Bienvenue à l’ENSAIA

Présentation de l’ENSAIA 2021 1

Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires

Bienvenue à l’ENSAIA


Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires

ECOLE DE L’INNOVATION ET DE LA TRANSITION

POUR UNE AGRICULTUREÉCO-RESPONSABLE

ET UNE ALIMENTATION SAINEET DURABLE

Agriculture Aliments BiotechnologiesEnvironnement


Lorraine INP 11 écoles d’Ingénieurs, 1 CPP, 6 000 élèves

Université de Lorraine 60 000 étudiants2ème université française en nombre d’étudiants

Réseau Agreenium


METROPOLE DU GRAND NANCY255 000 habitants / 1 habitant sur 5 est étudiant

Paris à 1H30 par le TGV


CHIFFRES CLES

L’ENSAIA

450 élèves-ingénieurs dont 70% d’élèves-ingénieurEs

80 étudiants en master 100 doctorants et post-doctorants 150 diplômés par an 50 enseignants-chercheurs 200 conférenciers extérieurs Plus de 4 000 « anciens » en activité 1 BDE, 30 clubs et associations 5 laboratoires (UL, INRA, CNRS) 10 start-up créées 40 universités partenaires dans le monde


1893 : Création de l’Ecole de Brasserie 1901 : Institut colonial et agricole de Nancy 1905 : Création de l’Ecole de Laiterie 1948 : Création de l’Ecole Nationale Supérieure

d'Agronomie 1971: Regroupement des 3 et création de l'Ensaia

: Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires

2012 : Fusion des 4 universités de Lorraine

HISTOIRE


LA FORMATION


≈ 420 H/SEMESTRE

ProgrammeAgronomie

• Stage Ingénieur• Stage international• Stage en Exploitation

STAGES

• Projet(s) de spécialisation• Projets Statistiques, Marketing Eau, Nutrition , Pré-spécialisation• Projets professionnels, Développement durable

PROJETS

• Economie, Marketing, Droit• Management, Gestion de Projet, Entrepreneuriat

SCIENCES DE GESTION, ECONOMIQUES & SOCIALES

• Anglais + Allemand ou EspagnolLANGUES

• Biotechnologies• Outils pour l’Ingénieur AgronomeMETHODES DE L’INGENIEUR

• Sciences de la Vie (Animal, Végétal, Fungi)• Production animale et végétale• Sciences du Sol et Génie de l’Environnement

SCIENCES


ProgrammeIndustries Alimentaires

• Stage Ingénieur• Stage international• Stage ouvrier

STAGES

• Projet(s) de spécialisation, Concours (Ecotrophelia, Pack 5.0…)• Projets Statistiques, Marketing, Equipement, Nutrition, Pré-spécialisation• Projets professionnels, Développement durable

PROJETS

• Economie, Marketing, Droit• Management, Gestion de Projet

SCIENCES DE GESTION, ECONOMIQUES & SOCIALES

• Anglais + Allemand ou EspagnolLANGUES

• Automatique, Régulation•Outils Maths, statistiques et numériquesMETHODES DE L’INGENIEUR

• Biochimie, Microbiologie, Biotechnologie, Nutrition• Sciences des Aliments, Génie alimentaire• Génie des Procédés, Génie Biologique

SCIENCES

≈ 420 H/SEMESTRE


ProgrammeProduction Agroalimentaire

• Maîtriser les techniques mises en œuvre dans la fabrication des produitsDIMENSIONNEMENT

• Maîtriser l’outil de production dans son environnement interne et externe ETUDE FILIERE

• Avoir des aptitudes à manager une équipeANALYSE CRITIQUE DU MANAGEMENT

• Savoir mettre en œuvre une démarche d’amélioration continueANIMATION AMELIORATION CONTINUE

• Savoir mettre en place une démarche ISO26000 autour de l’outil de productionBILAN CARBONE

• Connaître les outils et les méthodes informatiques liés à la production industrielleVBA ACESS

• Savoir garantir la qualité sanitaire des produits fabriquésHACCP

• Posséder un niveau certifié en anglais (B2)STAGE D’OUVERTURE


SPECIALISATIONS

SPÉCIALISATION FILIÈRE ALTERNANCE MASTER + Sciences et Génie de l’Environnement Agro ou IA

Agricultures et Développement des Territoires Agro Développement durable des Filières agricoles Agro

Protection des Cultures Agro Biotechnologies Agro ou IA

Formulation Alimentaire IA

Produits laitiers et Qualité IA

Packaging et Conditionnement IA Développement industriel Agro ou IA

Management de la Supply Chain et des Activités logistiques Agro ou IA Management des Activités, des projets et de l’Innovation Agro ou IA

Production agroalimentaire IPA 100% Apprentissage

Export ENSA Agro ou IA


MASTERS

Double diplôme possible selon la spécialisation : Master MAETPF : Interaction Plante Environnement Master MAETPF : Ecosystèmes agricoles et Forestiers Master NSA : Aliments, Nutrition, Cosmétique Master NSA : Conservation des Aliments et Emballages Master NSA : Industries laitières et Qualité Master Bioprocédés Master Logistique

Double diplôme possible toutes les spécialisations : Master Business Administration Master Economie d’entreprises Master Entrepreneuriat


2 certificats de langue obligatoires TOEIC : B2 LV2 (Allemand, Espagnol,…) : B1

Stages 1 Séjour obligatoire à l’étranger de 3 mois Stage d’ouverture (Compatible avec les

financements Erasmus et les bourses de l’Etat et de la Région)

OU Stage de Pré-Spécialisation de 5 mois

Programme International 1 ou 2 semestres à l’étranger (Semestre 8,

Semestre 9)

INTERNATIONAL


5 modalités intégrées dans la formation

Départ volontaire en année Césure

Un projet personnel

Expérience académique :- programme d’échanges - 40 universités dans 20 pays

Expérience professionnelle : en entreprise, laboratoires

Expérience humaine : projet 3D-Tour, ONG, volontariat,…

MOBILITE A l’ETRANGER


INTERFACEENTREPRISES-ECOLE

Forum ENSAIA AVENIRAxéréal, Auchan, Lactalis, Danone, Soufflet, Unilever, Mars, Bongrain, BASF, Heineken, Bayer, Pomona, L’Occitane, Kerry… Recrutement Tables-Rondes & conférences Atelier CV, Entretiens, Photo CV

Votre Career Center sur JobTeaser

Projets professionnels

Alternance

Partenariats de recherche avec de grandes entreprises

Concours & Challenges


UNE RELATION FORTE AVEC

LE TISSU INDUSTRIEL

AMONT & AVAL


DEMARCHE PROJET

Pour développer le goût d’entreprendre :

Projet professionnel Projet pédagogique Projet d’entreprise

Entrepreneuriat Etudiant PEEL, Incubateur Lorrain Master Start-ups

Participation à de nombreux concours EcoTrophelia, Hackathon, Auchan

Emballé 5.0…


ECOTROPHELIA 2021 Nancy : PLUIE DE TROPHEESButternot : Trophée d’Or, Prix Coup de cœur du public, Prix Fruits et Légumes

Les Audacieux : Prix Innovation ViandeLes Barr’Oudeurs : Prix Innovation Légimineuses


CarréLéon, aide culinaire à base de légumes EcoTrophelia d’Or France & Europe 2016

Commercialisé sous la marque Carrés Futés

Gréneo, pépites de légumineuses EcoTrophelia d’Or France et de Bronze Europe 2015

Décliné sous la marque Pleniday

Success Stories


Amphis connectés

Salles de TP et de spécialisation

Bibliothèque

Halle de technologies : génie alimentaire,

Microbrasserie, bioreacteur, bioraffinerie , génie des

Procédés

Salle de sensorialité

Serres et Phytotrons

Gisfi

Formu Lab

Laboratoire commun d’analyse

Centre R&D de La Bouzule

…

RESSOURCES


DOMAINE EXPERIMENTAL et CENTRE de R&D

300 hectares de prairies et de grandescultures

100 vaches laitières 100 chèvres Production et commercialisation de

fromages de chèvre Etang piscicole Plateforme de Méthanisation

Pôle d’innovations pour accompagner l’agriculture dans ses transitions

FERME DE LA BOUZULE


Double valorisation des déchetsagricoles : Energie Fertilisants

La plateforme de méthanisation Unité de production Pilotes Laboratoire d’analyse

Des programmes de recherche

Diplôme d’Université “Mise enoeuvre d’une unité de Méthanisation”

PLATEFORME DE METHANISATION


5 LABORATOIRES

Laboratoire Sols et Environnement

Laboratoire Agronomie et Environnement

Unité de Recherche Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux

Laboratoire d'Ingénierie des Biomolécules

Laboratoire Réactions et Génie des Procédés

Université de Lorraine - CNRS – INRA

RECHERCHE


Systèmes de production innovants

Bioprocédés pour la valorisation des

agroressources

Biomolécules issues des agroressources

Innovations et fonctionnalités alimentaires

DOMAINES DE RECHERCHE

Journée d’échanges annuelle entre professionnels du secteur agro-

alimentaire, chercheurs et élèves de 2A pour présenter les développements

scientifiques les plus récents de l’agroalimentaire en Région Grand-Est


INNOVATION-CREATION

10 start-ups issues de la Recherche :

Sol&Co EcoNick Biolie Institut Européen des Antioxydants Myrissi Plant Advanced Technologies Microhumus Genialis SynAging Ecota


L’INSERTION DES DIPLÔMÉS


PROMOTION 20206 mois après l’obtention du diplôme I Enquête CGE 2021


INSERTION PROFESSIONNELLE

PRINCIPAUX SECTEURS D’ACTIVITÉ PRINCIPALES FONCTIONS


UNE ECOLE A VIVRE

CréativitéEngagementSolidaritéDurabilité


ECOLE EQUITABLE

L’ENSAIA1er établissement en France à être labellisé

« Ecole-Université Equitable »

Le Commerce Equitable dans le parcours de formation : Circuits courts/locaux, Maitrise des impacts environnementaux de l’agriculture, Développement durable et innovation agroalimentaire

Des projets Pro dès la 1ère année

SAIAMAP : paniers de produits locaux et équitables

La KAL : tartines 100% biologiques et locales

The FOOD BOWL : un panier bimensuel de produits locaux et/ou biologiques dans une logique éco-responsable et zéro déchet

est sur Facebook


School spirit

Vos élus étudiants Soirées, Galas, Fanfare… Sports Art Restauration (K-Fet) 30 Clubs et Associations

BDE


24H DE STAN

Organisées par l’ENSAIA depuis 1966 Course de chars et animations La plus grande fête étudiante de France 40 000 spectateurs 30 écoles et universités participantes Budget : > 100 K€ Partenaires : Préfecture, Mairie de

Nancy, Métropole du Grand Nancy, Sécurité civile

Tous les 2 ans à Nancy

La Vie à l’ENSAIA : Savoir manager des projets ambitieux pour la

collectivité


RENCONTRE DES BRASSEURS

Organisée par l’ENSAIA depuis 1995 Des brasseurs venus de toute la France Dégustations, démonstrations, concerts,

conférences… 3 000 participants Tous les 2 ans à l’Octroi


INTER’AGROS

Manifestation sportive rassemblant chaque année les élèves-ingénieurs en agronomie, agro-alimentaire et géologie

de France


ENSAIA NancyTel : 03 72 74 40 [email protected]

Bienvenue à l’ENSAIA

Documents

Transcript of Bienvenue à l’ENSAIA