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AVRIL 2016 – N° 874 – PRIX : 3 EUROS

FORAIN_874_Mise en page 1 06/04/16 13:11 Page1

Disponible sur le site www.rsi.fr > Documentation

Sommaire

04 Préparer son projetChoisir une activité Choisir un statut juridique Choisir un statut fi scal Choisir un régime de protection sociale 16 Se lancer dans la création Construire son projet Enregistrer son activité Déclarer ses salariés Se protéger contre les dommages

24 Connaître sa protection socialeLes principes Les cotisations Les prestations Les cas particuliers de créateurs 42 Le micro-entrepreneurQui peut devenir micro-entrepreneur ?

2016Artisans, industriels et commerçants,

professionnels libéraux

1re édition

PRÉPARER SON PROJET

SE LANCER DANS LA CRÉATION

CONNAÎTRE SA PROTECTION SOCIALE

OBJECTIFENTREPRISE

Créateurs d’entreprise, artisans, industriels et commerçants,

professionnels libéraux

DÉCOUVREZ LE GUIDEOBJECTIF ENTREPRISE 2016


5 Éditorial ________________________________

6 Bon à savoir _____________________________

Petite histoire de la carotte 67 Foires et braderies ________________________

8 Bon à savoir _____________________________

Embauche PME 8Téléphone au volant : attention aux points ! 9Courrier au ministre Emmanuel Macron 10La Fédération n’a de cesse d’intervenir

contre les ventes sauvages et les sauvettes.

A quand les mesures concrètes ? 11Pas de foies gras et de magrets

sur les marchés du Sud Ouest ! 1214 Actions de la fédération ___________________

Courrier Beaucaire 14Signature RSI 15

16 Infos alimentaires ________________________

L’opération « le marché préféré des Français » 1618 Actions de la fédération ___________________

Nouvelle obligation : la médiation 18Extrait de la lettre gastronomique 19

20 La vie des syndicats_______________________

28 Bon à savoir _____________________________

Euro 2016 - calendrier 2830 Nécrologie ______________________________

30 Petites annonces _________________________

SOMMAIRE

Société d’éditionpour le commerce non sédentairePetites annonces - Abonnement14, rue de Bretagne, 75003 Paris

Tél. : 01 48 87 43 80

S.A. au capital de 22 870 eurosR.E. 72 B 5585 Paris

ISSN : 1142 - 4915

Organe d’éducation et d’informationdes professions et industriesdes commerçants des foires et marchés toutes catégories

Alimentation : viandes, poissons,biscuiterie, fruits et légumes

B.O.F. - Produits manufacturésDémonstrateurs - Brocanteurs

Abonnement annuel : 61euros

Directeur de la publication :Monique Rubin

Commission paritaire n° 1112 G 826332e trimestre 2016

Dépôt légal à parution

Publicité : Médiacom Régie77, rue des Archives

75003 ParisTél. : 01 40 27 01 04 - Fax : 01 40 27 90 82

Chevillon Imprimeur26, boulevard Kennedy, 89100 SensTél. : 03 86 65 04 78

3Syndicaliste Forain - Avril 2016


Medicis_Bilan_Forain_A4-2015-12.indd 1 08/12/2015 17:21


ien chers collègues,Beaucoup de personnes considèrent la profession de commerçant ou ar-

tisan des marchés de France comme une alternative au chômage, soute-nue dans cette idée par Pôle Emploi.

Or, si les marchés sont millénaires, leur pérennité repose avant tout sur l’ex-périence des professionnels qui y exercent, liée souvent à la transmission

d’un savoir-faire. Présentement ces nouveaux commerçants ou artisans menacent cette durabilité en raisonmême de leur amateurisme. A son grand dam, la Fédération Nationale des Marchés de France constate la même igno-rance chez les professionnels en charge de l’organisation des marchés.En tout état de cause loin de vouloir rejeter ces personnes qui veulent vivre du fruit de leurtravail, ou encore exercer une profession pour laquelle elles n’ont pas été formées, la Fédé-ration nationale des Marchés de France entend leur apporter une maitrise, et les compétencesparticulières que requièrent l’exercice de la profession de commerçant ou artisan des Mar-chés de France, ou celle de placier. A cet effet, sur la base d’une expérience réussie dans le

département de l’Ile de la Réunion, nous avons proposé, lors de nos assises nationales à FOIX, un programme d’initiation, d’in-formation, de formation de l’ensemble des acteurs qui contribuent au fonctionnement et à la vitalité des marchés intitulé :Commerce non sédentaire : Professionnalisation des acteurs de la filière et des marchésNous avons proposé trois régions pilotes pour lancer cette opération : Languedoc Roussillon Midi Pyrénées, Rhône-Alpes-Auvergne Nord-Pas-de-Calais-PicardiePour autant, cette liste n’est pas exhaustive, et c’est avec beaucoup de satisfaction que nous accueillerons de nouvelles proposi-tions ! Pour la mise en place de ce programme, elle entend solliciter, avec l’appui des CRCI, le soutien des Conseils Régionaux etdu Feder. Principaux leviers de développement :

- CONSOLIDER LES ATOUTS ACTUELS

- PROFESSIONNALISER L’OFFRE

- S’ADAPTER AUX NOUVELLES TENDANCES

- INVESTIR ET COMMUNIQUER …

Nous entendons bien œuvrer en 2016 pour: • la mise en place des conditions propices au déploiement

opérationnel des axes de développement de l’Attractivitédes espaces commerciaux : centres villes, foires, braderies etmarchés forains

• Une séquence complète et originale pour sensibiliser suc-cessivement utilisateurs et gestionnaires du domaine public,

L’objectif primordial étant de professionnaliser l’interface surles aspects :- Réglementaires, avec le règlement des marchés : documentde référence fixant les obligations et conditions d’exploita-tion du marché ;

- Communicants, par la tenue et la mise en place de commis-sions des marchés, voir le cas échéant, des réunions tech-niques avec parties prenantes ;

- Formateur, par les séances d’information-formation organi-sées à l’attention tant des receveurs placiers que des professionnels des marchés

Ce programme est à votre disposition pour le proposer dans vos régions et nous restons bien sûr à votre entière disposition pourrépondre à toutes vos interrogations

MONIQUE RUBIN,PRÉSIDENTE

EDITORIAL

B


Medicis_Bilan_Forain_A4-2015-12.indd 1 08/12/2015 17:21

Monique Rubin avec Carole Delga, présidente Région

Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées et Philippe Neymarc,

DIRECCTE Auvergne Rhône Alpes


La plante aurait été découverte il y a 5 000 ans dans ce qui est aujourd'hui l'Afghanistan. Commence alors un long périple à travers les siècles qui amènera la carotte, au gré des explorations humaines, au Moyen-Orient, en Asie, en Afrique, ainsi qu’en Europe où on la cultive dès le XVIIIe siècle.À cette époque, on connaît des variétés à chair ou à peau blanche, jaune, rouge, verte, marron et noire, mais pas de carottes orange.

Petite histoire de la carotte

En fait, la carotte orange est le produitd'une intervention humaine. Ce sont desHollandais qui, désireux de montrer leurfidélité à la Maison d'Orange, une prin-cipauté protestante de France, croise-ront au XVIe siècle des variétés à chairrouge ou blanche et finiront par obtenirune racine d'un bel orange lumineux. Lacarotte est cultivée pratiquement par-tout sur la planète, sauf dans les régionstropicales dont le climat ne convient pasà son tempérament placide. La couleurfoncée de la carotte provient de ses trèsnombreux pigments. Ils contribueraientà prévenir plusieurs maladies, dont lesmaladies cardiovasculaires et certainscancers.

Les bienfaits de la carotte• Maladies cardiovasculaires. Consom-

mer des carottes (ou du jus, mais dansune moindre mesure) améliorerait lacapacité antioxydante et le taux de vi-tamine E dans le sang, en plus de di-minuer le cholestérol et lestriglycérides du foie et dans le sang.

• Cancer. La consommation de carottesaurait des effets protecteurs contre lecancer du poumon. Une étude effec-tuée auprès de plus de 120 000femmes a conclu que celles quiconsommaient de 2 à 4 portions de ca-rottes par semaine présentaient 40 %en moins de risque de souffrir d’uncancer du poumon comparativement àcelles qui n’en consommaient pas.Avec une consommation de 5 portionsou plus, la diminution du risque attei-gnait 60 %. Par ailleurs, une étuded’observation a permis de constaterque les personnes qui consommaient2 portions ou plus de carottes ou d’épi-nards par semaine avaient 44 % moinsde risque d’avoir un cancer du sein quecelles qui n’en consommaient pas.

• Cataractes. Deux études observation-nelles ont conclu à une diminution dela cataracte chez les hommes et lesfemmes ayant davantage d’alpha etde bêta-carotène dans le sang.

Plus elles sont colorées, mieux c’est !Les carottes marron contiendraient 2fois plus de bêta-carotène que les ca-rottes orange, tandis que les jaunes encontiendraient très peu et les blanches,pas du tout.

La carotte marron donne l’impressiond’être plus sucrée que la carotte orangedont le goût est masqué en raison deses composés volatils. Cependant, laquantité de glucides totaux dans ces ca-rottes ne diffère pas de façon significa-tive d’une variété de carotte à l’autre.

La Production à destination du frais, h ors transformationLa France produit 332 000 tonnes. En : -Aquitaine: 45 % - Basse Normandie:24 % - Bretagne: 5 %La France est le 4e pays producteur eu-ropéen, après la Pologne, le Royaume-Uni et l’Allemagne. (Europe : 5 182 032tonnes). Par an et par ménage acheteur,la consommation est de 9 kg (Insee).C’est le 2e légume consommé par lesFrançais en volume et 1 légume achetésur 5 est une carotte.La carotte “primeur” se commercialiseen mai, juin, juillet.

Idées recettes• Râpées en salade, servez les carottes

seules ou avec des raisins et des noix.• À la vapeur ou à l'étouffée et assai-

sonnées au beurre.• Glacées dans un mélange de bouillon,

de sucre ou de miel et de beurre.• En purée. Seules, ou avec du navet,

des pommes de terre ou d'autres lé-gumes-racines ;

• En soupe, en potage ou en consommé.Faites cuire de jeunes carottes dans unbouillon de légumes ou de poulet au-quel on a ajouté un oignon. Passez aumélangeur. Donnez-lui une textureplus crémeuse en ajoutant du yogourtnature – ce qui tempère aussi le goûtsucré de la carotte. Ou donnez-lui unetouche exotique avec un soupçon decari ou de gingembre, du zeste de ci-tron, ou un peu de jus d’orange.

• Rôties au four, après avoir été cou-pées en bâtonnets, badigeonnéesd'huile d'olive et assaisonnées dethym et d'un peu de sauge.

• Les fanes (feuilles et tiges) se man-gent aussi. Ajoutez les plus fraîchesaux salades et les autres aux bouillonsde légumes.

Réfrigérateur. Conservez dans le tiroirles carottes dans un sac de plastiqueperforé. N'achetez que ce que vous pou-vez consommer en 2 semaines. ❖

Carottes glacées à la marjolaine et au cumin

BON À SAVOIR



FOIRES ET BRADERIES

Le Syndicat des Marchés

de France de la Marnevous rappelle qu’il organise

•La Braderie de RETHEL (08) dimanche 8 mai en centre ville

Réservations : 03 26 88 39 68

Saint-Louis le 2 juillet 2016

Elle a traditionnellementlieu le dernier samedi dejuin ou le premier samedi dejuillet, de 8 h à 17 h, dans lesrues du centre-ville.Le dossier peut-être téléchargé sur le site de la ville, dansla rubrique « Brocantes et marchés ». La date limite pour l’envoi des demandes est le 13 mai 2016,cachet de la poste faisant foi.

Contact : Caroline Gantzer

Numéro de téléphone : 03 89 69 52 89

Lien de l'événement : http://www.saint-louis.fr

Nouveau marché à Sainghin en WeppesSuite à une enquête auprès de sa popula-tion,nous allons mettre en place un Marchéen place le samedi matin, place du général deGaulle.Nous recherchons entre 10 et 15 commer-çants.Boucherie, Charcuterie, Poissonnerie, Fro-magerie, Marchand de 4 saisons Rôtisserie,Producteurs locaux, Mercerie, Vêtementsadultes enfants, Bijoux, Maroquinerie, se-mences, plantes à repiquer, marchands oc-casionnels Contact : Sabine BAUDOUIN Numéro de téléphone : 0320581758 info du 02/04/2016

MATERIEL FORAINA U B E R V I L L I E R S90 avenue Victor Hugo - Tél. 01 43 52 74 49

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BON À SAVOIR



BON À SAVOIR


Depuis le 1er juillet 2015 : interdiction de porter tout dispositif susceptibled'émettre du son à l'oreille en conduisant ou à vélo Conduire avec un téléphone à la mainou en portant à l'oreille un dispositifaudio de type écouteurs, oreillette oucasque est passible :• d’une amende forfaitaire de 135 D ;• d’un retrait de 3 points du permis de

conduire.La mesure n°22 du plan d’action pour lasécurité routière annoncée par BernardCazeneuve est entrée en vigueur mer-credi 1er juillet 2015. Il est désormais interdit à tous lesconducteurs (de voiture, de camion, de

moto, de scooter ou de vélo) de porter àl’oreille tout dispositif susceptibled’émettre du son (conversations télé-phoniques, musique, radio).L’usage du téléphone au volant multi-plie par 3 le risque d'accident et cause 1accident corporel sur 10.

Dispositif audio, que dit la loi ?

Article R.412-6-1 du code de la route« L’usage d’un téléphone tenu en mainpar le conducteur d’un véhicule en cir-culation est interdit. Est également in-terdit le port à l’oreille, par leconducteur d’un véhicule en circulation,de tout dispositif susceptible d’émettredu son, à l’exception des appareils élec-troniques correcteurs de surdité.

Les dispositions du deuxième alinéa nesont pas applicables aux conducteursdes véhicules d’intérêt général priori-taire prévus à l’article R. 311-1, ni dansle cadre de l’enseignement de laconduite des cyclomoteurs, motocy-clettes, tricycles et quadricycles à mo-teur ou de l’examen du permis deconduire ces véhicules.Le fait, pour tout conducteur, de contre-venir aux dispositions du présent articleest puni de l’amende prévue pour lescontraventions de la quatrième classe. Cette contravention donne lieu de pleindroit à la réduction de trois points dupermis de conduire. » ❖

Ce qui est autorisé :

L'usage d'un téléphone tenu en main en conduisant est interdit « kit mains-libres » ou pas. Est également interdit, le port à l’oreille, par le conducteur d’un véhicule en circulation, de tout dispositif susceptible d’émettre du son, à l’exception des appareils électroniques correcteurs de surdité. Cela interdit notamment les oreillettes permettant de téléphoner ou d’écouter de la musique.

Téléphone au volant : attention aux points !

En voiture, utilitaire, poids lourd... : dispositif intégré au véhicule

A deux-roues motorisé : dispositif intégré au casque


BON À SAVOIR



BON À SAVOIR


La Fédération n’a de cesse d’intervenir contre les ventes sauvages et les sauvettes.

A quand les mesures concrètes ?


BON À SAVOIR


u jamais vu : l’élevageet le gavage des canards

vont subir une interdic-tion absolue de 4 mois.

Ce n’est pas suite à l’inter-vention de la très blonde Pamela AN-DERSON venue soutenir un projet de loiinterdisant le gavage à l’Assemblée Na-tionale, aux côtés de la députée (EELV)Laurence Abeille. L’ennemie est beaucoup moins « peo-ple » : c’est la grippe aviaireAu total, à ce jour, 74 foyers d’influenzaaviaire hautement pathogène pour lesvolailles ont été détectés dans 8 dépar-tements du Sud-Ouest.

La surveillance nationale mise en placesur l'ensemble des élevages de repro-ducteurs de palmipèdes s’inscrit dansl’impératif d’éradiquer le virus. Elle apour objectif de garantir que les cane-tons qui seront réimplantés dans lesélevages à la suite du vide sanitaire dela zone sont sains.

Qu’est-ce que l’Influenza aviaire ?L’influenza aviaire est une maladie ani-male infectieuse, virale, très conta-gieuse. Elle affecte les oiseaux chezlesquels elle peut provoquer, dans saforme hautement pathogène, des at-

teintes importantes pouvant aboutir ra-pidement à la mort. Toutes les espècesd’oiseaux, domestiques ou sauvagessont sensibles à cette maladie. Les oi-seaux migrateurs constituent un vecteurde diffusion des virus qui peuvent at-teindre les élevages de volaille. Danscertaines circonstances, les virus peu-vent être transmis à d’autres espècesanimales (notamment le porc) et danscertains cas à l’homme. Cependant latransmission à l’homme est extrême-ment rare.

La consommation des produits de la volaille présente-t-elle un risque ?Non. La viande, le foie gras, les œufs neprésentent aucun risque pour laconsommation au regard de cette mala-die. Pour connaître le niveau de risquede votre zone, contactez votre directiondépartementale chargée de la protec-tion des populations DDPP.

Quelles sont les mesuresde lutte définies au niveau européen ?• En cas de suspicion, la mise sous sur-

veillance de l’exploitation, la réalisa-tion de prélèvements pour analyse, laréalisation d’une enquête épidémiolo-gique.

• En cas de confirmation, l’abattage etla destruction sur place de toutes lesvolailles et des œufs de l’exploitation,le nettoyage et la désinfection de l’ex-ploitation suivis d’un vide sanitaire de21 jours, la mise en place de zones deprotection (rayon de 3 km) et de sur-veillance (rayon de 10 km) autour del’exploitation…

Les vrais « addicts » du foie gras frais et du magret sur le gril, patrimoines reconnus de la gastronomie aquitaine, ont intérêt à prévoir des stocks. Nos marchés du Sud Ouest vont être désertés par nos producteurs, mais en bons gourmands, nous tiendrons leurs places au chaud!

D

Pas de foies gras et de magrets sur les marchés

du Sud Ouest !


BON À SAVOIR


Les professionnels du secteuravicole bénéficieront-ils d’uneaide financière, si des millionsde volailles devaient être abattus ou confinés?La confirmation de la maladie entraînedes mesures de police sanitaire, dontl’abattage. Dans ce cas, une indemnisa-tion des éleveurs est prévue par arrêtéministériel. L’Etat prend également encharge le financement des mesures desurveillance, de nettoyage et désinfec-tion.

Quel est le nouveau cadre de lutte contre l'influenzaaviaire hautement pathogène ?Un nouveau cadre de lutte a été adoptépar le ministère de l'agriculture le 18 dé-cembre, en étroite collaboration avec leministère de la santé et après concerta-tion des professionnels de la filière "vo-lailles". Un nouvel arrêté a été publié le 16 jan-vier. Il interdit la remise en place des ca-netons à compter du 18 janvier, ce quipermettra l’assainissement de l’envi-ronnement avec la mise en place de net-toyages, désinfections et vides sanitairesdans l’ensemble de la zone et dès lorsque les élevages n’abriteront plus depalmipèdes. De plus, il étend la zone de restrictionqui comprend les départements sui-vants : les Pyrénées Atlantiques, lesHautes-Pyrénées, l'Ariège, la Haute-Ga-ronne, le Gers, les Landes, la Gironde, leLot et Garonne, le Tarn et Garonne, leTarn, l'Aveyron, le Lot, la Dordogne, laCorrèze et la Haute-Vienne, et une partiedu Cantal et de l’Aude. ❖

Arrêté du 15 janvier 2016 modifiant l'arrêté du 17 décembre 2015 déterminant des dispositions de lutte complémentaires contre l'influenza aviaire hautementpathogène suite à la détection de la maladie sur le territoire français.

Marché au grasde Montauban


ACTIONS DE LA FEDERATION



Aux côtés des administrateurs nationaux élus « Marchés de France ». De gauche à droite : Alain PEYTOUR (CENTRE)

Dominique TIRGOUINE (PAYS DE LOIRE) Gilles VILLIER (AQUITAINE) et Michel MOURGERE (ILE-DE -FRANCE).

Les administrateurs régionaux du RSI, issus de nos syndicats étaient aussi présents dans la salle.

Si vous avez des questionsconcernant le RSI, n’hésitezpas à nous contacter, nous pourrons vous aider.

Lors du congrès de FOIX, la Présidente, Monique RUBIN et le Président du Régime Social des indépendants, Gérard QUEVILLON ont signé la convention de partenariat 2016entre la Fédération Nationale des Marchés de France et le RSI.


Signature RSI



INFOS ALIMENTAIRES

L’opération « Le Marché préféré des Français »

A vous de jouer ! RDV le 2 avril sur :

www.lemarcheprefere.fr



INFOS ALIMENTAIRES


Des affichespour soutenir

votre marché !




Depuis le 1er janvier 2016, les entreprises ont l’obligation de garantir au consommateur un recours effectif à un dispositifde médiation de la consommationgratuit en vue de le résolutionamiable d’un litige.

Pour ce faire, l’ordonnance du 20 août2015, transposant une directive euro-péenne, prévoit que le professionneldevra communiquer au consommateur,les coordonnées du ou des médiateurscompétents dont il relève. La médiation proposée par le profes-sionnel devra répondre aux critères im-posés par l’ordonnance et seracontrôlée par une Commission d’éva-luation et de contrôle de la médiation dela consommation qui se chargera égale-ment de notifier la liste des médiationsconformes qu’elle aura dressée à laCommission Européenne. Sur nos marchés, chaque professionneldevra donc afficher de manière visibleles coordonnées de l’organisme qu’il achoisi. Une démarche collective sera entreprisepar la Fédération afin d’en réduire lecoût et sera proposée à chacun de sesadhérents. ❖

Un exemple de médiation

proposée par une Fédération

Pour en savoir plus, voir l’or-donnance n°2015-1033 du 20août 2015 et le décretn°2015-1382 du 30 octobre2015.

Nouvelle obligation :la médiation


oix a accueilli la se-maine dernière le 95e

Congrès national desmarchés de France ! 300représentants des diffé-rents marchés du pays sesont réunis pour trois

jours de réflexion et de concertation.

Carole DELGA, Présidente de la nouvellerégion, est intervenue pour rappeler sonattachement aux commerçants non sé-dentaires qui animent nos coeurs devilles. Lieu de rencontres et de convivia-lité, le marché est un rendez-vous fédé-rateur incontournable dans le quotidiendes Français !

Le Commissariat général a souligné l’im-portance des événements des Marchésde France, durant la Fête de la Gastro-nomie. La Fédération est partenaire dela Fête depuis sa création ! A redécouvrir en 2016 : « La Soupe danstous ses états », événement phare desmarchés. ❖

Lors du congrès à FOIX, Jean-Jacques PINET, chargé de Mission au Commissariat général de la Fête de la Gastronomie (Ministère de l’Economie de l’Industrie et du Numérique) a présenté le projet 2016,entouré de Monique RUBIN, Présidente et de Nadine VILLIER, Secrétaire générale

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Extrait de la lettre gastronomique


Plus de 350 nouveaux adhérentsBravo à tous continuez, vous gagnez !

VIE DES SYNDICATS


ous êtes adhérent(e), satisfait(e) de la qualité des services et des prestations de la Fédération des Marchés de France. Parlez-en autour de vous et motivez vos collègues à nous rejoindre !

5 bonnes raisons de faire adhérer à la Fédération :1. Le contrat d’assurance spécial MACIF : 100 % SANS FRANCHISE2. La défense indispensable des intérêts de chaque adhérent3. L’assistance pour tout problème (Mairies, RSI, DDPP, fiscalité, social…)4. La promotion des marchés et de la profession5. La communication et l’information

Pour chaque nouveau filleul qui adhère à la Fédération, le parrain bénéficie d’un remboursement de10 D dans le mois qui suit ! Plus vous ferez de parrainages, plus vous aurez de remboursements ! ❖

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V

Nom du parrain : Nom du filleul :

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N° d’adhérent à la F.N.S.C.M.F. : Adresse :

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VIE DES SYNDICATS

Vaucluse


La météo des marchésde Provence

Grand soleil

SaultPour le syndicat, le marché de Saultse porte bien. Preuve en est, il fi-gure parmi les communes lauréatesde la 15e remise des parasols d’orqui vise notamment à récompenserles communes mettant en valeurleur marché.

Morières-les-AvignonA l’occasion de cette 86e assémbléegénérale du syndicat des commer-çants des marchés de ProvenceVaucluse et mimitrophes (SCMPVL),la ville de Morières s’est vue, elleaussi, mise à l’honneur pour sa po-litique en faveur de son marchéhebdomadaire. Elle figure ainsiparmi les trois villes à avoir été ho-norées cette année.

Pont-Saint-EspritParfait exemple de concertationpour le SCMPVL la ville de Pont-Saint-Esprit a mis en place un tarifabonné sur la suggestion de l’orga-nisation professionnelle. Cela per-met aux placiers de gagner dutemps pour l’encaissement desdroits de place. Par ailleurs descontainers ont été mis en place enplusieurs points afin de permettreaux commerçants de rassemblerleurs déchets. Là aussi cela permetun gain de temps non négligeableaux services de nettoiement aprèsle marché. Enfin une extensiond’une demi-heure a été accordéepour le remballage en période esti-vale. De quoi tenir un parasol d’orcette année.

Salon-de-ProvenceAprès de nombreuses réunions etde nombreux échanges, concernantles travaux de la place Morgan àSalon-de-Provence, avec un marchédéplacé et diverses difficultés, unconsensus semble avoir été trouvé.Les commerçants du marché instal-lés en cœur de ville ont émis le sou-hait de conserver cetteconfiguration qui les satisfait. Laville a accédé à cette requête enprenant en compte le bien-être descommerçants non sédentaires et ledynamisme de son marché.

AubagneA Aubagne, la mise en place d’uneconsigne remporte tous les suf-frages. «Les clients peuvent ainsidéposer et récupérer leurs achatstrès simplement, explique Domi-nique Damiano.

Une sorte de Drive avant l’heure etun bel exemple qui démontre bienen tous cas qu’avec quelques idéeset surtout de la volonté, nous pou-vons réaliser beucoup de choses.Un concept que le syndicat aimeraitbien avoir dupliqué comme les cha-riots de marchés à Uzès.

Belles éclairciesCarpentras

A Carpentras, la ville envisaged’abondonner le tirage au sort surle marché et de mettre en place unsystème de points qui a déjà faitses preuves ailleurs. Egalement, lamunicipalité a débuté les travauxde la place de la Mairie. Cela vacontraindre une trentaine de com-merçants à se déplacer durant plu-sieurs mois en contre-allée desplatanes. Ils retrouveront cepen-dant leurs emplacements à la findu chantier.

CavaillonLe syndicat se félicite que la muni-cipalité ait accepté la prolongationdes horaires d’été. «Par ailleurs,nous avons pu lors de la dernièrecommission, échanger avec fran-chise sur les orientations souhai-tées de part et d’autre, explique lesecrétaire général du SCMPVL.Cette remise à plat de la situationétait nécessaire.» Le SCMPVL es-père que cette année permettra depoursuivre des amélorations pour lemarché de Cavaillon qui méritebeaucoup plus d’attention. «Par ail-leurs, si nous ne pouvons que féli-citer la commune pour ledynamisme, employé en soutien aucommerce de ville, au marché deproducteurs, nous ne pouvons,hélas, que constater le désamour etla disparité de traitement dont souf-fre le marché hebdomadaire qui nebénéficie d’aucune subvention.»

BollèneAprès avoir longtemps dénoncédes comportements et orienta-tions de nature à affaiblir le mar-ché, le syndicat estime désormaisque la commune de Bollène af-fiche de la bonne volonté. « Il y aun respect mutuel même si nousne sommes pas d’accord en touspoint », précise le président dusyndicat.

Le PontetMême cas de figure qu’à Bollène(voir ci-dessous), où le SCMPVL alongtemps bataillé pour faire en-tendre sa voix. un avis que la villedu Pontet semble maintenantprête à prendre en compte.

TarasconLa commune a fait le choix d’inté-grer au règlement du marché, l’an-nulation systématique du marché le14 juillet (environ tous les 7 ans). Encontrepartie, elle s’engage à main-tenir tous les autres jours fériés. Lamunicipalité semble égalementvouloir arrêter le tirage au sort pour

les commerçants passagers et met-tre en place un système de points.En revanche, la ville a augmenté sestarifs de droits de place en amontde la concertation de l’organisationprofessionnelle.

Nuageux

PertuisEn ce début d’année 2016, le syndi-cat nourrit quelques espoirs quant àla gestion du marché de la Ville dePertuis au regard de la dernièrecommission du 27 novembre 2015.«La ville a pu expérimenter la ges-tion du marché en délégation de ser-vice public et semble comprendreque nos craintes n’étaient pas in-fondées puisque la plupart de nosarguments contre la délégation deservice public ont pu se vérifier dansle temps. Nous espérons que la villeclora ce chapitre prochaiement».

Saint-Rémy-de-ProvenceMalgré des relations aujourd’huiapaisées à Saint-Rémy-de-Pro-vence, notamment grâce à l’éven-tuelle possiblité que la communepuisse enfin mettre en pratique latarification au mètre linéaire, le syn-dicat déplore certaines méthodesqui consistent à s’appuyer sur laconsultation de l’organisation pro-fessionnelle pour valider des choixqu’elle n’approuve pas. «Pour neciter qu’un exemple, précise Van VuDinh, le syndicat n’a jamais soutenul’idée de la suppression de la Foire,mais devant le peu d’intérêt de laplupart des commerçants pour sonmaintien, nous n’avons pas été enmesure de nous y opposer. Toute-fois, la rédaction des comptes-ren-dus des commissions de marchéset notre relecture de ces derniersdoit être scrupuleuse afin d’éviterles malentendus qui peuvent su-brepticement s’y glisser.»

Avignon«Les marchés d’Avignon réclamentune reprise en main que nous ap-pelons de tous nos vœux avec lescommerçants des marchés de Mon-clar, Saint-Chamand, assure le Syn-dicat. La dernière commission en find’année nous a donné le sentimentd’être entendus mais aujourd’hui,nos adhérents, nos collègues necomprennent pas la situation et at-tendent des actes.

AptVoilà un an que la commune d’Apt apratiqué une augmentation de 50 %des tarifs. Une hausse des tarifs dedroits de place jugée abusive par lesyndicat, qui regrette que le manquede dialogue. «Nous espérions quele changement de municipalité per-mettrait de rouvrir le dialogue surcette question», estimait-on au syn-dicat. Peine perdue, le courrieradressé au nouveau maire est restélettre morte et la première commis-sion de marché programmé le 12janvier a été annulée.

«Si une nouvelle fois nous nesommes pas entendu alors qu’unenouvelle réunion doit se tenir cettesemaine, nous inviterons nos adhé-rents, nos collègues déballant sur lemarché d’Apt, à rendre leurs abon-nements et payer au tarif journaliercomme il leur est possible de lefaire»

Orage

ArlesLe torchon brûle entre la communed’Arles et les Syndicats. Places va-cantes jamais affichées, anciennetédes commerçants non respectéepour les attributions, mutations deplaces, tarif d’électricité prohibitifdepuis 2 ans, mode de gestion am-biguë du ramassage des déchets,partie du marché qui n’est pas priseen compte par la fourrière... Lesgriefs des commerçants non-sé-dentaires sont nombreux. «Les dif-férents courriers, réunions nes’avérent pas efficaces, une nou-velle action se dessine en ce débutd’année», prévient le secrétaire gé-néral du SCMPVL.

OrangeLe Syndicat dénonce les tentativesde double tarificatin (mètre linéaireet mètre carré) ainsi que le regrou-pement des commerçants par typede commerce. Sur ce point, «la com-mune semble admettre son erreurmais le mal est fait», déplore Van VuDinh. La gestion des commerçantsdit «passagers» pose aussi pro-blème. Si dans la plupart des mar-chés le commerçant ne disposantpas de place fixe, se présente lematin même et s’inscrit auprès desplaciers afin d’occuper une éven-tuelle place vacante à Orange, il fautappeler la veille, en déclinant sonidentité et le produit vendu. «Autrepratique, poursuit le secrétaire duSyndicat, plusieurs commerçantsont été contraints de changer pure-ment et simplement de place au pre-texte de la restructuration dumarché. Ainsi, après avoir déballésur le marché durant près de 20 anspour certains commerçants, beau-coup ont préféré quitter ce marchéque de travailler à perte, jugeant cemarché moribond.»«On nous demande également dene pas cumuler plus d’abscences,alors que la plupart des gens ontcinq semaines de congès», s’of-fusque le président Damiano.

Beaucaire«Il y a ainsi certaines villes où l’onpeut supprimer, sans réserves, entoute impunité, purement et simple-ment l’emplacemnet d’un commer-çant qui déballait depuis plusieursannées, constate Dominique Da-miano. C’est le cas à Beaucaire où ilsuffit d’invoquer le remaniement dumarché. Autrement dit, on prive uncommerçant de son outil de travailau profit d’un autre commerçant.»


Syndicat des Commerçantsdes Marchés de France

de l’AubeL’assemblée générale du Syndicat s’esttenue le mardi 8 mars 2016 à Troyes. En présence de Dominique SON, prési-dente d’honneur du syndicat et aussiprésidente d’Amicale des Anciens desMarchés de France, et de Philippe JAC-QUOT, Secrétaire adjoint de la Fédéra-tion Nationale des Marchés de France, ila été abordé la possibilité de reprise parle syndicat de la braderie de la Sainte-Savine (3jours). Face à la complexité de ce projet, Phi-lippe JACQUOT a proposé son aide pourla première année et a rappelé auxadhérents les avantages du parrainage. Président : Christophe DROUOT, Secré-taire : Julien POUILLOT, Trésorier : Chris-tophe GIONNET

Relancer la grande foirede Sainte-Savine en projet

Fort de ses cinquante adhérents, le Syn-dicat des commerçants des marchés deFrance de l’Aube ambitionne de relancerla foire de Sainte-Savine.Plus d’infos avec: http://www.lest-eclair.fr

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Aube



Bienvenue au nouveauSyndicat des Marchés

de France de Corse du Sud Lors de l'assemblée constitutive du Syn-dicat des Marchés de France de Corsedu Sud, ont été élus : Président : JulesREMADI, Vice président : Alain DEMART,Secrétaire : Laurence GRIMAL, TrésorierChristian LAGOUARDETTE, Secrétaireadjointe : Maryline MATHERM, Tréso-rière adjointe : Sophie JACQ Dès la naissance du syndicat, il a déjàobtenu un beau succès. Bravo à tous

Réouverture du marché forain àAjaccio (Corse ViaStella)Rue Bessière Tous les samediset dimanches de 6h à 13h30. Après un dialogue constructif avec lesreprésentants du Syndicat des Marchésde France de Corse du Sud, la municipa-lité a entendu les attentes dans uncontexte économique contraint et dé-cidé de réouvrir le marché forain rueBessière dans les conditions habi-tuelles. Vous pourrez ainsi retrouver lescommerçants non sédentaires tous lesweek-ends de 6h à 13h30.Traditionnel-lement fermé l'hiver, ce marché a étéprolongé jusqu'au 5 janvier cette annéeà la demande des exposants, en harmo-nisation avec le marché de Noël de laplace de Gaulle. Formé désormais ensyndicat des marchés, les représentantsde ces commerçants se sont engagés àmaintenir un niveau d'activité régulière,justifiant ainsi une ouverture pérennepropice à l'accroissement de l'animationen cœur de ville le week-end.

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Corse



Rapport d’activités 2015Les actions du syndicat doivent prendre encomptent 3 raisons essentielles : - Information et défense professionnelle, -Représentation de l'organisation profes-sionnelle,- Aménagement, modernisation de l'outil de

travail du commerce non sédentaire et pro-jection de l'avenir

Notre rôle dans les commissions de marchéla réglementation et la promotion des mar-chés.

Organisation du syndicat Présidente : Chantal BOULANGÉ Secrétairegénérale : Dominique LENAIN BOUSIN VicePrésident délégué : Alain PEYTOUR Vice Pré-sidente : Brigitte CHAMPENOIS Secrétaireadministrative : Shérifs BERROUANE Tréso-rière : Martine MINNE Trésorier adjoint Phi-lippe THIENNET Assemblée Générale :Sylvie BERTRAND Membres : Jean BARBIER,Nathalie DECHARTRE, Patrick GABILLET,Thierry SAVAITIER. Bien sûr les autres mem-bres du bureau et certains collègues plusimpliqués ne sont pas restés inactifs, Ilssont représentants dans les organismes ins-titutionnels, les commissions et organisentdes animations sur leurs marchés et répon-dent présents à chacune de nos sollicita-tions.

Représentations Chambre de Commerce et d'Industrie deTouraine : Chantal BOULANGÉ vice prési-dente. Alain PEYTOUR membre associé FÉDÉRATION NATIONALE : Alain PEYTOUR M.A.C.I.F. : Chantal BOULANGÉ Alain PEY-TOUR R.S.I. (Régime Social des Indépendants)Alain PEYTOUR : administrateur nationalpour la région Centre

Commissions de marché Amboise, Azay-le-Rideau, Bléré, Bourgueil,Chambray les Tours, Chameaux sur Choi-sille, Château-Renault, Chinon, Descartes,Esvres, Joué-lès-Tours, Langeais, La Riche,Ligueil, Loches, Monts, Richelieu, Saint-Cyrsur Loire, Sainte Maure de Touraine, SaintPierre des Corps,Savonnières, Tours, Vemousur Brenne. Nous sommes présents auxcommissions de marchés où nous avons unrôle consultatif. Nous sommes le lien entreles mairies et les usagers du domaine pu-

blic, nous travaillons en partenariat afin queIes marchés se déroulent au mieux et quele placier puisse appliquer les décisionsprises avec diplomatie et fermeté. Nousavons quand même l'impression que danscertaines mairies, celles prisent ne sont pasappliquées sur le terrain ce qui créait destensions sur les marchés puisque nos col-lègues reportent sur le syndicat l'inertie decertains.

Amboise Bien que le marché soit attractif, mais c'estun beau lieu de promenade, Ies chiffresd'affaires sont en nette diminution surtoutpour les produits manufacturés. Il est ànoter que certains c.n.s se placent sans au-torisation. Problèmes de stationnementspour la clientèle et notamment pour les per-sonnes handicapées malgré le nombre deplaces qui leur sont réservées. Amboise aété élu "marché préféré de francais" jeu or-ganisé par St Moret. Pour la remise du prixune émission en direct sur RTL, sur le mar-ché avec la participation de Norbert Tarayre,parrain de l'opération.

BléréIl avait été souhaité le déplacement de cer-tains commerçants pour plus de parking etl'installation des cns produits manusfactu-rés le mardi pour étoffer le marché.

Bourgueil La municipalité a mis en place des spots surla radio locale et la présentation des com-merçants. La deuxième tranche de travauxn'a pas occasionné de difficultés. Je remer-cie le conseil municipal d'avoir voté unesubvention de 500 euros

Chambray les Tours La municipalité a réuni l'ensemble des com-merçants sédentaires et non sédentairespour présenter les importants travaux ducentre ville, le syndicat y est associé. Lacréation d'un marché est envisagé aux Per-riers, le syndicat estime en être suffisam-ment doté à proximité.

Château-Renault Devant le départ de quelques commer-çants, les marchés du mardi et du samediperdent de leur attractivité, C'est souvent laclientèle qui commence par les désertifieret devant les frais occasionnés pour peu derecette certains préfèrent ne pas se dépla-cer.

ChinonLe centre ville bouge et il semblerait qu'il yait des projets de restructuration.

EsvresCe "petit" marché fonctionne bien, et la mu-nicipalité organise de nombreuses anima-tions en complément des nôtres, et pournous aider nous a octoyé une subvention de300 euros.

Fondettes Des travaux importants dont une halle ontété soumis au syndicat, la municipalité apris bonne note de nos remarques, maisnous restons vigilants quant à leurs appli-cations. Le réglement de marché a été revu.

Joué-les-Tours De gros problèmes au marché de la Rabière,bien que nous ayons le soutien des élus, leschoses ont du mal à se mettre en place.Création d'un marché, sans consultation dusyndicat, alors qu'il en existe déjà bon nom-bre à proximité.

Langeais Les cns devront respecter leurs emplace-ments afin de laisser le passage des pom-piers. Les rappels à l'ordre qui sont faitsrégulièrement aux commerçants qui occu-pent les parkings destinés à la clientèle (alorsqu'ils en ont un rue Addi Bah) et qui laissentleur emplacement sale, ne suffisant pas, desmesures plus sévères seront appliquées.

La Riche La configuration du marché n'est pas adap-tée, après un remaniement plus de commer-çants pourraient y déballer, notamment desproduits manufacturés. La municipalité sou-haiterait plus d'animations, le syndicat en adéjà organisé, mais le coût est important.

Montresor La situation a été cocasse, puisque M. leMaire a fait appel au syndicat pour que sonmarché reste hebdomadaire et non men-suel comme le souhaitait le conseil munici-pal pour faire plaisir à un commerçantsédentaire. Après échanges et courriers ladélibération initiale a été annulée.

Sainte-Maure-de-Touraine La municipalité a souhaité ouvrir un espacerénové dans les halles afin d'y accueillir desanimations, des associations, des exposi-tions pour favoriser la fréquentation du mar-ché.

Saint-Pierre-des-Corps Le parking est un problème, surtout le sa-medi, les travaux prévus étant stoppés, lescns sur le parking Simply vont intégrer le pé-rimètre marché. De plus les cns ne station-

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Touraine



nent pas sur celui qui leur est réservé afinde laisser les places à la clientèle qui vientde l'extérieur ce qui apporte une économieégalement au commerce local.

Savonnières Pour fèter les 20 ans du marché, la munici-palité souhaite organiser une animation sur2 ou 3 samedis et l'arrivée de cns supplé-mentaires.

Tours Comme beaucoup de marchés du départe-ment, ceux de Tours ont des difficultés, com-merçants non remplacés ou par des bancsavec de la marchandise bas de gamme, cequi n'attire pas la clientèle. Pour essayer detrouver des solutions d'aménagements desgroupes de travail ont été créés pour le Bou-levard Béranger, Saint Paul et Velpeau. Desdécisions ont été prises dans l'intéret géné-ral, mais pour satisfaire, quelques uns rienn'avait été fait. A la dernière commission lesyndicat a souhaité que les décisions soientappliquées, ce qui sera fait en 2016. Des toi-lettes sont à la disposition des commer-çants au marché des fontaines.

VernouLà aussi, les commerçants, faute de chiffred'affaires, ne sont pas assidus.

Les foires Certains élus souhaitent changer les datesde foires ancestrales en considérant que lesamedi est lemeilleur jour, mais ils oublientque les commerçants ne peuvent pas êtrepartout. A Saint Branchs la foire aux melonsa été supprimée pour être remplacée par unmarché gourmand qui n'a pas rencontré lesuccès escompté

Tarifs et droits de places Je remercie les municipalités qui n'ont pasfait d'augmentation, ou peu, certaines, à lademande du Syndicat, l'ont revue à labaisse notamment le tarif abonné. Nouscomprenons les difficultés des villes, maisnous sommes aussi des animateurs dequartiers et de villages et les charges qui necessent d'augmenter, mettent en péril nosentreprises.

Animations et promotionsdes marchés Printemps : Animations sur 14 marchés du7 au 18 avril avec notre animateur MiguelCherpeau et sa roue de la chance qui per-mettait de gagner de nombreux lots.Eté : 10 vélos électriques d'une valeur de1299 euros chaque, ont été gagné sur lesmarchés de Touraine pendant une anima-tion du 8 au 21 sur 13 marchés.

Fête de la gastronomie : Les marchés d'Am-boise, Sainte Maure et Tours les Halles ontoffert à la clientèle une soupe dans un mugdes marchés de France. Des urnes étaient àdisposition afin d'obtenir des fonds pourl'Association ADEL (Association Des Enfantsatteints de Leucémie) ce qui va nous per-mettre de leur remettre un chèque à la finde notre assemblée générale. Fêtes de fin d'année : La 1re quinzaine de dé-cembre nous avons fait gagner 10 paniersgarnis d'une valeur de 55 euros dans l'émis-sion de cuisine France Bleu, les gagnantssont venus les retirer au marché. Nousavons offert à nos clients des calendriers,qui étaient revendus aux commerçants 10euros les 200 au lieu de 20 euros et nousavons fait éditer 60000 sets de table diffu-sés dans 50 restaurants du département.4 fois par an pendant 1 mois nous faisonsde la publicité en parrainant la météo surFrance Bleu.Toutes ces animations étaient soutenuespar une communication importante dans lebut de faire venir une nouvelle clientèle.(NR, Zappeur, sites internet et spots radioFrance Bleu). Tout au long de l'année, desmunicipalités organisent, avec l'aide descommerçants de leurs marchés, des anima-tions ponctuelles. C'est près de 60 marchésque nous avons animés sur l'ensemble dudépartement. Je remercie nos actifs retrai-tés qui nous aident dans nos actions.

Ouverture du dimanche Après débat au sein de la Communautéd'agglomération Tour(s)Plus, là où se trou-vent les hypers, la ligne de conduite pour2016 est la suivante : Sur les 12 dimanchesque prévoient la loi, 5 dimanches ont été re-tenus : le 10 janvier (soldes), le 26 juin(soldes), les 4, 11 et 18 décembre 2016. Undimanche supplémentaire peut être décidé,au choix de chaque commune, pour unemanifestation locale, ce qui sera le cas àTours le 1er dimanche de septembre pour labraderie.

Stage hygiène L'obligation de se former à l'hygiène ali-mentaire est obligatoire depuis le 1er octo-bre 2012 et la non- exécution de ce stageentraine une amende de 800 euros. Nousl'avons organisé lundi 15 juin au marché degros de Rochepinard à Tours. Les partici-pants sont repartis avec une attestation deformation conformément au Règlement (CE)852/2004 du paquet Hygiène et un livretstagiaire

Congrès Les syndicats des marchés de France, réu-nis en congrès à Collioure les 2, 3, 4 mars2015 ont pu exprimer devant leur ministre

de tutelle, madame Carole Delga, leurs re-vendications : - Décret d'application précisant les modali-tés, la qualité de l'organisation profession-nelle à consulter, conformément à l'article L2224-18 du CGCT;- Gestion des déchets : Que les collectivitésutilisent les moyens nécessaires pour le res-pect du réglement de marché et mettenttout en oeuvre pour que les CNS puissentsatisfaire la réglementation.- Les droits de place sont une taxe d'occu-pation du domaine public. En cas d'aug-mentation excessive, nous demandons lesoutien de l'Association des Maires deFrance. - Afin d'assurer la transparence à l'applica-tion des articles 71 et 72 de la loi du 18 juin2014, nous demandons que les organisa-tions professionnelles soient associées àl'examen des dossiers de transmission desentreprises.- Nous exigeons la pérennité du dispositif àcaractère social Aide au Départ en Retraite(ADR) indispensable à nos futurs retraitésau-delà de 2015.- Nous réclamons l'application de la loi men-tionnant la restitution de la carte permettantl'exercice du commerce ambulant en cas decessation d'activités et que les mentions surla carte correspondent bien aux activitéscommerciales ou artisanales ambulantes. - Nous exigeons la reconnaissance de la Fé-dération Nationale des Marchés de Francecomme interlocuteur social au mème titreque d'autres organisations patronales.

Conclusion L'année 2015 a été très difficile à cause denombreux événements et du système éco-nomique qui évolue d'une façon vertigi-neuse, notamment internet qui prendd'énormes parts de marché. Même si cebilan montre que nous avons été très actifs,sans compter notre temps et notre énergie,tant sur le plan syndical que professionnel,beaucoup d'entre nous ont vu leur chiffred'affaires chuter de façon vertigineuse, sur-tout pour les produits manufacturés. Ayantcessé mon activité, je ne me représenteraipas la présidence du syndicat, le bureau aeu plusieurs années pour envisager sonavenir. J'ai fait mon temps en contribuantpendant plus de 30 ans, dont 20 à la prési-dence, à ce que le syndicat des commer-çants des marchés de France en Tourainecréé en 1928 soit reconnu. Des nouveauxont intégré le bureau, fort de sa quinzainede membres, je souhaite vivement qu'ilpoursuive sa lancée, et si besoin pourracompter sur moi. Je vous souhaite à tous,bon courage pour pérenniser et sauvegar-der notre belle profession. ❖

CHANTAL BOULANGÉ

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Assemblée généraleLe 15 décembre 2015 à la mairie de Cher-bourg-Octeville s’est déroulée l’assem-blée générale.Suite à de très gros problèmes de santé,la Présidente, Martine FARRE, laisse saplace après plus de 10 ans de dévoue-ment au service des marchés et des pro-fessionnels de sa région. Il est souligné les difficultés rencontréespour nommer des délégués aux com-missions de marchés du Sud du dépar-tement. Appel sera fait aux adhérentsdésirant s’impliquer auprès des munici-palités dans ce secteur.Il est procédé à l’élection du nouveaubureau ainsi constitué :Président : Eric CAUMONT, Trésorier :Bruno-André TIREL, Secrétaire : PatriciaCAUMONT ; autres membres : Jean-Pierre VENDEL, Jacky LEGALLET, MichelLEGAGNEUX.Martine FARRE est élue Présidented’honneur.

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Manche

Formation à la méthodeHACCP

Organisée par le Syndicat des commer-çants des marchés de France du Nord, leLundi 6 juin de 9h 30 à 17 h dans leslocaux de la CCI de Douai, 100 ruePierre Dubois 59500 Cette formation est obligatoire pourtous les professionnels qui commercia-lisent des denrées alimentaires remisesaux consommateurs. A l'issue de la cession remise : D'une attestation de formation confor-mément au règlement CE 852/2004 dupaquet hygiène Livret stagiaireModèles de document du plan de maî-trise sanitaireLe coût : environ 100 euros par partici-pant.Renseignements tél : 0682586512Courriel : [email protected]

Nord



BON À SAVOIR


Euro 2016 - calendrier


La boucle est boucléeet l’avenir assurée :bienvenue à Elodie

Mercredi, à la mairie, Bernard Laguey-rie, plus connu sous le nom d'Olive,commerçant non sédentaire exerçantsur le marché de Montoire depuis 39ans, a reçu des mains du maire GuyMoyer la médaille de la ville. Il a com-mencé à déballer ses tréteaux et sesolives en 1976 sur la place Clemenceau,dont le marché n'avait lieu à l'époqueque l'après-midi. La curiosité des Mon-toiriens pour ce nouvel étal et le sensdu contact de Bernard ont rapidementfait le succès de ce dernier. En 2001,Bernard a été nommé président de lacommission des animations du mar-ché. Le maire trouvait important de ré-compenser, par cette médaille, larégularité et la qualité des marchan-dises qu'il propose tous les mercrediset tous les samedis, par tous les temps.Jocelyne Goupy, responsable de la com-mission animation, fêtes et marchés, aretracé ses années d'exposant sur laplace du marché et a raconté cetteanecdote : « Le premier client d'Olive à

Château-Renault fut son dernier clientà Montoire. » La boucle est bouclée.Bernard Lagueyrie souhaite autant deplaisir et de bonheur, ainsi que decontacts enrichissants, qu'il a puconnaître avec les clients à celle qui luisuccède. Il se propose pour quelquesremplacements bénévoles quand sesex-employées seront en vacances. Maisl'aventure l'attend : il va se consacrer àl'alpinisme, au ski, aux randonnées àvélo et, surtout, aux voyages. Il projette

de se rendre en Himalaya au Tibet, etde se lancer dans la grande traverséedu Dolpo Mustang. Il espère un jourvoir la réfection de la place du marché,sujet qui était déjà d'actualité il y a 40ans. Élodie Souriau reprend le flam-beau. Elle propose les mêmes pro-duits : olives, épices, fruits secs, ail,oignon et pâtes fraîches. Fille des char-cutiers du marché, elle connaît le ter-rain, la vente, et est très heureuse dese lancer à son compte.

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Centre



NÉCROLOGIE ANNONCESLes petites annoncessont reçues directementau bureau du journal,14, rue de Bretagne75003 Paris,par courrier, C.C.P.La Source 32 435 70 K.Aucune annonce ne serainsérée si le paiementn’accompagne pasle texte.Forfait de 5 lignes (30 lettres, signesou espaces par ligne) : 46K T.T.C.Pour les adhérentset les abonnés : 5 lignes,forfait T.T.C. : 23K.Supplémentpour un encadré : 10 %.Supplémentpour les annonces domiciliées au journal :3K.Le chèque postalou bancaire devra êtrelibellé au nom de laSociété d’éditionpour le commercenon sédentaire.

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Joindre un chèque à l’ordre de la SECNS 14, rue de Bretagne – 75003 Paris

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SambreAvesnois Valenciennois

Bernard CROWET s’en est allé tout en discrétion,sur la pointe des pieds comme à son habitude.Bernard prônait le retour à la nature et il se l’ap-pliquait. Les valeurs de respect de l’environne-ment, cultiver de façon raisonnée des fruits etlégumes nécessaire à l’alimentation des êtreshumains, ne prélever dans la nature que ce quiest juste dispensable.L’écologie, il en parlait peu mais il la vivait auquotidien. Trop jeune pour partir, il avait encoredu temps à donner à sa famille, à ses amis et col-lègues, à ses clients. Il manquera à beaucoup as-surément ...A sa famille, nous présentons nos sincèrescondoléances. ❖

POUR LE BUREAUGÉRARD WERRY

Syndicatde Versailles et ses Environs

Nous avons appris avec beaucoup de tristesse, courantmars, le décès de notre collègue et ami Roland CHIRA.Avec sa femme Maryse, pendant des décennies, ils ontvendu des vêtements pour enfants sur les marchés deVersailles, Saint-Germain et Neuilly.Nous présentons nos sincères condoléances à sa famillequi peut être assurée que les amis du marché de Ver-sailles ne l’oublieront jamais.


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