Aoc Rhône Final

7/24/2019 Aoc Rhne Final

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UTN- EnologaCtedra: Francs

Por: Noelia Rinaldi y Josu Blasco

Valle du Rhne

Por: Noelia Rinaldi y Josu Blasco.-

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Ubicacin y distribucin

El viedo del valle del Rdano (en francs, vignoble de la valle du Rhne) es unaregin vincolafrancesaque se extiende desde Vienneal Norte hastaArlsen el

ur! e re"arte en dos regiones#

Rdano e"tentrional, (de Viennea Valence)

Rdano $eridional (de $ontli%araArls)

&a su"erficie de "roduccin es de ' hect*reas!

&a "roduccin anual %edia es de ,+ %illones de hectolitros (-+ %illones de.otellas) / "rovienen de ' ex"lotaciones, siendo la su"erficie %edia de cadauna de 0 ha! lo 1 de estas ex"lotaciones son .odegas "articulares2 lasotras se agru"an en coo"erativas!

&a deno%inacin 34tes5du5Rh4ne, creada "or un decreto de 06'se re"arte "or hect*reas de seis de"arta%entos (Rh4ne, &oira, Vaucluse, 7r4%e,

Ard8che/ 9ard)! No entiendo co%o es la re"arti:a :a:a:a


!
http://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_franc%C3%A9shttp://es.wikipedia.org/wiki/Viticulturahttp://es.wikipedia.org/wiki/Franciahttp://es.wikipedia.org/wiki/Vienne_(Is%C3%A8re)http://es.wikipedia.org/wiki/Arl%C3%A9shttp://es.wikipedia.org/wiki/Arl%C3%A9shttp://es.wikipedia.org/wiki/Vienne_(Is%C3%A8re)http://es.wikipedia.org/wiki/Valence_(Dr%C3%B4me)http://es.wikipedia.org/wiki/Mont%C3%A9limarhttp://es.wikipedia.org/wiki/Mont%C3%A9limarhttp://es.wikipedia.org/wiki/Arl%C3%A9shttp://es.wikipedia.org/wiki/Cooperativahttp://es.wikipedia.org/wiki/Cooperativahttp://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%B4tes-du-Rh%C3%B4nehttp://es.wikipedia.org/wiki/1937http://es.wikipedia.org/wiki/Loira_(departamento)http://es.wikipedia.org/wiki/Vauclusehttp://es.wikipedia.org/wiki/Dr%C3%B4mehttp://es.wikipedia.org/wiki/Ard%C3%A8chehttp://es.wikipedia.org/wiki/Gardhttp://es.wikipedia.org/wiki/Viticulturahttp://es.wikipedia.org/wiki/Franciahttp://es.wikipedia.org/wiki/Vienne_(Is%C3%A8re)http://es.wikipedia.org/wiki/Arl%C3%A9shttp://es.wikipedia.org/wiki/Vienne_(Is%C3%A8re)http://es.wikipedia.org/wiki/Valence_(Dr%C3%B4me)http://es.wikipedia.org/wiki/Mont%C3%A9limarhttp://es.wikipedia.org/wiki/Arl%C3%A9shttp://es.wikipedia.org/wiki/Cooperativahttp://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%B4tes-du-Rh%C3%B4nehttp://es.wikipedia.org/wiki/1937http://es.wikipedia.org/wiki/Loira_(departamento)http://es.wikipedia.org/wiki/Vauclusehttp://es.wikipedia.org/wiki/Dr%C3%B4mehttp://es.wikipedia.org/wiki/Ard%C3%A8chehttp://es.wikipedia.org/wiki/Gardhttp://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_franc%C3%A9s


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3li%at

&e cli%at, de t/"e %diterranen, est %arqu "ar le %istral, ce vent violent,ncessaire et .nfique au dvelo""e%ent de la vigne, n de la diffrence de"ression at%os"hrique entre les rgions du nord et celles du sud! &a saisonnalittr8s %arque des "luies, les te%"ratures chaudes et l;ensoleille%entexce"tionnel caractrisent gale%ent le cli%at de cette rgion!

Zone septentrionale :3li%at continental %odr, les ts sont chauds et ensoleills %ais les auto%nessont "lus frais et les hivers "lus rudes que dans la


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&;ense%.le offre des conditions tr8s favora.les = la vigne (&e vent aide = "rvenircertaines %aladies)!

Le sol

&e sol, est la rsultante des incidences de la vgtation et du cli%at au cours de%illiers d;annes! &a forte "ersonnalit du Rh4ne a i%"ri% sa %arque surl;ense%.le du .assin sdi%entaire, %odelant les reliefs, a""ortant ses alluvions"our crer, de Vienne = Avignon et des 3vennes aux contreforts des Al"es, unense%.le riche et vari!

L'encpagement7e nature co%"osite, l;enc"age%ent est fait de varits "rovenant de trois our.oulenc sont des c"ages ns dans les"a/s %diterranens de la ?rance! &e 9renache, le 3arignan, le $ourv8dre sont

venus de "rovinces de l;Es"agne, a""orts "ar l;ho%%e il / a quelques deuxsi8cles! &a /rah, la Roussanne, la $arsanne et le Viognier sont = "riori issus dela vigne sauvage des for@ts dau"hinoises!

Entre Vienne et Valence, la vigne couvre la rive droite du fleuve dans lesd"arte%ents du Rh4ne, de la &oire et de l;Ard8che! ur la rive gauche, elleoccu"e les coteaux escar"s autour de ain5l;Ber%itage! 3et ense%.le de terroirsse caractrise "ar un sol granitique et un cli%at continental %odr! 7e &ivron =


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$ontli%ar, la vigne c8de le "as = d;autres cultures!

3;est a"r8s le dfil de 7on


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Roussanne

3aractristiques gnrales# 3"age de vigueur %o/enne, il arrive = %aturitcourant se"te%.re! &es sols chauds, caillouteux, .ien drains, les sols %aigres etarides de coteaux ou les sols li%oneux5calcaires caillouteux lui conviennent! 3;estun c"age dlicat et de grande finesse!

Aptitudes oenologiques: Cl donne des vins de grande lgance, fins etco%"lexes, dvelo""ant des "arfu%s floraux (ch8vrefeuille, iris)!

Emploi:3ro


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arrondie et ne "rsente "as de lo.es .ien %arqus 5 co%%e "our la /rah "arexe%"le!

"our#$dre

Rude, %ais chaleureux et ingala.le, il donne un vin "uissant, a%"le, tannique et"ourtant dGune grande finesse!

Dusque dans ses gra""es, le $ourv8dre a un "ort droit et une "eau "aisse! esgra""es co%"actes sont %o/ennes = grandes, de for%e coniques, troites et"arfois ailes! es .aies sont %o/ennes, s"hriques, avec une "ellicule "aisse,noir .leut! a chair fondante rv8le une "ul"e :uteuse = la saveur H"re! &a"articularit de ce c"age est son d.ourre%ent tr8s tardif, ainsi que sa %aturit!our atteindre cette derni8re, qui est asse< lente, il a .esoin de .eaucou" dechaleur et de lu%i8re sur une longue "riode! 3Gest un "lant vigoureux, quisGada"te .ien aux sols "auvres et qui su""orte les vents du sud! es rende%ents"euvent @tre tr8s levs, aussi il exige une .onne %aitrise de la taille!

%yra!

Envie de rencontrer la /rahI ro%ene


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sont des vins .ien char"ents aux ar4%es de fruits rouges .ien %Lrs, ils sontaussi tr8s tanniques, ce qui en fait des vins "arfois un "eu aust8res au "re%iera.ord!

7ans l;ense%.le, ce sont des vins rouges "uissants qui s;accorderont %ieux avec

du "etit gi.ier et des viandes en sauce (3oq au vin "ar exe%"le)Temprature de service : entre 15 et 18 c

Les vins blancs secsZone septentrionale:i il ne faut retenir qu;un seul "roduit de cette


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&es vins doux naturels

&a rgion "roduit deux vins doux naturels # le %uscat de >eau%es5de5Venise et leRasteau! &e $uscat de >eau%es5de5Venise est tr8s cl8.re "our sa qualit, issude c"age %uscat .lanc = "etits grains, c;est un %uscat .ien quili.r aux

"arfu%s de raisins tr8s %Lrs et d;oranges confites! &e Rasteau est un vin douxnaturel rouge ou .lanc la.or = "artir de grenache rouge et .lanc ou gris, ce"roduit se ra""roche un "eu du orto %ais avec "lus de finesse! A noter que leRasteau existe aussi sous l;a""ellation Rasteau Rancio!

El nacimiento de la AOC y AOC ...!

Se adjunta a la calidad de sus inos el alle del R"dano #a ju$ado un %a%el actio en el

nacimiento de las denominaciones de inos &ranceses. En la dcada de '()* el

isionario +ar"n ,e Roy se conierte en el #roe de la denominaci"n. i$neron en

C#ateauneu&-du-Pa%e ue conllea el reconocimiento de las caracter/sticas de esta

desi$naci"n y reci+e el nom+re de la AOC en '()). ,as es%eci&icaciones se %resentar0 m0s

adelante modelo de todos los decretos de AOC: la delimitaci"n de la denominaci"n las

ariedades de ua los usos los mtodos de cultio m/nimo de alco#ol de la

endimia. Su tra+ajo tam+in se centra en Cotes du R#one anti$uo nom+re

&inalmente dedicada. Bar"n Roy entonces %artici%" en la creaci"n del 1NAOue

%residi" desde '(23 #asta '(43. 5esde entonces el #o$ar de la AOC y $arant/a de

calidad es una motiaci"n colectia %ara toda la i6a. Eso tendr/amos %onerlo en &rancs

7 no est0 +ien traducido

Otros vinos de Valledu Rhne

Cote du R#8ne

Nord (septentrional)

Cotes du rhne sudvillage

Cotes du (i(arais Cote Rotie )inso*res+rignan les ade,ar Condrieu )in dou naturel

rasteau

Clairete de *ellegarde C.ateau +rillet RasteauCostieres de ni,es /aint Jose0. +igondas)entou Crose .er,itage )ac2ueiraslu*eron 3er,itage Beau,es de (enise

Cornas 4uscat de *eua,es de(enise

/aint 0ray C.ateau5 du 0a0e6irac


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ta(el

&ote du R!ne (ord )septentrional*

9eogra"hie

&es vigno.les de lGa""ellation sGtendent de Vienne = Avignon! &;a""ellation 34tes

du Rh4ne co%"orte 0'0 co%%unes sur six d"arte%ents (Ard8che, 7r4%e, 9ard,&oire, Rh4ne et Vaucluse), d;une su"erficie d;environ hectares!

&e cli%at

$diterranen! >erc "ar le %istral qui lGassainit, le vigno.le .nficie surtout dGunexce"tionnel cli%at = quatre te%"s # deux saisons s8ches, (une .r8ve en hiver etune tr8s longue en t) 2 deux saisons "luvieuses, une en auto%ne (avec des"luies tr8s a.ondantes) et une au "rinte%"s! &es ts sont chauds et secs, lis =la re%onte des antic/clones su.tro"icaux, entrecou"s dG"isodes orageux

"arfois violents! &es hivers sont doux! &es "rci"itations sont "eu frquentes et laneige rare!

ols

&Ga""ellation rgionale regrou"e cinq "rinci"aux t/"es de sols!&es sols = galets aux terres argileuses, les sols caillouteux et les sols d;"andagescaillouteux (sur les "entes des reliefs) offrent = la vigne une ali%entation en eaurguli8re et la restitution, durant la nuit, de la chaleur e%%agasine le :our "ar lescailloux! Cls sont "articuli8re%ent "ro"ices = l;la.oration de vins de garde!

&es sols lMssiques et les sols sa.lonneux offrent une ali%entation h/drique "luscontraste! Cls conviennent %ieux = l;la.oration des vins .lancs et ross ainsiqu;aux vins rouges "lus lgers!


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Otros vinos de Valle du Rhne


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6os (inos del (alle de R.8ne re0resentan la segunda 9C en su0er;cie< 6a

0roducci=n anual de (inos con 9C del (alle de R.8ne re0resentan ,s

de "17 ,illones de *otellas 0or a>o< Podra ir en la cartula?@

"endo+a ,irm acuerdo de cooperacin #iti#in-cola con rancia

$artes, 0+ de $ar


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En la fir%a del convenio estuvieron "resentes el go.ernador de la rovincia, 3elsoDaque, el %inistro de roduccin, ecnologa e Cnnovacin, RaOl $ercau / elre"resentante de la regin de Rh4nePAl"es, Dean5DacQ ue/ranne!

El acuerdo conte%"la la voluntad de intensificar las relaciones existentes e iniciaruna coo"eracin .ilateral! Entre los "rinci"ales o.:etivos de este acuerdo sedestaca el co%"ro%iso de a%.as "artes de "rofundieau:olais, el 34tes5du5Rh4ne / el avoie!

3on res"ecto al sector secundario, en el *rea %etro"olitana de &/on seconcentran la industria textil, la %ec*nica, la far%acutica / la qu%ica! or su"arte, la conur.acin de 9reno.le est* es"eciali


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res"onsa.le, Cnter Rh4ne sGengage aux cots de ses adhrents! U.:ectif # %ieuxfaire connaFtre les vins de la rgion, en ?rance et sur "lus de 0+ %archsdGEuro"e, dGAsie et dGA%rique du Nord!

&on sus 12 rutas de #inos3 el #alle del R!ne o,rece bellasocasiones 4a la carta5 67ara todos los a,icionados curiosos pordescubrir sus tierras tornasoladas3 c8lidas y sabrosas9

34te5R4tie, 3ondrieu, Ber%itage, 3hHteauneuf5du5a"e Nu%erosos vinos, reconocidos / generosos,

co%"onen los viedos de Rh4ne que se des"liegan, de Norte a ur en dos


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Bibliogar,-a

.tt0:AAa(is-(in

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