Agriculteur 4/2012

agriculteur le magazineromand

des professionnelsde la terre

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dossier : QUelQUes CUltUres de printemps à déCoUVrir!swiss expo 2013 : poUrsUite de la progression et aCCUeil de deUx seCteUrsconseil : réUssir dans l’éleVage laitier

Foires etexpositions

no 4 décembre 2012

sommaire

sWiss expo 2013poursuite de

la progression et accueilde deux secteurs

actualitésl’agroprix 2012 est attribué!

11-13

agri technoagribuchsagriswissalphatecamagosaandreas Vogtli

Corinne paillexecosapin sàrlemil freyernest gigonHans staubHansjörg Walter

HauensteinHusqvarnaimpact equipmentJosef murerJunior Bulle expolgC

markus Hausammannmarkus rittermCH Beaulieumeliofeedmonika et andreas rüediprovimi Kliba

rosé rausshaad et frèresUfaValais terroir

index des personnes et des entreprises

conseilréussir dansl’élevage laitier

conceptla tradition du sapin de noël, version écologiqueet pratique

18-19

15

8-9 dossier Quelques cultures de printemps à découvrir!

17

perFormancel’influence des problèmesdigestifs sur la truie

Forumla vitiviniculture

suisse à l’unisson

21

uspmarkus ritter

élu à la présidence

22

6-7

no 4 déCemBre 2012 agriculteur 3

Découvrezles dernièresnouveautés !

17 - 20 janvier 2013, Expo Beaulieu Lausannewww.swiss-expo.com

Avec le soutien de

Swex2013_Agriculteur_Agrotech210_297_RailAway_FR.indd 1 07.12.12 15:24

édito

des Foires d’envergure

Certainement l’occasion en cette période de l’an-née un peu plus calme de prendre le recul néces-saire pour se pencher sur les technologies et divers moyens d’optimiser les méthodes de tra-vail pour la préparation de l’activité printanière, et consulter les spécialistes au sein des différentes marques afin de parfaire le rendement des domaines et exploitations.

En effet, pléthore de nouveautés auront été pré-sentées aux divers visiteurs de ces foires qui prennent une ampleur considérable au fil des années. Une ampleur en termes d’envergure et de surface d’exposition, mais également en termes de rôle de prescripteur. Nombreux sont les exposants qui admettent DEVOIR être présents sur ces sites pour des raisons de notoriété et de mise en valeur de leurs enseignes ou de leurs marques, plus que par rentabilité pure ou recherche de retour sur investissement. «Les foires sont là, nous nous devons d’y être représentés» est la phrase qui ressort des multiples entretiens que nous avons eus lors de nos passages dans les stands.

A peine rentré d’Agrama à Berne, je me retrouve déjà à contacter l’en-semble des partenaires du magazine pour le numéro que vous tenez entre vos mains et qui constitue une édition spéciale Swiss Expo. Swiss Expo qui justement ne déroge pas à la règle de l’extension et de la prise puisque cette année c’est une halle de Beaulieu supplémentaire qui sera exploitée. Il allait donc de soi que nous couvrions l’événement, et fidèle à ce rôle de prescripteur, le magazine Agriculteur sera présent sur place avec un stand qui nous permettra de venir à votre rencontre prendre le pouls de ce que vous attendrez de nous pour ce 2013 plein de nouveautés pour le magazine.

Car il y a une foire en Suisse romande, elle s’appelle Swiss Expo et nous nous DEVONS d’y être présents et de la soutenir.

Jean-charles BuFFat Directeur De la publication

impressum

Editeur mediaffaire sàrl chemin du Stand 3cH-1634 La rocheT +41 79 658 02 [email protected]

Rédactionmediaffaire sàrl chemin du Stand 3cH-1634 La rocheT +41 79 658 02 [email protected]

Abonnementsmediaffaire sàrl chemin du Stand 3cH-1634 La rocheT +41 79 658 02 [email protected]

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ISSN 1661-920x20 francs (HT) par anTirage contrôlé

Couverture© christine massfeller

Fin d’année. la période faste aux foires et salons qui permettront à d’aucunsde prendre des décisions importantes quant aux incidences sur le budget 2013.

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actualités

espace gruyèreJunior Bulle expoDu 6 au 8 décembre a eu lieu

la 23e édition de l’événement

Junior Bulle Expo à l’Espace

Gruyère. Divers shows et

concours y ont été présentés,

les génisses, vaches Holstein

et Red Holstein ont été classées

par un juge unique nord-

américain qui a officié pendant

les trois jours. Une fois de plus,

les jeunes éleveurs ont brillé

par leur motivation, leur savoir-

faire et la qualité de leur bétail.

Foireoh semences à sWiss expoDu 17 au 20 janvier 2013,

toute l’équipe OH Semences

se fera un plaisir de vous recevoir

sur le stand 1309, halle 13,

pour Swissexpo 2013. A cette

occasion, ils vous présenteront

les nouvelles variétés de l’as-

sortiment, ainsi que deux

nouveaux mélanges fourragers

tout en prenant avec vous

le verre de l’amitié.

miro enrichit sa gammeépandeurs miroMiro a enrichi sa gamme

d’épandeurs Maxter avec les

modèles 16,18, 20 et 24. Ces

derniers, allant de 16 à 24 m3,

sont tous équipés d’une caisse

galvanisée, d’un châssis indé-

pendant à anneau boulonné,

de tapis 2 chaînes de ø 20 ou de

tapis 4 chaînes d e ø 16. A noter

également que deux systèmes

d’épandage, 1000 tours/min

sont disponibles avec deux vis

verticales ou trois vis horizon-

tales avec table d’épandage.

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raus sa

un intérêt pour les machines importées

Lors d’Agrama 2012, Raus SA a présenté un nouveau programme de

machines agricoles, les NIKI TRAC de la puissance de 90 a 160 CV équi-

pés d’un moteur Perkins ou Sisu qui sont produits dans le Nord de l’Eu-

rope, ainsi que leurs tracteurs déjà existants. L’intérêt fût surtout porté

sur les nouvelles machines importées de différents pays avec des prix

défiants toute concurrence selon la marque comme des chars, remorques,

épandeurs, machine de fenaison, râteaux soleil, râteaux-faneurs à bande,

machines pour le travail du sol, mélangeuses ou encore distributeurs de

paille. Ces nouveautés ont suscité un grand intérêt durant l’exposition,

satisfaisant autant Raus SA que ses clients qui ont été nombreux à se

documenter sur ces nouveautés.

concours d’innovation

l’agroprix 2012 est attriBué!L’Agroprix 2012 ainsi que trois autres prix ont été décernés lors de la cérémonie de remise de l’Agroprix dans le cadre festif du Kursaal à Berne. Au total 50 projets couvrant divers domaines et provenant de toutes les régions de Suisse ont été présentés dans le cadre du concours d’innovation. Le premier prix a été décerné par Emmental Assurance au projet «Dormir à l’hôtel fûtistique» dont le concept est le suivant: suite à l’organisation de fêtes dans leur jardin d’hiver depuis 2002, Monika et Andreas Rüedi proposent à leurs hôtes de dormir dans des fûts de 15 000 litres et, également, de dormir dans de vraies chambres sous la forme d’un fût.

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6 agriculteur no 4 déCemBre 2012

actualités

Bernegrand succèspour l’agrama 2012L’AGRAMA s’est déroulée

du 22 au 26 novembre avec

250 exposants dont toutes

les grandes entreprises de

la branche du machinisme

agricole. Sur une surface nette

d’environ 36 500 m2 (augmen-

tation de plus que 10% par

rapport à 2010), l’AGRAMA est

la foire professionnelle la plus

importante de Suisse, indis-

pensable pour les décisions

d’investissement de nos agricul-

teurs. Les exposants se sont

déclarés très satisfaits par les

très nombreux visiteurs venus

des quatre coins de Suisse.

La prochaine

AGRAMA

aura lieu fin

novembre 2014

à Berne.

agritourisme

escapade valais terroir, une nouveauté à (s’)oFFrirLe premier voyage agritouristique du Valais est lancé. Ainsi les passionnés du terroir tout comme les acteurs de l’agritourisme ont enfin leur offre combinée qui allie visite, nuitées en chambres d’hôtes et dégustation de produits du terroir. Initiée par la Chambre valaisanne d’agriculture suite aux campagnes de communication de Valais Tourisme et de Suisse Tourisme, l’escapade Valais Terroir constitue l’une des rares offres valables durant toute l’année dans tout le canton.

La conception a été soigneuse et approfondie afin d’inclure les trois régions, soit le Bas-Valais, le Valais central et le Haut-Valais, mais aussi pour élaborer les documents de voyage nécessaires au bon déroulement des prochaines escapades en territoire et terroir valaisans. D’ailleurs, l’offre est conçue pour les week-ends comme pour les escapades en semaine, ces dernières sont récompen-sées par une réduction spéciale de CHF 20.– par personne valable pour les séjours entre le lundi et le vendredi.

Mise en vente dès maintenant, l’escapade Valais Terroir invite à rester plus longtemps en Valais qu’un seul jour ou qu’une seule nuit. En relation avec les nombreuses manifestations du calen-drier agritouristique, les responsables espèrent aussi contribuer au prolongement de saison, à la fidélisation de la clientèle et pourquoi pas figurer parmi les suggestions et idées cadeaux pour tous les gourmands. www.valais-terroir.ch

santé et longévité

uFa 262 réduit les risques de cétose

Minimaliser le déficit énergétique pendant la phase du vêlage fait partie des

mesures pour favoriser la santé et la longévité des vaches. On y parvient en

stimulant l’ingestion et en utilisant des aliments riches en énergie.

Les levures vivantes sont considérées comme des probiotiques. Elles pro-

duisent des enzymes et des vitamines utiles pour les bactéries ruménales;

elles consomment de l’oxygène et améliorent ainsi le milieu nécessaire aux

microbes anaérobies. Ces derniers transforment plus rapidement la cellu-

lose: le taux de passage dans le rumen et l’ingestion peuvent augmenter.

Lors d’un essai, les vaches (productions de 10 000 kg) nourries aux aliments

contenant des levures vivantes ont donné 1,7 kg de lait en plus par jour.

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vantes et d’autres précieux additifs. Il associe les propriétés d’un aliment de

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le vêlage, en rations de 2 à 4 kg. www.ufa.ch

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QuelQueS culturesde printemps à DécouVrir!l’année 2012 toUCHe à sa fin, la plUpart des CUltUres d’aUtomne sont en plaCe, mais il est temps de penserà la mise en plaCe des CUltUres de printemps, noUs allons VoUs présenter Un Bref desCriptif de QUelQUes CUltUres de printemps moins ConnUes.

p our les oléagineuses, le tourne-sol et le lin sont deux alterna-tives possibles. La première nécessite un contrat de cultures

et ne doit pas dépasser 25% de la surface assolée avec le colza, la seconde est prise en charge par la filière Tradi-Lin, et son huile est riche en oméga 3.Pour les cultures de légumineuses, la possibilité de produire des protéines pour son bétail en fait le principal inté-

dossier

Féveroles

Date de semis: mi-février à mi-mars Profondeur: 5-8 cm Interligne: 20-50 cm Semis: en ligne Zone de culture: possible jusqu’à une altitude de 600 à 700 m. féverole d’automne au plus à 600 m Type de sol: lourd et profond, bonne capacité de rétention d’eau, pH neutre Assolement: intervalle de 3 ans, pas de légumineuse comme précédent Rava-geurs principaux: oiseaux, pucerons Maladies principales: botrytis, anthracnose Fumure: 70 kg/ha p2o5, 175 kg/ha K2o, 25 kg/ha mg, pas de fumure azotée Récolte: dès mi-août. les gousses sont noires et dures Observations: prime de culture

pois protéagineux

Date de semis: mi-février à mi-avril (type d’hiver: dès mi-octobre) Profondeur: 3-4 cm (type d’hiver 5-6 cm) Interligne: 12-20 cm Semis: en ligne Zone de culture: possible jusqu’à une altitude de 700 à 900 m Type de sol: mi-lourd et profond, bien approvisionné en eau, pH au-dessus de 6 Assolement: intervalle de 6 ans, pas de légumineuse comme précédent Ravageurs principaux: oiseaux, sitones, pucerons, tordeuse Maladies principales: oïdium, anthrac-nose, botrytis Fumure: 80 kg/ha p2o5, 155 kg/ha K2o, 20 kg/ha mg, pas de fumure azotée Récolte: dès mi-juillet à environ 12-15% d’eau (les grains sont jaunes). Observations: prime de culture

rêt. Si le pois protéagineux en est la principale culture, son rapport pro-téines/énergie est le plus faible des légumineuses, et ne permet pas une correction optimale d’une ration riche en énergie, mais peut très bien être uti-lisé pour un aliment équilibré. La féve-role a elle, avec env. 21 à 23% de pro-téines, un rapport protéines/énergie légèrement meilleur mais est limitée dans la ration des ruminants. Le lupin,

avec une teneur en protéines d’env. 30%, est un bon apport en protéines, mais sa culture se limite aux meilleures régions de plaine. Le soja quant à lui nécessite un contrat de culture, et sa culture se limite aux meilleures régions productrices de maïs grains, sa valeur protéique est intéressante sous la forme de tourteau avec plus de 40% de pro-téines.Ci-contre, nous vous présentons les principales recommandations pour les cultures citées ci-dessus.D’autres cultures, maïs, betteraves à sucre et fourragère, céréales de prin-temps, sont également intéressantee, et déjà cultivées à plus grande échelle.

marcel montandon


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CUltUre

lin oléagineux

Date de semis: mars à début avril (type d’hiver 10-25 septembre) Profondeur: 1,5-2 cm Inter-ligne: 8-12 cm, le plus étroit possible Semis: en ligne Zone de culture: régions de grandes cultures (cycle de culture ~140 jours) Type de sol: mi-lourd à profond, bon approvisionnement en eau; pH 6-7 Assolement: intervalle de 5 ans entre deux cultures de lin; excellent précédent Ravageurs, maladies: altises et thrips à sur-veiller. peu de pression maladies (polyspora, botrytis, pasmo) Fumure: 80 kg/ha n, 35 kg/ha p2o5, 65 kg/ha K2o, 5 kg/ha mg Récolte: dès fin août, lorsque les graines sonnent dans les capsules Observations: l’écoulement n’est assuré qu’avec un contrat de reprise par la filière tradi-lin. prime de culture.

tournesols

Date de semis: fin mars à début avril, température du sol 8°C Pro-fondeur 3-4 cm Interligne: 45-60 cm Semis: monograine en place Zone de culture: zones tempérées du plateau, peu sujettes au brouillard Type de sol: mi-lourd et perméable, sans zone de compac-tage, pH 6-7,5 Assolement: intervalle de 3 ans. max. 25% de cultures sensibles à la sclérotiniose Ravageurs principaux: limaces, puce-rons, oiseaux, sangliers Maladies principales: sclérotiniose, pho-mopsis, phoma, botrytis, mildiou (variétés principales résistantes)Fumure: 60 kg/ha n, 50 kg/ha p2o5, 395 kg/ha K2o, 55 kg/ha mg, évent. 0,5 kg/ha Bore Récolte: dès fin août à 10-15% d’eau (capitules bruns, grains visibles) Observations: les variétés high-oleic doivent être isolées d’au moins 200 m des variétés standards. prime de culture

lupins

Date de semis: début mars à début avril (température du sol min. 4 degrés)Profondeur: 3-4 cm Interligne: 15-50 cm Semis: en ligne ou monograine Zone de culture: régions les plus favorables jusqu’à 500 m. en dessus choisir la variété Bordako (cycle végétatif plus court) Type de sol: léger à mi-lourd; profond; pH entre 5 et 6,5 (pas en sol humifère) Asso-lement: intervalle de 4-5 ans; pas de légumineuse comme précédent Ravageurs principaux: aucun connu Maladies principales: anthracnose, botrytis Fumure: 40 kg/ha p2o5; 120 kg/ha K2o; 20 kg/ha mg; une fumure azotée n’est pas nécessaire Récolte: mi-août à mi-septembre (les grains sont libres dans la gousse) Observations: semences traitées pour réduire les attaques d’anthracnose. l’inoculation de la semence est indispensable. prime de culture

soJa

Date de semis: mi-avril à début mai (température du sol env. 8 degrés) Profondeur: 3-4 cm Interligne: 12-50 cm Semis: en ligne ou monograine Zone de culture: réservé aux régions les plus favorables (zone de culture maïs 1 et 2) Type de sol: mi-lourd, profond, valeur pH 6,5 à 7 Assolement: 3-4 ans d’intervalle; éviter les légumineuses comme précédent, ainsi que les intercalaires de crucifères Ravageurs principaux: sans influence notable Maladies principales: sclérotiniose Fumure: 70 kg/ha p2o2, 145 kg/ha K2o, 15 kg/ha mg. pas de fumure azotée Récolte: mi-septembre à début octobre à 12-16% d’humidité (les grains sont libres dans la gousse) Observations: l’inoculation des semences est indispensable. prime de culture


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SWiSS eXpo 2013

poursuite de la progression et accueil de deux secteursdeUx seCteUrs s’aJoUtentaU déVeloppement de la sylViCUltUre, les énergies renoUVelaBles et le smart farming. sWiss expo s’agrandit poUr aCCUeillir également ses VisiteUrs dans les Halles sUd, les exposants ayant répondU présents.

p lus de 100 exposants se sont déjà inscrits à SWISS EXP0 2013. Parmi ces entreprises, 25% sont des nouveaux

venus, principalement issus du secteur des énergies renouvelables, du smart farming et de la sylviculture. L’intérêt manifesté par les exposants permet à SWISS EXPO de s’agrandir et d’occuper également les Halles Sud. Ces dernières accueilleront donc les en treprises des nouveaux secteurs ainsi que des animations à l’extérieur qui per-mettront de tester ces nouvelles techno-logies. L’entrée des visiteurs par l’avenue des Bergières se fera directement dans les Halles Sud et permettra de découvrir ces nouveautés. On y retrouvera également l’esprit convivial si caractéristique de SWISS EXPO.

la Forêt plus présente que JamaisFort du succès de l’an dernier, le secteur dédié à la forêt a déjà dépassé l’espace utilisé en janvier 2012. Les entreprises de la branche ont rapidement montré leur intérêt pour la manifestation et compris les synergies possibles entre

horaire des concours

Jeudi 17 janvier

9 h-12 h Concours simmental et sf12 h 30-15 h Concours montbéliarde et Brune originale15 h-19 h 30 pause19 h 30-22 h Concours Jersey

Vendredi 18 janvier

9 h-14 h Concours Brown swiss14 h-15 h pause15 h-22 h Concours red Holstein

Samedi 19 janvier

9 h-12 h Concours génisses Holstein12 h-13 h pause13 h-18 h Concours vaches Holstein

Dimanche 20 janvier

13 h 30-15 h 30 remise des prix et élection de la suprême championne (par les juges et par le public)

manifestation sWiss expo

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agriculture et monde forestier. Ce sec-teur confirme ainsi sa place au sein de SWISS EXPO. Selon Marc Audeoud, entrepreneur de travaux forestiers et dirigeant de Freeworker SWISS: «C’est

une nécessité d’avoir une plateforme forestière en Suisse romande. Swiss EXPO nous permet de toucher une plus vaste clientèle car les paysans sont sou-

Vendredi 18 janvier

10 h Mot de bienvenue Jacques Weber, sWiss expo

10 h 05 Contexte et évolution de la politique énergétique

•Al’échelonnational(évolutionRPC,etc.) •Al’échelleducantondeVaud(Pont-RPC, projets en cours) françois schaller, seVen

10 h 30 Biogaz agricole: critères de faisabilité et état

des technologies actuelles

•Lespointsclefsdusuccèsd’unprojet •Aperçudesnouvellestechnologiesdisponibles yves membrez, Biomasse suisse

10 h 55 Photovoltaïque: rentabilité et démarches concrètes

d’une installation photovoltaïque

•Elémentsàprendreenconsidération •Exemplesdecas Vanessa ménétrier, prométerre

11 h 15 Témoignage d’un agriculteur michel roy

programme du Forum énergies renouvelaBles

reils de navigation et de gestion de don-nées seront présentés durant le salon.La manifestation offre une belle place aux énergies renouvelables, un thème plus que jamais d’actualité. Le vendredi 18 janvier de 10 h à 12 h (voir ci-dessus, les associations Agridea, Biomasse Suisse et Prométerre proposeront un forum sur ce thème. Des sujets tels que le biogaz agricole, l’énergie pho tovoltaïque et l’évolution de la politique énergétique seront traités. Entrée libre et sans ins-cription. agriculteur/com

vent également des bûcherons et ont besoin d’équipement professionnel.»

agriculture intelligenteet énergies renouvelaBles

En 2013, SWISS EXPO accueille-ra le smart farming également connu sous le nom d’«agriculture intelligente». Cette technologie permet non seulement d’aug-

menter les rendements de production, mais également de ménager les res-sources naturelles et d’assurer durable-ment la productivité des sites. Des appa-

la manifestation offre une belle placeaux énergies renouvelables, un thème plus que jamais d’actualité.

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Les vaches savent reconnaître la qualité !Otto HauensteinSemences SAZ.I. Les Ducats 41350 OrbeTél. 024 441 56 56Fax 024 441 21 [email protected]

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la traDition Du sapin de noël, VerSion écologique et pratiqueCliQUer poUr réserVerson sapin de noël en pottoUt aU long de l’annéeet se le faire liVrer pUisreprendre aUx datesCHoisies, C’est le ConCept noVateUr et plUs QUetentant déVeloppé par l’entreprise éCosapin,Comprenez sapin éColo-giQUe, pUisQUe les arBres sont replantés CHaQUe année à la pépinièreéCosapin de Cottens, et réUtilisés l’année d’après.

une Belle histoire!En 2009, la société Ecosapin voit le jour en proposant la location de sapin en pot dans le canton de Genève, puis dans les zones limitrophes du canton de Vaud. Deux ans plus tard, la société crée sa propre pépinière à Cottens VD, qui contient mille jeunes pousses. Le succès au rendez-vous, Ecosapin revoit à la hausse, dès 2012, son offre de résineux et s’allie à La Poste pour assurer une livraison sur l’ensemble du territoire suisse.

le principe Avec Ecosapin, il n’est plus nécessaire d’attendre les Fêtes pour penser à son arbre de Noël, puisque les réservations se font tout au long de l’année. Il suffit de choisir votre arbre selon vos goûts et vos couleurs, de cliquer sur internet pour le réserver, puis d’attendre que le résineux soit livré et récupéré à domicile aux dates choisies. Une manière simple de ne plus se piquer les doigts, sauf peut-être lors de la mise en beauté de l’arbre fétiche.

stop au gaspillageLes inconditionnels du sapin de Noël ayant la fibre écologique verront la socié-té Ecosapin comme le moyen de dire stop au gaspillage, puisque les arbres sont ensuite récupérés et replantés à la pépi-nière Ecosapin de Cottens. Et cela ne s’arrête pas là puisque les sapins en fin de vie sont recyclés en biogaz et remplacés par la plantation de nouvelles pousses. Réservez le vôtre dès maintenant sur www.ecosapin.ch et rejoignez l’entre-prise sur Facebook, Instagram et Twitter.Les prix des sapins varient de CHF 99.– à CHF 149.– selon l’espèce et la taille, la livraison étant comprise.

mélina neuhaus

contact

Ecosapin Sàrl

le Château 1116 Cottens Vd tél. +41 79 460 09 92 [email protected] www.ecosapin.ch

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MV69_Marguerite_A4_4f. franz_MV39_a4_4f. 17.10.2012 10:48 Seite 1


politiQUe usp

le 21 noVemBre à Berne, les délégUés de l’Union sUisse des paysans ont élU marKUs ritter à la présidenCe de l’Usp. il est désormais le premier paysan sUisse. les délégUés ont aUssi adopté Une résolUtion ConCernant le train de réformes de la politiQUe agriCole 2014-2017.

union SuiSSe DeS paySanS

markus ritterélu à la présidence

l a 80e Assemblée des délégués de l’Union suisse des paysans (USP) était placée sous le signe de l’élection d’un nouveau

président. L’affluence à l’assemblée s’est avérée à la hauteur de l’importance de l’événe-ment: 458 délégués – des agriculteurs et des agricultrices de tout le pays – sont venus à Berne pour élire ce représentant si important pour eux. Après quatre tours, c’est finalement Markus Ritter qui l’a emporté. Il succède ainsi dès mainte-nant à Hansjörg Walter, qui a occupé cette fonction pendant douze ans.

quatre nouveaux memBres au comitéLes délégués ont aussi remplacé quatre des cinq membres ayant quitté le comité: le conseiller national Markus Hausam-mann (président Verband Thurgauer Landwirtschaft) succède à Hansjörg Walter, Josef Murer (président Zentrals-chweizer Bauernbund) succède à Mar-tin Ambauen, Hans Frei (président Zür-cher Bauernverband) remplace Hans

Staub, et Andreas Vögtli (président Soloturner Bauernverband) prend la place de Gregor Gschwind. La Chambre suisse d’agriculture s’occupera de la suc-cession du représentant bernois Walter Balmer lors de la séance de janvier.

résolution relative à la pa 2014-2017Pour donner du poids à leurs revendica-tions auprès du Conseil des Etats et éli-miner les divergences avec le Conseil national, les délégués de l’Union suisse des paysans ont adopté une résolution relative à la Politique agricole 2014-2017. Ils y rappellent que la production alimentaire à la fois écologique et res-pectueuse des animaux reste la tâche principale des familles paysannes, et que cela doit être pris en compte dans le nouveau système de paiements directs. Une enquête représentative d’actualité, commandée par l’Office fédéral de l’agri-culture, a montré que c’est aussi ce que souhaite la population suisse.

agriculteur/com

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réuSSir DanSl’élevage laitierl’éleVage dU JeUne Bétail représente Un inVestissement important poUrtoUtes les exploitations, raison poUr laQUelle il faUt se fixer des oBJeCtifs,notamment nUtritionnels, afin d’oBtenir Un déVeloppement rapideet HarmonieUx de la remonte dU troUpeaU laitier oU d’engraissement.il Va sans dire QUe les BUts éConomiQUes sont CommUns, mais la métHodeest QUelQUe peU différente.

• Apport de 2 à 3 l de colostrum pen-dant les quatre premières heures de vie (immunité et résistance du veau).

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• Hygiène à la naissance et tout au long de la période d’élevage.

• Rationnement du lait selon le plan d’abreuvement (300 l à 450 l) pour assurer une prise d’aliment floconné

très précoce. BUT: développement optimal des villosités. Cet objectif n’est réalisable qu’avec un aliment formulé de façon professionnelle (flocons –> qualité de l’amidon / PAIE: qualité des protéines / minéraux et vitamines).

• Mise à disposition de foin de très bonne qualité organoleptique et bien structuré.

• Ration de foin et d’aliment à renouve-ler chaque jour dans une crèche propre.

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points essentiels pour assurer un Bon départ

âge au premier vêlage (apv)


conseil

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Jeune Bétail laitier:entre passion et économie d’échelleLe choix de la bonne stratégie est très important, car à l’âge de 6 mois les dés sont jetés. Un retard ou un développe-ment peu harmonieux sont presque impossibles à rattraper. Si l’on veut assu-rer une remonte digne de ce nom à un troupeau laitier et qu’on vise les objectifs du tableau «L’âge au premier vêlage», la règle du 30/60/90 est importante à rete-nir et surtout à appliquer pour un vêlage précoce: 30% du poids vif adulte à 6 mois / 60% du PV adulte à l’IA / 90% du PV adulte au premier vêlage (voir le gra-phique en p.18).La phase allant du sevrage à 6 mois est la plus déterminante dans le développe-ment du squelette. Il existe un lien direct entre les croissances dans cette période et la longévité des vaches en lactation. Plus le gain moyen quotidien (GMQ) est élevé à cette période, meilleure sera la longévité. La période allant de 6 mois à 15 mois est celle du développement hormonal et sexuel. Les génisses avec un fort poten-tiel de croissance sont très sensibles à une suralimentation. Pour éviter des problèmes avec l’IA et en plus un tissu mammaire trop chargé en lipides, il faut plutôt rechercher dans cette phase des GMQ modérés de 700 g. Pour les génisses

qui reçoivent à cette période de l’ensilage de maïs, il ne faudrait pas dépasser 1,5 kg brut de maïs par mois d’âge.Pour la phase 15 mois-1er vêlage, des accroissements au-dessus de 750 g sont souhaités, car d’une part la capacité d’in-gestion et la production en première lac-tation dépendent du poids et de l’âge au vêlage et d’autre part, le veau seul néces-site un GMQ minimum de 500 g pendant les trois derniers mois de gestation.En conclusion, pour des motifs d’ordre économique (voir le graphique ci-des-sus), les génisses devraient vêler à l’âge de 24-26 mois (chaque jour de plus représentant un surcoût alimentaire). Le poids nécessaire d’au moins 580 kg en

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début de première lactation ne peut être atteint qu’avec un affouragement inten-sif et approprié dès le plus jeune âge. Avec notre méthode et nos aliments, et en mettant ensemble nos savoir-faire respectifs, le succès en élevage est au rendez-vous. corinne paillex

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Total2938.–

Total3286.–

Total3694.–

coût de l’élevage pour diFFérents apv


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la vitiviniculture suisseà l’uniSSon

Journée d’échangesCette journée a permis d’informer large-ment tous les acteurs sur les projets en cours de réalisation, tant académiques, politiques que promotionnels, et de mieux comprendre les défis auxquels chacun d’entre eux se trouve confronté.Le FVVS a tenu sa séance annuelle le 20 novembre dernier à Berne. Cette édi-tion 2012 organisée par AGRIDEA était articulée en deux parties. Une partie réglementaire visant à présenter les activités des membres du Forum et une partie thématique souhaitée par les membres lors de l’édition 2011, permet-tant de dresser un état des lieux de la politique en matière de commercialisa-tion et de promotion du vin suisse. Pour cette deuxième partie, le FVVS a pu compter sur la participation de Laurent Favre, conseiller national et président de l’Interprofession suisse du vin, Frédéric Rothen, représentant de l’OFAG, ainsi que de Sébastien Fabbi, secrétaire géné-ral de Swiss Wine Promotion.

les préoccupations de la Branche L’état d’avancement des projets de recherche menés par Agroscope Chan-gins-Wädenswil (ACW) en réponse aux propositions faites lors des éditions 2010 et 2011 du FVVS a été présenté par Oli-vier Viret, chef du département Recherche en protection des végétaux, viticulture et œnologie à ACW. Les projets de recherche ont permis des avancées significatives sur de nombreux sujets de préoccupation,

par exemple les cépages résistants, la sélection clonale suisse, les nouvelles molécules antifongiques, la résistance ontogénique, les réseaux de suivi des ravageurs (Drosophila suzukii, cicadelles...), l’analyse des allergènes... Le prochain programme de recherche quadriennal sera établi au printemps prochain de sorte que le FVVS réunira les proposi-tions de ses membres d’ici à février 2013.

activités des memBres du FvvsCette édition a offert à chaque membre la possibilité de présenter ses activités etpréoccupations prioritaires. Ces présen-tations ont été appréciées et reconnues utiles pour favoriser la communication, susciter des collaborations et maintenir une bonne compréhension des attentes des différents acteurs.Notons enfin que lors de cette partie réglementaire, l’Union suisse des œno-logues s’est vu reconduite à la prési-dence du Forum pour une période de deux ans. Ainsi, Daniel Dufaux assurera la présidence jusqu’en 2016.

commercialisationet promotion du vin suisseLa deuxième partie de la journée a été consacrée aux préoccupations écono-

miques de la branche vitivinicole. Le conseiller national Laurent Favre, prési-dent de l’Interprofession suisse du vin et de la Fédération suisse des vignerons, a présenté les enjeux politiques dans la perspective des attentes de la profession. Il a notamment souligné l’importance de voir la politique agricole se concentrer plus directement sur les problématiques de promotion et de commercialisation des vins suisses. Il a aussi appelé les acteurs de la production à s’approprier un véritable réflexe «Swissness» et d’en-courager tous les efforts visant à parfaire les connaissances de ces derniers en mar-keting et communication afin de gagner en notoriété, monter en gamme et établir un réflexe d’achat «vins suisses» chez le consommateur.

agriculteur/com

plus d’inFormations

La date du prochain Forum

a été fixée au 14 novembre 2013.

daniel dufaux, président, tél. 079 353 64 10

simone de montmollin, directrice Usoe, tél. 079 691 40 92

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perFormance

MiSe baS

l’inFluence des proBlèmesdigestiFs sur les perFormancesde la truie

c es conditions de stress en-traînent généralement des troubles d’ordre digestif. La manifestation principale de ces

troubles est la constipation, dont les effets sont souvent lourds de conséquences sur les performances de la truie et sa portée. Le ralentissement intestinal à l’origine de la constipation favorise la fermentation

des aliments et la production de gaz. Des bactéries de type e-coli et des toxines pro-lifèrent dans le tube intestinal qui, au lieu

d’être évacuées dans les matières fécales, passent directement dans le sang et dans le lait. Une réduction de la production du lait et une transmission de diarrhées néo-natales chez les porcelets peuvent en être les conséquences directes.La constipation a une influence sur la mise bas de la truie qui devient plus longue et plus difficile.

Ainsi, le risque de mortalité des porcelets à la naissance aug-mente. Quant aux derniers por-celets nés, souvent trop petits ou trop faibles, ils ne parviennent

pas à téter rapidement le colostrum (pre-mier lait) extrêmement important pour le développement de leur immunité.

Les truies constipées ont également ten-dance à moins manger, entraînant une baisse de production laitière menant à l’hypogalaxie (manque de lait) ou l’aga-laxie (absence de lait). La conséquence est que l’on retrouve plusieurs porcelets chétifs au sein de la portée. Ces derniers présentent des lésions sur les genoux et des fronts sales à force de rechercher à téter leur mère. On voit également souvent la truie en position de «chien assis» ou couchée sur le ventre pour essayer de se soulager de ses maux de ventre. Elle refuse de se lais-ser téter à cause de son manque de lait, et se montre agressive envers ses porcelets. Elle se lève et se recouche parfois brutale-ment, occasionnant une augmentation de la mortalité par écrasement. Durant la période de la mise bas et pen-dant les premières semaines de lactation, il est donc important de surveiller régu-lièrement l’aspect et la consistance des matières fécales des truies qui sont une bonne indication de l’état de leur transit. Elles permettent de décider si des mesures sont nécessaires. Une alimentation parfaitement adaptée réduira considérablement le stress de la truie en l’aidant à digérer plus vite. La prolifération des bactéries dans son orga-nisme sera ainsi réduite, avec pour consé-quence directe une mise bas plus rapide et un démarrage laitier optimal et homo-gène pour la portée. Toutes ces condi-tions favorisent la vitalité des porcelets et abaissent le taux de mortalité. L’éleveur peut ainsi compter sur un minimum d’intervention et une réduction de ses frais vétérinaires.

christoph BlaserSpécialiSte en éleVage porcin,

région SuiSSe roManDeproViMi Kliba

la période aUtoUr de la mise Bas est Une pHase déliCate dUrant laQUelle la trUie est exposéeà de nomBreUx CHangements. en plUs de son état pHysiQUe QUi CHange, elle doit s’adapter à Un noUVeaU mode et type d’alimentation, oU enCore s’aCClimater à Un noUVeaU Bâtiment.

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la constipation a une influence sur la mise bas de la truie qui devient plus longue et plus difficile.

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