5/26/2018 A- Extraire Et Identifier Des Especes Chimiques

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TaleS Spcialit

EXTRAIRE ET IDENTIFIER DES ESPCES CHIMIQUES

I- Relations structure - proprits

Le comportement dun corps pur organique est li sa structure chimique et ses groupes caractristiques. Ainsi, la

solubilit de ce corps diffre selon sa nature :

Un composionique

(ion alcoolate !"!ou ion carbo#$late !%""!& est soluble dans les

sol'ants polaires comme leau et lalcool !" (une molcule polaire a une gomtrie qui

permet de mettre en 'idence une polarit, cest!!dire un p)leet un p)le &.

Un compos polaire(alcool !", acide carbo#$lique !%""& est soluble dans les sol'ants polaires. Un compos apolaire(alcane %n*n+*, alcne %n*n& est soluble dans les sol'ants apolaires et trs peu dans les

sol'ants polaires. lus la cha-ne carbone est longue, plus la solubilit dans le sol'ant polaire est faible&

Un compos amphiphile, cest!!dire possdant la fois le caractre polaire et apolaire, sont dautant plussolubles dans les sol'ants polaires que leur cha-ne carbone est courte. (Ex. : lacide palmitique %/0!%""&

II- Extraction liquide liquide

1)Principe

Le#traction liquide 1 liquide consiste faire passer, par soluilisa!ion, un compos dun sol'ant dans un autre.our cela :

Le compos e#traire doit 2tre plus soluble dans le sol'ant e#tracteur que dans celui de dpart 3

Les deu# sol'ants ne doi'ent pas 2tre miscibles.

2)Les diffrentes tapes

%onsidrons une espce chimique A dissoute dans un sol'ant 4 , e#traire a'ec un sol'ant e#tracteur 4*.

Le relargage5l consiste a6outer au mlange A 1 4une substance 7 plus soluble que A dans 4. %ela a pour effet de

diminuer, par comptition, la solubilit de A dans 4.

Lextraction8lle consiste a6outer en plusieurs fois (afin damliorer le rendement de lopration& le sol'ant 4*dans

le mlange initial.

La sparation8lle consiste sparer lespce A, dissoute maintenant dans le sol'ant 4 *, et le sol'ant 4 (contenant

galement la substance 7&

Le laage

5l consiste liminer les diffrents composs qui seraient mlangs au sol'ant 4*et lespce A. %est

notamment le cas lorsque des composs acides ou basiques ont t utiliss.

!)Ralisation pratique Une e#traction est ralise dans une ampoule " #$%an!er. Lagitation puis la dcantation sont ncessaires pouramliorer le#traction.

")#as dun liquide tr$s olatil % l&'drodistillationLe#traction dun compos organique trs 'olatil dissous dans leau (en faible quantit, car $ tant trs peu

soluble& est ralise par hro#is!illa!ion.

"

+

!

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III-La c&ro(atograp&ie

1)finition

La %hroma!o'raphie est une mthode danal$se utilise pour s$parer et i#en!i(ier des espces chimiquescontenues dans un mlange.

2)Principe de la c&ro(atograp&ie da dsorption

Une chromatographie dadsorption comporte une phase s!a!ionnaire soli#eet une phase moile. La phase solide est encore appele a#soran!, et la phase mobile (liquide ou ga9euse& $luan!.

Au cours de la chromatographie, les espces chimiques dposes prs du bord de la phase solide sontentra-nes par lluant.

La 'itesse dentra-nement de ces espces dpend de plusieurs paramtres :

! laffinit entre les espces migrantes et lluant, lie au ph$nom)ne #e soluilisa!ion : plus cetteaffinit est le'e : plus la 'itesse de migration lest galement.

! laffinit entre les espces migrantes et ladsorbant, lie au ph$nom)ne #*a#sorp!ion : plus cetteaffinit est le'e : plus la 'itesse de migration est faible.

!)Principe de la c&ro(atograp&ie de partage

Une chromatographie de partage comporte une phase s!a!ionnaire liqui#eretenue sur un support solide etune phase moilenon miscible a'ec le liquide de la phase stationnaire.

La sparation, par migration, des espces chimiques seffectue par diffrence de solubilit des espces sparer dans les deu# fluides.

")iffrents t'pes de c&ro(atograp&ieLes diffrentes chromatographies sont classes en fonction des t$pes dadsorbants et dluants utiliss :

4i lluant est liquide, on parle de chromatographie en phase liquide 3

4i lluant est ga9eu#, on parle de chromatographie en phase ga9euse 3

4i ladsorbant est du papier poreu#, on parle de chromatographie sur couche papier 3

4i ladsorbant est de lalumine ou de la silice dpose sur une plaque daluminium, on parle de

chromatographie sur couche mince 3

4i ladsorbant est un compos en poudre ou en gel dpos dans une colonne de 'erre, on parle de

chromatographie sur colonne. ans ce cas la migration seffectue dans le sens descendant par gra'itation,

et non dans le sens ascendant par capillarit.

*)Le rapport frontal%haque composant est caractris par son rapport frontal, not f: il correspond au rapport entre la distance h

parcourue par le composant et la distance parcourue par lluant en fin de#prience :(

h

f =

Le rapport frontal est indpendant de la longueur de la plaque utilise.

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