De Castell’Apertole à Vercelli10

32,2

km

Nous passerons une autre journée immergés dans cette immense plaine avec ses « terres d’eau ».Le début de l’étape est longtemps marqué par la présence des deux tours de la centrale nucléaire de Trino 2, qui n’est plus en fonction, et qui dominent le paysage calme des rizières inondées, telle une cathédrale des soi-disant temps modernes.Parfois, dans la grande plaine, de grandes fermes en maçonnerie sortent du niveau de la boue. Ce sont des fermes qui géraient la culture sur ces grands espaces. Parmi elles, la ferme Darola, très belle, longée par la Via Francigena, ou celle de la « prin-cipauté de Lucedio » (à 1 km de l’itinéraire) ; une ancienne abbaye cistercienne transformée en pro-priété privée.Sur le chemin, le long des nombreux canaux, les grenouilles promènent tranquillement sur les rives et sautent dans l’eau dès lors qu’elles sentent une

présence humaine. En regardant tout autour de soi, spontanément on revoit les centaines, et même les milliers, d’ouvrières qui s’affairaient au travail dans ces champs immenses, les pieds dans l’eau, sous le soleil cuisant et au milieu d’un nuage de moustiques …De nos jours, dans ces cultures on ne voit plus que très peu de personnes car de puissantes machines ont pris le relais sur le dur travail manuel.En cas de pluie, ou si vous traversez ces zones pen-dant les périodes humides, cela vous obligera à sou-vent à marcher dans la boue sur des routes de cam-pagne en terre. Il faudra éviter les grandes mares boueuses qui envahissent le sol et qui, parfois d’ail-leurs, sont inévitables !On marche, on marche … les heures passent len-tement dans la grande plaine. Mais on ne s’ennuie pas pour autant. Le paysage, dans son immensité,

Rizières de la zone de Vercelli.

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De Castell’Apertole à Vercelli

De Castell’Apertole à Vercelli 32,2 km 10

CENTRES D’INTÉRÊT CULTUREL

Musée La Risaia di Cascina Colombara,via Martiri, 100 – 13046 Livorno Ferraris (VC). Infos : Tél + 39 0161 477295 ;Fax + 39 0161 477770 ; livorno.ferraris@reteunitaria.piemonte.it.

Abbazia di Lucedio, principato di Lucedio,

frazione Lucedio, 8 - 13039 Trino (Vercelli). Infos : Tél et Fax : + 39 0161 81519 ; + 39 0161 81521 ; info@principatodilucedio.it.

Abbazia di Sant’Andrea, piazza Roma, 35 13100 Vercelli ; www.comune.vercelli.it.

DISTANCE 32,2 km

DÉNIVELÉ 28 m

TEMPS DE PARCOURS 6 h 30

semble presque nous imprégner, nous donner la paix au plus profond, et toute cette lenteur nous permet de nous recentrer sur nous-mêmes et nous mène tout naturellement à repenser le sens de la vie et des choses que nous faisons. C’est probablement ce qui nous donne une perspective nouvelle et qui fait que nous donnons une autre valeur aux choses que nous faisons tous les jours. À Vercelli notre iti-

néraire se termine, lorsque la « Via » croise la route qui arrive du nord, de Canterbury, en passant par le col du Grand-Saint-Bernard.À partir de maintenant la Via Francigena continue vers Rome, en s’unissant à ceux qui arrivent de l’iti-néraire de la Ligurie à Sarzana et ceux qui arrivent de la « Via Romea » germanique à Altopascio. (M.D.)

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Propriété Colombara : l’étable.

Propriété Colombara : cour intérieure.

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LE RANATÉ (ramasseur de grenouilles) … UN MÉTIER QUI JADIS PERMETTAIT DE VIVRE

À une période où, pour survivre, on pouvait s’in-venter les métiers les plus insensés, dans les par-ties du Piémont où la culture du riz dominait, avec des mares, des étangs (zones de Vercelli, Novara, Casale), de nombreuses personnes vivaient de la pêche aux grenouilles. Un ancien agriculteur de Santhià, petite ville à ouest de Vercelli, né en 1917, raconte : « Eh bien moi, je ne l’ai pas fait, mais je me souviens quand j’étais petit qu’il y avait les grenouillers … les ranaté (en piémontais) [qui vi-vaient en pêchant et en revendant les grenouilles, N.d.T.]. Ils utilisaient une petite baguette en bois à laquelle était attachée une petite grenouille qui servait d’appelant … elle gonflait ses joues et fai-sait le classique bruit de la grenouille. Lorsqu’ils attrapaient les grenouilles, ils les mettaient dans un grand sac après leur avoir brisé les pattes de sorte à ce qu’elles ne puissent pas s’échapper ».Quand allait-on à la pêche aux grenouilles ? La meilleure période était le mois d’août, au moment où l’on asséchait les rizières. On les voyait de suite sur les bords des fossés et, en très peu de temps, on remplissait le sac. De nos jours malheureusement

ce n’est plus le cas : les désherbants et les poisons ont fait disparaître une grande partie de ces ani-maux et c’est devenu très difficile de les ramasser.La récolte des grenouilles ne servait pas unique-ment à la consommation en famille, on les vendait aussi. On se souvient que pendant de nombreuses années elles ont coûté 3-3,50 lires au kilo … une misère. Aujourd’hui elles coûtent beaucoup plus. Pour les cuisiner, la plupart du temps on les fai-sait frire. C’est très simple : il faut d’abord les laver et les nettoyer en leur enlevant la tête, l’intérieur et l’extrémité des pattes. Puis, on les met à mari-ner une petite heure dans une marinade à base de vinaigre, sel et poivre. On les retire, on les essuie bien, puis on les plonge dans une pâte à frire faite avec du lait, des œufs et du blé, puis on les fait frire dans de l’huile bien chaude.Après les avoir laissées frire environ 5 mn, les égoutter, puis les disposer sur un plat garni de per-sil frit, plongé lui aussi dans la pâte plutôt liquide. Ne pas oublier que : les grenouilles doivent être servies accompagnées d’une rondelle de citron … arrosée de citron, c’est très bon.

ITINÉRAIRE

Depuis la Grange de Castell’Apertole (156 m), continuer sur la route provinciale 7 en direction de Livorno Ferraris jusqu’à atteindre les bâtiments de la ferme Colombara. Laisser la belle église de Saint-Jean-Baptiste du XVIe siècle sur la gauche et abandonner la route provinciale pour entrer dans la propriété de La Colombara en pas-sant entre deux tours néogothique : c’est une immense ferme avec une cour intérieure fermée qui est devenue le siège du musée ethnographique La Risaia (La Rizière) et qui présente de très belles expositions d’outils agri-coles, d’ustensiles du quotidien et de machines.Passer derrière la ferme et continuer sur des routes par-fois en terre, parfois goudronnées en gardant comme point de référence les tours en ciment de la centrale Tri-no 2. L’itinéraire dévie nettement en direction sud et ar-rive assez rapidement au centre habité de Leri (156 m ; 2,8 km ; 45 mn), ancienne grange de l’abbaye proche de Lucedio. Longer Leri, puis le chemin tourne à gauche en direction nord-est et rejoint rapidement Castelmer-lino (158 m), une autre grange de Lucedio, où se dresse l’ancienne petite église de Saint-Pierre à plan octogonal (4,2 km, 1h 30).

De Castell’Apertole à Vercelli 32,2 km 10

Propriété Colombara.

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DAROLA, L’ABBAYE DE LUCEDIO ET LE MONACHISME CISTERCIEN

Darola, avec Montarolo, Castelmerlino, Leri, Mon-tarucco et Ramezzana, est une des six granges qui entouraient l’abbaye de Lucedio et qui en dépen-daient. Chacune d’elle formait une unité de produc-tion organisée afin de gérer un vaste domaine qui fonctionnait exactement comme un village.Chaque propriété était dirigée par un frère convers – ainsi furent nommés les deux laïques qui, avec quatre clercs, furent les premiers compagnons de saint Bruno, fondateur de l’ordre. Le frère était chargé de faire fructifier l’exploitation afin de sub-venir aux nécessités du monastère. Les convers pro-tégeaient la solitude des pères chartreux et vivaient presque toujours dans le monastère même si, pen-dant des siècles, leurs habitations restèrent séparées de celles des pères.Avec le temps, aux frères convers s’ajoutérent les frères donnés. Au départ, c’étaient de simples ou-vriers qui travaillaient pour le monastère et qui devaient se consacrer à quelques moments de prière ; cependant, par la suite, les donnés vêtirent l’habit monacal, menant une vie similaire à celle des convers, sans toutefois prononcer les vœux, mais en se « donnant » au monastère avec la promesse de servir Dieu de tout leur cœur. Outre le travail des

convers et des donnés, chaque grange s’appuyait sur le travail de paysans libres salariés, lesdits « merce-naires ».L’ordre hiérarchique de gestion des granges se réfé-rait au moine intendant chargé par l’abbé de gérer et d’administrer le monastère tout entier. C’est à lui que les frères convers rendaient compte du travail de chaque grange.Au XIXe siècle, Darola était une propriété qui occu-pait pratiquement 30 000 m2 et où vivaient de façon permanente 200 personnes. On y trouvait une église, l’école, un commerce et une auberge. Chaque famille avait deux chambres à sa disposition, un espace pour le bois, un poulailler et une petite porcherie. Pen-dant la belle saison, la communauté pouvait doublé en nombre et accueillait les ouvriers et ouvrières qui disposaient de grands dortoirs communs. Ce modèle d’organisation s’est ensuite répandu dans les grandes fermes avec cour intérieure fermée dans la zone de Vercelli, Novara et Lomellina, au sud-ouest de Milan.Darola est également liée à Lucedio pour l’excom-munication de l’abbaye par le pape Pio VI. Celle-ci fut prescrite afin de mettre fin à une longue période de parjure, hérésie et perversion sexuelle des moines,

L’abbaye de Lucedio.

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et suite aux nombreux sabbats célébrés dans le ci-metière non loin. Des comportements qui avaient transformé Lucedio en la « demeure de Satan ». Lucedio, dont le toponyme remonte à l’époque ro-maine et se réfère à la présence d’une importante villa rustique liée au nom romano-italique de Lucius (ou Luceius), se trouve à environ 4 km à sud-est de Darola et de l’itinéraire décrit.L’origine de l’abbaye remonte à 1123, lorsque Ranie-ri Ier, de la dynastie des Aleramici du Montferrat, donna aux cisterciens du monastère de La Ferté – à Châlon sur Saône – de vastes terres « iuxta flumen Ampourii » dans la « silva de Locedio », pour l’essen-tiel des paluds qu’il fallait bonifier et qui s’alternaient avec des zones boisées situées au sud de l’actuel Bor-go d’Ale.L’ordre des cisterciens était organisé en cinq monas-tères principaux (lesdites « abbayes mères » de Ci-teaux, La Ferté, Pontigny, Clairvaux et Morimond, dans la France nord-orientale) desquels dépendait la création de nombreux autres monastères. Bien qu’indépendant, chacun reconnaissait l’autorité de l’abbaye qui était à la base de sa fondation, ce qui permit de former un réel réseau de monastères or-ganisés et gérés par un pouvoir central et étendu sur le territoire. Voilà pourquoi la diffusion des monas-tères dépendants des abbayes mères représentait un réseau de contrôle sur de vastes territoires et était apprécié par certains personnages puissants qui

savaient où trouver refuge et des capacités de logis-tique en cas de nécessité.C’est une des raisons pour laquelle l’abbaye Sainte-Marie-de-Lucedio en un premier temps vit le jour en tant que structure fortifiée et, entre le XIIIe et XIVe siècles, son influence atteint la zone du Cana-vese.Lucedio fut ainsi pendant des siècles une référence importante pour la politique piémontaise et lom-barde et lorsque, au XIVe siècle, la lignée masculine aléramique s’éteignit, le Paleologi prirent la suite. Puis, Lucedio finit sous l’influence de la maison de Savoie, puis des Gonzaga et, au XVIIIe siècle, de nouveau des Savoie. Avec l’invasion française l’ab-baye et les six granges les plus proches furent attri-buées au beau-frère de Napoléon, le prince Camillo Borghese, gouverneur du Piémont.À la chute de l’empire, les biens furent vendus et di-visés entre de riches propriétaires qui développèrent de grandes exploitations agricoles basées sur la ges-tion directe. L’abbaye, par contre, devint la propriété d’un noble génois, Raffaele De Ferrari, duc de Gal-liera, décoré en 1875 par le roi Victor-Emmanuel II du titre de prince de Lucedio qui continue d’exister encore de nos jours.Lucedio est en grande partie résidence privée et seu-lement l’église et le clocher appartiennent à l’État. Pour le moment, seul le clocher peut être visité car l’église est toujours en phase de restauration.

Abbaye de Lucedio : entrée des bâtiments de l’abbaye.

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LA CULTURE DU RIZ DANS LA ZONE DE VERCELLI

Le printemps, période à laquelle les parcelles des rizières commencent à être irriguées, est sûrement un des moments les plus prenants. Des milliers de carrés et rectangles verts délimités par de fines bandes de terre brune scintillent sous l’effet de la lumière. Une mer de petits carrés comme on les appelle ici, séparés par des bandes goudronnées ou en terre battue qui filent tout droit, et des vil-lages qui semblent posés sur cette étrange plaine tremblante.Un paysage plutôt récent, puisque environ 1000 ans en arrière toute cette partie était occupée par un zone boisée dominée de chênes et de charmes qui s’alternaient avec des bruyères que l’homme, à force de travail, a peu à peu modifié afin de récu-pérer la place nécessaire à la culture des petites cé-réales tels le millet qui, pendant des siècles, furent à la base de l’alimentation des populations. Toute-fois, en 1542, il y eut un changement dû, principa-lement, à deux événements imprévus. Le premier fut une invasion de sauterelles qui ravagèrent la totalité de la récolte. Puis, un autre élément essen-tiel, fut le changement progressif du climat qui de-vint davantage pluvieux et froid. L’augmentation de la pluie ainsi que le refroidissement de la terre rendirent de plus en plus difficile la culture du mil-let, tandis que la culture du riz devenait toujours plus importante.Les changements se firent non sans difficultés et lentement. Au début du XVIIe siècle, les méthodes de culture du riz étaient toujours celles connues au Moyen-Âge : le riz était planté uniquement dans les zones de paluds et dans les terrains qui pouvaient être irrigués grâce à des petits ouvrages de dérivation de l’eau. Les paysans venaient de loin pour semer au printemps, puis revenaient pour la récolte. Même si les quantités n’étaient pas énormes, cela représentait toujours un bon revenu car ces deux moments ne gênaient en rien le tra-vail pour les autres plantations. Les années passant, et surtout grâce au travail de grandes abbayes comme celle de Lucedio, les choses s’améliorèrent. Peu à peu la morphologie du terrain fut modifiée en transformant les on-dulations, les ornières et les bruyères en champs irrigables, tandis que les techniques de culture s’améliorèrent également. Cependant, bien que les terres de la zone de Vercelli soient riches en

eau, les épisodes historiques que nous avons vu plus haut en ce qui concerne le canal Cavour (cf. le chapitre de l’itinéraire de Turin à Chivasso) ne permirent pas de créer un réseau d’irrigation col-lectif, limitant de fait la croissance de l’économie liée à l’agriculture.Il fallu donc attendre la seconde moitié du XIXe siècle pour que les choses changent de façon radi-cale. Grâce à la naissance d’un grand consortium d’irrigation (l’Ovest Sesia) et à l’abondance d’eau que garantit le canal Cavour, la riziculture pris de l’ampleur jusqu’à être exploitée en culture inten-sive ; 300 000 hectares jusqu’à Novara et à Lomel-lina qui forment la territoire rizicole le plus étendu

La rizerie Saint-Jean à Fontanetto Po.

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d’Europe. Outre les grandes fermes dédiées à la culture, la zone s’enrichit de structures complémen-taires comme les moulins-rizerie pour transformer le riz. Des structures artisanales qui, au départ, ex-ploitaient l’énergie hydraulique et qui, par la suite, furent mécanisées en utilisant d’abord l’énergie hydroélectrique, puis la vapeur et enfin l’électricité.À Fontanetto Po (environ 8 km au sud de Leri et Castell’Apertole) se trouve le dernier exemplaire de la machine qui était utilisée dans les rizeries de la province de Vercelli et qui était l’ancien moulin-rizerie Saint-Jean.L’origine du moulin remonte au XVe siècle et, à l’époque, il était connu comme le Moulin du Po à cause de la proximité avec le grand fleuve. Au départ, il était destiné à la mouture de différents

types de céréales mais, à partir du XVIIe siècle, il fut utilisé uniquement pour la transformation du riz. D’ailleurs, dans le cadastre de 1699, il était in-diqué comme « pista » (opération de décorticage) ce qui caractérisait sa fonction de rizerie.Le moulin était alimenté par l’eau du chenal de Ca-mera, une dérivation du canal de Rotto creusé au XVe siècle, selon la volonté du marquis Guillaume VIII de Montferrat et, en 1902, il fut doté d’une turbine hydraulique moderne qui fonctionne tou-jours, et qui fournissait l’énergie à toutes les ma-chineries.Une énorme roue qui trône à l’entrée du bâtiment indique la position du moulin, à l’adresse suivante : Via Po, 9. Il peut se visiter sur réservation (Tél + 39 0161 840120 ; maurogiordano@libero.it).

Préparation des parcelles d’une rizière.

Couture des sacs.

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LA MAISON AGRICOLE DE LA GRANDE PLAINE

D’antan, en plaine, les gens vivaient dans des fermes isolées ou dans des petits regroupements d’habitations où on ne trouvait que les services nécessaires à la survie : le petit négoce qui vendait le sel, le tabac et les aliments qui ne pouvaient pas être produits sur place comme les pâtes, le sucre et le café ; le maréchal ferrant, le forgeron et le cor-donnier.Les fermes éloignées, celles où vivait la tradition-nelle famille paysanne, avaient des caractéristiques communes : une partie réservée au travail et une autre à la vie de la famille. Très souvent, ces deux parties étaient séparées par une grande cour, où on pouvait manœuvrer machines et animaux mais aussi procéder au battage des blés, pas forcément délimitées par une clôture, parfois par une haie. La partie qui n’était pas habitée, dite « rustique », comprenait généralement une étable pour le bétail et un préau partiellement fermé pour abriter le foin. La partie habitée se trouvait au rez-de-chaus-sée avec une ample cuisine – et parfois une salle – et un premier étage où se trouvaient les chambres, et auquel on accédait par un escalier extérieur avec

coursive et balustrade en fer ou en bois. Jusqu’à la première moitié du XXe siècle, les toilettes se trou-vaient généralement sur le balcon ou dans la cour ce qui était parfois guère pratique, surtout la nuit.Si ce type de ferme était défini « à cour ouverte », dans la grande plaine du Piémont il existait aussi un autre type d’habitation défini « à cour fermée ». Elle se composait d’un espace central découvert entouré par les murs des bâtiments avec un grand portail à l’entrée et souvent une sortie secondaire qui permettait d’accéder aux champs qui entou-raient la ferme.Dans la zone de Vercelli et de Novara, la tra-ditionnelle grande ferme de plaine était dite « ferme rizerie » isolée au milieu des parcelles des rizières et reliée au d’autres fermes ou aux villages les plus proches uniquement grâce à un réseau de routes vicinales à peine plus haute que les paluds.La grande ferme rizerie était souvent une struc-ture à cour ouverte avec un grand toit sur le côté opposé sous lequel on rangeait les engins et les outils et où on pouvait momentanément stocker la récolte.

Ferme Darola.

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En revenant en direction sud-est, continuer dans les rizières et traverser la route qui relie Vercelli à Crescentino pour rejoindre la grande ferme Darola, elle aussi possédant une double cour fermée et étant dotée de grandes structures qui permettent de travailler le riz. De la ferme, suivre une déviation d’environ 1 km qui mène à l’ancienne abbaye de Luce-dio qui, malheureusement, a subi de très nombreuses modifications par rapport à sa construction initiale, bien qu’elle conserve malgré tout son magnifique clocher à plante polygonale. En tous les cas, en avançant d’abord vers le nord, puis en déviant vers la droite le long d’une petite route immergée dans les rizières, depuis Darola, procéder en direction est, jusqu’à atteindre les maisons de Ron-secco (145 m). Là, une belle église du XVe siècle, dédiée à Saint-Laurent, restaurée au XIXe siècle et caractérisée par un grand portique sur le côté gauche, nous attend (6,7 km ; 2h 45).Depuis Ronsecco, se diriger de nouveau vers nord-est pour rejoindre la plus grosse route qui relie Crescentino à Vercelli. Au croisement avec la route, tourner à droite, se diriger vers l’est, et continuer sur 4 km jusqu’à atteindre le centre de Lignana (134 m), village natal du bienheureux Ardi-zio Corradi de Lignana, membre de la famille qui fit construire le château que nous pouvons encore voir de nos jours sur la place principale du village (7,2 km ; 5h).

Ferme Darola.

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LE CHÂTEAU DE LIGNANA

L’édifice qui trône sur la place du petit bourg re-monte au XIVe siècle et il appartient à la famille Corradi. Ces seigneurs le firent construire à la période où ils jurèrent fidélité aux vicomtes de Milan, devenant feudataires de ces terres et res-tant présents jusqu’en 1445. Par la suite, le châ-teau passa aux marquis du Montferrat, aux Cani de Casale et puis encore à Alberto Corradi en 1620, lorsqu’il fut nommé comte.De la structure originale, aujourd’hui, seule la tour d’entrée est restée intacte. Elle est dotée de créneaux de pied et de créneau de fusillade dont deux servaient à faire passer de grosses chaines qui permettaient de soulever deux ponts-levis. Bien que les murs extérieurs aient été plusieurs fois modifiés, on peut encore apprécier les pare-ments. Le dernier de la famille Corradi s’éteignit au XVIIe siècle et ainsi le château passa sous

l’égide de l’hospice des pauvres de Vercelli qui le transforma en exploitation agricole. Il semblerait qu’entre les anciens murs soit nait le bienheureux Ardizio Corradi de Lignana, contemporain de saint François et membre de son ordre.Non loin du village, à Larizzate, se trouvent les restes d’un autre château puissant datant du XIIIe siècle, qui fut par la suite transformé en ferme rizerie et que l’on peut deviner en observant la robuste tour qui domine le village. Au XIIIe siècle il appartenait à la famille Bondonni, mais celle-ci le vendit à l’hôpital Sant’Andrea, qui en fut pro-priétaire jusqu’à ce que la commune de Vercelli ne le lui racheta. En 1445 il dût affronter une at-taque des Milanais, mais il réussit à repousser les assaillants. Par la suite il fut transformé en ferme rizerie.

Le château de Lignana.

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Laisser le bourg et continuer en direction de Vercelli pour rejoindre la route principale qui mène au chef-lieu. Puis, dévier à droite sur une route qui court dans les champs et faire un long détour en se dirigeant d’abord à est, puis de nouveau à nord. On arrive au bourg de Casalrosso (135 m), dominé par l’église baroque de Nôtre-Dame-de-l’Assomption-de-la-Très-Sainte-Vierge et par la propriété Meridiana (Cadran Solaire) qui, comme le suggère son nom, possède un grand cadran solaire sur sa façade principale (3,1 km ; 5h 30).En restant sur la route principale qui conduit à Vercelli, depuis Casalrosso rejoindre sans difficultés le bourg de Larizzate (131 m) qui lui aussi était une ferme appartenant à Lucedio. Parmi ces maisons apparaissent encore deux tours – une bien plus haute que l’autre : de nos jours elles font partie d’une ferme rizerie (2,5 km ; 5h 55). Traverser le village et sortir en direction nord, dévier ensuite sur la droite en empruntant une petite route vicinale qui nous permet rapidement de traverser la grande RN 31 qui tourne autour de Vercelli (131 m). Au-delà de la RN, on aborde la périphérie de la ville. De là, on peut rapidement arriver à la grande abbaye de Sant’Andrea, le monument le plus signifiant du chef-lieu et de sa province (4,5 km ; 6h 30).

Larizzate : tour. Vercelli : abbaye de Saint-André, la façade de l’église.

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L’ABBAYE DE SAINT-ANDRÉ DE VERCELLI

L’abbaye fut construite durant le premier quart du XIIIe siècle selon la volonté du cardinal Guala Bicchieri qui venait de rentrer d’Angleterre, où il avait été légat pontifical et où il avait obtenu du roi Henri III d’importantes rentes qui venaient de dîmes perçues par les abbayes de Chesterton et de Cambridge. Le monastère fut construit en tant que lieu d’hospitalité pour les pèlerins qui parcouraient la Via Fran-cigena et fut un des premiers, sinon le premier, édifices go-thiques de l’Italie septentrio-nale. L’abbé Tommaso Gallo eut très certainement une influence très importante en ce qui concerne le style adopté pour la construction. Celui-ci avait passé une période de permanence à Paris, où il était doyen à l’université, ce qui lui permit d’impor-ter les nouveautés du style gothique de l’Île-de-France à Vercelli. Il n’est cependant pas impos-sible que le fameux architecte Antelami ait mis les mains au projet. Durant les années qui suivirent, c’est grâce à l’important réseau de connaissances du cardinal fondateur que l’abbaye put agrandir sa propriété suite à des donations de l’empereur Frédéric II et du pape Honorius III.Bien que l’ensemble architectonique ait pu main-tenir en grande partie l’aspect qu’il avait à l’ori-gine, le clocher isolé, qui se dresse sur le côté droit de l’église, n’est pas cohérent avec les deux parties latérales de la façade. En effet, il ne fut réalisé qu’au XVe siècle, alors que les chanoines de Saint-Victor, qui firent ériger l’abbaye, furent remplacés par des chanoines réguliers de Late-rano. À cette occasion, le cloître du monastère fut reconstruit, sans pour autant toucher aux colonnes des portiques.L’ensemble des bâtiments fut endommagé durant le siège espagnol de la ville de Vercelli en 1617 et il fut restauré durant la première moitié du XIXe siècle sous l’égide de l’architecte Emanuele

Vercelli : abbaye de Saint-André, le cloître.

Arborio Mella. Pendant les travaux on retrouva le scrinium (coffre de voyage) du cardinal Guala Bicchieri qui, aujourd’hui, est conservé au Musée Civique d’Art Antique de Turin.D’un point de vue architectural, l’église présente un plan basilical à croix latine avec trois nefs amples, les deux latérales étant plus étroites que la centrale. À l’extérieur, l’église est soutenue par des arcs rampants qui culminent contre la nef centrale. La polychromie de la façade est due à l’utilisation de brique en terre cuite, pierre verte de Pralungo, calcaire blanc du Montferrat et ser-pentinite d’Oria. La façade est entourée par deux tours-clochers élancés constitués aux trois quarts de pierres tandis que la partie haute est en briques de terre cuite. Le tympan central au-dessus du portail d’entrée de la basilique reporte en bas-relief la scène du martyre de saint André Apôtre. Le tym-pan de gauche, par contre, illustre l’offrande de l’abbaye de la part du cardinal fondateur à saint André. Les deux sculptures datant de la construc-tion de l’église ont été réalisées par Antelami.

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Vercelli : abbaye de Saint-André, l’intérieur.

De Castell’Apertole à Vercelli 32,2 km 10

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VALLÉE DE SUSA

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Via Orsiera, 3 Tél +39 011 9363015 pdbianca@virgilio.it www.cabianca-bed-breakfast.it

GRAVERE B&B Scotty and Co.***

Via Belvedere, 16b, frazione Arnodera Tél +39 0122 31125 info@scottyandco.com www.scottyandco.com

MEANA DI SUSA B&B La Cuccia di Susy*

Via Combe, 8 Tél +39 338 4337262 info@bblacucciadisusy.it www.bblacucciadisusy.it

MONCENISIO Affittacamere Chalet sul Lago

Regione Lago, 8 Tél +39 0122 653315 info@chaletsullago.it www.chaletsullago.it

NOVALESA Albergo della Posta*

Via Maestra, 115 Tél +39 0122 653245 albergodellaposta@yahoo.it www.albergodellaposta.com B&B La Ressia***

Via Susa, 12b Tél +39 0122 653116 info@laressia.it www.laressia.it B&B Strada Antica***

Strada Antica Santa Maria, 3 Tél +39 340 2769870 info@stradaanticabb.it www.stradaanticabb.it

OULX Hotel Chez Toi***

Via Des Ambrois, 28 Tél +39 0122 830883 info@hotelcheztoi.it www.hotelcheztoi.it

B&B Alba Serena*** Corso Torino, 69c Tél +39 338 9462568 info@albaserena.it www.albaserena.it B&B Per Te*

Piazza Dorato Guido, 5 Tél +39 0122 831781 info@vacanzeperte.eu www.bedandbreakfastperte.com

RIVOLI Ostello di Rivoli

Viale Papa Giovanni XXIII, 25 Tél +39 011 9503728 info@ostellorivoli.it, www.ostellorivoli.it Affittacamere Maison Musique (Gîte)

via Rosta, 23 Tél +39 011 9561782 info@maisonmusique.it www.maisonmusique.it

SAN GIORIO DI SUSA B&B Baita Evelina**

Frazione Pian Vernetto, 1 Tél +39 0122 640396 baitaevelina@alice.it www.baitaevelina.net

SANT’AMBROGIO DI TORINO B&B Il Sole**

Corso Moncenisio, 21 Tél +39 011 9399812 info@bbsole.it - www.bbsole.it

SUSA B&B L’Archivolto**

Vicolo Gran Valentino, 12 Tél +39 349 6705887 info@bb-laterrazza.com www.bb-laterrazza.com B&B Richi**

Via Conte di San Sebastiano, 18 Tél +39 0122 31515 richi@richi.to www.richi.to Casa Convento San Francesco - I Chiostri

Piazza San Francesco, 3 Tél +39 0122 622548 ichiostrionlus@sanfrancescosusa.com Centro Beato Rosaz

Via Madonna delle Grazie, 4 Tél +39 0122 622461 centrorosazfms@libero.it www.francescanerosaz.org

129

DE TURIN À VERCELLI

CASTIGLIONE TORINESE B&B La Giara***

Via Torino, 200 Tél +39 011 9606231 info@lagiarabedandbreakfast.com www.lagiarabedandbreakfast.com

CHIVASSO Hotel Europa***

Piazza d’Armi, 5 Tél +39 011 9171886 info@hoteleuropachivasso.it www.hoteleuropachivasso.it

Residence Sant’Antonio*** Via Torino, 28 Tél +39 011 9131156 info@residencesantantonio.com www.residencesantantonio.com

COLLEGNO Residence Villa 5

Via Torino, 9/6 Tél +39 011 4110053 residence.villa5@gmail.com www.atypica.it

GASSINO TORINESE B&B L’Orto di Giova**

Via Dora, 6 Tél +39 335 377358 claudiapiatti@c-work-s.com Affittacamere I Balocchi del Beciu (Gîte)

Vicolo Garibaldi, 5 Tél +39 342 0946145 sarabet@live.it

PIANEZZA Villa Lascaris

Via Lascaris, 6 Tél +39 011 9676145 villalascaris@libero.it www.villalascaris.191.it

ROPPOLO B&B Casa del Movimento Lento**

Via al Castello, 8 Tél +39 0161 987866 casa@itineraria.eu www.casa.movimentolento.it B&B Villa Emilia**

Piazza Rampone, 1 Tél +39 347.5879408

loretta.tomasoni@yahoo.it www.villaemilia1899.it Affittacamere Il Sogno di Giò

Via Lago Bosi, 14 Tél +39 328.5730888 ubertimarinella@alice.it

SAN GERMANO VERCELLESE Albergo Le Miniere**

Corso Matteotti, 89 Tél+39 0161 933866 albergoleminiere@live.it

SAN MAURO TORINESE B&B Gli Amici di Artù***

Via Torino, 264 Tél +39 011 8225717 info@gliamicidiartu.com www.gliamicidiartu.com

SANTHIÀ Hotel Nuovo Vittoria***

Piazza Verdi, 1 Tél +39 0161 94702 hotelvittoriasanthia1@gmail.com Hotel Residence San Massimo***

Corso XXV Aprile, 18 Tél +39 0161 94617 sanmassimo.ss143@tele2.it Ostello degli Amici della Via Francigena

Via della Madonnetta, 4 Tél +39 0161 936220 info@santhiasullaviafrancigena.it www.santhiasullaviafrancigena.it

VIVERONE Hotel Lido***

Viale Lido, 28 Tél +39 0161 987014 hotellidoviverone@libero.it www.hotellidoviverone.it Hotel Marina***

Frazione Comuna, 10 Tél +39 0161.987577 info@hotelmarinaviverone.it www.hotelmarinaviverone.it B&B Casale della Via Francigena****

Via Cascine di Ponente, 9 Tél +39 0161.987171 casale.francigena@gmail.com www.casaledellaviafrancigena.com Camping La Rocca**

Via Lungo Lago, 35 t Tél +39 0161.98416 laroccaviverone@hotmail.com www.la-rocca.org

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VALLÉE DE SUSA

ALMESE Restaurant Il Torchio

Corso Torino, 248 Tél +39 340 0976360 info@iltorchio05.it www.iltorchio05.it Restaurant San Francesco

Borgata Mortera, 5 Tél +39 011 9369245 ristorante-sanfrancesco@alice.it

BRUZOLO Antica Trattoria La Stellina (Petit restaurant)

Via Cavour, 18a Tél +39 011 9637205 info@anticatrattorialastellina.it www.anticatrattorialastellina.it

BUSSOLENO Restaurant Pizzeria Blue Moon

Via Traforo, 16 Tél +39 0122 640236 72roberto@live.it

BUTTIGLIERA ALTA Restaurant La Rava e la Fava

Via Mario Greco, 1 Tél +39 011 9322408 info@ristorantelaravaelafava.it www.ristorantelaravaelafava.it Restaurant Pizzeria Margarita’s

Corso Torino, 45, frazione Ferriera Tél +39 011 9328603

CAPRIE La Sosta Climb Café

Via Sacra di San Michele, 3 Tél +39 011 19887110 enricocasassa@yahoo.it www.itinerarivalsusa.com

CESANA TORINESE Restaurant La Vecchia Lira

Viale IV Novembre, 35c Tél +39 349 3153845 nataledeluca.giulia@libero.it

Cantina degli Alpini Frazione Mollières, 1 Tél +39 0122 89545

CLAVIÈRE Restaurant Gallo Cedrone

Via Fontana, 8 Tél +39 0122 878632 ristogallocedrone@libero.it

GIAGLIONE Restaurant Pizzeria Da Genio

Frazione San Giuseppe, 115 Tél +39 0122 31665 cocu_86@hotmail.it www.ristorante-dagenio.it Agriturismo Cré Seren (Tourisme à la ferme)

Frazione San Rocco, 10 Tél +39 0122 629264 creseren@libero.it www.agriturismogiaglione.it

OÙ MANGER

VENEZ DÉCOUVRIR NOTRE SERVICE HOTEL & CO. Il vous permettra de réserver votre séjour dans certains de ces hébergements et d’autres encore, directement on line.

Pour en savoir plus : www.turismotorino.org/prenotaÀ Vercelli n’hésitez pas à contacter l’Office de Tourisme pour connaître la liste complète des hébergements disponibles.

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GIAVENO Trattoria Il Portico (Petit restaurant)

Via San Rocco, 2 Tél +39 011 9365692 info@ilporticogiaveno.it www.ilporticogiaveno.it Osteria Vineria La Bicicletta

Piazza Papa Giovanni XXIII, 4 Tél +39 011 9364835 vinerialabicicletta@hotmail.it www.osteriavinerialabicicletta.net

MATTIE Restaurant delle Alpi

Via Torino, 23 Tél +39 0122 38119 contatti@ristorantedellealpi.eu www.ristorantedellealpi.eu La Locanda Il Brusafer (Petit restaurant)

Frazione Combe, 31 Tél +39 334 3044333 info@ilbrusafer.com www.ilbrusafer.com Agriturismo Mulino di Mattie

(Tourisme à la ferme) Via Giordani, 52 Tél +39 0122 38132 info@mulinomattie.it www.mulinomattie.it

MONCENISIO Restaurant Chalet sul Lago

Regione Lago, 8 Tél +39 0122 653315 info@chaletsullago.it www.chaletsullago.it Polenteria La Ramasse

Via Trieste, 15 Tél +39 331 7636936 polenterialaramasse@gmail.com www.polenterialaramasse.com Punto di ristoro Il Circolo 1880

Via Trento, 9 Tél +39 328 6264868 ilcircolo1880@gmail.com

NOVALESA Restaurant delle Alpi

Via Susa, 2 Tél +39 0122 653183 ristorantedellealpi@gmail.com www.ristorantedellealpi.blogspot.com

OULX Pizzeria Birreria Borgovecchio

Via Des Ambrois, 48 Tél +39 0122 831017 francicasse@libero.it Restaurant Pizzeria Lo Zodiaco

Via Vittorio Emanuele, 15 Tél +39 0122 831968 info@ristorantelozodiaco.it www.ristorantelozodiaco.it Trattoria del Commercio (Petit restaurant)

Corso Montenero, 65 Tél +39 0122 830890 trattoriadelcommercio@libero.it

RIVOLI Restaurant Q.B. Quanto Basta

Via Rosta, 23 Tél +39 011.9580413 ristorante.maisonmusique@yahoo.it www.qbcucinaearte.it Restaurant Pizzeria Cipponet

Piazza Matteotti, 9 Tél +39 011 9536585 www.cipponet.it

ROSTA Trattoria della Stazione (Petit restaurant)

Via Sant’Antonio di Ranverso, 1 Tél +39 011 9540120 trattoria.rosta2009@libero.it

SALBERTRAND Restaurant Due Bandiere

Piazza Martiri della Libertà, 2 Tél +39 0122 854640 Restaurant Il Gigante e La Gallina

Frazione Deveys, 1 Tél +39 380 4121086 sasagigo@gmail.com

SAN DIDERO Osteria Peccati di Gola

Via Abegg, 16 Tél +39 011 9637044 info@osteriapeccatidigola.it www.osteriapeccatidigola.it

SANT’AMBROGIO DI TORINO Agriturismo Cascina dei Canonici

(Tourisme à la ferme) S.P. Avigliana-Colle Braida Frazione San Pietro Tél +39 349 8442886 cascinacanonici@virgilio.it www.agriturismocascinadeicanonici.it

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SANT’ANTONINO DI SUSA Restaurant Il Sentiero dei Franchi

Borgata Cresto, 16 Tél + 39 011 9631747 info@ilsentierodeifranchi.com www.ilsentierodeifranchi.com

SUSA Restaurant Susa & Stazione

Corso Stati Uniti, 4 Tél + 39 0122 622226 info@ristorantesusastazione.it www.ristorantesusastazione.it La Taverna dei Sapori

Via Norberto Rosa, 15 Tél + 39 0122 880996 tavernadeisapori2009@libero.it www.tavernadeisapori.altervista.org Osteria della Marchesa

Via Montenero, 4 Tél + 39 0122 32803 osteriadellamarchesa@libero.it

VAIE Pizzeria Patrick

Via 1° Maggio, 48a Tél + 39 011 9631069

VALGIOIE Restaurant Le Due Valli

Borgata Colle Braida, 1 Tél + 39 011 9347138

VENAUS Restaurant Dogana

Frazione Bar Cenisio, 1 Tél + 39 0122 5639

VILLAR FOCCHIARDO Restaurant La Betulla

Via Giaconera, 1 Tél + 39 011 9645197 Restaurant Trattoria Quattro Strade

Via Fratta, 1 Tél + 39 011 9646787 mychez@aruba.it

DE TURIN À VERCELLI

ALPIGNANO Restaurant Lo Scacciapensieri

Via Valdellatorre, 267

Tél +39 011 9676753 www.ristoranteloscacciapensieri.it Restaurant Pizzeria Il Caminetto

Via Valdellatorre, 92 Tél +39 011 9674626 ristoranteilcaminetto@gmail.com

CAVAGLIÀ Agriturismo Cascina Molino Torrine

(Tourisme à la ferme) Via Campi di Giugno, 47 Tél +39 0161 966893 info@cascinamolinotorrine.com www.cascinamolinotorrine.com

CHIVASSO Locanda del Sole (Petit restaurant)

Via Roma, 16 Tél +39 011 9121229 giorgiodaniela@alice.it

COLLEGNO Restaurant Pizzeria Donna Margherita

Corso Francia, 165 Tél +39 011 781015 info@donnamargheritacollegno.com www.donnamargheritacollegno.com Restaurant Pizzeria Jonica

Corso Francia, 231 Tél +39 011 4156822 silvana.dige@alice.it Trattoria Del Colapasta (Petit restaurant)

Corso Francia, 98 Tél +39 011 4110629 info@trattoriadelcolapasta.it www.trattoriadelcolapasta.it

GASSINO TORINESE Restaurant San Filippo

Strada Cerreto, 3 Tél +39 011 9607317 ciancia1967@libero.it

LAMPORO Trattoria Pizzeria Le Colonne

Via Chiò, 4 Tél +39 0161 848613 www.trattorialecolonne.it

RONSECCO Restaurant Edelweiss

Via Roma, 43 Tél +39 0161 819156 edelweissronsecco@live.it

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SALUGGIA Restaurant La Piazzetta

Via Faldella, 2 Tél +39 0161 480470 www.puntonet.net/lapiazzetta

SAN GERMANO VERCELLESE Restaurant Le Miniere

Corso Matteotti, 89 Tél +39 0161 933866 albergoleminiere@live.it

SAN MAURO TORINESE Trattoria Al Göb (Petit restaurant)

Via Torino, 226 Tél +39 011 8221537 lmosca.al@tiscali.it

SANTHIÀ Restaurant San Massimo

Corso XXV Aprile, 18 Tél +39 0161 94617 sanmassimo.ss143@tele2.it Restaurant Vittoria

Piazza Verdi, 1 Tél +39 0161 94702 hotelvittoriasanthia1@gmail.com Restaurant Pizzeria Gabriella

Corso XXV Aprile, 11 Tél +39 0161 930918 Restaurant Pizzeria La Vecchia Taverna

Via Svizzera, 47 Tél +39 0161 935441

TORRAZZA PIEMONTE Restaurant Pizzeria Chez Patrice

Via Mazzini, 54 Tél +39 011 9189044

VIVERONE Restaurant Lido

Viale Lido, 28 Tél +39 0161 987014 hotellidoviverone@libero.it www.hotellidoviverone.it Restaurant Marina

Frazione Comuna, 10 Tél +39 0161 987577 info@hotelmarinaviverone.it www.hotelmarinaviverone.it Restaurant Rolle

Via Frate Lebole, 27, frazione Rolle Tél +39 0161 98668 info@ristoranterolle.it www.ristoranterolle.it Trattoria Il Corsaro (Petit restaurant)

Via Provinciale, 50 Tél +39 0161 98491 ilcorsaro.viverone@overtop.com

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VALLÉE DE SUSA

AVIGLIANA Pâtisserie Dalmasso

Corso Laghi, 10 Tél +39 011 9311482 info@pasticceriadalmasso.com www.pasticceriadalmasso.com Pâtisserie Mascarello

Corso Laghi, 131 Tél +39 011 9328839 iladiom@tin.it Il Forno del Borgo (Boulangerie)

Via Mortera, 23b, frazione Bertassi Tél +39 011 9313466 c.maritano@alice.it Biozero 2009

Corso Laghi, 9bis Tél +39 011 9369786 biozero2009@yahoo.it

BORGONE SUSA Azienda Agricola Carlotta

(Exploitation agricole) Via Condove, 61 Tél +39 011 9646150 info@vinicarlotta.com www.vinicarlotta.com

BRUZOLO Panifici Riuniti Valle Susa

Via Lago, 1 Tél +39 011 9637252 panificivallesusa@libero.it www.panificiriunitivallesusa.com

BUSSOLENO Boulangerie Panettiamo

Via Traforo, 37 Tél +39 0122 49389 andrymax@iol.it Boulangerie La Grissinopoli

Regione Bari, 10 frazione Foresto Tél +39 0122 640970 lagrissinopoli@hotmail.it www.lagrissinopoli.sitiwebs.com

Le confetture del Priore Via Salina, 16 Tél +39 0122 640589 leconfetturedelpriore@gmail.com

BUTTIGLIERA ALTA Chocolaterie Sorrisi

Strada della Praia, 4a Tél +39 011 9348975 stefano.silvola@sorrisiditorino.it www.sorrisiditorino.it

CAPRIE Azienda Agricola Pent Silvio

(Exploitation agricole) Via Roma, 4 Tél +39 338 1006704 silvio.pent@alice.it

CASELETTE Boulangerie Cavagnini

Via Roma, 16 Tél +39 011 9688218 doriana.mario@libero.it

CHIOMONTE Azienda Agricola Casa Ronsil

(Exploitation agricole) Via Vittorio Emanuele, 69 Tél +39 347 9889189 casaronsil@orange.fr www.casaronsil.it Azienda Agricola ‘L Garbin

(Exploitation agricole) Via Avanà, località Signou Tél +39 333 5965510 info@garbin.info www.garbin.info Azienda Agricola Clarea Vini

(Exploitation agricole) Via Vittorio Emanuele, 30 Tél +39 335 1430386 info@clareavini.it www.clareavini.it

OÙ ACHETER ET DÉGUSTER

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CONDOVE Pâtisserie Rivetti

Viale Bauchiero, 32c Tél +39 011 9643675 Azienda Agricola Vercellino Lucia

(Exploitation agricole) Borgata Sigliodo Superiore, 5 Tél +39 011 9633890EXILLES Azienda Vitivinicola Isiya

Via Chatellard, 7 Tél +39 349 3235575 aziendaagricolaisiya@live.it

GIAGLIONE Azienda Agricola Martina

(Exploitation agricole) Frazione San Rocco, 10 Tél +39 0122 629264 creseren@libero.it www.agriturismogiaglione.it

GIAVENO Boulangerie Goitre

Via XX Settembre, 10 Tél +39 011 9376249 g.luky@tiscali.it Boulangerie La Bottega del Pane

Via Coazze, 39 Tél +39 011 9375925 Boulangerie Calcagno Pani e Dolci

Borgo Ponte Pietra, 5 Tél +39 011 9363833 calcagnodario@ica-net.it Boulangerie Pâtisserie Fratelli Chiambretto

Via Sacra di San Michele, 19, frazione Sala Tél +39 011 9376334 mchiamb@tin.it Pâtisserie Franco

Piazza Molines, 43 Tél +39 011 9376019 Pastificio Petiti & Destefanis

(Fabrique de pâtes) Via Coazze, 13 Tél +39 011 9376288 marcopetiti@alice.it Apicoltura La Ghiandaia

Via Musiné, 14 Tél +39 011 9377126 laghiandaia@alice.it Azienda Agricola La Mugnaia

(Exploitation agricole) Via Vittorio Emanuele, 260 Tél +39 011 9376564 mulinolabernardina@alice.it

Azienda Ortofrutticola Bergeretti Via Selvaggio, 210 Tél +39 339 1832943 Non Solo Vino

Piazza Molines, 40 Tél +39 011 9766798 L’Atelier del Cioccolato di Guido Castagna

Via Torino, 54 Tél +39 011.9766618 info@guidocastagna.it www.guidocastagna.it

GRAVERE Azienda Agricola Sibille

(Exploitation agricole) Regione Colfacero, 3 Tél +39 347 0858608 info@sibillevini.it www.sibillevini.it

MATTIE Azienda Agricola Occitania

(Exploitation agricole) Via La Losa, 2 Tél +39 0122 38444 agriturismoccitania@yahoo.it www.occitania.biz

MEANA DI SUSA Azienda Agricola Pelissero

Via della Losa, 11 Tél +39 0122 33134 pelissero-vini@libero.it www.pelisserovini.it

NOVALESA Azienda Agricola Le Corbusier

(Exploitation agricole) Frazione San Pietro Tél +39 333 4927042 corbusier@tiscali.it www.agriturismocorbusier.com

RIVOLI Boulangerie Mattiazzo Zanini

Via Cavour, 7 Tél +39 011 9587906 franco.mattiazzo@fastwebnet.it Azienda Agricola Scaglia

(Exploitation agricole) Via Artigianelli, 71/7 Tél +39 011 9573808 azagr.scaglia@aliceposta.it www.azagrscaglia.com

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La Frutteria di Gaido Via Fratelli Piol, 10 Tél +39 011 9586513 lafrutteriadigaido@gmail.com www.lafrutteriadigaido.it Pâtisserie Nani

Via Sestriere, 61, frazione Cascine Vica Tél +39 011 9596842 Biogelateria Slow Ice Cream (Glacier Bio)

Via Stura, 20 Tél +39 011 9575805 info@tuttovo.com www.biogelateria.com

SAN GIORIO DI SUSA Apicoltura Franco Favro

Via Martinetti, 18 Tél +39 0122 49348 francofavro@yahoo.it www.valsusamiele.it Azienda Agricola Pognant Gros

(Exploitation agricole) Borgata Pognant, 21 Tél +39 0122 49073 fulviopognantgros@libero.it Produzione Canestrelli Saida 2000

Via Trattenero, 38 Tél +39 0122 647266 info@saida2000.it www.saida2000.it

SANT’AMBROGIO DI TORINO Apicoltura GioEle

Via Viandotta, 13 Tél +39 333 5326044 ferclo@virgilio.it www.gioelemiele.it Sapordivino

Corso Moncenisio, 82 Tél +39 011 9315647 info@sapordivino.it www.sapordivino.it

SANT’ANTONINO DI SUSA Boulangerie Cantore da Rosy e Giorgio

Piazza Don Oreste Cantore, 15 Tél +39 330 602086 niko.cantore@hotmail.it Apicoltura Marco Rossetto Giaccherino

Via Torino, 164f Tél +39 011 9649017 m.rossettogiaccherino@alice.it www.valsusamiele.it Vineria Casasco

Via Torino, 107 Tél +39 011 9649067

Torrefazione della Piazza Via Moncenisio, 10 Tél +39 339 1868580 torref.dellapiazza@libero.it www.specialitycoffeesandomenico.it

SUSA Boulangerie Favro

Via Francesco Rolando, 70 Tél +39 0122 622498 panificio.favro@libero.it Azienda Agricola San Giuliano

(Exploitation agricole) Borgata Chiodo, 13 Tél +39 0122 32722 info@agricolasangiuliano.it Pâtisserie Pietrini

Piazza de Bartolomei, 10 Tél +39 0122 622303 info@pietrinisusa.it www.pietrinisusa.it Pâtisserie Spina

Via Mazzini, 6 Tél +39 0122 31120 Distilleria Erboristica Alpina

Località TraDueRivi, 15/4 Tél +39 0122 31909 info@grappadelnonno.it www.grappadelnonno.it Fattoria Bilancia

Via Montello, 3bis Tél +39 345 3338632 fattoriabilancia@googlemail.com

VAIE Pâtisserie I Sapori della Valle di Susa

Via Roma, 38 Tél +39 011 9631030 susi.rossetto@libero.it Birrificio SorA’laMA’

Via Nazionale, 10c Tél +39 011 9631977 info@soralama.it www.soralama.it Vayes Spirito Libero

Via Torino, 13 Tél +39 335 8254711 info@vayes.it www.vayes.it

VENAUS Dalla Terra Nativa

Via Moncenisio, 2 Tél +39 393 2391495 www.dallaterranativa.it

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VILLARBASSE Villar Pane

Piazza Municipio, 2 Tél 011 952204

Nuovo Pastificio Artigianale Fiore Via Rivoli, 80 frazione Corbiglia Tél +39 011 9509959 info@nuovopastificiofiore.com www.nuovopastificiofiore.com

VILLAR FOCCHIARDO Pâtisserie La Piazzetta

Via Umberto I, 30 Tél +39 011 9645527 menne77@libero.it Azienda Agricola Gusti e Sapori del Marghè

(Exploitation agricole) Via Giaconera, 33 Tél +39 011 9645848 cascina.repiera@libero.it Cooperativa La Maruna

Via Conte Carroccio, 30 Tél +39 011 9645123 lamaruna05@gmail.com

DE TURIN À VERCELLI

CHIVASSO Pâtisserie Bonfante

Via Torino, 29 Tél +39 011 9102157 info@nocciolini-bonfante.it www.nocciolini-bonfante.it Pâtisserie Fantasie Golose

Via dell’Asilo, 13d Tél +39 011 9102804 Biscotteria Il Dolce Canavese

Via San Marco, 24 Tél +39 011 9131032 ildolcecanavese@libero.it www.ildolcecanavese.it Dolciaria Fontana

Via Ivrea, 31 Tél +39 011 9102661 nocciolini.fontana@libero.it www.nocciolinifontana.it Panificio Collia

Corso Galileo Ferraris, 191 Tél +39 011 9107160 panificiocollia@libero.it

COLLEGNO Pâtisserie Zuccarello Fine Chocolate

Via Andrea Costa, 36 Tél +39 011 4080089 info@zuccarello-finechocolate.co www.zuccarello-finechocolate.com Pâtisserie Grossi

Via Andrea Costa, 12 Tél +39 011 783873 Panificio Pâtisserie I Frutti del Grano

Via Manzoni, 7 Tél +39 011 4033815 info@ifruttidelgrano.com www.ifruttidelgrano.com Panificio I Sapori del Grano

Corso Francia, 167 Tél +39 011 785227 info@isaporidelgrano.it www.isaporidelgrano.it

GASSINO TORINESE Panificio I Tre Scalini

Corso Italia, 24 Tél +39 011 9606441 panetteria.3scalini@gmail.com

LIGNANA Azienda Agricola Gli Aironi Risi & Co.

(Exploitation agricole) Strada delle Grange, 8 Tél +39 0161 344025 info@gliaironi.it www.gliaironi.it Salumeria Invernizzi

Strada delle Grange, 2, frazione Casalrosso Tél +39 0161 314150 Cascina Venerìa

Strada delle Grange, frazione Veneria Tél +39 0161 314233 www.cascinaveneria.it

PIANEZZA Boulangerie Il Forno

Via Mazzini, 1 Tél +39 011 9677122

RONSECCO Azienda Agricola Lodigiana

(Exploitation agricole) Strada delle Grange, 20 Tél +39 0161 816001 info@lodigiana.it www.lodigiana.it

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Tenuta La Malfatta Cascina Malfatta, 15 Tél +39 0161 819130 info@lamalfatta.it www.lamalfatta.it

SALUGGIA Boulangerie Guariento

Via Lusani, 44 Tél +39 0161 480052

Consorzio di Tutela del Fagiolo di Saluggia Cascina Tenimento, 3 Tél +39 0161 486253

SAN MAURO TORINESE La Pâtisserie di Gallizioli

Via Martiri della Libertà, 84 Tél +39 011 8221161 info@pasticceriagallizioli.it www.pasticceriagallizioli.it

SANTHIÀ Boulangerie Inocco

Via Svizzera, 21 Tél +39 0161 94155 gio_inoc@libero.it

Azienda Agricola Riseria Molinaro (Exploitation agricole) Via Vettignè, 49 Tél +39 0161 930938 info@riseriamolinaro.it www.riseriamolinaro.it

TORRAZZA PIEMONTE Boulangerie Pâtisserie Blatto

Via Mazzini, 33 Tél +39 011 9189738 marco.blatto@tiscali.it Panetteria Minniti

Via Mazzini, 50 Tél +39 011 9189549

VIVERONE Azienda Vitivinicola Cella Grande

Via Cascine di Ponente, 21 Tél +39 0161.98245 info@cellagrande.it www.cellagrande.it

Azienda Vitivinicola Elisa Pozzo Via Gattinara, 22 Tél +39 0161.98433 elisa.pozzo@tin.it

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Notes importantes1. Les hébergements signalés offrent, pour la plupart, un accueil simple et sobre et sont sou-vent géré grâce au travail de volontaires. 2. Toujours réserver ! Bon nombre des héber-gements sont de petite dimension et peuvent rapidement être complet, ou bien n’ouvrir que sur demande des pèlerins. 3. Voyagez munis de sac de couchage (ou de seulement de drap de sac de couchage en été) : seuls quelques hébergements proposent des cou-vertures et du linge contre un petit supplément. 4. Le Certificat de pèlerinage est le seul docu-ment reconnu qui certifie le statut de pèlerin.

VALLÉE DE SUSA

ALMESE Rifugio escursionistico della FIE

Frazione Rivera, via del Mulino, 2 Tél +39 338 2011184

ALPIGNANO Missionari della Consolata

Via Arno, 33 Tél +39 011 9661702 - +39 011 9676514

AVIGLIANA Ostello del Conte Rosso

Piazza Conte Rosso, 20 Tél +39 338 5249525 - +39 347 9313177

CLAVIÈRE Rifugio La Capanna

Strada Gimont, 15 Tél +39 0122 878139

NOVALESA Abbazia di Novalesa

Tél +39 0122 653210

OULX Salesiani Don Bosco

Vicolo San Giusto, 8, Abbadia di Oulx Tél +39 0122 831051

PIANEZZA Parrocchia Santi Pietro e Paolo

Via al Borgo, 9 Tél +39 011 9676352

SANT’AMBROGIO Agriturismo Cascina dei Canonici

(Tourisme à la ferme) Sacra di San Michele Tél +39 349 8442886

Parrocchia di Sant’Ambrogio (don Romeo) Via Umberto I Tél +39 011 939132

SANT’ANTONINO DI SUSA Parrocchia di Sant’Antonino

Piazza Libertà, 29 Tél +39 011 9649091

SUSA Convento di San Francesco

Piazza San Francesco, 3 Tél +39 0122 622548 Villa San Pietro

Strada Statale 24, 16 Tél +39 0122 31686

TURIN SERMIG - Arsenale della Pace

Piazza Borgo Dora, 61 Tél +39 011 4368566 Institut Salésien de Valdocco

Via Maria Ausiliatrice, 32 Tél +39 011 5224201 Ostello Open +39 011

Corso Venezia, 11 Tél +39 011 250535

DE TURIN À VERCELLI

CASTIGLIONE TORINESE Parrocchia Santi Claudio e Dalmazzo

Via E. Fermi, 3 Tél +39 011 9607178 (don Zorzan) Istituto Suore Figlie della Sapienza

Viale Bollino, 1/B Tél +39 011 9818727

LIVORNO FERRARIS Castell’Apertole - Borgo IL BABI

Tél +39 0161 478613 +39 0161 478167

HOSPITALITÉ PÈLERINE

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Archives E. Bertone : p. 44.

Archives Faure, Salbertrand : p. 24.

Commune d’Oulx : p. 18.

Gian Vittorio Avondo : pages 10, 12 bas, 13, 14, 16, 17, 19, 23, 25, 26, 27, 31 haut et centre, 40, 42, 43, 45, 48, 50, 51, 53, 55, 56, 76, 78, 79, 81, 87, 88, 93, 94, 95 bas, 98 haut gauche et bas, 99, 113, 116, 117, 118, 119, 122, 123, 124, 125, 126.

Luigi Avondo : p. 28, 29, 30, 31 bas.

Simona Maccari : p. 12.

Roberto Marro : p. 41 haut.

Claudio Rolando : pages 15, 20, 22, 37, 38, 39, 46, 59, 60, 61, 63, 64, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 83, 85, 86, 89, 91, 92, 96, 98 alto dx, 100, 103, 105, 106, 108, 110, 111, 112, 114, 120, 121.

Luca Sartori : pages 101, 102.

Diego Vaschetto : pages 32, 34, 35 et couverture à droite.

La cartographie a été gracieusement accordée par l’organisme Turismo Torino e Provincia.

Crédits photographiques

Torrazza Piemonte Parrocchia San Giacomo Maggiore Via S. Giacomo, 14 Tél +39 011 9189528

VERCELLI Ostello del Pellegrino di Billiemme

Piazza Aldo Moro, 5 Tél +39 0161 250167

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Un chemin de pèlerinage parcouru depuis plus de 1000 ans.Très ancien mais malgré tout très moderne. Un itinéraire à découvrir ou redécouvrir entre spiritualité et histoire, nature et culture. En 10 étapes, le chemin de la Via Francigena entre la frontière avec la France et la plaine de Vercelli.La Via Alta – la Haute Voie : du Mont-Cenis à Susa, d’Avigliana à Torino, Chivasso et Vercelli. Pour chaque étape, les pèlerins ou les touristes trouveront une fiche technique détaillée avec une carte ainsi que toutes les informations utiles : moyens de transport, lieux d’accueil, restaurants, où acheter les produits locaux, les horaires et conditions de visite des musées, parcs, chapelles et abbayes. D’autres fiches encore complètent les itinéraires avec le descriptif de nombreux monuments chargés d’histoire et de lieux particulièrement intéressants d’un point de vue naturalistique ou culturel qui longent le chemin afin de pénétrer au cœur de la richesse extraordinaire qui accompagne ce pèlerinage.La Via Francigena, synonyme de tourisme à un rythme lent, humainement supportable et durable, mais qui est aussi le compagnon de la recherche intérieure.

Gian Vittorio Avondo : historien, auteur de nombreux essais sur l’histoire des années 1900 et d’articles sur des revues distribuées au niveau national, c’est aussi l’auteur de nombreux livres sur le tourisme et les randonnées. Les Editions du Capricorno ont publié les volumes suivants : 35 hameaux à ne pas perdre. Des itinéraires de découverte dans le Piémont et dans la vallée d’Aoste (2012) ; Sentiers du goût dans le Piémont. 25 Excursions dans les Alpes et dans les collines à la recherche de produits typiques (2013, avec C. Rolando) ; Sentiers Verts. Randonnées dans la nature du Piémont (2013, avec S. Maccari et C. Rolando) ; Histoires de Résistance. Personnages, lieux, évènements de la guerre partisane dans le Piémont (2013, avec C. Rolando) ; Sur les traces des animaux. Randonnées à la découverte de la faune du Piémont (2013, avec G. Forneris et C. Rolando) ; Piémont paysan. Histoires, traditions, saisons du monde rural (2014) ; Piémont 1944. L’année la plus longue (2014, avec G. Aimino et C. Rolando).

Claudio Rolando : biologiste, il a été le directeur de certaines zones protégées du Piémont. Il a écrit sur Piemonte Parchi et il collabore avec la revue In… Libreria. Il a reçu des prix pour certains de ses écrits en Italie et en Espagne. Les Edizioni del Capricorno ont publié Histoires de Résistance. Personnages, lieux, évènements de la guerre des partisans dans le Piémont (2013, avec G.V. Avondo) ; Sentiers du Goût dans le Piémont. 25 Excursions dans les Alpes et dans les collines à la recherche de produits typiques (2013, avec G.V. Avondo) ; Sentiers Verts. Randonnées dans la nature dans le Piémont (2013, avec S. Maccari et G.V. Avondo) ; Sur les traces des animaux. Randonnées à la découverte de la faune du Piémont (2013, avec G. Forneris et G.V. Avondo) ; Piémont 1944. L’année la plus longue (2014, avec G. Aimino et G.V. Avondo).

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LA ViA FRAnCiGenA De LA VALLée De SuSA à VeRCeLLi

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Gian Vittorio Avondo - Claudio Rolando

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