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2 – 16 NOV. 2017 Présenté par RÉPERTOIRE DES PRODUITS QUÉBÉCOIS Destiné aux restaurateurs une initiative de Tourisme Montréal
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2 – 16 NOV. 2017Présenté par
RépeRtoiRe des pRoduits québécoisDestiné aux restaurateurs
une initiative de Tourisme Montréal
Dans le cadre de MTLàTABLE, Tourisme Montréal, en collaboration avec le Conseil des Industries Bioalimentaires de l'Île de Montréal et le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, met à la disposition des restaurateurs le Répertoire des produits québécois.
En effet, pour célébrer le 375e anniversaire de Montréal de façon gourmande en créant des ponts culinaires avec les régions de la province, les produits québécois seront mis à l’honneur dans les assiettes montréalaises. Ce répertoire se veut donc une référence afin que les restaurateurs puissent s’approvisionner auprès des producteurs québécois et en découvrir davantage sur chacune des régions.
Découvrez la richesse des régions québécoises et offrez à votre clientèle une variété gastronomique dans vos assiettes.
tAbLe des MAtiÈRes
4. Abitibi-Témiscamingue
6. Bas-Saint-Laurent
8. Cantons de l’Est
14. Capitale-Nationale
18. Centre-du-Québec
22. Chaudière-Appalaches
24. Côte-Nord
26. Gaspésie
30. Îles de la Madeleine
32. Lanaudière
34. Laurentides
36. Laval
38. Mauricie
42. Montérégie
48. Montréal
52. Outaouais
54. Saguenay – Lac-Saint-Jean
Abitibi- téMiscAMingueEn plus de ses imposantes réserves d’eau, l’Abitibi-Témiscamingue possède l’une des plus grandes réserves de sols arables d’Amérique du Nord. Le territoire est jeune et encore peu exploité par rapport à d’autres régions du Québec, mais son potentiel bioalimentaire est considérable.
Les principales productions de la région sont la production bovine, la production laitière et les grandes cultures. Le secteur de la transformation alimentaire se développe de plus en plus et les produits se distinguent par leur qualité. Les produits forestiers non ligneux sont un incontournable pour la région et quelques microbrasseries marquent également le paysage.
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Belgh BrasseBière Belge Mons et La Bitt à Tibibelghbrasse.comJean-Louis Marcoux 819 732-6519 [email protected]
Boucherie du lacQuinze saucisses à base de porcboucheriedulac.comMario Poce819 797-3069 [email protected]
choco-MangoChocolats fins, cupcakes, chocolats complices des vins, crème glacée, sorbetchoco-mango.caOlga Coronado Mijangos819 824-4080 [email protected]
FroMaBitiBiFromage de chèvre et fromage de lait de vachefacebook.com/fromabitibiGuillaume Lemieux819 339-3913 [email protected]
ProMotions agroCaviar de corégoneGhislain Trudel819 856-6753 [email protected]
trésors BoréalsProduits forestiers non ligneux : thé sauvage, champignons, chaga, épices boréalestresorsboreals.com facebook.com/tresorsborealsDennis Harrison819 218-0300 [email protected]
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5RépeRtoiRe des pRoduits québécois
bAs-sAint-LAuRentLe Bas-Saint-Laurent c’est un vaste territoire de fleuve, de lacs et de forêts, où plus de 200 000 personnes ont choisi de vivre leur vie à temps plein ! On y retrouve le savoir-faire et l’originalité d’artisans de l’industrie bioalimentaire et des produits uniques aux saveurs d’ici !
doMaine acerType porto blanc (produits alcoolisés)domaineacer.com facebook.com/DomaineAcerNathalie Decaigny418 899-2825 [email protected]ède un distributeur
nature highlandHuile de colzanaturehighland.com facebook.com/Nature-Highland-369587319769746/ Jerry Busine418 429-8311 [email protected]ède un distributeur
trésors du FleuveAnguille, saucissetresorsdufleuve.com facebook.com/Les-tr%C3%A9sors-du-fleuve-356709074503905/Simon Beaulieu418 856-5660 [email protected]ède un distributeur
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cAntons de L’estCréateurs de saveurs, Cantons-de-l’Est est la certification des produits agroalimentaires cultivés, transformés ou cuisinés dans la région des Cantons-de-l’Est qui compte plus d’une centaine d’entreprises ayant des produits certifiés incluant, entre autres, fruits, légumes, fromages, viandes, bières et vins. Ces produits sont mis en valeur chez les Épiciers complices, les Espaces boutiques, les Chefs créateurs, les Cafés de villages, les marchés publics, les marchés de solidarité et dans les boutiques sur les fermes ou les lieux de production de la région.
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À l’aBordage MicroBrasserieBières artisanalesbrasseriealabordage.com/#bieresDominique Miville-Deschênes450 [email protected]
aBBaye de saint-Benoît-du-lacFromages, cidres et produits transformésabbaye.ca/index.php/fr/produits/magasin Frère Patrick Flageole819 [email protected]ède un distributeur
alégriaPâtes alimentaires biologiques, 40 variétésproduitsalegria.com/produits/Éric Daigneault819 [email protected]ède un distributeur
au vignoBle d’orFordVins : rouge, blanc, rosé et fortifiéauvignobledorford.com/vin-rouge-blanc-rose.phpChristian Bolduc819 [email protected]
auBerge sutton BrouërieBières artisanalesaubergesuttonbrouerie.comÉlise Borduas450 [email protected]
Brasserie dunhaMBières artisanalesbrasseriedunham.comSébastien Gagnon514 [email protected]
Brasserie vrooden inc.Bières artisanalesvrooden.wixsite.com/vroodenCarol Duplain579 [email protected]
canards du lac BroMe ltéeProduits du canardcanardsdulacbrome.com/notre-canard/nos-produits/ Brigitte St-Julien450 [email protected]ède un distributeur
charcuterie scotstownCharcuterie artisanalecreateursdesaveurs.com/fr/charcuterie-scotstownPierre-Jean Desilets819 [email protected]ède un distributeur
château de cartes, vignoBle et cidrerieVins blanc, rosé, rouge, type porto, vin de glace, cidreschateaudecartes.comStéphane Lamarre450 [email protected]
cidrerie verger FerlandBoissons alcoolisées (cidre de glace, cidre fort, mistelle de poires et prunes, mistelle de pommes et cidres aromatisés)vergerferland.com/fr/produits-services.phpMartin Ferland819 [email protected]
cuisine l’angéliqueBoulangerie et pâtisserie biologique sans gluten et sans caséinecuisinelangelique.com/fr/produits/index.shtmlCaroline Roy819 [email protected]ède un distributeur
doMaine BergevilleVin mousseux biologique blanc, vin mousseux biologique rosé, vin mousseux biologique rougedomainebergeville.ca/nos-vins/Eve Rainville et Marc Thé[email protected]
doMaine des côtes d’ardoiseVin blanc, vin rouge, vin de glace, cidre de glace, cidrepétillant, vendange tardive, vin doux naturelcotesdardoise.com/vins.phpGinette Martin, Julie Tassé, Marc Colpron et Steve Ringuet450 [email protected]
doMaine du ridgeVin blanc, vin rosé, vin rouge, vendange tardive, vin blanc fortifié, vin rouge fortifiédomaineduridge.com/vins/Denis Paradis450 [email protected]
doMaine ives hill inc.Apéritif, boisson de mûres sauvages, boisson de cassisdomaineiveshill.com/produits/Marc Deragon et Yves Cousineau819 [email protected]
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doMaine PinnacleApéritif, cidre de glace, cidre de glace pétillant, cidretranquille, cidre tranquille pétillant, rhum épicé, vodka, gin, whisky, liqueurs d’érableungavaco.comCharles Crawford450 [email protected]
ducs de MontrichardProduits transformés à partir du canard et de gibiers du Québec, terrines, foie gras, rillettes et viandes fraîchesducsdemontrichard.com/categorie-produit/produits-frais/Sandra Fontaine819 [email protected] Possède un distributeur
éraBlière caséalProduits de l’érable biologiques, vinaigrettes, confits, gelées, produits traditionnelscaseal.com/produits-fins-de-lerable/Lyne Girard819 [email protected]ède un distributeur
éraBlière les sucreries d’or dlProduits de l’érableerablor.caDenis Tessier450 [email protected]ède un distributeur
FarnhaM ale & lagerBières artisanalesfarnham-alelager.comJean Gadoua450 [email protected]
FerMe lait sangliers des BoisViande et produits transformés de sangliers fermelaitsangliersdesbois.comLise Chartier819 [email protected]ède un distributeur
FerMe les Péchés MoutonsProduction et transformation d’agneaupechesmoutons.com/produits.htmlHélène Drainville450 [email protected]
FerMe Piscicole des BoBines inc.Produits de la truite, tartinade, pâtés, mets cuisinés lesbobines.com/fr/produits/index.phpClément Roy819 [email protected]ède un distributeur
FroMagerie la stationProducteur de fromages au lait cru biologiquefromagerielastation.com/fromagerie/Simon-Pierre Bolduc819 [email protected]ède un distributeur
FroMagerie nouvelle-FranceFromagerie artisanale à base de lait cru de brebis fromagerienouvellefrance.com/fromages/Marie-Chantale Houde819 [email protected]
l’école du 3e rang, vignoBle et cidrerieVin blanc, vin rosé, vin rouge, cidre mousseux, cidreeffervescent, cidre plat, cidre de glace, poiré de glace,liqueur de prunes fortifiée, crème de prunes, crème decerises, liqueur de poiresecoledu3iemerang.com/produits.html Nancy Gauthier et Robert Brien450 [email protected]
la halte des PèlerinsVin blanc, vin rosé, vin rouge, vin apéritif, vin fortifié, vin deglace blanc, vin de glace rougehaltedespelerins.com/vins/vins.html Jacques Chabot et Marco Corbin819 [email protected]
la Meunerie la MilanaiseFabrication et transformation de farines et de grains biologiqueslamilanaise.com/produits-2/Sophie Beauchemin450 349-1747 poste [email protected]ède un distributeur
laiterie de coaticookCrème glacée, lait glacé à l’ancienne, friandises glacées, fromage cheddarlaiteriedecoaticook.comRoxanne Provencher819 [email protected]ède un distributeur
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le laPin de stanstead Élevage et produits fins du lapinlelapindestanstead.com/produits.htmlStéphanie Chicoine819 [email protected]
le Petit MasFleurs d’ail fermentées dans l’huilelepetitmas.ca/index.phpLaurie-Anne Dubeau819 [email protected]ède un distributeur
le vignoBle le ceP d’argentVin blanc, vin rosé, vin rouge, vin mousseux, vin effervescent, vendange tardive, vin de glace, vin fortifié, vin aromatisé au cassis, mistelle de fruitscepdargent.com/nos-vins/François Scieur et Jean-Paul Scieur819 [email protected]
léon courville, vigneronVin blanc, vin rouge, vendange tardive, vin de glaceleoncourville.com/fr/vins Anne-Marie Lemire et Léon Courville819 [email protected]
les gars de saucisseSaucisses sans gluten, sans nitrite, moins de gras et moins de sellesgarsdesaucisse.com/produits/Roxanne Labonté819 [email protected]ède un distributeur
les Moûts de P.o.M.Moût de pomme : classique, pomme et grenade, pomme et canneberge, pomme et bleuet; Mocktail : rosé, mojito, sangria, virgin margarita, virgin caesar; Limonade artisanale : mangue et lime, citron italien, orange sanguine, pomme et grenadelesmoutsdepom.comDenis Paquette819 [email protected]ède un distributeur
les vallons de wadleighVin blanc, vin rosé, vin rougelesvallonsdewadleigh.com/produits.html Brian Illick et Michel Dagenais819 [email protected]
les vergers de la collineCidre, cidre tranquille, cidre tranquille rosé, cidre tranquille cuivré, cidre tranquille fût de chêne, cidre mousseux, cidre liquoreux, cidre sur lie, moût de pommecidreriemilton.comMarc-André Lasnier et Michel Lasnier450 [email protected]
lion d’orBières artisanaleslionlennoxville.com/MicroBrasserie.htmlStanley Groves819 [email protected]
Micro-Brasserie la Mare au diaBleBières artisanaleslamareaudiable.ca/bieres/Christophe Pernin819 [email protected]
MicroBrasserie BoquéBièreBières artisanalesboquebiere.com/bieres/ Sébastien Authier819 [email protected]
MicroBrasserie coaticookBières artisanalesmicrobrasseriecoaticook.ca/bieres/Réjean Corbeil819 [email protected]
MicroBrasserie la MeMPhréBières artisanalesmicrobrasserielamemphre.com/bieresTodd Pouliot819 [email protected]
MicroBrasserie le BroueMontBières artisanaleslebrouemont.com/bieres-vins.phpDiane Moreau450 [email protected]
MicroBrasserie le griMoireBières artisanalesbrasseriegrimoire.comAnnie Guillemette450 [email protected]
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MicroBrasserie Moulin 7Bières artisanalesmoulin7.com/carte-des-bieres/Danick Pellerin819 [email protected]
MicroBrasserie siBoireBières artisanalessiboire.ca/depot/Mickaël Fortin819 [email protected]
Miel Pur délice 2008Produits du miel, gelées, bonbonsmielpurdelice.com/la-boutiqueLynda Hébert819 [email protected]ède un distributeur
Pâtisserie duquette Gâteaux, beignes, tartes, délices du matin, délices sucréspatisserieduquette.comFrançois Duquette819 [email protected]ède un distributeur
saveurs et assaisonneMentsVinaigrettes de spécialitétresorsdelerable.com/index.php?route=product/category&path=60Pierre Robillard819 [email protected]
union liBre cidre & vinCidre de feu, cidre de feu fortifié, cidre de glace, cidre de glace réserve, cidre pétillantunionlibre.com/cidres/cidre-feu/Anouschka Bouchard, Martine St-Onge, François Busque et Rémi Filion450 [email protected]
val caudalies, vignoBle et cidrerieVin blanc, vin rosé, vin rouge, vendange tardive, cidre de glace, cidre liquoreux, cidre pétillant liquoreux, cidre pétillant rosé, vermouthvalcaudalies.comAlexis Perron, Guillaume Leroux et Julien Vaillancourt450 295-2333 [email protected]
verger le gros PierreProduits de la pomme, tartes, confitures, CroustiPomgrospierre.com/fr/produits/ Mélanie Éliane Marcoux819 [email protected]ède un distributeur
vignoBle de l’orPailleurVin blanc, vin gris, vin rosé, vin rouge, vin élevé en fût de chêne, vin de glace, vin fortifié, vin mousseuxorpailleur.ca/categorie-produit/nos-vins/Charles-Henri de Coussergues, Frank Furtado, Hervé Durand et Pierre Rodrigue450 [email protected]
vignoBle de la BaugeVin blanc, vin rosé, vin rouge, vin rouge fortifié, vendange tardive, vermouthlabauge.com/vins/Simon Naud450 [email protected]
vignoBle doMaine BreseeVin blanc, vin rosé, vin rouge, vendange tardive, vin fortifiévignobledomainebresee.comRichard Bresee450 [email protected]
vignoBle du cheMin de la rivièreVin blanc, vin rouge, vin fortifié, vin de glacevignoblechdelariviere.com/vinsDiane Mayer, Véronique Mayer, François Mayer et Philippe Aubert819 [email protected]
vignoBle gaglianoVin blanc, vin rosé, vin rouge, vin mousseux, vin de glacevignoblegagliano.com/fr/nos-vins/Caroline Mancini, Ersilia Gagliano, Gidaro Gagliano, Alfonso Gagliano et Vincenzo Gagliano450 [email protected]
vignoBle les trois clochersVin blanc, vin rosé, vin rouge, vin apéritif de style vermouth, vin de glace, jus alcoolisé3clochers.com/products.htmlNadège Marion et Robert Brisebois450 [email protected]
vive les éPices Épices variéesvivelesepices.com/gamme-sans-sel.htmlChantal Couture819 [email protected]
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cApitALe-nAtionALeLa région de la Capitale-Nationale compte six municipalités régionales de comté (MRC) : Portneuf, La Jacques-Cartier, L’Île d’Orléans, La Côte-de-Beaupré, Charlevoix et Charlevoix-Est, auxquelles s’ajoutent le territoire de la Nation huronne-wendat et celui de l’agglomération de Québec. La région est reconnue pour ses produits agricoles et sa gastronomie. En plus d’une production agricole très diversifiée, la transformation alimentaire, notamment à la ferme, y est en plein essor. On y compte près de 300 entreprises de transformation alimentaire et de boissons. Plusieurs entreprises sont d’envergure internationale et exportent leurs produits à l’extérieur de la province. Par ailleurs, plusieurs petites entreprises de produits fins offrent leurs créations sur leurs lieux de vente, dans les marchés publics et autres circuits courts de commercialisation.
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1001 FonduesFondue1001fondues.com/fondue/fondue-charlevoisienneCaroline Lapointe et Jean-Yves Lapointe418 [email protected] [email protected]
aliksirHerboristerie gastronomiquealiksir.comLucie Mainguy418 [email protected]
cassis Monna et FillesProduits à base de cassiscassismonna.comCatherine et Anne Monna418 [email protected] [email protected]
cidrerie verger BilodeauCidres et nectarscidreriebilodeau.com418 [email protected]
cidres et vergers PedneaultCidres, mistelles, etc. de l’Isle-aux-Coudresvergerspedneault.comÉric Desgagnés et Michel Pedneault 418 [email protected]
doMaine de la vallée du BrasVin apéritif à base de tomatesdomainevb.caPascal Miche418 [email protected]
doMaine des 3 Moulins (À neuville)Vinsdomainedes3moulins.comPio Bégin418 [email protected]
doMaine l’ange-gardien vignoBles et vergers inc.Vinsvignoblelangegardien.com418 [email protected]
FerMe d’achilleBoissons et produits à base d’argousierfermedachille.comCarolyne Julien et Samuel St-Germain418 [email protected]
FerMe quéBec-oiesFoie gras et verrines à base de viande d’oielafermequebecoies.comNatacha Jobin418 [email protected]
FroMagerie des grondinesFromages au lait crufromageriedesgrondines.comCharles Trottier et Louis Arseneault418 [email protected]
FroMages de l’isle d’orléansFromagestourisme.iledorleans.com/membre/les-fromages-de-lisle-dorleans418 [email protected]
FuMoir du nordPoisson fuméClaude [email protected]
FuMoir grizzlyPoisson fumégrizzly.qc.ca/fr/grizzly.phpLaura Boivin418 [email protected]
giBiers canaBecGibiers (cerf, bison, wapiti, canard, etc.) et terrinesgibierscanabec.com/produits/Alexandre Therrien418 [email protected]
la FudgerieFudgelafudgerie.comMichèle Therrien418 [email protected]
la nougaterie quéBecNougatnougateriequebec.comCaroline Marelli418 [email protected]
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la vinaigrerie du caPitaineVinaigres à base de gadelle (cassis)lavinaigrerie.comFrance Lavoie et Vincent Noël418 [email protected]
laiterie charlevoixFromagesfromagescharlevoix.com/fromagesPhilippe Labbé418 [email protected]
les canardisesCanardlescanardises.comYolande Klein418 [email protected]
les viandes Biologiques de charlevoixCharcuteries à base de viandes biologiquesviandesbiocharlevoix.comDamien Girard418 [email protected]
Maison d’aFFinage Maurice duFourFromages de Charlevoixfromagefin.comMaurice Dufour418 [email protected]
Maison du giBierGibierlamaisondugibier.comJulie Rondeau418 [email protected]
Maison orPhéeHuiles gastronomiquesmaisonorphee.comÉlisabeth Bélanger1 800 [email protected]
MaliMousseTartinades de fruits de mer et poissonsmalimousse.comHugo Magnan418 [email protected]
MicroBrasserie charlevoixBières artisanales : Sour French Kiss, Flacatoune, Belgian IPA, Dominus Vobiscum, Vache Folle, Saint-Réservemicrobrasserie.comFrédéric Tremblay418 [email protected]
MicroBrasserie la BarBerieBières artisanaleslabarberie.comJean-François Genest418 [email protected]
nutra-FruitLa canneberge sous toutes ses formesnutra-fruit.comYolande Kougiou Moutzakis418 [email protected]
vigneault chocolatierChocolattheobromachocolat.comJean-René Lemire1 866 [email protected]
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centRe-du-québecLe Centre-du-Québec est une importante région agricole de la rive sud du fleuve Saint-Laurent, entre Montréal et Québec. Le grand nombre de producteurs et de transformateurs de la région témoigne de sa diversité : production de lait, de porc, de volaille, de wapiti, de bovin de boucherie, de veau, de même que les productions ovines et caprines. Les secteurs des céréales, des produits de l’érable, des produits biologiques, des cultures maraîchères et des petits fruits jouissent aussi d’une position enviable dans la région. On y compte également plusieurs vignobles et microbrasseries.
Le Centre-du-Québec constitue la principale région productrice de canneberges au Québec et en est le chef de file dans la culture biologique. On y produit plus de 90 % du volume total de canneberges de la province et environ les deux tiers sont transformés dans la région. En 2018, près du tiers des superficies cultivées au Centre-du-Québec seront en régie biologique. Quelques 18 fromageries sont également implantées sur le territoire, où l’on fabrique des fromages spécialisés de lait de vache, de brebis et de chèvre.
aliMents tristanChaudières de crêpes et gaufres, chaudières de galette de sarrasin et chaudières de caramel maison Brin de Ciel à la fleur de selalimentstristan.comMarc St-Hilaire (Président)819 [email protected]ède un distributeur
aux Petits Plaisirs (FerMe ixPro)Produits du veau, du boeuf, du porc, soupes, produits faits à base d’érableerabliereauxpetitsplaisirs.ca Marie-Eve Goyer819 [email protected]ède un distributeur
Bleuets & cieTartinade aux bleuets naturelle, tartinade bleuets et agrumes, gelée aux bleuets naturelle, gelée bleuets et jalapeno, confit oignons et bleuets et jus aux bleuets 100 % purbleuetsetcie.comSonia Sarasin819 [email protected]
Boulangerie soucy inc.Pains maison, pâtés, tartes, charcuterie, saucisses, dessertsfacebook.com/Boulangerie-Soucy-inc-557706714405035/Louis [email protected]ède un distributeur
Brûlerie des cantonsCafé de spécialité torréfié à Warwick (formats adaptés aux restaurateurs)bruleriedescantons.comMartin Lambert819 [email protected]
canard goûteuxFoie gras de qualité supérieure entier ou au torchon, magret, aiguillette de canardcanardgouteux.com facebook.com/canardgouteuxMélissa Pepin819 [email protected]
canneBerges l & sCanneberges fraîcheslscranberry.com facebook.com/lscranberryNicolas Rudloff819 818 [email protected]
doMaine du clos de l’isleVin blanc Fine Fleur, vin rouge Clos Notre-Dame, vin rosé L’Été en rose, vin de vendange tardive Doux Frissonhemerocalles-isle.caDaniel Harrisson819 [email protected]ède un distributeur
eMBlèMe canneBerge inc.Canneberges congelées, canneberges congelées bio, camerises congelées, argousiers congelés bioemblemecanneberge.com facebook.com/emblemecannebergeSonia [email protected]
entrePrises riPariaVin rouge élaboré à partir de la vigne indigène du Québecentreprisesriparia.caRemi Martel819 [email protected]
FerMe Fiset lysterPomme de terre au four en boîtefermefiset.ca et fermefisetlyster.com Junior Fiset819 [email protected]ède un distributeur
FerMe MajoliMé inc.Argousiersmajolime.comLise Gosselin819 [email protected]
FerMes des voltigeursPoulet de grain et poulet biologique frais cruferme-des-voltigeurs.ca facebook.com/FermeVoltigeursDavid Bourassa819 [email protected]
FroMagerie du charMe inc.Fromages : La Tablée, Le Friesian, Le Hermann, Le Vachement Bleu, Le Porto Bleu, L’Étoile BleueSuzanne Bergeron819 350-1129 [email protected]; [email protected]ède un distributeur
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FroMagerie la MoutonnièreFromages divers de brebis, pâte ferme, bleu, pâte molle à croûte fleurie, pâte semi-ferme à croûte lavée, feta de brebis, ricotta de brebis; produits laitiers de brebis : lait, beurre, crème fraîche, yogourtslamoutonniere.comLucille Giroux819 [email protected]ède un distributeur
FroMagerie l’ancêtre inc.Gamme de fromages biologiques : cheddars doux marbrés, cheddars non pasteurisés, cheddar fumé, cheddar doux demi-sel, emmental, parmesan, mozzarella, Frugal, Le Port-Royal avec saveursfromagerieancetre.comfacebook.com/LAnc%C3%AAtre-309778829157562/ Sophie Labarre819 [email protected]
la toMaterie saint-Pierre-les-BecquetsPesto de tomates séchées, beurre de canneberge, moutardeà la canneberge, sauce BBQ, confiture de tomates, confit d'oignon à la cannebergelatomaterie.comGuylaine [email protected]ède un distributeur
la vallée BleueBoissons artisanales alcoolisées à base de petits fruits, vin de bleuets style porto, mistelle de bleuets et sirop d’érable, mistelle de cannebergeslavalleebleue.netfacebook.com/valleebleueMysa [email protected]ède un distributeur
le FieF de la riviereVin blanc ou rougelefiefdelariviere.comJocelyn Hebert819 [email protected]
les argousiers ste-christineFruits d’argousier frais congelés, feuilles d’argousier séchées, fruits confits dans sirop d’érable et séchés, sirop de confisage d’argousier, argousiers confits dans le miel, vodka à l’argousierPaule Ratté450 [email protected]ède un distributeur
les Baies de l’aMourBaies d’argousierlesbaiesdelamour.com facebook.com/lesbaiesdelamour/Mylène Corriveau819 [email protected]
les jardinets de la PaysanneDifférentes sortes et couleurs de carottes, betteraves variées fraîches ou déshydratées, courges d’hiver variées, 40 cultivars de tomates mixtes déshydratées, cerises de terre parées et surgelées, mini poivrons doux évidés et surgelésfacebook.com/LesJardinetsdelaPaysanne.qc.ca/?fref=tsGuylaine Martin819 [email protected]ède un distributeur
les jardins MariMacBaies d’argousierargousier.qc.ca/fra/membres/les-jardins-marimac.aspMarie-Claude Dubé514 [email protected]
les jardins solailFleur d’ail marinée, miel d’ail, pesto fleur d’ail, ail déshydraté en poudre ou en chipsail.quebec/producteur/jardins-du-solail/Leticia Cuevas Herrera819 [email protected]
Ma Boulangerie congeléeBoules de pâte à pizza crues congelées, farine à pizza, farine à crêpesmaboulangeriecongelee.comfacebook.com/maboulangeriecongelee André Mercier418 [email protected]
Marché godeFroy BécancourCharcuteries biologiques de Viandes Rheintal, fromage biologique l’Ancêtre, 40 variétés de pommes de terre des Couleurs de la terre, vin d’érable, bagel aux saveurs centricoises, fromage de chèvre Boules de neige, vin du Domaine et vins Gélinasmarchegodefroy.comMarianne Mathis, DG du marché819 [email protected]
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rheintal viandes et charcuteries BiologiquesViandes fraîches bio, charcuteries séchées avec épices boréales, charcuteries cuitesrheintal.cafacebook.com/Rheintal-viandes-et-charcuteries-biologiques-137016096345537/?ref=settingsGuylaine Buecheli819 [email protected]ède un distributeur
toMaterie et coMPagnieProduits transformés à partir de nos récoltes : herbes salées, ketchup aux fruits, ketchup vert, betteraves marinées,cornichons sucrés et aneth, relish aux concombresfacebook.com/TomaterieKathy Marchand819 [email protected]
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chAudiÈRe-AppALAchesUne région dynamique, de découvertes, de diversité, d’accueil, de courtoisie et de saveurs, Chaudière-Appalaches représente la deuxième région en importance au Québec dans le domaine bioalimentaire. La Chaudière-Appalaches jouit d’une localisation géographique privilégiée qui lui confère un statut de véritable jardin. Ses producteurs et artisans peaufinent depuis plus de 300 ans les traditions de la culture et de l’élevage dont l’abondance des produits crée la richesse et l’originalité de la gastronomie régionale.
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Bisons chouinardDifférents produits transformés de bisonsbisonchouinard.comJean-Luc Chouinard418 598-3230 [email protected] [email protected]
cassis et MélisseFromage de chèvrecassisetmelisse.comAagje Denys418 789-3137 [email protected]
élevage des Pigeonneaux turloPigeons, découpe de porcs et charcuteriefacebook.com/%C3%89levage-des-pigeonneaux-Turlo-163083580421869/Nicolas Turcotte et Rhé Loranger418 887-3144 [email protected]
éraBlière PerreaultSucre d’érablefacebook.com/erabliereperreault/?ref=page_internal Lucie Bolduc418 479-6547 [email protected]
FerMe PaysanneFromage de chèvrefacebook.com/Ferme-Paysanne-714532461972123/?ref=page_internalMarie-Line Bélanger418 598-7066 [email protected]
FerMe Pré rieurHuile de tournesol biofermeprerieur.comDaniel Dubé418 598-3840 [email protected]
FroMagerie BergeronFromagesfromagesbergeron.comRoger Bergeron418 886-2234 [email protected]
FroMagerie gilBertFromagesfromageriegilbert.netAlexandre Thivierge418 397-5622 [email protected]
FruitoMedVinaigre balsamique, tisane, gelée de baies de sureaufruitomed.comLaurianne Adam418 332-6131 [email protected]
le canard gouluPlusieurs produits transformés de canard et foie grascanardgoulu.comSébastien Lesage418 881-2729 [email protected]
les élevages BonneauDifférentes découpes de porcleselevagesbonneau.weebly.comPierre et Marcel Bonneau418 259-2406 [email protected]
retour aux sourcesDiverses marinadesfacebook.com/Retour-aux-sources-603469143103502/?ref=page_internal Davis Racine418 598-3907 [email protected]
viandes delectaDécoupes des viandes (porc, bœuf, poulet, agneau, etc.), charcuterieviandesdelecta.caÉric Marquis418 882-0821 [email protected]
virage santéTisanes viragesante.comGisèle Lacasse 1 800 [email protected]
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côte-noRdÀ l’image de la région, le terroir de la Côte-Nord est unique. Il résulte de facteurs historique, géographique, climatique, économique et anthropologique. À la suite de leurs premiers contacts, les peuples qui ont habité les paysages sauvages de la région ont partagé ressources et savoir-faire et se sont mutuellement influencés en partageant leurs préférences alimentaires. Aujourd’hui, le patrimoine culinaire nord-côtier est issu du métissage des cultures autochtone, française et anglo-saxonne. Il est caractérisé par un enchevêtrement de produits sauvages et cultivés. Ici, c’est la nature qui commande ! Agriculteurs et pêcheurs ont appris à collaborer avec elle et font preuve d’une témérité exemplaire. C’est grâce à cette passion et cette résilience qu’ils peuvent aujourd’hui vous offrir la fraîcheur et les saveurs uniques du patrimoine culinaire de la Côte-Nord !
cooP le grenier BoréalThé boréalgrenierboreal.orgClaude Lussier418 949-6673 [email protected]ède un distributeur
cooPérative de solidarité de BioProduits de la Basse-côte-nord / Marque de coMMerce : Parallèle 51Produits à base de petits fruits sauvagesfacebook.com/LNSBioproductsCoop/Kimberly Buffitt418 379-2006 poste 226 [email protected]ède un distributeur
Poissonnerie Fortier et Frères inc.Pétoncles certifiés Keshkenkeshken.comJean-Christophe Dubreuil418 409-0978 [email protected]ède un distributeur
terroir BoréalAromates boréauxlagalouine.com/nouveaux-produits/Martin Brisson418 514-8195 [email protected]ède un distributeur
trésors des BoisChampignons forestiers frais, séchés ou en poudre, plantes et petits fruits sauvagestresorsdesbois.comXavier Morinay418 766-3350 [email protected]ède un distributeur
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gAspésieDistinguable entre toutes, en raison de son offre de produits de la mer, la Gaspésie regorge de richesses issues également de la terre et de la forêt. Innovateurs et inspirants, les artisans du goût gaspésiens proposent des produits authentiques imprégnés de l’air du large et des grands espaces, gages d’un accueil savoureux. Rassemblés au sein de Gaspésie Gourmande, les 80 producteurs et transformateurs membres vous invitent à faire votre « Tour gourmand » de la péninsule, sur place, en ligne ou à votre table !
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conserverie de la BaieSalsa, confituresfacebook.com/La-conserverie-de-la-baie-913339558687294/Stéphanie Bédard418 392-4427 [email protected]
cooP BœuF gasPésieBœufboeufgaspesie.comMarc Cyr418 388-2243 [email protected]
couleur chocolatChocolats couleurchocolat.monpanierdachat.comCarl Pelletier418 763-7535 [email protected]
cusiMerBurger de la mer, pavé de flétan, filet de turbot, saucisse de la mercusimer.comEva Thibault418 797-2728 [email protected]
distriBution jardins-natureTomates biojardinsnature.caGermain Babin418 392-2000 poste 105 [email protected]
éraBlière escuMinacSirop de merisier, sirop d’érableescuminac.comMartin Malenfant418 963-2490 [email protected]
FaBrique Pasta locaRaviolis au homard, raviolis au crabe, raviolis au saumon, raviolis au saumon fuméfacebook.com/lafabriquepastalocaPascale Allain418 689-0485 [email protected]
FerMe du ruisseau vertEau pétillante houblonnée, tisanes au houblonfermeduruisseauvert.comSarah Auger418 759-5072 [email protected]
FerMe le caPrivoreSaucisses de chèvre, terrines de chèvrefacebook.com/fermelecaprivoreVincent-Olivier Bastien581 887-2416 [email protected]
FerMe Maricole du grand largeMoules, huîtresfacebook.com/Ferme-maricole-du-Grand-Large-1645040005717512/William et Éric Bujold418 364-7846 [email protected]
FraMBoisiers lePageBleuets en vrac congelés, sirop de framboisesframboisierslepage.comÉlise Lepage418 763-5141 [email protected]
FuMoir Monsieur éMileSaumon fuméfumoir-monsieur-emile.comCathy Poirier418 782-1412 [email protected]
la crevette atlantiqueCrevette nordiquecrevettedunordatlantique.caGaétan Denis418 368-1414 [email protected]
la Mie véritaBleBaguette de pain nature congelée, baguette de pain à la bière congeléelenaufrageur.comSébastien Valade418 364-6662 [email protected]
lelièvre, lelièvre et leMoignanBits de morue séchée salée, filet de turbot congelé en novembregaspesiegourmande.com/fr/nos-membres/producteurs-et-transformateurs/item/poissonnerie-lelievre-lelievre-et-lemoignan.htmlRoch Lelièvre418 385-3310 [email protected]
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les jardins nicolas landry Pommes de terregaspesiegourmande.com/fr/nos-membres/producteurs-et-transformateurs/item/les-jardins-nicolas-landry.htmlNicolas et Marcel Landry418 364-3634 [email protected]
les Moutardes legrosMoutardes aux canneberges confites et cidre de glace; à l’ancienne à la compote de pommes; à la bière Pit Caribou; aux épices orientales et au sirop d’érable; au garam masala et au miel; à la lavande et au miel; à la cannelle, à la muscade et au mielfacebook.com/Les-Moutardes-Legros-233013046908056/Marjolaine Legros418 725-4912 [email protected]
les Pêcheries gasPésiennesFilet de baudroie, filet de morue GaspéCured légèrement salée, filet de morue du Golf IQF, filet de turbot rosé, filet de sébastepecheriesgaspesiennes.comLuc Reeves418 269-3331 [email protected]
Minoterie des anciensAvoine nue, gruau d’avoine nue, farine de pois chiches, farine d’avoine nue, farine de riz blanc, farine de riz brun,farine de sarrasin, farine d’amarante, farine de lentilles vertes, farine de maïs, farine de millet, farine de quinoablanc, graines de chanvre décortiquéeslaminoteriedesanciens.com Victoria Beaupré418 729-3813 [email protected]
Produits taPPChoucroute nature, kimchi produitstapp.comSylvain Tapp418 368-6043 [email protected]
rayMer aquacultureTruite fraîcheraymeraquaculture.caSabrina et Raynald Mercier418 392-5310 [email protected]
un océan de saveursAlgue Kombû royale, algue Wakamé, fucus, laitue de mer, cheveux de mer, dulsefacebook.com/oceandesaveursAntoine Nicolas581 887-2465 [email protected]
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ÎLes de LA MAdeLeineLes produits de l’archipel jouissent d’une grande réputation, et ça n’a rien de surprenant. Les rayons du soleil et la brise saline, qui caractérisent ces Îles au cœur du golfe du Saint-Laurent, sont favorables à la culture et à l’élevage de produits d’exception. Les Madelinots sont fiers de leur terroir et trouvent un réel bonheur à faire découvrir les trésors de l’archipel aux visiteurs. Les artisans de la région sont réellement passionnés, et ils ne s’en cachent pas ! Lors d’une visite sur l’archipel, leur passion vous sera transmise à travers la qualité des produits locaux et la chaleur des habitants. Les Îles de la Madeleine resteront dans vos souvenirs comme une destination gourmande inoubliable.
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Boucherie côte À côteLoup-marin (phoque gris et phoque du Groenland), saucisses et terrines, filets et ménicheslebongoutfraisdesiles.com/fr/membres/producteurs-transformateurs/boucherie-specialisee-cote-a-coteRéjean Vigneau418 986-332 [email protected]ède un distributeur
gourMande de natureConfiture, sels aromatiques, coulis, beurre d’églantier; confitures de cannebergegourmandedenature.comJohanne Vigneau418 986-6767 [email protected]
la FroMagerie du Pied-de-ventFromage de vache thermisé Pied-de-Vent; Tomme des Demoiselles; Jeunes Cœurfromageriedupieddevent.comRenée Landry418 969-9292 [email protected]ède un distributeur
la renaissance des îlesHomard, crabe, mactres, buccinslrdi.caValérie Laroche418 986-2710 [email protected]
le FuMoir d’antanHareng boucané mariné, couteaux de mer fuméfumoirdantan.comBenoît Arseneau418 [email protected]
MicroBrasserie À l’aBri de la teMPêteBières artisanalesalabridelatempete.comAnne-Marie Lachance418 986-5005 [email protected]ède un distributeur
Miel en MerMiel et hydromelmielenmer.comJules Arseneau418 [email protected]
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LAnAudiÈReDe plus en plus, la région de Lanaudière est reconnue pour sa grande diversité de produits locaux de qualité. C’est avec bonheur que les artisans de la région vous proposent de mettre à votre table ces produits d’ici, tant pour une cuisine simple que pour vos élans gastronomiques. Que vous soyez plutôt gourmand, plutôt gourmet, plutôt friand de produits santé, chaque produit lanaudois que vous ajoutez dans votre panier contribue au développement et au dynamisme de cette belle région.
Goûtez Lanaudière ! est une campagne de promotion des produits alimentaires, du tourisme gourmand et de restaurants qui combinent leur savoir-faire aux délicieux produits d’ici. Le tout dans le but de faire découvrir la région de Lanaudière et ses produits. Fromages, viandes, légumes et petits fruits offerts notamment en autocueillette… La qualité, la fraîcheur et l’authenticité sont toujours au rendez-vous !
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FerMe saint-vincentBœuf biologique, dinde biologique de son élevage et distribution de viandes bio d’autres élevagessaint-vincentbio.comYves Saint-Vincent450 836-2590 [email protected]
FroMagerie chaMPêtreFromage lait de vachefromageriechampetre.comStéphanie [email protected]
FroMagerie doMaine FéodalFromage 100 % lait de vache pasteuriséfromageriedomainefeodal.comLise Mercier819 692-4631 [email protected]* Pour la distribution ou livraison, prendre entente avec la fromagerie au : 450 836-7979
FroMagerie du chaMP À la MeuleFromages fins lait de vachechampalameule.comMartin Guilbault450 753-9217 [email protected]
Porc rang 4Porclerang4.comMarc-André Forget450 759-4393
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LAuRentidesLes Laurentides s’illustrent pour leur grand potentiel agrotouristique, qui se caractérise par une forte présence de la pomme et de l’érable, mais les Laurentides c’est bien plus que cela. La région est riche en saveur et déborde de diversité. Les visiteurs peuvent y découvrir des boutiques spécialisées et gourmandes, des kiosques à la ferme, de charmants marchés publics, des événements gourmands et de bonnes tables avec de grands chefs. Ces lieux regorgent de produits variés, tels que des fromages de grande qualité, des viandes de bœuf, porc, volaille, bison, cerf, sanglier, autruche, le tout agrémenté de légumes et de petits fruits cultivés ici. Sans oublier bien entendu, les alcools du terroir, que ce soit de miel, de pommes, de raisins, de petits fruits et d’érable, ils sont tous délicieux ! Tous ces produits sauront séduire vos papilles et le savoir-faire des artisans de saveurs vous charmera. Découvrez cette belle région et sa diversité !
aux cassis d’argenteuilProduits du cassis alcoolisés ou noncassisargenteuil.comPaul Hé[email protected]
cann’azurTapenadescannazur.comXavier [email protected]
FerMe la rose des ventsPouletfermerosedesvents.comDiane [email protected]
Forêts et PaPillesChampignons déshydratés variés, sucres de fantaisieboutique.foretsetpapilles.com/produits/frChantal [email protected]
interMielHydromels, produits du miel, de la pomme et de l’érableintermiel.comÉléonore Macle et Jacinthe [email protected]
les FroMages du vergerFromages de lait de brebis, produits de la pomme, viandes ovine et porcinelesfromagesduverger.comMichel Guérin et Brigitte [email protected]
les FroMagiers de la taBle rondeFromages biologiques variés de lait de vachefromagiersdelatableronde.comRonald [email protected]
les gourMandises de laPhareGelées variées et caramels variés haut de gammelesgourmandisesdelaphare.comJohanne Cré[email protected]
les serres royalesTomates en serres rondes ou oblongues, régulières ou miniatures, rouges ou jauneslesserresroyales.comStéphan [email protected]
les sucreries jettéProduits de l’érable, sirop, beurre, sucre, etc.laurentidesjenmange.ca/entreprise/sucreries-jette-mirabliere/Judith Jetté[email protected]
verger lacroixCidres variés, produits de la pommevergerlacroix.caDanielle [email protected]
verger laFranceAlcools : cidres variés et spiritueuxlesvergerslafrance.comJulie Hubert et Marie-Josée [email protected]
vignoBle de la rivière du chêneVinvignobleriviereduchene.caDaniel [email protected]
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LAvALLes saveurs donnent un sens et une personnalité à ce que l’on produit, à ce que l’on sait faire de mieux au sein de notre monde agroalimentaire. À la fois fraîches, florales, transformées et récréatives, elles confèrent un caractère unique au territoire lavallois.
agneaux de lavalAgneauserresbeaulieu.com/AGNEAUXDELAVAL.COM/ facebook.com/agneauxdelaval/D. Beaulieu450 625-6880 [email protected]
FerMe jeunes au travailConfitures, caramels et produits transformésjeunesautravail.ca facebook.com/La-Ferme-Jeunes-au-Travail-409561279066638/Pascal Laurier514 443-6209 [email protected]
Fèves au lard l’héritageFèves au lard, fèves à l’érable (végétalien), chili aux légumes (végétalien), fèves végétariennes (végétalien)feves-lheritage.comRobin Blanchet450 688-8115 [email protected]ède un distributeur
la Boîte MaraîchèreFines herbes et salades 365 jours par annéeboitemaraichere.cafacebook.com/boitemaraichereRichard [email protected]ède un distributeur
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MAuRicieLa Mauricie est accueillante, festive, forgée à même ses artisans authentiques et créatifs bâtisseurs. Elle offre une diversité impressionnante de produits issus d’un terroir fertile, façonné par ses producteurs, transformateurs et chefs passionnés par leur métier. En Mauricie, tout goûte le bonheur, la liberté et l’aventure. La richesse du savoir-faire et du savoir-être contribuent à l’ambiance conviviale qui règne en toutes saisons. Venez goûter avec avidité une diversité de viandes et de produits de la mer accompagnés de fruits et légumes, de pains et viennoiseries, créés par d’habiles artisans habités d’histoire et de culture mauricienne. Votre dent sucrée ne sera pas déçue puisque de talentueux créateurs de douceurs vous attendent au détour de majestueux cours d’eau. Ici, la nature se laisse cueillir en offrant des produits empreints de saveurs issues de ses profondes racines. Que vous soyez amateurs de bière, de vin ou de spiritueux, vous aurez également l’occasion d’assouvir votre soif et de trinquer à la santé d’une magnifique région.
argousieurs de MaskinongéArgouses et produits transformésfacebook.com/argousiers2012/Michel Arès819 602-8909 poste [email protected]
aux MultiPles jardinsCamerisesauxmultiplesjardins.comDanielle Gélinas819 [email protected]
Bedon rondCharcuteries et saucissesfacebook.com/lebedonrond/Phil St-Onge819 [email protected]
caFé creMaCaféfacebook.com/lecafecrema/Sébastien Mailloux819 [email protected]
chocolaterie saMsonChocolats et crèmes glacées artisanalesfacebook.com/chocolateriesamson/?sw_fnr_id=2463576108&fnr_t=0Nancy Samson819 379-2644
distillerie MarianaAlcools : gin, rhum épicé, vodkadistilleriemariana.comJonathan Couturier819 [email protected]
doMaine & vins gélinasVins, gelées, vinaigrettesdomainegelinas.comFrédéric Gélinas819 [email protected]
FaBrique de FudgeFudge et chocolatfacebook.com/andreschottchocolatier/André Schott819 [email protected]
FerMe des dallesChevreaux : carcasses et produits transformésfacebook.com/fermedesdalles/ Diane Bournival 819 [email protected]
FerMe éthier les Fruits soleilAmélanches, bleuets, fraises, camerises, miel, ail et fleur d’ail, produits transformésfermeethier.comGaétane Beaumier819 [email protected]
FerMe la Poule aux chaMPsSafran, champignons cultivés en serre, œufs de poules et de cailles ainsi que d’autres délicesfacebook.com/lapouleauxchamps/Isabelle Forgues819 [email protected]
FerMe laProdéoLapinslaprodeo.wordpress.comMaxime Tessier418 [email protected]
FerMe le créPusculeViandes, poulet, sirop d’érable biologique, œufs de poules et canesfermelecrepuscule.comJean-Pierre Clavet819 [email protected]
la BisonnièreViande de bisonbisonniere.comSylvie St-Arneault418 328-3669
la chouette laPoneLégumes biologiquesfermelachouettelapone.caRachel Trépanier418 [email protected]
les Boissons du royDivers produits alcoolisés ou non à base de fruitsboissonsduroy.comSteve Massicotte418 [email protected]
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les Bou d’ailAil et fleur d’ailfacebook.com/Les-bou-dail-1649287435301726/Sonia Lemire819 [email protected]
les couleurs de la terreTrentaine de variétés de pommes de terrelescouleursdelaterre.caGuy Fradette819 [email protected]
Miel des 3 rivièresMiel et fruits biologiquesmiels3rivieres.comRaphaël Fort819 [email protected]
Multi ecoSirop d’érable biologiquemulti-eco.comSimon Landriault418 [email protected]
Myco gourMetPleuroteslemeilleurdelamauricie.com/repertoire/membre/190Louis-Philip Noël819 [email protected]
Passion lavandeProduits transformés de lavande et de tournesolpassionlavande.caCatherine Gélinas 819 [email protected]
PéPinière casse-noisetteDiverses noixcassenoisettepepiniere.comMarc-Olivier Harvey 819 [email protected]
Poulet jyMPoulet de grain et produits transformésfacebook.com/PouletfermierJym/Stéphane Gagnon819 [email protected]
Prendre racineProduits de la forêt : noix, plantes, champignonsprendreracine.caAlexandre Guérin819 [email protected]
rieur sanglierSangliers et porcs : carcasses et produits transforméslerieursanglier.comNicolas Gauthier819 [email protected]
sauMon des éraBlesSaumon fumé à l’érablefacebook.com/erablesMarc-André Lefebvre
vignoBle PréMontVins, cidres, geléesvignoblepremont.comDany Bergeron819 [email protected]
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MontéRégieAvec 83 000 emplois, 60 % des surfaces cultivées, 35 % de la production totale du Québec et l’offre de produits la plus diversifiée de la province, le secteur de l’alimentation est non seulement le premier secteur d’activité de la Montérégie, mais c’est également le plus important de tout le Québec. Grâce aux acteurs qui font du domaine bioalimentaire leur plus grande passion, cette région alimente depuis longtemps toutes les familles québécoises. C’est pourquoi la campagne marketing « La Montérégie, le Garde-Manger du Québec » portée par l’organisme Expansion PME était tout indiquée pour la région. Découvrez toute la richesse de ce beau et grand territoire et planifiez vos escapades gourmandes sur le site Le Garde-Manger du Québec.
a. leFeBvre et ciePlusieurs variétés de gelées de porto, diverses confitures, miel, beurre d’arachide, moutardes, relish sucrée, mayonnaise, ketchupalefebvre.caChantal Sylvestre450 [email protected]
au saucisson vaudoisAgneau, boeuf, canard, lapin, pintade, porc, bison et poulet; saucisses, saucissons divers, côtelettes, lard, jambon, bacon, jarrets de porc, smoked meat, rôti; creton, gelée, pâté de foie et mousse, rillettes et terrines; choucroute; produits de l’érable; boulangeries et pâtisseries; vinaigrette, huile et vinaigre; vins, cidres, spiritueux et boissons artisanales; boissons non alcoolisées; fromages et produits laitierssaucissonvaudois.qc.caMarcel Picard450 [email protected]
aux saveurs de la terreBleuets géants, sirop de bleuets, confiture de framboises, confiture de bleuetsauxsaveursdelaterre.comJulie Robert450 772-6214 [email protected]
Bleuetière B.P.r. charBonneau inc.Bleuetsbprcharbonneau.comBernard Charbonneau450 [email protected]
Boulangerie charBonneau inc. (Meule de Pierre®)Pain blanc, pain aux carottes, pain 8 grains, pain avec son d’avoine, pain d’épeautre et riz, pain KAMUT® avec quinoa, pain KAMUT® avec légumineusesboulangeriecharbonneau.comMyckaël Charbonneau450 [email protected]
Boulangerie chartrandBoulangeries et pâtisseries, chocolateries, confiseries et produits de l’abeilleboulangeriechartrand.comLynne Lavallée450 [email protected]
chez MarioFraises, framboises, tomates italiennes, tomates rondes, piments, melons, cantaloups, choux-fleurs, brocolis, ail, aubergines, maïs et fèvesfermechezmario.caMario Beauregard450 [email protected]
chocolaterie du vieux-BelœilChocolats savoureux, caramel maisonchocolaterie.caJean-François Fraser450 [email protected]
cidrerie du MinotLe Clos du minot, La Bolée du minot réserve, Crémants, Minots duminot.comAlan et Andrenne Demoy450 [email protected]
cidrerie MiltonCidre, cidre mousseux, cidre tranquille, cidre liquoreux, cidre sur lies, vinaigre de cidre de glace, produits non alcooliséspour enfant, tartes, pâtés et mets préparés, produit du terroir,pommescidreriemilton.comMarc-Antoine Lasnier450 [email protected]
concePt connivence incv.Confitures, tartinades, caramels et gelées, produits carnés (viandes & charcuteries)gardemangerduquebec.ca/membres-complices/concept-connivence-incv/Sylvie Lussier819 [email protected]
doMaine cartier PotelleCidre tranquille, cidre effervescent, cidre liquoreux, cidres de glace, pommes et poiresdomaine-cartier-potelle.comJean-Pierre Potelle450 [email protected]
doMaine la BrancheCidre de feu, cidre de glace, cidre tranquille, cidre pétillant, liquoreux, vin blanc, vin d’érable et vin rouge, beurre d’érable, tire d’érable, gelée d’érable, caramel à l’érable, cornets d’érable, bonbons à l’érablelabranche.caLouis DesGroseilliers450 [email protected]
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entrePrises duBreuilChocolateries, confiseries et produits de l’abeille, miel de trèfle, miel blanc, miel crémeux, miel et bleuets, miel de fleursmieldubreuil.comFrançois Dubreuil450 [email protected]
FerMe « la Fille du roy »Produits d’artichauts, produits de courgettes, tartinades,confit de cerises de terre et oignons, tartes, vinaigre defraises, graines de citrouille, produits frais artichauts, courges et citrouilles, cerises de terre et fraiseslafilleduroy.comJosée Roy450 [email protected]
FerMe Biologique MachaBéeLégumes frais, ail, fines herbes, plantes médicinales, pousses, germinations, asperges, viandes de boeuf, poulet etagneau, gâteau aux courgettes, relish, ketchup, confitures, produits de l’érable, miel, creton à l’érable, cerises de terre,courgettes d’été et courgesgardemangerduquebec.ca/membres-complices/ferme-biologique-machabee-2/Jacques Machabée450 [email protected]
FerMe cadet-rousselAubergines, bettes à carde, carottes, céleris, choux, courges, concombres, radis, raviole, navets, aneth, ciboulette, basilic, coriande, estragon, menthe, bleuets, cerises de terre, fraises, melons, pommes, raisinsfermecadetroussel.orgAnne Roussel450 [email protected]
FerMe chaMPyHuile de tournesol, savons, beurres corporels, baume à lèvresà base d’huile Champychampy.caChristian Champigny450 [email protected]
FerMe les Petites écoresChocolateries, confiseries et produits de l’abeillefermelpe.comÉric Bélanger Laflamme438 [email protected]
FroMagerie PolyethniquePâte fraîche, pâte molle, pâte demi-ferme, pâte ferme tressée,yogourts, breuvage laitierlebedouin.comCarole Beaudry450 [email protected]
FroMagerie ruBan BleuFromages : La Vailloche, Monsieur Émile, La Pyramide, Le Tuyau de poêle, Le Charbonnier, Le Chabin, L’écu, La Bastringue, La Pitoune, La Charrue, La Beurasse, Les Garnottes, La Feta de chèvre, Fromage mariné, Le Gigotrubanbleu.netMarieve Grondin450 [email protected]
industrie gastronoMique cascajaresOsso buco de porc confit, osso buco de veau confit, fondantde porc confit, fondant de boeuf, carpaccio de boeuflechefetmoi.caJanick Martin450 [email protected]
koMBucha tea co.Boissons non alcooliséeskombuchateaco.comMartin Garneau450 [email protected]
la caMerisière granByenneDeux formats de tartinades, coulis, fruits séchés, fruits congeléscamerises.comFrancine L’Heureux450 [email protected]
la FerMe quinnFraises, framboises, bleuets, pommes, citrouilles, courges,sapin de Noël, asperges, maïs sucré, légumes du marché,conserves, miel, pâtisseries, confitures, sirop d’érablelafermequinn.qc.caPhil Quinn514 [email protected]
la Maison PiolMiel, produits de l’érable, café, geléegardemangerduquebec.ca/membres-complices/la-maison-piol-2/Pierrette Laberge450 [email protected]
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la raBouillèreAgneau, terrine aux pistaches et brandy de pomme,saucisses, creton, pintade entière ou désossée,cuisse confite, mousse de foie, dinde sauvage, rillettes dedinde sauvage aux poivres verts, porc en pâturage, rôti defesse, jambonneau fumé maison, longe, lama, produitstransformés, pesto de capucines, confitures d’oignons auxcannebergesrabouillere.com/index.phpJérémie Pilon450 [email protected]
le doMaine neigeCidre tranquille, cidre de glace, cidre mousseux, gindomaineneige.comFrançois Pouliot et Stéphanie Beaudoin450 [email protected]
le garde-Manger de FrançoisPlusieurs variétés de pains, charcuteries et saucissons, platscuisinés, chocolats, vinaigrette, confit de canard, sauce etcondiment, gâteau de mariage et d’anniversaire, tartesgardemanger.bizFrançois Pellerin450 [email protected]
le Mont vertFruits et légumes, mini concombres de serre de type libanais,salade vivante, herbes aromatiques vivantes, fines herbes,fleurs comestibles et assaisonnementsgardemangerduquebec.ca/membres-complices/le-mont-vert-2/Wahid Takla450 [email protected]
les dragons de saint-ignacePoissons et fruits de mer, produits carnés (viandes etcharcuteries)fumoirsaintignace.com/fr/index.phpGeneviève Ste-Marie450 [email protected]
les éPices de Marie MichèleÉpices et moulin, fleur de sel, huiles d’olive, huile de pépin de raisin et vanillelesepices.caMarie Michèle Nahas450 [email protected]
les FerMes valensProduits carnés, saucisse naturelle, boeuf naturel et bio, oeufsbiologiques et naturels, veau biologique, huiles biologiques,porc, charcuterie, agneau, légumes biologiques, poulet etvolaille, pain sans gluten, saucissesfermesvalens.comAlain Fournier450 [email protected]
les jardins de la côte douBleConcombres, carottes, échalotes, oignons, cornichons, laitue,zucchinis, radis, fleur d’ail, maïs, fèves, tomates, légumes,fruits, fleursfacebook.com/Les-Jardins-de-la-Côte-Double-155753481167458/ gardemangerduquebec.ca/membres-complices/les-jardins-de-la-cote-double-2/Katia Gaucher450 [email protected]
les jardins d’en hautAubergines, betteraves, brocolis, carottes, céleris, choux,concombres, échalotes, fines herbes diverses, haricots, laitues, melons d’eau, oignons, pommes de terre, poireaux, radis, tomatesjardinsdenhaut.wordpress.comMylaine Massicotte450 [email protected]
les jardins PicoudiMicro pousse de roquette, tournesol, radis, brocoli, chou rouge, coriandre, maïs, sarrasingardemangerduquebec.ca/membres-complices/les-jardins-picoudi-2/Luc Tellier450 [email protected]
les Productions Bda inc.Fève de soya écossée et surgelée et edamameedanature.com450 [email protected]
les vergers hillsPringPommes, produits transformés à base d’érablevergershillspring.comGilles Mckenzie450 [email protected]
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les vergers ivanhöe FaillePommes, bleuets cultivés, sirop d’érable, poiresvergerivanhoefaille.com facebook.com/lesvergersivanhoefaille/Ivanhoë Faille450 [email protected]
les zeMPotésPetits potsleszempotes.comArianne Morin450 [email protected]
Miel natureBonbons au miel, chocolaterie, gelée royale, propolis, pollendu Québec, miels de tous les arômes, moutarde au miel,relish au miel, tartinades au miel, vinaigrettes, savons aumiel, 23 vins de miel et 3 hydromels mousseux, miel de glacemielnature.comElena Agougou450 [email protected]
Potager Mont-rouge halte gourMandeFraises, maïs sucré, cornichons, tomates italiennes, ceriseset piments forts, poivrons, aubergines, citrouilles et courgesd’hiver, pommespmrhaltegourmande.caPhilippe Beauregard450 94POMME [7-6663][email protected]
Pur nectarMayonnaise sans allergènesmamayo.com Thierry Labrecque514 [email protected]
restaurant le Fourquet FourchetteMoutardes, gelées, vinaigres, confitures , bièresfourquet-fourchette.comMarie-Josée Grenier450 [email protected]
rivieraYogourts, beurre et crème, lait et yogourt de chèvre, fromages de chèvre, parfaits desserts, laitlaiteriechalifoux.com450 [email protected]
serres et jardins girouardFruits et légumes, fines herbes, fleurs comestibles, assaisonnements, bleuets, framboises, ail, fraises, maïs sucré,concombres, haricots, brocolis, choux-fleurs, poireaux, courges, citrouillesserresgirouard.comMartin Girouard450 [email protected]
suBliMe asPergeAsperges fraîches, toutes grosseurs et toutes catégorieslasublimeasperge.comNicole Saint-Jean450 [email protected]
verger chaMPêtreFruits et légumes, boissons non alcoolisées, courges, citrouilles, pommes, poires, prunes, pâtés de viandes, poulet,porc, agneau, tartinades, tartes, confitures aux fruits, gelée,sirop, desserts, compotes, beurre, saucisses, quiches,galettes à l’avoine, carrés aux dattes, viandes, produits del’érable, sucre à la crème, oeufs de cailles, graines de tournesolvergerchampetre.comThérèse Choinière450 [email protected]
verger du MoulinFruits et légumes, cidres, boissons artisanales, jus depomme frais pressé, 5 variétés de pommesvergerdumoulin.comChantal-Andrée Bertrand450 [email protected]
verger kesslerBoissons non alcoolisées, pommes, tartes, pains, muffins,biscuits, tourtières, pâtés, ragoût de pattes, compote depommes, soupe pommes et céleri, potage à la courge, soupeaux haricots et chorizo, gelées, confitures, beurre, ketchupaux fruits, jus de pomme naturelvergerkessler.comIsabelle Paquette450 [email protected]
verger PirateFruits et légumes, citrouilles, courges, produits de l’érable,confitures, muffins, tartes, beignes aux pommes, jus depomme, grillades et soupes maisonvergerdupirate.caSerge Boileau450 [email protected]
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vergers cassidyPommes, poires, sandwichs, soupes, pâtisseries, vinaigrede cidre, sirop d’érable, tartinades, confitures, produits àl’érablevergerscassidy.comJean-Luc Bourdeau450 [email protected]
vergers rockBurn orchardsPommes, produits de l’érable, confiture, tartinade, caramel, gelée facebook.com/rockburnorchards gardemangerduquebec.ca/membres-complices/vergers-rockburn-orchards-2/Laurie Ann Prevost450 [email protected]
vignoBle cortellinoVins : Frontenac, Le Terra Nostra , Le Lys Rose, Le Piccolo Grigio, Le Novitàvignoblecortellino.com450 [email protected]
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MontRéALLes artisans de Montréal sont créatifs et innovants. Toujours à l’affût de nouveautés, Montréal est à l’avant-garde des tendances et propose des initiatives surprenantes. Entre 1999 et 2007, l’industrie a connu un premier essor qui s’est traduit par une spécialisation en boulangerie, produits laitiers, barres diététiques et nutritives, mets végétariens et plats préparés. Depuis 2007, cette industrie poursuit son expansion et de grandes tendances alimentaires en émergent telles que l’accroissement en produits fins et spécialisés, les mets végétariens et végétaliens, les aliments biologiques, crus ou sans gluten et l’élan du multiculturalisme en alimentation. La qualité, l’aspect santé, l’origine locale, la production durable et le côté prêt-à-servir sont également parmi les principales tendances dans le domaine des aliments et des boissons.
1642 colaCola et boissons gazeuses1642sodas.caBastien Poulain514 [email protected]
Bagel st-viateurBagelsstviateurbagel.com514 [email protected]
Bec sodaCola et boissons gazeusesbec-cola.comGwendal Creurer514 [email protected]
Blanc de grisChampignons blancdegris.com514 278-9471Dominique Lynch-Gauthier et Lysiane Roy [email protected]
carréMent tarte!Tartes et quiches gourmandescarrementtarte.comKatell Burot514 [email protected]
cookie stéFaniePâtisseries sans glutencookiestefanie.comMarie-Claude Huard438 [email protected]
d3 PierresAil biologiqued3pierres.comCaroline Dupuis514 [email protected]
essenceGlaces et sorbetsessenceglacier.com514 [email protected]
FairMount BagelBagelsfairmountbagel.com514 [email protected]
FrunilJusfrunil.comKomlan Messie514 [email protected]
galette soBaGalette de sarrasingalettesoba.wixsite.com/galettesobaGuy Bonraisin514 [email protected]
gauFraBecGaufres et préparation à gaufresgaufrabec.caAnissa Benomar514 [email protected]
gogo quinoaQuinoagogoquinoa.comClara Cohen438 [email protected]
gustaSaucisses et fromages végétaliensgustafoods.comSylvain Karpinski514 [email protected]
havre aux glaces Glaces et sorbetshavreauxglaces.com514 278-8696
kiPikSauces piquantessaucekipik.comPascal Sicignano514 [email protected]
la BoucanerieSaumon fumélaboucanerie.ca514 274-4774
la FerMe Pousse-MenuPousses, salades, germinationpousse-menu.com514 [email protected]
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le glacier BilBoquetGlaces et sorbetsbilboquet.ca514 [email protected]
le MinotPanisseveganamontreal.blogspot.ca/2016/06/la-panisse-le-minot.htmlNicolas Grasseschi514 [email protected]
les givrésSorbets et crèmes glacéeslesgivres.ca514 373-7558Julien [email protected]
MagreBiaPains berbèresmagrebia.comMourad Ghariani514 [email protected]
McheFMélanges d’épicesmchef.comMarie-Dominique Rail514 [email protected]
next ingrédientPurées de fruitsnextingredients.caFelipe Gallon514 [email protected]
PranaFruits et noix séchésprana.bioMarie-Josée Richer514 [email protected]
rawsoMeGâteaux crus, bio, végétaliens, sans gluten ni sucre raffiné. Fromages à la crème crus et végétaliensrawesome.caDimitri Tsatoumas438 [email protected]
rise koMBuchaThé fermenté et pétillant contenant des ingrédients organiquesrisekombucha.comAndré-Claude Beaulac514 664-4589
saint-justinEau minéralesaintjustin.caNicole Lelièvre514 [email protected]
schwartz’s deliViande fuméeschwartzsdeli.com514 842-4813
sinai gourMetSauces piquantessinaigourmet.comLaurence Isaac514 [email protected]
solo FruitSorbetssolofruit.comFelipe Gallon514 [email protected]
soPhie sucréePâtisseries sans glutensophiesucree.comfacebook.com/sophiesucree/Milène Laoun514 [email protected]
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51RépeRtoiRe Des pRoDuits québécois
outAouAisÀ moins de deux heures de Montréal et à deux pas d’Ottawa se trouve un terrain de jeux de 33 000 km2 des plus divertissants, l’Outaouais. Un lieu où la vie urbaine bouillonnante de culture et la quiétude de la nature se côtoient. Quant aux produits du terroir issus de l’Outaouais, ils sont de première qualité et d’une fraîcheur incomparable.
délices suBliMesDesserts santédelicessublimes.caJulie Barbeau Capruciu819 360-1333 [email protected]ède un distributeur
doMaine Mont-vézeauVins de fraises et de framboisesDomainemont-vezeau.comLinda Boulianne819 428-2291 [email protected]ède un distributeur
FerMe chaPeau MelonBébé gingembrefermechapeaumelon.comFrançois Biron819 592-3317 [email protected]ède un distributeur
FroMagerie MonteBelloFromagesfromagerie-montebello.caMarc Dubé 819 [email protected] Possède un distributeur
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sAguenAy – LAc-sAint-JeAnLe Saguenay – Lac-Saint-Jean compte 49 municipalités, 100 000 km2 et 275 000 Saguenéens et Jeannois installés le long de la rivière Saguenay et autour du lac Saint-Jean. La région se distingue par ses saveurs uniques issues de son territoire nordique. Bleuets sauvages, camerises, amélanches, argousier, gourganes, thé du labrador, poivre des dunes, champignons sauvages… C’est dans la forêt boréale, au fil des saisons, que le cuisinier trouve ses plus grandes inspirations. Derrière ces produits, des hommes et des femmes au caractère chaleureux, solidaire et créatif qui ont su s’adapter et tirer profit de l’environnement. Un savoir-faire ancré entre tradition et innovation pour des entreprises qui prospèrent souvent dans la coopération. Les lacs, les rivières, les plaines et les montagnes, les champs et les forêts du Saguenay – Lac-Saint-Jean vous convient à un grand voyage gastronomique afin de découvrir leurs saveurs boréales.
Bleuets MistassiniBleuets sauvagesbleuets-mistassini.com/fr/produits/ Jeannot Côté418 [email protected]ède un distributeur
Boucherie charcuterie PerronLonge de porc fumé au poivre des dunesboucheriecharcuterie.ca/produits/Manon Perron418 [email protected]ède un distributeur
caMerises MistookSauces piquantescamerisesmistouk.com/produits/Dominique Tremblay418 [email protected]ède un distributeur
distillerie du FjordSpiritueux, ginfacebook.com/distilleriedufjord/ distilleriedufjord.com/418 [email protected]ède un distributeur
doMaine l’orée des BoisCrème de camerises domaineloreedesbois.ca/boutique/Lyna Bouchard418 [email protected]ède un distributeur
FerMe tourneventChanvre, gourganes séchéesfermetournevent.com/achats-en-ligne/Audrey Bouchard418 [email protected]ède un distributeur
Morille quéBecChampignons séchésmorillequebec.com/produits.phpSimon-Pierre Murdock418 [email protected]ède un distributeur
Moulin a. coutuFarine de gourganesmoulincoutu.comM. Sébastien Michaud418 [email protected]ède un distributeur
orée des chaMPsTerrine d’agneau à la canneberge, chorizo d’agneaualoreedeschamps.com/ferme-djfl/produits/Myriam Larouche418 [email protected]ède un distributeur
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réPertoire réalisé avec la collaBoration de :
avec la ParticiPation des régions :
