7/23/2019 1S C TP 1 Concentration Coca_C 09

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1reS Chimie

Thme I La mesure en chimie

TP 1 Dterminer la teneur en sucre dune boisson du commerce

CORRIG

!uestions "rliminaires

1- Exposer une mthode de mesure de la masse volumique dune solution en utilisant une fiolejauge et une balance.

On fait comme en cinquime lors de la dtermination de la masse dun litre deau

2- !uelle diffrence fa"tes-vous entre une dissolution et une dilution pour la fabrication dunesolution #

On dissout un solut dans un solvant$ en gnral pour prparer une solution % mre &

On dilue une solution mre pour obtenir des solutions % filles & moins concentres.

Pr"aration des solutions # talon $ et mesure de leur masse %olumi&ue

Pr"aration de la solution mre "ar dissolution

'terminer la masse de saccharose ( dissoudre pour prparer )*$* m+ de solution ,* deconcentration molaire en saccharose * /$**.1*

-1mol.+-1.

'crire rapidement le mode de prparation de cette solution et le mettre en 0uvre.

oir site ph2sicos 3 'issolution. +a masse de solide ( dissoudre est de 14$5/ g.

6vant dagiter la solution pour lhomogniser$ peser lensemble 7 fiole 8 solution 9.Pr"aration de solutions 'illes "ar dilution

On dsire prparer les 4 solutions filles ( partir de la solution mre prcdente. ous dispose: dufacteur de dilution souhait pour ces solutions.

1- En la justifiant$ donner lexpression du facteur de dilution (i) C*+Cidune solution mre deconcentration *permettant dobtenir une solution fille de concentration ien fonction duvolume de solution fille idsir et du volume de solution mre *( prlever.

;i *< i

+ors dune dilution$ la quantit de matire se conserve donc =

n* ni > nombre de mol de solut avant et aprs dissolution ?.

!ue lon peut aussi crire ainsi ** 11On en dduit que ;i i< *

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2- 'crire rapidement le mode de prparation de ces solutions et raliser les 4 dilutions.

oir site ph2sicos - dilution

4- omplter le tableau suivant =

Courbe dtalonna,e

1- !uelle masse volumique doit-on retrouver pour une concentration molaire en saccharosenulle # En tenir compte sur le graphique.

@our une concentration nulle$ on doit retrouver la masse volumique de leau. 6prs mesuredans les conditions de lexprience$ on trouve *$AA g.cm-4au lieu de 1 g.cm-4.

Solution 'ille Si S*

Cest la mre

S1 S- S.

(acteur de dilution (i - B C 1*

Ci /en mol0L12 *$/** *$C** *$B** *$*/**

3i/en mL2

3olume de solution "r"ar

)* B* B* B*

3*/en mL2

%olume de mre 4 "rle%er - 1* ) B

5asse de solution /en ,2

On a dduit la masse

de la 'iole %ide

)C$)) B*$/1 B*$B/ 1A$A/

5asse %olumi&ue /en ,0cm.2 1$*A 1$*C 1$*1 1

oca

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@our le fichier ( ouvrir sous Degressi$ suivre ce lien.

2- racer le graphique reprsentant la masse volumique ide la solution en fonction de saconcentration molaire cien saccharose . On inclura la solution mre.

oir ci-dessus.

Dtermination de la concentration molaire en saccharose Cocacola6

1- 'terminer la concentration molaire en saccharose dans le oca-colaF ( notre disposition$en supposant que le saccharose est le seul solut de cette solution aqueuse. Expliquerrapidement le principe utilis.

On dtermine la masse volumique du oca par la mGme mthode.

+a masse de oca contenue dans une fiole de B* m+ est de B*$5 g. On en dduit que la massevolumique correspondante vaut 1$**A g.cm-4

On trouve graphiquement B$A.1*-1mol.+-1> Htiliser la fonction rticule de regressi par

exemple ?

2- En dduire son titre massique en saccharose.

tm m < nIJ < J < J B$A.1*-1 I 4CB AA g.+-1

4- ,i une information figure sur la bouteille$ comparer la valeur obtenue ( celle indique> alcul de lcart relatif ?. !uelles peuvent Gtre les causes de cet cart #

@as dinformation sur la bouteille. ,elon certaines informations$ il 2 aurait environ 1B* g desucre par litre de oca.

Koire un verre de B) c+ de oca cest donc absorber 4* g de sucre. ela reprsente 5morceaux de sucre ...!uestion = cette manipulation tait-elle ralisable avec un oca light ... #

On rappelle que lcart relatif sur une grandeur L se dfinit ainsi =

100exp

=

relle

rellerimentale

X

XX

X

Erreur relative calcule = B1