Transcript of Vendredi La fête de la Science 13 h rendez vous devant la fontaine Amphi de chimie Activités...
- Page 1
- Vendredi La fte de la Science 13 h rendez vous devant la
fontaine Amphi de chimie Activits spares math amusante confrence
(automate cellulaire) explication chimie cyber caf posters et
stands L azote s amuse
- Page 2
- Rendez-vous Ecole Normale Suprieure de Lyon 46 alle d Italie
Metro Stade de Gerland Rendez-vous prs de la fontaine 13h Libre 16
h Prsence obligatoire
- Page 3
- Intrt Voir de la science, Voir et couter des scientifiques,
Interroger des scientifiques, Sinterroger soit-mme.
- Page 4
- Risque et scurit
- Page 5
- Dfinitions Risque : inhrent la situation Scurit : mesures
prendre face un risque
- Page 6
- Catgories de risques avec les produits chimiques Explosif
Comburant Toxique Nocif Inflammable Corrosif Irritant Dangereux
pour l environnement
- Page 7
- Pictogrammes de scurit
- Page 8
- Pourquoi les produits chimiques sont-ils dangereux ? Parce
quils donnent des ractions chimiques : avec l air, l eau avec les
constituants des organismes vivants spontanes
- Page 9
- Ractions chimiques avec lair Combustions Ractions chimiques
exothermiques chaleur (brlure, dgradation thermique, feu) nergie de
pression (tympan, projection, destruction)
- Page 10
- Combustions = Raction chimique ncessitant : Un combustible Un
comburant Un point chaud Hydrocarbure, matire organique... Le
dioxygne (O 2 ) Flamme, tincelle, surface chaude...
- Page 11
- Lutte contre lincendie Supprimer un des trois lments ncessaires
la prsence dun feu combustible (fermer le gaz) le comburant
(touffer le feu) le point chaud (refroidir)
- Page 12
- La combustion du point de vue chimique Raction chimique : avec
le dioxygne rapide trs exothermique produit de combustion (avec les
hydrocarbures : CO 2 et H 2 O)
- Page 13
- Exemple de combustion Combustion du carbone : C + O 2 CO 2 peu
dangereux tel quel si : suffisamment de O 2 temprature suffisamment
leve. Risque : 2 C + O 2 2 CO
- Page 14
- Danger de la combustion incomplte CO trs toxique fixation sur
le fer de l hmoglobine la place de O 2 difficilement rversible
- Page 15
- Origine de la production de chaleur Bilan des liaisons
chimiques avant raction : liaison entre atomes C du solide liaison
entre atomes O de O 2 gaz aprs raction liaison entre O et C dans CO
2 (O=C=O)
- Page 16
- Cas des gaz Gaz combustibles : dihydrogne (H 2 ) Hydrocarbures
(mthane CH 4, propane C 3 H 6 )
- Page 17
- Danger des gaz Mlange avec lair. L augmentation de temprature
entrane une augmentation de pression. On ne les voit pas. Plus on
est proche de la stchiomtrie, plus
- Page 18
- Stchiomtrie Etym. Mesure des lments. H 2 + O 2 H 2 O
(stchiomtrie non ajuste) 2H 2 + O 2 2H 2 O (stchiomtrie
ajuste)
- Page 19
- Ncessit du point chaud La raction chimique d oxydation est
extrmement lente temprature ordinaire. Presque toutes les ractions
sont acclres temprature leve. La raction commence sur un point
chaud puis sauto-entretient.
- Page 20
- Raction avec leau Certains produits chimiques ragissent avec l
eau (plus ou moins acide) : lentement (le fer) rapidement (le
sodium) Dangers : chaleur dgage gaz produit (souvent, dihydrogne H
2, inflammable)
- Page 21
- Pourquoi les produits chimiques sont-ils dangereux ? Parce
quils donnent des ractions chimiques : avec l air, l eau avec les
constituants des organismes vivants spontane
- Page 22
- Raction avec les constituants des organismes vivants
Destruction des molcules des membranes Fixation sur des sites
vitaux (nerveux, respiratoires...) Divers actions rversibles sur
les membranes
- Page 23
- Toxicit Exemple : CO (monoxyde de carbone) - Lhmoglobine
contient un ion fer. - Lion fer fixe O 2 au niveau des poumons. -
Grce la circulation du sang, O 2 est transport aux cellules.
- Page 24
- Toxicit Exemple : curare, strychnine... - Fixation sur les
sites de transmission de l influx nerveux. - Paralysie, mort
- Page 25
- Toxicit Interaction entre le produit et une fonction vitale.
Dose toxique
- Page 26
- Toxicit aigu Forte dose en une fois d un produit toxique Unit
de dose : g par kg DL50 = Dose ltale 50% ex strychnine : 50 mg par
kg de rat ou 1 mg par kg chez l homme Toxicit subaigu
- Page 27
- Toxicit long terme Cas de produits effet cumulatif ex mtaux
lourds (plomb, mercure)
- Page 28
- Mode d entre dans l organisme Ingestion (volontaire,
involontaire) Voies respiratoire Transcutan
- Page 29
- Mtabolisme Devenir d un produit exogne. Circulation du produit
(sang) Fixation solubilisation dans les graisses fixation sur des
sites spcifiques Ractions
- Page 30
- Ractions chimiques lors du mtabolisme Solubilisation du produit
oxydation conjugaison avec le glucose (glucosylation) limination
rnale
- Page 31
- Toxicit des mtabolytes
- Page 32
- Produits corrosifs Bases Acides Oxydant Rducteur solvant
- Page 33
- Action des produits corrosifs Raction avec les molcules de la
membrane cellulaire Destruction de lquilibre entre la cellule et
son environnement Brlure chimique
- Page 34
- Mlanges ractifs Oxydant + rducteur Dfinitions : l oxydant capte
des lectrons le rducteur cde des lectrons Force des oxydants et des
rducteurs Plus un oxydant ou un rducteur est fort, plus l nergie
libre lors de la raction est grande.
- Page 35
- Influence des conditions exprimentales sur le danger d une
raction chimique La dilution diminue les risques : dispersion des
ractifs prsence du solvant (haute capacit calorifique)
- Page 36
- Poudres : mlange ractifs
- Page 37
- Rcipient ferm : risque d explosion Ex : combustion de H 2
- Page 38
- Pourquoi l explosion ? Chaleur de la raction Q = k Temprature
du systme T f = T i + Pression P V= nR T (V constant en vase
clos)
- Page 39
- Dans la vie quotidienne
- Page 40
- Les solvants Souvent trs inflammables Parfois toxiques ex :
alcool, actone, dissolvant, ther ex : trichlorthylne,
chloroforme
- Page 41
- Prcautions gnrales tous produits Lunettes Gants Quantits
limits
- Page 42
- Prcautions spcifiques solvants Utilisation en lieu ventil
inflammable : pas de flamme, pas d tincelle, pas de point chaud
toxique : viter prcaution inutile : masque poussire
- Page 43
- Produits corrosifs E Javel Produits dcapants, dtartrants...
Produits antirouilles Acides, bases (alcali) Prcautions : lunettes,
gants
- Page 44
- Cas de leau de Javel Pas de mlange (pas mme dans le siphon)
Fabrication : dichlore + soude (base) Adition dacide = libration du
dichlore 1 L d eau de Javel commerciale peut librer 48 L de gaz
dichlore.
- Page 45
- Chaud et froid Leau un peu chaude suffit pour brler Consquences
des brlures souffrance (immdiat) infection (court terme) pertes des
proprits lastiques (long terme) Les mtaux froids collent la
peau
- Page 46
- Risques industriels
- Page 47
- L air http://www.inrs.fr/dossiers/nd2098.pdf
http://www.inrs.fr/dossiers/nd2098.pdf VLE : valeur limite
dexposition (15 min) ex : 1,9 g/m 3 pour lthanol ex : 1,8 mg/m 3
pour l ammoniac VME : valeur moyenne d exposition (40 h / sem) ex :
9,5 g/m 3 pour l thanol ex : 3,6 mg/m 3 pour l ammoniac
- Page 48
- Stockage des produits chimiques Produits de laboratoire :
grande varit, quantits limites. Produits intervenant dans les
procds : faible varit, stocks normes.
- Page 49
- Conditions de stockage Principe pour les petites quantits
Sparation des produits par classe de ractivit. Bacs de rtention
pour les liquides Armoires ventiles pour les solvants
- Page 50
- Exemples daccidents rcents Nitrate d ammonium (Toulouse 2001)
Cyanure (dversement dans le Danube 2000) Styrne (naufrage
chimiquier, Manche, 2000) Fuel lourd (naufrage Erika, Atlantique
1999)
- Page 51
- Directive Seveso sevesoseveso Rejet accidentel de Dioxine en
1976 sur la commune de SEVESO en Italie (24 juin 1982). La
directive demande aux Etats et aux entreprises didentifier les
risques associs certaines activits industrielles dangereuses et de
prendre les mesures ncessaires pour y faire face. Modifie, la suite
de laccident de Ble en 1986. Directive SEVESO 2 partir du 3 fvrier
1999. Prvention des accidents majeurs Sous lautorit des
prfets.
- Page 52
- N oubliez pas Vendredi, le cours a lieu sur le site de l ENS
Fte de la science