Synthèse de la campagne Synthèse de la campagne d’analyses de composts d’analyses de composts

été 2007été 2007CUMA Compost 71CUMA Compost 71

Pascal MATHIEU – CESARPascal MATHIEU – CESARAG du 29-04-08AG du 29-04-08

Analyses de Analyses de compostscomposts

Lecture et interprétation d’un bulletin

d’analyse

Etude de groupe

Intrants : % de fumier animal, % de végétaux

Animaux

Type d’animaux

Type de bâtiments

Nombre de retournements,

Importance des Importance des renseignements pour renseignements pour qualifier le compostqualifier le compost compost

bovin ovin caprin ….

allaitant laitier

Aire paillée logette

génisse taurillon

caillebotis

% de végétaux

1retournement

2retournements

Nbre joursDepuis 2eme

retournement

Lecture et Lecture et interprétationinterprétation

Lecture et Lecture et interprétationinterprétation

Saisie des renseignementsSaisie des renseignements

la feuille de renseignements

Lecture et Lecture et interprétationinterprétation

Présentation du bulletin Présentation du bulletin d’analysed’analyse

Lecture et Lecture et interprétationinterprétation

L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique Paramètres

analysés :

Matière sèche

Matières minérales

Carbone organique

Azote total

Phosphore total

Potassium total

Calcium total

Magnésium total

Azote ammoniacal

pH

Lecture et Lecture et interprétationinterprétation

L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique

Matière sèche

Matières minérales

Carbone organique

Phosphore total

Potassium total

Calcium total

Magnésium total

Azote ammoniacal

Azote total

Matières minérales Matières organiques

N organiqueN min

Matière sècheeau

....

Lecture et Lecture et interprétationinterprétation

L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique

Taux de matière sèche :

En % du produit brut (= frais)

Intérêt : expression finale des valeurs sur le produit utilisé

Lecture et Lecture et interprétationinterprétation

L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique

Taux de matière minérales = cendres

Mesuré en % de produit sec et ramené sur le produit (brut)

Intérêt : repérer le produit parmi les amendements organiques selon un axe de classement lié au taux de MO.

MM

MO

Produits riches en

MM

Lecture et Lecture et interprétationinterprétation

L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique

Mesure du carbone organique :

en g/Kg = pour mille du produit sec ( puis exprimé sur produit )

Intérêt : quantification de la MO et calcul du rapport C/N

Complémentaires à 100% du sec.

Lecture et Lecture et interprétationinterprétation

L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique

Azote total et azote ammoniacal :

Plus de 95% de l’azote total est organique.

L’azote ammoniacal représente la grande partie de l’azote minéral

Lecture et Lecture et interprétationinterprétation

L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique

Calcul du rapport C/N Sans unité

Intérêt : Illustre grossièrement le niveau de minéralisation de la matière organique.

5 10 20 30 50 100 150 200 C/N

Pailles écorces papier sciures

Tourbe blonde

Fumier frais pailleux

Fumier frais non pailleux

Farine sang os plumes

Tourbe noire

Déchets vertsHumus gazon fientes compost8 mois Compos

t DV

Compost 4 mois

Lecture et Lecture et interprétationinterprétation

L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique

Le rapport C/N et le compostage

Pour les fumiers à composter l’optimum de départ est :

25<C/N<35

Les C/N des composts (en fin de processus) :

10<C/N<15

10 15 20 50 C/N

compostage

Lecture et Lecture et interprétationinterprétation

L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique

Lecture et Lecture et interprétationinterprétation

L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique

Mesure des éléments fertilisants :

en g/Kg de l’élément = pour mille du produit sec puis exprimé en g/Kg de l’oxyde sur sec et sur produit

Les valeurs fertilisantes sont les valeurs sur le

produit relatives à l’oxyde

En g/Kg soit en Kg/tonne

Lecture et Lecture et interprétationinterprétation

L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique

Formule fertilisante

On traduit l’analyse :

Ce compost de formule N-P-K-Ca-

Mg amène

7,3 unités d’azote /tonne

5,0 unités de phosphore /t

25,6 unités de potasse /t

37,1 unités de chaux /t

3,5 unités de magnésie / t

Lecture et Lecture et interprétationinterprétation

L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique

Interprétation différentielle des éléments :

Les unités de P, K, Ca et Mg sont quasiment immédiatement disponibles

5,0 unités de phosphore /t

25,6 unités de potasse /t

37,1 unités de chaux /t

3,5 unités de magnésie / t

En revanche, les 7,3 unités d’azote /tonne sont essentiellement sous forme organique et demandent une minéralisation dans le sol pour être transformées en N-NH4.

Il faut estimer 1/3 seulement de cette quantité disponible sur la première année d’incorporation au sol. (C’est un ordre de grandeur)

Lecture et Lecture et interprétationinterprétation

L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique

Le pH

Les matières à composter doivent avoir un pH compris entre 5 et 7.

A l’issu du compostage, le pH est en général alcalin aux alentours de la neutralité voire légèrement alcalin (8).

6 7 8 pH

compostage

23 composts de fumiers bovins allaitants

1 composts bovin + volaille 1 composts ovin + volaille 2 composts caprins 2 composts équins 1 composts déchet verts+ fumier bovin 1 compost DV 100%

Etude de groupeEtude de groupe

Typologie – Typologie –

MS %

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

Etude de Etude de groupegroupe Matières Matières sèches sèches

MS %

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

COMPOSTBOVIN 50%+VOLAILLE

50%

COMPOST2/3 POULET

1/3MOUTON

COMPOSTCHEVRE

COMPOSTCHEVRE

COMPOST EQUIN SUR

SCIURE

COMPOSTEQUINS

PAILLEUX

DECHETSVERTS +FUMIERBOVIN

DECHETSVERTS 100%

Composts de fumiers bovins : moyenne 27 (IE 33) min 19 Max 36

Composts de fumiers autres :

caprins 31-36

Équins 44-50

DV 47 (mél) -57 (pur)

moyenne composts : 27

IE : institut de l’élevage

moyenne fumiers : 20

MM

20

25

30

35

40

45

50

55

60

65

70

COMPOST BOVIN 50%+

VOLAILLE 50%

COMPOST 2/3 POULET

1/3 MOUTON

COMPOST CHEVRE COMPOST CHEVRE COMPOST EQUIN SUR

SCIURE

COMPOST EQUINS

PAILLEUX

DECHETS VERTS +

FUMIER BOVIN

DECHETS VERTS 100%

MM

2025303540455055606570

Etude de Etude de groupegroupe Matières Matières

minérales minérales (sur MS)(sur MS)

Composts de fumiers bovins : moyenne 40 (IE: 36)

min 27 Max 67

Composts de fumiers autres :

caprins 30-40

Équins : 30-60

DV : > 65%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

fumier compost

MM

MO

eau

Evolution des composantes lors du Evolution des composantes lors du compostagecompostage

MS MS

Etude de Etude de groupegroupe

fumier compost

C/N

5

10

15

20

25

30

COMPOSTBOVIN 50%+VOLAILLE

50%

COMPOST2/3 POULET

1/3MOUTON

COMPOSTCHEVRE

COMPOSTCHEVRE

COMPOST EQUIN SUR

SCIURE

COMPOSTEQUINS

PAILLEUX

DECHETSVERTS +FUMIERBOVIN

DECHETSVERTS 100%

C/N

5

7

9

11

13

15

17

19

21

Etude de Etude de groupegroupe Rapport C/NRapport C/N

Composts de fumiers bovins : moyenne 11

min 8 Max 20

Composts de fumiers autres :

caprins 11-13

Équins : 9-29

DV : 12

valeur fertilisante azote

0

2

4

6

8

10

12

COMPOSTBOVIN 50%+VOLAILLE

50%

COMPOST2/3 POULET

1/3MOUTON

COMPOSTCHEVRE

COMPOSTCHEVRE

COMPOST EQUIN SUR

SCIURE

COMPOSTEQUINS

PAILLEUX

DECHETSVERTS +FUMIERBOVIN

DECHETSVERTS 100%

0

5

10

15

20

25

30valeur fert

sur MS

Etude de Etude de groupegroupe Azote total Azote total : : valeur fertilisantevaleur fertilisante

Composts de fumiers bovins : moyenne 5,9 (IE 8)

min 3,6 Max 8,2

Composts de fumiers autres :

caprins 6,5-10,2

Équins : 5-8

DV : 6-7,2

P2O5

0

2

4

6

8

10

12

14

COMPOST

BOVIN 50%+

VOLAILLE 50%

COMPOST 2/3

POULET 1/3

MOUTON

COMPOST

CHEVRE

COMPOST

CHEVRE

COMPOST

EQUIN SUR

SCIURE

COMPOST

EQUINS

PAILLEUX

DECHETS

VERTS +

FUMIER BOVIN

DECHETS

VERTS 100%

P2O5

0

1

2

3

4

5

6

7

Etude de Etude de groupegroupe Phosphore Phosphore : : valeur fertilisantevaleur fertilisante

Composts de fumiers bovins : moyenne 3.3 (IE 5)

min 2,1 Max 6,0

Composts de fumiers autres :

caprins 5,2 – 7,3

Équins : 1,8 – 2,5

DV : 2,8 – 3,2

K2O

0

5

10

15

20

25

30

K2O

0

5

10

15

20

25

30

COMPOSTBOVIN 50%+VOLAILLE

50%

COMPOST2/3 POULET

1/3MOUTON

COMPOSTCHEVRE

COMPOSTCHEVRE

COMPOST EQUIN SUR

SCIURE

COMPOSTEQUINS

PAILLEUX

DECHETSVERTS +FUMIERBOVIN

DECHETSVERTS 100%

Etude de Etude de groupegroupe Potasse Potasse : valeur : valeur fertilisantefertilisante

Composts de fumiers bovins : moyenne 13,5 (IE 14)

min 8,0 Max 25,6Composts de fumiers autres :

caprins 20 - 28

Équins : 5 – 18,8

DV : 7,1 -7,3

0

5

10

15

20

25

30

35

40

COMPOSTBOVIN50%+

VOLAILLE50%

COMPOST2/3

POULET1/3

MOUTON

COMPOSTCHEVRE

COMPOSTCHEVRE

COMPOSTEQUINSUR

SCIURE

COMPOSTEQUINS

PAILLEUX

DECHETSVERTS +FUMIERBOVIN

DECHETSVERTS100%

CaO

MgO

0

5

10

15

20

25

30

35

40

CaO

MgO

Etude de Etude de groupegroupe chaux & chaux & magnésie magnésie valeur valeur fertilisantefertilisante

Composts de fumiers bovins : moyenne 7.7 – 2.1 min 8,0 Max 25,6 min 1,2 Max 4,6Composts de fumiers autres : caprins 9,7-10,4 2,2 -4,5 Équins : 11-36 1,5-2 DV : 11,4-11,5 2,2-2,7

NH4

0

0.1

0.2

0.3

0.4

COMPOSTBOVIN 50%+VOLAILLE

50%

COMPOST2/3 POULET

1/3MOUTON

COMPOSTCHEVRE

COMPOSTCHEVRE

COMPOST EQUIN SUR

SCIURE

COMPOSTEQUINS

PAILLEUX

DECHETSVERTS +FUMIERBOVIN

DECHETSVERTS 100%

NH4 (Kg/t de produit)

0

0.02

0.04

0.06

0.08

0.1

0.12

Etude de Etude de groupegroupeAzote Azote ammoniacal ammoniacal valeur fertilisantevaleur fertilisante

Composts de fumiers bovins : moyenne 0.04

min 0 Max 0,1

Composts de fumiers autres :

volaille 0.3-0.36 caprins 0.05 Équins : 0 DV : 0 – 0.05

pH

6

6.5

7

7.5

8

8.5

9

9.5

COMPOSTBOVIN 50%+VOLAILLE

50%

COMPOST2/3 POULET

1/3MOUTON

COMPOSTCHEVRE

COMPOSTCHEVRE

COMPOST EQUIN SUR

SCIURE

COMPOSTEQUINS

PAILLEUX

DECHETSVERTS +FUMIERBOVIN

DECHETSVERTS 100%

pH

8

8.5

9

9.5

Etude de Etude de groupegroupe

pHpH

Composts de fumiers bovins : moyenne 8,70

min 8,36 Max 9,36Composts de fumiers autres :

Tous supérieurs à 8 excepté équin avec sciure (acidifiant)

Etude de Etude de groupegroupe

Quelques Quelques référencesréférences

N P K Ca Mg

moyenne compost CUMA 71 6 3.3 13.5 1.5 1.8

moyenne CESAR comp. Bov. 7.1 3.7 14.2 6.6 2.6

IE 1998 8 5 14

N P K Ca Mg

moyenne CESAR 4.75 0.9 5.1 3.6 1.9

fumier aire paillée 5 2.5 8.5 3 1

fumier étable entravée 5 3.5 6 4.5 1

fumier raclage ou logettes 3 1.5 4.5 2.5 0.5

moyenne composts

moyenne fumiers

Valeurs fertilisantes Kg/tonne Valeurs fertilisantes Kg/tonne produitproduit