Post on 03-Jan-2016
description
Présoutenance de
Mémoire thématique: Gestion Opérationnelle des plateformes
logistiques
Devant le jury composé de :
• Zied JEMAI •Vincent MOUSSEAU
Préparé par : Lina ABOUELJINANE
Soutenu le 2 décembre 2009
Plan
Organisation d’un entrepôt
Réception et livraison
Stockage
Préparation de commande
Introduction
Conclusion
2Mémoire thématique : Gestion Opérationnelle des plateformes logistiques
Disjonction des lieux de production et de consommation
Mise en place d’infrastructure pour mouvementer les flux physiques:
Entrepôt: principale fonction de la plateforme est le stockageEntrepôt: principale fonction de la plateforme est le stockage
Transbordement (cross docking): La marchandise ne fait que transiter par la plateforme dans un délai très court
Transbordement (cross docking): La marchandise ne fait que transiter par la plateforme dans un délai très court
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Introduction Contexte et définitions
Mémoire thématique : Gestion Opérationnelle des plateformes logistiques
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Introduction Contexte et définitions
Couts d’entreposage (capital et couts opérationnels)
25% des couts logistiques en Europe (ELA/AT Kearney 2004 )
22% des couts logistiques aux Etats Unis (Establish 2005 )
Mémoire thématique : Gestion Opérationnelle des plateformes logistiques
Rôle des entrepôts (Lambert et al 1998) :
1 Mutualisation du transport et réduction des délais de livraison
stockage tampon pour le transbordement
Palier aux fluctuations de la demande des clients et à l’effet de saisonnalité
Profiter des réductions d’achats et des remises
stockage temporaire pour les rebus et les produits recyclables
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Introduction Contexte et définitions
Mémoire thématique : Gestion Opérationnelle des plateformes logistiques
Introduction Types de décision
6Mémoire thématique : Gestion Opérationnelle des plateformes logistiques
Schéma logistique(nombre et localisation)Schéma logistique(nombre et localisation)
problématiques relatives aux quatre principales fonctionsproblématiques relatives aux quatre principales fonctions
Dimensionnement des entrepôts Dimensionnement des entrepôts (capacité de stockage) (capacité de stockage)
Programmation linéaireProgrammation linéaire Programmation non linéaireProgrammation non linéaire
Niveau stratégique
Niveau tactique
Niveau opérationnel
PLNEPLNE (Branch and bound)(Branch and bound)
HeuristiquesHeuristiques (Algorithme génétique…)(Algorithme génétique…)
RéceptionRéception StockageStockagePréparation de Préparation de
commandecommandeLivraisonLivraison
Organisation d’un entrepôt
7Mémoire thématique : Gestion Opérationnelle des plateformes logistiques
Fonctions et flux typiques d’un entrepôt (Tompkins et al., 2003)
Déchargement Mise à jour du stock Vérification physique
Départements (caractéristiques produit, client….) Zones (affectée à un préparateur)
regrouper les bons produits dans les bonnes quantités composant la commande Activité couteuse car à forte intensité de capital et de main d’œuvre
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Réception et livraison
Problématique
Mémoire thématique : Gestion Opérationnelle des plateformes logistiques
Affectation optimale des camions aux portes de réception/ livraison
Hyp: chaque porte est connue à l’avance pour être affectée à la réception ou à la livraison distinctement
Gue (1999) Bartholdi and Gue (2000)
La fonction objectif: minimiser la somme des temps de transfert et d’attente
Méthode: modèles de transport et de file d’attente – heuristique du recuit simulé
La fonction objectif: minimiser les coûts opérationnels
Méthode: méthode de recherche locale pour trouver le bon agencement
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Stockage Affectation aux départements
Mémoire thématique : Gestion Opérationnelle des plateformes logistiques
Type d’organisation: affecter des emplacements avant pour des enlèvements plus rapide aux articles les plus demandés.
Problématique: quels produits affecter aux emplacements avant?
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Hackman and Rosenblatt (1990) Frazelle et al (1994)
Hyp: le secteur des emplacements avant a une capacité fixe
La fonction objectif: minimiser les couts de manutention (préparation de commande et réapprovisionnement)
Méthode: heuristique de résolution du problème du sac à dos
Hyp: la taille du secteur des emplacements avant est une variable de décision
La fonction objectif: minimiser les couts d’équipement du secteur des emplacements avant (fonction linéaire de sa taille) et les couts de manutention
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Stockage Affectation aux zones (zonage)
Mémoire thématique : Gestion Opérationnelle des plateformes logistiques
Intérêts du zonage :
Le préparateur n’a besoin de traverser qu’un secteur limité ce qui
réduit le temps de tournée et la congestion du trafic
le préparateur est familiarisé avec les emplacements des produits
à l’intérieur de la zone
Intérêts du zonage :
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Stockage Affectation aux zones (zonage)
Mémoire thématique : Gestion Opérationnelle des plateformes logistiques
Peu de littérature disponible en zonage
Jewkes et al(2004) Le-Duc and De Koster (2005)
Problématique: identifier les zones et l’affectation des produits aux zones
La fonction objectif: minimiser les couts de préparation de commande
Méthode: modèle de programmation dynamique
Problématique: déterminer le nombre optimal de zones
La fonction objectif: minimiser le temps total de préparation de commande et de regroupement des produits
Méthode: Programmation linéaire
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StockageAffectation aux emplacements
de stockage
Mémoire thématique : Gestion Opérationnelle des plateformes logistiques
Stockage aléatoire: choisir parmi les emplacements vides avec probabilité égale (distances de transfert élevées)
Stockage dans l’emplacement vide le plus proche (performances similaires que le stockage aléatoire)
Stockage dans un emplacement dédié : à chaque produit est affecté un emplacement fixe, même s’il n’est pas en stock (faible taux d’utilisation de l’espace)
Stockage suivant le taux de rotation: les produits les plus vendus sont placés dans les emplacements les plus accessibles (désavantage: changements fréquents de la demande des produits)
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Préparation de la commande
Groupage par lot
Mémoire thématique : Gestion Opérationnelle des plateformes logistiques
Interet: Prélever les petites commande en lots dans la même tournée, afin de diminuer les temps de transfert
Problématique: former des lots parmi un ensemble de commandes, et d’affecter ces lots à des tournées et des préparateurs.
Gademann et al 2001 Chen and Wu, 2005
Hyp: Préparation de commande manuelle
La fonction objectif: minimiser les délais de préparation des lots
Méthode: PLNE (Branch and Bound)
Notion d’acossiation Plus les articles formant deux commandes sont similaires, plus grande est leur mesure d’association.
La fonction objectif: maximiser la mesure d’association des lots
Méthode: Programme linéaire en 0-1
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Préparation de la commande
Séquencement et acheminement
Mémoire thématique : Gestion Opérationnelle des plateformes logistiques
Problématique: déterminer la meilleure séquence et chemin pour le prélèvement(ou stockage) d’un ensemble de produits
Hyp: Les emplacements de stockage des produits sont connus à l’avance
Résolution: principalement par des heuristiques (Le Duc et De Koster 2006):
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Conclusion
Mémoire thématique : Gestion Opérationnelle des plateformes logistiques
La gestion opérationnelle des entrepôts induit de nombreuses problématiques :
Dans la littérature, ces problématiques ont été abordées par les chercheurs de manière inéquitable
Affectation des camions aux portes des quais de chargement/déchargement
Affectation des articles reçus aux différents départements, zones et emplacements
Groupage par lots et séquencement acheminement
Merci pour Merci pour votre attentionvotre attention