Protection de la vigne

Rafael Laborda Cenjor, rlaborda@eaf.upv.es

Dpto. Ecosistemas Agroforestales

Universidad Politécnica de Valencia

protection des végétaux La protection des végétaux (ou "protection des plantes")

comprend l'ensemble des mesures qui contribuent à protéger les plantes cultivées et autres produits récoltés destinés à la consommation humaine contre les dégâts occasionnés par d'autres organismes, et ainsi à éviter les pertes.

CO2

H2O

AZUCAR

O2

La notion de "maladies et ravageurs" comprend tous les organismes qui peuvent occasionner des pertes de récolte

.

Intensification de

l'agriculture

simplification des

systèmes de production

(systèmes

moins diversifiés)

Aggravation des problèmes phytosanitaires

connaissance insuffisante des causes des problèmes et

des interactions au sein de l'agro-écosystème

Mesures prises souvent simplistes et peu durables

(Utilisation croissante de pesticides)

Cercle vicieux des pesticides

.

Aggravation des problèmes phytosanitaires

Affaiblissement de les défenses

naturelles des agro-écosystèmes

Utilisation croissante de pesticides

nouveaux

problèmes phytosanitaires

apparition de

résistances

nouvelles matières

actives

Évolution des moyens de lutte

Deuxième guerre mondiale: arrivée des

pesticides organiques de synthèse

• synthétisé par Otto Zielder en 1874

• propiétés insecticides découvertes en 1939 par Paul Muller

• utilisé durants la 2e guerre mondiale pou proteger les

soldats vs typhus, malaria, …

• rendú accesible au public à la fin de la guerre

• largement adopté par la communauté agricoles (produit

très efficace, persistant et peu coûteux)

DDT

Fin des années ’50: Remise en question des pesticides

1962: Publication du livre Silent Spring, de Rachel

Carson

Message du livre

Les pesticides représentent una menace important

por l’environnement

Ceux-ci devraient être utilisés plus intelligemment

Des alternatives plus écologiques existent et leur

utilisation devrait être intensifiée

Évolution des moyens de lutte

Les pesticides

s'accumulent au fil de la

chaîne trophique

pour se concentrer dans

les derniers maillons de

cette chaîne ,

d'où les effets indirects

que peuvent avoir les

pesticides sur

certains organismes.

Impact du livre Silent Spring

Prise de conscience de la problematique des

pesticides par l’ensemble de la population

Réajustement des systèmes règlementaires

Nouveau regain d’intérêt pour les alternatives aux

pesticides organiques de synthèse

Développement des mouvements écologistes

Évolution des moyens de lutte

’60 Apparition du concept de lutte integrée

Évolution des moyens de lutte

combinaison de

pesticides avec d'autres

mesures techniques

approche écologique

de la gestion de l'habitat

IPM

"IPM est une stratégie qui fait appel à tous

les moyens acceptables sur les plans

économique, écologique et toxicologique

pour maintenir les maladies et / ou ravageurs

au dessous du seuil économique de

tolérance, en faisant appel en priorité aux

mécanismes naturels de régulation."

Seuil économique de tolérance

Résistance aux pesticides

Résistance aux pesticides

Résistance aux pesticides

tiempo

po

bla

ció

n

tiempo

po

bla

ció

n

Situación actual del programa de revisión de s. a. establecida por la Directiva 91/414/CEE

2ª Fase de Evaluación: Organofosforados, Carbamatos y otras s. a. de uso relevante.

Organofosforados Insecticidas:

70 s. a. 23 notificadas 47 No defendidas.

Carbamatos insecticidas:

22 s. a. 12 notificadas + 10 No defendidas

Otras s. a.:

Nº sustancias activas Nº s.a. defendidas Nº s.a. a retirar

Herbicidas 31 15 16

Fungicidas 13 10 3

Insecticidas 4 0 4

Otros 8 3 5

TOTAL 56 28 28

La Comisión UE se espera que conceda de plazo hasta el año 2005 para finalizar la evaluación.

NOUVELS PRODUITS:

MOINS TOXIQUES

MOINS EFFICACES?

EFICACIA OVICIDA DE FENOXICARB

0

20

40

60

80

100

-1 0 1 2 3 4 5 6

EDAD DEL HUEVO EN DÍAS

% E

FIC

AC

IA

Choix du produit

"Le bon produit, à la bonne dose, au bon moment"

SYSTÈME

Choix du produit

"Le bon produit, à la bonne dose, au bon moment"

SYSTÈME

Choix du produit

"Le bon produit, à la bonne dose, au bon moment"

SYSTÈME

Choix du produit

"Le bon produit, à la bonne dose, au bon moment"

SYSTÈME

SYSTÈME

Choix du produit

Traiter en protégeant la santé de l'utilisateur

Choix du produit

Traiter en protégeant

la santé du

consommateur

Les limites maximales de résidus (LMR) de pesticides est la concentration

maximale autorisée existant sur et/ou dans une récolte donnée, résultant d'une

applications de la spécialité considérée selon les principes des bonnes

pratiques agricoles fixées lors de l'autorisation de mise sur le marché du

produit phytosanitaire.

Elles sont exprimées en milligrammes de substance par kg de végétaux (mg/kg

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1,4

1,6

T+0 T+7 T+14 T+21 T+28 T+42 T+56

BUENA PRÁCTICA AGRÍCOLA

délai d'utilisation avant récolte

LMR

Courbe de dissipation

Choix du produit

Traiter en préservant l'environnement

Choix du produitTraiter en préservant l'environnement

Les points essentiels à respecter

Traiter seulement en absence de vent (< 10 km/h) pour éviter les dérives vers l'extérieur de la parcelle.

Vérifier que des précipitations ne sont pas prévues dans les heures suivant l'application afin d'éviter des phénomènes de ruissellement / lixiviation

effets sur la

faune

auxiliaire

effets sur la

faune

auxiliaire

effets sur la

faune

auxiliaire

Le maintien des auxiliaires naturels

On choisira un produit qui présentera le moins de

risque par rapport à la faune auxiliaire...

Chaque fois que possible, une date d'intervention où

les auxiliaires sont abscents ou faiblement présents.

Importance du choix du produit

Le maintien des auxiliaires naturels

Common name

(trade name)

Chemical

class1

Selectivity2

(affected groups)

Pre

dato

ry

mite

s3

Ge

nera

l

pre

dato

rs4

Pa

ras

ites

4

Ho

ne

y

bee

s5

Duration

of impact to natural

enemies6

abamectin (Agri-Mek) M moderate (mites, leafminers) H L M/

H

II long to predatory

mites and affected

insects

Bacillus thuringiensis M narrow (caterpillars) L L L IV none

bifenazate (Acramite) CE narrow (mites) L L L IV short

carbaryl (Sevin) dust C broad (insects, mites) L/H H H I long

carbaryl (Sevin) 80S C broad (insects, mites) L/H H H I long

carbofuran (Furadan)

soil appl.C broad (soil organisms) L L L — none

chlorpyrifos (Lorsban) OP broad (insects, mites) M H H I moderate

cryolite (Kryocide) I narrow (foliage chewing insects) L L L IV short to none

diazinon-foliar OP broad (insects, mites) L H H I moderate to long

dicofol (Kelthane) CH narrow (pest mites and mites) H M M IV long to beneficial mites

dimethoate OP broad (insects, mites) H H H I long

Fungicide

Resistance risk

(FRAC#)1

Powdery

mildew

Downy

mildew

Bunch rot Phomopsi

s

Eutyp

aBotrytis Summe

r

Abound high (11) ++++ ++++ + — +++ —

Flint2

high (11) ++++ +++ ++ ++ ++ —

Elite high (3) ++++ — ++ ++ — —

JMS Stylet

oil3 low ++++ — +++ ++ — —

Pristine high (7/11) ++++ ++++ ++++ +++ +++ —

Procure high (3) ++++ — — — — —

Quintec high (13) ++++ — — — — —

Rally high (3) ++++ — — — — —

Rubigan high (3) ++++ — — — — —

Sovran high (11) ++++ ++++ ++ ++ ++++ —

Sulfur low (M2) ++++ — — — — —

Topsin-M high (1) ++++ — ++ ++ + ++++

Rating: ++++ = excellent and consistent, +++ = good and reliable, ++ = moderate and variable,

+ = limited and/or erratic, +/- = minimal and often ineffective, — = ineffective

How to Manage Pests

2006 Fungicide Efficacy and Treatment Timing

SYSTÈME

Observations visuelles : les comptages

Compter le nombre de ravageurs et/ou

d'auxiliaires ou évaluer le niveau d'infestation de

la maladie

Ils permettent de déterminer

si le seuil de nuisibilité est atteint ou non

Pièges

non sélectifs

pièges

chromatiquespièges alimentaires

pièges à phéromones

(piège sexuel)

sélectifs

Lucha biotécnica

Piège sexuel

suivre le déroulement du vol

Estimer le risqueMoment optimal

d’intervention

2 3 41

MARZO

2 3 41

MAYO

2 3 41

ABRIL

2 3 41

JULIO

2 3 41

JUNIO

2 3 41

AGOSTO

Observation des stades phénologiques

H = botones florales

separadosI1 inicio de floración

I2 plena floración (50% de flores abiertas)

SYSTÈME

Répartition optimale des matèries actives a la

surface des végétaux, tout en réduisant au

maximum les pertes par ruissellement ou par

dérive

Concentration

des produitsVolume de bouillie

Teneur en

matière active

Kg

m.a/Ha

Volume de bouillie

Biologie de

l’organisme

Surface foliaire

à protéger

Stade

phénologique

Densité de

plantation

Vitesse

d’avancementpression Debit de les

buses

F =

ra

cim

os v

isib

les

G =

racim

os s

ep

ara

dos

posflora

ux

H =

bo

ton

es flo

rale

s

se

pa

rado

s

I flo

ració

n

kg/ha 0,06 0,08 0,1 0,12 0,16

l/ha 600 800 1000 1200 1600

Cyproconazol

0,01 %

Contrôle de la qualité des impacts de

la pulvérisation

Contrôle du débit des buses

régler correctement le pulvérisateur

La confusion sexuelle

La confusion sexuelle est une méthode de lutte bio-

technique basée sur la perturbation de la

communication sexuelle entre les partenaires.

??

?

?

La confusion sexuelle

Les auxiliaires naturels

Les prédateurs : ce sont des organismes vivants qui tuent d'autres êtres vivants nuisibles pour s'en nourrir : oiseaux, insectes (larves de coccinelles, de chrysopes...).

Quels sont les différents types d'auxiliaires?

PREDATEURS: CRHYSOPES

PREDATEURS - COCCINELLES

parasitoïdes

Les : ce sont des insectes dont les larves se développent aux dépens d'un autre insecte qui en mourra

parasitoïdes

Vecteurs de maladies sur les insectes nuisibles: Bactéries et champignons entomophages

Le maintien des auxiliaires naturels

Importance des observations à la parcelle

Il est essentiel d'observer régulièrement la culture, ou de réaliser des

piégeages, de façon à estimer la pression parasitaire et la densité de la

population auxiliaire.

La confrontation de ces 2 informations permet à l'agriculteur de décider au

mieux de ses interventions phytosanitaires

Le maintien des auxiliaires naturels Importance de l'implantation et de l'entretien des haies et des bandes

enherbées

Les haies peuvent héberger et nourrir les auxiliaires :

• refuges naturels pour les oiseaux et insectes utiles

• Les fleurs sont essentielles comme sources de nourriture pour de

nombreux auxiliaires des cultures car ceux-ci consomment du nectar

Le maintien des auxiliaires naturels Importance des bandes fleuries pour héberger et nourrir les auxiliaires le

long des chemins, autour des parcelles ou entre les serres.

- implantation sur 5 à 10% de la surface cultivée. Les bandes doivent

avoir au moins 1 mètre de largeur.

-semis en avril/mai, 10 à 20 kg/ha sur sol bien préparé.

-entretien des bandes fleuries par désherbage mécanique

L'enherbement

Consiste à installer ou à laisser se développer de façon

permanente ou temporaire, sur la totalité ou sur une partie de

la surface (tous les inter-rangs, un rang sur deux, seulement

les inter-rangs de roulements…), une couverture végétale.

Il permet de :

- lutter contre le ruissellement et l’érosion des sols

- d’améliorer la portance du sol

- d’améliorer la qualité de la vendange.

LA MISE EN PLACE EN SIX ÉTAPES

1. Adapter l'écosystème

choix de cultivars

tolérants

ou résistants

modification

des densités

désinfection

des équipements

rotations

appropriées

entretien des

brise-vent

Ravageurs

agents pathogènes

mauvaises herbescultures

organismes utiles

LA MISE EN PLACE EN SIX ÉTAPES

2. Identifier alliés et ennemisLa majorité des organismes vivants sont utiles.

identifier et connaître les espèces qui habitent les écosystèmes agricoles

insecto 3

insecto 2

insecto 1

hongo 1

hongo 3

hongo 2ácaro 2

ácaro 1

bacteria

virus

adventicia 2adventicia 1 cultivo

LA MISE EN PLACE EN SIX ÉTAPES

3. Evaluation du contexte

conditions

environnementales

abondance des

organismes nuisibles

stade de

développement

des cultures

DÈCISION

abondance des

organismes utiles

LA MISE EN PLACE EN SIX ÉTAPES

4. Utiliser des seuils d'intervention

Traiter ou ne pas traiter - voilà la question

LA MISE EN PLACE EN SIX ÉTAPES

5. Combiner les méthodes de lutte

biologique mécanique culturale

réduction plus

durable et souvent plus

efficace des populations

d'organismes nuisibles

génétiquechimique

LA MISE EN PLACE EN SIX ÉTAPES

6. Évaluer les conséquences et l'efficacité

des actions

utilisation de

parcelles témoins

Registre des diagnostics et des

interventions phytosanitaires

gestion intégrée des

ennemis des cultures pour

l'année suivante

Antagonistes, ennemis naturels..

Resistance des plantes

Pratiques agronomiques

Biologiques biotechnologiques génétiques chimiquesetc

tactiquescuratives

insufissants ???

compatibilitéperturbation minimede l’ecosystèmseuil de tolérance

PREVENTION

THERAPIE

DÍA x 1,2 x 1,3 x 1,4

1,00 1,00 1,00 1,00

2,00 1,20 1,30 1,40

3,00 1,44 1,69 1,96

4,00 1,73 2,20 2,74

5,00 2,07 2,86 3,84

6,00 2,49 3,71 5,38

7,00 2,99 4,83 7,53

8,00 3,58 6,27 10,54

9,00 4,30 8,16 14,76

10,00 5,16 10,60 20,66

11,00 6,19 13,79 28,93

12,00 7,43 17,92 40,50

13,00 8,92 23,30 56,69

14,00 10,70 30,29 79,37

15,00 12,84 39,37 111,12

16,00 15,41 51,19 155,57

17,00 18,49 66,54 217,80

18,00 22,19 86,50 304,91

19,00 26,62 112,46 426,88

20,00 31,95 146,19 597,63

0,00

100,00

200,00

300,00

400,00

500,00

600,00

700,00

0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00

DÍAS

PU

LG

ON

ES

x 1,2

x 1,3

x 1,4