Post on 03-Apr-2015
Gastronomie et Gastronomie et tradition tradition
ChypriotesChypriotes
Chypre et sa place Chypre et sa place geographiquegeographique
Aux portes de l’ Asie Mineure,
Chypre est une destination qui
procure un dépaysement
total tant par la beauté de son bord de mer et ses vestiges de
l’antiquité restés intacts.
Ses monumentsSes monuments Les monastères
orthodoxes, les petits villages nichés au cœur de la montagne, et la douceur de vivre émane de
ce petit pays baigné par le
soleil.
La legendeLa legende Selon la légende,
Aphrodite la déesse de
l’amour y vit le jour dans l’
écume qui vient se briser sur le rochers de la
côte de Paphos.
L’ L’ île de l´amourde l´amour C´est
pourquoi cette île magique porte le
doux nom de « l΄ île de l΄ amour».
La gastronomie chyprioteLa gastronomie chypriote
Pour vous permettre
d’amener un petit morceau de Chypre
chez vous, nous vous proposons de
découvrir l΄ île à travers sa
gastronomie, ses vins, ses traditions
et ses fêtes.
La gastronomie La gastronomie chypriote, un art de chypriote, un art de
vivre!vivre! La cuisine chypriote est très variée et
mêle les saveurs des plats turcs, orientaux, italiens et
britanniques.
Les ingrédients
de prédilection proviennent des marchés
de l’ île: poissons et
fruits de mer, plantes
aromatiques, épices et
huile d’olive.
Les plats typiquesLes plats typiques Le plat typique
chypriote est le mezzés,
apparenté aux tapas espagnoles. Ils sont composés
de viande ou de poissons préparés
de plusieurs manières, de
tarama de tsatziki, de crème
de sésame.
Les poissonsLes poissons Les poissons et
fruits de mer tiennent une
grande part de l’alimentation notamment les
calmars, les poulpes, les
rougets, l’espadon, le
dorade et le bar.
La preparationLa preparation Fraîchement péchés dans la
mer méditerranée,
ils sont préparés à l’huile d’olive avec des herbes telles le thym. Le romarin le
fenouil grillés ou mijotés au four.
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