Le bentō starter-kit

SommaireLe bentō, késako ?Eye candyComment choisir son bentō ?Mais que diantre mettre dans son bentō ?Trucs et astuces décoTransporter son bentōSources d’inspiration et de conseilsOù acheter d’autres bentō et accessoires ?

Le bentō, késako ?

En japonais, 弁当 (ça en jette, hein ?)

Le bentō est l’équivalent du casse-croûte français ou de la lunchbox des anglo-saxons : c’est ce qu’on emporte pour déjeuner au travail, à l’école, ou même en voyage…

Il y a même un nom pour les bentō tout prêts qu’on achète dans les gares japonaises : Ekiben !

Le bentōbako, c’est la boîte contenant ce repas à emporter.

Pour l’anecdote, les Japonais disent « Obentō », le préfixe O marquant le respect : le bentō est essentiel dans la vie japonaise !

Le bentō peut être présenté de façon très artistique, avec force détails kawaii…

Ooooh…

C’est si joli qu’on

n’oserait pas le manger…

Claaasse !

Ah oui, il suffisait d’y penser…

Waaah !

Oh, la fusée de Tintin !

^x^

Rooh… Et comment je peux faire la

même chose ?

NB : les photos sont empruntées à différents blogs cités à la fin de cette présentation.

Fastoche : c’est à ça que sert la blogosphère !!!

Step 1 : bien choisir son bentō !

Comment choisir son bentō ?

La taille de la boite bentō est décrite par son volume ou sa capacité en millilitres.

En théorie, la valeur calorique de ton repas correspond à la capacité de la boite. (ex : 600 ml = 600 calories)

Mais que diantre mettre dans ton bentō ?

Le bentō est parfaitement adapté au régime, il permet de contrôler facilement ses apports caloriques !)

En principe, pour un repas équilibré :3 parts de glucides (pour les Japonais, souvent une grande quantité de riz, des pâtes ou des pommes de terre peuvent faire l’affaire)

2 parts de fruits et légumes

1 part de protéines (poisson, viande ou volaille)

Détails qui font toute la différence…

Penser à couper ses aliments au préalable !Pour bien conserver les aliments (le bentō peut être préparé la veille et attendre toute la matinée que tu le dégustes), certains aliments comme l'origan et la coriandre ont des qualités antibactériennes. Bon à savoir, pas vrai ?

Trucs et astuces pour ta déco

Un champignon en radis

Toutes les instructions sur le blog Anna the Red !

Une tomate-coccinelle

Il te faudra :

Une demi tomate cerise

Une feuille de nori (la feuille d’algue qui sert à faire les maki. On en trouve facilement au rayon épicerie exotique des supermarchés.)

Et une paire de ciseau pour couper les points et la tête !

Bento vu sur La rivière aux canards

Transporter son bentō

Le top du top, c’est le sac isotherme, surtout si tu n’as pas à disposition un réfrigérateur pour conserver ton bento au fraisTraditionnellement, les Japonais utilisent un furoshiki, une sorte de foulard qui, une fois savamment plié et noué, peut transporter absolument ce que tu veux !

Comment plier un furoshiki ?

http://www.youtube.com/watch?v=xWaK7doIQhc

Des sources d’inspiration et des tas de conseils

http://bentozen.wordpress.com/http://www.mybentolicious.com/http://happylittlebento.blogspot.com/http://frenchbento.canalblog.comhttp://mademoiselle.m.over-blog.com/http://bentosdecvalou.canalblog.comhttp://www.annathered.com/http://bento-concept.blogspot.com/

Où acheter de nouveaux bentō ?(boutiques testées et approuvées !)

http://www.bentoandco.com/

http://www.from-japan-with-love.com/

http://casabento.com

http://www.jbox.com

Et sinon, Mook du blog French bentō recense toutes les

boutiques françaises commercialisant des bentō !