Download - Plats cuisinees

Pag. 2 / 20

VIANDES ........................................................................................................................................................ 4

LANGUE DE BŒUF SAUCE PIQUANTE .................................................................................................... 4

LANGUE DE BŒUF SAUCE PIQUANTE (COUPE LONGUE) ................................................................... 4

ROGNONS DE BŒUF SAUCE MADERE .................................................................................................... 4

BOEUF BOURGUIGNON ............................................................................................................................. 4

TÊTE DE VEAU SAUCE RAVIGOTE ........................................................................................................... 5

TÊTE DE VEAU SAUCE GRIBICHE ............................................................................................................ 5

BLANQUETTE DE VEAU ............................................................................................................................. 5

PAUPIETTE DE VEAU FORESTIÈRE ......................................................................................................... 5

COUSCOUS -KIT- ......................................................................................................................................... 6

POULET LEGUMES BASQUAISE ............................................................................................................... 6

COQ AU VIN ................................................................................................................................................. 6

PILON DE POULET ROTI............................................................................................................................. 6

CUISSES DE LAPIN SAUCE MOUTARDE .................................................................................................. 7

CASSOULET AU CONFIT DE CANARD ..................................................................................................... 7

POISSONS .................................................................................................................................................... 8

PAELLA ROYALE PLAT ROND ALU .......................................................................................................... 8

PAELLA ROYALE ........................................................................................................................................ 8

PAELLA KIT 4. 800 KG ................................................................................................................................ 8

BRANDADE DE MORUE 38% GADUS MORHUA ET POMMES DE TERRE ............................................ 8

BRANDADE DE MORUE PARMENTIÈRE .................................................................................................. 9

BRANDADE PARMENTIERE ....................................................................................................................... 9

PAVE DE SAUMON SAUCE OSEILLE ........................................................................................................ 9

CALMAR FARCI SAUCE AMERICAINE ...................................................................................................... 9

POELÉE DE CALAMARS AU CHORIZO ................................................................................................... 10

LÉGUMES FARCIS .................................................................................................................................. 11

FARCI DE COURGETTE PROVENCAL .................................................................................................... 11

CHOUX FARCIS CUITS AU FOUR ............................................................................................................ 11

TOMATES FARCIES ARTISANALES ........................................................................................................ 11

TOMATES FARCIES A LA PAYSANNE .................................................................................................... 11

GRATINS, PARMENTIÈRES, FRITURES & LÉGUMES CUISINÉS ....................................... 12

GRATIN DE SAINT-JACQUES .................................................................................................................. 12

AUX FRUITS DE MER ................................................................................................................................ 12

GRATIN DE BROCOLIS & CHOUX FLEURS ........................................................................................................ 12

Pag. 3 / 20

FLAN DE COURGETTE ULTRA-FRAIS .................................................................................................... 12

GRATIN DU SOLEIL ................................................................................................................................... 13

GRATIN DU FERMIER ................................................................................................................................ 13

GRATIN DAUPHINOIS ............................................................................................................................... 13

TARTIFLETTE AU REBLOCHON .............................................................................................................. 13

GRATIN D'ENDIVE AU JAMBON TORCHON ........................................................................................... 14

ENDIVES AU JAMBON TORCHON (FROMAGE SÉPARÉ) ..................................................................... 14

HACHIS PARMENTIER .............................................................................................................................. 14

PARMENTIER DE CANARD À LA VIANDE CONFITE ............................................................................. 14

LASAGNE BOLOGNAISE GRATINEE ...................................................................................................... 15

MOUSSAKA ................................................................................................................................................ 15

ALIGOT ....................................................................................................................................................... 15

RATATOUILLE ........................................................................................................................................... 15

ÉPINARDS A LA CREME ........................................................................................................................... 16

POMMES DE TERRE SARLADAISE ......................................................................................................... 16

BEIGNETS DE COURGETTES .................................................................................................................. 16

BEIGNETS DE MORUE .............................................................................................................................. 16

POMMES DAUPHINES ............................................................................................................................... 17

POMMES PAILLASSON............................................................................................................................. 17

PLATS CUISINÉS LS .............................................................................................................................. 18

PAELLA ...................................................................................................................................................... 18

COUSCOUS ................................................................................................................................................ 18

CHOUX FARCIS X 2 ................................................................................................................................... 18

TOMATES FARCIES X 2 ............................................................................................................................ 18

BRANDADE DE MORUE PARMENTIERE ................................................................................................ 19

BRANDADE 38% GADUS MORHUA ......................................................................................................... 19

ALIGOT ....................................................................................................................................................... 19

POMMES DAUPHINE ................................................................................................................................. 19

PENNE RIGATE LEGUMES ....................................................................................................................... 20

Pag. 4 / 20

LANGUE DE BŒUF SAUCE PIQUANTE

• Réf.: 20020 • EAN 13: 3335782200209 • Langue de Bœuf sélectionnée, tranchée, cuisinée à la sauce piquante et relevée de câpres et de cornichons • BARQUETTE 2.500 KILOS / 12 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 30 JOURS

LANGUE DE BŒUF SAUCE PIQUANTE (COUPE LONGUE)

• Réf.: 20021 • EAN 13: 3335782200216 • Langue de Bœuf sélectionnée, tranchée, cuisinée à la sauce piquante et relevée de câpres et de cornichons • BARQUETTE 2. 500 KILOS / 12 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 30 JOURS

ROGNONS DE BŒUF SAUCE MADERE • Réf.: 20035 • EAN 13: 3335782200353 • Dés de rognons mijotés dans une sauce réduite au madère, agrémentés de champignons et lardons • BARQUETTE 2.500 KILOS / 12 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 30 JOURS

BOEUF BOURGUIGNON • Réf.: 20310 • EAN 13: 3335782203101 • Morceaux de Bœuf choisis, mitonnés dans une sauce au vin rouge réduite • BARQUETTE 2.500 KILOS / 12 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 30 JOURS

Pag. 5 / 20

TÊTE DE VEAU SAUCE RAVIGOTE • Réf.: 20030 • EAN 13: 3335782200308 • Tête de veau cuite au bouillon roulée, tranchée et cuisinée à la sauce Ravigote, rehaussée de moutarde • BARQUETTE 1.700 KILOS / 8 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

TÊTE DE VEAU SAUCE GRIBICHE Réf.: 20031 • EAN 13: 3335782200315 • Morceaux de Bœuf choisis, mitonnés dans une sauce au vin rouge réduite • BARQUETTE 1. 700 KILOS / 8 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

BLANQUETTE DE VEAU • Réf.: 20015 • EAN 13: 3335782200155 • Délicieux morceaux de Veau fondant cuisinés dans leur jus, avec de la crème et des champignons Liaison au jaune d'œuf • BARQUETTE 2.500 KILOS / 12 portions / PCB 2 / DLC mini départ 30 JOURS

PAUPIETTE DE VEAU FORESTIÈRE • Réf.: 20500 • EAN 13: 3335782205006 • Belles paupiettes cuisinées dans une sauce brune pleine de caractère • BARQUETTE 1. 700 KILOS / 8 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 30 JOURS

Pag. 6 / 20

COUSCOUS -KIT- • Réf.: 20245 • EAN 13: 3335782202456 • Plat d'origine oriental composé de viandes mitonnées, de légumes frais et d'épices. Accompagné de semoule • BARQUETTE 4.000 KILOS / 7 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 21 JOURS

POULET LEGUMES BASQUAISE • Réf.: 20350 • EAN 13: 3335782203507 • Découpe de poulet sélectionnée, accompagnée d'une ratatouille de légumes frais • BARQUETTE 2. 500 KI LOS 1 6 Portions / PCB 2 / DLC mi ni départ 21 JOURS

COQ AU VIN • Réf.: 20390 • EAN 13: 3335782203903 • Découpe de Coq origine France, mitonnée au vin rouge • BARQUETTE 1.600 KILOS / 6 Portions/ PCB 2 / DLC mini départ 30 JOURS

PILON DE POULET ROTI • Réf.: 20080 • EAN 13: 3335782200803 • Morceaux de Poulet rôtis, cuits sous vide • BARQUETTE 2.000 KILOS / 26 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

Pag. 7 / 20

CUISSES DE LAPIN SAUCE MOUTARDE

• Réf.: 20421 • EAN 13: 3335782204214 • BARQUETTE 2.5 KILOS / 8 Portions/ PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

CASSOULET AU CONFIT DE CANARD • Réf.: 20400 • EAN 13: 3335782204009 • BARQUETTE 2.6 KILOS / 5 Portions/ PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

Pag. 8 / 20

PAELLA ROYALE PLAT ROND ALU • Réf.: 30007 • EAN 13: 3335780300079 • Pour vos réunions de famille, une paella traditionnelle déjà présentée en plat, prête à être dégustée. Toutes les saveurs de l'Espagne • PLAT ROND ALU 5.000 KILOS / 10 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 15 JOURS

PAELLA ROYALE • Réf.: 30002 • EAN 13: 3335780300024 • Un riz safrané haut en goût et en couleurs du poulet et une garniture riche en fruits de mer. • BARQUETTE 2.600 KILOS / 6 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

PAELLA KIT 4. 800 KG • Réf.: 30109 • EAN 13: 3335780301090 • 1 Barquette 2.800 kg :Riz cuisiné • 1 Barquette 2.000 kg: Pilons de Poulet et Fruits de Mer • KIT 2 BQ 4.8 KILOS / 8 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 21 JOURS

BRANDADE DE MORUE 38% GADUS MORHUA ET POMMES DE TERRE

• Réf.: 30012 • EAN 13: 3335780300123 • Filet de Morue salé 38%, cuisiné à l'huile d'olive marié à une moelleuse purée de Pommes de terre fraîches • BARQUETTE 2. 500 KILOS / 8 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

Pag. 9 / 20

BRANDADE DE MORUE PARMENTIÈRE • Réf.: 30010 • EAN 13: 3335780300109 • Filet de Morue salé cuisiné à l'huile d'olive marié à une moelleuse purée de Pommes de terre • BARQUETTE 2.500 KILOS / 8 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

BRANDADE PARMENTIERE • Réf.: 30011 • EAN 13: 3335780300116 • BARQUETTE 2.500 KILOS / 8 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

PAVE DE SAUMON SAUCE OSEILLE • Réf.: 30015 • EAN 13: 3335780300154 • Filet de Saumon Frais accompagné d'une sauce crémeuse à l'oseille, rehaussée de vin blanc • BARQUETTE 1.500 KILOS / 6 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

CALMAR FARCI SAUCE AMERICAINE • Réf.: 30054 • EAN 13: 3335780300543 • Encornet farci à base de Poisson et de viande, accompagné d'une sauce cuisinée à la tomate, rehaussée de vin blanc et délicatement parfumée au cognac • BARQUETTE 1.500 KILOS / 8 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

Pag. 10 / 20

POELÉE DE CALAMARS AU CHORIZO • Réf.: 30052 • EAN 13: 3335780300529 • Anneaux d'encornets cuisinés dans une sauce au chorizo, sur base d’huile d'olive et tomates, rehaussée d'épice provençales finement pimentée • BARQUETTE 2,500 KILOS / 8 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

Pag. 11 / 20

FARCI DE COURGETTE PROVENCAL • Réf.: 40000 • EAN 13: 3335781400006 • Courgettes fraiches farcies à base d'une légère et gouteuse bolognaise de Porc parfumée aux épices orientales, rehaussées d'une douce béchamel parsemée d'emmental • PLAT 3.000 KILOS / 12 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 21 JOURS

CHOUX FARCIS CUITS AU FOUR • Réf.: 40100 • EAN 13: 3335781401003 • Choux individuels cuits au four traditionnel, cuisinée à base de feuilles de choux frais, d'une farce paysanne à base de viande, pain et œuf. • BARQUETTE 2.200 KILOS / 8 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 30 JOURS

TOMATES FARCIES ARTISANALES • Réf.: 70312 • EAN 13: 3335781703121 • BARQUETTE 1. 900 KILOS / 9 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

TOMATES FARCIES A LA PAYSANNE • Réf.: 70310 • EAN 13: 3335781703107 • BARQUETTE 2.200 KILOS / 9 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

Pag. 12 / 20

GRATIN DE SAINT-JACQUES

AUX FRUITS DE MER • Réf.: 40370 • EAN 13: 3335781403700 • PLAT 3.000 KILOS / 12 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 21 JOURS

GRATIN DE BROCOLIS & CHOUX FLEURS • Réf.: 40360 • EAN 13: 3335781403601 • PLAT 3.000 KILOS/ 12 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 21 JOURS

FLAN DE COURGETTE ULTRA-FRAIS • Réf.: 40361 • EAN 13: 3335781403618 • PLAT 2.400 KILOS / 10 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 14 JOURS

Pag. 13 / 20

GRATIN DU SOLEIL (préparation de légumes et de viandes)

• Réf.: 40350 • EAN 13: 3335781403502 • Savoureux plat de légumes frais du soleil et de viande de porc sélectionnés et cuisinés à l'huile d'olives • PLAT 2,8 KILOS / 12 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 21 JOURS

GRATIN DU FERMIER • Réf.: 40045 • EAN 13: 3335781400457 • PLAT 3.000 KILOS / 12 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 21 JOURS

GRATIN DAUPHINOIS • Réf.: 40060 • EAN 13: 3335781400600 • PLAT 3.000 KILOS / 12 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 21 JOURS

TARTIFLETTE AU REBLOCHON • EAN 13: 3335781400501 • Savoureux plat Savoyard cuisiné à base de véritable Reblochon, de poitrine fumée, d'oignons et de pommes de terre en lamelles. • PLAT 3.000 KILOS / 12 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 21 JOURS

Pag. 14 / 20

GRATIN D'ENDIVE AU JAMBON TORCHON

• Réf.: 40210 • EAN 13: 3335781402109 Endives enveloppées d'une généreuse tranche de jambon au torchon, napée d'une onctueuse béchamel gratinée • PLAT 3.000 KILOS / 10 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 21 JOURS

ENDIVES AU JAMBON TORCHON (FROMAGE SÉPARÉ)

• Réf.: 40220 • EAN 13: 3335781402208 • Endives enveloppées d'une généreuse tranche de jambon au torchon, napéeS d'une onctueuse béchamel à la crème fraîche • PLAT 3.000 KILOS / 10 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 21 JOURS

HACHIS PARMENTIER • Réf.: 20110 • EAN 13: 3335782201107 • Un plat simple et bon, pour passer du bon temps autour de la table • PLAT 3.300 KILOS / 12 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 21 JOURS

PARMENTIER DE CANARD À LA VIANDE CONFITE

• Réf.: 20114 • EAN 13: 3335781201146 • PLAT 3.300 KILOS / 10 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 21 JOURS

Pag. 15 / 20

LASAGNE BOLOGNAISE GRATINEE • Réf.: 20050 • EAN 13: 3335782200506 • De bonnes feuilles de lasagne alternées de couches de sauce bolognaise à la viande et à la béchamel traditionnelle. La lasagne est pré gratinée • PLAT 3.000 KILOS / 12 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 30 JOURS

MOUSSAKA • Réf.: 20010 • EAN 13: 3335781200101 • PLAT 3.000 KILOS / 12 Portions / PCB 1 / DLC mini départ 21 JOURS

ALIGOT • Réf.: 40058 • EAN 13: 3335781400587 • BQ 2.600KILOS / 8Portions / PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

RATATOUILLE • Réf.: 40085 • EAN 13: 3335781400853 • BARQUETTE 2.500 KILOS / 12 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

Pag. 16 / 20

ÉPINARDS A LA CREME • Réf.: 40083 • EAN 13: 3335781400839 • BARQUETTE 1.500 KILOS / 10 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

POMMES DE TERRE SARLADAISE • Réf.: 40036 • EAN 13: 3335781400365 • BARQUETTE 2.500 KILOS / 12 Portions / PCB 2 / DLC mini départ 21 JOURS

BEIGNETS DE COURGETTES • Réf.: 40025 • EAN 13: 3335781400259 • De beaux beignets moulés à la cuillère. Du traditionnel dans vos assiettes • BARQUETTE 1.100 KILO / 30 unités environ / PCB 2 / DLC mini départ 14 JOURS

BEIGNETS DE MORUE • Réf.: 40128 • EAN 13: 3335781401287 • BARQUETTE 1.000 KILO / 40 unités environ / PCB 2 / DLC mini départ 14 JOURS

Pag. 17 / 20

POMMES DAUPHINES • Réf.: 40055 • EAN 13: 3335781400556 • De vrais pommes dauphines aux œufs et purée de pommes de terre fraîches, moulées à la cuillère • BARQUETTE 1.000 KILO / 30 unités environ / PCB 2 / DLC mini départ 14 JOURS

POMMES PAILLASSON • Réf.: 40035 • EAN 13: 3335781400358 • De jolies galettes de pommes de terre, croustillantes, pour vos accompagnements de viandes • BARQUETTE 1.100 KILO / 32 unités environ / PCB 2 / DLC mini départ 14 JOURS

Pag. 18 / 20

PAELLA BARQUETTE 500 gr

• Réf.: 50103 • EAN 13: 3335780501032 • PCB 4 / DLC mini départ 21 JOURS

BARQUETTE 300 gr • Réf.: 50005 • EAN 13: 3335780500059 • PCB 6 / DLC mini départ 21 JOURS

COUSCOUS • Réf.: 50243 • EAN 13: 3335782502433 • BARQUETTE 500 gr • PCB 4

• DLC mini départ 21 JOURS

CHOUX FARCIS X 2 • Réf.: 50110 • EAN 13: 3335780501100 • BARQUETTE 500 gr • PCB 4


TOMATES FARCIES X 2 • Réf.: 50315 • EAN 13: 3335780503159 • BARQUETTE 500 gr • PCB 4


Pag. 19 / 20

BRANDADE DE MORUE PARMENTIERE BARQUETTE 500 gr



BRANDADE 38% GADUS MORHUA • Réf.: 50113 • EAN 13: 3335780501131 • BARQUETTE 500 gr • PCB 8


ALIGOT BARQUETTE 500 gr



POMMES DAUPHINE

• Réf.: 50053 • EAN 13: 3335781500539 • BARQUETTE 210 gr • PCB 8


Pag. 20 / 20

PENNE RIGATE LEGUMES • Réf.: 50001 • EAN 13: 3335781550015 • BQ 300 gr / PCB 6 / DLC mini départ 21 JOURS