LE CANARD DES AINÉSLE CANARD DES AINÉSLE CANARD DES AINÉSLE CANARD DES AINÉS
Année 2012 2ème semestre N° 13
Année 2012 2ème semestre Page 2
SOMMAIRE
L’EDITORIAL P 03
ATELIER PLAISIR DES MOTS P 05
PORTRAIT P 06
VACANCES A ROLLE P 08
SOURIRES DE VACANCES P 11
RBS EN IMAGE P 12
1ER AOUT D’AUTREFOIS P 13
BIENVENUE CHEZ NOUS P 16
ATELIER PLAISIR DES MOTS P 18
RBS EN IMAGE P 20
BIENVENUE CHEZ NOUS P 21
LA RECETTE DE MAMIE BOTSIE P 22
JE ME SOUVIENS P 24
ON SE SOUVIENT P 25
RBS EN IMAGES P 26
BIENVENUE CHEZ NOUS P 27
REBUS P 29
AUX PETITS MAUX, LES GRANDS REMEDES P 29
ANAGRAMMES P 30
RBS EN IMAGES P 31
CARNET ROSE P 32
ANNIVERSAIRES P 32
SUDOKU P 34
CALENDRIER DES MANIFESTATIONS P 35
SOLUTION DES JEUX P 36
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Le 1er janvier de cette année a vu l’arri-
vée de 2 nouvelles personnes : Monsieur Serge
Pellaton qui en a pris la Présidence et Madame
Christine Ricci, la vice Présidence. Déjà membres
de notre Comité de Direc-
tion depuis quatre ans, ils connaissaient déjà tous
les rouages de notre institution et ils n’ont eu au-
cune peine à endosser leurs nouveaux habits de
responsables !
Nous leur souhaitons plein succès dans leurs nou-
velles fonctions et qu’ils sa-
chent que résidants et per-
sonnel sont derrière eux pour relever les défis aux-
quels font face les EMS d’aujourd’hui !
Qui dit arrivée de nouveaux dirigeants, dit départ
d’anciens ! Un très grand MERCI à Monsieur Claude
Graber et à Madame Micheli-
ne Pernet qui ont occupé ces
postes de Président et de Vice Présidente respecti-
vement depuis 18 ans et 21 ans !
Si notre Résidence est considérée comme étant de
haut niveau, c’est d’une part grâce à la qualité du
EDITORIAL
Mr Serge PELLATON
Mme Christine RICCI
Mme Micheline PERNET
Mr Claude GRABER
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travail et au magnifique dévouement de ses quelques 120 collaboratrices
et collaborateurs, mais aussi grâce au travail effectué, en amont, par les
membres de notre Conseil, en particulier par son Président et sa vice
Présidente. Les objectifs de Monsieur Graber et de Madame Pernet ont
toujours été que le « séjour » soit aussi « bon » que possible pour nos
résidants, que leur cadre de vie soit parfaitement adapté, accueillant et
chaleureux, que l’encadrement et l’accompagnement de notre personnel
soient aussi performants tant sur le plan professionnel que sur le plan
humain.
Nous pensons pouvoir leur dire que leur but a été atteint et qu’ils n’ont
rien à craindre : il sera poursuivi !
Nous ne saurions terminer ce mot sans parler d’un
autre départ à la retraite ce printemps, celui de no-
tre animatrice, Malou. Ses éclats de rire, sa constan-
te bonne humeur mais aussi sa sensibilité et l’atten-
tion qu’elle portait à tous, résidants et collègues, du-
rant ces 21 ans d’activité ne seront pas oubliés.
À tous trois, nous souhaitons une longue et heureu-
se retraite et bonne route à celles et ceux qui ont repris le flambeau.
Philippe MA Directeur
EDITORIAL
Mme Malou
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ATELIER PLAISIR DES MOTS
Le printemps
Au printemps, je chemine…
Entre un parterre de jonquilles éclatantes
Des narcisses parfumés
Des tulipes multicolores
Des pâquerettes délicates
Des primevères printanières.
Je poursuis mon rêve…
Jusqu’aux forsythias lumineux
Aux magnolias si éphémères
A la glycine odorante
Aux lilas en boutons
Et aux myosotis discrets.
Le tout formant un bouquet enchanteur ! Le soleil
Astre lumineux et radieux
Tu aimes briller de milles feux !
Sans toi pas de vie
Sans toi pas d’harmonie
Tu répands dans ton immense chaleur
Que tu sèmes dans nos cœurs
Etoile amie…
Tu pourrais, sans précaution aucune, devenir une ennemie,
Mais tu sais donner ton énergie
Pour que nous ne sombrions pas dans l’oubli.
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PORTRAIT
Permettez–moi de me présenter,
étant parmi vous depuis 2005. Je m’ap-
pelle Marcel KROUG, je suis versoisien
depuis 1960. j’aimerais partager avec
vous mon parcours professionnel depuis
1936 à 1985.
En 1936, j’ai été engagé à 15 ans
chez Naville à raison de 5.frs.par jour
pour une période de 3 mois en tant que
garçon de courses pour remplacer un
employé parti à l’école de recrue. Passé
ce délai, j’ai été engagé définitivement au service des quotidiens et pu-
blications. Suite à cette période, j’ai passé en librairie de gros, dans tous
les services. Je me suis spécialisé dans les livres pour la jeunesse et la
création de catalogues.
Dans le domaine social, j’ai collaboré à la création de l’Association
romande du personnel de librairie et de l’édition. J’ai été président de
l’Association des commis libraires (AGCL), ancien trésorier romand et an-
cien trésorier du journal de librairie (treize douze) 13/12.
Pour perfectionner la formation de futurs libraires avec certificat
fédéral, j’ai collaboré à la création de l’école de libraires pour la Suisse
romande et la recherche de professeurs. Parallèlement, j’ai joué un rôle
important de pionnier dans la préparation et la mise en place d’une des
premières conventions collectives et des commissions paritaires, ainsi
que la concrétisation des loisirs d’entreprises (football-ski-tir-tennis de
table) chez Naville.
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Mon 1er est un comme j’te pousse
Mon 2e est un adverbe de temps
Mon 3e est un adjectif démonstratif
Mon tout est un joyeux temps.
****
Mon 1er assiste le curé
Mon 2e est à la pendule
Mon tout se distille avec modération.
Formé en librairie, j’ai été le premier représentant de nos exclusivités
Naville (Editions françaises) auprès des libraires de Suisse romande.
Après le déménagement de gros à Lausanne, j’ai participé à la
création de la librairie Prince et j’en ai assumé la gérance. Deux ans
après, la direction me demandait de reprendre le service de la papeterie
détail, avec l’agence Hermès ainsi que les meubles et machines de bu-
reau et de notre imprimerie. En 1979, j’ai quitté les meubles de bureau
pour assurer la direction de l’agence Naville à Lausanne avec 120 colla-
borateurs et collaboratrices et la responsabilité des ventes pour les can-
tons de Vaud, Valais et Fribourg .
En 1986, j’ai quitté l’entreprise avec un petit serrement au cœur, il
ne faut pas le cacher, mais avec la satisfaction d’avoir accompli et mené
à bien toutes les taches qui m’ont été confiées.
Les cinquante années passées dans notre entreprise m’ont permis de
suivre la fantastique évolution de Naville depuis la fin de la guerre, soit
depuis 1950.
Mon 1er est une île de France
Mon 2e est une note de musique
Mon 3e est une valse
Mon 4e est une particule de noblesse
Mon 5e est goutteux
Mon 6e est une pièce où la famille se
rencontre
Mon tout est un endroit où il fait bon
vivre.
CHARADES. (atelier plaisir des mots )
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VACANCES A ROLLE
Rires, partage et complicité !
Sept résidants et leurs accompagnateurs se sont plus dans la rési-
dence Au fil de l’eau, à Rolle. Témoignages:
« C’était comme une famille ! », lance Catarina, l’animatrice au grand
cœur, qui a accompagné les sept résidants - Mesdames Martin, Devaud,
Bedoni, Minerva, Stranieri, Gimeno et Monsieur Brunner – en vacances à
Rolle. « Nous avons habité dans la maison de Catarina, d’ailleurs, aime à
commenter, les yeux rieurs, Mme Devaud. C’est une blague, bien sûr,
mais comme elle nous a présenté la chose, c’était un peu ça ! » Mme
Martin acquiesce, amusée : « Elle était jolie sa maison ! »Une semaine
« Au fil de l’eau » radieuse dont les témoignages n’ont rien perdu de leur
intensité, trois semaines plus tard. Et ce ne sont pas Lino et Catherine,
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les aide-soignants ; Rémy, l’infirmier
dévoué ; Vincent, le cuisinier « hors
pair » et Philomène, l’intendante,
qui nous diront le contraire ! « On a
ri, c’était formidable ! Cela faisait
des années que je n’avais pas ri
comme ça ! », avoue Mme Devaud.
Les souvenirs reviennent illico : les
improvisations et imitations de Lino, « un boute-en-train extraordinaire »
ou encore le jus de citron un peu spécial et fort apprécié. « Je voulais
leur faire goûter du Limoncello, une
liqueur italienne au citron », expli-
que Catarina. Résultat : c’est deve-
nu un « rituel » chaque soir.
La gymnastique, menée de main de
maître par Mme Gimeno, rappelle
aussi des moments inoubliables.
L’ancienne maîtresse de gymnasti-
que à l’école de Genthod raconte :
« Je me rappelais d’exercices qui
faisaient du bien, sans fatiguer, ni
ennuyer. Ils ont été des bons élè-
ves, mais quelque peu dissipés. »
Rires de l’entourage. Catarina
avoue : « Mme Gimeno m’a sau-
vée ! » Autres souvenirs : la situa-
tion exceptionnelle de la maison
« les pieds dans l’eau », les fleurs
du jardin de la résidence et des
alentours : les tulipes, le potager
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VACANCES A ROLLE
avec ses herbes aromatiques, « un
régal », le patio avec ses lilas
blancs et la glycine, la séance de
cinéma « très drôle » un jour de
pluie, le déjeuner à Bougy-Villars
suivie d’une dégustation gourman-
de et chocolatée chez Tristan ou
encore le tour du jardin de Lino en
sautant à la corde « mais avec un
lendemain plutôt difficile, tant il
avait mal aux pieds »… Puis, le
jeudi, les vacanciers ont accueilli
« en grandes pompes » d’autres
résidants de Bon-Séjour. Au me-
nu : grillades et bains de soleil. Et
bonne humeur ! Mme Devaud aime
à remercier Catarina « qui s’est
démenée pour nous faire plaisir ».
Tous s’entendent à remercier les
accompagnants pour leur dévoue-
ment et leur enthousiasme. La
conclusion de cette semaine mé-
morable en revient à Mme Gimeno,
qui, des lueurs plein les yeux, lan-
ce : « Alors, quand est-ce qu’on
repart en vacances ? »
S.J.
SOURIRES DE VACANCES
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RBS EN IMAGES
CHORALE EPSILON THE DANSANT
REPAS ANNIVERSAIRE DE JANVIER
SORTIE THE A ROLLE GOUTER RISSOLES A LA CAFETERIA
Monsieur Serge Pellaton, Président du
conseil de Fondation de la Résidence, félici-
te Madame MALOU , pour ses 21 ans au ser-
vice de la Résidence.
1ERS AOUT D’AUTREFOIS
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Mesdames et Messieurs,Chers amis.
Permettez à un ancien de vous parler quel-
ques instants de ses souvenirs du Premier
août du temps de son enfance. Vous convien-
drez avec moi que les habitants d’alors ne re-
cevaient pas un tout-ménage les informant du
programme de la fête. Non, ils allaient au
« Treillis »! Comprenez le tableau d’affichage sur la place. Il nous fallait
consulter et admirer l’affiche préparée par un artiste bénévole de servi-
ce, composée de dessins et de textes calligraphiés. Pour ce jour du 1er
août, le village faisait sa toilette: coups de balai par ici, par là. On voyait
peu à peu apparaître les drapeaux, les guirlandes et les lampions. La fê-
te commençait de bonne heure pour les garçons, chargés de préparer le
feu pour le soir. Avec une charrette à bras, rarement char et cheval, ils
passaient de maison en maison pour récolter le bois. Généralement bien
accueillis, ils recevaient une « fascine », des branches, une souche tor-
tueuse, une vieille planche, etc., souvent mises de côté pour l’occasion.
Petit à petit, le tas de bois prenait forme sur le quai près de la cabane du
sauvetage, plus tard sur la barge où il serait vu, loin à la ronde.
On prenait bien soin d’y placer une niche remplie de paille et entourée
de brindilles bien sèches, lesquelles s’enflamment facilement. Il ne fallait
pas manquer l’allumage le soir. C’était, il faut le dire, le gros souci des
jours de pluie. La Fête officielle commençait en début de soirée par la
sonnerie des cloches du temple et de l’église. Ainsi, le cortège se prépa-
rait, pas une débandade. Un vrai cortège avec un départ de la gare, avec
en tête la fanfare du village, suivie de près par les autorités communa-
les, les diverses sociétés locales, la gym, le sauvetage, le football…
Les enfants et les adultes, munis
de leur lampion et torches, tra-
versaient le village, prenaient la
route suisse décorée, avant de
rejoindre les quais. La nuit, alors,
commençait à tomber et la route
était déjà bien sombre. Sur place,
on s’organisait pour que le feu
soit allumé à l’arrivée du cortège.
Rassemblés sur le quai, les participants attendaient, patiemment, le dis-
cours patriotique.
C’était aussi un événement. Nous avions alors un volontaire , un person-
nage de préférence haut en couleurs, la parole facile, le verbe haut, à
l'accent affirmé: Mr le Maire. Traditionnellement chargé de l’allocution, il
nous parlait avec force et émotion et, point principal, il faisait la lecture
du pacte. D’une voix forte et avec une diction parfaite, en prenant son
temps, les mots entraient les uns après les autres dans nos têtes, si bien
qu’en peu d’années, on pouvait en répéter par coeur les parties principa-
les.
Ensuite l’assemblée chantait, soutenue par les chœurs villageois, les
chants patriotiques que l’on avait appris (souvent à l’école). Nos voix
étaient vives…et tant pis s’il s’échappait quelques fausses notes. C’était
émouvant. La fête se terminait par une retraite aux flambeaux et l’Hym-
ne national clôturait la partie officielle. Enfin place à la jeunesse, c’est le
cas de le dire... Ecartés sur les bords, les adultes, les parents amusés ou
vaguement inquiets, se préparaient à suivre les filles et les garçons dan-
ser et chanter les rondes populaires du temps passé.
Par exemple : A mes côté, j’ai un rosier …
C’était une grande perche. ..
Là-haut sur la montagne …
Pour faire un voyage sur terre …
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Par un rite mystérieux et spontané, une jeune fille ou un jeune garçon
était poussé au milieu de la ronde, heureux où gêné, il avait quelques
instants pour réfléchir sur le sort qui lui était réservé à la fin du couplet
Par exemple :
Embrassez qui vous plaira, la rose ou bien le réséda ...
Adieu, adieu, embrasse, embrasse, embrasse,
Adieu, adieu, embrasse, qui tu veux ...
Vous casserez trois branches, et vous viendrez à moi ...
Fait’s un tour, demi-tour, belle embrassez vos amours ...
Jeux certes, mais que cachaient-ils ? Déclarations juvéniles, ébauches
d’idylles, joie, déception ...on ne savait pas trop bien au juste. Mais il est
certain que le choix du garçon ou de la fille ne passait pas inaperçu et
donnait lieu à bien des réactions et commentaires parmi la jeunesse, les
parents et les spectateurs. C’était une belle fin de fête. Pour conclure,
nous avons aimé les premiers août de notre jeunesse. Mais les années
passent vite, les nouvelles générations sont là, les modes de vie chan-
gent. La sonnerie des cloches est fixée à 20 heures alors que l’heure d’é-
té imposée, repousse la tombée de la nuit. Que faire d’un cortège aux
lampions quand le soleil brille encore ?
Nos anciens orateurs nous ont quittés, et je m’imagine que les adoles-
cents d’aujourd’hui n’ont plus besoin de rondes sur la place pour s’em-
brasser. Les jeunes générations ont trouvé et trouveront encore les
moyens de conserver une belle fête. Les éléments principaux restent .
La lecture du pacte doit nous rappeler comment des populations oppri-
mées ont su, par leur volonté, se libérer de la tutelle étrangère, vivre li-
bres et en bonne harmonie, sous des autorités librement choisies et sou-
cieuses du bien-être de tous.
Cet esprit, vieux de plusieurs siècles, doit nous conduire dans notre vie
actuelle et future. Nous aimons vivre à Versoix, nous aimons Genève,
nous aimons la Suisse.
Et restons ouverts au monde qui nous entoure.
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BIENVENUE CHEZ NOUS
Madame Anne Marcelle et Monsieur Jean Henri PERRITAZMadame Anne Marcelle et Monsieur Jean Henri PERRITAZMadame Anne Marcelle et Monsieur Jean Henri PERRITAZMadame Anne Marcelle et Monsieur Jean Henri PERRITAZ
Monsieur est né le 7 mars 1936 à
Chalex (Ain/France) et Madame le 7 dé-
cembre 1947 à Versoix. Tandis que Jean
Henri connaît la guerre avec un papa mo-
bilisé en 1939, Anne Marcelle va habiter la
ville de Genève, « car il n’y avait pas d’é-
cole supérieure. » Les parents de Jean
Henri déménagent à Genève, à la Plaine. Et lui aussi, avec ses parents,
s’installe à Genève en 1947. Après des études « chez les sœurs italien-
nes dans un pensionnat privé », elle poursuit son cursus à l’école du Sa-
cré Cœur. Quant à Jean Henri, il effectue son apprentissage de mécani-
cien « complet ». Il va apprendre les arts de la fonderie, de l’usinage, du
tournage, de la soudure puis travaille comme faiseur d’etampes. Il fabri-
que des couronnes et des poinsons pour les montres. Anne Marcelle rêve
de devenir pianiste dans les bars ou coiffeuse. « Mais cela ne se faisait
pas, à l’époque! », avoue t-elle. Elle devient nurse, « un peu par obliga-
tion » et obtient son diplôme puis part à Neuchâtel faire un stage à la
Maternité. « Mais cela ne m’a pas plu », dit-elle. Elle règlera les machi-
nes d’imprimerie et les massicos.
Pour son travail, Jean Henri fait presque le tour du monde: Congo, Ar-
gentine, Chili et le Brésil. Après la naissance de sa fille en 1966, il ne
veut plus voyager. Il se met à son compte, comme mécanicien vélos et
motos durant 28 ans. Il vend son commerce et devient pilote de mouet-
tes genevoises et balade les touristes.
Le couple se rencontre le 4 avril 1988. Très exactement. Ils se marient
une année plus tard.
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BIENVENUE CHEZ NOUS
Mademoiselle Marie WARYNSKI
Marie, le nouveau sourire de l’animation
« J’ai vraiment beaucoup de plaisir à travailler à la ré-
sidence », lance Marie Warynski, la jeune animatrice
de 25 printemps qui a rejoint l’équipe depuis le 5
mars dernier. « Je me retrouve comme une enfant
qui pourrait écouter les résidants sur leur vie, leur expérience et leur sa-
voir précieux. » Ses yeux pétillent, elle continue : « Ce que j’apprécie
aussi ici, c’est de pouvoir être à l’écoute, le cadre de la Maison et de
prendre part aux projets plus individualisés. Une vraie richesse ! » Elle
est à l’aise et heureuse d’enfin allier profession et enthousiasme. Cepen-
dant, la jeune femme, « Versoisienne depuis trois générations », ne se
destinait pas à travailler pour nos aînés. Elle voulait, d’abord, gagner les
rangs de la sécurité ou de la police judiciaire. « J’ai raté l’examen de po-
lice et cela m’a fait le plus grand bien ! Je me suis dirigée vers des étu-
des sociales et fait un stage à la Résidence Bon Séjour entre septembre
2006 et février 2007. » Une révélation ! Il faudra tout de même patien-
ter un peu avant de revenir… Elle termine ses études, en filière éduca-
tion, et effectue, notamment, un stage au Foyer des enfants de Pierre-
Grise à Genthod, puis un remplacement pour des jeunes de 11 à 15 ans.
« Mais là, le partage était plutôt limité », regrette t-elle. Elle a justement
envie de conjuguer ce verbe « partager » à toutes les personnes. « C’est
le cas aujourd’hui à la Résidence », se plaît-elle à ajouter, tout sourire.
« J’ai été touchée, lorsque je suis revenue. Une dame se souvenait de
moi, d’un concert de Noël, donné par ma sœur au piano et moi à la flû-
te. » La musique, c’est rassembleur ! « En effet, ce concert a été l’occa-
sion pour un résidant de retrouver mon grand-père, venu juste nous
écouter, et qui était son élève lorsqu’il apprenait à jouer de la flûte. »
Voilà, Marie est comme cela : généreuse et passionnée dans cette rési-
dence qu’elle appelle une « Maison de vie ». Bienvenue à elle ! Sandra Joly
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Madame Marie Rose LUTZELSCHWAB
Je suis née à Versoix. J’ai été mariée
à un gendarme, qui travaillait à Versoix et
à Genève.
Nous avons eu quatre enfants qui résident
tous dans le canton. 10 petits-enfants et
2 arrière-petits-enfants viennent encore
ajouter de la vie et de l’amour à cette
grande saga familiale.
Lorsque mes enfants sont devenus grands,
J’ai repris mon métier de couturière.
Après avoir repris des études pédagogiques, J’ai enseigné respective-
ment dans deux écoles: Beaulieu et les Cropettes. J’ai toujours gardé le
goût et le sens des travaux manuels.
J’ aime tricoter, faire du patchwork et de la peinture sur soie.
J’aime évoquer quelques souvenirs. D’ailleurs, avec mon mari, nous fai-
sions partie d’une chorale.
Autres moments que j’ aime me remémorer: les nombreux voyages que
nous effectuions, « régulièrement » avec mon époux. Nous avons tour à
tour découvert le Canada, la Norvège, les Etats-Unis, l’Italie ou encore le
Maroc, l’ Espagne
.
BIRENVENUE CHEZ NOUS
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ATELIER PLAISIR DES MOTS
Fleurs de bonheur ! Le retour du printemps fait
merveille. Les premières jon-
quilles et narcisses ont pointé
le bout de leurs fleurs lumineu-
ses près de la mare qui, elle
aussi, revient à la vie. Ces
fleurs ont suivi les forsythias et
les magnolias, comme autant
de promesses chaleureuses. Je repense à la citation de Khalil Gibran :
« Les fleurs du printemps sont les rêves de l’hiver racontés, le matin, à
la table des anges. » Cette flore est comme irréelle, tant la beauté qu’el-
le dégage est forte. Et pourtant si éphémère. Beaucoup saluent l’œuvre
de Dieu. Un résidant m’a parlé aussi de sa passion : la montagne. La na-
ture est un cadeau offert au quotidien. Un bien qu’il est rare de ne pas
apprécier.
A l’atelier Au plaisir des mots, des
résidents sont partis sur le chemin
des rêves fleuris et ensoleillés du
printemps. De cette saison annoncia-
trice des beaux jours d’été. Vous
pouvez en lire quelques-uns dans ce journal. Et venir, vous aussi, le lun-
di après-midi, écrire un peu des histoires de Fleurs du bonheur !
Sandra Joly. Atelier plaisir des mots
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En ce mercredi 06 juin ,
nous avons eu plaisir de rece-
voir à la Résidence un specta-
cle de danses traditionnelles
du Pérou. Danseuses, dan-
seurs sont venus bénévole-
ment apporter le folklore de
leur magnifique pays ceci sur
demande de Mirtha « en maî-
t r e s s e d e c é r émon i e
»Expliquez en quelques mots
la beauté des gestes, la ri-
chesse des coutumes est très
difficile pour un profane. Tou-
tes leurs danses ne sont que
séduction et amour les couples
se provoquent, s’éloignent se
rapprochent et s’enlacent
dans un respect très profond.
Vraiment , ce moment trop
court hélas fut particulière-
ment révélateur et nous ne
pouvons que remercier Mirtha
et son école de danses d’a-
voir su apporter de la joie à
nos aînés qui ont certainement
eu plaisir à découvrir un hori-
zon si lointain et si proche par
ces danses merveilleuses.
RBS EN IMAGES
Année 2012 2ème semestre Page 21
BIENVENUE CHEZ NOUS
Madame ROCH-BOURGEON répond au questionnaire de Proust
Le principal trait de mon caractère. Je m’engage
avec décision
La qualité que je préfère chez un homme. La droiture
La qualité que je préfère chez une femme. La souplesse
Ce que j'apprécie le plus chez mes amis. L’indulgence
Mon principal défaut. Je me fâche facilement en bonne Basque
Mon occupation préférée. Lire et me balader
Mon rêve de bonheur. La famille
Quel serait mon plus grand malheur ? N’en parlons pas
Ce que je voudrais être. Si c’est un animal : un loup
Le pays où je désirerais vivre. La France
La couleur que je préfère. Le bleu
La fleur que j'aime. Chacune a sa beauté, c’est comme les femmes
Mes compositeurs préférés. Tous les classiques, selon les moments
Mes peintres favoris. Les impressionnistes, j’ai fait de la peinture
Mes héroïnes dans l'histoire. Jeanne d’Arc
Ce que je déteste par-dessus tout. Le désordre
Personnages historiques que je méprise le plus. Qu’ils tombent en oubli.
Fautes qui m'inspirent le plus d'indulgence L’étourderie
Ma devise. J'aurais trop peur qu'elle ne me porte malheur
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LES RECETTES DE MAMIE BOTSIE
1 C.à soupe de beurre ou de mar-garine
1 petit oignon, haché finement
Haricots verts
De l’eau salée
600gr de haricots verts
Foie
12 tranches de bacon
400gr de foie de veau en 12 Mor-ceaux égaux
12 feuilles de sauge
2 Crépines de porc
Beurre à rôtir
Chauffer dans une casserole
étuver jusqu’à ce que le hachis soit tendre, Réserver.
porter à ébullition selon leur fines-se, les bouillir à découvert 15mn env, verser l’eau, les mélanger aux oignons étuvés.Selon besoin sel, peu de poivre assaisonner, couvrir, réserver
étendre sur le plan de travail
les poser sur les tranches de lard
mettre dessus(ill.1 à droite) rouler en petit paquets.
mettre dans l’eau froide, essorer,
Étendre, couper en 12 carrés d’env10cm de coté. Mettre les pe-tits paquets de foie dessus, les enrouler dans les carrés de crépi-ne.
chauffer dans la poêle assaisonner les petits paquets de foie, les met-tre dans la poêle et les dorer à très petit feu. Retirer du feu, cou-vrir et laisser reposer 10 min. le foie doit être légèrement rose à l’intérieur.
Paupiettes de Foie de Veau à la Zurichoise
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Présentation: repartir les haricots sur les as-
siettes, poser le foie dessus, servir avec des pom-
mes de terre.
Préparation: bouillir les haricots la veille. Les met-
tre immédiatement dans l’eau glacée pour les refroidir rapidement. Gar-
der au frais le foie et les haricots séparément et à couvert. Préparer les
paquets de foie. Conseil vous pouvez supprimer la crépine de porc, fixer
alors les petits paquets de foie sur des brochettes (ill. 2, à gauche).
Boissons proposées: Klevner du lac de Zurich, Rauschling ou Riesling ou
Sylvaner. La recette est prévue comme plat principal pour 4 personnes.
A gauche: le lard le foie, la sauge
pour enrouler .
A droite: le paquet de foie posé sur la
crépine de porc, prêt à être enroulé
A gauche: le petit paquet, fixé sur la brochette
A droite: le petit paquet enveloppé dans la crépine de porc
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JE ME SOUVIENS
Lettre pour Denise
C’est avec une immense émotion et une grande
tristesse que je prends la plume en ce jour de sé-
paration si douloureuse pour moi.
Je dois penser aux joies que nous avons connue,
ce plaisir d’être ensemble de partager des moments
extraordinaires.
Il faut que je remonte le temps où notre amitié se créait, il y a mainte-
nant plusieurs années.
Je pense que tout nous séparait, nous étions aux antipodes, le milieu so-
cial, l’aisance, les études et j’en passe. Mais comme le destin fait si bien
les choses, tout nous a rapproché, sans rien brusquer.
Tu me disais si souvent le soir lors de nos longs téléphone, tu vois My-
rielle nous avons abaissé quelques barrières et puis tout à coup , plus de
barrières l’amitié réelle, si intense.
Je me rappelle surtout l’anniversaire si joyeux, heureux pour tes 95 ans
où j’ai été accueillie par tant de marques d’amitié dans la grande mai-
son, comme tu aimais l’appeler pour un délicieux repas et encore l’an-
née dernière pour ce thé rempli de bonheur de se retrouver pour tes 96
printemps. Maintenant tu me quittes à quelques jours de ton anniversai-
re et me voila bien seule.
Je vais terminer en te disant au revoir, car je sais ce que le seigneur a
réuni, rien ne pourra le séparer, ayant tout remis entre ses mains.
M.C
ON SE SOUVIENT
Année 2012 2ème semestre Page 25
Mme Varin
Je me souviens de sa voix en-
chanteresse, quelques jours
avant l’Escalade. Elle chantait
avec Malou, l’autre fée de l’ate-
lier de couture. Cet instant ma-
gique restera toujours gravé.
(Sandra)
Mme Nelly Salina,
les confitures maison qu’elle
savourait au petit déjeuner et
les moments joyeux passés en-
semble à la piscine de Cressy.
Mme Clerc : On se souvient d’une femme qui sa-
vait comment nous remonter le mo-
ral et nous redonner confiance avec
quelques mots et un sourire.
Année 2012 2ème semestre Page 26
RBS EN IMAGES
Le Chœur Epsilon venu ré-galer les résidants. Quoi de mieux que de se laisser bercer un après midi par les mélodies.
Les JORDAN SPIRITUAL SINGERS Elie, Bunga, Ernest et Antoine nous ont expriméavec talent ryth-me, enthousiasme et sincérité cette merveilleuse musique Afro-américaine
Aprés leur passage aux Caves de Bon-Séjour , Le Duo Vladislava Morales, vio-loncelle, Nouchine Schopfer, piano sont venues à la RBS interpréter deux so-nates , la première, Edouard GRIEG la seconde d’Arthur HONEGGER
Quand on fait des crêpes à la résidence, ce sont les cuisiniers qui font la pâte, animatrices et animateurs les fabrique, certains les comptent, les sucrent et les plient, d’autres admirent. « En général, le jour des crêpes, c'est le samedi et on en fait une cinquantaine qui seront dé-gustées au goûter , de l’étage . »
Année 2012 2ème semestre Page 27
Mme Monique Devaud
Fribourgeoise d’origine, Je suis née à
Genève. Maman de 4 enfants (2 garçons et
2 filles), Je compte aujourd’hui 5 petits-
enfants de 16 à 26 ans. Après un apprentis-
sage de vendeuse en confection, J’ai travail-
lé, comme serveuse. Puis, à la fin de ma carrière, J’ai donnée mon
temps libre au bénéfice d’un chenil. Elle le dit elle-même: « Je suis une
passionnée de toutous! ».
J’ apprécie particulièrement les activités proposées par l’animation, ainsi
que le cadre de la Résidence.
Le principal trait de mon caractère ? La bonne humeur
La qualité que je préfère chez un homme ? La gentillesse
La qualité que je préfère chez une femme ? L’honnêteté
Mon principal défaut ? D’être trop directe
Mon occupation préférée ? M’occuper des chiens, ils ne nous causent ja-
mais de contrariétés
Le pays où je désirerais vivre ? En Valais
La couleur que je préfère ? Bleu
La fleur que j'aime ? La rose (rouge)
L'oiseau que je préfère ? Le canari parce qu’il chante
Ce que je déteste par-dessus tout ? Le mensonge
Le don de la nature que je voudrais avoir ? Guérir les autres
Ma devise ? Un pour tous, tous pour un !
BIENVENUE CHEZ NOUS
BIENVENUE CHEZ NOUS
Année 2012 2ème semestre Page 28
Mme Andrée Devenoges
Le principal trait de mon caractère :
Marrante
Ma principal qualité : Conciliante
Ce que j’apprécie chez les gens : Leur gentillesse
Le livre qui vous a le plus marqué : Les autobiographies en gé-
néral
Quel animal auriez-vous aimé être : Chien
Ce que je déteste par-dessus tout : Les gens qui font la gueule
Ce que j’aime le plus dans la vie : Jardiner
Mon plus grand bonheur : Les voyages
CHARADES. (atelier plaisir des mots )
Mon premier est une au masculin .
On marche sur mon deuxième.
Mon troisième est le contraire de mort .
Mon quatrième est une plante qui a des boules rouges et qui pique.
Mon tout les journalistes le font.
Année 2012 2ème semestre Page 29
REBUS
AUX PETITS MAUX, LES GRANDS REMEDES.
Trucs de grands-mères :
Contre la bronchite : prenez un vieux linge de cuisi-ne, tartinez le de beurre (surtout pas de margarine !) et appliquez-le sur le thorax en bandant le tout. Résul-tat : la nuit est réparatrice.
Contre la toux : Un navet coupé en deux, enduit de sucre candy. Posé sur un pot, un sirop en coule. On boit
cette potion qui guérit.
Contre l’otite : On prend une gousse d’ail que l’on effile et que l’on met dans une gaze. On insère ce « tampon » dans l’oreille. Fini l’otite !
Année 2012 2ème semestre Page 30
C A U S S E
C A D E A U
P L I A G E
E N T I E R
T E I N T E
E C A R T E
V O C A L E
E T R I E R
T R A I N E
T E N T E E
TROUVEZ LES ANAGRAMMES DES 10 MOTS DE LA GRILLE DU HAUT POUR FORMER DANS LA GRILLE DU BAS LE NOM DE DEUX SIGNES DU ZODIAQUE
ANAGRAMMES
Année 2012 2ème semestre Page 31
RBS EN IMAGE
Monsieur Serge Pellaton, Président, entouré de quelques membres
du conseil de Fondation et de la direction de la Résidence, félicitent Ma-
dame Pascale Ongaro pour sa nomination de Directrice adjointe, ainsi
que Monsieur Philippe Ma, pour ses 25 ans au service de la Résidence.
CHARADES. (atelier plaisir des mots )
Mon premier est la première lettre de l'alphabet.
Mon second on le dit quand on n'a pas compris.
Mon troisième on le mange en Chine.
Mon quatrième est la dernière syllabe de "muséum".
Mon tout est un la maison du poisson.
CARNET ROSE
Année 2012 2ème semestre Page 32
NAISSANCENAISSANCENAISSANCENAISSANCE
ANNIVERSAIRES
JUIN
Mme BOSSHARD Josiane 01.06
Mme ZIORJEN Denise 03.06
Mme GISIGER Jeanine 04.06
Mr KROUG Marcel 06.06
Mme MARTIN Danielle 11.06
Mme RÜEGGER Desidera 22.06
Mr MARGOT Pierre 22.06
JUILLET
Mme HAIM Elsa 01.07
Mme BODMER Pierrette 04.07
Mme RODER-HUGUENIN Simone 05.07
Mr FREI Eric 05.07
Mme BIOLEY Adrienne 10.07
Année 2012 2ème semestre Page 33
ANNIVERSAIRES
AOUT
Mr ONTIVEROS José Leonardo 08.08
Mme BROCARD France 09.08
Mme KRILLE Simone 15.08
Mr RUFFIEUX Noël 22.08
Mme STAPFER Rosa 23.08
Mme BEDONI Michèle 24.08
Mr MAULEY Robert 26.08
Mme GUNTHER Marianne 26.08
Mme PAYRO Maureen 30.08
SEPTEMBRE
Mme PELLET Alice 01.09
Mme DEVAUD Monique 01.09
Mme KUNZ Marianne 04.09
Mme GINDRE Suzanne 06.09
Mr MAEDER Andrée 07.09
Mr STRANIERI Fernand 07.09
Mme GEIGER Charlotte 08.09
Mme RODUIT Louisa 10.09
Mr DESMEULES Camille 11.09
Mme DEVENOGES Andrée 20.09
Mr KEHRER Frédéric 18.09
Mme BURLET Andrée 20.09
Mme CHEDEL Juliette 23.09
Mme SALINA Anna 27.09
OCTOBRE
Mr BODMER Jean-George 03.10
Mme JOYE Edith 06.10
Mme FATIO Monique 07.10
Mme LUTZELSCHWAB M.Rose 09.10
Mme BAYS Anne-Marie 22.10
Mme OPPIKOFER Eileen 25.10
Mr BUCHS Georges 26.10
Mme STRANIERI Nadine 29.10
Mr PYTHOUD Gabriel 29.10
NOVEMBRE
Mme DELAUNAY Paulette 06.11
DECEMBRE
Mme BOSSON Giuditta 04.12
Mr PERRITAZ Anne Marcelle 07.12
Mme HAKE Judith Ann 08.12
Mr BUCHWALDER Henri 15.12
Mme RODRIGUEZ Maria 17.12
Mme MINERVA Giuseppa 23.12
Mme BERNEL Renée 25.12
SUDOKU
Année 2012 2ème semestre Page 34
8 5 7 6
8 2 3
7 2 4 6 9 3 8 5
4 1 7 8 5 3
5 8 2 9 6 1
8 3 9 4 6 1 5 2 7
7 5
5 9 2 4 Les chiffres de 1 à 9 figurent obligatoirement une seule fois sur chaque ligne, chaque colonne
et chaque carré de 3x3
Année 2012 2ème semestre Page 35
CALENDRIER DES MANIFESTATIONS
JEUDI 06 SEPTEMBRE
CONCERT DU JEÛNE GENEVOIS
SAMEDI 08 SEPTEMBRE
ANIMATION MUSICALE AVEC Mme HERTACH
SAMEDI 06 OCTOBRE
ANIMATION MUSICALE AVEC Mr PERENOUD
MERCREDI 10 OCTOBRE
THE DANSANT AVEC Mr RICHERME
SAMEDI 17 NOVEMBRE
CONCER DE MUSIQUE CLASSIQUE
JEUDI 06 DECEMBRE
CONCERT DE LA ST NICOLAS
MERCREDI 12 DECEMBRE
FÊTE DE L’ESCALADE
MERCREDI 19 DECEMBRE
NOËL DES ENFANTS DE LA RESIDENCE
SAMEDI 22 DECEMBRE
REPAS DE NÖEL
LUNDI 24 DECEMBRE
DISTRIBUTION DES CADEAUX
LUNDI 31 DECEMBRE
SOIREE DU NOUVEL AN
IMPRESSUM
PARUTION
2 fois Par an
TIRAGE
100 Exemplaires
REDACTION:
Atelier Journal
tel : 20 91
Année 2012 2ème semestre Page 36
Pour prochain N° : dernier délai pour les textes fin novembre 2012
SOLUTION DES JEUX
SUDOKU
S A U C E S
A U D A C E
G L A P I E
I N E R T E
T E T I N E
T R A C E E
A L C O V E
I T E R E R
R I A N T E
E N T E T E
ANAGRAMME
CHARADES CADEAU, DECEMBRE, CHALLANDES, SAPIN, GUIRLANDES, NOEL, NOUVELLE ANNEE
interview , aquarium
Les hommes coléreux se font à eux-mêmes un lit d'orties.
REBUS