YOOJEONGHEE 2017-2018

En cours

2016

2013

2012

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2005

- 2017

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- 2011

- 2010

- 2008

Master 1, Design et CulinaireÉcole Supérieure d'Art et de DesignReims, France

DNAP ArtHEAR (Haute École des Arts du Rhin) Strasbourg, France

DNAP Communication GraphiqueHEAR (Haute École des Arts du Rhin) Strasbourg, France

Classe préparatoirePrép'artParis, France

Stage de langueIESIGParis, France

Stage de langueCours de Civilisation Française de la SorbonneParis, France

BTS Arts CulinairesYeoju Institute of TechnologyYeoju, Corée du Sud

Baccalauréat coréenLycée de HwikyungSéoul, Corée du Sud

Stage en tant que graphisteMinistère de l’Économie et des Finances,Paris, France

Stage en tant que graphisteToy Republic, Common-GroundSéoul, Corée du Sud

Travail en tant que vendeuse polyvalenteUniqlo, Séoul, Corée du Sud

Stage en tant que cuisinièreGrand Ambassador associated with PullmanSéoul, Corée du Sud

Mac OS X et Windows Photoshop, Indesign, Illustrator, After Effects, Dreamweaver, Word, Excel, Powerpoint, Rhinocéros 3D, Keyshot

Lu, écrit, parlé : Coréen, Français et Anglais

Exposition « Devenez Propriètaire »T.O.T.E.M., Maxéville, France

Projet Collectif « NINI »Avant Première, HEAR, Strasbourg, France

07.2016

07.2015

02.2010

05.2007

08 - 11.03.2017

24 - 26.02.2017

EXHIBITION

EXPÉRIENCES,PROFESSIONELLES

COMPÉTENCES

LANGUES

FORMATION

- 09.2016

- 08.2015

- 08.2010

- 09.2007

LA MATÉRIAUTHÈQUE

Les essences de bois sont autant de couleurs, de motifs et de saveurs.Elles présentent de très nombreux bienfaits pour la santé, et font l’objet d’une utilisation ancestrale pour leurs propriétés médicinales.

En Asie, le Samgyetang [삼계탕] est un bouillon détoxifiant associent diffrérentes essences.

Ici chaque type de bois est à découvrir dans une matériauthèque, mets en valeur sa texture, son gout, sa couleur et ses propriétés traditionnelles.

ESAD de Reims, France 2017Design et Culinaire

Sous la direction de Julie Rothhahn

Bois, 150 x 50 x 30Découpe et gravure laser

PIÈCE MONTÉE

ESAD de Reims, France 2018Design et Culinaire

Cette pièce montée salée d'inspiration sous-marine se déguste à l'occasion d'un apéritif ludique.

Les crackers trempés dans une sauce crèmeuse aux algues amènent à découvrir de nouvelles saveurs en s'amusant.

Sous la direction de Magali Wehrung

Crakers colorés Sauce crémeuse aux algues

QUAND LE VIEUX RENCONTRE LE NEUF

ESAD de Reims, France 2017Design et Culinaire

Sous la direction de Germain Bourré

Chocolat noir et Pâtes de fruits à la poire, 110 x 70 x 5 et 30 x 30 x 10Chocolat au lait et Pâtes de fruits à la clementine 50 x 60 x 5 et 30 x 30 x 10Chocolat blanc et Pâtes de fruits au citron, 85 x 70 x 5 et 30 x 30 x 10

À partir des fruits gâtés, j’ai fait des pâtes de fruits. Une nouvelle peau en chocolat leur cree un nouveau cycle de vie dont la forme varie selon la perspective.

Des fruits gâtés dotés d'une nouvelle vie, sous forme de pate de fruit. Le chocolat est leur nouvelle peau, dont la forme varie selon la perspective.

ESAD de Reims, France 2017Design et Culinaire

ASSEMBLAGE L’assemblage du champagne n’est pas évident à appréhender dans sa composition : par sa texture, l’élaboration du rosé ne transparaît pas.Pour mieux comprendre le mélange entre les vins rouges et blancs, je veux projeter l’assemblage sur une autre dimension afin de donner du volume et ainsi comprendre son élaboration. C’est-à-dire qu’on extrapole notre regard vers une vision à 360°.

Mon projet prend place dans un espace ou le regard évolue / se déplace autour de nombreux petits miroirs ronds (faisant office de bulles).Ces miroirs sont mises en scène de manière à interagir visuellement entre eux et donner une impression d’assemblage (via la transparence, les couleurs) du point de vue de notre regard.

En partenariat avec La maison Taittinger

3D AnimationVidéo en boucle, Capture d’écran

ESAD de Reims, France 2017Design et Culinaire

NATURE MORTEProjet collectif avec Alix Lalucaa et Lisa FaureSous la direction de Studio PlastacEn partenariat avec La maison Taittinger

Installation et motion graphicVidéo 00:01:27, Capture d’écran

ESAD de Reims, France 2018Design et Culinaire

TABLEVIVANTE

Les nouilles coréennes, dans leur préparation nécessite un mouvement et une technique particulière qui nous a fait penser à des visuels tres graphiques, en noir et blanc et très linéaires, dans un esprit minimaliste.

Projet collectif avec Alice Cazenave, Jeanne Bortolussi et Alice AugerSous la direction de Julie Rothhahn et Mathieu Ehrsam

Performance avec le logiciel de programmation des modules ArduinoVidéo 00:02:36, Capture d’écran

ESAD de Reims, France 2018Design et Culinaire

L’ATELIER CUISINE DU MONDE

Chaque apprit cuisiner se place devant une de préparation. Chacun suit les instruction et commence à cuisiner.Toutes les deux minutes, le chef cuisinier désigné au début de la partie tourne la table d’une étape de préparation.Chacun continue la préparation en cours sur la nouvelle zone.Une fois la préparation finie, vous pouvez déguster !

ESAD de Reims, France 2017Design et Culinaire

Projet collectif avec Marie Guille, Melanie Boissié, Samuel Haillot, Sohee KimWorkshop avec Eat & Meet BUS

Dimensions variablesTable tournante

Decouper

PatateEplucher

Frites

Pomme de terre

Mixer

Melanger

Poisson

Farine

Marinade

Legumes

Cacahouète

Ingrediantde la sauce

GousseDecouper

Poser

Sauce

Arachide

ESAD de Reims, France 2017Design et Culinaire

LA PATISSERIE« PATATE »

ESAD de Reims, France 2018Design et Culinaire

Comme un beau gâteau, la pomme de terre retrouve sa valeur.

En partenariat avec la Ferme de l’Alsontaine

Chips et purée de pommes de terreBavarois aux carottes, Purée des lentilles