Bien manger en 10 étapes

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c’est manger des aliments plus complets c’est manger moins de pesticides c’est bon pour l’environnement c’est pas forcément plus cher c’est manger sans OGM c’est être engagé socialement,  Et j’en passe !

1) Manger bio

La consommation de viande est aujourd’hui responsable de nombreuses maladies.

Manger moins de viande, c’est avoir compris que l’élevage détruit l’environnement : 1 kg de viande de bœuf = 15 000 litres d’eau.

Manger moins de viande et de la viande bio, c’est savoir d’où vient l’animal, comment il a été nourri et traité…on évite donc de manger du cheval !

2) Manger moins de viande

La cuisson tue les aliments !◦ de 45°C à 75°C : destruction des enzymes◦ 60°C : destruction de la vitamine C◦ 100°C : Les sels minéraux deviennent inutilisables◦ 110°C: destruction des vitamines A, D, E, K◦ 120°C : décomposition des lipides en acides gras et

en glycérine puis en goudron cancérigène… apparition de la fameuse acrylamide ou appelée réaction de Maillard !

Pour information, une utilisation normale à la poêle entraine bien souvent des cuissons à 150 – 200 °C.

3) Manger moins cuit…

Les études sur les bienfaits du cru sont de plus en plus nombreuses

Manger cru, c’est profiter de l’ensemble des qualités des aliments

Les aliments crus se digèrent plus facilement = côlon et intestins non encrassés = moins de maladies

Manger cru, c’est faire du bien à son corps

4) …et manger même cru !

Un constat à faire : on n’a jamais fait aussi peu d’exercices physiques et on a jamais autant mangé !

Trop manger rend difficile la digestion : stockage de la nourriture = putréfaction = acidité = maladies

Manger moins et manger mieux :ça coûte pas plus cher !

5) Manger moins

Riches en vitamines, minéraux, fibres…c’est bon pour vos intestins, votre foie, vos reins..bref c’est bon pour votre santé !

Privilégier bien sûr les fruits et légumes bio !

6) Manger plus de fruits et légumes

Consommer légumineuses + céréales permet de remplacer la viande

On obtient l’ensemble des acides aminées essentiels (et donc des protéines complètes) en associant les légumineuses et les céréales.

Riches en glucides complexes, en fibres, pauvres en matières grasses, faible index glycémique, sources de vitamines…elles ont tout bon !

7) Utiliser la complémentarité légumineuses / céréales

Une hyperacidité détruit l’équilibre acido-basique du corps

Acidité = apparition de maladies : rénales, de peau, diabète, affections gastro-entérinales, cancers…

Manger moins de viandes, de fruits avant de se coucher, de produits laitiers…

Mastiquer plus ! Mastiquer = insaliver = début de la digestion : vos intestins seront moins sollicités

8) Manger moins acide

On consomme 15 oméga-6 pour 1 oméga-3 : il faudrait en consommer 2 pour 1

Consommer plus d’huiles de Colza / Noix / Lin au lieu de l’huile de Tournesol / pépins de Raisin / Maïs

Consommer plus de Saumon / Maquereau / Rougets au lieu de viandes / produits industriels…sans excès bien sûr !

9) Consommer plus d’oméga 3

Le jeûne permet de détoxifier l’organisme : en l’absence d’apport extérieur, l’organisme va utiliser les stocks et donc « nettoyer le corps »

Le jeûne a permit à nombre de personnes de soigner des maladies

Malheureusement, le jour où les recherches seront financées sur le jeûne n’est pas encore arrivé…pas de médicaments = pas de profits !

10) Pratiquer des jeûnes

Pour en savoir plus sur toutes ces questions rendez-vous sur :

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