Regards croisés : Chapitre sur les entreprises et leur organisation

Questionnement : Comment les entreprises sont-elles organisées et gouvernées ?

Objectifs d'apprentissage :

Comprendre le cycle de vie d'une entreprise à partir de quelques exemples (création, croissance, changement de statuts juridiques, disparition).

Connaître et être capable d'illustrer la diversité des figures de l'entrepreneur : par leur statut juridique (entrepreneur individuel, micro-entrepreneur, chef d'entreprise) ; par leur position et leurs fonctions économiques (entrepreneur-innovateur, manager, actionnaire).

Comprendre les notions de gouvernance, d'autorité et de décentralisation/centralisation des décisions au sein d'une entreprise.

Comprendre qu'une entreprise est un lieu de relations sociales (coopération, hiérarchie, conflit) entre différentes parties prenantes (salariés, managers, propriétaires/actionnaires, partenaires d'une coopérative).

Activités introductives :

A : Sensibilisation

B : Découverte

Manuel lelivrescolaire.fr : p. 292-293 https://www.lelivrescolaire.fr/page/725021

Consignes :

1/ A partir de vos connaissances et des logos, citez 5 entreprises différentes.

2/ Précisez pour chacune d’elle, son statut (publique/privée), son secteur d’activité et sa taille (nombre de salariés).

Consignes : Découvrir le monde de l’entreprise :

Doc. 1 : tailles des entreprises

Doc. 2 : l’esprit d’entreprise

Doc. 3 : Un lieu conflictuel ?

I/ Le cycle de vie des entreprises

A : Les différentes étapes du cycle

Source : Cours inversé, académie de Versailles : http://www.ses.ac-versailles.fr/prgs_2019/cours_inverse/premiere/chapitre_12/c12_a.html

B : L’importance du statut juridique

Vidéo : Dessine-moi l’éco : https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=1Uts-yOEaVg « quel statut juridique pour une entreprise ? »

Consigne : A partir de la vidéo, répondre aux questions suivantes :1/ Citez les différents statuts juridiques2/ Pourquoi existe-t-il différents statuts juridiques ?3/ Complétez le tableau suivant :STATUT

Nombre d’associésCapital minimumDécision et règles de fonctionnement Responsabilité

En   complément :   5   statuts   à   la   loupe :   L’express - https://lentreprise.lexpress.fr/creation-entreprise/statuts/tableau-comparatif-cinq-statuts-juridiques-d-entreprise-a-la-loupe_1609491.html

C : La nécessité d’une stratégie cohérente

Consigne : Répondre aux questions suivantes (doc. 1,2 et 3):

Q1 : Dans quel secteur Léa nature a-t-elle investi ? En quoi cela semble être une stratégie payante ?Q2 : Toutes les entreprises connaissent-elles le succès :

Utilisez les chiffres du document 2 (donnée entourée) pour répondre à la question puis à partir du doc. 3 montrez que Kodak a fait une erreur stratégique menant à sa faillite

Doc.1 : Léa nature : 1993-2018 : 25 ans de croissance

C’est un bel exemple de succès entrepreneurial qui a été salué unanimement jeudi 4 octobre [2018] lors de la soirée anniversaire de Léa Nature. 25 ans de croissance sur un marché encore en phase de construction : celui des produits bio et naturels. Une croissance qui pousse aujourd’hui l’entreprise rochelaise à investir fortement tout en conservant dans son ADN les valeurs qui font certainement sa force.

Charles Kloboukoff a créé cette entreprise en 1993 en région parisienne avec, à l’époque, une orientation plutôt "phytothérapie" héritée de son père. Les premiers produits bio apparaissent en 1995 avec la marque Jardin Biologique. En 1996, il convainc sa dizaine de salariés de déménager pour la douceur de vivre rochelaise. C’est aussi cette année là qu’il décide de diversifier ses activités en y ajoutant une première gamme de cosmétique naturelle. S’en suivra une croissance continue pour atteindre aujourd’hui plus de 1000 salariés et une position de leader à faire pâlir notamment les plus grandes marques de cosmétique et de produits bio. D’ailleurs Charles Kloboukoff vient de se voir décerner le prix Ernst & Young de l’entrepreneur de l’année pour la région ouest en catégorie "Vision stratégique". (…)

Source   : Léa nature pilote sa croissance, 12/10/2018, le petit économiste : https://www.lepetiteconomiste.com/Lea-Nature-pilote-sa-croissance,8209

Doc. 2 : Taux de survie des entreprises en 2010 (INSEE- lelivrescolaire.fr)

Indication de lecture : Parmi les entreprises créées en 2010, 81,1 % étaient encore en vie après deux ans d’activité. (INSEE, 2016) (aide : avec ce document vous pouvez en déduire la part d’entreprises qui a disparu après 5 ans d’activité.)

Doc. 3 : L’exemple de Kodak

En janvier 2012, le créateur de la pellicule et de la photographie populaire au XIX e siècle, la mythique compagnie Kodak, déclare faillite après cent trente-et-un ans d’existence. Selon une analyse, la firme aurait, de façon délibérée, renoncé à accomplir le virage technologique que la révolution informatique rendait possible. Pourtant Kodak possédait l’appareil photo numérique dès les années soixante-dix, mais n’avait pas cru à son intérêt commercial. […] Cette lecture erronée de la réalité de ses clients […] allait créer une opportunité sans pareille pour des concurrents plus innovateurs […]. On attribue le même déficit de lecture aux géants américains de l’automobile qui n’ont rien vu venir de la demande d’efficacité environnementale, malgré les avertissements servis par la double crise pétrolière.

Marc-André Morency et Jeanne Simard, « La démarche décisionnelle du gestionnaire en situation complexe : une modélisation. », La Revue des sciences de gestion, janvier 2015. II/ Les figures de l’entrepreneur

Consigne : Après avoir visionné le documentaire We love entrepreneurs, répondez aux questions suivantes :

1 : Recherchez qui est Xavier Niel.2 : Dans quel secteur travaillent tous les entrepreneurs du documentaire ?3 : Citez 5 exemples d’entreprises présentes dans le documentaire.4 : Parmi les 40 plus grandes entreprises françaises, combien ont vu le jour au 21eme siècle ?5 : Mettez en avant le portrait-type de l’entrepreneur, ses motivations (cf. doc.1) et ses compétences.6 : Qu’est-ce que le « pivot » dans la stratégie d’une entreprise ?7 : Expliquez cette citation du fondateur de Linkedin : « si vous n’avez pas honte de votre produit quand vous le sortez, c’est que vous l’avez lancé trop tard ».8 : Quel pourcentage des collaborateurs des start-up détiennent des parts au capital de l’entreprise ?9 : Quel rapport ces entrepreneurs entretiennent-ils avec la prise de risque ?10 : Pourquoi certaines de ces entreprises françaises sont-elles installées aux Etats-Unis ?11 : Distinguez croissance interne et croissance externe de l’entreprise.12 : Quel est le rouage nécessaire au développement d’une entreprise ?13 : Expliquez ce qu’est le « crowdfunding » ?14 : Quel est le rôle d’un incubateur d’entreprise ?15 : Identifiez avec l’aide des différents documents du dossier, les principales « figures de l’entrepreneur » et ses caractéristiques.

Lien du documentaire : We love entrepreneurs

Document 1 : Les motivations de l’entrepreneur

Source : INSEE, 2013, lelivrescolaire.fr

Document 2 : L’entrepreneur au cœur du capitalisme

L’entrepreneur est un personnage clé du capitalisme. L’histoire de l’économie de marché depuis les prémisses de la révolution industrielle au XVIIIème siècle est d’abord émaillée d’entrepreneurs de légende. Du barbier perruquier Richard Arkwright, qui se lance dans la filature dans les années 1760 à Steve Jobs d’Apple, Mark Zuckerberg de Facebook ou Elon Musk de Tesla aujourd’hui, les success stories se succèdent depuis trois siècles, et les grandes entreprises ont longtemps porté le nom de leur illustre créateur à l’instar de Ford, Peugeot, Tata, etc. L’analyse retient pour cerner ce personnage légendaire les diverses fonctions de l’entreprise moderne : tantôt le financier, tantôt l’innovateur, tantôt le gestionnaire avisé se succèdent pour incarner le

personnage de l’entrepreneur. Preneur de risques ? Faiseur de projets ? Révolutionnaire de l’économie ? Découvreur d’opportunités de profits sur les marchés ? Les qualités dominantes du chef d’entreprise font encore débat de nos jours. (…)

[Il apparaît que], l’activité entrepreneuriale contribue à la coordination des activités économiques : au final, la fonction entrepreneuriale est indispensable à l’accroissement de la productivité des facteurs de production et elle est en cela un élément fondamental de la croissance économique. Mais l’entrepreneur a aussi d’autres fonctions : il peut être un actionnaire au sens où, en tant que propriétaire du capital, il apporte des capitaux indispensables au lancement de l’entreprise en assumant le risque, et il peut avoir également une fonction de management lorsqu’il faut prendre des décisions relatives à l’organisation de l’entreprise, à ses projets, à son développement.

Source : melchior.fr : https://www.melchior.fr/cours/question-3-l-entrepreneur-et-l-organisation-du-travail

Document 3 : L’entrepreneur innovateur

C'est à l’économiste autrichien Joseph Schumpeter (1883-1950) qu’il revient d’avoir donné à l’entrepreneur cette place devenue mythique dans le développement du capitalisme, en l’identifiant à la fonction d’innovation. L’entrepreneur « schumpetérien » est en effet un esprit, une fonction plus qu’une personne que l’on pourrait identifier. Cette fonction est de rompre le « flux circulaire » (la routine) en détournant les facteurs de production des usages anciens vers de nouvelles combinaisons productives. Il rompt cette routine grâce au crédit des banques, ce qui lui permet de diriger le capital hors de son usage établi (reproduction du système à l’identique) pour l’affecter à de nouvelles combinaisons productives (technique, organisation, gestion). L’entrepreneur est donc celui dont l’existence fait que le changement vient de l’intérieur du processus économique, dans une dynamique endogène. Il ne s’adapte pas à un environnement, comme l’expose la théorie néoclassique, mais c’est lui qui, au contraire, par son intervention, façonne les structures économiques en modifiant les techniques de production et les préférences des consommateurs. La fonction de l’entrepreneur, selon Schumpeter, est donc uniquement d’innover : l’entrepreneur est ce personnage hors du commun, au cœur des déséquilibres économiques et du processus de « destruction créatrice » qui révolutionne perpétuellement les structures du capitalisme. […]

Source : melchior.fr : https://www.melchior.fr/cours/question-3-l-entrepreneur-et-l-organisation-du-travail

Document 4 : L’entrepreneur actionnaire ?

Personne n’est « propriétaire » de la grande entreprise. […] Les actionnaires ne sont propriétaires que des actions, […] pas de l’entreprise en soi. On ne peut raisonner par rapport à la grande entreprise comme si elle était l’objet d’une propriété, […] comme s’il s’agissait de la pizzeria du coin dont le propriétaire aurait confié la gestion à un gérant. Cela a l’avantage de la simplicité et des dehors d’évidence. Mais c’est faux. […] Les actionnaires apportent les capitaux en risque dont les entreprises ont besoin. En échange, ils reçoivent une rémunération variable (des dividendes) dont ils espèrent justement qu’ils viendront rémunérer les risques qu’ils prennent. Preneurs de risques, ils ont le droit de participer aux assemblées au cours desquelles les sociétés où ils ont investi prennent leurs décisions les plus importantes. Ce sont eux, notamment, qui élisent les mandataires sociaux qui occuperont alors la fonction de « chef d’entreprise ».

Jean-Philippe Robé, « À qui appartiennent les entreprises ? », Le Débat, mars 2009.

III/ Gouvernance, relations sociales et conflits sociaux

Activité 1 :

Consignes : Répondre aux questions suivantes :

Q1 : Quel est le rôle d’un dirigeant d’entreprise ? (doc.1)Q2 : Les dirigeants prennent-ils les décisions seules ?Q3 : Recherchez les notions de cours suivantes : gouvernance, hiérarchie.Q3 : Présentez l’organisation du travail tayloriste et expliquez pourquoi on peut la qualifier de verticale ? Comment qualifieriez-vous le travail des ouvriers dans cette organisation ?Q4 : visionnez le reportage sur L’entreprise Fasinpat (15mn) :https://vimeo.com/130571800:

Que produit cette entreprise ? En quoi FasinPat propose un modèle organisationnel différent du modèle tayloriste (que

signifie « Fabrica sin Patron ») ? Mettez en avant les principes de cette organisation. Dans quel contexte cette organisation est-elle mise en place ? Recherchez ce qu’est une coopérative et précisez quelles valeurs véhiculent-elles ?

Document 1 :

La sociologue interroge Pierre Falaise, qui a été dirigeant salarié de plusieurs grandes entreprises.

  La différence entre directeur général et PDG, c’est en fait un problème de statut et de responsabilités et de structure d’entreprise, hein. […] Le DG c’est celui qui fait fonctionner la maison. […] Ce qui est important, pour bien comprendre le rôle d’un dirigeant, c’est d’avoir l’adhésion de ses équipes avec soi. Tout seul on ne peut rien faire. Donc le vrai rôle d’un patron, c’est celui qui prend les bonnes décisions, bon ça c’est sûr, mais là il peut se faire aider, qui prend plus de bonnes que de mauvaises décisions, bon ça c’est évident. […]   Et est-ce que vous pouvez me décrire par exemple une journée quand vous étiez PDG ?   […] Bon alors, une journée ça n’a pas de sens parce que chaque journée peut être différente. Mais le rythme, en gros, c’est les réunions rémanentes, comité de direction, comité commercial, etc.   Vous êtes allé beaucoup à l’étranger ?   Pas mal, oui. Oui mais bon, j’avais un directeur d’export, je faisais pas en direct tout ça. Ça, c’est un métier spécifique.

Gaëlle Troadec, « “Les choses ne sont pas toujours aussi smooth” La carrière d’un “patron salarié” », in Michel Offerlé (dir.), Patrons en France, La Découverte, 2017.

Document 2 :

source : doc.1 et 2 : manuel en ligne lelivrescolaire.fr

Activité 2 : L’entreprise, un lieu de relations sociales et de conflits :

Consignes :

Q1 : Comment s’appelle cette façon de présenter l’organisation d’une entreprise ?(doc.1) Q2 : Illustrez, avec l’aide de ce document, la diversité des relations sociales qui peuvent exister dans une entreprise.Q3 : Pourquoi l’entreprise peut-être un lieu conflictuel ?

Définir la notion de conflit Conflit entre la direction et les travailleurs ? Conflit entre les managers et les actionnaires ?

Q4 : Présentez le document et expliquez comment a évolué la part attribuée aux travailleurs dans l’ensemble de la valeur ajoutée (revenus) en Europe entre 1980 et 2015 ? (doc.2)Q5 : Visionnez la vidéo sur la pratique de la grève en France : : https://www.youtube.com/watch?v=cET9w_rEHJY&feature=youtu.be

Citez des exemples de mouvements de grèves en France Quel est l’origine de la tradition du conflit en France ? Qu’ont permis d’obtenir les mouvements de grève ? Pourquoi dit-on que la France est un pays centralisé ? Quel est l’intérêt du patronat dans ces relations conflictuelles ? Citez d’autres formes de mobilisations.

doc. 1 :

Doc.2 : L’entreprise, lieu de répartition de la valeur ajoutée (CEPII, 2018)

lecture : Aux Etats-Unis, la part du revenu attribuée aux travailleurs en 1980 était de 66 %.

Activité sur le FILM : Ressources humaines de Laurent Cantet, 2000, 1h40

Synopsis : Frank, jeune étudiant dans une grande école de commerce, revient chez ses parents le temps d'un stage qu'il doit faire dans l'usine où son père est ouvrier depuis trente ans. Affecte au service des ressources humaines, il se croit de taille a bousculer le conservatisme de la direction qui a du mal a mener les négociations sur la réduction du temps de travail. Jusqu'au jour où il découvre que son travail sert de paravent a un plan de restructuration

prévoyant le licenciement de douze personnes.

Analyse économique:L’entreprise et son organisation   :

1. Que produit cette entreprise ? Dans quel secteur d’activité évolue-t-elle ?2. Repérez différents postes et métiers présents dans cette entreprise. A

partir d’un petit schéma, rendez-compte de l’organisation de l’entreprise et des relations hiérarchiques présentes en son sein. (effectuez un organigramme)

Les 35 heures   : 1. Quel gouvernement a mis en place les trente cinq heures ? Quel

changement cela entraîne-t-il pour l’entreprise ? pour les salariés ?2. L’entreprise a-t-elle des difficultés économiques ? Pourquoi licencie-t-elle

alors ?Le rôle des syndicats :

1. A quel syndicat appartient l’actrice syndicaliste ?2. Quel rôle joue un syndicat dans une entreprise ?

Les conditions de travail :1. Comparez à l’aide du tableau le travail de Franck et celui de son père

Franck Son pèrePCSAutonomie dans le travailTenueAmbiance sonoreRépétitivitéContrôle du travail

Analyse sociologique:La stratification sociale :

1. A quelle PCS est destiné à appartenir Franck ? Justifiez2. A quelle PCS appartient le père de Franck ? Justifiez3. Que symbolise le train ? Qui porte sa valise à l’arrivée de Franck ?4. De quels types de capitaux dispose Franck dont ne dispose pas son père ?

La culture   : 1. Pourquoi le père de Franck veut-il lui montrer absolument sa machine ?2. Citez une valeur propre à la culture ouvrière en conflit avec une valeur

centrale de la culture dominante (des cadres)3. Citez des pratiques culturelles (sport, musique écoutée dans la

voiture…)propres à la PCS à laquelle Franck appartiendra à la fin de ses études (mentionnées dans le film par les cadres de l’entreprise)