VENDREDI 16 OCTOBRE - Fédération des associations de ... · qui est un des seuls à sortir du lot...

Mercredi 14octobre 2015

VENDREDI 16 OCTOBRE

EDITION DE LA

«ANTI-GASPI»

CONTACTS PRESSE

Héloïse Gaborel, chargée de mission prévention et gestion des

Benoît Hartmann, porte-parole de FNE

2015

VENDREDI 16 OCTOBRE : TROISIEME

EDITION DE LA JOURNEE NATIONALE

GASPI»

Héloïse Gaborel, chargée de mission prévention et gestion des déchets : 01 44 08 64 17

parole de FNE : 06 87 70 41 07

: TROISIEME

JOURNEE NATIONALE

: 01 44 08 64 17

Dossier de presse Journé

TABLE DES MATIÈRES

Communiqué de presse ................................

Un bilan mitigé de la lutte contre le gaspillage alimentaire

Au lycée Stendhal de Milan, plus d’un quart de la nourriture fint à la poubelle

pour réduire ce gaspillage ................................

Le mouvement FNE se mobilise, en particulier pour la Journée nationale «

urnée nationale de lutte contre le gaspillage aliment

................................................................................................................................

Un bilan mitigé de la lutte contre le gaspillage alimentaire ................................................................

Au lycée Stendhal de Milan, plus d’un quart de la nourriture fint à la poubelle : l’établissement s’engage

................................................................................................

Le mouvement FNE se mobilise, en particulier pour la Journée nationale « anti-gaspi’

entaire – Octobre 2015- 2

..................................... 3

.............................................. 5

: l’établissement s’engage

................................................................. 9

gaspi’ » du 16 octobre ..... 13


COMMUNIQUE DE PRESSEGaspillage alimentaire

IL RESTE ENCORE DU PAIN SUR LA PLANCHEEn juin 2013, le gouvernement lançait un Pactedont l’objectif

gaspillage alimentaire en France à l’horizon 2025

œuvre pour atteindre cet engagement sont

de la Journée nationale « anti-gaspi’

mitigé de la politique menée jusqu’ici

Toujours pas d’état des lieux

Sur les 11 mesures du Pacte national de lutte contre le gaspil

rapport de Guillaume Garot, combien d’entre elles ont réellement été appliquées?

signaux émis par le gouvernement

sujet, les fruits des actions menée

toujours la cible première des campagne

confortés dans leurs modèles. Les indicateurs

aucun état des lieux des gisements du gaspillage alimentaire à tous les étages n’a été

côté des professionnels, quelques initiatives tentent de faire bouger les lignes

globalement au statu quo.

À Milan, FNE réduit le gaspillage du lycée

En collaboration avec le Pavillon France de l’Exposition Universelle 2015, France Nature Environnement a

réalisé un diagnostic au sein du lycée français

matière de gaspillage alimentaire et ainsi

réduire.Le lycée va travailler sur l'atmosph

prendre le temps de manger et donc à moins gaspiller,

10h pour éviter que celles-ci n’impactent l’appétit des élèves à midi.

Comme le révèle Daniel Coret, référent du projet

plus d’un quart de la nourriture, soit 240 kg en une semaine, fini

générale, les pâtes sont plus gaspillées que les légumes

Une vidéo de présentation du projet a également été réalisée et est à découvrir ici.


DE PRESSE

IL RESTE ENCORE DU PAIN SUR LA PLANCHEEn juin 2013, le gouvernement lançait un Pactedont l’objectif affiché était de

gaspillage alimentaire en France à l’horizon 2025 mais force est de constater que les moyens mis en

œuvre pour atteindre cet engagement sontaujourd’hui insuffisants. À l’occasion de

aspi’ » du 16 octobre, France Nature Environnement dresse un bilan

la politique menée jusqu’ici tandis que, côté associatif, la mobilisation se poursuit.

Sur les 11 mesures du Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire et les 36 propositions du

Garot, combien d’entre elles ont réellement été appliquées?

signaux émis par le gouvernement et les parlementaires pour manifester leur volonté de s’emparer du

menées jusqu’à présent restent bien modestes. Le consommateur demeure

campagnes de communication et les acteurs qui gaspillent se voient

confortés dans leurs modèles. Les indicateurs de suivi et d’évaluation sont, quant à eux

aucun état des lieux des gisements du gaspillage alimentaire à tous les étages n’a été

quelques initiatives tentent de faire bouger les lignes

FNE réduit le gaspillage du lycée Stendhal

avec le Pavillon France de l’Exposition Universelle 2015, France Nature Environnement a

réalisé un diagnostic au sein du lycée français de Milan pour connaître la situation de l’établissement en

et ainsi identifier, avec toute son équipe, des pistes d’a

Le lycée va travailler sur l'atmosphère de la salle de restauration afin d’incite

prendre le temps de manger et donc à moins gaspiller, ainsi que sur l’apport nutritionnel des collations de

ci n’impactent l’appétit des élèves à midi.

Comme le révèle Daniel Coret, référent du projet anti-gaspillage au sein du lycée, «

plus d’un quart de la nourriture, soit 240 kg en une semaine, finit à la poubelle ! ». Il précise:

générale, les pâtes sont plus gaspillées que les légumes ».



IL RESTE ENCORE DU PAIN SUR LA PLANCHE affiché était de réduire de moitié le

orce est de constater que les moyens mis en

À l’occasion de la troisième édition

Nature Environnement dresse un bilan

côté associatif, la mobilisation se poursuit.

lage alimentaire et les 36 propositions du

Garot, combien d’entre elles ont réellement été appliquées? Malgré les nombreux

volonté de s’emparer du

Le consommateur demeure

et les acteurs qui gaspillent se voient

quant à eux, inexistants et

aucun état des lieux des gisements du gaspillage alimentaire à tous les étages n’a été, à ce jour, réalisé. Du

mais la tendance reste

avec le Pavillon France de l’Exposition Universelle 2015, France Nature Environnement a

de Milan pour connaître la situation de l’établissement en

des pistes d’actions pour le

afin d’inciter les convives à

sur l’apport nutritionnel des collations de

, « le verdict est frappant :

. Il précise: « à la surprise



Le mouvement associatif FNE se mobilise, en particulier pour la Journée «

Le mouvement FNE sensibilise tout au long de l’année un large public à la réduction du gaspillage

alimentaire. Le 16 octobre, plusieurs associations organisent des actions pour interpeller, informer et

transmettre des savoir-faire. Le CREPAN

Normandie et en Pays de la Loire.

animations sur le gaspillage alimentaire dansdes établisseme

de-France, PikPik Environnement prépare des smoothies à partir de fruits déclassés

« coaching course » aux clients de la grande distribution.

nouvelle exposition, conçue à partir de la campagne nationale «

le CDPNE sensibilise les élèves des collèges qu’elle accompagne dans des programmes de réduction du

gaspillage alimentaire. Le MAVD en Bretagne se

accommoder les restes et cuisiner les fanes de légumes.

Pour Nathalie Villermet, pilote du réseau prévention et gestion des déchets de France Nature

Environnement : « l’Etat et les acteurs professionne

supérieure pour tenir leurs engagements

solutions curatives ne remettant pas en cause nos modèles de production, de distribution et de

consommation de masse. Pourtant, l’urgence de la réduction du gaspillage alimentaireest plus que jamais

centrale et trouve sa place dans les débats de la COP21. Le gaspillage alimentaire émet chaque année dans

le monde l’équivalent de 3,3 milliards d’équivalents

transports en France. »


Le mouvement associatif FNE se mobilise, en particulier pour la Journée « anti-gaspi

e tout au long de l’année un large public à la réduction du gaspillage


CREPAN et Grain de Pollen participent à des Disco Soupes en

Normandie et en Pays de la Loire. Verlin Vers l’Autre met en place dansle Nord

alimentaire dansdes établissements scolaires et une maison de retraite. En Ile

prépare des smoothies à partir de fruits déclassés

ients de la grande distribution. FNE Midi-Pyrénées inaugure quant à elle sa

nouvelle exposition, conçue à partir de la campagne nationale « Faut pas gâcher ! ». En Centre

sensibilise les élèves des collèges qu’elle accompagne dans des programmes de réduction du

gaspillage alimentaire. Le MAVD en Bretagne se lance dans un atelier « anti-gaspi’

accommoder les restes et cuisiner les fanes de légumes.


’Etat et les acteurs professionnels peinent aujourd’hui encore à enclencher la vitesse

supérieure pour tenir leurs engagements. Les avancées sont lentes et se limitent trop souvent à des


Pourtant, l’urgence de la réduction du gaspillage alimentaireest plus que jamais


le monde l’équivalent de 3,3 milliards d’équivalents CO2, soit plus de 24 fois les émissions liées aux


gaspi » du 16 octobre

e tout au long de l’année un large public à la réduction du gaspillage


participent à des Disco Soupes en Basse-

le Nord-Pas-de-Calais des

nts scolaires et une maison de retraite. En Ile-

prépare des smoothies à partir de fruits déclassés et propose des actions

Pyrénées inaugure quant à elle sa

». En Centre-Val de Loire,

sensibilise les élèves des collèges qu’elle accompagne dans des programmes de réduction du

gaspi’ » pour apprendre à


ls peinent aujourd’hui encore à enclencher la vitesse

es avancées sont lentes et se limitent trop souvent à des


Pourtant, l’urgence de la réduction du gaspillage alimentaireest plus que jamais


, soit plus de 24 fois les émissions liées aux


UN BILAN MITIGE DE

ALIMENTAIRE À l’occasion de la troisième édition de la Journée nationale «

Environnement souhaite dresser le bilan de

menée depuis juin 2013. Si l’Etat a fai

concrètes sur le terrain restent encore très maigres et le

direction. Pourtant l’urgence de la lutte contre le gaspillage alimentaire ne décroît pas et trouve son écho

dans celle de la lutte contre les dérèglements climatiques.

• Depuis 2008 : des associations, des collectivités et des entreprises se mobilisent gaspillage alimentaire

• 14 juin 2013 : publication du Guillaume Garot, ministre délégué à l’Agro

• 9 septembre 2013 : signature du Pacte national par France Nature Environnement

• 28 août 2014 : adoption du Programme national de prévention des déchets 2014axe consacré à la lutte contre le gaspillage alimentaire

• 19 décembre 2014 : proposition d’une loi visant à lutter contre le gaspillage alimentairele député Jean-Pierre Decool

• 14 avril 2015 : présentation du politique publique » par le député Guillaume Garot dans le cadre de la mission parlementaire qui lui avait été confiée en octobre 2014

• 13 août 2015 : le Conseil Constitutionnel valide la croissance verte mais retoque,pour des raisons procédurales, alimentaire qui avaient été adoptées par

• 27 août 2015 : signature d’une gaspillage alimentaire par les représentants du secteur de la grande distribution

Deux nouvelles propositions de lois

également été déposées récemment au


ILAN MITIGE DE LALUTTE CONTRE LE GASP

À l’occasion de la troisième édition de la Journée nationale « anti-gaspi’ » du 16 octobre

dresser le bilan de la politique de lutte contre le gaspillage alimentaire qui a été

a fait preuve d’une réelle volonté des’emparer

concrètes sur le terrain restent encore très maigres et les débats ne prennent pas toujours la bonne

de la lutte contre le gaspillage alimentaire ne décroît pas et trouve son écho

dans celle de la lutte contre les dérèglements climatiques.

PRINCIPALES DATES CLÉS

s associations, des collectivités et des entreprises se mobilisent

du Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaireGuillaume Garot, ministre délégué à l’Agro-alimentaire de l’époque

: signature du Pacte national par France Nature Environnement

Programme national de prévention des déchets 2014-2020axe consacré à la lutte contre le gaspillage alimentaire

proposition d’une loi visant à lutter contre le gaspillage alimentaire

: présentation du rapport « Lutte contre le gaspillage alimentaire : propositions pour une par le député Guillaume Garot dans le cadre de la mission parlementaire qui lui

onfiée en octobre 2014

: le Conseil Constitutionnel valide la loi relative à la transition énergétique pour la ,pour des raisons procédurales, la plupart des dispositions sur le gaspillage

alimentaire qui avaient été adoptées par les parlementaires

: signature d’une convention d’engagement volontaire en faveur de la lutte contre le par les représentants du secteur de la grande distribution

nouvelles propositions de lois reprenant les dispositions du projet de loi de transition énergétique ont

également été déposées récemment au Sénat et à l’Assemblée Nationale


LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE

» du 16 octobre, France Nature

de lutte contre le gaspillage alimentaire qui a été

s’emparer du sujet, les avancées

s débats ne prennent pas toujours la bonne

de la lutte contre le gaspillage alimentaire ne décroît pas et trouve son écho

s associations, des collectivités et des entreprises se mobilisent pour lutter contre le

de lutte contre le gaspillage alimentaire, porté par

2020 qui comporte un

proposition d’une loi visant à lutter contre le gaspillage alimentaire présentée par

: propositions pour une par le député Guillaume Garot dans le cadre de la mission parlementaire qui lui

loi relative à la transition énergétique pour la la plupart des dispositions sur le gaspillage

convention d’engagement volontaire en faveur de la lutte contre le

transition énergétique ont

Assemblée Nationale.


La politique impulsée par l’Etat n’a pas encore abouti sur des avancées concrètes

Certes, l’inscription du gaspillage alimentaire à l’agenda politique s’est concrétisée en 2013 par le

lancement d’un Pacte national qui a eu le mérite de mettre autour de la tab

alimentaire et de favoriser la mise en débat du sujet.

d’entre elles ont réellement été appliquées

tout au plus fait l’objet de compromis bricolés. À titre d’exemple, la remise de

à valoriser les démarches exemplaires et novatrices

octobre, n’a tout simplement pas été reconduite cette

s’est quant à elle rapidement essoufflée et n’a pas su souligner la responsabilité partagée des act

champ à l’assiette ». L’Etat s’était également engagé à prendre des dispositions nécessaires pou

clauses relatives au gaspillage alimentaire soient incluses dans les marchés publics de la restauration

collective (mesure n°4), ce qui n’a pas abouti.

gaspillage alimentaire ne résident pas

les moyens humains et techniques dont il se dote

dispositions de la loi transition énergétique témoigne bien du manque de transversalité et de cohérence de

la politique conduite.

Les acteurs professionnels peinent encore à enclencher la vitesse supérieure

Du côté des professionnels, quelques initiatives tentent de faire bouger les lignes, à l’instar de

(Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) qui a récemment publié un

à destination des restaurateurs. Le

boîte « Trop bon pour gaspiller »

intéressant pour mieux gérer les restes de repas. Cependant, sa mise en place n’est pertinente que si elle

s’accompagne d’une démarche de réduction du gaspillage alimentaire en amont

plats proposés à la carte, proposition de plusieurs tailles de portions, réutilisation des ingrédients de la

veille, etc. On peut par ailleurs regretter de toujours revenir sur

Templeuve, Wattrelos et Lilles-Fives

distribution puisqu’ils ne se cantonne

Banque Alimentaire de l’Isère a quant à elle mis sur pied le

consiste à transformer en plats cuisinés la viande récupérée auprès des commerçants

restaurateur Pierre Pavy et des apprentis de l’IMT (Institut des Métiers et des Techniques de Grenoble).

Malgré ces initiatives, qui sont à saluer

Les solutions proposées sont biaisées par le débat lui

Pour lutter efficacement contre le scandale du gâchis, il est nécessaire de prendre le mal à la racine.

Lesdémarches d’évitement à la source doivent consti

gaspillage alimentaire. Les solutions curatives relevant de la gestion du gaspillage (transformation, don,

valorisation, etc.) ne devraient donc intervenir que dans un second temps, de manière encadrée.

raisonnement hiérarchique est promu de manière quasi unanime par l’ensemble des acteurs, il n’a

pourtant pas trouvé d’écho dans les propositions issues du


politique impulsée par l’Etat n’a pas encore abouti sur des avancées concrètes


qui a eu le mérite de mettre autour de la table des

alimentaire et de favoriser la mise en débat du sujet. Mais sur les 11 mesures prévues par le Pacte, combien

d’entre elles ont réellement été appliquées ? Lorsqu’elles ne sont pas restées lettre morte, ces mesures ont

us fait l’objet de compromis bricolés. À titre d’exemple, la remise des prix «

à valoriser les démarches exemplaires et novatrices (mesure n°2), dans le cadre de la Journée

n’a tout simplement pas été reconduite cette année. La campagne de sensibilisation

s’est quant à elle rapidement essoufflée et n’a pas su souligner la responsabilité partagée des act

L’Etat s’était également engagé à prendre des dispositions nécessaires pou


collective (mesure n°4), ce qui n’a pas abouti.Les faiblesses de la politique nationale de lutte contre le

pas tant dans la volonté politique affichée par le gouvernement que dans

et techniques dont il se dote pour atteindre ses ambitions.


Les acteurs professionnels peinent encore à enclencher la vitesse supérieure

ls, quelques initiatives tentent de faire bouger les lignes, à l’instar de

(Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) qui a récemment publié un guide de bonnes pratiques

Le doggy bag qui se développe un peu partout en France, à l’instar de la

que l’on retrouve dans les restaurants lyonnais, constitue un outil


s’accompagne d’une démarche de réduction du gaspillage alimentaire en amont : réduction du nombre de

la carte, proposition de plusieurs tailles de portions, réutilisation des ingrédients de la

regretter de toujours revenir sur l’exemple des hypermarchés E. Leclerc de

Fivesqui est un des seuls à sortir du lot des démarches initiées par la grande

ne se cantonnent pas au don de leurs invendus à des associations caritatives

quant à elle mis sur pied le projet pilote « Trois Etoiles Solidaires

consiste à transformer en plats cuisinés la viande récupérée auprès des commerçants


qui sont à saluer, la tendance globale reste au statu quo.

Les solutions proposées sont biaisées par le débat lui-même


démarches d’évitement à la source doivent constituer le préalable de toute action de lutte contre le


valorisation, etc.) ne devraient donc intervenir que dans un second temps, de manière encadrée.


pourtant pas trouvé d’écho dans les propositions issues du rapport de Guillaume Garot



des acteurs de la chaîne

Mais sur les 11 mesures prévues par le Pacte, combien

Lorsqu’elles ne sont pas restées lettre morte, ces mesures ont

prix « anti-gaspi’ » destinée

(mesure n°2), dans le cadre de la Journée du 16

année. La campagne de sensibilisation (mesure n°9)

s’est quant à elle rapidement essoufflée et n’a pas su souligner la responsabilité partagée des acteurs « du

L’Etat s’était également engagé à prendre des dispositions nécessaires pour que des


de la politique nationale de lutte contre le

gouvernement que dans

pour atteindre ses ambitions. Le récent bricolage des


ls, quelques initiatives tentent de faire bouger les lignes, à l’instar de l’UMIH

guide de bonnes pratiques

qui se développe un peu partout en France, à l’instar de la

s lyonnais, constitue un outil


: réduction du nombre de

la carte, proposition de plusieurs tailles de portions, réutilisation des ingrédients de la

emple des hypermarchés E. Leclerc de

qui est un des seuls à sortir du lot des démarches initiées par la grande

invendus à des associations caritatives. La

Trois Etoiles Solidaires » qui

consiste à transformer en plats cuisinés la viande récupérée auprès des commerçants, avec le soutien du



tuer le préalable de toute action de lutte contre le


valorisation, etc.) ne devraient donc intervenir que dans un second temps, de manière encadrée. Si ce


rapport de Guillaume Garot publié en avril


dernier, ni dans laconvention d’engagement volontair

lesreprésentants de la grande distribution à la fin du mois d’août.

moyennes surfaces à écouler plus d’invendus

inciter à les réduire en amont et à mieux les redistribuer

pertinence des modèles de production, de distribution et de consommation qui dominent actuellement la

chaîne alimentaire et qu’on ne cesse de conforter

gaspillage. Les initiatives territoriales consistant à expérimenter des systèmes alternatifs (circuits courts,

petits producteurs locaux, etc.) mériteraient d’être davantage explorées.

plus diffus, limitant la massification des flux et des intermédiaires, peut contribuer à limiter le gaspillage

alimentaire.

Il faut savoir d’où l’on part pour déterminer des

Pour pouvoir prétendre à l’atteinte de

disposer d’un état des lieux précis du

chiffres communiqués par le gouvernement

cas sur une méthodologie d’étude légitime.

chiffre de 7,12 millions de tonnes d

imputables aux industries agroalimentaires, 10% à la distribution

67% aux ménages. Comment ces

qu’elles ne reposent que sur de très vagues estimations et q

conforme la réalité de toute la chaîne alimentaire

simplement occulté et le consommate

cours,pourl’ADEME,afin d’évaluer les grandes

chaîne alimentaire. France Nature Environnement en attend les résultats avec impatience et espère qu’

permettront de lever le voile sur les

La nécessité de disposer d’indicateurs pour évaluer les actions et les résultats

L’objectif de réduction du gaspillage du Pacte doit s’accompagner

d’évaluer le degré de performance «

sont à définir collectivement afin de promouvoir une gouvernance

concernés et impliqués sur le sujet, y compris les

régionaux des déchets, comme ceux qui existent déjà

(ORDIMIP) parexemple, pourraient effectuer un travail d’identification des dynamiques relatives au

gaspillage alimentaire, de comptabilisation

pratiques.Un autre enjeu réside dans la mise en place d’une obligation de tr

activités. À titre d’exemple, la défiscalisation en cas de don alimentaire pourrait être conditionnée à la

communication d’indicateurs sur la quantité mais aussi la qualité du don permettant une réelle mise à

1Rapport intermédiaire de l’étude relative au gaspillage

Durable et de l’Energie, 2011.


convention d’engagement volontaire qui aété signée par Ségolène Royal

représentants de la grande distribution à la fin du mois d’août. En plus d’encourager les grandes et

plus d’invendus auprès de l’aide alimentaire, ne devrait

et à mieux les redistribuer en aval ? Cela interroge également sur la


chaîne alimentaire et qu’on ne cesse de conforter, bien qu’ils génèrent de manière intrinsèque du

initiatives territoriales consistant à expérimenter des systèmes alternatifs (circuits courts,

mériteraient d’être davantage explorées. En effet, le recours à des ci


déterminer des mesures prioritaires

prétendre à l’atteinte de l’objectif de réduction de moitié du gaspillage alimentaire

du gaspillage tout au long de la chaîne, par filières

chiffres communiqués par le gouvernement, les acteurs économiques et les médias ne reposent en aucun

cas sur une méthodologie d’étude légitime. Dans un rapport de 20111, le Ministère de l’Ecologie avançait le

chiffre de 7,12 millions de tonnes de déchets alimentairesproduits annuellement sur le territoire dont

es aux industries agroalimentaires, 10% à la distribution, 6% aux marchés, 15% à la restauration et

67% aux ménages. Comment ces données peuvent-elles être encore mises en avant aujourd’hui alors

s ne reposent que sur de très vagues estimations et qu’elles ne s’attachent pas à décrire

la réalité de toute la chaîne alimentaire ? Le secteur de la production agricole es

consommateur se voit érigé, à tort, en principal responsable. Une étude

afin d’évaluer les grandes masses de gaspillage alimentaire aux différentes étapesd

. France Nature Environnement en attend les résultats avec impatience et espère qu’

permettront de lever le voile sur les responsabilités partagéesde l’ensemble des secteurs d’activités

La nécessité de disposer d’indicateurs pour évaluer les actions et les résultats

L’objectif de réduction du gaspillage du Pacte doit s’accompagner de dispositifs de suivi

’évaluer le degré de performance « anti-gaspi’ » des démarches engagées. Des indicateurs et référentiels

afin de promouvoir une gouvernance ouverte à l’ensemble des acteurs

concernés et impliqués sur le sujet, y compris les associations environnementales. Des

régionaux des déchets, comme ceux qui existent déjà en Ile-de-France (ORDIF

rraient effectuer un travail d’identification des dynamiques relatives au

gaspillage alimentaire, de comptabilisation et d’analyse des données ainsi que de valorisation des bonnes

Un autre enjeu réside dans la mise en place d’une obligation de transparence p

. À titre d’exemple, la défiscalisation en cas de don alimentaire pourrait être conditionnée à la


Rapport intermédiaire de l’étude relative au gaspillage alimentaire, Ministère de l’Ecologie, du Développement


par Ségolène Royal et

d’encourager les grandes et

l’aide alimentaire, ne devrait-on pas plutôt aussi les

Cela interroge également sur la


qu’ils génèrent de manière intrinsèque du

initiatives territoriales consistant à expérimenter des systèmes alternatifs (circuits courts,

En effet, le recours à des circuits


l’objectif de réduction de moitié du gaspillage alimentaire, il faudrait

filières et par produits. Or, les

t les médias ne reposent en aucun

, le Ministère de l’Ecologie avançait le

annuellement sur le territoire dont 2%

, 6% aux marchés, 15% à la restauration et

en avant aujourd’hui alors

ne s’attachent pas à décrire de manière

? Le secteur de la production agricole est tout

en principal responsable. Une étude est en

aux différentes étapesde la

. France Nature Environnement en attend les résultats avec impatience et espère qu’ils

secteurs d’activités.

de suivi dans le temps afin

es indicateurs et référentiels

ouverte à l’ensemble des acteurs

sociations environnementales. Des observatoires

ORDIF)et en Midi-Pyrénées

rraient effectuer un travail d’identification des dynamiques relatives au

de valorisation des bonnes

ansparence pour toutes les

. À titre d’exemple, la défiscalisation en cas de don alimentaire pourrait être conditionnée à la


Ministère de l’Ecologie, du Développement


disposition des denrées aux bénéficiaires, ainsi que sur les efforts d’évitement du gaspillage alimentaire mis

en œuvre à la source.

La nécessité d’intégrer la lutte contre le gaspillage alimentaire à la lutte contre les changements

climatiques

Tandis que Paris s’apprête à accueillir la 21

(COP21), France Nature Environnement rappelle que le gaspillage alimentaire

débats et que ce grand rendez-vous devrait être l’occasion de

exemplaires sur le sujet. Le gaspillage alimentaire contribue de manière inutile à l’émission de gaz à effet

de serre liés au secteur agricole et à la consommation d’énergie. Il participe également à l’accentuation des

conséquences des dérèglements climatiques sur la raréfaction de la ressource en eau. Dans cette

perspective, le mouvement FNEmettra en avant les enjeux climatiques liés au gaspillage alimentaire

cadre de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets

Quelques chiffres à retenir sur l’impact du gaspillage alimentaire au niveau mondial

• L’empreinte carbone mondiale du gaspillage alimentaire est de 3,3 milliards plus de 24 fois les émissions liées aux transports en France. Si le gaspillage alimentaire était un pays, il serait le troisième plus grand émetteur derrière les Etats

• Le gaspillage alimentaire accapare 1,4 millia

• Le volume d’eau utilisé chaque année pour produire de la nourriture gaspillée correspond à 3 fois celui du Lac Léman, soit près de 5

• Les conséquences économiques directes du gaspillage alimentaire (à l’exclusion du poisson et des fruits de mer) sont de l’ordre de 750 milliards de dollars annuels, soit près de 2,5 fois le PIB de la France en 2014.

2Food wastage footprint : impact on natural resources


ées aux bénéficiaires, ainsi que sur les efforts d’évitement du gaspillage alimentaire mis


s’apprête à accueillir la 21ème conférence des parties sur les changements climatiques

, France Nature Environnement rappelle que le gaspillage alimentaire a lui aussi sa place dans les

vous devrait être l’occasion de développer des politiques et projets

. Le gaspillage alimentaire contribue de manière inutile à l’émission de gaz à effet



mettra en avant les enjeux climatiques liés au gaspillage alimentaire

emaine Européenne de la Réduction des Déchets qui aura lieu du 21 au 29 novembre.

sur l’impact du gaspillage alimentaire au niveau mondial2

L’empreinte carbone mondiale du gaspillage alimentaire est de 3,3 milliards plus de 24 fois les émissions liées aux transports en France. Si le gaspillage alimentaire était un pays, il serait le troisième plus grand émetteur derrière les Etats-Unis et la Chine.

Le gaspillage alimentaire accapare 1,4 milliards d’hectares, soit 28% des terres agricoles mondiales.

Le volume d’eau utilisé chaque année pour produire de la nourriture gaspillée correspond à 3 fois , soit près de 5 000 fois la consommation annuelle moyenne d’un français.

conséquences économiques directes du gaspillage alimentaire (à l’exclusion du poisson et des fruits de mer) sont de l’ordre de 750 milliards de dollars annuels, soit près de 2,5 fois le PIB de la

: impact on natural resources, FAO, 2013.


ées aux bénéficiaires, ainsi que sur les efforts d’évitement du gaspillage alimentaire mis


conférence des parties sur les changements climatiques

lui aussi sa place dans les

développer des politiques et projets

. Le gaspillage alimentaire contribue de manière inutile à l’émission de gaz à effet



mettra en avant les enjeux climatiques liés au gaspillage alimentaire dans le

qui aura lieu du 21 au 29 novembre.

2 :

L’empreinte carbone mondiale du gaspillage alimentaire est de 3,3 milliards d’équivalents CO2, soit plus de 24 fois les émissions liées aux transports en France. Si le gaspillage alimentaire était un

Unis et la Chine.

rds d’hectares, soit 28% des terres agricoles mondiales.

Le volume d’eau utilisé chaque année pour produire de la nourriture gaspillée correspond à 3 fois sommation annuelle moyenne d’un français.

conséquences économiques directes du gaspillage alimentaire (à l’exclusion du poisson et des fruits de mer) sont de l’ordre de 750 milliards de dollars annuels, soit près de 2,5 fois le PIB de la


AU LYCEE STENDHAL DE

NOURRITURE FINT A LA

S’ENGAGE POUR REDUIR

Le lycée français de Milan, qui accueille 1000 élèves de la maternelle à la terminale, est engagé depuis 5 ans

dans une démarche de réduction de son impact enviro

l’occasion de l’Exposition Universelle de Milan sur le thème de l’alimentation, le lycée a souhaité

s’intéresser au gaspillage alimentaire généré par son activité de restauration. FNE lui a apporté son

expertise pour l’aider à trouver des solutions de réduction.

Des entretiens pour identifier les attentes et mieux cerner le fonctionnement

Dans un premier temps, un diagnostic a été réalisé grâce à des entretiens avec les personnels et usagers de

l’établissement (responsables administratifs et financiers, cheffe cuisinière, service de la vie scolaire,

parents d’élèves, etc.). Ces entretiens ont permis de recueillir les premières impressions sur le gaspillage

alimentaire. Ainsi, tous ont noté que les collégiens gaspil

l’alimentation évolue avec l’âge : tandis que les petits expriment des réticences vis

inhabituels, les plus grands ont des préférences alimentaires plus affirmées et influencées par le rappor

leur corps et au groupe. Autre impression partagée : les légumes seraient plus gaspillés que la viande et les

féculents. Affaire à suivre...

Ces entretiens ont également permis de repérer des bonnes pratiques qui permettent déjà de limiter le

gaspillage alimentaire. Il y a un véritable travail de construction des menus au sein de la commission

cantine de l’établissement. Les cuisinières réfléchissent ensuite à la présentation des plats : par exemple, le

poisson est proposé sous forme de boulettes, plus

décorées avec des croûtons de pain. De la même manière, les entretiens ont permis de mettre le doigt sur

quelques marges de progrès. D’une part, la salle de restauration, grande et entourée de baies vit

extrêmement bruyante. D’autre part, le lycée accueille des élèves d’origine française, habitués aux repas

constitués d’une entrée, d’un plat et d’un fromage ou dessert, ainsi que des élèves italiens,

repas « à l’italienne » avec un primo

contorno (légumes en accompagnement) et un dessert. Ces habitudes sont bien ancrée

conciliables.

Des pesées pour quantifier et qualifier le gaspillage

Dans un second temps, des élèves volontaires, encadrés par des parents, ont pesé le gaspillage des

plateaux pendant une semaine tandis que les personnels de restauration

Comme le révèle Daniel Coret, référent du projet anti

plus d’un quart de la nourriture3, soit 240 kg en une semaine, fini

3Les pesées réalisées au lycée Stendhal ont révélé que


AU LYCEE STENDHAL DE MILAN, PLUS D’UN QUA

NOURRITURE FINT A LA POUBELLE : L’ETABLISSEMENT

S’ENGAGE POUR REDUIRE CE GASPILLAGE


dans une démarche de réduction de son impact environnemental, intégrée auprogrammeE



l’aider à trouver des solutions de réduction.

Des entretiens pour identifier les attentes et mieux cerner le fonctionnement


sponsables administratifs et financiers, cheffe cuisinière, service de la vie scolaire,


alimentaire. Ainsi, tous ont noté que les collégiens gaspillent plus que les primaires, car le rapport à

l’alimentation évolue avec l’âge : tandis que les petits expriment des réticences vis

inhabituels, les plus grands ont des préférences alimentaires plus affirmées et influencées par le rappor



e alimentaire. Il y a un véritable travail de construction des menus au sein de la commission

. Les cuisinières réfléchissent ensuite à la présentation des plats : par exemple, le

poisson est proposé sous forme de boulettes, plus ludiques que les filets, et les soupes sont mixées et


. D’une part, la salle de restauration, grande et entourée de baies vit


constitués d’une entrée, d’un plat et d’un fromage ou dessert, ainsi que des élèves italiens,

primo (pâtes, riz, pizza ou soupe), un secondo (viande ou fromage), un

(légumes en accompagnement) et un dessert. Ces habitudes sont bien ancrée

Des pesées pour quantifier et qualifier le gaspillage

emps, des élèves volontaires, encadrés par des parents, ont pesé le gaspillage des

ant une semaine tandis que les personnels de restauration faisaient

Comme le révèle Daniel Coret, référent du projet anti-gaspillage au sein du lycée, «

, soit 240 kg en une semaine, finit à la poubelle ! ». Il précise:

Les pesées réalisées au lycée Stendhal ont révélé que 27% des repas servis étaient gaspillés.


MILAN, PLUS D’UN QUART DE LA

: L’ETABLISSEMENT


intégrée auprogrammeEco-Ecole. À




sponsables administratifs et financiers, cheffe cuisinière, service de la vie scolaire,


lent plus que les primaires, car le rapport à

l’alimentation évolue avec l’âge : tandis que les petits expriment des réticences vis-à-vis des aliments

inhabituels, les plus grands ont des préférences alimentaires plus affirmées et influencées par le rapport à



e alimentaire. Il y a un véritable travail de construction des menus au sein de la commission

. Les cuisinières réfléchissent ensuite à la présentation des plats : par exemple, le

ludiques que les filets, et les soupes sont mixées et


. D’une part, la salle de restauration, grande et entourée de baies vitrées, est


constitués d’une entrée, d’un plat et d’un fromage ou dessert, ainsi que des élèves italiens, accoutumés aux

(viande ou fromage), un

(légumes en accompagnement) et un dessert. Ces habitudes sont bien ancrées et pas toujours

emps, des élèves volontaires, encadrés par des parents, ont pesé le gaspillage des

faisaient de même en cuisine.

« le verdict est frappant :

. Il précise: « à la surprise

lés.

Dossier de presse Journée

générale, les pâtes sont plus gaspillées que les légumes

donc jeté, quand 80 à 90% des autres composants, légumes, viandes

Ce constat étonnant s’explique sans doute par le fait que beaucoup d’élèves prennent un en

n’ont donc pas très faim à l’heure du déjeuner. De plus, les convives mangeraient les autres composants en

premier et finiraient par le primo, quand leu

l’enquête pour en savoir plus...

Moins surprenant, le menu de la semaine

(seulement 19% de gaspillage), mais il est suivi de près par

(seulement 23% de gaspillage quand la mo

Rapporté aux assiettes des élèves, ce gaspillage s’élève à 70 grammes par repas sur la semaine, ce qui

correspond à la moyenne nationale f

4Les déchets alimentaires sont évalués à 120g/pers/repas pour une école primaire, dont 70g générés par les élèves et

50g générés dans les cuisines. Ils sont plus élevés pour les repas servis dans le secondaire, 185 gr/repas/service, et dans les lycées, 200 gr/repas/service. Sont iles coquilles d’œufs, les os. Source : Reprise des données du Ministère français de l’Agriculture, de l’Agroet de la Forêt dans l'argumentaire à destination des collectivités

rnée nationale de lutte contre le gaspillage alimentai

générale, les pâtes sont plus gaspillées que les légumes.En effet, seul 30% du primo est consommé,

donc jeté, quand 80 à 90% des autres composants, légumes, viandes et dessert, sont consommés.»

Ce constat étonnant s’explique sans doute par le fait que beaucoup d’élèves prennent un en


, quand leur estomac est déjà bien plein. Mais le lycée Stendhal

Moins surprenant, le menu de la semaine ayant eule plus de succès était le fameux hamburger

(seulement 19% de gaspillage), mais il est suivi de près par l’omelette aux oignons accompagnée d’haricots

(seulement 23% de gaspillage quand la moyenne de la semaine est à 27%).


nationale française en restauration collective4.

sont évalués à 120g/pers/repas pour une école primaire, dont 70g générés par les élèves et 50g générés dans les cuisines. Ils sont plus élevés pour les repas servis dans le secondaire, 185 gr/repas/service, et dans les lycées, 200 gr/repas/service. Sont inclus dans ces chiffres les déchets non évitables tels que les épluchures, les coquilles d’œufs, les os. Source : Reprise des données du Ministère français de l’Agriculture, de l’Agro

argumentaire à destination des collectivités, France Nature Environnement, 2014 (p. 35).

ntaire – Octobre 2015- 10

n effet, seul 30% du primo est consommé, 70% est

dessert, sont consommés.».

Ce constat étonnant s’explique sans doute par le fait que beaucoup d’élèves prennent un en-cas à 10h et


r estomac est déjà bien plein. Mais le lycée Stendhal continue

était le fameux hamburger-frites

l’omelette aux oignons accompagnée d’haricots


sont évalués à 120g/pers/repas pour une école primaire, dont 70g générés par les élèves et 50g générés dans les cuisines. Ils sont plus élevés pour les repas servis dans le secondaire, 185 gr/repas/service, et

nclus dans ces chiffres les déchets non évitables tels que les épluchures, les coquilles d’œufs, les os. Source : Reprise des données du Ministère français de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire

, France Nature Environnement, 2014 (p. 35).


Quant au pain, il peutêtre une importante source de gaspillage en restauration collective car il sert souvent

de «solution de secours» aux convives qui n’apprécient pas le plat du jour.

beaucoup gaspillé (9 kg sur 68 servis pendant la semaine, soit 11,5%), même

restent importantes. Trois trucs et astuces

pain : le placer en bout de chaîne, quand les convives se sont servis ; découper des petits morceaux, pour

ajuster les quantités au plus près ; faciliter l’accès au rab, pour éviter les stocks «au cas où

Un plan d’actions pour trouver des solutions adaptées

À partir de ce diagnostic, le lycée va mettre en place des solutions adaptées à son établissement. Une

équipe de deux ou trois personnes va travailler sur l’atmosphère de la salle de restauration afin d’inciter les

convives à prendre le temps de manger

l’espace pour réduire les bruits (réorganisation pour limiter les déplacements, cloisons acoustiques,

changement du revêtement du sol ou des pieds de chaises, choix du matériau des couverts, etc.), former

des îlots de convivialité (cloisons, plantes) et rendre le travail de l’équipe de cuisine plus visible, et donc

mieux respecté. Cela peut également

table5 et par un meilleur encadrement des él

etc.).

Une autre équipe se penchera sur l’apport nutritionnel des collations de 10h pour éviter que celles

n’impactent l’appétit des élèves à midi. Ces collations pourront comporter plus

comme dans l’exemple d’un foyer des jeunes en Belgique

Un suivi dans le temps pour mesurer les progrès et ajuster la démarche

5 Exemple de la cantine de Blanquefort en Gironde

de repas de 6-8 minutes à 20 minutes.



de «solution de secours» aux convives qui n’apprécient pas le plat du jour. À Milan, celui

beaucoup gaspillé (9 kg sur 68 servis pendant la semaine, soit 11,5%), même si les marges de progrès

et astuces déjà mis en place au lycée de Milan pour éviter le gaspillage du

bout de chaîne, quand les convives se sont servis ; découper des petits morceaux, pour

ajuster les quantités au plus près ; faciliter l’accès au rab, pour éviter les stocks «au cas où

Un plan d’actions pour trouver des solutions adaptées

diagnostic, le lycée va mettre en place des solutions adaptées à son établissement. Une

trois personnes va travailler sur l’atmosphère de la salle de restauration afin d’inciter les

convives à prendre le temps de manger, et donc à moins gaspiller. Cela peut passer par une adaptation de



es îlots de convivialité (cloisons, plantes) et rendre le travail de l’équipe de cuisine plus visible, et donc

mieux respecté. Cela peut également se traduire par une incitation à passer au moins 20

et par un meilleur encadrement des élèves (incitation à goûter, à se resservir, à faire moins de bruit,

Une autre équipe se penchera sur l’apport nutritionnel des collations de 10h pour éviter que celles

n’impactent l’appétit des élèves à midi. Ces collations pourront comporter plus

exemple d’un foyer des jeunes en Belgique.

Un suivi dans le temps pour mesurer les progrès et ajuster la démarche

nquefort en Gironde où un système de pastilles de couleursa permis d’allonger le temps



Milan, celui-ci n’est pas

si les marges de progrès

pour éviter le gaspillage du

bout de chaîne, quand les convives se sont servis ; découper des petits morceaux, pour

ajuster les quantités au plus près ; faciliter l’accès au rab, pour éviter les stocks «au cas où ».

diagnostic, le lycée va mettre en place des solutions adaptées à son établissement. Une

trois personnes va travailler sur l’atmosphère de la salle de restauration afin d’inciter les

gaspiller. Cela peut passer par une adaptation de



es îlots de convivialité (cloisons, plantes) et rendre le travail de l’équipe de cuisine plus visible, et donc

par une incitation à passer au moins 20-30 minutes à

èves (incitation à goûter, à se resservir, à faire moins de bruit,

Une autre équipe se penchera sur l’apport nutritionnel des collations de 10h pour éviter que celles-ci

n’impactent l’appétit des élèves à midi. Ces collations pourront comporter plus de fruits et légumes,

permis d’allonger le temps


Dans six mois, le lycée refera des pesées, afin de voir si

alimentaire. Il pourra alors l’ajuster et

exemple ou encore la sensibilisation au goût

Coret,« l’exposition universelle s’arrête le 31 octobre mais notre action anti

commencer ».

Pour Laureline Bourit, la coach qui a accompagné le lycée de Milan

alimentaire, on se retrouve très vite à parler de l’alimentation en général et du fonctionnement global d’une

structure, comme un lycée. C’est un nœud à la croisée d’une multitude d’activités. C’est pour cela qu’on a

besoin de tout le monde pour trouver les solutions

scolaire, les enseignants, les parents et les sous


Dans six mois, le lycée refera des pesées, afin de voir si son pland’actions a permis de réduire le gaspillage

ajuster et définirde nouvelles mesures concernant l’inscription des élèves

la sensibilisation au goût et aux filières d’approvisionnement. Comme le souligne D

’exposition universelle s’arrête le 31 octobre mais notre action anti-gaspillage ne fait

qui a accompagné le lycée de Milan,« auand on parle de gaspillage

très vite à parler de l’alimentation en général et du fonctionnement global d’une


besoin de tout le monde pour trouver les solutions :des équipes de cuisine aux convives,

scolaire, les enseignants, les parents et les sous-traitants.»


permis de réduire le gaspillage

concernant l’inscription des élèves par

filières d’approvisionnement. Comme le souligne Daniel

gaspillage ne fait seulement que

uand on parle de gaspillage

très vite à parler de l’alimentation en général et du fonctionnement global d’une


convives, en passant par la vie


LE MOUVEMENT FNE SE

LA JOURNEE NATIONALEDepuis 2009, France Nature Environnement appelle à une mobilisation de l’ensemble des acteurs de la

chaîne alimentaire afin de trouver des solutions efficaces pour lutter contre le scandale du gaspillage «

champ à la poubelle ». Elle s’investit au nivea

publiques cohérentes et transparentes. À l’occasion de la troisième édition de la Journée nationale de lutte

contre le gaspillage alimentaire qui se tiendra le 16 octobre prochain,

Pacte « anti-gaspi’ ». Elle veillera ainsi à rappeler aux acteurs économiques et institutionnels présents la

nécessité de répondre aux engagements qui ont été pris.

Mais l’investissement de France Nature Environnement dans la lutte co

s’exprime également à travers les actions associatives de la fédération qui permettent d’interpeller, de

sensibiliser et de faire émerger des dynamiques territoriales sur le sujet.

de structures du mouvement s’impliquent régulièrement au niveau territorial en mettant en place une

myriade de projets innovants : Disco Soupes, rencontres

réseaux thématiques, formations, mallettes pédagogiques, etc

répondu positivement à l’appel à mobilisation lancé dans le cadre de la Journée nationale «

Ci-dessous, un aperçu de quelques actions phares qu’elles mèneront pour l’occasion

cependant pas exhaustive).

• Le CREPAN6 en Basse-NormandieMardi 13 octobre : tenue d’un stand sur les circuits courts

restauration collective au salon Normandie ProExpo

Mercredi 14 octobre : organisation à Caen d’une

construction d’un outil présentant

par les élèves des aliments « difficiles

Jeudi 15 octobre : Disco Soupe organisée sur la place du Palais d’Alençon dans le cadre du

Normandie (Réseau d’Evitement contre le Gaspillage Alimentaire), de 15h à 20h.

Vendredi 16 octobre : concert avec le groupe OLIFAN et

REGAL de Basse- Normandie, de 18h à 22h. Réservation conseillée auprès du

Pour plus d’informations :

Nathalie Villermet :�[email protected]

6 Comité Régional d’Etude pour la Protection et l’Aménagement de la Nature en Basse


LE MOUVEMENT FNE SE MOBILISE, EN PARTICU

LA JOURNEE NATIONALE « ANTI-GASPI’ » DU 16 OCTOBREDepuis 2009, France Nature Environnement appelle à une mobilisation de l’ensemble des acteurs de la

chaîne alimentaire afin de trouver des solutions efficaces pour lutter contre le scandale du gaspillage «

». Elle s’investit au niveau national en plaidant pour le développement de

transparentes. À l’occasion de la troisième édition de la Journée nationale de lutte

contre le gaspillage alimentaire qui se tiendra le 16 octobre prochain, FNE participera

». Elle veillera ainsi à rappeler aux acteurs économiques et institutionnels présents la

nécessité de répondre aux engagements qui ont été pris.

Mais l’investissement de France Nature Environnement dans la lutte contre le gaspillage alimentaire


sensibiliser et de faire émerger des dynamiques territoriales sur le sujet. Actuellement, une cinquantaine

du mouvement s’impliquent régulièrement au niveau territorial en mettant en place une

: Disco Soupes, rencontres-débats, opérations de glanage dans les champs,

mallettes pédagogiques, etc. Plusieurs associations du mouvement ont

répondu positivement à l’appel à mobilisation lancé dans le cadre de la Journée nationale «

un aperçu de quelques actions phares qu’elles mèneront pour l’occasion

Normandie stand sur les circuits courts et restauration anti

Normandie ProExpo qui se déroulera au Parc des Expositions de Caen.

: organisation à Caen d’une réunion avec des chefs cuisiniers

présentant les astuces des restaurants scolaires pour faciliter la consommation

difficiles ».

organisée sur la place du Palais d’Alençon dans le cadre du

vitement contre le Gaspillage Alimentaire), de 15h à 20h.

: concert avec le groupe OLIFAN et Disco Soupe à la Halle de Vire dans le cadre du

, de 18h à 22h. Réservation conseillée auprès du SEROC

[email protected]� 06 87 47 94 03crepan.free.fr

Comité Régional d’Etude pour la Protection et l’Aménagement de la Nature en Basse-Normandie


MOBILISE, EN PARTICULIER POUR

» DU 16 OCTOBRE Depuis 2009, France Nature Environnement appelle à une mobilisation de l’ensemble des acteurs de la

chaîne alimentaire afin de trouver des solutions efficaces pour lutter contre le scandale du gaspillage « du

u national en plaidant pour le développement de politiques

transparentes. À l’occasion de la troisième édition de la Journée nationale de lutte

participera au Comité de suivi du

». Elle veillera ainsi à rappeler aux acteurs économiques et institutionnels présents la

ntre le gaspillage alimentaire


Actuellement, une cinquantaine

du mouvement s’impliquent régulièrement au niveau territorial en mettant en place une

débats, opérations de glanage dans les champs,

ieurs associations du mouvement ont

répondu positivement à l’appel à mobilisation lancé dans le cadre de la Journée nationale « anti-gaspi’ ».

un aperçu de quelques actions phares qu’elles mèneront pour l’occasion (cette liste n’est

restauration anti-gaspillage pour la

qui se déroulera au Parc des Expositions de Caen.

réunion avec des chefs cuisiniers afin de lancer la

les astuces des restaurants scolaires pour faciliter la consommation

organisée sur la place du Palais d’Alençon dans le cadre du REGAL de Basse-

à la Halle de Vire dans le cadre du

SEROC au 02 31 51 69 60.

crepan.free.fr

Normandie


• PikPik Environnement en IlePlusieurs actions sont organisées par l’association le vendredi 16 octobre

- Animations dans un magasin clients aux gestes de réduction du gaspillage alimentaire pendant les coursesthéâtre d’improvisation dans les rayons avec les comédiens de la compagnie Les Traits d’Union et chasse au trésor.

- Coaching Course à l’Intermarché de Malakoff: consommateurs pour repérer les produits écoles dates de consommation produits.

- Smoothie Party à Clamart et à Versailles : magasins et sensibilisation du grand public aux gestes pour réduire le gaspillage alimentaire.


Kaméra Vesic :�[email protected]

• Verlin Vers l’Autre dans le Nord

L’association organise une exposition et des

espaces de restauration collective

Frelinghien, Lompret, Pérenchies et lycée Jean Perrin de Lambersart) ainsi que dans cel

Molinel de Wasquehal.


Marie-Laure Joly :�[email protected]

• FNE Midi-Pyrénées

FNE Midi-Pyrénées inaugure sa nouvelle exposition sur le gaspillage alimentaire

dans le hall d’accueil de la Maison de l’Environnement de Toulouse. Il s’agit d’une adaptation de la

campagne « Faut pas gâcher » portée par FNE.


Marie-Laure Cambus :�ml.cambus@fne


PikPik Environnement en Ile-de-France Plusieurs actions sont organisées par l’association le vendredi 16 octobre :

Animations dans un magasin Monoprix du 14ème arrondissement de Paris pour sensibiliser les clients aux gestes de réduction du gaspillage alimentaire pendant les courses

dans les rayons avec les comédiens de la compagnie Les Traits d’Union et

Intermarché de Malakoff: parcours à travers le magasin avecrepérer les produits éco-responsables et apprendre à dé

de consommation (DLC, DDM) et les autres informations présentes sur les étiquettes des

à Clamart et à Versailles : préparation de smoothies à partir de fruits déclasséssensibilisation du grand public aux gestes pour réduire le gaspillage alimentaire.

[email protected]�06 08 41 99 50www.pikpik.org

Verlin Vers l’Autre dans le Nord-Pas-de-Calais

exposition et des animations (jeux, quiz) sur le gaspillage alimentaire dans les

de plusieurs établissements scolaires (écoles primaires de Verlinghem,

Frelinghien, Lompret, Pérenchies et lycée Jean Perrin de Lambersart) ainsi que dans cel

[email protected]�03 20 08 70 44www.verlinverslautre.fr

sa nouvelle exposition sur le gaspillage alimentaire


» portée par FNE.

[email protected]�05 34 31 97 82www.fne


arrondissement de Paris pour sensibiliser les clients aux gestes de réduction du gaspillage alimentaire pendant les courses: tenue d’un stand,

dans les rayons avec les comédiens de la compagnie Les Traits d’Union et

parcours à travers le magasin avec un groupe de 7 apprendre à déchiffrer les labels,

présentes sur les étiquettes des

préparation de smoothies à partir de fruits déclassés de sensibilisation du grand public aux gestes pour réduire le gaspillage alimentaire.

animations (jeux, quiz) sur le gaspillage alimentaire dans les

de plusieurs établissements scolaires (écoles primaires de Verlinghem,

Frelinghien, Lompret, Pérenchies et lycée Jean Perrin de Lambersart) ainsi que dans celui de l’EHPAD Le

www.verlinverslautre.fr

sa nouvelle exposition sur le gaspillage alimentaire le vendredi 16 octobre


www.fne-midipyrenees.fr


• Grain de Pollen en Pays de la Loire

Samedi 17 octobre, Grain de Pollen organise une

à 18h. Des légumes invendus du magasin seront préparés sur un fond musical (concert prévu d’un

orchestre) et les animateurs accompagneront les participant


Emmanuel Gaceus :�[email protected]

• Le CDPNE7 en Centre-Val de Loire

L’association poursuit l’accompagnement de 3 collèges du Loir

dans la réduction du gaspillage alimentaire au niveau de la restauration collective. Plusieurs

seront menées durant la semaine du 12 au 16 o

gaspi ».


Alice Prosper :�[email protected]

• Le MAVD8 en Bretagne

Le week-end de 17 et 18 octobre, l’association organise un

expérimenter des recettes en utilisant des fanes de légumes, des restes de repas, des fruits et légumes

abîmés et des plantes comestibles du jardin.


Natacha Levert :�[email protected]

France Nature Environnement est la féd

de l'environnement. C'est la porte

80 organisations adhérentes, présentes sur tout le territoire français, en métropole et ou

Retrouvez-nous sur fne.asso.fr, Facebook

7 Comité Départemental de la Protection de la Nature et de l’Environnement

8 Mouvement Actif pour une Vie Durable en Bretagne


Grain de Pollen en Pays de la Loire

Samedi 17 octobre, Grain de Pollen organise une Disco Soupe dans l’hypermarché Auchan du Mans, de 15h


orchestre) et les animateurs accompagneront les participants dans l’apprentissage de gestes «

[email protected]�06 75 83 83 70graindepollen72.fr/

Val de Loire

L’association poursuit l’accompagnement de 3 collèges du Loir-et-Cher (Saint-Aignan, Contres et Vendôme)

dans la réduction du gaspillage alimentaire au niveau de la restauration collective. Plusieurs

seront menées durant la semaine du 12 au 16 octobre afin de sensibiliser les élèves aux gestes «

[email protected]�02 54 51 56 70www.cdpne.org

end de 17 et 18 octobre, l’association organise un atelier de cuisine «


abîmés et des plantes comestibles du jardin.

[email protected]�02 97 07 00 79 www.mavd.org

France Nature Environnement est la fédération française des associations de protection de la nature et

de l'environnement. C'est la porte-parole d'un mouvement de 3000 associations, regroupées au sein de

80 organisations adhérentes, présentes sur tout le territoire français, en métropole et ou

Facebook et Twitter (@FNEasso).

Comité Départemental de la Protection de la Nature et de l’Environnement Mouvement Actif pour une Vie Durable en Bretagne


dans l’hypermarché Auchan du Mans, de 15h


s dans l’apprentissage de gestes « anti-gaspi ».

Aignan, Contres et Vendôme)

dans la réduction du gaspillage alimentaire au niveau de la restauration collective. Plusieurs animations

sensibiliser les élèves aux gestes « anti-

atelier de cuisine « anti-gaspi » pour


ération française des associations de protection de la nature et

parole d'un mouvement de 3000 associations, regroupées au sein de

80 organisations adhérentes, présentes sur tout le territoire français, en métropole et outre-mer.

VENDREDI 16 OCTOBRE - Fédération des associations de ... · qui est un des seuls à sortir du lot...

Documents

Transcript of VENDREDI 16 OCTOBRE - Fédération des associations de ... · qui est un des seuls à sortir du lot...