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ÉTUDE SUR LA PERFORMANCE ÉCONOMIQUE DES POURVOIRIESDU QUÉBEC – ANNÉE 2011

Rapport final / mai 2013

Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . ÉQUIPE DE RÉALISATION

DAIGLE / SAIRE Rapport final / mai 2013 / p. I

ÉQUIPE DE RÉALISATION

Direction de l’étude

Pierre-Olivier Saire

Analyste

Guillaume Binns

DAIGLE / SAIRE Conseil en management, stratégie et économie6925, 9e avenue, Montréal (Québec) H1Y 2L1 www.daiglesaire.cacontact : 514 509 1143

Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . TABLE DES MATIÈRES

DAIGLE / SAIRE Rapport final / mai 2013 / p. II

TABLE DES MATIÈRES

ÉQUIPE DE RÉALISATION I

TABLE DES MATIÈRES II

TABLE DES FIGURES IV

TABLE DES TABLEAUX VI

1. ÉLÉMENTS MÉTHODOLOGIQUES ET DE PRÉSENTATION 1

1.1 CONTEXTE ET TERMINOLOGIE 1

1.2 MÉTHODOLOGIE 1

2. PORTRAIT DE L’ENSEMBLE DE L’INDUSTRIE EN 2011 4

3. ÉVOLUTION ET SUIVIS CHRONOLOGIQUES 10

3.1 MISE EN GARDE 10

3.2 ENSEMBLE DE L’INDUSTRIE 10

3.3 PADE DU SUD DU QUÉBEC 12

3.4 PSDE DU SUD DU QUÉBEC 14

3.5 POURVOIRIES DU NORD-DU-QUÉBEC 16

4. PORTRAITS DÉTAILLÉS ET COMPARAISONS DE DIVERS ENSEMBLES 18

4.1 INTRODUCTION 18

4.2 PADE DU SUD DU QUÉBEC 18

4.3 PSDE DU SUD DU QUÉBEC 24

4.4 POURVOIRIES DU NORD-DU-QUÉBEC 30

4.5 RÉGIONS ADMINISTRATIVES DU QUÉBEC 36

5. ÉVOLUTION DE LA PERFORMANCE DES POURVOIRIES ENTRE 2005 ET 2011 47

5.1 CONJONCTURE TOURISTIQUE 47

5.2 NOMBRE DE POURVOIRIES 48

5.3 CAPACITÉ D’ACCUEIL 48

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DAIGLE / SAIRE Rapport final / mai 2013 / p. III

5.4 REVENUS DES POURVOIRIES 49

5.5 FRÉQUENTATION 50

5.6 NOMBRE DE CLIENTS ET DURÉE DES SÉJOURS 58

5.7 GRANDES TENDANCES DE L’INDUSTRIE 59

ANNEXE 1 – DÉFINITIONS 60

Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . TABLE DES FIGURES

DAIGLE / SAIRE Rapport final / mai 2013 / p. IV

TABLE DES FIGURES

fig.1 Carte des zones de chasse du Québec 3

fig.2 Proportion des jours-activité totaux pour l’ensemble des pourvoiries en 2011 selon l’activité principale 4

fig.3 Proportion des jours-activité totaux pour l’ensemble des pourvoiries en 2011 selon l’origine des clients 5

fig.4 Nombre de nuitées pour l’ensemble des pourvoiries en 2011 selon le mois 8

fig.5 Structure des emplois rémunérés pour l’ensemble des pourvoiries en 2011 en pourcentage 8

fig.6 Dépenses d’opération pour l’ensemble des pourvoiries en 2011 en pourcentage 9

fig.7 Proportion des jours-activité totaux pour les PADE du sud du Québec en 2011 selon l’activité principale 19

fig.8 Proportion des jours-activité totaux pour les PADE du sud du Québec en 2011 selon l’origine des clients 19

fig.9 Nombre de nuitées pour les PADE du sud du Québec en 2011 selon le mois 22

fig.10 Structure des emplois rémunérés pour les PADE du sud du Québec en 2011 en pourcentage 22

fig.11 Dépenses d’opération pour les PADE du sud du Québec en 2011 en pourcentage 23

fig.12 Proportion des jours-activité totaux pour les PSDE du sud du Québec en 2011 selon l’activité principale 24

fig.13 Proportion des jours-activité totaux pour les PSDE du sud du Québec en 2011 selon l’origine des clients 25

fig.14 Nombre de nuitées pour les PSDE du sud du Québec en 2011 selon le mois 28

fig.15 Structure des emplois rémunérés pour les PSDE du sud du Québec en 2011 en pourcentage 28

fig.16 Dépenses d’opération pour les PSDE du sud du Québec en 2011 en pourcentage 29

fig.17 Proportion des jours-activité totaux pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 selon l’activité principale 30

fig.18 Proportion des jours-activité totaux pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 selon l’origine des clients 31

fig.19 Nombre de nuitées pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 selon le mois 34

fig.20 Structure des emplois rémunérés pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 en pourcentage 34

fig.21 Dépenses d’opération pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 en pourcentage 35

fig.22 Fréquentation en jours-activité pour les régions administratives en 2011 selon l’activité principale 38

fig.23 Proportion des jours-activité totaux pour les régions administratives en 2011 selon l’activité principale 38

fig.24 Fréquentation en jours-activité pour les régions administratives en 2011 selon l’origine des clients 40

fig.25 Proportion des jours-activité totaux pour les régions administratives en 2011 selon l’origine des clients 40

fig.26 Proportion des jours-activité avec et sans séjour pour les régions administratives en 2011 42

Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . TABLE DES FIGURES

DAIGLE / SAIRE Rapport final / mai 2013 / p. V

fig.27 Dépenses d’opération pour les régions administratives en 2011 en pourcentage 46

fig.28 Évolution sur 7 ans du nombre de pourvoiries au Québec 48

fig.29 Évolution sur 7 ans du nombre d’unités d’hébergement en pourvoiries au Québec 48

fig.30 Évolution sur 7 ans du nombre de places en pourvoiries au Québec 49

fig.31 Évolution sur 7 ans des revenus totaux des pourvoiries du Québec en millions de dollars 49

fig.32 Évolution sur 7 ans des revenus moyens par pourvoirie en milliers de dollars 50

fig.33 Évolution sur 7 ans de la fréquentation totale selon la catégorie de pourvoiries en jours-activité 50

fig.34 Évolution sur 7 ans de la fréquentation des résidents selon la catégorie de pourvoiries en jours-activité 51

fig.35 Évolution sur 7 ans de la fréquentation des non-résidents selon la catégorie de pourvoiries en jours-activité 51

fig.36 Évolution sur 7 ans de la fréquentation des résidents selon l’activité principale en jours-activité 57

fig.37 Évolution sur 7 ans de la fréquentation des non-résidents selon l’activité principale en jours-activité 57

fig.38 Évolution sur 7 ans du nombre de clients des pourvoiries du Québec en milliers de personnes 58

fig.39 Évolution sur 7 ans de la durée moyenne du séjour des clientèles avec séjour 58

Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . TABLE DES TABLEAUX

DAIGLE / SAIRE Rapport final / mai 2013 / p. VI

TABLE DES TABLEAUX

tab.1 Population des pourvoiries en 2011 2

tab.2 Données sommaires de l’économie pour l’ensemble des pourvoiries en 2011 4

tab.3 Données sommaires de la fréquentation pour l’ensemble de l’industrie en 2011 6

tab.4 Données sommaires de la fréquentation synthèse pour l’ensemble de l’industrie en 2011 7

tab.5 Évolution 1995, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011 pour l’ensemble des pourvoiries du Québec 11

tab.6 Évolution 1995, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011 pour les PADE du sud du Québec 13

tab.7 Évolution 1995, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011 pour les PSDE du sud du Québec 15

tab.8 Évolution 1995, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011 pour les pourvoiries du Nord-du-Québec 17

tab.9 Données sommaires de l’économie pour les PADE du sud du Québec en 2011 18

tab.10 Données sommaires de la fréquentation pour les PADE du sud du Québec en 2011 20

tab.11 Données sommaires de la fréquentation synthèse pour les PADE du sud du Québec en 2011 21

tab.12 Données sommaires de l’économie pour les PSDE du sud du Québec en 2011 24

tab.13 Données sommaires de la fréquentation pour les PSDE du sud du Québec en 2011 26

tab.14 Données sommaires de la fréquentation synthèse pour les PSDE du sud du Québec en 2011 27

tab.15 Données sommaires de l’économie pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 30

tab.16 Données sommaires de la fréquentation pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 32

tab.17 Données sommaires de la fréquentation synthèse pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 33

tab.18 Données sommaires de l’économie pour les régions administratives en 2011 37

tab.19 Fréquentation en jours-activité pour les régions administratives en 2011 selon l’activité principale 39

tab.20 Fréquentation en jours-activité pour les régions administratives en 2011 selon l’origine des clients 41

tab.21 Proportion du nombre de nuitées pour les régions administratives en 2011 selon le mois 43

tab.22 Structure des emplois rémunérés pour les régions administratives en 2011 44

tab.23 Revenus moyens pour un jour-activité pour les régions administratives en 2011 selon l’activité principale 45

tab.24 Évolution sur 7 ans de la fréquentation de l’ensemble des pourvoiries du Québec en jours-activité 52

tab.25 Évolution sur 7 ans de la fréquentation de l’ensemble des PADE en jours-activité 53

tab.26 Évolution sur 7 ans de la fréquentation de l’ensemble des PSDE en jours-activité 54

Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . TABLE DES TABLEAUX

DAIGLE / SAIRE Rapport final / mai 2013 / p. VII

tab.27 Évolution sur 7 ans de la fréquentation de l’ensemble des pourvoiries du Nord-du-Québec en jours-activité 55

tab.28 Données synthétiques de l’évolution sur 7 ans de la fréquentation des pourvoiries en jours-activité 56

Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . ÉLÉMENTS MÉTHODOLOGIQUES ET DE PRÉSENTATION

DAIGLE / SAIRE Rapport final / mai 2013 / p. 1

1. ÉLÉMENTS MÉTHODOLOGIQUES ET DE PRÉSENTATION

Ce document porte sur la performance socio-économique des pourvoiries duQuébec. Cette performance est évaluée à l’aide de divers indicateurs. Laprésentation de ces indicateurs est articulée autour de cinq sections :

– Section 1 : Présentation générale de l’étude ;

– Section 2 : Présentation des indicateurs pour l’ensemble despourvoiries ;

– Section 3 : Présentation de suivis chronologiques ;

– Section 4 : Présentation de résultats détaillés pour les PADE du suddu Québec, les PSDE du sud du Québec et lespourvoiries du Nord-du-Québec et l’ensemble desrégions;

– Section 5 : Étude spécifique de l’évolution de la performance despourvoiries entre 2005 et 2011.

1.1 CONTEXTE ET TERMINOLOGIE

Cette étude fait référence au contexte particulier des pourvoiries au Québec.Dans ce cadre, la présentation des éléments de performance des pourvoiriescommande d’avoir recours à une terminologie particulière.

Il faut tout d’abord présenter certaines unités de mesure qui sont peucommunes (une présentation rapide des principaux indicateurs est proposée àl’annexe 1). La fréquentation des pourvoiries est calculée en termes de jour-activité ou en nuitée, alors que la variable clientèle est calculée en nombre depersonnes. Les jours-activité représentent le nombre de clients qui ont pratiquédes activités dans une pourvoirie multiplié par le nombre de jours pendantlesquels chacun de ces clients est demeuré à la pourvoirie. Par exemple,5 clients pratiquant la chasse pendant 6 jours chacun dans une pourvoiriecontribuent à 30 jours-activité pour cette pourvoirie. Le nombre de nuitées necorrespond donc pas forcément au nombre de jours-activité. Par exemple, un

court séjour d’une nuitée pourra être comptabilisé comme représentant deuxjours-activité.

En ce qui concerne la capacité d’accueil, elle est évaluée en termes de nombrede places et de nombre d’unités. Une place d’accueil est un espace qui peutaccueillir une personne pendant une nuit, par exemple un lit simple. Une unitéd’accueil est un regroupement de places dans une même structure, par exempleun chalet.

La clientèle des pourvoiries est, quant à elle, divisée en deux grands groupes :les résidents et les non-résidents. Les résidents sont les personnes dont larésidence principale se situe au Québec, alors qu’un non-résident est unepersonne dont la résidence principale se situe à l’extérieur du Québec. Ondistingue trois types de non-résidents, soit ceux qui proviennent du reste duCanada, des États-Unis et d’outre-mer.

Finalement, les pourvoiries sont regroupées selon différents critères. Un de cescritères est le statut de la pourvoirie en regard de ses droits sur le territoirefaunique. Une pourvoirie avec droits exclusifs (PADE) a l’exclusivité del’exploitation de la faune sur un territoire donné en vertu d’un bail signé avec leMinistère des Ressources naturelles et de la Faune du Québec (MRNF). Aucontraire, une pourvoirie sans droits exclusifs (PSDE) n’a pas les privilèges d’unepourvoirie avec droits exclusifs et doit exercer ses activités sur des territoires dudomaine de l’État sans pouvoir empêcher la présence d’autres utilisateurs ou enterres privées1.

1.2 MÉTHODOLOGIE

Cette étude, comme celles menées en 2005, 2006, 2007, 2008, 2009 et 2010qui portent le même titre - Étude sur la performance des pourvoiries du Québec -est établie sur la base de la compilation de tous les rapports d’activité

1 Ce dernier point devrait d’ailleurs conduire à désigner ces pourvoiries comme ayant des droits nonexclusifs (PADNE).



disponibles. Les résultats couvrent donc l’ensemble des 645 pourvoiries duQuébec en 2011.

Les données pour les années 1995 et 1999 ont été collectées et compilées parle Ministère des Ressources naturelles et de la Faune du Québec. Le GroupeDBSF a compilé les données en 2005 et 2006. Les résultats pour l’année 2007ont été compilés en deux temps par DS 20|07. Les données de 2008 à 2011 ontété compilées par GLCP sur la base d’un questionnaire informatisé.

Les données complètes ont été estimées selon la même méthode que lesannées précédentes c’est-à-dire sur la base de la capacité d’accueil, du statut(avec ou sans droits exclusifs) et de la région d’opération de chacune despourvoiries. Cette méthode a été appliquée uniformément selon toutes lesrégions. Ces estimés affectent environ 5 % des résultats de l’industrie.

Certaines données partielles (principalement au niveau des revenus) sontestimées et ce, pour environ 3% des pourvoiries. Ces estimations partielles sontbasées sur les autres données disponibles pour ces pourvoiries, notammentl’année antérieure, en plus de leur statut et de leur région d’opération.

En 2010, la Montérégie n’a pas transmis de rapports d’activité. La performancede cette région est estimée en reproduisant intégralement la performance de2009 sans indexation.

L’année 2007 a coïncidé avec l’introduction d’un nouveau questionnairedistinguant la catégorie « autres activités » en trois catégories (motoneige et VTT,autres activités touristiques et hébergement de travailleurs). Ce changementsemble avoir conduit à un gonflement des résultats, notamment par lacomptabilisation des nuitées d’hébergement des travailleurs et un transfert desjours-activités pêche en jours-activité autres activités touristiques. Cechangement a pu également avoir une incidence sur la durée moyenne duséjour : la meilleure prise en compte des séjours des travailleurs a certainementeu tendance à augmenter la durée moyenne de séjour.

tab.1 Population des pourvoiries en 2011

TOTALEn opération Pas en

opérationTotal PADE PSDE Non

répondant

01 Bas-Saint-Laurent 13 13 2 10 1 0

02 Saguenay–Lac-Saint-Jean 43 42 23 19 0 1

03 Capitale-Nationale 22 22 14 8 0 0

04-17 Mauricie –Centre duQuébec 77 76 22 54 0 1

05 Estrie 3 3 0 2 1 0

07 Outaouais 87 81 23 58 0 6

08 Abitibi-Témiscaminque 95 90 9 78 3 5

09 Côte-Nord 2 83 81 52 28 1 2

10 Nord-du-Québec 101 72 0 0 0 29

11 Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine 16 15 1 14 0 1

12 Chaudière-Appalaches 20 17 0 17 0 3

14 Lanaudière 23 22 14 7 1 1

15 Laurentides 59 58 23 35 0 1

16 Montérégie 3 3 0 2 1 0

TOTAL 645 595 183 332 8 50

Nord-du-Québec 101 72 0 29

Sud du Québec 544 523 183 332 8 21

PADE du sud du Québec 188 190 183 5 1

PSDE du sud du Québec 356 401 332 3 49

2 Les pourvoiries avec et sans droits exclusifs du Nord-du-Québec ne sont pas distinguées. Cespourvoiries sont presque exclusivement sans droits exclusifs. Par contre, leur emplacement éloigné,l’étendue du territoire qu’elles occupent et l’obligation imposée aux non-résidents d’utiliser les servicesd’un pourvoyeur pour la pratique de la chasse et de la pêche au nord du 52e degré de latitude au Québecleur confèrent souvent de facto une certaine exclusivité sur la faune d’un territoire donné. Cetteparticularité fait en sorte que les données concernant les pourvoiries du Nord-du-Québec sont présentéesséparément de celles du sud du Québec.



fig.1 Carte des zones de chasse du Québec

Source : Ministère des Ressources naturelles et de la Faune du Québec,

URL : http://www.mrnf.gouv.qc.ca/publications/enligne/faune/reglementation-chasse/cartes/index.asp.

L’année 2008 marque l’introduction d’un formulaire électronique pour compilerles rapports d’activité. Ce formulaire préfigure un questionnaire électronique quidevrait être mis en ligne pour aider les pourvoyeurs à compléter leurs rapportsd’activité.

Les résultats découlent de la compilation des résultats issus des rapportsd’activité des pourvoiries. Nous devons constater que dans certains cas, eten particulier pour certaines questions (notamment les revenus et lesdépenses), les réponses semblent incomplètes ou plus ou moins fiables. Lemode de traitement et de présentation des données vise à limiter les biais etles erreurs d’interprétation. C’est ainsi que, par exemple, les informationssur les dépenses ne sont communiquées qu’en pourcentage du total desdépenses considérant la faible qualité des données initiales. Naturellement,plus l’ensemble étudié est petit (ensemble régional par exemple), plus lamarge d’erreur risque d’être importante.

En 2011, une petite erreur qui affectait les résultats de la région Côte-Norda été détectée : un coefficient non pondéré tendait à sous-estimerlégèrement la performance des PSDE de la région. Cette erreur, qui affectaitles résultats de la région depuis 2008, se répercutait sur le total national.Cette édition 2011 de l’Étude sur la performance économique despourvoiries du Québec corrige cette erreur : l’ensemble des suivischronologiques ont été recalculés. Il est à noter que l’effet de cette erreurétait marginal et qu’il n’altérait pas l’interprétation des résultats et destendances.

Au fur et à mesure du document, nous ferons les mises en garde nécessairespour que le lecteur puisse interpréter avec justesse l’information communiquée.

Finalement, nous rappelons que les données sont arrondies souvent à l’unité ouau pour cent près3. Les totaux peuvent donc ne pas être égaux à la somme deséléments comptabilisés en raison de ces arrondis d’une unité ou d’un pour cent.

3 Ainsi, quand dons une distribution il est indiqué 0%, le résultat est compris entre 0% et 0,5%.

http://www.mrnf.gouv.qc.ca/publications/enligne/faune/reglementation-chasse/cartes/index.asp

Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . PORTRAIT DE L’ENSEMBLE DE L’INDUSTRIE EN 2011


2. PORTRAIT DE L’ENSEMBLE DE L’INDUSTRIE EN 2011

Un total de 645 permis de pourvoiries ont été émis en 2011 au Québec et595 pourvoiries étaient en activité. Elles ont généré des revenus de 108 millionsde dollars, pour une moyenne de 181 000 $ par pourvoirie.

tab.2 Données sommaires de l’économie pour l’ensembledes pourvoiries en 2011

Nombre Proportion

Nombre de pourvoiries

Total 645 100%

En opération 595 92%

Revenus ($)

Totaux (millions de $) 108 -

Moyens (milliers de $) 181 -

Nombre d’emplois rémunérés en pourvoirie 2 496 -

Clientèle (personnes) 426 004 -

Capacité d'accueil

Unités 4 693 -

Places 31 323 -

Les pourvoiries ont été fréquentées par près de 426 000 clients. Pour lesaccueillir, les pourvoiries ont mis à leur disposition 31 323 places dans4 693 unités d’hébergement.

fig.2 Proportion des jours-activité totaux pour l’ensembledes pourvoiries en 2011 selon l’activité principale

Les visiteurs ont contribué à plus de 1 199 000 jours-activité dans lespourvoiries. La pêche a été l’activité la plus populaire représentant 65 % du totaldes jours-activité, alors que la chasse n’en représentait que 9 %. L’ensembledes autres activités génèrent 26 % du total des jours-activité avec en premièreplace les autres activités touristiques (17 %) suivi de la motoneige et VTT (5 %) etde l’hébergement de travailleurs (4 %).

65%9%

5%

17%

4%

Pêche

Chasse

Motoneige et VTT

Autres activités touristiques

Hébergement de travailleurs



fig.3 Proportion des jours-activité totaux pour l’ensembledes pourvoiries en 2011 selon l’origine des clients

Les résidents du Québec génèrent 82 % des jours-activité. Avec près de220 000 jours-activité, les clients résidant à l’extérieur du Québec ont représenté18 % du total des jours-activité. Plus spécifiquement, les clients du reste duCanada ont représenté 4 % des jours-activité, ceux des États-Unis 6 % et ceuxd’outre-mer 8 %.

82%

4%

6%

8%

Résidents

Reste du Canada

États-unis

Outre-mer



tab.3 Données sommaires de la fréquentation pour l’ensemble de l’industrie en 2011

Avec séjour Sans séjour Total

Nombre Proportion Nombre Proportion Nombre Proportion

Fréquentation (jours-activité)

Pêche résidents 631 042 58% 49 776 47% 680 818 57%

Pêche non-résidents 90 297 8% 2 096 2% 92 392 8%

Canada, hors Québec 35 383 3% 828 1% 36 211 3%

États-Unis 44 925 4% 367 0% 45 292 4%

Outre-mer 9 989 1% 901 1% 10 890 1%

Chasse résidents 72 014 7% 4 560 4% 76 574 6%

Chasse non-résidents 29 557 3% 178 0% 29 735 2%


États-Unis 20 653 2% 156 0% 20 809 2%

Outre-mer 2 726 0% 13 0% 2 739 0%

Motoneige et VTT résidents 17 776 2% 17 660 17% 35 436 3%

Motoneige et VTT non-résidents 16 535 2% 6 711 6% 23 246 2%


États-Unis 4 086 0% 2 786 3% 6 872 1%

Outre-mer 11 394 1% 2 994 3% 14 388 1%

Autres activités touristiques résidents 124 702 11% 20 469 19% 145 171 12%

Autres activités touristiques non-résidents 59 236 5% 4 779 4% 64 015 5%

Canada, hors Québec 5 082 0% 1 160 1% 6 242 1%

États-Unis 1 536 0% 1 026 1% 2 562 0%

Outre-mer 52 619 5% 2 593 2% 55 211 5%

Hébergement de travailleurs résidents 41 607 4% 0% 41 607 3%

Hébergement de travailleurs non-résidents 10 379 1% 0% 10 379 1%

Canada, hors Québec 1 889 0% 0% 1 889 0%

États-Unis 400 0% 0% 400 0%

Outre-mer 8 091 1% 0% 8 091 1%

Grand total 1 093 145 100% 106 228 100% 1 199 373 100%



tab.4 Données sommaires de la fréquentation synthèse pour l’ensemble de l’industrie en 2011




Total résidents 887 140 81% 92 465 87% 979 605 82%

Total non-résidents 206 004 19% 13 763 13% 219 768 18%


États-Unis 71 599 7% 4 336 4% 75 935 6%

Outre-mer 84 818 8% 6 500 6% 91 318 8%

Grand total 1 093 145 100% 106 228 100% 1 199 373 100%

Durée moyenne du séjour 3,4 2,8



L’achalandage des pourvoiries est presque entièrement estival avec un sommeten juin et une saison qui débute en mai et qui s’étend jusqu’en novembre. Àl’échelle de l’ensemble des pourvoiries du Québec, la saison hivernale affichedes résultats limités.

fig.4 Nombre de nuitées pour l’ensemble des pourvoiries en2011 selon le mois

Le nombre d’emplois rémunérés dans les pourvoiries a été de 2 400, soit unemoyenne de 4,03 emplois rémunérés par pourvoirie et de 54 semainestravaillées par pourvoirie. Le nombre moyen de semaines travaillées par emploirémunéré est de près de 13,4.

fig.5 Structure des emplois rémunérés pour l’ensemble despourvoiries en 2011 en pourcentage

Les emplois saisonniers représentent 56 % des emplois. Les emplois rémunérésofferts dans les pourvoiries sont des emplois à temps plein dans une proportionde 68 %.

Les revenus moyens pour un jour-activité d’une pourvoirie sont de 89 $. Cemontant varie considérablement selon l’activité principale : dans le cas de lachasse, ce montant atteint 222 $ et 60 $ pour la pêche. Dans les cas de la

0

50000

100000

150000

200000

250000

18%

39%

12%

3%

17%

12%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

Régulier Saisonnier Ocassionnel

Temps partiel

Temps plein



motoneige et VTT, des autres activités touristiques et de l’hébergement detravailleurs, les revenus moyens sont respectivement de 112 $, 67 $ et 70 $.

fig.6 Dépenses d’opération pour l’ensemble des pourvoiriesen 2011 en pourcentage

En 2011, les dépenses en promotion et en marketing ont représenté 5 % desdépenses totales. Les dépenses liées à la consommation d’énergie se sontélevées à 10 % des dépenses totales et les autres frais d’opération à 23 %. Lamasse salariale équivalait à 30 % des dépenses.

31%

10%

2%11%

5%

22%

9%

10%

Salaires et avantages sociaux

Propane, essence, lubrifiants et autres sources d'énergie

Location d'équipement

Entretien, réparation, fournitures et petits équipements

Publicité, promotion, déplacement, représentation et frais de ventes

Ensemble des autres frais d'opération

Ensemble des Frais d'administration

Amortissement des immobilisations corporelles

Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . ÉVOLUTION ET SUIVIS CHRONOLOGIQUES


3. ÉVOLUTION ET SUIVIS CHRONOLOGIQUES

3.1 MISE EN GARDE

L’évolution de la situation des pourvoiries est présentée selon quatre grandsregroupements : l’ensemble des pourvoiries, les pourvoiries avec droits exclusifsdu sud du Québec (PADE), les pourvoiries sans droits exclusifs du sud duQuébec (PSDE) et les pourvoiries du Nord-du-Québec. Davantage de détailssont fournis sur ces regroupements aux sous-sections 3.3, 3.4 et 3.5.

Il est à noter qu’en matière de comparaisons monétaires (en ce qui concerne lesrevenus des pourvoiries), tous les montants sont en dollars constants de 2011,c’est-à-dire que les chiffres de 1995, 1999 et de 2005 à 2010 ont été ajustés parrapport à ceux de 2011 pour éliminer l’influence de l’inflation dans les variations.Les ajustements ont été réalisés à partir de l’indice de référence de l’inflation dela Banque du Canada.

Finalement, les changements méthodologiques intervenus, notamment dans lelibellé des rapports d’activité des pourvoiries et leur compilation, peuvent avoircréé certains biais qui nuisent à une lecture chronologique. Nous vous invitons àlire la section 1.2 sur la méthodologie de l’étude, pour comprendre leschangements intervenus.

3.2 ENSEMBLE DE L’INDUSTRIE

Avec des revenus totaux de 108 millions de dollars en 2011, les pourvoiries duQuébec ont connu une baisse de 6 % de leurs revenus par rapport à 2010. Lerevenu moyen de 181 000 $ par pourvoirie a aussi connu une baisse de 5 %comparativement à 2010.

La baisse des revenus totaux entre 2011 et 2010 est accompagnée d’unediminution comparable du volume de clientèle de 4 %. Le nombre de jours-activité a diminué de 4 %. En fait, cette baisse est accentuée par les autresactivités des résidents (-20%) ou la pêche des non-résidents (-8%). Quelques

secteurs connaissent des légers gains, comme la chasse des non-résidents (3%)ou la pêche des résidents (3%).

Sur les 16 dernières années, le nombre de clients des pourvoiries a augmenté de33% et le nombre de jours-activités de 18%. Cette évolution traduit unetendance à la diminution de la durée de séjour. Un autre fait marquant, sur les16 dernières années, est l’augmentation des autres activités auprès desrésidents (66 % depuis 1995), tout comme auprès des non-résidents (164 %depuis 1995).



tab.5 Évolution 1995, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011 pour l’ensemble des pourvoiries du Québec

1995 1999 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2011/1995 2011/2010


Total 646 693 668 649 679 658 644 642 645 -0,2% 0,5%

En opération 590 664 635 606 628 619 603 601 595 1% -1%

Revenus ($)

Totaux (millions de $) 104 113 147 134 128 115 115 114 108 4% -6%

Moyens (milliers de $) 176 171 232 221 204 186 191 190 181 2% -5%

Clientèle (milliers de personnes) 320 369 429 433 420 472 445 434 426 33% -2%

Capacité d'accueil -

Places 28 492 31 912 32 496 31 108 32 195 31 958 31 497 31 087 31 323 10% 1%

Unités 4 618 4 876 4 834 4 696 4 819 4 742 4 790 4 672 4 693 2% 0,4%

Fréquentation(milliers de jours-activité) -

Pêche résidents 528 534 705 564 633 706 644 664 681 29% 3%

Pêche non-résidents 155 169 142 131 117 113 122 101 92 -40% -8%

Chasse résidents 105 86 66 74 67 75 81 75 77 -27% 2%

Chasse non-résidents 61 79 64 55 48 38 35 29 30 -51% 3%

Autres activités résidents 134 208 274 252 279 238 245 279 222 66% -20%

Autres activités non-résidents 37 80 123 105 103 103 99 102 98 164% -4%

Total résidents 767 828 1 045 890 979 1 019 970 1 018 980 28% -4%

Total non-résidents 253 327 329 290 268 255 256 232 220 -13% -5%

Grand total 1 020 1 155 1 374 1 181 1 248 1 273 1 226 1 250 1 199 18% -4%



3.3 PADE DU SUD DU QUÉBEC

Avec des revenus totaux de 50 millions de dollars en 2011, les PADE du sud duQuébec ont connu une diminution de 5 % de leurs revenus par rapport à 2010.Depuis 1995, la progression des revenus est de 19 %. Le revenu moyen de268 000 $ par pourvoirie a baissé de 4 % comparativement à 2010.

Cette baisse des revenus totaux et moyens, entre 2011 et 2010, estaccompagnée d’une diminution du nombre de clients (-3 %). Le nombre dejours-activité a diminué de 8 % et cette baisse est remarquable auprès des non-résidents (-10 %), alors que le nombre de jours-activité attribuable aux résidentsa également diminué de 7 %. Chez les non-résidents, la baisse la plus sensible(-18 %) se situe au niveau des autres activités, tandis que la pêche et la chassediminuent également tous les deux de 5 %.

Le fait marquant, tant à court qu’à long terme, est l’augmentation des autresactivités auprès des résidents (27 % depuis 1995) et auprès non-résidents (37 %depuis 1995). On note également la baisse de la chasse auprès des résidents :moins 10 % depuis 1995. La pêche progresse auprès des résidents de 16 % etbaisse de 25 % auprès des non-résidents depuis 1995.



tab.6 Évolution 1995, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011 pour les PADE du sud du Québec

1995 1999 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2011/1995 2011/2010


Total 184 189 192 190 190 193 192 191 188 2% -2%

En opération 180 183 188 188 188 191 189 190 187 4% -2%

Revenus ($) -



Clientèle (milliers de personnes) 138 164 178 192 186 179 183 183 177 28% -3%


Places 12 793 13 790 14 854 14 595 15 040 15 378 15 258 14 668 14 646 14% 0%

Unités 1 970 2 060 2 130 2 171 2 171 2 203 2 197 2 092 2 083 6% 0%


Pêche résidents 239 255 267 281 274 296 306 301 277 16% -8%



Chasse non-résidents 13 19 19 17 12 11 13 11 11 -19% -5%


Autres activités non-résidents 19 38 40 32 31 33 30 32 26 37% -18%

Total résidents 342 358 377 403 393 413 408 417 387 13% -7%

Total non-résidents 74 113 100 95 86 80 89 76 68 -8% -10%

Grand total 416 471 477 498 479 494 497 493 455 9% -8%



3.4 PSDE DU SUD DU QUÉBEC

Avec des revenus totaux de 44 millions de dollars en 2011, les PSDE du sud duQuébec ont connu une diminution de leurs revenus par rapport à 2010 (-4 %).De plus, depuis 1995, la progression des revenus est de 15 %. Le revenumoyen, établi à 130 000 $ par pourvoirie a baissé de 4 % depuis 2010.

Cette diminution des revenus totaux et des revenus moyens entre 2011 et 2010sont accompagnées d’une stabilité du volume de clientèle. En outre, le nombrede jours-activité a diminué de 3 %, tant chez les résidents que chez les non-résidents. Dans le cas des non-résidents, la baisse s’explique essentiellementpar une forte diminution du nombre de jours-activité associés à la pêche (-10 %),alors que chez les résidents, la baisse la plus significative se retrouve dans lesautres activités (-25%).

Le fait marquant, tant à court qu’à long terme, est l’augmentation des autresactivités auprès des résidents (78 % depuis 1995) et surtout auprès des non-résidents (294 % depuis 1995). Sur la même période, on constate aussi unebaisse marquée de la chasse chez les résidents (-40 %) et les non-résidents(-29 %) et de la pêche chez les non-résidents (-42 %).



tab.7 Évolution 1995, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011 pour les PSDE du sud du Québec

1995 1999 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2011/1995 2011/2010


Total 385 410 380 371 379 363 357 352 356 -8% 1%

En opération 341 387 356 339 351 346 340 334 336 -1% 1%

Revenus ($) -



Clientèle (milliers de personnes) 169 182 235 226 222 280 252 241 241 43% 0%


Places 13 970 15 662 14 600 13 796 14 094 13 528 13 131 13 427 13 543 -3% 1%

Unités 2 286 2 361 2 200 2 060 2 125 2 046 2 088 2 077 2 094 -8% 1%


Pêche résidents 280 266 429 274 347 399 329 354 393 40% 11%


Chasse résidents 30 25 19 20 20 20 21 20 18 -40% -9%



Autres activités non-résidents 18 42 79 72 72 70 69 70 71 294% 1%

Total résidents 398 438 651 465 562 571 540 583 567 43% -3%

Total non-résidents 131 158 186 163 154 151 151 143 138 5% -3%

Grand total 529 596 837 628 716 722 691 725 705 33% -3%



3.5 POURVOIRIES DU NORD-DU-QUÉBEC

Avec des revenus totaux de 14 millions de dollars en 2011, les pourvoiries duNord-du-Québec ont connu une baisse de 13 % de leurs revenus par rapport à2010. Depuis 1995, les revenus sont en baisse de 47 %. Le revenu moyen de191 000 $ par pourvoirie a connu une baisse de 6 % comparativement à 2010.

Cette baisse des revenus totaux et moyens entre 2011 et 2010 estaccompagnée d’une forte diminution du volume de clientèle de 18 %. Lenombre de jours-activité a augmenté de 23 %. Chez les résidents,l’augmentation atteint 39 % tandis que chez les non-résidents, la hausse estmodérée, à 1 %. Dans le cas des résidents comme des non-résidents, onconstate une augmentation du nombre de jours-activité associés à la chasse(respectivement de 14 % et 3 %), alors qu’en même temps, la pêche augmentede 27 % chez les résidents et décline de 13 % chez les non-résidents.

Le fait marquant à long terme est la baisse de la fréquentation des non-résidents(-72 % depuis 1995) et la baisse des résidents (-11 % depuis 1995). Dans cecontexte, la fréquentation des résidents liée à la pêche demeure relativementstable (+ 15 %).



tab.8 Évolution 1995, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011 pour les pourvoiries du Nord-du-Québec

1995 1999 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2011/1995 2011/2010


Total 76 94 96 88 110 102 95 99 101 33% 2%

En opération 68 94 91 79 89 82 74 77 72 6% -6%

Revenus ($) -

Totaux (millions de $) 26 35 36 30 28 22 20 16 14 -47% -13%

Moyens (milliers de $) 367 370 391 380 311 269 265 204 191 -48% -6%

Clientèle (milliers de personnes) 13 17 15 14 13 12 10 10 8 -35% -18%


Places 1 729 2 460 3 042 2 717 3 061 3 052 3 108 2 992 3 134 81% 5%

Unités 362 455 504 465 524 494 506 503 516 43% 3%


Pêche résidents 10 8 10 9 12 10 9 9 12 15% 27%




Autres activités résidents - - 3 2 4 9 1 3 7 - 122%

Autres activités non-résidents - - 3 - 0 0 0 0 1 - 442%

Total résidents 29 27 18 23 24 34 22 19 26 -11% 39%

Total non-résidents 48 56 43 33 28 24 16 13 14 -72% 1%

Grand total 77 83 61 55 53 58 38 32 39 -49% 23%

Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . PORTRAITS DÉTAILLÉS ET COMPARAISONS DE DIVERS ENSEMBLES


4. PORTRAITS DÉTAILLÉS ET COMPARAISONS DE DIVERSENSEMBLES

4.1 INTRODUCTION

Le portrait de la situation des pourvoiries de l’ensemble du Québec est d’aborddivisé en deux grands groupes. D’une part, on retrouve les pourvoiries qui sesituent dans la région administrative Nord-du-Québec, et de l’autre estregroupée la totalité des pourvoiries du reste du Québec. Dans ce document, lespourvoiries situées à l’extérieur de la région Nord-du-Québec seront désignéescomme les pourvoiries du sud ou du sud du Québec.

La distinction est d’abord basée sur ces deux grands ensembles, car lespourvoiries évoluent dans des contextes différents et qu’elles ont descaractéristiques très distinctes. Les pourvoiries du Nord-du-Québec offrent unproduit bien différent de celles du sud. Dans la majorité des cas, les pourvoiriesdu Nord-du-Québec font face à un achalandage moins élevé que celle du sud,mais ont souvent des revenus beaucoup plus importants. En outre, la chasseoccupe habituellement une place prépondérante pour les pourvoiries du Nord-du-Québec, ce qui est loin d’être le cas dans celles du sud. Finalement, laclientèle de l’ensemble des pourvoiries du Nord-du-Québec provient en majeurepartie de l’extérieur du Québec, alors que dans celles du sud, les résidentsforment la majorité de l’achalandage.

Toutes les pourvoiries du Québec sont associées soit à la catégorie despourvoiries avec droits exclusifs (PADE) ou à celle des pourvoiries sans droitsexclusifs (PSDE). Ainsi, les pourvoiries du Nord-du-Québec sont presqueexclusivement sans droits exclusifs. Par contre, leur emplacement éloigné etl’étendue du territoire qu’elles occupent leur confèrent souvent de facto unecertaine exclusivité sur la faune d’un territoire donné. Cette situation, en plus desautres particularités de l’ensemble des pourvoiries du Québec mises en lumière àla section précédente, fait en sorte que les sections sur les PADE et les PSDE selimitent aux pourvoiries du sud.

4.2 PADE DU SUD DU QUÉBEC

Un total de 188 permis de pourvoiries4 a été émis en 2011 et 187 d’entre ellesétaient en activité. Elles ont généré des revenus de 50 millions de dollars, pourune moyenne de 268 000 $ par pourvoirie.

tab.9 Données sommaires de l’économie pour les PADE dusud du Québec en 2011

Nombre Proportion


Total 188 100%


Revenus ($)





Capacité d'accueil

Unités 2 083 -

Places 14 646 -

Ces pourvoiries ont été fréquentées par 177 000 clients. Pour les accueillir, lespourvoiries ont mis à leur disposition 14 646 places dans 2 083 unitésd’hébergement.

4 Tout au long de la section 4.2, le terme «pourvoiries» réfère implicitement aux PADE du sud du Québec.



fig.7 Proportion des jours-activité totaux pour les PADE dusud du Québec en 2011 selon l’activité principale

Les visiteurs ont contribué à plus de 455 000 jours-activité dans les pourvoiries.La pêche a été l’activité la plus populaire représentant 68 % du total des jours-activité, alors que la chasse n’en représente que 13 %. L’ensemble des autresactivités génèrent 19 % du total des jours-activité avec au premier rang lamotoneige et VTT (7 %) ainsi que les autres activités touristiques (7 %), puisl’hébergement de travailleurs (5 %).

fig.8 Proportion des jours-activité totaux pour les PADE dusud du Québec en 2011 selon l’origine des clients

Les résidents du Québec génèrent 85 % des jours-activité. Avec près de 68 000jours-activité, les clients résidant à l’extérieur du Québec ont représenté 15 % dutotal des jours-activité. Plus spécifiquement, les clients du reste du Canada ontreprésenté 4 % des jours-activité, ceux des États-Unis 6 % et ceux d’outre-mer5 %.

68%

13%

7%

7%5%

Pêche

Chasse

Motoneige et VTT



85%

4%

6%5%

Résidents

Reste du Canada

États-unis

Outre-mer



tab.10 Données sommaires de la fréquentation pour les PADE du sud du Québec en 2011




Pêche résidents 256 683 62% 20 094 53% 276 777 61%

Pêche non-résidents 31 044 7% 473 1% 31 517 7%


États-Unis 16 651 4% 68 0% 16 719 4%

Outre-mer 1 699 0% 35 0% 1 734 0%

Chasse résidents 51 152 12% 215 1% 51 367 11%



États-Unis 6 746 2% 0 0% 6 746 1%

Outre-mer 914 0% 0 0% 914 0%



Canada, hors Québec 989 0% 629 2% 1 619 0%

États-Unis 3 921 1% 1 553 4% 5 474 1%

Outre-mer 2 870 1% 1 950 5% 4 820 1%


Autres activités touristiques non-résidents 13 357 3% 700 2% 14 058 3%

Canada, hors Québec 704 0% 22 0% 726 0%

États-Unis 351 0% 40 0% 391 0%

Outre-mer 12 302 3% 638 2% 12 940 3%


Hébergement de travailleurs non-résidents 20 0% 0% 20 0%

Canada, hors Québec 20 0% 0% 20 0%

États-Unis 0 0% 0% 0 0%

Outre-mer 0 0% 0% 0 0%

Grand total 416 730 100% 37 925 100% 454 655 100%



tab.11 Données sommaires de la fréquentation synthèse pour les PADE du sud du Québec en 2011




Total résidents 353 984 85% 32 616 86% 386 601 85%



États-Unis 27 668 7% 1 661 4% 29 330 6%

Outre-mer 17 786 4% 2 623 7% 20 409 5%

Grand total 416 730 100% 37 925 100% 454 655 100%




L’achalandage des pourvoiries est presque entièrement estival avec un sommeten juin et une saison qui débute en mai pour s’étendre jusqu’en novembre. Àl’échelle de l’ensemble des PADE du sud du Québec, la saison hivernale affichedes résultats très en retrait comparés à ceux de la saison estivale.

fig.9 Nombre de nuitées pour les PADE du sud du Québecen 2011 selon le mois

Le nombre d’emplois rémunérés par les PADE est de 1 020, soit une moyenneprès de 5,5 emplois rémunérés par pourvoirie et de 76 semaines travaillées parpourvoirie. Le nombre moyen de semaines travaillées par emploi rémunéré estde 14.

fig.10 Structure des emplois rémunérés pour les PADE dusud du Québec en 2011 en pourcentage

Les emplois saisonniers représentent plus de 72 % des emplois. Les emploisrémunérés offerts dans les pourvoiries sont des emplois à temps plein dans uneproportion de 70 %.

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

10%

54%

6%

1%

18%

11%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%


Temps partiel

Temps plein



Les revenus moyens pour un jour-activité d’une pourvoirie sont de 110 $. Cemontant varie considérablement selon l’activité principale : dans le cas de lachasse, ce montant atteint 205 $ et de 83 $ pour la pêche. Dans les cas de lamotoneige et VTT, des autres activités touristiques et de l’hébergement detravailleurs, les revenus moyens sont respectivement de 58 $, 150 $ et 63 $.

fig.11 Dépenses d’opération pour les PADE du sud duQuébec en 2011 en pourcentage


30%

11%

2%10%

5%

22%

9%

11%











4.3 PSDE DU SUD DU QUÉBEC

Un total de 356 permis de pourvoiries5 a été émis en 2011 et 307 PSDE du suddu Québec étaient en activité. Elles ont généré des revenus de 44 millions dedollars, pour une moyenne de 130 000 $ par pourvoirie.

tab.12 Données sommaires de l’économie pour les PSDE dusud du Québec en 2011

Nombre Proportion


Total 356 100%


Revenus ($)





Capacité d'accueil

Unités 2 094 -

Places 13 543 -

Les PSDE ont été fréquentées par près de 241 000 clients. Pour les accueillir, lespourvoiries ont mis à leur disposition 13 543 places dans 2 094 unitésd’hébergement.

5 Tout au long de la section 4.3, le terme «pourvoiries» réfère implicitement aux PSDE du sud du Québec.

fig.12 Proportion des jours-activité totaux pour les PSDE dusud du Québec en 2011 selon l’activité principale

Les visiteurs ont contribué à plus de 705 000 jours-activité dans les PSDE. Lapêche a été l’activité la plus populaire représentant 64 % du total des jours-activité, alors que la chasse n’en représente que 4 %. L’ensemble des autresactivités génèrent 32 % du total des jours-activité avec au premier rang lesautres activités touristiques (25 %), suivi de la motoneige et VTT (4 %) et del’hébergement de travailleurs (3 %).

64%4%

4%

25%

3%

Pêche

Chasse

Motoneige et VTT





fig.13 Proportion des jours-activité totaux pour les PSDE dusud du Québec en 2011 selon l’origine des clients

Les résidents du Québec génèrent 81 % des jours-activité. Avec 138 000 jours-activité, les clients résidant à l’extérieur du Québec ont représenté 20 % du totaldes jours-activité. Plus spécifiquement, les clients du reste du Canada ontreprésenté 4 % des jours-activité, ceux des États-Unis 5 % et ceux d’outre-mer10 %.

81%

4%

5%

10%

Résidents

Reste du Canada

États-unis

Outre-mer



tab.13 Données sommaires de la fréquentation pour les PSDE du sud du Québec en 2011




Pêche résidents 363 567 57% 28 962 43% 392 529 56%

Pêche non-résidents 54 334 9% 1 602 2% 55 936 8%


États-Unis 24 735 4% 279 0% 25 014 4%

Outre-mer 8 250 1% 865 1% 9 115 1%

Chasse résidents 13 768 2% 4 223 6% 17 991 3%



États-Unis 7 944 1% 156 0% 8 100 1%

Outre-mer 1 759 0% 13 0% 1 772 0%




États-Unis 165 0% 1 233 2% 1 398 0%

Outre-mer 8 516 1% 1 044 2% 9 560 1%


Autres activités touristiques non-résidents 45 823 7% 4 079 6% 49 902 7%


États-Unis 1 169 0% 986 1% 2 155 0%

Outre-mer 40 305 6% 1 955 3% 42 259 6%


Hébergement de travailleurs non-résidents 9 629 2% 0% 9 629 1%

Canada, hors Québec 1 139 0% 0% 1 139 0%

États-Unis 400 0% 0% 400 0%

Outre-mer 8 091 1% 0% 8 091 1%

Grand total 638 024 100% 67 440 100% 705 464 100%



tab.14 Données sommaires de la fréquentation synthèse pour les PSDE du sud du Québec en 2011




Total résidents 508 277 80% 59 006 87% 567 283 80%



États-Unis 34 413 5% 2 655 4% 37 067 5%

Outre-mer 66 920 10% 3 877 6% 70 797 10%

Grand total 638 024 100% 67 440 100% 705 464 100%




L’achalandage des pourvoiries est presque entièrement estival avec un sommeten juin et une saison qui débute en mai pour s’étendre jusqu’en octobre. Àl’échelle de l’ensemble des PSDE du sud du Québec, la saison hivernale affichedes résultats très en retrait comparés à ceux de la saison estivale.

fig.14 Nombre de nuitées pour les PSDE du sud du Québecen 2011 selon le mois

Le nombre d’emplois rémunérés par les PSDE est de 1 046, soit une moyennede 3,4 emplois rémunérés par pourvoirie et de 48 semaines travaillées parpourvoirie. Le nombre moyen de semaines travaillées par emploi rémunéré estde 14,2.

fig.15 Structure des emplois rémunérés pour les PSDE dusud du Québec en 2011 en pourcentage

Les emplois réguliers et saisonniers représentent respectivement 34 % et 48 %des emplois. Les emplois rémunérés offerts dans les pourvoiries étaient desemplois à temps plein dans une proportion de 73 %.

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000

80000

90000

100000

29%34%

12%

3%

13%

9%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

50%


Temps partiel

Temps plein



Les revenus moyens pour un jour-activité d’une PSDE du sud du Québec sontde 61 $. Ce montant varie considérablement selon l’activité principale : dans lecas de la chasse, ce montant atteint 140 $ et 38 $ pour la pêche. Dans les casde la motoneige et VTT, des autres activités touristiques et de l’hébergement detravailleurs, les revenus moyens sont respectivement de 173 $, 52 $ et 49 $.

fig.16 Dépenses d’opération pour les PSDE du sud duQuébec en 2011 en pourcentage


33%

9%

1%12%

4%

22%

9%

10%











4.4 POURVOIRIES DU NORD-DU-QUÉBEC

Un total de 101 permis de pourvoiries6 ont été émis en 2011 pour la régionNord-du-Québec et 72 pourvoiries étaient en activité. Elles ont généré desrevenus de 14 millions de dollars, pour une moyenne de 191 000 $ parpourvoirie.

tab.15 Données sommaires de l’économie pour lespourvoiries du Nord-du-Québec en 2011

Nombre Proportion


Total 101 100%


Revenus ($)



Nombre d’emplois rémunérés en pourvoirie 334 -


Capacité d'accueil

Unités 516 -

Places 3134 -

Les pourvoiries ont été fréquentées par 8 500 clients.

6 Tout au long de la section 4.4, le terme «pourvoiries» réfère implicitement aux pourvoiries de la régionNord-du-Québec.

fig.17 Proportion des jours-activité totaux pour lespourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 selonl’activité principale

Les visiteurs ont contribué à 39 000 jours-activité dans les pourvoiries. La pêchea été l’activité la plus populaire représentant 42 % du total des jours-activité,suivie par la chasse avec 38%. L’ensemble des autres activités génèrent 20 %du total des jours-activité expliqué essentiellement par l’hébergement detravailleurs (19%).

42%

38%

0,5%

1%

19%

Pêche

Chasse

Motoneige et VTT





fig.18 Proportion des jours-activité totaux pour lespourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 selonl’origine des clients

Les résidents du Québec génèrent 66 % des jours-activité. Avec près de 14 000jours-activité, les clients résidant à l’extérieur du Québec ont représenté 34 % dutotal des jours-activité. Plus spécifiquement, les clients du reste du Canada ontreprésenté 10 % des jours-activité, ceux des États-Unis 24 % et ceux d’outre-mer moins de 1 %.

66%

10%

24%

0,5%

Résidents

Reste du Canada

États-unis

Outre-mer



tab.16 Données sommaires de la fréquentation pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011




Pêche résidents 10 792 28% 720 83% 11 512 29%

Pêche non-résidents 4 919 13% 20 2% 4 939 13%


États-Unis 3 539 9% 20 2% 3 559 9%

Outre-mer 40 0% 0 0% 40 0%

Chasse résidents 7 094 18% 122 14% 7 216 18%



États-Unis 5 963 16% 0 0% 5 963 15%

Outre-mer 52 0% 0 0% 52 0%

Motoneige et VTT résidents 58 0% 0 0% 58 0%

Motoneige et VTT non-résidents 8 0% 0 0% 8 0%


États-Unis 0 0% 0 0% 0 0%

Outre-mer 8 0% 0 0% 8 0%

Autres activités touristiques résidents 126 0% 0 0% 126 0%

Autres activités touristiques non-résidents 56 0% 0 0% 56 0%


États-Unis 16 0% 0 0% 16 0%

Outre-mer 12 0% 0 0% 12 0%


Hébergement de travailleurs non-résidents 730 2% 0% 730 2%

Canada, hors Québec 730 2% 0% 730 2%

États-Unis 0 0% 0% 0 0%

Outre-mer 0 0% 0% 0 0%

Grand total 38 391 100% 863 100% 39 254 100%



tab.17 Données sommaires de la fréquentation synthèse pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011




Total résidents 24 879 65% 842 98% 25 721 66%

Total non-résidents 13 512 35% 21 2% 13 533 34%


États-Unis 9 518 25% 20 2% 9 538 24%

Outre-mer 112 0% 0 0% 112 0%

Grand total 38 391 100% 863 100% 39 254 100%




L’achalandage des pourvoiries est concentré en été et en automne. La saisondébute en juin où elle atteint un sommet de nuitées. On note aussi uneimportante fréquentation aux mois de novembre, décembre et janvier soit durantla saison de la chasse d’hivers aux caribous.

fig.19 Nombre de nuitées pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 selon le mois

Le nombre d’emplois rémunérés par les pourvoiries a été de 334, soit unemoyenne de 4,6 emplois rémunérés par pourvoirie et de 42 semaines travailléespar pourvoirie. Le nombre moyen de semaines travaillées par emploi rémunéréest de 9,1.

fig.20 Structure des emplois rémunérés pour les pourvoiriesdu Nord-du-Québec en 2011 en pourcentage

Les emplois saisonniers représentent 35 % des emplois. Les emplois rémunérésofferts dans les pourvoiries sont des emplois à temps plein dans une proportionde 44 %.

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

4%8%

31%

5%

27%

24%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%


Temps partiel

Temps plein



Les revenus moyens pour un jour-activité d’une pourvoirie sont de 350 $. Cemontant varie considérablement selon l’activité principale ; dans le cas de lachasse, ce montant atteint 446 $ et 231 $ pour la pêche. Dans les cas de lamotoneige et VTT, des autres activités touristiques et de l’hébergement detravailleurs, les revenus moyens sont respectivement de 26 $, 267 $ et 148 $.

fig.21 Dépenses d’opération pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 en pourcentage


22%

11%

8%

6%8%

29%

8%

8%











4.5 RÉGIONS ADMINISTRATIVES DU QUÉBEC

Aux exceptions de Montréal et de Laval, toutes les régions du Québec comptentsur leur territoire des pourvoiries. C’est le Nord-du-Québec et l’Abitibi-Témiscaminque qui en accueillent le plus grand nombre soit près d’une centainechacune. Certaines régions comme l’Estrie ou la Montérégie en possèdentmoins d’une dizaine.

Ces écarts importants nous portent à rappeler que les résultats présentés sonttributaires de la qualité de l’information communiquée dans les rapportsd’activité. Si globalement avec 8 non-répondants pour 645 pourvoiries, lesrésultats sont de bonne qualité, quand le regroupement est plus petit ou plusspécifique, l’estimation proposée est susceptible d’être moins fiable. C’estparticulièrement le cas pour les informations à caractère financier. Pour rappelerles limites des résultats, nous signalons cette situation en apposant unastérisque (*) ou encore en rendant les résultats non disponibles (nd).

Pour une seconde année, certains résultats obtenus pour la région del’Outaouais (notamment le nombre de jours-activité) apparaissent élevés.Toutefois, l’analyse des résultats communiqués dans les rapports d’activités nepermettent pas de détecter une erreur. Nous apposons un astérisque (*) pourmettre en garde le lecteur de cette situation.

Un total de 645 permis de pourvoiries a été émis en 2011 et 595 d’entre ellesétaient en activité. Les trois régions qui comptent le plus de pourvoiries enopération sont en ordre décroissant l’Abitibi Témiscaminque (90), l’Outaouais(81) et la Côte-Nord (81).

C’est par contre la Mauricie-Centre du Québec qui génère les revenus totaux lesplus importants avec plus de 24,5 millions de dollars, suivie de la Côte-Nord(19,4 millions de dollars) et le Nord-du-Québec (13,7 millions de dollars). Lesrevenus moyens par pourvoiries sont les plus élevés dans Lanaudière(438 000 dollars) et en Mauricie-Centre du Québec (322 000 dollars) suivis par laCôte-Nord (240 000 dollars) et le Nord-du-Québec (191 000 dollars).

Les quatre régions les plus fréquentées avec plus de 50 000 clients sont laMauricie-Centre du Québec, l’Outaouais, Lanaudière et les Laurentides. LaMauricie-Centre du Québec, la Côte-Nord et le Nord-du-Québec sont lesrégions qui génèrent le plus grand nombre d’emplois rémunérés.



tab.18 Données sommaires de l’économie pour les régions administratives en 2011

Nombre de pourvoiries Revenus

Clientèle(personnes)

Nombred’emploisrémunérés

Capacité d'accueil

Total En opération Totaux (millionsde $)

Moyens (milliersde $) Places Unités

01 Bas-Saint-Laurent 13 13 2,8 213 14 216 94 517 68

02 Saguenay–Lac-Saint-Jean 43 42 3,4 80 17 251 129 1 675 251

03 Capitale-Nationale 22 22 2,5 116 27 727 73 1 175 161

04-17 Mauricie – Centre du Québec 77 76 24,5 322 106 018 498 4 872 619

05 Estrie* 3 3 0,1 24 228 0 34 5

07 Outaouais* 87 81 10,5 130 69 063 224 5 259 825

08 Abitibi-Témiscaminque 95 90 6,4 72 25 175 160 4 480 731

09 Côte-Nord 83 81 19,4 240 22 333 467 3 295 523

10 Nord-du-Québec 101 72 13,7 191 8 458 334 3 134 516

11 Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine 16 15 3,0 202 3 470 57 230 37

12 Chaudière-Appalaches 20 17 1,5 90 11 999 121 524 70

14 Lanaudière 23 22 9,6 438 68 601 175 2 284 287

15 Laurentides 59 58 10,0 173 50 666 165 3 794 586

16 Montérégie 3 3 0,05 16 799 0 50 14

TOTAL 645 595 107,6 181 426 004 2 496 31 323 4 693



En matière de fréquentation en jours activité, l’Outaouais et la Mauricie-Centre duQuébec se détachent avec respectivement près de 330 000 jours activités et213 000 jours activités. Les Laurentides et Lanaudière suivent à distance avecplus de 100 000 jours activités.

fig.22 Fréquentation en jours-activité pour les régionsadministratives en 2011 selon l’activité principale

L’activité principale qui génère en proportion le plus de jours-activité est la pêcheà l’exception de l’Estrie où c’est plutôt la chasse qui tient ce rôle avec 100%.Pour la plupart des régions, les autres activités touristiques sont la secondesource de jours-activité. Dans Lanaudière, le Saguenay–Lac-Saint-Jean, laMauricie-Centre du Québec et les Laurentides, la motoneige et le VTT est uneactivité qui génère une proportion significative de jours-activité.

fig.23 Proportion des jours-activité totaux pour les régionsadministratives en 2011 selon l’activité principale

01 Bas-Saint-Laurent

02 Saguenay–Lac-Saint-Jean

03 Capitale-Nationale

04-17 Mauricie –Centre du Québec

05 Estrie

07 Outaouais

08 Abitibi-Témiscaminque

09 Côte-Nord

10 Nord-du-Québec

11 Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine

12 Chaudière-Appalaches

14 Lanaudière

15 Laurentides

16 Montérégie

- 50 000 100 000 150 000 200 000 250 000 300 000 350 000

Pêche Chasse Motoneige et VTT Autres activités touristiques Hébergement de travailleurs 36%

72%

64%

42%

77%

76%

49%

42%

83%

54%

77%

69%

58%

64%

31%

8%

6%

4%

100%

5%

9%

27%

38%

4%

9%

2%

8%

39%

9%

9%

4%

6%

2%

4%

17%

8%

5%

33%

6%

25%

39%

16%

9%

12%

12%

34%

4%

13%

3%

17%

5%

9%

4%

12%

19%

3%

4%





05 Estrie

07 Outaouais


09 Côte-Nord

10 Nord-du-Québec



14 Lanaudière

15 Laurentides

16 Montérégie

TOTAL

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Pêche Chasse Motoneige et VTT Autres activités touristiques Hébergement de travailleurs



tab.19 Fréquentation en jours-activité pour les régions administratives en 2011 selon l’activité principale

Pêche Chasse Motoneige et VTTAutres activités

touristiquesHébergement de

travailleurs Total

01 Bas-Saint-Laurent 8 721 7 599 13 7 908 - 24 240

02 Saguenay–Lac-Saint-Jean 26 078 3 021 3 094 2 319 1 754 36 266

03 Capitale-Nationale 31 364 2 831 1 938 12 020 594 48 747

04-17 Mauricie – Centre du Québec 88 929 9 182 13 819 82 687 18 144 212 761

05 Estrie * - 328 - - - 328

07 Outaouais* 254 962 16 686 2 507 51 400 4 294 329 849

08 Abitibi-Témiscaminque 74 703 8 457 1 844 8 582 4 249 97 835

09 Côte-Nord 45 375 25 354 - 10 724 11 103 92 556

10 Nord-du-Québec 16 451 15 016 66 182 7 539 39 254

11 Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine 6 134 300 105 858 - 7 397

12 Chaudière-Appalaches 10 530 1 699 768 6 570 - 19 567

14 Lanaudière 98 609 2 552 22 347 5 129 190 128 827

15 Laurentides 110 681 12 835 12 180 20 768 4 119 160 583

16 Montérégie 673 449 - 40 - 1 163

TOTAL 773 210 106 309 58 682 209 186 51 986 1 199 373



Quatre régions du Québec génèrent plus de 70 % des jours-activité au Québec :Outaouais (330 000 jours-activité), Mauricie - Centre du Québec (213 000 jours-activité), les Laurentides (161 000 jours-activité) et Lanaudière (129 000 jours-activité).

fig.24 Fréquentation en jours-activité pour les régionsadministratives en 2011 selon l’origine des clients

Ce sont les résidents du Québec qui génèrent 82% des jours-activités. Il n’y aqu’en Abitibi-Témiscaminque et en Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine où lesrésidents représentent moins de 60 % des jours-activités. Les Américainsprocurent plus de 20 % des jours-activités pour deux régions : Nord-du-Québec(24 %) et Abitibi-Témiscaminque (27 %). Les Canadiens du reste du Canadajouent un rôle important dans trois régions : Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine(19 %), Abitibi-Témiscaminque (21 %) et Nord-du-Québec (10 %). L’outre-merest particulièrement important pour la Mauricie – Centre du Québec (28 %).

fig.25 Proportion des jours-activité totaux pour les régionsadministratives en 2011 selon l’origine des clients





05 Estrie

07 Outaouais


09 Côte-Nord

10 Nord-du-Québec



14 Lanaudière

15 Laurentides

16 Montérégie

- 50 000 100 000 150 000 200 000 250 000 300 000 350 000

Résidents Reste du Canada États-Unis Outre-mer

93%

78%

89%

68%

100%

88%

51%

91%

66%

58%

95%

90%

95%

98%

82%

2%

5%

21%

10%

19%

4%

9%

3%

4%

27%

6%

24%

13%

4%

6%

5%

12%

8%

28%

3%

10%

4%

5%

2%

8%





05 Estrie

07 Outaouais


09 Côte-Nord

10 Nord-du-Québec



14 Lanaudière

15 Laurentides

16 Montérégie

TOTAL

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Résidents Reste du Canada États-Unis Outre-mer



tab.20 Fréquentation en jours-activité pour les régions administratives en 2011 selon l’origine des clients

Résidents Reste du Canada États-Unis Outre-mer Total

01 Bas-Saint-Laurent 22 437 587 120 1 097 24 240

02 Saguenay–Lac-Saint-Jean 28 202 551 3 337 4 176 36 266

03 Capitale-Nationale 43 557 532 782 3 876 48 747

04-17 Mauricie – Centre du Québec 143 883 2 169 7 279 59 430 212 761

05 Estrie * 328 - - - 328

07 Outaouais* 289 195 17 758 14 150 8 746 329 849

08 Abitibi-Témiscaminque 49 618 20 336 26 735 1 146 97 835

09 Côte-Nord 84 593 1 222 5 359 1 382 92 556

10 Nord-du-Québec 25 721 3 883 9 538 112 39 254

11 Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine 4 319 1 382 950 746 7 397

12 Chaudière-Appalaches 18 664 83 37 783 19 567

14 Lanaudière 115 815 1 410 5 572 6 030 128 827

15 Laurentides 152 131 2 587 2 072 3 793 160 583

16 Montérégie 1 143 16 4 - 1 163

TOTAL 979 605 52 515 75 935 91 318 1 199 373



Les jours-activités sans séjour représentent plus de 20 % des jours-activitésdans six régions : la Montérégie (59 %), Estrie (46 %), Bas-Saint-Laurent (26 %),Chaudière-Appalaches (25 %), Capitale-Nationale (24 %) et Lanaudière (23 %).

fig.26 Proportion des jours-activité avec et sans séjour pourles régions administratives en 2011

L’achalandage des pourvoiries est concentré en été et en automne. La saisondébute en mai et se termine en novembre. Le sommet est atteint en juin pour5 régions et en juillet pour 5 régions. Les exceptions sont la Montérégie (ennovembre), le Nord-du-Québec (en septembre), le Bas-Saint-Laurent (enoctobre) et l’Estrie (en novembre).

74%

99%

76%

91%

54%

97%

94%

98%

98%

89%

75%

77%

92%

41%

91%

26%

24%

9%

46%

3%

6%

2%

2%

11%

25%

23%

8%

59%

9%





05 Estrie

07 Outaouais


09 Côte-Nord

10 Nord-du-Québec



14 Lanaudière

15 Laurentides

16 Montérégie

TOTAL

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Avec séjour Sans séjour



tab.21 Proportion du nombre de nuitées pour les régions administratives en 2011 selon le mois

Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept. Octobre Nov. Déc.

01 Bas-Saint-Laurent 0% 0% 0% 0% 6% 16% 19% 18% 20% 20% 1% 0%

02 Saguenay–Lac-Saint-Jean 0% 1% 0% 0% 4% 36% 21% 20% 12% 4% 0% 1%

03 Capitale-Nationale 0% 0% 0% 0% 10% 30% 26% 23% 7% 4% 0% 0%

04-17 Mauricie – Centre du Québec 4% 5% 3% 1% 11% 25% 18% 16% 10% 6% 1% 1%

05 Estrie 0% 0% 0% 0% 3% 0% 0% 0% 10% 19% 68% 0%

07 Outaouais 0% 1% 0% 1% 13% 20% 21% 19% 16% 7% 2% 0%

08 Abitibi-Témiscaminque 2% 2% 2% 1% 10% 31% 22% 19% 8% 4% 0% 1%

09 Côte-Nord 0% 1% 1% 0% 5% 20% 22% 17% 13% 10% 11% 1%

10 Nord-du-Québec 3% 1% 3% 2% 2% 22% 12% 14% 21% 2% 11% 7%

11 Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine 0% 1% 0% 0% 11% 22% 23% 18% 11% 5% 0% 9%

12 Chaudière-Appalaches 4% 5% 3% 0% 13% 16% 21% 19% 4% 10% 1% 4%

14 Lanaudière 3% 5% 2% 0% 18% 22% 18% 17% 10% 3% 0% 2%

15 Laurentides 3% 4% 2% 0% 13% 20% 23% 17% 8% 7% 2% 1%

16 Montérégie 0% 0% 0% 0% 6% 7% 6% 4% 3% 25% 41% 8%

TOTAL 2% 3% 1% 0% 11% 23% 20% 18% 12% 6% 3% 2%



Les pourvoiries du Québec génèrent 2 400 emplois rémunérés. Trois régionscomptent pour la moitié de ces emplois : Mauricie – Centre du Québec (498),Côte-Nord (370) et Nord-du-Québec (334).

tab.22 Structure des emplois rémunérés pour les régions administratives en 2011

Temps plein Temps partielNombre total Nombre

moyen

Nombremoyen desemainestravaillées

Régulier Saisonnier Occasionnel Régulier Saisonnier Occasionnel

01 Bas-Saint-Laurent 3 58 14 2 9 8 94 7 15

02 Saguenay–Lac-Saint-Jean 4 80 15 0 23 7 129 3 10

03 Capitale-Nationale 9 31 2 0 26 5 73 3 10

04-17 Mauricie – Centre du Québec 217 164 11 18 41 47 498 7 17

05 Estrie nd nd nd nd nd nd nd nd nd

07 Outaouais 43 99 7 10 46 19 224 3 16

08 Abitibi-Témiscaminque 22 89 13 7 11 18 160 2 10

09 Côte-Nord 23 205 73 6 105 54 467 6 13

10 Nord-du-Québec 15 28 104 18 89 80 334 5 9

11 Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine 4 48 1 0 4 0 57 4 9

12 Chaudière-Appalaches 58 14 15 3 16 15 121 7 7

14 Lanaudière 25 72 27 1 33 17 175 8 22

15 Laurentides 22 74 19 6 19 25 165 3 11

16 Montérégie nd nd nd nd nd nd nd nd nd

TOTAL 445 962 301 71 423 293 2 496 4 13



La chasse est en général l’activité qui procure les revenus moyens par jour-activité les plus élevés. Trois régions se distinguent par des revenus moyenstotaux largement plus importants que pour les autres régions : Gaspésie – Îles-

de-la-Madeleine (410$), Nord-du-Québec (350 $), Côte-Nord (226 $) et l’Estrie(216 $).

tab.23 Revenus moyens pour un jour-activité pour les régions administratives en 2011 selon l’activité principale

Pêche Chasse Motoneige et VTT Autres activitéstouristiques

Hébergement detravailleurs Total

01 Bas-Saint-Laurent 52 $ 204 $ nd 58 $ nd 114 $

02 Saguenay–Lac-Saint-Jean 87 $ 149 $ nd 44 $ 41 $ 93 $

03 Capitale-Nationale 56 $ 91 $ 70 $ 32 $ nd 52 $

04-17 Mauricie – Centre du Québec 105 $ 135 $ 259 $ 87 $ 51 $ 115 $

05 Estrie nd 216 $ nd nd nd 216 $

07 Outaouais 23 $ 109 $ 71 $ 10 $ 119 $ 32 $

08 Abitibi-Témiscaminque 58 $ 111 $ 72 $ 22 $ 44 $ 66 $

09 Côte-Nord *I 142 $ 335 $ nd nd 55 $ 210 $

10 Nord-du-Québec * 231 $ 446 $ nd 267 $ 148 $ 350 $

11 Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine* 352 $ 183 $ 76 $ nd nd 410 $

12 Chaudière-Appalaches 29 $ 297 $ nd 62 $ nd 78 $

14 Lanaudière 64 $ 128 $ 70 $ 67 $ 74 $ 75 $

15 Laurentides 41 $ 81 $ 63 $ 29 $ 49 $ 62 $

16 Montérégie 35 $ 56 $ nd nd nd 42 $

TOTAL 61 $ 221 $ 112 $ 67 $ 70 $ 90 $

I : Les résultats de la région Côte-Nord intègrent ceux des pourvoiries de l’Île d’Anticosti.



En 2011, les dépenses en promotion et en marketing ont représenté 5 % desdépenses totales des pourvoiries au Québec.

Les dépenses liées à la consommation d’énergie se sont élevées à 10 % desdépenses totales des pourvoiries au Québec. Huit régions ont des dépensesliées à la consommation d’énergie qui dépassent ou équivalent à 10 % :Montérégie (16 %), Abitibi-Témiscaminque (13%), Laurentides (12 %), Outaouais,Lanaudière et Nord-du-Québec (11 %) ainsi que Mauricie – Centre du Québec etSaguenay–Lac-Saint-Jean (10%). Pour bien comprendre la dynamique descoûts reliés à l’éloignement, il faut également prendre en compte les autres fraisd’opération. Ils représentent près de 23 % des dépenses totales des pourvoiriesau Québec.

La masse salariale équivaut à 30 % des dépenses totales des pourvoiries auQuébec. Selon les régions, cette proposition varie de 17 % pour l’Abitibi-Témiscaminque pour atteindre 48 % dans la Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine.

fig.27 Dépenses d’opération pour les régions administrativesen 2011 en pourcentage

40%

28%

32%

35%

30%

17%

33%

23%

48%

30%

31%

25%

31%

8%

10%

7%

10%

11%

13%

8%

11%

5%

5%

11%

12%

16%

10%

2%

3%

13%

12%

7%

12%

3%

14%

18%

8%

6%

5%

9%

9%

12%

16%

11%

7%

6%

5%

4%

5%

7%

4%

8%

3%

3%

4%

5%

5%

18%

19%

27%

19%

81%

19%

22%

24%

29%

29%

34%

26%

20%

61%

22%

8%

10%

11%

7%

14%

10%

8%

8%

8%

7%

11%

9%

12%

3%

9%

4%

12%

9%

11%

9%

13%

12%

8%

2%

7%

9%

11%

4%

10%





05 Estrie

07 Outaouais


09 Côte-Nord

10 Nord-du-Québec



14 Lanaudière

15 Laurentides

16 Montérégie

TOTAL

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%







Ensemble des frais d'administration


Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . ÉVOLUTION DE LA PERFORMANCE DES POURVOIRIES ENTRE 2005 ET 2011


5. ÉVOLUTION DE LA PERFORMANCE DES POURVOIRIESENTRE 2005 ET 2011

Cette section trace un bilan de la performance des pourvoiries du Québec sursept ans, de 2005 à 2011. L’objectif est de dégager les tendances principalessur cette période. Les données sont tirées de l’Étude sur la performance despourvoiries du Québec publiée chaque année depuis 2005. Cette étude découled‘un travail sur le questionnaire des rapports d’activités des pourvoiries. Deschangements au questionnaire ont été opérés en 2005, 2006 et 2007. Depuis, ilest demeuré constant. Ainsi, des catégories ont changé en 2005, 2006 et 2007afin de préciser progressivement la nature des autres activités. Depuis l’année2007, qui a coïncidé avec l’introduction d’un nouveau questionnaire distinguantla catégorie « autres activités » en trois catégories (motoneige et VTT, autresactivités touristiques et hébergement de travailleurs), le questionnaire estdemeuré inchangé.

Ce préambule méthodologique vise à mettre en garde le lecteur sur desinterprétations trop hâtives : à chaque fois que l’on modifie un questionnaire, ilpeut y avoir un biais. Toutefois, faute de mesure spécifique (stratégie de ladouble enquête), on ne peut pas a priori prétendre que l’impact est important oupetit.

C’est pourquoi, nous analyserons les chiffres avec prudence et, dans le cas quinous intéresse, en nous en attachant principalement aux tendances fortes sursept ans.

5.1 CONJONCTURE TOURISTIQUE

Pour une meilleure mise en perspective des résultats, nous rappelons quelquesévénements importants qui ont certainement eu un impact significatif surl’industrie de la pourvoirie au Québec :

– La hausse importante de la valeur du dollar canadien par rapport audollar américain : alors qu’il fallait plus de 1,60 dollar canadien pourobtenir un dollar américain au début de 2002, ce montant n’était plus

que 0,94 dollar canadien en novembre 2007. Entre 2005 et 2011, lecours du dollar américain a débuté à 1,21 dollar canadien pour finir à laparité.

– La hausse des coûts de l’énergie : la force du dollar canadien n’a paspermis de complètement absorber la progression des coûts des énergieset des frais liés comme le transport. Ainsi, le baril de pétrole est passé de42 dollars américains début 2005 à 144 dollars américains en juillet 2008.

– La crise économique de 2008 : cette crise est une récession danslaquelle sont entrés la plupart des pays industrialisés suite au krach del'automne 2008, seconde phase de la crise financière mondiale débutanten 2007. Les États-Unis ont été les premiers à entrer en récession, endécembre 2007, suivis par plusieurs pays européens au cours de l'année2008. Les provinces du Canada ont également ressenti unralentissement marqué de l’activité économique. Cette crise économiquemondiale est considérée comme la pire depuis la Grande Dépression auxÉtats-Unis.

– Des freins à la mobilité touristique internationale : les répercutions desattentats du 11 septembre 2001, les conséquences de la crise de lavache folle (encéphalopathie spongiforme bovine) en 2003 etl’introduction progressive des mesures liées à la création en 1995 duregistre des armes à feu canadien ont eu des effets à long terme sur lamobilité internationale en particulier des chasseurs. Bien que difficiles àévaluer, les conséquences négatives de ces différents événementsconjoncturels ont des répercussions durables sur l’industrie de lapourvoirie au Québec.

Dans un tel contexte, les années 2005 à 2011 sont à placer parmi les plusdifficiles de l’industrie touristique en général. Examinons dans quelle mesurel’industrie québécoise de la pourvoirie est parvenue à traverser cette conjonctureéconomique et touristique hostile.



5.2 NOMBRE DE POURVOIRIES

Le nombre de pourvoiries en opération au Québec tend à diminuer : on peutestimer cette baisse à environ 25 à 30 pourvoiries soit moins de 5 % despourvoiries en opération.

Comme le nombre de PADE est demeuré stable sur la période, la baisse estattribuable pour moitié au PSDE et pour l’autre moitié aux pourvoiries du Nord-du-Québec.

Au regard, du nombre limité de pourvoiries du Nord-du-Québec, c’est plus de20 % des pourvoiries qui ne sont plus en opération dans cette région.

fig.28 Évolution sur 7 ans du nombre de pourvoiries auQuébec

5.3 CAPACITÉ D’ACCUEIL

Si le nombre de pourvoiries a varié sur la période de sept ans, les nombresd’unités et de places ont tendances à demeurer relativement stables

fig.29 Évolution sur 7 ans du nombre d’unitésd’hébergement en pourvoiries au Québec

2 130 2 171 2 171 2 203 2 197 2 092 2 083

2 200 2 060 2 125 2 046 2 088 2 077 2 094

504 465 524 494 506 503 516

-

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

PADE PSDE Nord-du-Québec

188 188 188 191 189 190 187

356 339 351 346 340 334 336

91 79 89 82 74 77 72

33 43 51 39 41 41 50

-

100

200

300

400

500

600

700

800

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

PADE en opération PSDE en opération

Nord-du-Québec en opération Non en opération



On discerne toutefois une baisse des nombres d’unités et de places des PSDE.Dans le cas du nombre de places (-7%), la baisse est proportionnellement trèslégèrement plus marquée que celle du nombre de PSDE en opération (-6%).

fig.30 Évolution sur 7 ans du nombre de places enpourvoiries au Québec

Toutefois, compte tenu des difficultés rencontrées par l’industrie de la pourvoiriedurant cette période, la capacité d’accueil en volume a été globalementpréservée.

5.4 REVENUS DES POURVOIRIES

L’étude des revenus totaux et des revenus moyens par pourvoiries démontrel’ampleur des difficultés vécues par l’industrie de la pourvoirie au Québec sur lessept années :

– Les PADE ont expérimenté une période de stagnation;

– Les PSDE ont connu une décroissance de leurs revenus;

– Les pourvoiries du Nord-du-Québec traversent une crise majeure.

En matière de revenus totaux, l’ensemble de l’industrie a éprouvé une baisse deprès de 20 % des revenus totaux. Les PADE ont réussi à éviter le déclin (+4 %),mais les PSDE avec une baisse de 16 % de revenus totaux et les pourvoiries duNord-du-Québec avec une chute de plus de 55 % de leurs revenus totaux ontconnu des temps très difficiles.

fig.31 Évolution sur 7 ans des revenus totaux despourvoiries du Québec en millions de dollars

14 854 14 595 15 040 15 378 15 258 14 668 14 646

14 600 13 796 14 094 13 528 13 131 13 427 13 543

3 0422 717 3 061 3 052 3 108 2 992 3 134

-

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

35 000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011


48 48 49 49 48 51 50

52 48 45 39 44 44 44

3228 26

21 19 15 14

-

20

40

60

80

100

120

140

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011




fig.32 Évolution sur 7 ans des revenus moyens parpourvoirie en milliers de dollars

L’étude des revenus moyens par pourvoiries traduit à une autre échelle la mêmesituation : des PADE qui voient stagner leurs revenus, des PSDE qui connaissentune baisse marquée de leur chiffre d’affaires de plus de 10 % et les pourvoiriesdu Nord-du-Québec qui font face à une chute de plus de 45% de leurs revenussur sept ans.

5.5 FRÉQUENTATION

L’évolution de la fréquentation des pourvoiries explique en partie la situationcontrastée des pourvoiries.

Globalement, l’industrie a ressenti une baisse d’environ 15% de la fréquentationen jours-activité. Toutefois, cette diminution est essentiellement attribuable auxPSDE et aux pourvoiries du Nord-du-Québec qui ont éprouvé des baissesrespectives de 16 % et de 36 % de leur fréquentation. Dans le même temps, lesPADE connaissaient une légère baisse de leur fréquentation de 5 %.

fig.33 Évolution sur 7 ans de la fréquentation totale selon lacatégorie de pourvoiries en jours-activité

256 255 263 258 256270 268

146 142128

114128 132 130

353 351

297

256 254

198 191209 204 192

177 184 184 181

-

50

100

150

200

250

300

350

400

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

PADE PSDE Nord-du-Québec Ensemble des pourvoiries

477 000 498 000 478 797 493 615 497 484 493 014 454 655

837 000

628 000716 002 721 927 690 609 725 093 705 464

61 000 55 500 52 703 57 930 37 538 31 962 39 254

1 374 000

1 181 0001 247 502 1 273 472 1 225 632 1 250 070

1 199 373

-

200 000

400 000

600 000

800 000

1 000 000

1 200 000

1 400 000

1 600 000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011




fig.34 Évolution sur 7 ans de la fréquentation des résidentsselon la catégorie de pourvoiries en jours-activité

Pour expliquer cette évolution contrastée, il faut examiner la composition desclientèles.

Les PADE ont globalement stabilisé leur fréquentation avec une baisse desclientèles des non-résidents (-32 %) et une légère progression des clientèlesrésidentes (3 %).

Les PSDE connaissent des baisses significatives et cumulatives des clientèlesnon-résidentes (-26%) et résidentes (-13 %).

fig.35 Évolution sur 7 ans de la fréquentation des non-résidents selon la catégorie de pourvoiries en jours-activité

Les pourvoiries du Nord-du-Québec ont réussi à augmenter la fréquentation desrésidents (+43 %), mais connaissent une chute de près de 70 % de lafréquentation des clientèles non-résidentes.

Les tableaux suivants présentent en détail l’évolution de la fréquentation despourvoiries. Les parties grisées détaillent la nature de la fréquentation des autresactivités touristiques quand les mesures sont disponibles.

La lecture des tableaux indique clairement que les reculs enregistrés en matièrede clientèles non-résidentes s’expliquent essentiellement par une baissemarquée de la fréquentation des Américains : on peut estimer la perte à près de75 000 jours-activité sur sept ans soit un recul de plus de 40 % de lafréquentation des Américains.

377 000 403 000 392 967 413 253 408 308 417 253 386 601

651 000

465 000

561 858 571 215 539 603 582 583 567 283

18 000 23 200 24 359 34 123 21 783 18 537 25 721

1 045 000

890 000979 184

1 018 590969 693

1 018 372979 605

-

200 000

400 000

600 000

800 000

1 000 000

1 200 000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011


100 00095 000 85 830 80 362 89 176

75 762 68 054

186 000163 000 154 144 150 713 151 007 142 510 138 181

43 000 32 300 28 344 23 807 15 756 13 426 13 533

329 000

291 000268 318

254 882 255 938231 697

219 768

-

50 000

100 000

150 000

200 000

250 000

300 000

350 000

2005 2006 2007 2008 2009 2011 2011




tab.24 Évolution sur 7 ans de la fréquentation de l’ensemble des pourvoiries du Québec en jours-activité

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Pêche résidents 705 000 564 000 633 251 705 721 643 613 664 202 680 818

Pêche non-résidents 142 000 131 000 117 062 113 255 121 712 100 683 92 392

Canada, hors Québec 39 000 36 883 40 819 36 192 35 764 36 211

Etats-Unis 85 000 73 358 67 267 61 000 51 259 45 292

Outre-mer 7 000 6 821 5 168 24 520 13 660 10 890

Chasse résidents 66 000 74 000 66 640 74 907 80 590 75 418 76 574

Chasse non-résidents 64 000 55 000 47 850 38 159 35 460 28 883 29 735


Etats-Unis 43 000 38 436 28 072 24 966 20 970 20 809

Outre-mer 5 000 2 930 2 882 3 405 3 443 2 739

Total des autres activités touristiques résidents 274 000 252 000 279 293 237 962 245 490 278 752 222 213

Total des autres activités touristiques non-résidents 123 000 105 000 103 406 103 468 98 766 102 131 97 641


Etats-Unis 22 000 18 394 12 323 10 928 11 723 9 834

Outre-mer 68 000 69 164 78 979 77 808 80 636 77 690

Motoneige et VTT résidents 41 000 47 278 37 571 38 070 37 627 35 436

Motoneige et VTT non-résidents 57 000 32 681 26 346 22 388 21 428 23 246


Etats-Unis 17 000 15 079 9 805 8 609 7 804 6 872

Outre-mer 35 000 14 421 13 144 11 444 11 344 14 388

Autres activités touristiques résidents 211 000 201 892 160 490 174 901 192 789 145 171

Autres activités touristiques non-résidents 48 000 59 525 66 250 64 995 59 652 64 015


Etats-Unis 5 000 2 275 1 466 1 248 2 913 2 562

Outre-mer 33 000 46 422 57 536 57 498 51 952 55 211

Hébergement de travailleurs résidents 30 123 39 901 32 519 48 336 41 607

Hébergement de travailleurs non-résidents 11 200 10 872 11 383 21 050 10 379

Canada, hors Québec 1 840 1 520 1 446 2 705 1 889

Etats-Unis 1 040 1 052 1 071 1 006 400

Outre-mer 8 320 8 300 8 866 17 340 8 091

Grand total 1 374 000 1 183 000 1 247 502 1 273 472 1 225 632 1 250 070 1 199 373



tab.25 Évolution sur 7 ans de la fréquentation de l’ensemble des PADE en jours-activité

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Pêche résidents 267 000 281 000 274 035 296 248 305 527 300 718 276 777


Canada, hors Québec - 11 922 13 441 12 859 13 377 13 064

États-Unis - 28 400 22 072 22 761 16 306 16 719

Outre-mer - 2 157 1 620 10 264 3 447 1 734




États-Unis - 9 139 7 564 9 352 7 710 6 746

Outre-mer - 831 734 1 136 1 264 914




États-Unis 13 218 8 296 7 338 6 585 5 865

Outre-mer 15 549 22 252 20 564 21 590 17 760




États-Unis 12 803 8 108 6 935 6 121 5 474

Outre-mer 5 873 5 442 3 683 4 314 4 820



Canada, hors Québec 460 317 504 313 726

États-Unis 393 169 393 465 391

Outre-mer 9 676 16 810 16 881 8 642 12 940


Hébergement de travailleurs non-résidents 22 390 105 10 132 20

Canada, hors Québec - 371 95 1 499 20

États-Unis 22 19 10 - -

Outre-mer - - - 8 633 -

Grand total 477 000 498 000 478 797 493 615 497 484 493 014 454 655



tab.26 Évolution sur 7 ans de la fréquentation de l’ensemble des PSDE en jours-activité

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Pêche résidents 429 000 274 000 347 256 399 378 329 387 354 431 392 529



États-Unis - 39 381 39 650 34 296 30 685 25 014

Outre-mer - 4 087 3 430 14 150 10 121 9 115




États-Unis - 12 467 8 192 8 067 7 626 8 100

Outre-mer - 1 423 1 522 2 166 1 506 1 772




États-Unis 5 151 3 957 3 552 5 090 3 953

Outre-mer 53 600 56 493 57 207 59 046 59 910



Canada, hors Québec 1 259 2 000 908 682 368

États-Unis 2 251 1 667 1 674 1 684 1 398

Outre-mer 8 546 7 694 7 737 7 029 9 560




États-Unis 1 882 1 256 848 2 406 2 155

Outre-mer 36 733 40 533 40 617 43 309 42 259


Hébergement de travailleurs non-résidents 10 913 10 414 11 229 10 842 9 629


États-Unis 1 018 1 033 1 030 1 000 400

Outre-mer 8 320 8 266 8 854 8 707 8 091

Grand total 837 000 628 000 716 002 721 927 690 609 725 093 705 464



tab.27 Évolution sur 7 ans de la fréquentation de l’ensemble des pourvoiries du Nord-du-Québec en jours-activité

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Pêche résidents 10 000 9 000 11 960 10 094 8 699 9 053 11 512


Canada, hors Québec - 1 307 1 059 977 1 337 1 340

États-Unis - 5 578 5 546 3 943 4 269 3 559

Outre-mer - 577 118 106 92 40




États-Unis - 16 830 12 316 7 546 5 635 5 963

Outre-mer - 675 625 104 673 52

Total des autres activités touristiques résidents 3 000 2 200 4 247 9 065 608 3 157 6 993

Total des autres activités touristiques non-résidents 3 000 300 305 358 80 146 794


États-Unis 25 69 38 47 16

Outre-mer 15 234 37 - 20

Motoneige et VTT résidents 200 94 280 54 7 58

Motoneige et VTT non-résidents - 27 37 24 - 8

Canada, hors Québec - - - - -

États-Unis 25 30 - - -

Outre-mer 2 8 24 - 8

Autres activités touristiques résidents 2 000 56 280 71 109 126

Autres activités touristiques non-résidents 300 13 252 7 69 56

Canada, hors Québec - 19 - 28 28

États-Unis - 40 7 42 16

Outre-mer 13 193 - - 12

Hébergement de travailleurs résidents 4 096 8 504 484 3 041 6 809

Hébergement de travailleurs non-résidents 266 68 49 77 730


États-Unis - - 30 6 -

Outre-mer - 33 12 - -

Grand total 61 000 55 500 53 009 58 288 37 538 31 962 39 254



tab.28 Données synthétiques de l’évolution sur 7 ans de la fréquentation des pourvoiries en jours-activité

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Variation entre2005 et 2011

Variation entre2007 et 2011

PADE

Total résidents 377 000 403 000 392 967 413 253 408 308 417 253 386 601 3% -2%

Total non-résidents 100 000 95 000 85 830 80 362 89 176 75 762 68 054 -32% -21%

Canada, hors Québec 16 536 17 823 17 761 18 860 18 316 11%

États-Unis 50 756 37 933 39 452 30 601 29 330 -42%

Outre-mer 18 538 24 606 31 964 26 301 20 409 10%

Total 477 000 498 000 478 797 493 615 497 484 493 014 454 655 -5% -5%

PSDE

Total résidents 651 000 465 000 561 858 571 215 539 603 582 583 567 283 -13% 1%


Canada, hors Québec 38 035 37 470 31 568 28 436 30 316 -20%

États-Unis 56 999 51 798 45 915 43 401 37 067 -35%

Outre-mer 59 110 61 445 73 523 70 673 70 797 20%

Total 837 000 628 000 716 002 721 927 690 609 725 093 705 464 -16% -1%

Nord-du-Québec

Total résidents 18 000 23 200 24 359 34 123 21 783 18 537 25 721 43% 6%


Canada, hors Québec 4 910 4 952 3 983 2 710 3 883 -21%

États-Unis 22 458 18 001 11 527 9 951 9 538 -58%

Outre-mer 1 281 1 212 246 765 112 -91%

Total 61 000 55 500 53 009 58 288 37 538 31 962 39 254 -36% -26%

Ensemble des pourvoiries

Total résidents 1 045 000 890 000 979 184 1 018 591 969 694 1 018 372 979 605 -6% 0%


Canada, hors Québec 63 000 59 481 60 245 53 312 50 006 52 515 -12%

États-Unis 150 000 130 213 107 732 96 894 83 952 75 935 -42%

Outre-mer 80 000 78 929 87 263 105 733 97 739 91 318 16%

Total 1 374 000 1 183 000 1 247 808 1 273 830 1 225 631 1 250 070 1 199 373 -13% -4%



Les reculs se traduisent également au niveau des activités pratiquées. Onconstate ainsi une relative constance pour les activités des résidents avec unemême une progression de la chasse de plus de 15% des jours-activité.

fig.36 Évolution sur 7 ans de la fréquentation des résidentsselon l’activité principale en jours-activité

Dans le cas des non-résidents, des baisses sont enregistrées pour toutes lesactivités avec un effondrement dramatique de 55% pour la chasse et de 35 %pour la pêche. L’examen des données montre que ces baisses sont presqueentièrement attribuables au recul de la fréquentation des Américains.

fig.37 Évolution sur 7 ans de la fréquentation des non-résidents selon l’activité principale en jours-activité

Au bilan, l’examen de la fréquentation de pourvoiries sur sept ans permet dediscerner deux tendances qui à elles seules peuvent expliquer en grande partiel’évolution de la performance économique des pourvoiries à l’échelle duQuébec :

– Une baisse marquée de la fréquentation des Américains;

– Une relative stabilité des autres clientèles avec peut-être une légèreprogression des clientèles outre-mer pour des activités non liées à lachasse ou à la pêche.

Les pourvoiries qui enregistrent de forts reculs sont celles qui accueillaient uneforte proportion de clientèles américaines, en particulier pour la chasse, et aupremier rang les pourvoiries du Nord-du-Québec.

705 000

564 000

633 251705 721

643 613 664 202 680 818

66 000 74 000 66 640 74 907 80 590 75 418 76 574

274 000 252 000 279 293237 962 245 490 278 752

222 213

1 045 000

890 000979 184

1 018 590969 693

1 018 372979 605

-

200 000

400 000

600 000

800 000

1 000 000

1 200 000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Pêche Chasse Autres activités Ensemble des pourvoiries

142 000131 000 117 062 113 255 121 712 100 683

92 392

64 000 55 000 47 850 38 159 35 460 28 883 29 735

123 000105 000 103 406 103 468 98 766 102 131 97 641

329 000

293 000268 318

254 882 255 938231 697

219 768

-

50 000

100 000

150 000

200 000

250 000

300 000

350 000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Pêche Chasse Autres activités Ensemble des pourvoiries



5.6 NOMBRE DE CLIENTS ET DURÉE DES SÉJOURS

Au-delà de l’évolution de la fréquentation, le nombre de clients est globalementdemeuré constant avec une relative stabilité pour les PADE et PSDE et unebaisse marquée pour les pourvoiries du Nord-du-Québec.

fig.38 Évolution sur 7 ans du nombre de clients despourvoiries du Québec en milliers de personnes

Cette évolution se traduit par des changements dans la durée moyenne desséjours des clientèles avec séjour. Les PADE maintiennent leur durée moyennede séjour à trois jours. Les PSDE semblent connaitre une baisse de la durée desséjours, tandis que les pourvoiries du Nord-du-Québec présentent une duréemoyenne des séjours de plus de 5 jours, soit 1 jour de plus qu’en 2005.

Une partie de cette baisse peut clairement s’expliquer par la proportion moindred’Américains qui font traditionnellement des séjours relativement longs auQuébec. Pour les PSDE, on peut s’interroger si cette baisse ne traduit pas denouveaux modes de consommation touristiques : la baisse de la durée desséjours est un phénomène constaté dans l’ensemble des industries touristiques.

fig.39 Évolution sur 7 ans de la durée moyenne du séjourdes clientèles avec séjour

178 192 186 179 183 183 177

235 226 222285 256 245 241

15 14 13

1210 10 8

-

100

200

300

400

500

600

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011


3,2 3,1 3,13,3 3,2 3,2 3,0

4,7

3,5

4,1

3,43,4

3,7 3,74,1

4,3

5,0 4,8

3,9

3,3

5,1

4,1

3,83,6

3,4 3,33,5 3,4

-

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011




5.7 GRANDES TENDANCES DE L’INDUSTRIE

Sept ans, c’est à la fois long et court pour dresser un bilan sur l’évolution del’industrie touristique de la pourvoirie au Québec. La période de 2005 à 2011 aété marquée par une conjoncture touristique particulièrement défavorable.

Dans ce contexte, les pourvoiries qui accueillaient une proportion importante declients américains ont connu des reculs très importants. C’est particulièrementde cas des pourvoiries du Nord-du-Québec. Les progrès enregistrés auprès desclientèles d’outre-mer n’ont pas réussi à compenser ces pertes.

Pour ce qui est des clientèles résidentes, les pourvoiries ont démontré unpouvoir d’attraction relativement constant malgré les effets de la criseéconomique.

Toutefois, les trajectoires des PADE et des PSDE semblent de plus en plusdistinctes. Les changements paraissent avoir peu affecté la dynamique et lesrésultats des PADE. Par contre, les PSDE semblent connaître des jours plusdifficiles avec notamment le déclin marqué de la fréquentation des activitéstraditionnelles de chasse et de pêche.

Globalement, l’industrie de la pourvoirie du Québec a fait preuve d’uneremarquable résistance à une conjoncture économique particulièrement difficile.Peu d’entreprises ont dû fermer leurs portes et la capacité d’accueil a étépréservée.

À la lumière de ces chiffres, plusieurs questions demeurent en suspens :

– Dans quelle mesure la conjoncture difficile a-t-elle fragilisé l’industrie de lapourvoirie du Québec?

– Les pourvoiries ont-elles encore les ressources nécessaires pour investiret renouveler l’attrait de leur offre touristique?

– Comment les pourvoiries vont-elles réussir à se passer des clientèlesaméricaines ou encore les faire revenir?

– Quels impacts auront la hausse durable des coûts des énergies fossilessur la rentabilité et les activités des pourvoiries? Comment les pourvoiriesvont-elles faire face aux nouvelles exigences, notamment des clientèles,en matière de protection de l’environnement et particulièrement deréduction de l’empreinte écologique liée à l’utilisation des énergiesfossiles?

– Les pourvoiries ont-elles les ressources pour faire face aux changementsà venir avec au premier chef le vieillissement de leurs clientèlestraditionnelles et le défi de la diversification des clientèles?

Autant de questions importantes pour lesquelles nous n’avons pas de réponse.Toutefois, l’étude annuelle sur la performance économique des pourvoiries, enpermettant un suivi précis et rapide des tendances apportera les réponses à cesquestions dans les prochaines années.

Ce premier bilan sur sept ans montre la pertinence et l’intérêt pour l’industrie dela pourvoirie du Québec de disposer d’un outil fiable pour suivre les tendances etainsi développer des stratégies adaptées afin de mieux surmonter les défisappréhendés.

Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . ANNEXE 1 – DÉFINITIONS


ANNEXE 1 – DÉFINITIONS

Avec droitsexclusifs :

Une pourvoirie avec droits exclusifs a l’exclusivité del’exploitation de la faune sur un territoire donné en vertud’un bail signé avec le ministère des Ressources naturelleset de la Faune du Québec.

Sans droitsexclusifs :

Une pourvoirie sans droits exclusifs n’a pas les privilègesd’une pourvoirie avec droits exclusifs et doit exercer sesactivités sur des territoires du domaine de l’État ou enterres privées.

Avec séjour : La clientèle avec séjour est celle qui demeure au moins unenuit en hébergement à la pourvoirie.

Sans séjour : La clientèle sans séjour est celle qui ne demeure pas enhébergement à la pourvoirie.

Jours-activité : Les jours-activité représentent le nombre de clients qui ontpratiqué des activités dans une pourvoirie multiplié par lenombre de jours pendant lesquels chacun de ces clientsest resté à la pourvoirie. Par exemple, 5 clients pratiquant lachasse pendant 6 jours chacun dans une pourvoiriecontribuent à 30 jours-activité pour cette pourvoirie. Lenombre de jours-activité est calculé aussi bien pour unclient avec séjour que sans.

Nuitée : Une nuitée représente le couchage d’un client. Parexemple, 5 clients avec séjour pratiquant la chassependant 6 jours chacun dans une pourvoirie y dorment 5nuits et contribuent à 25 nuitées pour cette pourvoirie.

Client : Un client est une personne utilisant les services d’unepourvoirie dans le cadre d’une activité avec ou sans séjour.Dans le cadre d’un séjour, un client unique peut générerplusieurs nuitées et plusieurs jours-activité.

Non-résident : Un non-résident est de manière générale une personnedont la résidence principale ne se situe pas au Québec.

Résident : Un résident est de manière générale une personne dont larésidence principale se situe au Québec.

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