Onze nouvelles recettes,dans un habit tout beau !Automne 2011

2 Photo : à 40 ans la femme

D e nouvelles recettes dans un habit tout beau !

Floraison de fin d’été qui se balance au gré du vent... Nos nouvelles recettes gorgées de soleil, goûteuses, un brin malicieuses, habillées par un packaging frais et élégant sont inspirés par les couleurs chaudes les parfums et les saveurs enivrantes des moments de récoltes.

Cultivées, récoltées et séchées tout naturellement par de petits paysans amoureux de la nature, nos tisanes de plantes sont ensuite ensachées une à une à la main. Elles participent au maintien d’un tissu économique et social en

milieu rural en Europe centrale.

Gage de qualité supplémentaire, comme pour nos thés, nos nouveaux sachets sont constitués de matières premières 100% naturelles ; ils ont été conçus pour une conservation optimale des saveurs et des arômes délicats de nos tisanes.Le film interne, à base de cellulose, est entièrementbiodégradable et compostable. La feuille externe du sachet ainsi que les étiquettes sont fabriquées avec plus de 50% de papier recyclé non blanchi. Les encres ainsi que la colle pour l’étiquette sont à base d’eau sans solvants.Ce sachet dans sa totalité est recyclable à 100%, il ne contient ni aluminium ni plastique.

Fruit de rencontres enrichissantes, de sourires et de petites histoires, ces plantes savoureuses, cultivées dans le respect la terre et de ceux qui la travaillent s’offrent à vous pour vous livrer toutes leurs saveurs.

Thé

de

petits producteurs Trust organic small farm

ers

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Onze nouvelles références délicieuses,colorées et ludiques ! p.4-5

Dix-sept infusions savoureuses à découvrir ou redécouvrir. p.6-8

Treize classiques pour votre bien-être. p.9-11

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O n z e nouvelles références délicieuses, colorées et ludiques !

TH538

95°C 5-10 min

Un soir de clair de lune, allongé sous les étoiles. Cette tisane douce et enveloppante, fleurie, au léger parfum de foin coupé est une invitation à la contemplation et à la sérénité. Savourez-la en début de soirée et écoutez la nature se livrer…

Composition : lemongrass*, feuilles de framboisier*, mélisse*, fleurs de tilleul*, souci*, fleurs de bleuet*, boutons de rose*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

TH520

95°C 5-10 min

Sensuel et spirituel, ce mariage de plantes et de fleurs est une ode à l’Amour. Infusion à la saveur chaude, au goût gourmand et rond qui procure une agréable sensation de bien-être. A savourer à deux…

Composition : feuilles de chanvre*, cataire*, persil*, verveine odorante*, sarriette*, boutons de rose*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

TH701

95°C 5-10 min

Cette boisson au goût rond, fruité et anisé, est une petite astuce quotidienne pour dompter les ventres rebelles ! Pour un corps libéré, léger et en pleine santé !

Composition : morceaux de pomme*, coriandre*, fe-nouil*, écorces d’églantine*, menthe douce*, anis*, mé-lisse*, fleurs de bleuet*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

TH914

90°C 3-4 min

Jeux de lettres, d’images, de sons, tarabiscotés et emmêlés... Cette infusion, plaisante et douce, est une précieuse alliée pour préserver et entretenir jour après jour cette mémoire qui nous joue des tours !

Composition : thé vert*, ro-marin*, ginkgo*, mélisse*, menthe pomme*, boutons de rose*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 90 g

TH440

95°C 5-10 min

Au diable les complexes ! Cette séduisante tisane aux arômes épanouis est parfaitement indiquée pour prendre soin de son corps et sublimer sa silhouette. Pour être belle à croquer...

Composition : orange*, can-nelle*, coriandre*, mélisse*, gingembre*, fenouil*, armoise*, boutons de rose*, arôme natu-rel de vanille*. *Issu de l’agri-culture biologique.

Poids net 120 g

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TH052

95°C 5-10 min

Brin de folie ou soupçon de sagesse, cette infusion pétillante et joyeuse est un rayon de soleil. Citronnée et mentholée, additionnée de jolies fleurs, elle est de bon augure pour prendre la vie du bon côté et saisir sa chance au vol !

Composition : mélisse*, menthe pomme*, menthe poivrée*, souci*, mauve*, bleuet*, camomille*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

TH509

95°C 5-10 min

Cette association de plantes, un brin mystérieuse, est inspirée de la légende de l’étrange femme serpent. Fraîche et pétillante, agréablement fleurie, elle est idéale pour laisser vagabonder son esprit et appeler la créativité...

Composition : feuilles de chanvre*, menthe pomme*, verveine odorante*, souci*, boutons de rose*, petite centaurée*. *Issu de l’agri-culture biologique.

Poids net 40 g

TH974

95°C 5-10 min

Cette tisane gaie et pétillante est une ode aux premiers beaux jours. Enivrante et parfumée, à la fois revigorante et tonique, son goût citronné relevé d'une note épicée vous emporte dans l'effervescence des premiers jours printaniers !

Composition : mélisse*, menthe gingembre*, menthe poivrée*, souci*, mauve*, fleurs de bleuet*, fleurs de camomille*. *Issu de l’agricul-ture biologique.

Poids net 80 g

TH706

95°C 5-10 min

tisane fraîche, tonique et épicée composée de plantes réputées pour leurs vertus drainante, stimulante et revitalisante. Pour retrouver de jolies gambettes, légères et fuselées !

Composition : menthe pomme*, mélisse*, romarin*, lemongrass*, maté*, boutons de rose*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

TH560

95°C 5-10 min

Douce et fleurie, cette délicieuse composition est un hymne à la féminité. Boisson de l’harmonie et du bien-être, pour oublier les petits tracas de l’après-quarantaine et se sentir épanouie et sereine.

Composition : mélisse*, romarin*, hysope*, boutons de rose*, lavande*, sauge*, fleurs de bleuet*, boutons de trèfle*. *Issu de l’agricul-ture biologique.

Poids net 40 g

TH539

95°C 5-10 min

Mélange céleste de plantes, de fruits et d’épices offrant une infusion harmonieuse à la saveur fraîche, citronnée et épicée. Une tisane délicieuse à savourer avec amour pour célébrer l’esprit de Noël !

Composition : cannelle*, mélisse*, feuilles de mûrier*, écorces d’orange*, morceaux de pomme*, réglisse*, clous de girofle*, fleurs de bleuet*, souci*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 100 g

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TH517

95°C 5-10 min

Chuchotée par Aëngys, herboriste réputé chez les Elfes, cette savoureuse recette à laquelle on prête des vertus magiques et dépuratives est à préparer comme un rituel... Une tasse par jour pendant un mois pour se régénérer en douceur !

Composition : feuilles de framboisier*, mélisse*, feuilles de mûrier*, fleurs de tilleul*, fleurs de bleuet*, souci*, ai-guilles d’épicéa*, marjolaine*, pétales de rose*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

TH502

95°C 5-10 min

Infusion enveloppante aux vertus apaisantes, à la saveur douce, ronde et légèrement sucrée. Conçue pour petits et grands, elle est parfaite pour glisser tout en douceur au pays des rêves. Fermez vos paupières et laissez-vous emporter…

Composition : mélisse*, fleurs de tilleul*, fleurs de camomille*, fleurs de la-vande*. *Issu de l’agricul-ture biologique.

Poids net 50 g

TH530

95°C 4-5 min

Association de plantes réputées gala-ctogènes, idéale pour favoriser le bon déroulement de l’allaitement. Sa saveur anisée, ronde, un peu sucrée, donne un goût agréable au lait maternel et calmerait les coliques du nourrisson. Une infusion de douceur à partager avec tendresse.

Composition : anis*, fenouil*, cumin*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 200 g

TH508

95°C 5-10 min

Inspirée d’une recette de grand-mère, cette infusion est un bonheur pour les voies respiratoires supérieures malmenées. toux, maux de gorge, refroidissement, rhume... Vous trouverez dans ce mélange de plantes un allié tout doux pour chasser l’hiver !

Composition : menthe poi-vrée*, sauge*, fleurs de ca-momille*, thym*, fleurs de su-reau*, fleurs de tilleul*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

TH513

95°C 5-10 min

Repos, détox et régénération, cette infusion est un assistant rêvé dans le cadre d’un jeûne ou d’une diète. Délicate et agréable, elle atténue la sensation de faim et favorise la détente de l’estomac. Pour une cure toute en douceur.

Composition : mélisse*, ca-taire*, feuilles de fraisier*, feuilles de framboisier*, feuilles de noisetier*, fleurs de bleuet*. *Issu de l’agri-culture biologique.

Poids net 50 g

Dix-sept infusions savoureuses à découvrir ou redécouvrir

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TH503

95°C 5-10 min

Cette infusion au nectar raffiné, réconfortante et apaisante, réchauffe comme le premier soleil qui joue à cache-cache entre les branches. Sa saveur douce aux accents floraux est une invitation au bonheur et à la détente.

Composition : feuilles de framboi-sier**, mélisse**, souci**, feuilles de noisetier**, fleurs de bleuet**, pétales de tournesol**, fleurs de tilleul**, mo-narde**. **Issu de l’agriculture bio-logique et bio-dynamique. Demeter est la marque des produits issus de l’agriculture bio-dynamique certifiée.

Poids net 40 g

TH505

95°C 5-10 min

Un zeste de fantaisie dans votre tasse ! Cette concoction de plantes à la saveur fruitée, relevée d’une légère note citronnée, est tout à la fois vitalisante, digestive et apaisante. Donne de l’énergie aux esprits fatigués pour repartir du bon pied et voir la vie en couleur !

Composition : fleurs de camo-mille*, mauve*, mélisse*, anis*, fenouil*, achillée millefeuille*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

TH515

95°C 5-10 min

Symbole de jeunesse éternelle, cette tisane populaire est traditionnellement employée pour ses propriétés régénératrices des systèmes digestif et immunitaire. Source de bien-être, elle est excellente pour les organismes fatigués ou stressés.

Composition : mélisse*, mauve*, feuilles de framboisier*, feuilles de mûrier*, crapaudine de Grèce*, fleurs de tilleul*, sauge*, fleurs de bleuet*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

TH501

95°C 5-10 min

Savoureuse et fraîche, cette tisane est l’alliée idéale d’un petit déjeuner sain et équilibré ! tonus, forme, vitalité, son arôme épanoui, un peu mentholé est parfait pour réveiller en douceur les esprits endormis et démarrer du bon pied !

Composition : feuilles de framboi-sier*, mauve*, plantain*, sauge*, menthe douce*, menthe poivrée*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

TH511

95°C 5-10 min

Cette infusion de fleurs éclatantes, douce et pétillante est une poésie pour les yeux et le palais. Sa tasse délicieuse offre une sensation de bien-être et de détente, comparable à une balade pieds nus dans la rosée matinale. Un instant de bonheur à savourer !

Composition : menthe douce**, pé-tales et feuilles de tournesol**, souci**, origan**, fleurs de camomille**, fleurs de bleuet**, pétales de rose**, fleurs de lilas** . **Issu de l’agriculture bio-logique et bio-dynamique. Demeter est la marque des produits issus de l’agriculture bio-dynamique certifiée.

Poids net 40 g

TH540

95°C 5-10 min

Elégant, délicat et légèrement épicé, ce breuvage à la fragrance enveloppante vous accompagne au fil des saisons. Boisson idéale par grand froid pour apaiser les voies respiratoires irritées ou pour trouver un brin de fraîcheur en été.

Composition : feuilles de framboi-sier*, origan*, menthe poivrée*, fe-nouil*, thym*, feuilles de mûrier*, mar-jolaine*, crapaudine de Grèce*, fleurs de lavande*, feuilles de noisetier*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

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TH504

95°C 5-10 min

Union de fleurs et de plantes à la saveur exquise qui libère une infusion agréable au goût un peu épicé et citronné. Douce et calme, elle se diffuse dans le corps comme une mélodie. Idéale pour se délasser à tout moment et retrouver un brin de sérénité !

Composition : feuilles de framboisier*, lemongrass*, mélisse*, fleurs de tilleul*, souci*, fleurs de bleuet*, pétales de rose*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

TH521

95°C 5-10 min

transmise de génération en génération, cette recette savoureuse, un brin rustique, est un régal pour toute la famille. Légère et digeste, elle est généreuse et fraîche comme un câlin de Mamy !

Composition : menthe poi-vrée*, feuilles de mûrier*, écorces d’églantine*, mor-ceaux de pomme*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

TH519

95°C 4-5 min

Energie et tonus, ce mélange de plantes au goût pétillant est parfait pour un coup de peps en cas de baisse de régime, fatigue ou après un repas trop copieux. Réservez cette boisson désaltérante et délicate pour le matin ou le tout début d’après-midi...

Composition : maté*, le-mongrass*, morceaux de pomme*, hysope*. *Issu de l’agriculture bio-logique.

Poids net 100 g

TH506

95°C 5-10 min

Petit déjeuner, goûter ou rituel du soir, ce mélange de plantes à l’infusion douce, légèrement anisée est idéale pour les petits, grands et très grands enfants. Désaltérant et stimulant la digestion, cet élixir procure bien-être et plaisir à tout instant. Une gorgée d’enfance à savourer !

Composition : anis*, hy-sope*, mélisse*, feuilles de framboisier*, fleurs de tilleul*, mauve*, fleurs de bleuet*, monarde*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

TH516

95°C 5-10 min

Agréable et délicieusement rafraî-chissante, cette infusion espiègle est un pied de nez à la chaleur estivale. très aromatique et dotée de vertus digestives, elle donne du peps au corps et à l’esprit ! Se déguste toute l’année, chaude ou glacée.

Composition : menthe poi-vrée*, feuilles de framboi-sier*, menthe anisée*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

TH518

95°C 5-10 min

Parfumée et vivifiante, cette infusion au goût citronné est idéale pour vous accompagner au bureau, sur les chemins de randonnée et même à la plage ! Extrêmement désaltérante, elle se déguste chaude ou glacée.

Composition : lemongrass*, mélisse*, verveine odorante*, pétales de rose*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

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TH2622

Composition :ginkgo*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 60 g

95°C 5-10 min

L’infusion des feuilles de cet arbre séculaire connu pour sa résistance et sa longévité est riche en antioxydants. Elle est fréquemment utilisée pour lutter contre les troubles de la mémoire et favoriser la circulation veineuse. Breuvage agréable, aux notes boisées rappelant l’amande, qui laisse s’épanouir en bouche un goût subtil et doux.

TH2612

Composition :bambou*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 35 g

95°C 5-10 min

Depuis la nuit des temps, la médecine traditionnelle chinoise prête au bambou des vertus drainantes et stimulantes pour la digestion. Il serait également un allié apprécié des lendemains de fête. Cette plante vertueuse libère une infusion désaltérante et fraîche, très agréable, légère au goût sucré. A découvrir !

TH2602

Composition : lemongrass**. **Issu de l’agriculture bio-logique et bio-dynamique. Demeter est la marque des produits issus de l’agriculture bio-dynamique certifiée.

Poids net 100 g

95°C 5-10 min

Vif et pétillant, le lemongrass, encore appelé verveine des Indes, est un vrai rayon de soleil ! D’une saveur fruitée au goût citronné, son infusion d’une extrême fraîcheur aide à soutenir la concentration, la mémoire et est parfaite pour éclaircir les esprits fatigués. Délicieuse boisson tonique et digestive.

TH214

Composition :souci*. *Issu de l’agri-culture biologique.

Poids net 50 g

95°C 5-10 min

Calendula ou souci, cette fleur à l’apparence d’un petit soleil, annonciatrice des beaux jours, se répand par la force du vent pour ponctuer de sa couleur nos paysages. Elle est utilisée dans le monde entier pour ses qualités tinctoriales et ses nombreuses applications thérapeutiques. [...]

TH1502

Composition :pétales d’hibiscus*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 100 g

95°C 8-10 min

Karkadé, bissap, oseille de Guinée ou simplement hibiscus, cette fleur séchée, rouge grenat est utilisée de l’Egypte en passant par le Mali, jusqu’aux confins du Mexique. Désaltérante et vitaminée, cette plante aux vertus revitalisantes et drainantes est l’ingrédient principal d’un nombre incalculable de boissons et de cocktails. [...]

T r e i z e classiques pour votre bien-être

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TH206

Composition :fleurs de ca-momille*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

95°C 5-10 min

Elle était considérée par les uns comme plante sacrée, utilisée en magie par d’autres… La camomille est aujourd’hui une fleur très répandue. En infusion ou usage externe, on lui prête de nombreuses vertus médicinales et phytothérapeutiques. [...] cette boisson douce et agréable sera tout simplement une complice de tous les jours [...].

TH220

Composition :verveine odo-rante*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 30 g

95°C 5-10 min

Classique et indétrônable, cette plante aux longues feuilles vertes communément utilisée en herbori-sterie pour favoriser la digestion serait aussi utile en cas de vertiges, migraines, douleurs rhumatismales... Excellente et tonique elle est rafraichissante additionnée à la menthe, chaude ou glacée. Employée en cuisine elle aromatise à merveille certains desserts.

TH217

Composition :fleurs de tilleul*. *Issu de l’agricul-ture biologique.

Poids net 35 g

95°C 5-10 min

Arbre d’amour et de fidélité, arbre de liberté, ou encore arbre à danser, le tilleul est chargé d’histoire. Récoltées en pleine floraison, ses fleurs, odorantes et sucrées libèrent une liqueur douce et agréable au parfum de foin sec, un peu mentholée, à laquelle on prête des vertus apaisantes, calmantes et sédatives. Excellente comme tisane du soir !

TH210

Composition :sauge*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

95°C 5-10 min

Utilisée en infusion, la sauge est un complément naturel pour se prémunir des affections respiratoires hivernales et de l’inflammation des muqueuses de la bouche. Son goût subtil mais puissant et son parfum un peu camphré relevé d’une petite note amère font d’elle également une plante aromatique surprenante pour agrémenter vos plats de façon originale.

TH209

Composition :menthe poivrée*. *Issu de l’agricul-ture biologique.

Poids net 50 g

95°C 5-10 min

La « peppermint » libère une infusion tonique et fortifiante agréablement épicée qui diffuse dans le corps une sensation de fraîcheur. Cette plante aux riches propriétés favoriserait la digestion, soulagerait des nausées et serait indiquée pour traiter les infections des voies respiratoires. Puissante et aromatique son infusion est agréable [...].

TH200

Composition :menthe douce*. *Issu de l’agricul-ture biologique.

Poids net 50 g

95°C 5-10 min

Signature des cultures orientales, la menthe est d’un bel effet additionnée au thé vert, dans une sauce ou en accompagnement de fruits d’été. Fraîche, tonique etfortifiante elle est utilisée en phytothérapie pour ses propriétés digestives, elle serait aussi antispasmodique et bactéricide. Boisson plaisir, on ne s’en lasse pas en infusion chaude ou glacée, avec ou sans sucre !

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TH215

Composition :prêle*. *Issu de l ’ a g r i c u l t u r e biologique.

Poids net 50 g

95°C 5-10 min

[...] cette plante vivace est répandue dans nos paysages depuis la Préhistoire. Jus, poudre, teinture, ses applications sont multiples. En infusion, on lui reconnaît des propriétés reminéralisantes et diurétiques. Elle serait indiquée pour traiter les infections et inflammations des voies urinaires en complément de l’absorption de beaucoup de liquide.

TH208

Composition :mélisse*. *Issu de l’agriculture biologique.

Poids net 50 g

95°C 5-10 min

[...] cette plante vivace est usuellement utilisée en phytothérapie, mais aussi comme condiment ou herbe aromatique. En infusion, ses belles feuilles ovales, gaufrées, très parfumées auraient des effets calmants en cas de troubles d’origine nerveuse. En cuisine leur goût épicé rappellant celui du citron surprendra vos convives dans une salade, une marinade ou une sauce.

Pour révéler au maximum son arôme, chaque tisane nécessite une préparation particulière.

Nos conseils :Pour développer toute la saveur de l’infusion, casser les grandes feuilles. Mettre une pincée de tisane par tasse dans une tisanière ou une cruche. Verser de l’eau bouillante dessus. Utiliser de préférence une bonne eau : de source ou filtrée. Couvrir car les principes actifs sont souvent des essences volatiles. Laisser infuser. Filtrer. Une fois prête, vous pourrez déguster cette boisson chaude ou froide.

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