Une technique de valorisation du fumier

le compostage en tasLorsque la fertilisation est essentiellement d'origine organique comme en agriculture biologique, le

traitement des fumiers ou le compostage fait partie d'une pratique courante souvent ralise

l'pandeur fumier par le pass.

Depuis une dizaine d'annes des retourneurs d'andains d'origine autrichienne, et depuis peu

franaise permettent de faciliter le compostage des fumiers.

La technique du compostageLe compost rsulte de la transformation du fumier grce

l'aration par un ou plusieurs passages dans un hrisson. Cette

aration dclenche le processus de dcomposition de la matire

organique par les micro-organismes. La transformation se

manifeste par une augmentation de la temprature. Aprs un

mois on obtient dj un produit diffrent du fumier de dpart, un

produit humifi, stabilis et homogne : le futur compost.

Quelles sont les conditions de russite ? L'aration et la structure du tas influencent la russite du produit. Pour obtenir un bon compost il ne faut pas un produit trop sec

(ex. : fumier de cheval), ni un produit trop humide. La bonne humidit est celle d'un produit mouill qui, press dans la main, ne

rend pas d'eau.

Un bon produit de dpart volue favorablement.

Exemple: un fumier avec 6 8 kg de paille (brin long) par Unit Gros Btail et par jour ou 4 5 kg de paille (brin court 4 5 cm)

par U.G.B. et par jour.

Toutes les matires organiques ayant un rapport carbone sur azote C/N > 20 peuvent tre compostes en tas.

Pour cela on peut utiliser un pandeur fumier classique poste fixe pour l'aration.

Un passage lors de la mise en tas associ un passage au bout d'un mois permettent un bon compostage.

Le retourneur d'andains facilite ce travail et permet de multiplier les passages. C'est un matriel qui peut tre utilis en commun

par des groupements d'agriculteurs.

L'volution du tas de compost

Au cours du compostage la masse totale est rduite d'environ 50 % essentiellement par

combustion du carbone et perte d'eau

Le volume du tas de compost diminue avec le temps, car les matriaux se tassent et sont

dcoups en particules de plus en plus petites par les vers de terre, les insectes, etc. De

plus, il se produit des pertes de carbone sous forme de gaz carbonique. Les lments

minraux ncessaires aux plantes (phosphore, potassium, magnsium, calcium ... ) restent

prsents dans le tas, mais, comme le volume de ce dernier diminue, le compost est de plus

en plus concentr.

Au dpart, il faut former des andains

Dimensions (m) Largeur Hauteur Longueur

Structure normale 2,00 1,50 illimite

Un andain de plus de 2,5 m aura du mal voluer

S.U.A.D.

Chambre dAgriculture du

Bas-Rhin

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Une technique de valorisation du fumier

le compostage en tasLe compostage, c'est l'assainissement du fumierLes avantages du compostage :

Suppression des odeurs dsagrables

amlioration de l'hygine, rduction de la transmission des maladies

rduction du pouvoir germinatif des mauvaises herbes

conservation et amlioration de la valeur fertilisante

activation de la vie du sol.

L'volution d'un fumier sans oxygne entrane de nombreuses pertes, surtout en

humus. Des essais mens en 1956 au cours desquels un compost de fumier a t

compar une fertilisation base de fumier et base d'engrais minraux ont montr

que ce compost de fumier entranait une augmentation du taux d'humus des terres

ainsi qu'une meilleure disponibilit du phosphore, du potassium et du magnsium.

Influence da la matire organique du compost

sur la vie microbienneMesure par le GRAB( Groupe de Recherche en Agriculture Biologique),

la part dagrgats stables dans le sol traduit bien lactivit des micro-

organismes du sol : le compost permet dassurer une vie du sol

stable au fil des mois, beaucoup plus longtemps que le fumier ou quun

engrais vert.

Evolution du fumier dans un tas compost

compar du fumier pandu et enfoui dans un

champ (d'aprs Claude Bourguignon LAMS)30 T de fumier/ha pandu et enfoui = 3 T d'humus/ha

30 T de fumier compost en tas = 10 T de compost = 5 6 T d'humus/ha

Grce au compostage on peut assurer une meilleure valorisation du capital

fertilisant des engrais de ferme, mais attention il faut viter le lessivage des

lments fertilisants d'un tas en plein air.

Le retournement du tas, il favorise :- l'aration (dvelopper l'activit microbienne, c'est augmenter la temprature dans le tas)

- l'miettement

- l'homognisation. il peut se raliser l'aide :

- d'un chargeur frontal (aration par paquet)

- d'un pandeur (bonne aration) mais ncessite beaucoup de temps et de

manipulations

- d'une composteuse ou retourneur d'andain (bonne aration) trs rapide.

Le retournement influence directement l'volution, tout dpend du moment et

du nombre de retournements.

Le meilleur moment pour retourner le tas :

teneur en 02 < 5 % teneur en C02 > 36 % temprature > 65C.

L'objectif de cette manipulation vise le maintien du tas 50C pendant 3

semaines et vite ainsi les chauffements du tas qui ne doivent pas dpasser

65C.

Ds que la temprature dpasse 55 C on enregistre des pertes (azote

gazeux) 70C on observe 10 15 % de pertes en azote.

S.U.A.D.

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Une technique de valorisation du fumier

le compostage en tasLes pertes par eaux de ruissellement

peuvent tre importantes pour l'azote et la

potasse . l'azote (N) pertes moyennes de 10 %

la potasse (K20) les pertes peuvent aller au-del de 40 %

(donnes de la Gesamtshochschule de Kassel-Witzenhausen

(RFA)).

De fortes pluies peuvent tomber sur le tas ds la fin de la phase de

ralentissement de l'activit microbienne (ds que la temprature

baisse), ceci justifie l'intrt de recouvrir le tas.

Les diffrents types de couvertures :

paille

feutre compost (qui laisse passer l'air)

couverture de repousse (colza - lgumineuse)

sous toit et sur aire btonne.

Comment amliorer un fumier avant

compostage ?Il ne sert a rien de composter un produit trop humide ou

trop sec.

Fumier trop humide

ajouter des "absorbants" d'eau qui fixent les lments :

pailles, ou mlanger un fumier sec (exemple : fumier de cheval)

copeaux ou corces de bois dchiquetes

(attention ! pas de rsineux, pas de .chne)

poudres de roche absorbant aussi l'eau et amnent des lments minraux (P

K Hg Ca) selon l'origine (ex. phosphate naturel). Fumier trop sec

il faut l'humidifier : lisier ou purin

eau.

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Une technique de valorisation du fumier

le compostage en tas

Le compost entretien lactivit des micro- et macro organismes du sol

Quelle utilisation pour le compost ?Le fumier compost peut tre utilis facilement, c'est un produit homogne (qui se rpartit bien) que l'on utilise faibles doses, 10 20 T/ha.

Sur prairie :

Le compost peut tre appliqu en cours de vgtation sans problme puisqu'il n'est pas prjudiciable la flore et l'apptence de l'herbe n'est

pas rduite sur les prairies ptures.

Sur les autres cultures :

Le compost peut tre apport sur les cultures soit au labour mais aussi sur la vgtation (plus prs des besoins).

L'objectif est d'amener des petites quantits mais sur l'ensemble de la surface tous les ans.

Quel type de compost utilisera-t-on ?Sur la culture en place:

on pandra toujours un compost bien mr.

Sur sol nu:

sur sol calcaire il faut utiliser un compost mr puisque la

minralisation est lente.

sur sol sableux on peut utiliser du fumier pailleux peu volu, surtout

au printemps, l'volution et la minralisation seront rapides.

Intrt technico-conomiquePar rapport l'utilisation du fumier, le compost est conomiquement

intressant, la diminution des volumes pandre (et les intrts

phytotechniques du compost) compense le cot de la technique et par

l'augmentation du taux d'humus des terres ainsi qu'une meilleure

disponibilit du phosphore, du potassium et du magnsium.

rfrences :

S.U.A.D. Bas-Rhin - Institut ITAB

mais aussi FIBL(Suisse), l'Universit de Kassel (All.)

et l'Universit libre de Bruxelles (Belgique).

Financement Conseil Gnral du Bas-Rhin