Sommet2016 _ Les systèmes bovins biologiques, autonomie alimentaire et vulnérabilité climatique
Sommet2016 LIFE beef carbon - La filière viande s'engage vers un plan de performance bas carbone
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Sommet de l’Elevage 2016 - Les conférences de l’Institut de l’Elevage 1 LIFE BEEF CARBON La filière viande s’engage vers un plan de performance bas carbone Josselin Andurand Institut de l’Elevage [email protected]
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LIFE BEEF CARBONLa filière viande s’engage
vers un plan de performance bas carbone
Josselin Andurand
Institut de l’Elevage
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Agriculture ≈ 19 % des GES totaux
dont Elevage ≈ 14,5 %
dont Elevage ruminants ≈ 10 %dont Elevage bovins viande ≈ 5 %
dont Elevage bovins lait ≈ 4 %
4
Des services rendus variésdont notamment
Séquestration du carbone dans les sols agricoles ≈ 90%
du potentiel de réduction GES agricole (IPCC, 2007, FAO 2010)
MAIS !
Contexte
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Au niveau Mondial
Rapport de la FAO – 26 septembre 2013 – Réduction possibles desémissions de l’élevage de 30 %
L’amélioration des pratiques et l’efficience technique constituent un point clé de réduction des émissions, sans changement radical des systèmes de production
La séquestration du carbone associée à l’activité d’élevage, principalement herbivore permet de compenser une part importante des émissions,
La lutte contre le changement climatique passe par la mise en place de démarches vertueuses rassemblant l’ensemble des acteurs des filières de production
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Eleveurs peu sensibilisés sur GES
Peu d’outils conseils adaptés
Peu de moyens de communication
Certaines techniques identifiées mais sans dissémination
Leviers : Limiter animaux improductifs / gestion alimentation /gestion cultures et des prairies / ajustement de la fertilisation…
Pas de solution standard nécessité de faire du cas par cas
Lancement de BEEF CARBON
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Connaître et réduire l’empreinte carbone de la viande bovine et renforcer la durabilité de la filière
Sensibiliser éleveurs et techniciens, développer les outils et méthodes pour appréhender cette problématique
Identifier, tester et promouvoir les systèmes/pratiques bas carbone dans un réseau de fermes innovantes
Construire le plan carbone de la production de viande bovine :
- 15% de l’impact carbone en 10 ans, 120 000 tonnes de CO2 évités
Lancer une dynamique nationale partenariale bas carbone associant les éleveurs, les conseillers agricoles, les entreprises, ainsi que toute la filière
Objectifs
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Réduire l’empreinte carbone de la production de viande de 15% à échéance de 10 ans
ObjectifsLIFE BEEF CARBON
…2 000 ELEVEURS
PLAN DE PERFORMANCE TECHNIQUE, ECONOMIQUE
ET ENVIRONNEMENTAL
de la production de viande bovine
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On ne peut influer et agir
que sur ce que l’on
connait
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1010
Instituts techniques de l’élevage
-
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Éleveurs bovins viande
UE
2000
Quatre pays = 32 % de la production de viande européenne
Un engagement européen sur la période 2016-2020
Et des partenaires européens
Partenariat
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Partenaires
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Acquisition de données et d’outils indispensables pour pouvoirtravailler sur les émissions de GES en production de viande bovine
Création d’une dynamique professionnelle et d’un noyau d’éleveurs etde techniciens experts pour décider
Identification du gisement d’amélioration et du coût de sa mobilisation
Amélioration de la compétitivité vis-à-vis de produits importés
Amélioration des performances techniques et économiques desélevages, via l’entrée carbone
Anticipation d’une éventuelle réglementation : taxe carbone, valorisation de crédits volontaires…
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Valorisation par la filière
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Valorisation par la filière
BEEF CARBON a été distingué par les Nations Unies en obtenant le label officiel LPAA (Plan d’Actions Paris-Lima) et par le ministère de l’écologie pour le label COP21 pour sa portée ambitieuse et sa rigueur scientifique
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IDENTIFICATION DE LEVIERS de réduction : fermes innovantes
PHOTO INITIALE : observatoire de fermes
1 680 fermes de démonstration en France
100 fermes de démonstration en Irlande
100 fermes de démonstration en Italie
RESEAU D’ELEVEURS : un réseau d’éleveurs/techniciens impliqués dans la
démarche BEEF CARBON
PLAN CARBONE de la viande bovine
METHODOLOGIE ET OUTIL: Partager et élaborer un cadre commun BEEF CARBON
FORMATION : des techniciens et éleveurs à la démarche BEEF CARBON
125 fermes innovantes en France
20 fermes innovantes en Irlande
20 fermes innovantes en Italie
120 fermes de démonstration en Espagne 7 fermes innovantes en Espagne
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EPL Fontaines (71), Naisseur
EPL Nevers Cosne Plagny / site de
Nevers (58), Naisseur
EPL Limoges Magnac -Laval Bellac, Naisseur /
engraisseur
1111
2
1
3
7
EPL St Aubin du Cormier (35), AB système naisseur,
5 6
EPL Dijon Quétigny (21), Naisseur
EPL Aurillac (15), Naisseur
EPL Rodez La Roque (12)9
EPL de Tulles Naves (19) – Naisseur / engraisseur
4
8
6
2
8
1
7
4
3
5
9
Lycées agricoles dans LIFE BEEF CARBON
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FRANCE
Fermes de démonstration
Fermes innovantes
1680 125
IRLANDEFermes de
démonstrationFermes
innovantes
100 20
ESPAGNEFermes de
démonstrationFermes
innovantes
120 7 ITALIEFermes de
démonstrationFermes
innovantes
100 20
18
AINTAAsesoria Integral Agroalimentaria SL
18
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Coordinateur régional Action C 3 : Observatoire
Pays de Loire - Deux Sèvres
CRA 17
280URGO 168
ECLA 95
Bretagne
CRAB 0
115URGO 65
EILYPS 50
Basse Normandie
CRAN 0
140URGO 105
Littoral Normand 35
Bourgogne
CRA Bourgogne 113
260SICAREV 87
FEDER 60
Auvergne
CRA 194
480FEDER 43
SICAREV 182
SICAGIEB 61
Midi-Pyrénées
CRA 267
405CEMAC COBEVIAL 115
Maison de l'Elevage du Tarn 23
TOTAL 1680
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Coordinateur régional / associated beneficiary
Action C4 : fermes innovantes - Innovative farms
Pays de Loire - Deux SèvresCRA 24
39URGO 15ECLA 0
BretagneCRAB 12
17URGO 5EILYPS 0
Basse NormandieCRAN 6
11URGO 5Littoral Normand 0
Bourgogne
CRA Bourgogne 16
19SICAREV 3
FEDER 0
Auvergne
CRA 19
24FEDER 0
SICAREV 5
SICAGIEB 0
Midi-Pyrénées
CRA 15
15CEMAC COBEVIAL 0
Maison de l'Elevage du Tarn 0
TOTAL 125
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Le coût des techniques de réduction des GES
Pellerin et al., 2013
Economique< 0 € / t eq.CO2 évité
Intermédiaire0-25 € / t eq.CO2 évité
Coûteux> 25 € / t eq.CO2 évité
2. Comptabiliser pour réduireCoût des techniques de réduction des GES
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Etablir l’observatoire des fermes de démonstration
Développer la démarche des fermes innovantes
Collecter les données techniques et évaluer les impacts environnementaux sur les fermes
Conseiller les éleveurs des fermes et construire un plan d’action bas carbone
Contribuer au réseaux des techniciens/éleveurs Beef Carbonfrançais et européen
Mise en place d’actions de communication
Responsable de l’organisation des comités régionaux
Rôle des partenaires
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Partenaires
bénéficiaires/régionaux français
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UN OUTIL : CAP’2ER
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Système de référence de l’atelier bovin viande : les résultats seront toujours comparés à systèmes équivalents.
Fiche d’identité de l’élevage avec indicateurs techniques, niveau de production, surface, stratégie fourragère…
Zoom sur 3 des principales contributions positives de l’élevage.
5 indicateurs environnementaux principaux : empreinte nette de GES, consommation d’énergie, qualité de l’air et qualité de l’eaupar kg de viande vive produite,
biodiversité par hectare de SAU viande.
Possibilité d’ajouter des remarques. Exemple : présence d’une unité de méthanisation, parcellaire très morcelé, conditions de travail…
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Système de référence de l’atelier bovin viande : les résultats seront toujours comparés à systèmes équivalents.
Fiche d’identité de l’élevage avec indicateurs techniques, niveau de production, surface, stratégie fourragère…
Zoom sur 3 des principales contributions positives de l’élevage.
5 indicateurs environnementaux principaux : empreinte nette de GES, consommation d’énergie, qualité de l’air et qualité de l’eaupar kg de viande vive produite,
biodiversité par hectare de SAU viande.
Possibilité d’ajouter des remarques. Exemple : présence d’une unité de méthanisation, parcellaire très morcelé…
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MO
ZOOM : le stockage de carbone : un
atout de l’élevage allaitant
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Source : Infosol (INRA Orléans)
~ 800 Mds t
~ 600 Mds t
~ 800 Mds t [0-30]
~ 1200 Mds t [30-100]
Meersmans et al., 2012
Stocks estimés
3 à 4 Mds t C [0-30]
Le stockage de carbone : un atout
de l’élevage allaitant
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© G
. Cas
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Le stockage de carbone : un atout
de l’élevage allaitant
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Allongement durée des PT
50%
Cultures intermédiaires
23%
Implantation de haies
19%
Agroforesterie8%
Déjections0%
Potentiel 2030+ 11 % de stockage
de carbone
D’après Dollé et al, 2013 ; Pellerin et al, 2013
Le stockage de carbone : un atout
de l’élevage allaitant
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DEMAIN :des systèmes d’élevage bovinsviande bas carbone
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DEMAIN :des systèmes d’élevage bovinsviande bas carbone
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Récapitulatifs des actions
LIFE BEEF CARBON 2016
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Juin-Aout 2016 : Rédaction demande d’amendement,
réorganisation du partenariat
Mars-Mai 2016 : Modification de l’outil CAP2ER #1 et 2 pour la production de
viande bovine
Avril-Juillet 2016 : Inventaire et description des spécificités des production de viande de
chaque pays et des outils existants d’évaluation de l’empreinte carbone
Février-Mars 2016 : Création site
internet et espace extranet LIFE BEEF
CARBON
Avril 2016 : Propositions et validation par la
commission européenne des
indicateurs de suivie de LIFE BEEF CARBON
Juin 2016 : Intervention à la Chaire d’Economie du Climat « Emissions de GES et engagement de la filière de production de viande bovine »
Septembre 2016 : Intervention au SPACE « La filière viande bovine s’engage dans la réduction de ses émissions de GES»
Mai 2016 : Proposition d’une organisation à 3
niveaux
Juillet-Novembre 2016 : Constitution de cas types par pays et comparaison des différents outils européens d’évaluation de
l’empreinte carbone
Novembre 2016 : Intervention au
JSMTV
Octobre 2016 : Intervention au colloque LIFE IPNOA
+ conférence sommet de l’élevage
Juin 2016 : Prototype exel CAP2ER #1
modifié
Juillet-Décembre 2016 : Test et informatisation du prototype exel CAP2ER #1 modifié
Avancement LIFE BEEF CARBON sur l’année 2016
Sept-Nov 2016 : Examen de la demande de réorganisation et
retour de la Commission Européenne
Actions techniques
Actions administratives
Actions européennes
Actions communication
Janv DecJuil
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Merci de votre attention
Venez échanger avec nos
ingénieurs
Hall 1, stand C77
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