Sommelier : Marino Cavion

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Les A

périt

ifs • L’apéritif maison (à base de « champagne » Espagnole le cava et d’hibiscus) 7• La coupe de champagne Heidsieck& co 10• Kirr au vin blanc, Porto rouge ou blanc 5• Noble Taminga Threntham - Australie 2006 (vin moelleux) 6 • Pineau des Charente blanc ou rouge 5 • Flocs de Gascogne blanc ou rouge 5• Martini rouge, blanc ou Fiero , Picon, Pisang sans alcool 5• Pastis 51, Ricard, Pastis Manguin bleu ou violette, Sherry, Suze, Cynar 5• Gin, Vodka blanche, Tequila 6• Pisang, Campari, Malibu, Batida de coco, Safari, Gancia 6• J&b, Jhonnie Walker rouge, Jameson 6• Jack Daniel’s, Chivas Régal, Four Roses 6• Havana blanc ou brun ,Bacardi, Bacardi Black 6

• Suppléments soft, vin, bière, ou jus 1

• Coca-cola, Coca light, Fanta, Tonic, Nestea, Sprite, 1/4 Vittel, 1/4 Perrier 2,5• Jus d’orange, de tomate, d’ananas, de pomme-cerise 2,5

Nos cigares vous attendent au bar (coin fumeur)

Les S

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Les B

ière

s Les préférées de la maison

• Bel-Pils au fut (pils de Duvel) 0,25cl 5° 2

• Duvel (blonde) 0,33cl 8,5° 3

• Maredsous ( brune) 0,33cl 9° 3

• Vedette (blonde de luxe de duvel) 0,33cl 5,2° 3

• Vedette Withe(blanche) 0,33cl 4,8° 3

Toutes les autres

• Leffe (blonde) 0,33cl 6,6° 3

• Chimay bleu (trappiste ,brune) 0,33cl 9° 3

• Orval (trappiste,brune) 0,33cl 6,2° 3

• Belgian Kriek 0,33cl 3,5° 2,5

Nos champagnes

• Heidsieck & Co- Monopole- Blue Top 10 55

• Ayala Brut Majeur 60• Consulat Palace 50• Lanson Black Label 85• Lanson Rose Label 96• Lanson Brut vintage 1999- Gold Label 160• Veuve Cliquot 85• Pommery 75• Pommery 1995 140• Pommery Cuvée Louise 205

Nos Méthodes Traditionnelles

• Cava Arte Latino élaboré par Jaume Serra 37• Crémant d’Alsace élaboré par Dopff 40• Poirée Authentique élaboré par Eric Bordelet (idéal pour le dessert) 25• Château de Langlois, Loire 30

Nos vins Sélection Maison du Moment(Changeant réguliérement)

• Blanc, rosé, Rouge 4 Au Cm 20

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Vins Doux Naturels

• Maury Trésor Rouge 2001 6• Maury Vintage de Gerard Bertrand 1998 8• Noble Taminga Threntham - Australie 2006 6

Vins de Liqueur :

• Porto Colheita Redino1982 10• Porto Rozes Vintage 2000 10• Porto Rozes Gold 10 Years old 10

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s Les Vins Belges Château Bon Baron - Lustin

Auxerrois 2007 • vin blanc sec 27

Cépage blanc français. Le 100% auxerrois du Château Bon Baron se distingue par son caractère épicé mais subtil. Sa texture parfaite,son excellent équilibre en acidité, alcool et fruité donne à ce vin une bonne longueur en bouche. Servir à une tO de 15°C. en apéritif ou en accompagnement de salades de crabes ou de crevettes, de terrines ou de saumon fumé avec une sauce à l’estragon.

Müller Thurgau 2008• vin blanc sec 27

Vin blanc de qualité, frais, fruité, élégant avec une légère pointe de muscat.Servi à une tO de 15°C, ce vin frais et joyeux se boit jeune en apéritif ou avec un dessert. Il accompagne également les poissons, les viandes blanches et surtout les fromages doux.

Pinot Gris 2007 • vin blanc sec 33

Vieilli 1 an en barrique de chêne français dans les caves du Château Bon Baron. Vin blanc sec au bouquet riche avec des parfums prononcés de fruits secs, de bois et d’épices.Sa fraîcheur et sa vivacité ainsi que son arôme fruité en font un vin de qualité.Servir à une tO de 15°C, en apéritif ou en accompagnement de crustacés, de poissons et de pâtes.

Blanc des Noirs 2008 • vin blanc sec 36

Pinot Noir, vinifié en blanc. dans l’attente d’A.O.C.

Chardonnay 2007 • vin blanc sec 40

Fermentée et vieilli 1 an en barrique de chêne français dans les caves du Château Bon Baron. Robe jaune or, avec un accent de chêne prononcé, des arômes de miel, d’acacia, de beurre, de citron et de vanille. Belle rondeur en bouche. Servir à une t° de 17°C en accompagnement de filets de truites ou de saumon au beurre blanc.

Millésime 1/2bouteille Bouteille

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Les Vins Français

L’Alsace

• Vendanges Tardives Gewurztraminer “Hubert Reyser” 1999 68• Gewurztraminer « Edmont Rentz » 2007 27• Pinot Gris « Edmont Rentz » 2008 18 28• Riesling Koenig 2007 26• Riesling « Cave de Turkheim » 2007 28

La Bourgogne

• Bourgogne Aligoté « Antonin Rodet » 2007 31

L’Yonne

• Petit Chablis « Louis Moreau » 2007 28• Chablis « Domaine Malandes » 2006 26• Chablis 1er Cru « Les Fourneaux » 2007 42• Chablis 1er Cru « Vaillon » 2006 29• Chablis 1er Cru « Montée de Tonnére » 2000 Magnum 85

Côte de Beaune

• Meursault « Domaine Chanson » 2006 88• Chassagne- Montrachet « Olivier Leflaive » 2006 92

Côte Chalonnaise

• Rully « Domaine Chanson » 2007 41

Maconnais

• Saint-Veran « domaine La Denante » 2007 33• Mâcon-Prissé « Domaine des Volanges » 2007 35

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La Vallée de la Loire

Le Centre-Niévre

• Sancerre « Domaine de la Perrière » 2007 26• Sancerre « Vielles Vignes » Reverdy 2008 25 38• Pouilly-Fumé « André Dezat et Fils » 2006/7 25 46• Coteaux du Giennois « Joseph Bolland » 2007 30

La Touraine

• Saumur Château Villeneuve 2008 32• Montlouis « Clos du Breuil » 2006 50• Vouvray « les Argiles » 2006 50

Le Pays Nantais

• Château Marie du Fou « AOVDQS Fiefs Vendéens » 2008 29• Château de Brizay « AOVDQS Haut-Poitou » 2007 24

Le Bordelais

• Château Vignol « Entre-Deux Mers » 2008 24• Château Tour Calens « Graves » 2007 33• Château Respide Médeville « Graves » 2006 39

La vallée du Rhône

• Cotes du Rhône « Cuvée les Viguiers » ORTAS 2007 29• Châteauneuf du Pape blanc Vidal- Fleury 2008 91• Costières de Nîmes « château des Nages » 2006 19

Le Languedoc-Roussillon

• Muscat sec « Dom. Gerard Bertrand » 2008 24• Biobon Chardonnay « Gérard Bertrand » 2008 24• La Clape Château l’Hospitalet « Art de Vivre » 2007 39

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Les Vins EuropéensL’Espagne• Mas Rabbel « Miguel Torrès » 2008 19

Le Potugal• Conde de Vimioso Ribatejano 2008 24

L’Italie• Rocca Sveva « Castel Cerino » 2006 29

L’Autriche• Velich « To »Burgenland 2006 37

Les Vins du Nouveau MondeL’Australie

• Frankland Estate, Chardonnay - Frankland River Region 2006 35• Trentham Estate “Chardonnay” 2008 32

La Nouvelle Zeeland• Terrace Road “sauvignon blanc” Malborough Valley 2008 38

Le Chili• Tamaya Viognier, Chardonnay, Sauvignon Limari Valley 2008 21• Cucao « Chardonnay » Casablanco Valley 2008 28

L’Argentine• Verdelho « Cristobal 1492 » 2009 23

Afrique du Sud

• Laibach « Chenin blanc » Stellenbosch 2008 33• Laidbach « The Ladybird » Coastal Region 2008 25

Les R

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Les Vins Rosés• Edmont Rentz Pinot Noir - Alsace 2008 18 27

• Château vignol « Bordeaux Clairet » 2007 24

• Franc de Pied « Vin de pays des Sables du Golf » 2007 33 • Tavel Vidal-Fleury 2008 40

• Château de selle « Cœur de Grain » - Provence 2008 64

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Les Vins Belges Château Bon Baron - Lustin

Pinot Noir 2007 • vin rouge 39

Vieilli 1 an en barrique de chêne français dans les caves duChâteau Bon Baron. Sa robe rubis caractérise ce vin typé. Il a un finbouquet de fruits rouges avec des subtils accents de vanille et de noix.Servir à 18°C, ou bien frais. Le Pinot Noir est le vin le plus populaireet le plus universel, il accompagne parfaitement de nombreux mets telsles terrines, les crustacés, les mollusques, les poissons, les viandes etles pâtes.

Cabernet 2008 • vin rouge 37

Vieilli 1 an en barrique de chêne français dans les caves du Château Bon Baron. Le Cabernet se caractérise par sa robe rouge foncée et ses arômes complexes de fruits rouges et noirs tels les framboises, les mûres et les prunes. Servir à 18°C. avec les autruches, les gibiers, les fromages forts, les salaisons, en hiver au coin du feu et en été servi sur la terrasse, légèrement plus frais.

Acolon 2006 • vin rouge 42

« Medaille d’Or sur le Concours Mondial 2009 »Vieilli 1 an en barrique de chêne français dans les caves du Château Bon Baron. Le cépage Acolon, à raisins noirs donne un vin distingué, à robe rouge foncée, aux arômes épicés et équilibrés avec de subtils tannins. On y retrouve des fruits rouges et noirs, tels les framboises, les groseilles, les mûres sauvages et les prunes. Son vieillissement en barrique de chêne lui donne des accents de poivre, de paprika, d’eucalyptus, de vanille et de boisé. A servir à 18°C en accompagnement de gibiers, de fromages forts, de fromages fondus, de viandes fumées, de salaisons ainsi qu’avec du chocolat noir.

« Medaille d’Argent sur le Concours Mondial 2009 » Vieilli 2** année en barrique de chêne français

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Les Vins Français

La Bourgogne

Côte de Nuits

• Côte de Nuits Villages « Domaine Clos St Louis » 2004 58

Côtes de Beaune

• Haute côte de Beaune « Domaine Chevrot » 2007 37• Santenay 1er Cru « Domaine Chevrot » 2006 52• Pernand Vergelesses « Domaine Chanson » 2006 54• Beaune 1er Cru Clos des Marconnets « Dom. Chanson » 2004 94• Beaune 1er cru Clos des Mouches « Dom. Chanson » 2006 131

Le Beaujolais

• Saint- Amour « Domaine du Moulin Berger » 2007 38• Brouilly « Château des Crôts » 2007 33

La Vallée de La Loire

Le Centre-Nièvre

• Sancerre « Domaine de la Perrière » 2006 40• Sancerre « Vielles Vignes » Reverdy 2007 27 38

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Les R

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sLa Touraine

• Saint Nicolas de Bourgueil « Les Rouillères » 2007 24 34• Saumur Champigny « Château de Villeneuve » 2007 21 32• Chinon « Domaine Bernard Baudry » 2008 34

La Vallée du Rhône

• Côte du Rhône « Domaine des Nymphes » 2005 24• Domaine de Grangeneuve « Côtes du Rhône Villages » Esprit de Grenache 2008 28• Saint Joseph Vidal-Fleury 2006 61• Château des Nages » Costières de Nîmes Réserve » 2007 29

La Languedoc- Roussillon

• Biobon Gérard Bertrand Syrah 2007 24• Coteaux du Languedoc « Daniel Bessière » 2007 21• « Domaine des Deux Anes Cuvée Fontanilles » Corbières 2006 26• Minervois La Livinière Le Viala Gérard Bertrand 2002 91• Cotes du Roussillion-Villages Tautavel réserve G. Bertrand 2004 27• Côtes du Roussillon « château Planères » 2006 24• Canet Valette « St Chinian » 2007 28

Le Bordelais

Saint-Emillon Pommerol

• Château la Commanderie «Lalande de Pommerol » 2007 25 41• Château Fombrauge « St Emilion Grand Cru » 2006 49• Château lamarzelle Carmey « St Emilion Grand Cru » 2006 25 48

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sGraves

• Château Mayne d’Eyquem 2006 45• Château Vignol AOC 2005 24• Château Respide Médeville 2004 41

Le Médoc

• Château Lagorce « Cru Bourgeois » Medoc 2004 32• Château Labourgade « Margaux » 2006 50• Domaine Zédé « Margaux » 2006 59• Benjamin de Labegorce « Margaux » 2005 72• Labégorce Zédé « Margaux » 2004 85• Château le Crock « Saint Estéphe » Cru Bourgeois 2001 34 60• Château Vieux Coutelin « St Estephe » 2006 50• Château les Hauts de Pontet « Pauillac » 2003 65• Château Moulin Riche Saint Julien 2004 32 64

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Les Vins Européens

L’Italie

• Vitiano Falesco Montecchio 2005 31• Rocca Sveva « Amarone Della Valpolicella » 2002 99• Rocca Sveva « Valpolicella Superiore » 2006 30

L’Espagne

• Beronia Crianza DOC Rioja 2006 27• DOC Priorat « salmos » Miguel Torres 2006 60• Juan Gil « Monastrell » Jumilla 2007 28• Jumilla « Caracol Serrano » 2006 25• Aalto Do Ribera del Duero 2005 83• Miguel Torres « Celeste » Ribera Del Duero 2006 65

Le Portugal

• Conde de Vimioso 2008 16 24

Les Vins Du Nouveau Monde

La Nouvelle Zeelande

• Pegasus Bay Wai Para Valley, Pinot noir 2006 magnum 162

L’Australie

• Trentham Estate Big Rivers « Pinot noir » 2008 32• Rolf Binder Barossa valley selection 2005 48• Rocky Gully Frankland river Region Shiraz, Viognier 2005 40

Les R

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Les R

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sLe Chili

• Escudo Rojo « Baron Philippe de Rothschild » 2007 32• Chono Carmenere 2006 39• Vilcun, merlot, Rapel Valley 2007 22• Kuri, Merlot, Limari Valley 2005 24

L’Argentine

• Tomero DO Mendoza Valley “Malbec” 2006 32• Vistalba Corte B 2004 67

L’Afrique du Sud

• Stellenbosh Valley « Volstruis » 2006 28• Laidbach “The Ladybird” stellenbosh Valley 2007 40

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Les Vignerons de Fleurs vous proposent un nouveau produit et de qualité qui saura vous séduire dans son originalité comme dans sa diversité.

Hérités de recettes ancestrales, ces vins sont élaborés à basede raisins et de fleurs.C’est au cours d’un long processus d’élevage que le raisin et la fleur libèrent leurs arômes et se marient en se donnant l’un à l’autre.

Le Coquelicot : Subtil et discret, il met en valeur gibiers, viandes rouges, viandes fumées pour le grand plaisirs des connaisseurs.

L’Hibiscus : Il tient compagnie aux desserts, son goût acidulé ranime des souvenirs d’enfances.

Le verre : 8€

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