Selon la formule Belge : « Une bière brassée avec savoir...

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Selon la formule Belge : « Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse »

Histoire Brassicole de Saint Quentin (02). :Réalisation C² :. Version 2005-11-06

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Introduction

Je ne sais pas quoi encore….Mais ce doc est librement téléchargeable à l’adresse suivante http://realisationc2.free.fr/biere_quentin.php. Il fait partie d’un ensemble de 5 docs (brasseries_stq.pdf ; deux_cigognes.pdf ; nain_d_alsace.pdf ; pomme_rouge.pdf ; populaire.pdf). Les quatre doc sur les « grandes » brasseries se groupent en utilisant le cinquième pour être un inventaire à la Prévert de l’histoire brassicole de la ville de St Quentin (02).

Vous pouvez le modifier, l’adapter à vos besoins, le compléter, le corriger la seule condition est de me mailer une copie des modifications à l’adresse suivante : realisationc2chezfree.fr (chez est à remplacer par @) afin que je les place sur le serveur pour qu’il soit accessible à tous. Vous pouvez aussi y contribuer en me mailant (à la même adresse) des photos des pièces que vous possédez ou des infos.

Sous chaque objet, on trouve le propriétaire de l’objet, deux simleys � �, et des annotations si besoin. Pour certains objets, il y a « collection ??? », si ce sont vos photos un petit mail avec le scan original, et hop j’efface les ??? pour votre prénom. De même pour « source ebay ». Les simleys sont là pour une raison simple, ils permettent de repérer les objets si vous les avez ou non (� = trop fort je l’ai ; � = Arrgggg, je l’ai pô ).

Bonne chasse à tous Ced

PS : Allez sur http://objets-de-brasserie.forumactif.com pour toutes discutions sur heu bin ha oui les objets brassicoles…..

Merci à :

Alors à tous les gens qui ont mis en vente des objets sur Ebay avec photo mais surtout à Alain, Alex, Bruno, FreDho, Glute, Henri, Isa, José, Marc, Pascal, Philippe, Pierrot, Yves… à Mme De CLERCK de la brasserie De CLERCK de Péronne, à Mr F. LEULIER P.D.G. de la Brasserie « La Populaire » et ancien Président du Syndicat des Brasseurs de L’Aisne.


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Mise à Jour 2005 Création du document

Bibliographie : Dictionnaire Historique de la Brasserie Française du 20ème siècle. Auteur : Robert DUTIN Edition : Ercédé éditions Annuaire de 1947 Annuaire des producteurs de liquides alimentaires de 1966

Ouaibographie : Ebay http://www.ebay.fr Alain http://www.bierecollection.com Ced http://www.verabier.fr.st Glute http://www.cybernemo.com/glute Yves http://wanadoo.fr/yves.bou Pierrot http://beercaps-fr.perso.cegetel.net ou le CCBF

Bricolage Pour faire 1 seul doc avec les 5, il faut retirer les pages à numérotation romaine des documents 2, 3, 4, 5 et mettre pages à numérotation arabe à la suite de celui-ci. Et hop vous avez le recueil complet sur l’histoire brassicole de St Quentin.


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Sommaire : Introduction ............................................................................................................................... 3 Merci à : .................................................................................................................................... 3 Mise à Jour ................................................................................................................................ 4 Bibliographie :........................................................................................................................... 4 Ouaibographie : ......................................................................................................................... 4 Bricolage ................................................................................................................................... 4 Sommaire : ................................................................................................................................ 5

Brasserie Alsacienne des 2 Cigognes.................................................................................... 6 Brasserie du Nain d’Alsace ................................................................................................... 7 Brasserie de la Pomme Rouge............................................................................................... 8 Brasserie la Populaire............................................................................................................ 9

Les Autres Brasseries .............................................................................................................. 10 Implantation des brasseries dans la ville ................................................................................. 12 Une petite histoire par M. Fernand Leulier ............................................................................. 13 Syndicat des Brasseurs de L’Aisne. ........................................................................................ 14

Parution dans L’Aisne Nouvelle n° 802 du 18 Octo 1949.................................................. 14 Trace dans la presse................................................................................................................. 15


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Brasserie Alsacienne des 2 Cigognes Histoire de la Brasserie ......................................................................................................... 201 Etiquettes............................................................................................................................... 202

Bière de Table ................................................................................................................... 202 Bock .................................................................................................................................. 202 Cristal ................................................................................................................................ 203 Export ................................................................................................................................ 203 Extra .................................................................................................................................. 203 Deux Cigognes « grande garde » ...................................................................................... 204 Cigogne Bock.................................................................................................................... 204 Cigogne 51 ........................................................................................................................ 204 Cigognes Export ................................................................................................................ 204 Cigogne Luxe .................................................................................................................... 205 Cigogne Super ................................................................................................................... 205 Cigogne Table ................................................................................................................... 206 Cigognes Pils..................................................................................................................... 206 Cigognes Prima ................................................................................................................. 206

Verres & Chopes ................................................................................................................... 207 Les Emaillés ...................................................................................................................... 207 Les Chopes ........................................................................................................................ 207 Les « DEUX CIGOGNES ».............................................................................................. 208

Les Sous bocks ...................................................................................................................... 209 Contenants............................................................................................................................. 210

Les bouteilles sérigraphiés ................................................................................................ 210 Les bouteilles moulées ...................................................................................................... 211 Les bouteilles..................................................................................................................... 211 Bouchon & Capsules......................................................................................................... 211

PLV ....................................................................................................................................... 212 Intérieur ............................................................................................................................. 212 Extérieur ............................................................................................................................ 213 Cendrier............................................................................................................................. 213 Coupe Mousse ................................................................................................................... 213

Autres .................................................................................................................................... 214 Facture............................................................................................................................... 214 Pub..................................................................................................................................... 214

Gadgets.................................................................................................................................. 214 Dans la Presse........................................................................................................................ 215


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Brasserie du Nain d’Alsace Histoire de la brasserie .......................................................................................................... 301 Logos..................................................................................................................................... 302 Dans la « littérature » ............................................................................................................ 302 Grande Brasserie Coopérative............................................................................................... 302 Armbrust................................................................................................................................ 305 Dame Blanche ....................................................................................................................... 307 Deux Nains............................................................................................................................ 307 Dwarf..................................................................................................................................... 308 Export Nain ........................................................................................................................... 309 Nain d’Alsace........................................................................................................................ 310 Nain Pils ................................................................................................................................ 313 Negro Tabou.......................................................................................................................... 315 Pastel bière sans alcool.......................................................................................................... 316 Pastel Sirop............................................................................................................................ 316 Porter Excellence - BNA Stout ............................................................................................. 317 Super Nain............................................................................................................................. 319 Super T .................................................................................................................................. 319 Super Tabou .......................................................................................................................... 320 Tabou Pils.............................................................................................................................. 322 Trois Nains ............................................................................................................................ 326 Troïka .................................................................................................................................... 326 Zwerg .................................................................................................................................... 326 Zwerg braü ............................................................................................................................ 327 Zwergen Export..................................................................................................................... 327 Zwergen Pils.......................................................................................................................... 328 Totem Limonade-Soda.......................................................................................................... 329 Gand 1958 ............................................................................................................................. 330 Brasserie ................................................................................................................................ 330 Presse..................................................................................................................................... 336


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Brasserie de la Pomme Rouge Histoire de la brasserie .......................................................................................................... 401 Etiquettes............................................................................................................................... 402

Bock .................................................................................................................................. 402 Export ................................................................................................................................ 402 Luxe................................................................................................................................... 402 Table.................................................................................................................................. 403

Verres .................................................................................................................................... 404 Sérigraphiés....................................................................................................................... 404 Emaillés............................................................................................................................. 404

Les Sous bocks ...................................................................................................................... 405 Contenants............................................................................................................................. 405

Bouchons........................................................................................................................... 405 Bouteilles Moulées............................................................................................................ 406

PLV ....................................................................................................................................... 406 Glaçoïde ............................................................................................................................ 406 Exterieur ............................................................................................................................ 406

Papiers ................................................................................................................................... 407 Action ................................................................................................................................ 407 Courier............................................................................................................................... 407


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Brasserie la Populaire Histoire de la Brasserie ......................................................................................................... 501 Vive la Saint Arnoult............................................................................................................. 502 Etiquettes............................................................................................................................... 503

Bière de St QUENTIN Bock ............................................................................................. 503 Bière de St QUENTIN double table .................................................................................. 503 Bière de St QUENTIN Extra-bock.................................................................................... 503 Bière de St QUENTIN Luxe ............................................................................................. 504 Bière de St QUENTIN Super Luxe ................................................................................... 504 Bière de St QUENTIN Table............................................................................................. 505 Bock Etoile d’Or ............................................................................................................... 506 Bock Populaire .................................................................................................................. 506 Stelio Bock ........................................................................................................................ 506 Stelio Pils........................................................................................................................... 507 Stella Lux .......................................................................................................................... 507

Verres & Chopes ................................................................................................................... 508 Les Emaillés ...................................................................................................................... 508 Les Populaires ................................................................................................................... 508 Les « Stelio Pils ».............................................................................................................. 509 Les « StellaPils » ............................................................................................................... 510

Contenants............................................................................................................................. 511 Bouchon ............................................................................................................................ 511 Les bouteilles sérigraphiés ................................................................................................ 511 Les bouteilles moulées ...................................................................................................... 512

PLV ....................................................................................................................................... 513 Intérieur ............................................................................................................................. 513 Sous Bock.......................................................................................................................... 513

Papiers ................................................................................................................................... 514 Factures ............................................................................................................................. 514 Carte consigne ................................................................................................................... 514 Actions .............................................................................................................................. 515

Presse..................................................................................................................................... 517 L’Aisne Nouvelle .............................................................................................................. 517 La bière boisson régionale par excellence est-elle suffisamment appréciée ? .................. 518

Carnaval ................................................................................................................................ 520 Sans année ......................................................................................................................... 520 Eté 1934............................................................................................................................. 520 Après 1947 ........................................................................................................................ 521

Photos .................................................................................................................................... 522


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Les Autres Brasseries

La ville de Saint Quentin n’a pas connues que ces « grandes » brasseries. D’autres ont exisité et laissé quelques traces telque : La Brasserie DUPREZ 52 avenue Faidherbe

N’a pas survecu à la seconde guerre mondiale.

Collection Br De CLERCK

Collection Alex

Brasserie duprey St Quentin avec un « Y » est-ce une erreur a la fabriquation ou une autre brasserie ??? La Brasserie E. GRONIER 97, rue Saint Thomas La Brasserie Germain CACHEUX 53, rue d’Orléans (aujourd’hui Gabriel PERI) Probablement disparu lors de la Premiere guerre mondiale La Brasserie Cidrerie J. GUERIN Et certainement d’autres….

Collection Br De CLERCK


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Telque : - Brasserie de la Glaçière - Brasserie Alsacienne - Brasserie Saint Jean - Brasserie Saint Quentinoise - Brasserie Jourdain et Cie - Brasserie Labergris - Brasserie Saint Lazare - Brasserie Leroy - Brasserie Loreaux - Brasserie Mairesse - Brasserie Moraux - Brasserie Nobecourt - Brasserie Sohier - Brasserie Taillez Prevost - Brasserie Vandenbroek - Brasserie de l’industrie - Brasserie Wargny - Brasserie Wemersh - Brasserie de l’espérance - …

Source Alex. E. LHOMME était un entrepositaire

Lettre de la brasserie Cacheux. Source Ebay

Source Aucland Merci Philippe


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Implantation des brasseries dans la ville

Légende

Emplacement des brasseries qui ont formé les « 2 cigognes »

Sites de la Brasserie du Nain d’Alsace

Site de la Pomme Rouge

Sites de la brasserie « la Populaire »

Sites de brasserie ayant existé


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Une petite histoire par M. Fernand Leulier La Brasserie Coopérative « La Populaire » fut bâtie après la guerre de 1914-1918 au 78-90, rue Jacquard et rue du 8 octobre prolongé. Ce fut uns société anonyme au capital de 1.000.000f versé entièrement. L’exploitation au 19, rue Dachery dura jusqu’aux environs de 1923. A l’ouverture de la nouvelle brasserie, M. Capelle concentra la production dans les nouveaux locaux. Les chiffres de production ne cessèrent de monter progressivement pour atteindre le chiffre record en 1934 de 100.000 hectos. Puis avec l’arrivée de personnes venant des coopérateurs, M. Haye, président dû faire face à de vives critiques. Si bien qu’il démissionnera. Ce changement brutal de direction nuisit beaucoup à la bonne marche de l’entreprise et la clientèle débitant fut déstabilisée. Les chiffres tombèrent d’année en année pour atteindre en 1939 50.000 hectos. Avec la guerre commença les contingentements des matières premières et la production fut centralisée à la Populaire pour la Pomme Rouge et aux 2 Cigognes pour la Grande Brasserie Coopérative. Cette dernière était sur le point d’arrêter toutes activités après la guerre, les ventes étant tombées au plus bas. Monsieur Joseph Armbrust, ancien chef de fabrication de la Brasserie des 2 Cigognes, se rendit acquéreur de la brasserie et créa la Brasserie du Nain d’Alsace. La Brasserie des 2 Cigognes fusionna en suite avec la Brasserie de la Pomme Rouge et M. Berlaimont concentra la production des deux usines aux 2 cigognes (route de la Fère). Les années passèrent et l’idée de M. Fernand Leulier fut de créer à St Quentin une usine capable de regrouper les trois brasseries en une seule sachant que tôt où tard ce qui ne serait pas fait à l’amiable arriverait par la force des choses. L’entêtement des Directeurs et des intérêts de chacun renvoya cette idée au placard.

Le 29 Juin 1957, nous apprenons que la Brasserie des 2 cigognes cherche à vendre son exploitation commerciale et ses immeubles. La Brasserie Stella Artois n’ayant pas donnée suite, la brasserie de la Comète s’y intéresserait et souhaiterait une entente avec la Populaire.

Le 2 février 1958, la Brasserie Coopérative la Populaire devenait la « Grande Brasserie de Haute Picardie » avec dénomination commerciale « bière de St Quentin » Société anonyme pure et simple.

Le 12 Juin 1959, nous décidons de reprendre les pourparlers de fusion avec la brasserie de la Comète.

Le 20 février 1960, les démarches s’accélèrent, et le 5 mars 1960 la décision est prise. L’apport-fusion aura bien lieu rétroactivement au 1 janvier 1960.

Le rachat des 2 cigognes par la Comète intervint quelques années après et la concentration de la Grande Brasserie de Haute Picardie et des 2 cigognes se fit aux 2 cigognes. La société construisit une nouvelle salle de brassage avec les cuves provenant de la rue Jacquard et une nouvelle canetterie avec un grand hall de stockage au dessous.

Puis 1968 arriva. La brasserie ferma quinze jours –ce fut un coup fatal pour cette brasserie de St Quentin- Quelques années passèrent et ce fut la fin de la fabrication et d’un beau rêve pour les Saint quentinois. L’industrie brassicole du département était tuée.

M. Louis Armbrust essaya encore quelques années de résister mais comme nous, il fut emporté par la récession enregistrée sur le marché de la bière et par la rationalisation de la production.

Cette entente que nous avions refusé de faire ensemble fut malheureusement faite, mais au détriment de chacun de nous. Avec le recul du temps, nous constatons cependant que nous n’aurions pas pu lutter contre les groupes importants de concentration des brasseries. En effet à ce jour, il faut pour être au seuil de la rentabilité d’une brasserie produire 1 million d’hectolitres.


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Syndicat des Brasseurs de L’Aisne.

Parution dans L’Aisne Nouvelle n° 802 du 18 Octo 1949


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Trace dans la presse Collection M. F Leulier. Le Guetteur 18-11-1883


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Selon la formule Belge : « Une bière brassée avec savoir...

Documents

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