Sciences de la vie et de la Sciences de la vie et de la TerreTerre

Risques infectieux et Risques infectieux et protection de l’organismeprotection de l’organisme

durée conseillée : 10 heures (8h ancien programme)durée conseillée : 10 heures (8h ancien programme)

Programme classe de TroisièmeProgramme classe de TroisièmeSeptembre 2008Septembre 2008

J P. LEVISTRE IA - IPR SVTJ P. LEVISTRE IA - IPR SVT Académie de CréteilAcadémie de Créteil

Objectifs scientifiquesObjectifs scientifiques Premier niveau de compréhension des réactions permettant à Premier niveau de compréhension des réactions permettant à

l’organisme de se l’organisme de se préserverpréserver des micro-organismes pathogènes des micro-organismes pathogènes provenant de son environnementprovenant de son environnement

ilil s’agit :s’agit :• En partant de situations courantes,En partant de situations courantes, d’expliquer comment d’expliquer comment

l’organisme l’organisme réagitréagit à la contamination à la contamination

• De montrer que De montrer que l’activité du S.Il’activité du S.I est est permanentepermanente et très et très souvent efficacesouvent efficace vis-à-vis d’une contamination vis-à-vis d’une contamination

= = maintien de l’intégrité de l’organismemaintien de l’intégrité de l’organisme

• De montrer comment les De montrer comment les moyens préventifsmoyens préventifs et et curatifs curatifs mis au mis au point par l’Homme agissent pour l’y aiderpoint par l’Homme agissent pour l’y aider

• De montrer que le fonctionnement du S.I peut être De montrer que le fonctionnement du S.I peut être perturbéperturbé (SIDA, allergies…)(SIDA, allergies…)

Montrer les risques de contamination face à l’abondance des Montrer les risques de contamination face à l’abondance des microorganismes microorganismes pathogènespathogènes dans l’environnement dans l’environnement

Face à cela : résistance grâce à existence d’un système protecteur Face à cela : résistance grâce à existence d’un système protecteur

= = lele Système ImmunitaireSystème Immunitaire Montrer les modes possibles de Montrer les modes possibles de contamination contamination

(sans catalogue!)…(sans catalogue!)…sensibilisation au risque de pénétration…dans sensibilisation au risque de pénétration…dans les liquides de l’organisme pour les les liquides de l’organisme pour les bactériesbactéries….ou dans les cellules ….ou dans les cellules pour les pour les virusvirus

Montrer Montrer la diversitéla diversité des microorganismes .. des microorganismes ..sans cataloguesans catalogue…mais …mais en liaison avec les modes de contamination (en liaison avec les modes de contamination (travail en ateliers travail en ateliers possiblepossible))

se cantonner aux bactéries et aux virusse cantonner aux bactéries et aux virus Montrer l’existence de nombreuses Montrer l’existence de nombreuses bactéries non pathogènesbactéries non pathogènes – –

voire utiles - !!voire utiles - !! Comparer les tailles bactéries/virus/cellules….notion d’échelleComparer les tailles bactéries/virus/cellules….notion d’échelle

N’utiliser que des préparations microscopiques et des N’utiliser que des préparations microscopiques et des microorganismes sans danger. microorganismes sans danger.

La réalisation d’antibiogramme n’est pas envisageableLa réalisation d’antibiogramme n’est pas envisageable

RELIRE : RELIRE : http://eduscol.education.fr/securiteSVThttp://eduscol.education.fr/securiteSVT

Etudier l’Etudier l’asepsieasepsie permet de rappeler les règles d’hygiène permet de rappeler les règles d’hygiène individuelles et collectives dans les bâtiments publicsindividuelles et collectives dans les bâtiments publics

Insister sur le rôle des Insister sur le rôle des antibiotiquesantibiotiques pour éliminer les bactéries pour éliminer les bactéries

Evoquer l’existence des Evoquer l’existence des antivirauxantiviraux

Aborder le fonctionnement du S.I par l’étude des Aborder le fonctionnement du S.I par l’étude des réactions réactions immunitairesimmunitaires (et non par l’étude anatomique ou histologique…) (et non par l’étude anatomique ou histologique…)

* réaction rapide = inflammation/gonflement des ganglions * réaction rapide = inflammation/gonflement des ganglions lymphatiques…..Alerte !lymphatiques…..Alerte !

Les éléments du sang sont introduits progressivement…Les éléments du sang sont introduits progressivement… * Pas de nomenclature des différents types de leucocytes* Pas de nomenclature des différents types de leucocytes * les termes figurant sur une analyse sanguine ne sont pas * les termes figurant sur une analyse sanguine ne sont pas

exigiblesexigibles ** la notion de plasmocyte est excluela notion de plasmocyte est exclue

* Utiliser des expériences (ex: G. Nossal) qui permettent de* Utiliser des expériences (ex: G. Nossal) qui permettent de déterminer quelles sont les cellules qui produisent les déterminer quelles sont les cellules qui produisent les

anticorpsanticorps* Faire la différence entre LT et LB par leurs modes d’action* Faire la différence entre LT et LB par leurs modes d’action

On se limite à 1 exemple On se limite à 1 exemple d’immunodéficience acquised’immunodéficience acquise (étude (étude du SIDA restreinte à ce cadre…des informations du SIDA restreinte à ce cadre…des informations complémentaires peuvent se faire dans le cadre de l’éducation complémentaires peuvent se faire dans le cadre de l’éducation à la sexualité à la sexualité circulaire n° 2003-027 du 17 février 2003circulaire n° 2003-027 du 17 février 2003 = = compléments sur le site eduscol et sur le site académique)compléments sur le site eduscol et sur le site académique)

Rester vigilant sur le terme « Rester vigilant sur le terme « séropositivité séropositivité »….le programme »….le programme précise : « précise : « un teste de séropositivité permet de déterminer si un teste de séropositivité permet de déterminer si une personne a été contaminée par le VIH »…. « Une personne une personne a été contaminée par le VIH »…. « Une personne est dite séropositive quand elle présente un anticorps est dite séropositive quand elle présente un anticorps déterminé dans son sang »déterminé dans son sang »

Pour les « pratiques médicales »…on aborde que la Pour les « pratiques médicales »…on aborde que la vaccination vaccination (acquisition d’une mémoire immunitaire).(acquisition d’une mémoire immunitaire).

Intérêt d’une approche historique de la vaccination…ou Intérêt d’une approche historique de la vaccination…ou comment comment une démarche expérimentaleune démarche expérimentale a pu expliquer le bien a pu expliquer le bien fondé d’une fondé d’une pratique médicalepratique médicale établie de façon empirique établie de façon empirique

L’L’allergieallergie est simplement signalée… est simplement signalée…

Objectifs éducatifsObjectifs éducatifs

Les connaissances développées = Les connaissances développées = références scientifiquesréférences scientifiques nécessaires nécessaires pour mieux comprendre l’pour mieux comprendre l’efficacitéefficacité des moyens des moyens préventifspréventifs ou ou curatifscuratifs mis au point par l’hommemis au point par l’homme

……Contribution à l’ éducation à la santéContribution à l’ éducation à la santé

Cohérence verticaleCohérence verticale A l’école primaireA l’école primaire : :

première information donnée aux première information donnée aux enfants sur les conséquences à court enfants sur les conséquences à court et à long terme de leur hygiène.et à long terme de leur hygiène.

En classe de 3èmeEn classe de 3ème : :

reprise et explicitation des actions reprise et explicitation des actions bénéfiques ou nocives des bénéfiques ou nocives des comportements sur la santécomportements sur la santé

AttitudesAttitudescette partie du programme permet de cette partie du programme permet de

développer:développer:

Le sens de l’observationLe sens de l’observation La curiosité pour la découverte des causes La curiosité pour la découverte des causes

des phénomènes naturelsdes phénomènes naturels La responsabilité face à la santéLa responsabilité face à la santé Le respect de soi, le respect des autresLe respect de soi, le respect des autres L’esprit critique et réfléchi, la L’esprit critique et réfléchi, la

responsabilité vis-à-vis de l’information responsabilité vis-à-vis de l’information disponible disponible [pilier4-B2i domaine2][pilier4-B2i domaine2]

RemarquesRemarques Sont exclusSont exclus : :

- les termes suivants : lymphocyte auxiliaire, lymphocyte cytotoxique- les termes suivants : lymphocyte auxiliaire, lymphocyte cytotoxique- la notion moléculaire du soi- la notion moléculaire du soi- l’inventaire des différents types de microbes- l’inventaire des différents types de microbes- l’inventaire des produits antiseptiques et des pratiques d’asepsie- l’inventaire des produits antiseptiques et des pratiques d’asepsie- l’inventaire des différents antibiotiques- l’inventaire des différents antibiotiques- l’inventaire et la reconnaissance de tous les leucocytes autres que ceux du - l’inventaire et la reconnaissance de tous les leucocytes autres que ceux du programmeprogramme- l’inventaire des organes immunitaires- l’inventaire des organes immunitaires- la connaissance des différentes phases de la réponse immunitaire- la connaissance des différentes phases de la réponse immunitaire- toute forme de coopération cellulaire- toute forme de coopération cellulaire- l’étude exhaustive du SIDA et des maladies opportunistes- l’étude exhaustive du SIDA et des maladies opportunistes- l’étude exhaustive des différentes IST (infections sexuellement transmissibles)- l’étude exhaustive des différentes IST (infections sexuellement transmissibles)- l’étude pour elles mêmes d’une ou plusieurs maladies- l’étude pour elles mêmes d’une ou plusieurs maladies- la sérothérapie- la sérothérapie- l’étude des réactions inflammatoires- l’étude des réactions inflammatoires

liens avecliens avec : :

** Ecole primaireEcole primaire : fiche 15 du cycle3 : fiche 15 du cycle3 * Technologie * Technologie : sécurité et normes : sécurité et normes * Les mathématiques* Les mathématiques : proportionnalité, graphiques, statistiques : proportionnalité, graphiques, statistiques * Thème de convergence * Thème de convergence : santé, sécurité: santé, sécurité