S O M M A I R E · Bulletin de Santé du ... piment, concombre, cornichon, melon, laitues ... Cette...

Base d’observations et périmètre concerné par le conseil sur des parcelles en zone géographique du Maine-et-Loire et sur le Bulletin de santé du végétal consultable gratuitement sur

http://www.draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.fr

Bulletin de Santé du Végétal : si vous souhaitez recevoir gratuitement les Bulletin de Santé du Végétal par mail, inscrivez-vous sur le site web de la Chambre régionale d’agriculture :

http://www.agrilianet.com/vegetal/surveillance-biologique-du-territoire.html

Agrément : La Chambre d'agriculture de Maine-et-Loire est agréée par le Ministère en charge de l'agriculture pour son activité de conseil indépendant à l’utilisation de produits

phytopharmaceutiques sous le numéro IF01762, dans le cadre de l'agrément multi-sites porté par l'APCA.

Retrouvez le guide phytosanitaire (réglementation, et bonnes pratiques) sur le site de la Chambre d’Agriculture du Maine-et-Loire en page : http://www.maine-et-loire.chambagri.fr/agronomie-

cultures/actualites.html

Attention : lire attentivement l’étiquette du produit pour connaître les restrictions réglementaires et les conseils de prudence liés à son utilisation.

N ° 1 6 6 – A v r i l 20 1 5

S O M M A I R E

2 Actualités CDDL

6 Fraisiers de printemps

9 Framboisiers de printemps et remontants

10 Produits bottes : Radis-Navet-Carotte

11 Laitues

15 Asperge

17 Courgette-Melon-Concombre

18 Légumes d’été : Tomate-Aubergine-Poivron

20 Haricot-Petit pois-Fève

22 Poireau-Oignon botte

23 Légumes anciens : Topinambour-Panais

25 CR : Suivi de l’alimentation hydrique

d’une parcelle de topinambours

30 CR : Utilisation de plantes relais dans la gestion des pucerons sur concombre (2014)

32 CR : Utilisation d’huile essentielle dans la lutte contre le puceron sur courgettes (2014)

2

Base d’observations et périmètre concerné par le conseil sur des parcelles en zone géographique du Maine-et-Loire et sur le Bulletin de santé du végétal consultable

gratuitement sur http://www.draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.fr

Bulletin de Santé du Végétal : si vous souhaitez recevoir gratuitement les Bulletin de Santé du Végétal par mail, inscrivez-vous sur le site web de la Chambre régionale

d’agriculture : http://www.agrilianet.com/vegetal/surveillance-biologique-du-territoire.html

Agrément : La Chambre d'agriculture de Maine-et-Loire est agréée par le Ministère en charge de l'agriculture pour son activité de conseil indépendant à

l’utilisation de produits phytopharmaceutiques sous le numéro IF01762, dans le cadre de l'agrément multi-sites porté par l'APCA.

Retrouvez le guide phytosanitaire (réglementation, et bonnes pratiques) sur le site de la Chambre d’Agriculture du Maine-et-Loire en page : http://www.maine-et-

loire.chambagri.fr/agronomie-cultures/actualites.html

Attention : lire attentivement l’étiquette du produit pour connaître les restrictions réglementaires et les conseils de prudence liés à son utilisation.

Actualités CDDL

Annonces

Vente de 3000 griffes d’asperges –variété : Backlim car surplus. Contactez Claude Delalande au 06 12 71 91 95 pour

plus de renseignements.

Informations phytosanitaires

Homologation

Ré-homologation de Polyram DF/Lutiram depuis le 21/01/2015. Ces spécialités sont désormais étiquetées en

GHS. Cette ré-homologation s'accompagne de modification au niveau de :

-la composition (70% de métirame au lien de 80% de métirame-zinc)

-des conditions d'emploi (s'adresser à votre conseiller pour plus d'information)

-des usages avec retrait d'AMM :

sur laitue en traitements des parties aériennes sur mildiou sans délai d'écoulement

sur pomme de terre - mildiou(s) 3 applications - DAR: 14 jours

sur Tomate - mildiou(s) 3 applications - DAR 7 jours (auparavant 14 jours)

Extension

Flocter: extension d'usage pour lutter contre les nématodes sur les cultures de concombre, melon, tomate,

poivron, tabac et leurs cultures rattachées. Dose: 80kg/ha - Pulvérisation en plein sur carotte (déjà homologué) et

tabac, goutte à goutte ou arrosage au pied sur concombre, melon, poivron et tomate

Modification des conditions d'emploi

BASTA F1 - Nouvelles conditions d'application:

-Pour protéger les organismes aquatiques, respecter une zone non traitée de 5 mètres en bordure des points d'eau.-

Uniquement autorisé pour des applications en bandes ou pour des applications ponctuelles-Pour chaque

usage, 2 applications de la dose d’emploi maximum par campagne

En défanage de la pomme de terre: 2 applications à 2,5L/ha en respectant au minimum 5 jours d’intervalle entre les 2

applications

Délai avant récolte : 14 jours et ZNT : 5mInterdiction d’utilisation sur pomme de terre primeur. Autorisé uniquement

pour des applications en bandes ou pour des applications ponctuelles

Les conditions d’emploi du Basta F1 pour l’usage traitement généraux ont été adaptées dans la décision de la DGAL

du 27/02/2015 : Traitements généraux * Désherbage * Cult. Installées, Traitements généraux * Désherbage * zones

cultivées avant plantation

Conditions d’emploi : Dose d’emploi de 5L/ha (inchangée) avec 2 applications maximum - ZNT : 5m

Autorisé uniquement pour des applications en bandes ou pour des applications ponctuelles. Traitements en

plein limités au traitement des planches de la parcelle sans traiter l’ensemble des planches sur le même pas

de temps

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La Chambre d’Agriculture de Maine-et-Loire est agréée par le Ministère chargé de l’Agriculture pour son Conseil indépendant à l’utilisation des produits phytosani taires

N° Agrément 2013 : IF01762

METAM-SODIUM, depuis le 1er janvier 2015, le règlement européen 359/2012 concernant les restrictions d’usage du

métam sodium est rentré en application En plein champ, la dose de métam sodium est de 300 l/ha. Les

applications ne peuvent se faire qu’une fois tous les 3 ans sur une même parcelle. Elles doivent se faire par

incorporation. L'application à la rampe est donc interdite. En serre, une dose de 1200 l/ha de métam sodium est

possible mais les applications doivent se faire au goutte à goutte suivi d’un bachâge avec plastique étanche au gaz.

PIRIMOR G n'a plus la mention Abeilles

Retrait

Prowl 400 - pour les oignons de printemps, consommé en frais (feuilles et/ou bulbes), à cycle court,

dépassement de la LMR, il n'est donc pas possible d'utiliser Prowl 400 en désherbage sur ce type de culture.

Prowl 400 reste utilisable sur oignons à cycle long, non consommé en frais (oignon de garde) avec un DAR de 90

jours en post-plantation/pré-levée (1 application max/an).

Rémiltine Pépite et Rémiltine F Pépite ont un délai d’utilisation qui court jusqu’au 30/09/2015. Après cette date,

les stocks restants sont des PPNU. Le Rémiltine S Pépite avait une fin d’utilisation au 31/12/2014, ce produit doit

être consigné en PPNU. En remplacement du Rémiltine, vous pouvez utiliser le Dauphin O 465 si mildiou déclaré sur

votre parcelle de pomme de terre (dose 2.5kg/ha-DAR NC)

Dérogation

ASULOX en désherbage sur Epinard - Fines herbes (aneth, angélique, cerfeuil, coriandre, livèche officinale, mélisse

officinale, menthe, persil, romarin et thym) - Dérogation du 27/02/2015 au 27/06/2015. Dose homologuée à 6L/ha,

DAR de 28 jours pour respecter la LMR.

PROWL 400 en désherbage sur Fèves fraîches - Dérogation du 13/03/2015 au 13/07/2015 - concernant la dose, voir

avec votre conseiller

CHALLENGE 600 en désherbage sur Fèves fraîches- Dérogation du 13/03/2015 au 13/07/20151 application en

post-semis-pré levée de la culture. Dose d’emploi : 4,5 l/ha (les préconisations sont de ne pas dépasser 2 L/Ha) -

ZNT : 20 m.

FORCE 1,5G - Dérogation de 120 jours pour les usages suivants:

Carotte, céleri rave, panais à la dose de 7,5kg/ha

Navet, radis à la dose de 5 kg

Oignon, melon et tomate à la dose de 10 kg. Une seule application en traitement de sol.

Les autres cultures demandées n’ont pas été retenues pour fautes de résidus ou dépassement de la LMR.

TRIKA Expert Dérogation de 120 jours (26/02 au 26/05) ; Microgranulés de Lambda-cyhalothrine à 0.4% à 15kg/ha

Cibles: Mouches et Ravageurs du sol (Taupins, Chrysomèles, noctuelles, hannetons)

Carotte et céléri rave (et autres cultures rattachées), au semis dans la raie de semis pour usage Mouches

Tomate, poivron, piment, concombre, cornichon, melon, laitues, chicorées, choux, pomme de terre, à

la plantation dans le trou de plantation pour usage.

Ravageurs du sol : le mode d’action, la persistance d’action et le positionnement de TRIKA Expert dans le sol ne

permettent pas de garantir un résultat régulier sur :- les tubercules filles issues des cultures à tubercules (pomme de

terre),- les cultures à racines pivotantes (carotte, panais)- les cultures à grossissement de bulbe. TRIKA EXPERT

contient de l'azote et du phosphore (7-35-0). Cette quantité doit être prise en compte dans le plan de fertilisation pour

éviter les surdosages inutiles d'engrais.

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PROMAN (Métobromuron 500g/l) Dérogation de 120 jours (20/02 au 20/06) sur :

Artichaut 3L/ha - DAR: 90 jours

Mâche 1L/ha - DAR: 35 jours - 1 seule application par culture, à positionner en post-semis pré-levée avant

émergence de la culture - l'application doit être suivie d'un arrosage de plusieurs mm

Cette autorisation est provisoire et est exclusivement réservée au territoire français. Tant que la LMR pour le

métobromuron n’aura pas été définie au niveau européen, il est INTERDIT de commercialiser des productions

ayant reçues une application de Proman dans d’autres pays de l’Union Européenne.

Actualités CDDL

Avec le printemps, de nombreux essais reprennent. Claire Nicolas est arrivée le 16 mars dernier pour prêter main

forte à Alain dans la mise en place et le suivi des essais.

Maraichage, Arboriculture : PAC 2015 – 2020 une opportunité !

La réforme de la Politique Agricole Commune (PAC) mise en œuvre en 2015 prévoit l’octroi d’aide à des surfaces qui

jusqu’alors étaient exclues. Le maraichage et l’arboriculture font partie des nouvelles surfaces admissibles.

Si vous êtes maraicher et que vous n’avez jamais touché d’aide PAC, vous avez la possibilité de demander

l’attribution d’aides financières sur vos surfaces mises en culture et sur d’éventuelles surfaces en herbes

complémentaires dont vous seriez exploitant. Le niveau de l’aide progressera d’année en année, évoluant d’environ

40 €/ ha en 2015 pour atteindre environ 220 €/ ha en 2019.

Pour percevoir les aides vous devez :

Faire une déclaration de surfaces entre le 27 avril 2015 et le 9 juin 2015

Vous engagez à respecter les règles de la conditionnalité

Faire une déclaration de surface

Pour faire une déclaration de surface, vous devez déclarer sur le site Internet TELEPAC

(www3.telepac.agriculture.gouv.fr) les surfaces que vous exploitez en dessinant sur la carte les parcelles que vous

exploitez, indiquer la culture présente au 15/06/2015, renseigner les éventuels autres éléments nécessaires

(agriculture biologique, MAEC, …) et cocher que vous demandez les aides. Pour faire cette démarche, vous pouvez

bénéficier de l’appui d’un conseiller de la Chambre d’Agriculture en prenant rendez-vous dans votre CRDA.

Respecter la conditionnalité

Le respect de la conditionnalité en production végétale porte sur 7 thématiques : bandes tampons, prélèvement à

l’irrigation, protection des eaux souterraines, couverture minimale des sols, limitation de l’érosion, non-brûlage des

résidus de culture, maintien des particularités topographiques. Pour chacune des thématiques, des préconisations

doivent être mises en œuvre et respectées. En cas de contrôle montrant un non-respect d’une de ces dispositions, le

demandeur d’aide PAC voit ses aides diminuées d’un certain pourcentage.

L’opportunité de percevoir ces aides se présente en 2015, elle ne se représentera pas au cours des prochaines

années. Si vous décidez de renoncer à demander les aides PAC, vous ne pourrez plus les toucher par la suite.

Pour toute prise de rendez-vous : www.maine-et-Loire.chambagri.fr ou :

Chambre d'agriculture de Maine-et-Loire - Antenne du Baugeois-Vallée : Tél. 02 41 96 76 50

Chambre d'agriculture de Maine-et-Loire - Antenne du Layon-Saumurois : Tél. 02 41 96 75 20

Chambre d'agriculture de Maine-et-Loire - Antenne des Mauges :Tél. 02 41 96 77 00

Chambre d'agriculture de Maine-et-Loire - Antenne du Segréen : Tél. 02 41 96 76 20

http://www.maine-et-loire.chambagri.fr/

5



Téléphones

CARDET Christophe 02 49 18 78 33 – 06 83 26 31 55

DUTERTRE Rosalie 02 49 18 78 38 – 06 21 12 01 94

KRZYZANOWSKI Maëlle 02 49 18 78 44 –

06 83 26 31 55

Légendes des abréviations et infos réglementaires

DAR : Délai d’utilisation Avant Récolte.

DAR ns : Délai d’utilisation Avant Récolte non

spécifié

P: Produit phytosanitaire Préventif

C: Produit phytosanitaire Curatif

P+C : Produit Préventif et Curatif

O : Produit phytosanitaire action sur œuf

L+A : Produit phytosanitaire action sur larve et

adulte

LMR: Limite Maximale de Résidus

Les mélanges autorisés

Les produits T (toxique) et T+ (très toxique) ne peuvent pas être mélangés

Tout produit dont la ZNT est supérieure ou égale à 100m doit être utilisé seul

Certaines associations de phrases de risque sont interdites (cases rouge du tableau ci-dessous)

R40 R48 R62 R63 R64 R68

R40

R48

R62

R63

R64

R68

De plus, pendant la floraison

ou pendant les périodes

d’exsudats, il est interdit de

mélanger une pyréthrinoïde et

une triazole ou imidazole.

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Fraisiers de printemps

Les variétés de fraise sont maintenant soit en grossissement de fruit début récolte soit en floraison suivant leur

précocité. Le froid hivernal n’a pas été intense au niveau des minima mais la durée du froid est bien supérieure aux

deux années précédentes. De ce fait, la floraison des variétés précoces et tardives s’étale correctement. La technique

de forçage des plantes sous tunnel plastique en sol avec la double couverture enlevée dans la journée et reposée le

soir pour accumuler de la chaleur a un réel effet cette année pour avancer les plantes. Elle permet de gagner en

précocité pour récolter au début avril. Nous n’avons pas eu jusqu’à maintenant d’excès d’eau dans les sols et de ce

fait le système racinaire est très correct. Au vu des observations des parcelles sur le mois de mars, les fleurs ont un

bel aspect et devraient donner des fruits avec un bon calibre si la pollinisation se réalise correctement.

Le graphe ci-dessous souligne que la luminosité de ces 3 dernières semaines est très faible au regard de 2012-2014.

L’échelonnement de floraison entre les variétés précoces et de saison se resserrent du fait du faible ensoleillement de

ces 15 derniers jours. En culture précoce les premières récoltes démarrent.

Pollinisation

Eviter les traitements foliaires pendant la période de

floraison et toujours vérifier la «compatibilité des

produits phytosanitaires avec les pollinisateurs et les

auxiliaires».

Concernant le Pirimor G les recommandations ont

changé au début de cette année. Ce qui est indiqué

sur la fiche technique est : Dangereux pour les

abeilles - Ne pas utiliser en présence d’abeilles. Ne

pas traiter durant toute la période de floraison et

pendant les périodes de production d’exsudats.

Forçage / aération

Il ne faut pas de température supérieure à 28-30 °C

sous l’abri : température idéale la journée = 25 °C.

Température de nuit = le plus chaud possible.

A partir de la floraison, il faut être vigilant concernant le

botrytis de cœur surtout avec un ensoleillement faible

et des plantes avec un volume de végétation assez

important. Les jours de bel ensoleillement, ne pas

laisser la double couverture en place au-delà de 10

heures le matin car les températures montent

rapidement entre 35 et 40°C et provoquent des stress

hydriques très importants voire des brûlures de

boutons floraux dans les cas extrêmes.

Irrigation / fertilisation, du grossissement du

fruit à la récolte

Limiter les apports d’irrigation fertilisante sur cultures

très végétatives sensibles aux risques de “pointes

blanches”. Le phénomène de pointes blanches est

souvent lié à un déficit de lumière au niveau du fruit ;

toute action qui crée un excès de vigueur est donc à

proscrire.

7



Culture sol

Pour des plantes bien équilibrées et en sol sableux.

Vous pouvez alimenter les plantes au moment du

grossissement des fruits des apports d'engrais complet

dans l’eau d’arrosage sur la base de 1,5 à

2 kg/1000 m²/semaine.

Culture hors sol

En fonction de l’évolution de la météo, la luminosité est

souvent extrêmement variable d’une journée à l’autre

auquel cas l’adaptation du nombre d’apports/jour ou

bien de la durée des apports sont deux moyens pour

ajuster les besoins hydriques. Au cas où le pilotage ne

correspond pas aux besoins de la plantes on observe

des brulures à la pointe des feuilles appelées

« symptômes de salinité » surtout jusqu’au stade

début grossissement de fruit qui indiquent l’excès de

richesse de la solution nutritive dans le sac et la

brulure du système racinaire. Ce type de symptômes

se voit souvent lorsqu’il y a une forte variation de

luminosité d’un jour à l’autre pendant une dizaine de

jours.

L’EC est habituellement plus élevée à cette période de

l’année (1,3 - 1,4 mS) qu’en période de

grossissement-récolte (1,1 - 1,2 mS) mais le manque

de luminosité peut obliger à corriger rapidement l’EC

de 0,5 - 0,8 mS pour éviter toute brûlure des feuilles et

des sépales de fleurs.

Plantation des fraisiers remontants

Naturellement le plant frigo démarre rapidement

quelques jours après plantation. En culture au sol,

l’arrosage par aspersion uniquement les journées

lumineuses permet de démarrer correctement

l’installation des plantes avec une bonne relance du

système racinaire.

Pour les plantations de mars, couper les premières

fleurs qui sont souvent des fleurs d’hiver (petite hampe

florale) pour permettre aux plantes plus chétives de

bien s’enraciner et de développer un beau collet.

Protection phytosanitaire

Maladies

Pourriture grise – Botrytis cinerea

Les conditions climatiques février-mars n’ont pas été

favorables à ce champignon dans les abris plastiques.

Les problèmes se situent au niveau du cœur de la

plantes là où se maintient l’humidité. L’aération est

indispensable pour limiter le risque botrytis de cœur.

L’observation des premiers dégâts au collet des

plantes est essentielle pour circonscrire les foyers

sinon durant les périodes couvertes et humides d’avril,

de nombreuses plantes s’effondrent. Le botrytis peut

encore se développer ensuite sur fruit vert du fait de

pétales restés collés sur le fruit.

Application du début floraison au grossissement de

fruit.

Rovral WG (P) 1,33 kg/ha DAR 3 j.

Switch (P) 1 kg/ha DAR 3 j.

Teldor (P) 1,5 kg/ha DAR 3 j.

Scala (C) 2 l/ha DAR 3 j.

Signum (P+C) 1,8 kg/ha DAR 3 j.

Oïdium

La protection phytosanitaire en culture hors sol sur

toutes les variétés de printemps et remontantes est

surtout liée à ce champignon. La seule solution est

une gestion préventive de l’oïdium. L’observation d’un

duvet blanc sur les fruits est une source de litige

commercial.

Un planning d’application des produits préventifs et

curatifs doit être effectué tout au long du cycle de

production.

Ortiva (P) 0,8 l/ha DAR 3 j.

Signum (P+C) 0,6 kg/ha DAR 3 j.

Licorne (P+C) 1,3 l/ha DAR 3 j.

Topaze (C) 0,5 l/ha DAR 3 j.

Nimrod (C) 1 l/ha DAR 7 j.

Produits utilisables en agriculture biologique

Iodus 2 (P) 0,75 l/ha DAR 0 j.

Prev-am (P) 3 l/ha DAR 0 j.

Armicarb (P) 3 kg/ha DAR ns.

Ravageurs

Pucerons

Leur population peut exploser dès le stade bouton

floral. L’attractivité de la sève et les températures

douces à la floraison favorisent les populations de

pucerons.

La lutte biologique avec les lâchers de chrysopes

(1-2 individu/m2 par lâcher) s’effectue tous les 15

jours du stade bouton floral au grossissement de fruit

pour encadrer le risque lié à ce ravageur. Les derniers

lâchers peuvent être effectués jusqu’au début récolte

pour bien encadrer la floraison. En complément des

chrysopes, si les températures de nuit sont assez

douces des apports de parasitoïdes sont

8



envisageables le mélange commercial de parasitoïdes

dénommé « Fresa Protect » (3 pots par serre de 500

m2) à partir de début avril.

Vérifiez que les températures optimales (2-3 heures à

plus de 10°C) sont requises car l’efficacité du

traitement phytosanitaire en dépend. Ne pas utiliser de

produits à base de pyrèthrinoïde si vous faites de la

lutte biologique.

Calypso 0,25 l/ha DAR 3 j.

Pirimor G 0,75 l/ha DAR 15 j.

Karaté Zéon 0,125 l/ha DAR 3 j.

Décis Protech 0,83 l/ha DAR 3 j.

Acariens

Présence de jeunes larves depuis la mi-mars dans les

tunnels en sol sableux où les variétés précoces

(Gariguette, Clery, Ciflorette) sont forcées. Prenez

votre loupe et regardez les vielles feuilles au niveau du

collet. Si les conditions climatiques restent sèches le

développement de ce ravageur va être rapide avec un

risque de développement important (observation de

toile sur les feuilles) dès la fin avril.

Action sur œufs, larves et adultes (compatible lutte

biologique hormis les punaises prédatrices) :

Floramite 0,4 l/ha DAR 3 j

Action sur œufs et larves :

Nissorun 0,5 kg/ha DAR 3 j

Action sur larves et adultes :

Orytis 0,8 l/ha DAR 3 j

Vertimec 1,25 l/ha DAR 3 j

Lutte bio sur fraise de printemps et remontantes

dès que les feuilles sont bien développées

(début floraison).

Sans acariens observés

Amblyseius californicus (2 individus/m²)

Phytoseiulus persimilis (2 individus /m²) 15

jours après

Acariens observés

Phytoseiulus persimilis (2 individus /m²)

Amblyseius californicus (2 individus/m²) 15

jours après

Drosophila suzukii

Pour suivre l’évolution du vol et des dégâts que la

drosophile provoque sur le territoire consultez chaque

semaine le Bulletin de Santé du Végétal (BSV)

« maraichage ».

Pour mettre en place du piégeage sur votre

exploitation, vous pouvez utiliser deux types de piège :

Piège à entonnoir classique

Bouteille d’eau percée d’une dizaine de petits

trous (5 mm de diamètre) concentrés dans un

même zone, sur la partie haute de la bouteille.

Dans les pièges, on verse 3 à 4 cm (environ 150 ml)

d’une solution composée d’1/2 de vinaigre de cidre,

1/2 d’eau, un peu de sirop de grenadine, quelques

gouttes de liquide vaisselle (mouillant).

En plein saison, le liquide est très rapidement plein de

tout un tas d’insectes (drosophile suzukii, autres

drosophiles, guêpes, moucherons,…). Le changer une

fois par semaine.

Pour un suivi de détection de la drosophile, deux

bouteilles positionnées en bord de parcelle du côté de

la haie la plus proche suffisent. Des essais de

piégeage massif ont été menés dans des stations

d’expérimentation du sud de la France (une bouteille

tous les 2 m autour du tunnel), sans que les résultats

soient probants. De plus, ce niveau de mise en place

entraine un coût relativement important en solution

attractive.

Thrips

Observation d’adultes sur les variétés précoces à la

floraison uniquement dans les parcelles qui posent

problèmes en général. Le risque se situe à partir de fin

avril dans les exploitations qui produisent de la fraise

toute l’année ou dans des entreprises mixtes

(pépinière-horticulture et maraîchage). Restez vigilant

en observant régulièrement les fleurs.

9



Framboisiers de printemps et remontant

Suppression des drageons en culture de

printemps

Supprimer systématiquement les drageons dans les

passes pieds. Couper ou brûler les drageons qui

sortent sur le rang jusqu’au 15-20 avril sauf pour les

variétés peu végétatives.

Après mi-avril, conserver la valeur de 10 drageons par

mètre linéaire (2-3 par pot en culture hors sol) pour

assurer le renouvellement des cannes pour l’année

prochaine et supprimer systématiquement les autres

drageons tout au long de la culture.

Conduite des températures

Sous abri, bien aérer pour que le débourrement ne se

fasse pas trop précocement du fait de belles journées

ensoleillées et ainsi éviter d’avoir une floraison trop

précoce. La floraison ne doit pas commencer avant

début avril. Maintenir une fois les bourgeons démarrés

des températures positives la nuit. Des températures

inférieures à -3°C risquent d’endommager

sérieusement les premiers boutons floraux.

Fertilisation / irrigation

A partir de la floraison, arrosage au goutte à goutte en

fonction du climat de l’abri. Pour les cultures au sol, un

apport de 2 kg/1000m² engrais complet liquide dans le

goutte à goutte 1 fois par semaine du stade

grossissement de fruit jusqu’à mi- récolte

Irrigation et solution nutritive framboisier en pot

L’EC est habituellement plus élevée (1,2-1,4 mS) en

phase végétative qu’en période de grossissement-

récolte mais le manque de luminosité peut obliger à

corriger rapidement l’EC de 0,8 mS pour éviter toute

excès de salinité au niveau du percolat et ainsi éviter

des brulures racinaires.


Botrytis

Aérer les abris pour diminuer le risque.

Rovral Aqua Flo (P)1,5 l/ha DAR 3 j

Scala (P) 2 l/ha DAR 3 j.

Signum (P) 1,5 kg/ha DAR 3 j.

Switch (P) 1 kg/ha DAR 7 j.

Teldor (P) 1,5 kg/ha DAR 7 j.

Cochenilles

Calypso 0,25 l/ha DAR 3 j.

Acariens

Les premières générations d’adultes sont détectables

au début du printemps sur les jeunes drageons dans

les cultures sous les abris et à l’extrémité des tiges au

moment du débourrement.

Lutte chimique :

Actif sur larves et adultes

Vertimec 0,075 l/hl DAR ns

Masaï 0,375 kg/ha DAR 14 j.

(1 application max.)

Actif sur larves et adultes, légère action sur œufs

Masaï 0,375 kg/ha DAR 14 j

(1 application max.)

Lutte bio :

Dès que les feuilles sont bien développées

(début floraison) 1er lâcher Amblyseius

californicus (2 individus /m²)

15 jours après (début grossissement fruit)

2ème lâcher avec Phytoseiulus persimilis (2

individus/m²).

Si besoin avant début récolte (1er quinzaine de

mai) Phytoseiulus persimilis (2 individus/m²)

10



Produits bottes

Radis - Navet

Avec le début de printemps doux et plutôt ensoleillé,

les cultures de produits bottes ont un feuillage très

développé et assez tendre. Les tunnels doivent être

ouverts aux portes et si possible sur les côtés pour

limiter cet emballement du feuillage.

Il est impératif d’aérer les abris le plus possible, pour

assainir l’atmosphère, faire sécher le feuillage et limiter

les risques de mildiou / botrytis /…


Mildiou/rouille blanche

Le mildiou est moins présent sur la plupart des

parcelles de la région en radis et en navet. Le temps

plus sec et plus lumineux ne favorise pas la maladie.

Previcur Energy 2.5 L/ha DAR 14 j, 1

application max /culture. Uniquement sur radis

Ortiva 0.8 L/ha DAR 7 j, 2 applications

max. radis et navet

Prev-am 3,2 l/ha DAR ns, 6 applications

max/culture (0,4% de produit commercial pour

100 litres de bouillie sur la base de 800 l/ha).

En Agriculture biologique, l’aération de l’abri est

encore plus importante pour limiter le mildiou sur

les feuilles. Vous pouvez, en préventif, au-delà de

traitements Prev-am, réaliser des poudrages de

lithothamne pour assécher et assainir l’ambiance

culturale. Les engrais foliaires, en complément

favorisent une bonne croissance des plantes leur

permettant aussi de mieux résister aux maladies.

Prev-am : attention ne pas dépasser une dose de

0.4%, ce produit peut être agressif sur le feuillage. Ne

pas l’appliquer si les températures annoncées sont

inférieures à 5°C dans les 3h qui suivent le traitement.

Bactériose

Des taches de bactériose sont observées sous

certains abris. Il s’agit de petites taches noires

huileuses en dépression sur le feuillage. Il n’y a pas de

produit homologué pour cet usage.

Mouches

Fin février, la mouche des semis était très présente

dans les piégeages sous abris mais peu de dégâts ont

été observés. Les piégeages ont tendance à diminuer

du fait de l’évolution des cultures mises en place.

Les 1ers piégeages de mouches de chou sont

comptabilisés sous abri début mars sur une parcelle

déjà occupée par une brassicacée racine à l’automne.

Sur fin mars, les premiers dégâts sont visibles sous

tunnels non voilés. En plein champ, les piégeages ont

débuté sur fin mars mais restent faibles. Le vol se

poursuit, il est donc nécessaire de maintenir un voile

anti-insectes sur les cultures.

Force 1,5G en dérogation jusqu’au

12/07/2015 à la dose de 5kg/ha, 1 application

maxi localisée avec incorporation au sol dans

la raie de semis ou de plantation par cycle de

culture et 2 cycles maximum par parcelle

Karaté zéon 0.1l/ha DAR 7jrs, 2

applications maxi

Désherbage

Butisan S 1.5L DAR 70jrs, adapter la

dose à appliquer en fonction du climat, du type

de sol, du système de production et de la

culture. Ne pas utiliser au-delà de 0.6-1l/ha. En

sol sableux, sous abri utiliser la dose de

0.5L/ha. Nécessite un sol humide, ou petite

pluie ou irrigation avant application. Agressif

pour navet, ralentit la végétation à forte dose

Carotte


Mouche de la carotte

Les vols débutent généralement en avril. Cependant,

effectuez un nettoyage des « réservoirs » à mouches :

en plein champ, enlevez les résidus de cultures de

carotte/panais, adventices, surtout si vous installez

votre semis à proximité d’une parcelle ayant reçu une

culture de carottes/panais en 2014. Un suivi du vol est

effectué dans le cadre de la surveillance biologique du

territoire. Un SMS vous parviendra lors des premiers

piégeages.

Intervenir sur les adultes lors de chaque vol pour

limiter la ponte.

Karaté Zéon 0,125l/ha DAR 14j. 4

applications maxi

Altacor 100g/ha DAR 21 jrs 2

applications maxi, n’agit que sur les adultes,

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efficacité d’environ 12-15 jrs. Utilisable sur

carotte, céléri-rave, panais et persil à grosse

racine

Alternaria

Le risque est important sur des plantes tendres avec

une humidité persistante. Aérer les abris.

Ortiva (P) 1 l/ha DAR 10 j

3 applic. maxi

Rovral WG (P+C)1 kg/ha DAR 28 j

4 applic. maxi

Scala (P+C) 2 l/ha DAR 21 j

2 applic. maxi

Signum (P+C) 0,4 kg/ha DAR 14 j

2 applic. maxi

Désherbage

Applicable en post semis – pré levée de la culture (sol

humide pour une meilleure efficacité)

Centium 36CS 0,25 L/ha DAR 72 j,

insuffisant employé seul, à utiliser en

association

Challenge 600 2,5 L/ha en cumulé max

DAR 70 j , plus adapté en sol riche en MO.

Réduire la dose à 1.5L/ha si une 2ème

application est prévue en post-levée.

Ne pas utiliser sur semis, à utiliser au moment de la

levée des mauvaises herbes en post semis et prélevée

de la culture.

En rattrapage après le stade 2 « feuilles vraies » de la

carotte, possibilité de faire :

Sencoral SC DAR 70jrs

0.1l/ha au stade “1 feuille vraie”

0.2l/ha au stade “2 feuilles varies”

Limiter en cumul à 0.35l/ha

Le linuron est agressif par temps froid et par temps

chaud. Il n’a aucune action sur le datura, le séneçon et

le liseron. La DAR de 90jrs est difficile à tenir sur cette

culture.

Pas d’association de Challenge 600 avec du linuron ou

Sencoral SC

Attention, Defi n’est homologué que sur carotte en

cycle long. Son délai avant récolte étant de 90 jours, le

positionner sur les semis à partir de juin / juillet.

Laitues

Les alternances de chaud et froid ont sensibilisé les

cultures. Sous les abris, la minéralisation de la matière

organique permet déjà de fournir des quantités d’azote

assez importantes aux cultures, malgré le temps plutôt

frais.

Le climat plus frais observé depuis la mi-mars a

beaucoup ralenti la pousse des plantes.

Gestion de la culture

La gestion des irrigations et de l’aération est souvent

compliquée en cette saison vu les écarts importants de

températures et les alternances de journées

ensoleillées et très couvertes et pluvieuses.

Il est important d’aérer le plus possible les cultures,

même quand il ne fait que 7 ou 8 °C dehors : le

rayonnement devenant plus important, sous les abris,

les plantes transpirent et une ambiance très humide

s’installe rapidement, très favorable au botrytis et au

mildiou.

Pour définir si une irrigation est nécessaire, n’hésitez

pas à vous équiper d’une petite gouge qui permet de

connaître l’état du sol sur 20 cm de profondeur. Un sol

peut paraître sec quand on gratte au doigt (même sur

plusieurs centimètres) et être très frais là où les

racines prélèvent (entre 20 et 40 cm).

Fertilisation

Sur sols pauvres, prévoir un apport de matière

organique 1 à 2 mois avant la plantation si aucun

engrais vert n’est possible pendant l’été. Attention à la

quantité apportée de même qu’aux apports d’azote

minéraux : au printemps, le sol se réchauffe, la

minéralisation reprend. Elle peut être très importante

dans les sols sableux.


Désherbage

Contre dicotylédones

Kerb Flo 3,75l/ha DAR 28 j

A réaliser après plantation (3-4 jours après la reprise

des plantes) et avant levée des mauvaises herbes.

Faire suivre d’une irrigation de 10 mm. Produit

systémique absorbé par les racines. Attention pour les

cultures à suivre : persistance d’action (2 mois au

moins) prolongée par temps froid et humide.

12



13



Contre graminées

Devin 2 – 4 L/ha* DAR 21j

Stratos Ultra 2 – 4 L/ha* DAR ns (par

contact, systémique)

Pilot 1,2 L/ha DAR ns

* 2 L/ha sur graminée annuelle et 4 L/ha sur graminée

vivace

Pour laitue plein champ uniquement:

Fusilade max 1,5L/ha DAR 42 j. (par

contact, systémique)

2 à 3 semaines après plantation, sur une culture bien

installée, pratiquer un binage permet d’aérer le sol,

favorise l’enracinement et limite le développement des

adventices avant que les laitues ne soient trop

grandes.

Mildiou

Attention aux sur-irrigations et au manque d’aération

des abris, très favorable au brémia. Même si cela ne

fait pas tout, préférez des variété 1 – 31 en plantation

et choisissez plusieurs génétiques différentes. Sur la

fin du mois de mars, les cultures vues sont

globalement plutôt saines, mais quelques taches sont

cependant observées dans certaines parcelles.

Pour les produits suivants :

Délai Avant Récolte été (plein champ) = 21 jours

Délai Avant Récolte hiver (abris) = 28 jours

Sygan LS (P) 2,5 kg/ha délai

d’utilisation 30/09/15.

Rhodax (P+C) 2,5 kg/ha

Dauphin O 465 WDG 2 kg/ha

Ortiva (P) 1l/ha DAR : 14 j Plein

champ uniquement

Bion MX 0.35 kg/ha DAR 10 j

uniquement en plein champ à partir du stade 8

feuilles

LBG / Etonan / Pertinan 3L/ha DAR

15 jours. 4 applications max.

Délai avant Récolte Hiver (abri) = 35 jours

Délai avant Récolte été (plein champ) = 21 jours

Prévicur Energy 2,5 l/ha 2 applications max

Délai avant Récolte Hiver (abri) = 21 jours

Délai avant Récolte été (plein champ) = 14 jours

Infinito 1.6 l/ha

Rhizoctone

Sur des parcelles où l’inoculum est présent, le risque

est particulièrement important en ce moment. En plein

champ, les sols sont totalement détrempés du fait des

précipitations de ces derniers jours, cela pénalise la

croissance des plantes, l’installation des plantations et

favorise le développement du champignon.

Rovral WG(P) 0,066kg/m3 DAR 21j. Une

application au stade pépinière empêche son

utilisation ultérieure sur la culture

Botrytis (pourriture du collet) / sclérotinia

On continue à observer des dégâts de botrytis dans

certaines parcelles : ceux-ci sont liés le plus souvent à

des plantes fragilisées (excès de minéralisation,

manque d’aération, sur-irrigation).

On observe les premières pertes en sclérotinia sur les

parcelles de plein champ depuis la semaine 12

Rovral WG (P) 1 kg/ha DAR 21 j. (été)

1 application max., ne doit pas avoir été

appliqué auparavant en traitement de sol, de

semences ou des plants.

Signum (P+C) 1,5kg/ha DAR 14j en

plein champ et 21 jours sous serres.

2 applications maximum.

Scala (P) 2 L/ha DAR 21 j.

Switch (P+C) 0,6 kg/ha DAR 14 j.

Sur Sclerotinia minor : Contans WG, 4 kg/ha. Ce

produit, à base de champignon parasite des sclérotes

n’est efficace que sur Sclerotinia minor. Son efficacité

sur Sclerotinia sclerotium est beaucoup plus limitée. A

appliquer sur les déchets de cultures en fin de récolte

puis sur sol frais avant plantation d’une nouvelle laitue.

Les essais solarisation ont montré une très bonne

efficacité de cette technique sous les abris contre le

sclérotinia et les adventices. Le suivi des parcelles

solarisées en 2014 montre une bonne efficacité sur

mouron. La rémanence de cette technique sur

séneçon et lamier est assez moyenne. L’efficacité

contre pourpier et ortie est quasi nulle. La solarisation

entraine cependant des minéralisations très

importantes dans le sol, ce qui peut fragiliser les

plantes à la reprise. Pour plus d’information, contacter

votre conseiller.

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15



Pucerons

Selon les variétés, on observe dans certaines

exploitations la présence de pucerons. Ils sont

présents sur de très nombreuses cultures ce

printemps et risquent de poser des problèmes

importants en cas de coup de chaud sur le mois

d’avril.

Actara 0,2 kg/ha DAR 7 j, 1

application max., application uniquement au

printemps

Movento 0,75 L/ha DAR 7 j 2

applications max

Karaté Zéon 0,125 L/ha DAR 14 j 2

applications max, plein champ uniquement.

Suprème 0,25 kg/ha DAR 7 j

Asperge

Aspergeraie en récolte

Sous abris, les récoltes ont débuté autour du 23 février

et les rendements ont progressé lentement du fait des

températures fraîches la nuit. En plein champ, les

buttages se sont terminés. Les récoltes n’ont pas été

au rendez-vous pour le week end de Pâques. Les

buttes ont eu un peu de mal à se réchauffer.

Rebuttage

En cours de récolte, il permet de restructurer la butte

et de la remonter. Il améliore ainsi la qualité des

turions.

Si vous choisissez de rebutter, profitez-en pour refaire

le plein d’eau au niveau de la butte : l’eau transporte la

chaleur au niveau du sol. De plus, une butte bien

fraîche limite les risques de pointes fleuries.

Fertilisation

Il est inutile d’apporter des engrais en ce moment car

la plante n’absorbe rien avant et pendant la récolte.

Ces engrais seront lessivés.

L’apport d’engrais ne sera nécessaire qu’à la fin de

récolte.

Irrigation

Elle ne débutera que lors du développement végétatif

de l’aspergeraie. Les irrigations précédentes ne

servent qu’à faire le plein en eau de la butte. Dans ce

cas, privilégier de faibles apports (5mm). Des apports

de plus de 10mm refroidiront la butte.


Désherbage

Le buttage et le rebuttage en cours de récolte et le

paillage noir/blanc sont les moyens de désherbage les

plus efficaces en culture d’asperges.

Avant la récolte, le désherbage n’est vraiment utile que

pour les cultures d’asperges vertes et pour les cultures

d’asperges blanches paillées avec du plastic «

antibuée » ou thermique transparent.

Les produits suivants ne sont efficaces que si le sol est

humide. A appliquer après buttage en culture

d’asperge blanche et avant sortie des turions en

culture d’asperge verte.

Sencoral ultradispersible 0.75 kg/ha,

fractionnement possible

Ne pas utiliser en 1ère

année - Contre

graminées et dicotylédones au stade

germination ou plantule / adventices résistantes

: chardon, gaillet, liseron et chiendent /

persistance d’action : 4 à 5 mois / risque de

phytotoxicité après une grosse pluie et si

positionnement trop tardif.

Cent 7 2 l/ha DAR ns

Contre dicotylédones annuelles au stade

germination / adventices résistantes : gaillet,

géranium / persistance d’action : 3 à 6 mois.

Surflan 4 l/ha DAR 28 j

Contre graminées et quelques dicotylédones

annuelles (amarante) au stade germination /

longue durée d’action / faire suivre

obligatoirement d’un arrosage.

Associer ces différents produits :

Sencoral ultradispersible + Cent 7

Surflan 4l/ha + Cent 7 2l/ha

Dicopur 600 1,2 l/ha pas de DAR 1

application max par an. Efficace contre

dicotylédones (amarante, capselle, chénopode,

coquelicot, galinsoga, laiteron, liseron, ortie,

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La Chambre d’Agriculture de Maine-et-Loire est agréée par le Ministère chargé de l’Agriculture pour son Conseil indépendant à l’utilisation des produits phytosanitaires


pissenlit, séneçon, vesce). Inefficace sur

graminées. Traitement en dirigé, attention aux

vapeurs

Mouche des semis

La mouche des semis est déjà présente sur d’autres

cultures sous abris. Les vols sont plus importants en

conditions humides et fraîches (avril/mai) qu’en

situation sèche et chaude (peu de mobilité de

l’insecte).

Le paillage à ourlet (noir/blanc et transparent) est LA

SEULE protection contre les pontes de mouches des

semis puisqu’il n’existe aucun produit phytosanitaire

homologué pour cet usage. C’est une protection

efficace de la culture.

Le rebuttage en cours de récolte augmente le risque

de dégâts de mouches.

Asperges en 2ème pousse

En 2ème pousse, l'asperge développe son

"architecture" ainsi la plante ne doit pas être négligée.

C’est une année importante pour obtenir le meilleur

potentiel de la plante et de la parcelle.

Récolte

Selon la vigueur de la végétation, vous pouvez

envisager une petite récolte dès la 2ème pousse de 1

à 2 turions/pied, soit environ 15 jours de récolte. En

2014, pour les parcelles non irriguées, la pluviométrie

a permis une bonne installation.

Plantation 2015

Qualité des griffes

A la réception, contrôler la qualité : griffes entières et

saines. Les sortir des sacs si la plantation n'est pas

immédiate et les étaler à l'ombre et au frais.

Fertilisation

L’idéal est d’avoir réalisé une analyse complète du sol

à l’automne afin d’apporter au plus juste en fonction de

ce que peut fournir le sol.

Faire des apports fractionnés au minimum en 2 fois : 1

fois à la plantation puis 1 à 1 mois et demi après.

Préconisations pour des sols équilibrés :

N : 80-100 U/ha

P2O5 : 50 U/ha

K2O : 150 U/ha

MgO : 100 U/ha

Plantation

Plantation en mars - avril sur sol ressuyé. Pour le

moment, les conditions sont parfaites pour les

plantations.

Densité : 3,5 à 4 griffes / mètre linéaire. Pour Grolim,

ne pas dépasser plus de 5 griffes/ml

Profondeur : entre 15 et 20cm

Les plantations de faible profondeur font gagner en

précocité (réchauffement du sol au niveau de la griffe

plus rapide). Cependant attention pour les variétés qui

ont tendance à « remonter ».


Mouche de l’asperge

Ces traitements ne sont homologués que sur les

parties aériennes de la culture, en post récolte.

Pearl Protech 0,8 l/ha 2 applications

maxi

Dimate BF400 1,25 l/ha

2 applications max., pour les produits à base

de Diméthoate, limiter au maximum leur

utilisation, ne plus utiliser à partir des 1ères

fleurs, dangereux pour gibiers, abeilles,

poissons et auxiliaires.

Désherbage

Etre très prudent et très vigilant sur le désherbage.

Traitement avant développement végétatif :

Voir le paragraphe désherbage d’une aspergeraie en

récolte.

Traitement pendant le développement végétatif :

Le désherbage mécanique est la meilleure solution.

Les désherbants peuvent présenter une phytotoxicité

qui peut être très dommageable à la jeune

aspergeraie.

Les traitements au Basta (1 ou 2%) en localisé et avec

cache sont possibles (surtout efficace sur adventices

au stade cotylédons ou 1ère

feuille).

17



Courgette – Melon - Concombre

Courgette - melon

Gestion du climat

Les plantations ont débuté mi-mars. Vu le temps plutôt

froids, laisser les portes sur les bouts de tunnels, les

ouvrir en cas de journée ensoleillée.

La température minimale à tenir dans l’abri est de

l’ordre de 10 °C dans le sol et 7°C dans l’abri pour

assurer une bonne assimilation des éléments nutritifs

et une bonne croissance de la plante. En phase de

floraison, la température « idéale » se situe autour de

25 °C. Le melon a des exigences thermiques

légèrement plus élevées que la courgette.

Irrigation

Lors de la plantation, arroser régulièrement pour

assurer un bon contact entre la motte et le sol et

favoriser la reprise du plant.

La courgette a besoin d’une hygrométrie assez

importante dans l’abri (sans toutefois dépasser les

80 %). Pour savoir si la culture a besoin d’être arrosée,

faite un sondage à 20 cm de profondeur (gouge) pour

connaître l’état de fraicheur du sol.

Les besoins en eau de la courgette sont (en moyenne)

de l’ordre de 200 mm pour un cycle de 4 mois sous

abri. On est plus près des 300 mm pour le melon.

Pollinisation

Pour les cultures sous abri, l’installation de ruches est

indispensable pour une bonne formation des fruits

(sauf variété parthénocarpiques en courgette).

Fertilisation

Attention à la surfertilisation des courgettes : c’est une

plante qui s’emballe très vite en cas d’apport excessif

d’azote, au détriment de la formation des fleurs.

A la plantation : 40 unités d’azote, 60 de phosphore et

100 de potasse .

A partir de la récolte : ne pas dépasser 50 unités

d’azote, fractionnées en 2 à 3 fois.

Pour le melon, les besoins sont plus importants :

apporter environ 50 à 60 unités d’azote à la plantation,

à partir de l’apparition de fleurs, apporter 3 fois 30

unités d’azote.

Les besoins du melon en calcium, potasse et

magnésium sont assez élevés. Prévoir des apports à

la plantation (KO2 : 150 u, MgO : 100 u).

Concombre

Le concombre a besoin de beaucoup de chaleur pour

se développer (plus que courgette et melon). Les

plantation commence rarement avant fin avril - début

mai sous les abris froids.

Pour une reprise optimale, la température de sol est

de 18 °C.

Fertilisation

Pour un sol équilibré (pas d’excès ou de carence en

éléments nutritifs) :

Super 18% (P) : 200 kg/ha si besoin

Patentkali (K et Mg) : 300 kg/ha,

Kiésérite (Mg) : 300 kg/ha,

Ammonitrate 33% (N) : 200 kg/ha.

Les jeunes plants ont peu de besoins au moment de la

plantation. Commencer à apporter la fertilisation

d’entretien 2-3 semaines après plantation.

Apports au sol :

Tous les 15 jours, 30 kg/1000m² de nitrate de

potasse

Si le sol est pauvre en calcium, apport 1 fois

par mois de 4 kg/1000 m² de nitrate de chaux

en milieu de récolte, 30 kg/1000m² de kiéserite

(Mg)

Eviter d’épandre les engrais trop près du bas des

plantes pour limiter les risques de brulures. Bien

arroser après les apports.

Arrêter la fertilisation : 3 semaines avant la fin de la

récolte

Apports dans l’eau d’arrosage (1 fois par semaine) :

2 semaines après la plantation jusqu’à la

première récolte : 5 kg de nitrate de potasse ou

6 kg d’engrais soluble type Aquafert ou

Soluplant pour 1000 m²

Si votre sol est pauvre en calcium, apport 1 fois

par mois de 4 kg/1000 m² de nitrate de chaux

De la récolte à 15 jours avant la fin de la

culture: 18 kg de nitrate de potasse ou 20 kg

18



d’engrais soluble type Aquafert ou Soluplant

pour 1000 m²

Faire passer les solutions dans l’eau d’arrosage et finir

à l’eau claire.

Attention aux apports excessifs d’azote : des plantes

trop végétatives attirent les insectes phytophages

(pucerons notamment) et favorise le développement

des maladies.

Edrageonner la base des plantes, la culture sera plus

facile à conduire et mieux aérée à sa base (limite le

risque de développement des maladies du sol)


Pucerons

Les cucurbitacées sont très attractives pour les

pucerons. Ceux-ci étant déjà présents sur de

nombreuses cultures sous les abris, le risque est

important.

Pirimor G 0,75kg/ha DAR 3 j

Plenum 50WG 0,2kg/ha DAR 3 j

Karaté K 1,5l/ha DAR 3 j

Okapi liquide 1,5 l/ha DAR 3 j

Suprème 0,25 kg/ha DAR 7j

Sur les plantations précoces, il est un peu tôt pour

envisager les lâchers de parasitoïdes (aphidius). En

cas d’infestation précoces, prévoir soit des prédateurs,

soit l’application d’un traitement compatible LI (pirimor

G, plenum).

Des essais de lutte contre les pucerons en concombre

et courgette ont été menés en 2014 (huiles esentielles

répulsives et plantes relai). Vous trouverez les

comptes rendu en fin de conseil de saison

Acariens

Le risque est important surtout en période sèche. Pas

de risque particulier en ce moment.

Floramite 240SC 0,4l/ha DAR 3 j (2 applications

max./an, intervalle d’applications : 7 jours) que

sur courgette

Borneo 0,25l/ha DAR 3 j

(1 application max/an). Utilisable que sur Melon en

plein champ.

Contre larves et adulte :

Vertimec 0,5l/ha DAR 3 j

Contre œufs et larves

Nissorun 0,5kg/ha DAR 3 j

15 jours après plantations, procéder au premier

lâchers d’auxiliaires : Neoseiulus californicus (2 ind

/m²) puis Phytoseiulus persimilis

Oïdium

Ortiva 0,8l/ha DAR 3j

Topaze 0,5l/ha DAR ns

Nimrod 2l/ha DAR 7j

Armicarb 3kg/ha DAR ns (8

applications max.) que sur courgette.

Prev AM 8 l/ha concombre et melon, 4

L/ha courgette, 6 applications max, DAR ns

Légumes d’été

Tomate

Plantation / densité

Les plantations se terminent ou sont en cours de

réalisation.

A la réception des plants, les durcir 4 ou 5 jours avant

plantation à température ambiante (16-18°C).

Irriguer la parcelle avant la plantation pour favoriser le

contact motte/sol.

Il est possible de planter sur paillage : cela permet de

limiter le développement des mauvaises herbes et

maintient le sol frais sur l’été.

Plants francs :

Densité = 2,3 à 2,7 plants francs (un bras) /m², soit 40

à 60 cm entre les plants sur le rang.

Plant greffé 2 têtes :

Densité = 1,25 plants/m² soit 2,5 bras/m², soit 80 à 100

cm entre les plants sur le rang.

19



L’utilisation de plants greffés améliore le rendement et

le calibre des fruits, il permet de maintenir une

productivité correcte dans des dols fatigués ou peu

adaptés à la culture de tomate sur toute la durée de la

culture. A éviter sous tunnels de moins de 8m car les

plants sont très végétatifs.

Fumure à la plantation

Pour un sol équilibré :

Super 18% (P) (si pH<7) : 200 kg/ha,

Patentkali (K et Mg) : 200 kg/ha,

Kiésérite (Mg) : 150 kg/ha,

Ammonitrate 33% (N) : 150 kg/ha.

Bêcher le sol sur 25-30 cm de profondeur en laissant

des mottes pour obtenir un milieu très aéré.

Gestion de la culture

Irriguer faiblement après plantation pour que les

racines des plantes aillent « chercher » l’eau en

profondeur. Préférer l’aspersion les premiers jours

pour assurer un bon contact entre la motte et le sol.

Pendant cette période, aérez l’abri le plus possible en

journée pour éviter les coups de chaud et permettre au

feuillage de sécher rapidement après une aspersion.

Une fois les plants racinés (1 à 2 semaines), passez

au goutte-à-goutte pour limiter les excès d’hygrométrie

dans le tunnel (augmentation des risques de botrytis,

mildiou…).

Commencer à apporter la fertilisation d’entretien 4 à 5

semaines après la plantation, à l’apparition du 3ème

bouquet de fleurs.

Dès le mois de mai, le blanchiment peut être envisagé.

Passez régulièrement édrageonner la culture : cette

action permet de limiter la végétation (moins de

maladie) et de concentrer l’énergie de la plante sur

une seule tête (meilleure nutrition des bouquets de

fruits en formation). Un effeuillage régulier des plantes

améliore la maturation des bouquets de la base en

laissant passer plus de lumière et améliore l’aération

des pieds. Laisser 12 à 15 feuilles par pied.

Aubergine

Plantation/densité

Plantation à partir de début mai sous abri froid.

Dans les sols contaminés par le Corky root ou la

verticilliose, utiliser du plant greffé. Le greffage donne

également de la vigueur à la plante.

Densité de plantation :

1,5 à 2 plants/m² pour obtenir 5 à 6 bras/m² (0,50m sur

le rang ; 1,20-1,40m entre rangs ; possibilité de mettre

2 rangs jumelés en quinconce au milieu de l’abri dans

les tunnels 4m).

Une plantation sur paillage permet de maintenir le sol

frais et limite les mauvaises herbes qui peuvent gêner

le développement du jeune plant.

Pour la gestion de l’irrigation à la plantation, voir le

paragraphe Tomate.

Climat

Ne pas dépasser 25°C dans les tunnels en journée.

Ne pas hésiter à faire tomber les portes, dès la

plantation si les journées sont chaudes. Une fois que

les plants ont repris, si le tunnel est long : relever les

bâches sur les côtés.

Le blanchiment des tunnels est indispensable, il peut

intervenir dès le mois de mai si le temps chaud et très

ensoleillé se maintient. Sans blanchiment, vous

risquez d’avoir des coulures de fleurs ainsi que des

brûlures sur les fruits.

Une fois la fourche bien marquée sur les plants, vous

pouvez effeuiller et édrageonner la base des plants

jusqu’à la fourche. Vous pouvez sélectionner le

nombre de bras partant de la fourche si vos plants

sont trop vigoureux (entre 2 et 4).

Le palissage peut se faire soit sur ficelle, soit en

maintenant la végétation entre 2 fils tendus (moins de

travail de palissage, mais fruits plus difficiles à

récolter).

Poivron

Plantation / densité

Plantation à partir de début mai sous abris. Ne pas

planter trop tard, les premiers poivrons étant longs à

venir.

Densité : 2 à 2,5 plants/m² pour 6-7 bras/m² (0,40 m

sur le rang / 0,50-0,60 m entre rangs)

Palissage vertical sur ficelle, en haie entre deux fils

tendus ou avec du grillage monté sur arceaux (les

plates poussent au travers du grillage).

Une plantation sur paillage permet de maintenir le sol

frais et limite les mauvaises herbes qui peuvent gêner

le développement du jeune plant.

20



Climat et conduite de la culture (Voir la partie pour

l’aubergine)

Protection des cultures

Tous les produits cités ci-dessous sont compatibles

avec la lutte intégrée et les pollinisateurs.

Pucerons

Pirimor G 0,75 kg/ha DAR 3j.

Classé T donc tout mélange interdit.

Emploi autorisé durant la floraison et en

période de production d’exsudats en dehors de

la présence d’abeilles. DRE 24 h

Plenum 50WG 0,2 kg/ha DAR 3 j.

compatible PBI sauf Macrolophus Plenum

25WP autorisé jusqu’au 31/03/2016,

Teppeki 0.1kg DAR 1jr, compatible

PBI, autorisé seulement sur Tomate et

Aubergine

Auxiliaires

Aphidius colemani (Aphidius-system / Aphi-line

c / Aphipar)

Aphidoletes aphidimyza (à déposer au sol –

Aphidoletes system / Aphido-line a / Aphidend)

Aphidius ervi (Ervi-system / Aphi-line e /

Ervipar)

Aleurodes

Decis Protect 0,83l/ha DAR 3 j

Suprême 0,5kg/ha DAR 7 j

Plenum 50WG 0,4 kg/ha DAR 3 j

Prev-am 2l/ha DAR 0jr, 6

applications max. - Action physique par

dessèchement des cuticules. Effet négatif sur

certains auxiliaires et phytotoxicités fréquentes.

Auxiliaires

Encarsia formosa (Encarsia system / Encarsia-

line p / En-strip)

Macrolophus pygmaeus (Mirical/ Macrolophus-System)

Acariens

Sur œufs et larves

Nissorun 0,5 kg/ha DAR 3 j

Sur adultes

Vertimec 0,05l/ha en tomate, 1,2l/ha

sur aubergine et poivron DAR 3 j

Orytis 0,8L/ha DAR 3 j

2 applications max

Auxiliaires

Phytoseiulus persimilis (Phytoseiulus-system /

Phyto-line p / Spidex)

Neoseiulus californicus (Spical/ Californicus-

system)

Botrytis de tige

Cette maladie peut être liée à des blessures suite à

l’édrageonnage, en tomate notamment. Le temps

couvert et pluvieux actuel est favorable à l’installation

de cette maladie. Une bonne aération des abris suffit à

gérer ce risque dans notre région pour nos types

d’abris plastique.

Rovral WG (P) 1,33 kg/ha DAR 3 j

en tomate et aubergine, en poivron sous abri

uniquement

Signum 1.5kg/ha DAR:3jrs –

3 applications max en tomate et aubergine et 2

applications max en poivron

Mildiou

Ortiva (P) 1 l/ha DAR 3 j

en tomate aubergine et poivron

Dithane M45 2 kg/ha DAR 3 j

5 applications max sur tomate et aubergine, 4

applications max en poivron

Haricot - Petit pois - Fève

Fertilisation

En Zone vulnérable ces cultures ne peuvent avoir

d’apports azotés au vu de la réglementation. Les

pulvérisations d’engrais foliaire sont aussi un outil

possible pour nourrir la plante. Contactez votre

conseiller pour voir quel programme d’apport foliaire

convient le mieux à vos conditions de production.

21



Haricot

Binage

Les binages ne sont pas à négliger. Par exemple

en plein champ, un à deux binages font partie du

programme de désherbage suivant les dates de

semis.

Désherbage Haricot et pois non écossés (frais)

Désherbants antigerminatifs

Bonalan 6 l/ha. A utiliser en pré-semis /

incorporer au sol dans les 24h. Attention

rémanence 4 à 8 mois.

Mercantor Gold 1,4 l/ha. 1 seule application en

post-semis et pré-levée de la culture en pré-

levée des adventices. DAR 60 j

En rattrapage sur dicotylédones

Basagran SG 1,4 kg/ha DAR 28 j.

Pulvériser à 400 à 600 l/ha de bouillie. Actif

contre dicotylédones au stade plantule.

Utilisable du stade 1 feuille trifoliée jusqu’au

stade boutons floraux (ne pas utiliser après ce

stade). Globalement, pas de problème pour les

cultures suivantes (consulter votre conseiller),

ne pas mélanger avec un anti graminée.

Corum 1,25 l/ha DAR 42 j.

Utilisable du stade BBCH mini 12 (2 feuilles

étalées=une paire de feuilles est étalée) à

BBCH maxi 25 (5 pousses latérales visibles).

en rattrapage sur graminées

Stratos Ultra 2 à 4l/ha DAR ns.

Fusilade Max 1,5 à 3l/ha l/ha DAR 28 j.

Pulvériser d’abord le Basagran SG puis 5 jours après

le Stratos Ultra. Ne surtout pas mélanger les 2

produits.

Protection phytosanitaire Haricot frais

Pourritures : Botrytis, Sclérotinia

En conditions humides persistantes plusieurs jours,

pourriture molle en phase florale ou sur les gousses.

Voir CS n°165.

Pucerons

La période à risque se situe au moment de la floraison.

Decis Protech 0,83 l/ha DAR 7 j

Karaté K 1,5 l/ha DAR 7 j

Pirimor G 0,75 kg/ha DAR ns

Fève

Désherbage

Dérogation de 120 j jusqu’au 13 juillet 2015, 1

application en post semis - pré levée de la culture.

Prowl 2 l/ha

Dès le stade 10 cm de hauteur, premier binage

et ensuite un léger buttage 3 semaines après

limitent le développement des adventices et évitent

que la plante verse.

Protection phytosanitaire Haricots écossés (frais)

Les fèves fraiches sont raccrochées à l’usage

phytosanitaire Haricots écossés (frais). Le risque se

situe au moment de la floraison et grossissement de

fruit du fait du développement du puceron de la fève à

cette période. Le risque maladie reste somme tout

assez facile à contenir bien que l’attente commerciale

dans le circuit d’expédition demande des gousses bien

vertes sans défaut visuel externe alors que nous

mangeons la graine située à l’intérieur de la gousse.

Pucerons


Chenilles phytophages


Petit pois

Les parcelles précoces en plein champ ont pris du

retard en termes d’allongement des plantes du fait du

froid de ces deux derniers mois. Les plantes sont au

stade 3 à 4 cm jusqu’à 10 cm de haut suivant les dates

de semis. Cette année le maintien d’un voile de

forçage sur les cultures précoces sera valorisé du fait

de ces températures fraiches la nuit décale bien les

différentes dates de semis sous voile et sans voile.

Désherbage de rattrapage Pois écossés (frais)

Basagran SG 1,4 kg/ha DAR 28 j.

Pulvériser à 400 à 600 l/ha de bouillie. Actif

contre dicotylédones au stade plantule.

Utilisable du stade 5 cm de haut au stade

boutons floraux. Voir votre conseiller pour

application au stade inférieur à 5 cm et en sol

sableux.

Corum 1,25 l/ha. Utilisable du stade

BBCH mini 12 (2 feuilles étalées=une paire de

feuilles est étalée) à BBCH maxi 25 (5 pousses

latérales visibles).

22



Binage

Comme pour les autres légumineuses, un binage

au stade 5-10 cm de haut puis un léger buttage début

grossissement de la gousse permettent de limiter le

développement des adventices.

Protection phytosanitaire Pois écossés (frais)

Mildiou

Très peu observé jusqu’à maintenant du fait des

températures basses et de la pluviométrie limitée.

Jaunissement du feuillage avec présence de duvet

blanc-grisâtre à la face inférieure.

Dithane M45 1,55 kg/ha DAR 28 j.

Acrobat M DG 2 kg/ha DAR 21 j.

Ortiva (P) 0,8 l/ha DAR 14 j.

Pourritures : Botrytis, Sclérotinia

Deux stades à risque pour le botrytis :

Les pétales qui restent adhérents aux gousses au

début du stade grossissement avec dessus la

présence de pourriture grise.

Si la récolte s’effectue en période très humides alors le

risque de gousses « pourries » dans les plateaux est

extrêmement important.

Bravo Elite 1,75 l/ha DAR ns

Switch 1 kg/ha DAR ns

Ortiva 0,8 l/ha DAR 14 j

Pictor pro 1 kg/ha DAR 7 j

Scala 1,5 l/ha DAR 14 j

Pucerons vert, pucerons noirs, tordeuses

Le puceron est présent au moment de la floraison

(avril-mai) et comme il est vecteur de virus, il peut être

très dommageable pour la culture surtout les années

avec des printemps secs. Des traitements encadrant la

phase florale sont à privilégier pour éviter tout risque

de « plantes virosées » surtout visibles à l’approche de

la récolte.

Pirimor G 0,75 kg/ha DAR 7 j (pour

pucerons noir et vert)

Mageos MD 0,08 kg/ha DAR 14 j (pour

pucerons vert et tordeuses)

Pearl Protech 0,83 l/ha DAR 7 j ((pour

pucerons noir)

Karaté Zeon 0,063 l/ha DAR 3 j (pour

pucerons vert et tordeuses)

Poireau – Oignon botte

Pépinière

Fertilisation

Voir Conseil de Saison n°165-Février 2015

Désherbage de rattrapage

Totril

Arrêt d’utilisation au 31/12/2015. Traiter les poireaux

bien secs minimum 48h après un arrosage. Dose en

fonction du stade du poireau

Stade crochet : 0,15 l/ha

Stade 1 feuille : 0,5 l/ha

Stade 2-3 feuilles : 0,6-0,7 l/ha

Stade 3-4 feuilles : 1-1,2 l/ha

2,5L/ha au total sur une même culture. Fractionnement

de la dose aux différents stades de la culture.

Intervalle entre les applications de 7 à 14 jours. DAR

14 j.


Fonte des semis due au pythium

Lorsque les écarts de températures sont importants,

on peut avoir des disparitions de plants dues au

pythium sur certaines séries de semis. Appeler vos

conseillers pour vérification.

Proplant J 1,4 l/ha DAR ns

(traitement de sol)

Fonte des semis due à la mouche des semis et de

l’oignon

Comme chaque année, les risques de fonte liés à la

mouche des semis sont surtout importants sous abris

lors des coups de chaud au printemps.

Graisse

La protection contre la graisse commence dès la

pépinière.

23



Attention : les risques sont très importants en période

humide et surtout sur les pépinières de plants pour le

marché amateur. La variété Jaune du Poitou est

extrêmement sensible à cette bactérie.

A partir du stade 1er

feuille tous les 15 à 20 jours:

Nordox 75 WG 1 kg/ha DAR 21 j

Kocide 2000 2 kg/ha DAR 21 j

Oignon botte

Les semis en plein champ peuvent débuter mi-mars.

Prévoir un P17 ou P30 si des gelées sont annoncées.

Variété Barletta et Barona pour les semis de plein

champ.

Désherbage au semis

Prowl 400 0.5L/ha en terre très sableuse 0.7 L/ha en

terre sableuse et 1L/ha en terre forte. Attention

Baroud SC n’est pas autorisé sur oignon botte.

Challenge ne peut pas être utilisé en raison de son

délai avant récolte de 90 jours.


L’oignon botte est rattaché au niveau de l’usage au

poireau mais un certain nombre de produits

phytosanitaires ne sont pas autorisés sur oignon

botte vu que les conditions d'utilisation de ces

produits ne permettent pas de respecter les LMR

applicables. Les produits suivants ne sont pas

utilisables sur oignon botte : Acrobat M DG, Dithane

M45, Dithane Neotec.

Mineuse

Les premières piqures de nutrition sont observées

depuis mi-mars sur cette culture. Restez vigilant par

rapport à cet insecte très gênant sur poireau à

l’automne.

Contactez votre conseiller en cas de présence

importante de ce ravageur.

Mildiou

Le risque de développement du mildiou et du botrytis

sur les pointes des feuilles est important pour cette

culture. Assurer une bonne couverture contre ces deux

maladies.

La maladie se développe en conditions humides

persistantes (journées bouchées, brumes matinales

longues à se dégager). Attention, les produits ci-

dessous ne sont que préventifs ! En période

favorables, renouveler les applications tous les 15

jours.

Ortiva (P) 1 L/ha DAR 14 j

Signum 1 kg/ha DAR 21 j

Bouillie bordelaise 25 kg/ha DAR ns

Légumes anciens

Topinambour

Plantation 2015

La sélection du plant et son homogénéité en calibre

permettent d’avoir des rendements corrects et

homogènes dans la parcelle. Le stockage du plant

durant 1 mois doit se faire en frigo pour une bonne

tenue du produit.

Les plantations s’effectuent de mi-février à début avril

dans des parcelles dédiées à cette culture. La densité

de plant est de 3-3,5 plants au mètre linéaire.

En cas de besoin : il est possible de faire un challenge

à plantation. Le désherbage des parcelles de

topinambour n’est pas une difficulté du fait des très

nombreux binages et buttages qui sont réalisés et de

la capacité de la plante à pousser quelques soient les

conditions.

Essais 2015

L’appel à projet régional Elégance (Etude des

légumes anciens) a été accepté par la région. Ce

projet fait appel à plusieurs partenaires :

Le CTIFL

Fleuron d’Anjou

La chambre d’agriculture du Finistère

En topinambour, le CDDL remet en place un essai

sur l’irrigation des topinambours pour comprendre

s’il y a un lien supposée ou pas avec la formation

des tétines. En parallèle, Fleuron d’Anjou travaillera

sur des essais de densité et de période de mise en

place pour améliorer la qualité à la récolte.

24



Panais

Calendrier de production

Semis/Densité

Se référer au Conseil de Saison n°165-Février 2015.

Fertilisation

Se référer au Conseil de Saison n°165-Février 2015.

Irrigation

La germination du panais est particulièrement difficile

et hétérogène (pouvoir germinatif compris entre 60-

70%). La graine a besoin de beaucoup d’eau au

moment du semis. Faire un plein en eau juste après

semis (besoin en eau plus important que la carotte).

Après germination, continuer à arroser régulièrement

jusqu’à la levée complète de la totalité des graines.

Normalement, on compte entre 15-20 jours à 15-20°C

pour la levée de la graine.

Apports réguliers tout au long de la culture. Le sol doit

toujours être frais. Le panais ne supporte pas la

sécheresse.

Désherbage

Le désherbage est à suivre avec attention surtout au

début de la culture car la plante germant et se

développant lentement, les mauvaises herbes peuvent

vite prendre le dessus (surtout avec les apports d’eau

importants).

Désherber manuellement jusqu’à ce que les panais ne

soient suffisamment développés pour empêcher la

levée des mauvaises herbes. Ensuite, biner

mécaniquement entre les rangs si outil adapté. Le

binage est important pour limiter le durcissement du

sol lié aux arrosages très importants.

En post semis-prélevée

Challenge 600 2.5L/ha DAR 70 jrs

En rattrapage

Afalon 50L en sol sableux 300mg de

matière active/ha, en limon passer à 500mg de

matière active – DAR: 90 jrs


Mouche de la carotte

Altacor 100g/ha DAR : 21 jrs, 2

applications maxi , n’agit que sur les adultes.

Efficacité d’environ 12-15 jours

Essais 2015

Toujours dans le cadre du projet Elégance, la

culture de panais sera également travaillée.

En panais, des essais sur l’amélioration du semis

pour accélérer la levée de la culture vont être mis

en place par Fleuron d’Anjou.

Le CDDL travaille, en lien avec la Chambre

d’Agriculture du Finistère, sur le désherbage

(désherbage chimique et binage, Défi sera testé

dans le cadre du projet) et sur des essais de

protection des cultures contre iItersonilia et la

mouche de la carotte en lutte chimique (CA29) et

en lutte alternative (CDDL).

En parallèle, nous poursuivons les essais variétés

pour fournir des informations variétales actualisées

aux adhérents du CDDL.

25



Objectifs des essais

Depuis 2011, des essais de suivi de l’irrigation sur des parcelles de topinambour sont mis en place pour

tenter de comprendre les facteurs qui influencent l’apparition des tétines.

Une parcelle a été suivie cette année en différentiant deux zones, le bord et le milieu de la parcelle.

L’état hydrique du sol des deux zones est suivi par des sondes capacitives, et un pluviomètre intégré

permet le suivi des irrigations et précipitations.

Matériel et Méthodes

Dans chaque zone, installation de 2 sondes capacitives, positionnées à 20 et 40 cm de profondeur, le 28

mars 2014.

Conduite

Lieu : EARL de la Motte, Allonnes Sol : sableux

Résultats

Suivi de croissance des plantes

Un profil de sol, tous les mois, a été réalisé afin de mesurer la croissance racinaire des plantes qui est

mise en corrélation avec leur croissance aérienne.

développement zone

Stade de développement

8 feuilles

(13/05)

20 feuilles

(10/06)

30 feuilles

(02/07)

40 feuilles

(29/07)

Hauteur aérienne (cm) bord 8 23,5 87,5 133

milieu 10,5 34,5 111,5 139,5

Largeur de prospection

des racines (cm)

bord 20 25 55 58,5

milieu 20 17,5 60 90

Profondeur de prospection

des racines (cm)

bord 15 14 25 31,5

milieu 15 20 35 35

surface racinaire

(larg x prof ; cm²)

bord 300 350 1375 1842,75

milieu 300 350 2100 3150

hauteur aérienne + racinaire bord 23 37,5 112,5 164,5

milieu 25,5 54,5 146,5 174,5

Suivi de l’alimentation hydrique d’une parcelle de topinambours

26



On observe que la hauteur des plantes est légèrement plus importante au milieu de parcelle par rapport

à la bordure tout comme la largeur et la profondeur racinaire. Cette différence de développement peut

s’expliquer par un tassement du sol plus important observé en bordure de parcelle.

Le profil de sol réalisé semaine 30 montre une différence de développement du chevelu racinaire. On

observe beaucoup plus de racines secondaires en milieu de parcelle qu’en bordure. La profondeur de

prospection est sensiblement identique avec une prospection très importante sur les 30 premiers cm de

sol puis des racines présentes jusque 60 cm.

Le développement des racines

étant plus important au milieu

qu’au bord de la parcelle, la

surface de prospection racinaire

est nettement plus importante

au milieu (+ 70 %) de la

parcelle.

27



Profil de sol en bordure de parcelle Profil de sol en milieu de parcelle

La mesure des tubercules réalisées semaine 33 montre une différence de croissance entre les

tubercules du bord et celle du milieu. Ainsi les topinambours de bordures ont des tubercules dont le

diamètre est plus important mais dont la tige est plus courte par rapport aux topinambours situé en

milieu de parcelle.

Tubercules en bord de parcelle Tubercules en milieu de parcelle

Mesures des sondes capacitives

De façon globale sur la saison, les différences entre bordure et milieu sont assez faibles. On observe 3

épisodes où l’eau a été très disponible pour la plante, du 20 mai au 10 juin, du 10 au 25 août à partir du

4 octobre. Par contre, du 10 au 30 juillet et du 25 août au 4 octobre, l’eau a été assez peu disponible

pour la plante, avec par moment, des sécheresses relativement importantes. Au niveau des plantes,

elles ne marquaient pas le manque d’eau. Le topinambour se révèle être une plante capable d’aller

chercher l’eau même quand celle-ci est peu disponible.

28



Figure 1 : Evolution de la teneur en eau du sol à 20 cm. En rouge : la bordure de parcelle ; en violet, le milieu de parcelle.

On remarque sur les courbes que les variations sont plus importantes en bordure qu’au milieu : le sol y

est soit plus sec, soit plus humide. Les stress hydriques sont donc plus marqués dans cette zone.

Figure 2 : Evolution de la teneur en eau du sol à 40 cm. En vert clair : la bordure de parcelle ; en vert foncé : le milieu.

En profondeur, ce phénomène est beaucoup moins net et les deux zones se comportent de façon assez

similaire.

Récolte

Le 27 novembre, récolte de 2 fois 6 pieds consécutifs de parts et d’autres des sondes.

poids total

récolté

(kg)

Pds

commercia

lisable (kg)

pds

déchets

(tétines -

kg)

pds déchets

(petits - kg)

taux de

tétines

Taux de

petits

pds moyen

d'un

tubercule

commercial

isable (g)

bordure 1 19,14 8,56 7,06 3,52 36,9% 18,4% 54,18

bordure 2 23,68 8,16 12,22 3,3 51,6% 13,9% 43,64

milieu 1 14,8 10,92 2,14 1,74 14,5% 11,8% 49,41

milieu 2 16,84 11,24 2,36 3,24 14,0% 19,2% 50,40

Lors de la récolte, on constate deux choses :

Les tubercules sont plus homogènes en milieu de parcelle qu’au bord.

29



Le taux de tétines et très nettement plus important en bordure.

Le profil de sol réalisé lors de la récolte montre peu d’évolution par rapport à celui réalisé fin juillet. Les

racines prospectent de façon intense sur 35 cm de profondeur. Puis, on observe la présence d’une

semelle plus tassée. Le sol est sableux à très sableux sur 60 cm de profondeur. A 60 cm, une zone de

sable brun foncé est présente, de texture plus spongieuse, plus riche en matière organique a priori.

Par contre, le profil montre qu’en bordure, les tubercules sont tous horizontaux, dans les 10 premiers

cm de sol. En milieu de parcelle, les tubercules se trouvent plutôt dans les 15 premiers cm de sol et sont

moins contraints dans leur positionnement.

Discussion

La pousse des plantes a été correcte cette année, on observe peu de tétines dans les parcelles de

topinambour récoltées à fin novembre. Dans cet essai, les tétines étaient présentes quasiment

uniquement sur le rang de bordure.

Ce rang se distingue des autres rangs de la parcelle par :

Un sol plus tassé qui ne permet pas une croissance racinaire aussi importante que dans la parcelle Des alternances hydriques plus marquées (sol plus sec ou plus humide) donc des stress plus

intenses pour la plante De plus, les essais densité de plantation mis en place les années précédentes avaient montré que plus

les tubercules ont de place et plus ils sont déformés et avec des tétines.

Les essais qui seront mis en place en 2015 et 2016 vont donc avoir pour objectifs : de valider ce qui a

été observé cette année sur le comportement hydrique du rang de bordure et de tester la mise en place

de cultures en bordure de parcelle pour « occuper le terrain » et limiter ainsi l’espace pour les

tubercules.

30



UTILISATION DE PLANTES RELAIS DANS LA GESTION

DES PUCERONS SUR CONCOMBRE - 2014

C. CARDET CDDL ARELPAL C. NICOLAS AAP AGREABLE

I - But de l’essai Evaluer l’impact des plantes relais dans le développement des parasitoïdes des pucerons du concombre.

II - Matériel et Méthodes Mise en place au GAEC des Terres de Goganes à Dénezé sous Doué (49). Parasitoïdes fourni par la société Symbiose. PUCERONS :

Plante relais (bordure d’orge) semée le 07/04/2014 (semaine 15) et détruite le 18/06/2014 (semaine 25) 2 plantes relais inoculées (puceron) : fournie par Symbiose mise en place le 16/04/2014 (semaine 16) 1 lâcher d’auxiliaires lorsque les populations de pucerons commencent à se multiplier (30/04/2014 :

semaine 18) : o mélange de pupes des parasitoïdes suivants : Aphelinus abdominalis, Aphidius colemani, Aphidius

ervi, Aphidius matricariae, Ephedrus cerasicola et Praon volucre en différentes proportions suite au fort développement des pucerons 4 lâcher de prédateur (12/06, 18/06, 02/07, 09/07) : chrysope,

coccinelle ; 1 lâcher de parasitoïde (18/06) : Aphidius colemani 7 traitements : 4 savon noir (16/05, 18/05, 20/05, 11/06) et 3 Prevam (25/05, 30/05, 23/06)

Suivi hebdomadaire de 30 plantes et de 3 placettes de 10mL de plante relais semaine 17 à 28 :

2 feuilles (milieu, bas) et apex / plantes, sur 30 plantes. Hauteur de plantes Puceron :

o comptage du nombre de puceron par plante jusqu’à ce que la plante fasse 1 m o Lorsque la plante atteint 1 mètre de hauteur, un comptage apex-milieu-bas sera effectué sur la

plante. La longueur définie entre l’apex et le bas de la plante sera de 80 centimètres pour le début des comptages. Pour ces comptages un emporte-pièce de 10cm x 10cm sera utilisé sur deux feuilles au niveau milieu de plante et deux feuilles au niveau bas de plante.

o Un comptage précis des pucerons sera réalisé sur l’apex et sur les niveaux milieu + bas avec l’emporte-pièce jusqu’à arriver au stade 50 pucerons. A ce stade le comptage précis sera stoppé et une indication signalera le dépassement de ce stade. La hauteur de la plante sera indiquée à chaque comptage.

nombre de momies.

Analyse statistique : à chaque date de notation test non paramétrique k échantillons de Kruskal-Wallis (seuil 5%). Si on observe une différence significative, on réalisera deux à deux un test (seuil 5%) non paramétrique de 2 échantillons de Kolmogorov-Smirnov (test bilatéral) et de Mann-Whitney (test bilatéral)

Plan expérimental :

III – Résultats

La pression pucerons a été importante pendant toute la durée de culture. La plante relais a été mise en place semaine 15 et les parasitoïdes ont été déposés semaine 18, le délai nécessaire entre l’implantation de la culture et le lâcher des parasitoïdes a permis aux pucerons de s’installer sur la culture. Ainsi, les premières momies ne sont observées que deux semaines après le lâcher de parasitoïdes sur la culture alors que le nombre de puceron par feuille est déjà de plus de 10 sur deux répétitions. Le nombre de momies observées après ce premier lâcher n’excèdera pas 5 momies par feuilles tandis que la pression puceron augmentera jusqu’à 40 pucerons par feuille. Le faible taux de momies observées semble montrer que les parasitoïdes n’ont pas réussi à se développer suffisamment sur la plante relais pour pouvoir parasiter rapidement les pucerons se trouvant sur la culture

L’augmentation du nombre de pucerons est importante à partir de la semaine 20 jusqu’à la semaine 26. La répétition 3 correspondant à une variété et les répétitions 1 et 2 à la deuxième variété. La différence du niveau

Rep 1 :

15m

Rep 2 :

15m

Rep 3 : 15m 80 m

10 m 10 m 15 m

Entré

e (est)

Entré

e

(ouest

)

31



d’infestation dans le tunnel peut s’expliquer par la plantation de deux variétés sur la planche. Les analyses statistiques comparant les trois répétitions ne montrent aucune différence significative entre ces trois dernières.

Après la semaine 26, la pression puceron diminue ce qui peut s’expliquer par les apports d’auxiliaires et les traitements effectués. En effet, l’augmentation rapide du nombre de puceron et le faible taux de parasitisme a obligé le producteur a réalisé plusieurs traitements (savon noir et Prevam) qui ont permis une légère diminution de la pression puceron sans réellement les contrôler. La faible efficacité des différents traitements réalisés par le producteur a rendu nécessaire les lâchers de prédateurs au vu de l’importance de la pression sur l’apex et un second lâcher de parasitoïde pendant la période de récolte ce qui semble avoir limité le développement des pucerons.

Suite au deuxième lâcher effectuée semaine 25, on observe une augmentation du nombre de momies

retrouvées qui peut expliquer la diminution du nombre de puceron observée semaine 28. Malgré ce deuxième lâcher, le ratio du nombre de momies par rapport au nombre de pucerons ne dépassera pas 1/5. Les parasitoïdes n’ont donc jamais réussi à s’installer en nombre suffisamment important sur la culture pour maitriser les pucerons. Le contrôle tardif des pucerons sur la culture a obligé le producteur à arracher la variété 1 semaine 29 et la variété 2 semaine 33. Au cours des observations, les auxiliaires naturels n’ont été retrouvés qu’en faible nombre ce qui a nécessité des lâchers de prédateurs. Cependant, la cécidomyie prédatrice, Aphidoletes aphidimyza, a été observée à partir de la semaine 20 pour se retrouver en semaine 25 à plus de 800 individus réparti sur les 30 plantes sans qu’aucun lâcher n’ait été effectué. Les cécidomyies observées sont donc des auxiliaires présents naturellement sur le site. Cependant ces auxiliaires craignent les températures nocturnes froides (<16°C), on ne les retrouve donc que trop tard en saison alors que la pression pucerons est déjà élevée et donc lorsque les dégâts sur la culture sont déjà importants.

IV – Conclusion

Le développement des pucerons étant plus rapide que celui des parasitoïdes, ces derniers n’ont pas pu contrôler les pucerons présent sur la culture. Les autres lâchers d’auxiliaires en complément des traitements pendant la période de récolte ont permis de réguler le nombre de puceron. Mais la pression importante des pucerons sur les apex a ralenti le développement de la culture et donc induit une perte de production. Le délai nécessaire entre l’implantation de la plante relais et le parasitisme des premiers pucerons étant au minimum de 6 semaines, il serait donc nécessaire de réaliser le semis de la plante relais au moins 6 semaines avant la plantation de la culture pour permettre aux parasitoïdes de se développer avant l’apparition des premiers pucerons sur la culture.

Les lâchers de chrysope et la présence des cécidomyies ont permis de diminuer la pression de pucerons sur les apex mais trop tardivement en saison. La présence naturelle de la cécidomyie prédatrice, sa rapidité de développement et sa forte prédation, pourrait permettre de contrôler les pucerons de façon plus efficace que les parasitoïdes. Cet auxiliaire prédateur pourrait donc être une piste à étudier dans la lutte contre les pucerons des cucurbitacées pour les cultures d’été lorsque les températures nocturnes sont suffisantes et l’hygrométrie importante.

Année de mise en place : 2014 ACTION en cours Année de fin de l'action : 2016

Christophe CARDET – CDDL 5 place de la République BP 60085 49250 Beaufort en Vallée – [email protected]

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UTILISATION D’HUILE ESSENTIELLE DANS LA LUTTE

CONTRE LE PUCERON DES COURGETTES - 2014

M. KRZYZANOWSKI CDDL ARELPAL C. NICOLAS projet AGREABLE

Objectif : Le projet Agréable a pour but de rechercher des moyens de lutte alternatifs contre les bioagresseurs des cultures légumières. Les couples de bioagresseurs étudiés sont : le puceron sur cucurbitacées, la mouche de la carotte, la mouche mineuse sur alliacées, l’altise sur crucifères, les bioagresseurs sur courges de conservation. Les pucerons peuvent occasionner des dégâts importants, voire des pertes de fruits et de plantes en cas de forte pullulation sur les cucurbitacées. Leur maîtrise peut s’avérer très compliquée. L’objectif de cet essai est de tester l’effet répulsif de l’huile essentielle de pin sylvestre et l’effet insecticide des terpènes d’orange en culture de courgette de plein champ.

II - Matériel et Méthodes Mise en place à l’EARL BioVallée à Beaufort en Vallée (49).

1. Plantation des courgettes : une planche le 10 avril et la deuxième le 18 avril Modalité 1 : Témoin Non Traité : Eau Modalité 2 : Savon Noir Modalité 3 : HE de pin sylvestre (solution à 0.2%, 1.000 L/ha) + si besoin au stade

floraison, 2 traitements : Produit A (curatif) Modalité 4 : Prevam (4 L/ha) Modalité 5 : Prevam + Savon Noir

2. Les traitements sont déclenchés en fonction de la présence de pucerons avec au moins 1 semaine entre chaque traitement. Les modalités 4 et 5 sont appliqué au plus 6 fois (limite réglementaire).

Plan expérimental : SUD NORD

1 2 3 4 5

5 4 3 2 1 Suivi et calendrier des applications : Suivi hebdomadaire des pucerons sur 3 feuilles par plantes sur 10 plantes par répétition par modalité semaine 18 à 26 :

3. comptage du nombre de puceron par plante jusqu’à ce que la plante fasse 1 m. 4. Lorsque la plante atteint 1 mètre de hauteur, un comptage apex-milieu-bas sera effectué sur la plante. A

ce stade la plante présente un développement suffisant permettant de différencier ces trois niveaux. La longueur définie entre l’apex et le bas de la plante sera de 80 centimètres pour le début des comptages. Pour ces comptages un emporte-pièce de 10cm x 10cm sera utilisé sur deux feuilles au niveau milieu de plante et deux feuilles au niveau bas de plante.

5. Un comptage précis des pucerons sera réalisé sur l’apex et sur les niveaux milieu + bas avec l’emporte-pièce jusqu’à arriver au stade 50 pucerons. A ce stade le comptage précis sera stoppé et une indication signalera le dépassement de ce stade. La hauteur de la plante sera indiquée à chaque comptage.

6. 3 traitements réalisés : 27/05 (semaine 22), 06/06 (semaine 23), 17/06 (semaine 25) 7. Arrêt des traitements le 25/06 (semaine 26) suite à un souhait du producteur

III – Résultats La pression pucerons a été importante pendant toute la durée de la culture Le nombre moyen de pucerons observés par feuille est présenté dans le tableau ci-dessous.

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Semaine TNT SN HE PREVAM SN + PREVAM

rep 1 rep 2 rep 1 rep 2 rep 1 rep 2 rep 1 rep 2 rep 1 rep 2

s18 0,5 0 0 0 0 0 0 0 0 0,5

s19 0,5 0 0 0 0 0 0 0 0 1,5

s20 0,7 0 0,1 0 0 0 0 0 0 2,9

s21 0,8 0 1,23 0 0 0 2,3 1,3 0 3,4

s22 16,23 0,17 12,87 0,07 0,53 2,4 5,03 4,67 0 14,7

s23 23,3 0,17 15,1 1,97 0,9 0,57 8,07 9,5 0,03 21,67

s24 32,83 1,13 13,03 6,3 1,63 8,73 8,93 20,83 2,37 32

s25 39,07 2,7 14 9 0,67 6,2 7,33 28,33 0,63 41,67

s26 44,58 1,87 17,96 13,83 0,03 10,27 16,67 36,5 0,4 50

La présence de pucerons est notée dès la semaine 18 sur deux répétitions qui se situe sur la même bordure de parcelle ceci étant dû à des plants reçus avec du puceron. Pour ces deux répétitions qui ne sont pas de la même modalité, le nombre de pucerons augmente au cours des semaines de façon similaire sans que les traitements ne les impactent. Cette augmentation a donc créé un biais dans l’essai puisqu’il a constitué un foyer de départ qui s’est propagé aux modalités avoisinantes.

On note ainsi que les répétitions situées à l’opposé de ce foyer n’ont que peu de pucerons, il y a donc un écart type important entre les deux répétitions de chaque modalité à l’exception de la modalité huile essentielle dont les deux répétitions se trouvaient en milieu de parcelle.

Ainsi, pour la modalité Témoin en semaine 26, une répétition est à presque 50 pucerons par feuilles tandis que l’autre a un peu plus de 1 puceron par feuille.

L’impact des traitements n’est pas possible à évaluer en raison de la trop grande variabilité du témoin qui rend par ailleurs toute analyse statistique impossible. On peut cependant noter un ralentissement de l’augmentation de la pression puceron lors des différents traitements sans pouvoir connaître la modalité la plus efficace dans la lutte contre le puceron des courgettes

De plus, l’échantillonnage s’est révélé trop faible pour la viabilité d’une analyse statistique.

IV – Conclusion La plantation de la courgette n’a pas eu lieu à la même date pour les deux planches dû à la présence de

pucerons sur une partie des plantes ce qui a nécessité un traitement au savon noir avant plantation. De plus, une dizaine de pieds de la répétition 2 de la modalité savon noir et prevam sont d’une autre variété qui semble plus sensible à la pression. Ensuite, en raison d’une bâche différente de celle couramment utilisé par le producteur, les plantes n’ont pas été correctement irrigué ce qui a entrainé un affaiblissement des plants.

Ces différentes variables ont créé un biais dans l’essai qui le rend ininterprétable. L’essai devra donc à renouveler pour pouvoir évaluer l’impact de l’huile essentielle.

Année de mise en place : 2014 ACTION en cours Année de fin de l'action : 2016 Maëlle KRZYZANOWSKI – CDDL 5 place de la République BP 60085 49250 Beaufort en Vallée – [email protected]

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