Retour d’expériences d’établissements

de l’enseignement agricole

Le désherbage mécanique peut s’envisager comme l’une des possibilités techniques de

contrôle des adventices en complément ou en substitution des herbicides chimiques. Il permet

notamment d’éviter la sélection d’adventices résistantes aux herbicides.

En grandes cultures, trois outils de désherbage mécanique sont disponibles : la herse étrille,

la houe rotative et la bineuse. S’ils agissent de façon différente avec chacun des spécificités,

leur efficacité dépend surtout des conditions climatiques, de l’état et du type de sol, du stade

de développement des adventices et de la culture. Maîtriser le désherbage mécanique

demande donc l’adoption d’une approche multifactorielle, qui nécessite la mise en place de

pédagogies innovantes pour une compréhension du levier par les apprenants.

Les expériences des établissements publics locaux (EPL)

d’enseignement agricole du Pas-de-Calais et de

Quetigny Plombières-lès-Dijon en sont des

exemples.

Réduire l’usage des herbicides

grâce au désherbage mécanique

Témoignages des Directeurs d’exploitations

Geoffrey Billaut,

directeur de l’exploitation

de Tilloy-lès-Mofflaines

de l’EPL du Pas-de-Calais

« La plaine de l’Artois est un

secteur de grandes cultures à problématiques

multiples. La pomme de terre ou le pois de

conserve nécessitent une protection phytosanitaire

sans faille pour assurer le rendement, la qualité des

produits et l’économie des exploitations. De fait, les

résidus de produits phytosanitaires sont très

présents dans les eaux souterraines et de surface.

Nous connaissons par ailleurs, des phénomènes

de résistance des vulpins aux herbicides, sans

parler du coût croissant des produits. Si de plus en

plus d’agriculteurs du secteur souhaitent réduire

leurs IFT (Indices de Fréquence de Traitement), ils

manquent encore de références techniques sur

l’efficacité des leviers alternatifs.

En 2009, à l’entrée de l’établissement dans l’Action

16 Ecophyto I, nous avons débuté le désherbage

mécanique avec l’appui de l’Institut Technique de la

Betterave qui nous accompagne encore aujourd’hui

dans nos choix techniques. Deux ans plus tard,

trois systèmes de culture ont été mis en place : un

système innovant avec pour objectif de réduire de

50% les produits phytosanitaires, un système

témoin et un système d’expérimentation endivière.

Nous avons également étendu les pratiques de

désherbage mécanique. Le passage de la bineuse

sur colza et betterave sucrière s’avère assez

efficace. En 2015, l’achat d’une herse étrille

Treffler, nous a permis de poursuivre les tests de

l’efficacité du désherbage mécanique sur betterave,

pois de conserve et pomme de terre, et d’obtenir

des résultats très intéressants.

L’utilisation du désherbage mécanique demande un

investissement en temps de la part des salariés de

l’exploitation pour observer les adventices sur les

parcelles et être prêt à intervenir rapidement. Les

étudiants de BTS Agronomie Productions

Végétales sont mobilisés sur ces périodes, et

peuvent aider à la prise de décision. »

Lionel Raynard,

directeur de l’exploitation

de l’EPL de Quetigny

Plombières-lès-Dijon

« Les nappes superficielles concernent

la quasi-totalité de la plaine de Dijon et du Val de

Saône. Les bassins de captage sont nombreux et

alimentent en grande partie la ville de Dijon ; il y a

donc un enjeu fort de réduction des pollutions d’origine

agricole, aussi bien au niveau des produits

phytosanitaires que des nitrates. Si l’agriculture côte-

d’orienne s’est récemment diversifiée vers des filières

originales (moutarde, soja), une majorité

d’exploitations en grandes cultures pratique une

rotation ultra-simplifiée de type colza/blé/orge, qui a

engendré des problématiques de salissement des

parcelles et de résistance de certaines adventices. La

réduction des intrants entre peu à peu dans les

mœurs, par opportunisme – souscription à des

mesures agro-environnementales (MAE) – ou par le

fait d’une réelle prise de conscience.

L’exploitation de l’EPL de Quetigny considère depuis

longtemps que le levier chimique doit être actionné en

dernier recours. Avant le démarrage de l’Action 16

Ecophyto I, le binage était pratiqué de manière

irrégulière. En 2009, l’Action 16 a systématisé cette

pratique, venant compléter une batterie de leviers

agronomiques comme la mise en place d’une rotation

longue et optimisée, le décalage des dates de semis

en blé ou le faux semis. Presque toutes les cultures

sont désherbées mécaniquement, à la fois sur les

parcelles en système intégré et en bio. La herse étrille

est utilisée sur blé et orge de printemps. Nous avons

monté des buses sur le semoir pour pratiquer

l’herbisemis sur le rang pour la moutarde et le

tournesol. L’inter-rang quant à lui est biné

systématiquement.

Ces pratiques ont engendré une forte baisse des IFT

(Indices de Fréquence de Traitement) Herbicides tout

en conservant une marge située dans la moyenne

régionale. Les nombreuses potentialités des outils de

désherbage mécanique stimulent les salariés, qui

apprécient de les tester dans des situations

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Résultats du système de culture innovant

Sur le système de culture innovant, la réduction de l’utilisation

des produits phytosanitaires est satisfaisante. Depuis 2013,

l’IFT Herbicides du système connaît une baisse significative du

fait de l’usage plus fréquent du désherbage mécanique et de

l’acquisition de compétences pointues sur l’efficacité et l’usage

des matières actives.

Néanmoins, d’un point de vue économique, cette moindre

utilisation ne compense que partiellement les charges

engendrées par les passages d’outils mécaniques.

Le temps de travail a d’ailleurs sensiblement augmenté. Le

désherbage chimique avec un pulvérisateur de 27m de long

avançant à 12km/h est 12 fois plus rapide que les outils de

désherbage mécanique de l’exploitation d’Arras qui font 9m de long et avancent à 3km/h. L’optimisation du

temps de travail est donc un des nouveaux objectifs de ce système de culture.

De façon globale et au vu des objectifs fixés par le pilote, le système est satisfaisant. Les rendements des

différentes cultures sont en augmentation (sauf pour la pomme de terre qui a connu une année 2015

difficile) et la marge brute moyenne atteint 900€/ha.

EPL du Pas-de-Calais : utilisation de la herse étrille et de la bineuse

en complément de la lutte chimique

Elodie Craye, formatrice en agronomie au Centre de

Formation Professionnelle et de Promotion Agricole d’Arras

« Avec les apprenants en BPREA (Brevet Professionnel

Responsable d'Exploitation Agricole), nous devons aborder tous

les leviers de désherbage en 5-6 h et en faisant si possible du

terrain. C’est sportif ! J’utilise les supports disponibles. Si

l’opportunité se présente sur l’exploitation – passage de herse étrille

Treffler sur betterave ou pomme de terre par exemple –, nous allons

observer et décrypter l’opération technique sur place. Si cela n’est pas possible, j’utilise des

vidéos tournées au préalable sur l’exploitation.

Il faut réussir à faire comprendre aux apprenants que l’observation des adventices à des

stades très jeunes est cruciale pour un passage en mécanique. Or peu d’agriculteurs mettent

le genou à terre pour observer. Il y a souvent un blocage psychologique chez les apprenants

qui pensent qu’il y aura des pertes. Ils sont impressionnés qu’une culture puisse supporter un

passage mécanique… mais ils trouvent normal qu’elle supporte les produits phytosanitaires.

A l’avenir, j’aimerais mettre en place un suivi des adventices par les apprenants, en

comparant avant/après le désherbage mécanique ou chimique. On

associerait alors reconnaissance, méthode de comptage et

effet visuel. Les apprenants construiraient leurs savoirs par

eux-mêmes. »

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Evolution de l'IFT Herbicides du système de culture innovant

de 2013 à 2015

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Bernard Bourgeon, enseignant en BTS Agronomie Productions Végétales (APV)

« Que ce soit en 1ère ou en 2ème année, les apprenants de BTS APV baignent dans les pratiques

alternatives de désherbage, dans le cadre des modules M58 « Itinéraires techniques », M59

« Systèmes de culture » ou encore des Projet d’Initiative et de Communication (PIC).

En 1ère année, les pratiques de désherbage mécanique de l’exploitation sont étudiées

sur blé, colza, maïs et luzerne. Je fournis aux apprenants un document qui résume

les avantages et inconvénients de chaque outil, pour chaque culture.

En 2ème année, les BTS APV découvrent des systèmes variés. Je considère

que c’est à partir de cas concrets que les apprenants peuvent construire leurs

savoirs. Nous allons chez quatre agriculteurs aux pratiques contrastées – de

l’intensif au bio – pour récolter des informations sur une demi-journée. Puis, en

classe, les apprenants établissent un mini-diagnostic à l’aide d’indicateurs de

durabilité.

Chaque année, un PIC est dédié aux pratiques de désherbage mécanique. Un

groupe d’apprenants organise un événement ouvert aux agriculteurs, avec

exposés en salle et démonstrations sur les parcelles de l’exploitation du

lycée.

Le poids des pratiques familiales est très important chez certains

apprenants et pour eux la démonstration économique des innovations est

cruciale. Les fermes visitées doivent pouvoir fournir les données

nécessaires à ces calculs. »

Résultats du système de culture intégré « SdC 30 »

Les IFT sont bien inférieurs à la moyenne régionale. La maîtrise du levier désherbage mécanique et la

combinaison avec la technique de l’herbisemis permettent une forte diminution de l’IFT Herbicides à

l’échelle du système, situé entre 0,5 et 1 (référence régionale 1,8).

Les risques pris en admettant une tolérance forte vis-à-vis de certaines adventices, au cours des trois

premières campagnes notamment, ont augmenté la pression de certaines comme la cirse des champs ou

la renouée, expliquant ainsi une lutte chimique plus intense en fin de succession culturale.

Si le rendement est pour certaines cultures

légèrement inférieur aux références locales,

les marges sont maintenues dans la

moyenne haute des analyses GEDA

(Groupes d'Etude et de Développement

Agricole). Le système de culture est

rentable.

Le temps d’observation nécessaire à

l’adaptation du désherbage fait partie de la

culture de la ferme. Les salariés sont

stimulés par les outils de désherbage

mécanique qui peuvent être testés dans

une diversité de situations.

EPL de Quetigny Plombières-lès-Dijon : désherbage précoce, binage,

herbisemis et impasses chimiques pour maîtriser la pression adventices

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2011 2012 2013 2014 2015

Evolution de l'IFT Herbicides du système de culture intégré "SdC 30" de 2011 à 2015

IFT H référence Grandes

cultures

… Enseigner autour du désherbage mécanique

Interroger les représentations des apprenants sur la notion de tolérance aux adventices. Les

sensibiliser à l’idée de « maîtrise » ou de « gestion » des adventices – plutôt que d’« élimination » – sur laquelle reposent les systèmes de culture innovants.

Problématiser pour questionner les objectifs de l’agriculteur son niveau de tolérance aux

adventices et plus largement sa conception de l’agriculture. Pourquoi les adventices posent-elles problème ? Comment limiter leur impact sur la culture ?

Présenter une diversité de situations que le professionnel peut rencontrer, en mobilisant différents

agriculteurs pour multiplier les points de vue et contextes où le désherbage mécanique est utilisé.

Sensibiliser à l’importance de l’observation et de la connaissance des adventices qui sont

indispensables pour déterminer l’outil de désherbage mécanique et son efficacité potentielle.

S’appuyer sur les agriculteurs ou des vidéos professionnelles pour aborder le volet technique et

le fonctionnement des outils.

Quelques enseignements pour ...

Pour aller plus loin :

Page du projet « Optimiser et promouvoir le désherbage mécanique en grandes cultures et pro-

duction légumière », site de l’ITAB : http://www.itab.asso.fr/programmes/desherbage.php

Dossier Ecophyto « Le désherbage mécanique en 5 questions » :

http://www.lutteintegree.com/IMG/UserFiles/Images/ecophyto_desherbage_mecanique.pdf

Site Infloweb « Connaitre et gérer la flore adventice » : http://www.infloweb.fr/

… Mobiliser le désherbage mécanique

Soigner l’implantation de la culture pour anticiper le passage des outils de

désherbage mécanique (écartement des rangs pour le passage de la bineuse, augmentation de la densité de semis pour compenser la perte de pieds, etc).

Utiliser l’outil - herse étrille, houe rotative ou bineuse - adapté au type de sol, au

type et au stade de développement de la culture et des adventices. Combiner les outils pour exploiter leurs particularités et atouts au maximum.

Rechercher un sol nivelé, rappuyé, meuble et ressuyé pour et optimiser la

pénétration des outils dans le sol. Intervenir rapidement après le semis (3 à 7 jours) pour favoriser le décalage des stades entre la culture et les adventices.

Surveiller le développement de la culture et des adventices et ne pas sous-estimer

la vitesse de développement des adventices.

Cette fiche-expérience a été réalisée en décembre 2016

par Opaline LYSIAK et le CEZ-Bergerie nationale de

Rambouillet, dans le cadre de l’Action 16 Ecophyto I.

Contact : Julie BLUHM – julie.bluhm@educagri.fr –

01 61 08 68 32 – Bergerie nationale de Rambouillet -

Parc du Château - CS40609 - 78514 Rambouillet Cedex

Pour en savoir plus sur l’Action 16 Ecophyto I :

http://www.adt.educagri.fr/exploitations-et-ateliers-

technologiques/ecophyto/ecophyto-action-16/

Crédits photos et illustrations : EPL du Pas-de-Calais

et de Quetigny Plombières-lès-Dijon.