Recettes Panzani - PNL · 2020. 1. 20. · Ajouter la sauce soya et bien remuer quelques secondes....

P A N Z A N I | R E C E T T E S O R I G I N A L E S D E L ’ I L E M A U R I C E | 1

Recettes Panzaniaux saveurs mauriciennes

Recettes Panzani

© Copyright PNLTous droits de traduction, de reproduction et d’adaptation réservés pour tous pays.

Crédits photographiques : Nicolas Malachie : Couverture, pages 6, 10, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43 et 44Jerome Tibross : Tous les participants de ce livret

Imprimé par Regent Press Co Ltd134 B Abattoir Rd, Roche Bois, Ile MauriceTél : (230) 216 5664

Direction artistique : Florent BeusseMaquette, mise en page et édition photo : Atoba, Ile Maurice

6 | R E C E T T E S O R I G I N A L E S D E L ’ I L E M A U R I C E | P A N Z A N I


Chez Panzani, nous pensons qu’il est désormais temps de se libérer et de dire adieu aux préjugés en mettant une bonne couche de fromage fondu sur les idées reçues !

Une seule règle ? Se faire plaisir ! Le jeu concours ‘’Express Yourself with Panzani’’ a été créé afin de permettre aux Mauriciens de libérer leur créativité tout en imaginant des plats originaux à la mauricienne. Vous avez été plus de 500 participants à nous envoyer vos recettes les plus gourmandes à base de pâtes, autant en entrée, plat principal et dessert, cuisinées à la chinoise, aux épices ou tout simplement à la mauricienne.Les 10 meilleures recettes ont été sélectionnées pour être présentées lors de la finale du jeu concours. Après une longue délibération, le Master Chef Mougam a finalement tranché pour la recette de Tagliatelles au duo de chatini chevrettes et pipengailles pour son originalité et sa simplicité. Avec ce livre de recettes, nous vous offrons une sélection de mets originaux et variés à l’image de notre métissage. Soyez libre de vous inspirer, de piquer des idées, de donner les vôtres, de commenter ou de tout simplement apprécier ! Parce que la seule chose qui compte vraiment, c’est de savourer l’instant présent, soyez libre d’imaginer, de créer, de mélanger, d’improviser, d’adorer, d’inventer et surtout, surtout… d’être vous ! Restons connectés et partagez avec nous, vous aussi, vos recettes, idées et astuces à travers notre page Facebook Panzani Maurice.

I n t r o d u c t i o n


Manger équilibré, modérément et en tenant compte de la complémentarité des aliments constitue une bonne alimentation.

Il est important de manger le bon type de graisses (noix et graines, huile d’olive), le bon type de glucides (les glucides complexes non raffinés, que nous retrouvons dans les pates et les céréales) et le bon type de protéines (principalement des protéines maigres telles que les œufs et le poisson) au sein d’une prise alimentaire. Les pâtes constituent un aliment clé dans de nombreuses et saines habitudes alimentaires comme celles autour de la Méditerranée qui ont été étudiées scientifiquement. Ainsi, elles présentent des avantages pour la santé comme, un faible index glycémique (sucres lents), une faible teneur en sodium et zéro cholestérol.

C’est une excellente source de glucides complexes qui peut facilement être associée à d’autres composants nutritifs tel que l’huile d’olive, la viande maigre, le poulet ou le poisson, ainsi que des légumineuses ou des légumes pour constituer un repas équilibré. Les pâtes alimentaires, en supposant que la taille de portion soit raisonnable et que les garnitures ne soient pas riches en calories, peuvent contribuer à la perte de poids. En plus d’aider à réduire l’indice de masse corporelle (IMC), les pâtes contiennent en quantité intéressante d’autres nutriments sains comme le calcium, la vitamine B-complexe, le potassium, des fibres et de l’acide folique (B9), une vitamine importante chez les femmes enceintes, les enfants et les adultes de tous âges.De plus, le processus de fabrication des pâtes permet de réduire son index glycémique. Les salades de pâtes sont encore plus intéressantes car elles ont tendance à contenir de l’amidon résistant ayant un impact positif sur notre santé digestive.

Les pâtes à base de farine complète sont un meilleur aliment encore car leur teneur en fibres alimentaires est élevée, permettant de réduire le risque de cancer du côlon.

Les pâtes sont des aliments qui ne sont pas chers, qui nécessitent peu de connaissances en cuisine et qui ont un faible impact environnemental !

C o n s e i l s n u t r i t i o n n e l s

Conseil nutrition proposée par Teenusha Soobrah,Registered Dietitian - NutritionistDietitian association of AustraliaBSC Nut & Diet, APD, AN


C o n t e n t

Spaghettis renversés et œuf mirroir 15

Tagliatelles au duo de chatini chevrettes et pipengailles 17

Nouilles fines aux épices de briani 19

Pennes au marlin fumé safrané et sauce fromage 21

Tortis aux chopsuey de légumes 23

Tagliatelles à la fondue d’aubergines façon mauricienne 25

Pennes aux saveurs de curry et lait de coco 27

Spaghettis bolognaises aux champignons et au pesto avec un gratin de calebasse 29

Linguines frits à la Mauricienne 31

Lasagnes à la crème de coco et poisson salé 33

Nouilles sautées à la sauce poulet 35

Pennes à la brandade de snoek et brèdes mouroum 37

Pennes aux 4 fromages et sa macédoine de banane verte et d’aubergine 39

Spaghettis Poulet à l’indienne 41

Raviolis farcis au poisson salé et croustillant d’arouille 43

Glossaire 45

Remerciements 46


P R É P A R A T I O N

Faire suer les oignons et l’ail. Ajouter la carotte râpée ou en julienne, les champignons trempés et coupés en lamelles, le sucre, la sauce de soja et le pak choi coupé en lamelles. Mouiller avec le bouillon de légumes et porter à ébullition. Incorporer la fécule dissoute, dans l’eau froide tout en fouettant vigoureusement. Ajouter les spaghettis Panzani préalablement blanchis, parsemer d’huile de sésame et de queues d’oignon. Frire l’œuf selon votre goût.

Tout mettre dans un bol et le renverser pour servir.

I N G R É D I E N T S

Panzani spaghetti 200 g spécial sauce Huile 3 c. à bouche Œuf 1 Oignon 50 g Ail 10 g Carotte 40 gChampignons Shiitake 4 Champignons blancs 4 Champignons noirs 4 (oreille de bois) Sucre 1 c. à bouche Sauce de soja légère 25 ml Pak choï 2Bouillon de légumes 100 ml Fécule de maïs 2 c. à bouche Huile de sésame 5 ml 1 c. à bouche Oignons de printemps/ 4 queues d’oignon

Recette proposée par le Chef Moorgam,jury au jeu concours

Pour 4 personnes

S p a g h e t t i s renversés e t œuf miroir


Ta g l i a t e l l e s au duo de chat ini chevret tes e t p ipengai l le s I N G R É D I E N T S

Panzani tagliatelles 400 g qualité pâte fraîchePanzani sauce tomate 300 gail et oignons Chevrettes de la 250 g Grande Rivière-Sud-EstCoriandre fraîche 1 bouquetPiments vert frais 2 pièces Thym 2 tiges Peaux de pipengaille 6 Huile 25 mlSel et poivre à votre goûtCrème fraîche 50 ml


Saisir les chevrettes, ajouter le thym, saler et poivrer jusqu’à coloration. Mixer avec la sauce tomate Panzani et la coriandre fraîche.

Laisser mijoter ce mélange de chevrettes à feu doux pendant 5 minutes tout en remuant. Mettre de côté.

Mixer les peaux de pipengaille blanchies, le piment vert et les 2 tiges de coriandre fraîche jusqu’à obtenir une purée.

Incorporer la crème fraîche et les tagliatelles.

Faire suer ce mélange, laisser mijoter pendant 5 minutes et assaisonner.

Servir les tagliatelles avec la sauce aux chevrettes.

Recette proposée par Deepika Doutal,la gagnante du premier prix au jeu concours

Pour 4 personnes



Faire sauter les saucisses cuites et découpées puis mettre de côté.

Faire suer la cardamome, la cannelle, l’anis étoilé, le girofle, les oignons, l’ail, le garam massala en poudre, la poudre de curry dans le ghee pour faire ressortir le goût des épices.

Ajouter les carottes en julienne, les champignons de Paris coupés en lamelles, les petits pois préalablement blanchis, le paneer et les saucisses.

Incorporer les nouilles fines Panzani blanchies et bien mélanger.

Utiliser des baguettes chinoises ou une fourchette pour bien mélanger les ingrédients si necessaire.


Panzani nouilles fines 400 gSaucisses poulet 200 gHuile 4 c. à bouche Ghee 4 c. à bouche Cardamome 2 pousses Cannelle 2 cm Anis étoilé 2 Clou de girofle 4 pièces Oignons (ou en pâte) 2 pièces Gingembre (ou en pâte) 2 cm Ail (ou en pâte) 6 gousses Garam massala 1 c. à café Poudre de curry 2 c. à bouche Carottes 2 Petits pois 100 g Champignons de Paris 20 g Paneer cubes/macédoine 100 gSel à votre goût


Pour 4 personnes

N o u i l l e s f i n e s aux épices de br iani


P e n n e s au mar l in fumé sa f rané et sauce f romage


Faire revenir l’ail haché et l’oignon ciselé dans une sauteuse avec l’huile d’olive.

Ajouter le marlin fumé, les poivrons coupés en julienne et saupoudrer de curcuma.

Incorporer la sauce 4 fromages Panzani, la crème fraîche et les penne rigatte Panzani blanchis al dente et faire sauter.

Terminer avec le zeste de citron vert et garnir de coriandre fraîche ciselée.

Recette proposée par Cedric Mungtah,un des finalistes au jeu concours

Pour 4 personnesI N G R É D I E N T S

Panzani penne rigatte 400 g Panzani sauce 4 fromages 370 g Marlin fumé en lardons 200 gCurcuma 10 g Huile d’olive 2 c. à soupeAil 5 gousses Oignon blanc 2 Sel selon le goûtZeste de citron vert ½ citron Mélange de poivron 60 g(Rouge,Vert, Jaune) Crème fraîche 50 ml



Sauter l’ail et l’oignon (grandes pétales) dans l’huile chaude.

Incorporer tous les légumes (pleurotes ramollies et coupées en triangle, poivron vert, rouge, carotte dentelée, épis de maïs) à l’exception des feuilles de pak choi (tom pouce) et du chou chinois.

Ajouter la sauce soya et bien remuer quelques secondes.

Incorporer la sauce à l’ail, porter à ébulition et épaissir avec la fécule dissoute.

Ajouter les feuilles de pak choï coupées à la chinoise et le chou chinois.

Verser les torti Panzani blanchis, bien mélanger, corriger l’assaisonnement.


Panzani torti 150 g Pétales d’oignons 50 g Pâte d’ail 30 g Huile 1 c. à bouche Pleurotes 75 g Poivron vert 75 g Poivron rouge 75 g Carotte 75 g Épis de maïs 75 g Sauce d’ail 2 c. à bouche Mushroom soya 1 c. à bouche sauce Fécule de maïs 1 c. à bouche (Cornflour) dissoutChou chinois 75 gPak choï 75 gSel et poivre à votre goût


Pour 4 personnes

To r t i s aux chopsuey de légumes


Ta g l i a t e l l e s à la fondue d’aubergines façon mauric ienne


Panzani tagliatelles 400 gqualité pâtes fraîches Carottes 2Aubergine 1Courgette 1Ail 2 goussesOignon 1Poudre de curry 3 c. à café Feuilles de caripoulé 3 Bouillon de poulet 100 ml Huile d’olive 2 c.à bouche Crème fraîche 50 ml

P R É P A R A T I O N Faire suer l’oignon émincé, l’ail haché et les 3 feuilles de caripoulé ciselées sans coloration.

Ajouter les carottes brunoises, l’aubergine et la courgette julienne.

Incorporer la poudre de curry et remuer.

Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter pendant 5 minutes à feu doux.

Ajouter la crème et bien mélanger.

Incorporer les tagliatelles blanchies et garnir avec les feuilles de caripoulé frites.

Recette proposée par Noël Li,une des finalistes au jeu concours

Pour 4 personnes



Faire suer l’oignon finement haché, l’ail écrasé, le gingembre écrasé et les feuilles de curry.

Ajouter la poudre de curry et laisser cuire 1 minute tout en remuant continuellement.

Ajouter les pommes de terre bouillies coupées en morceaux et les petits pois dans l’eau et laisser cuire pendant 5 minutes.

Incorporer la tomate hachée finement puis les pennes blé & céréales Panzani blanchis.

Terminer avec le lait de coco, saler et poivrer selon votre goût.


Panzani penne 200 g blé et céréaleOignon 20 gHuile 10 ml Ail 5 gousses Gingembre 5 g Feuilles de caripoulé 4 Poudre curry 40 g Tomate 10 gEau 100 ml Pomme de terre 150 g Petits pois 50 g Lait de coco 150 ml Sel et poivre à votre goût


Pour 4 personnes

P e n n e s aux saveurs de curry et la i t de coco


S p a g h e t t i sbolognaises aux champignons et au pesto avec un grat in de ca lebasse


Panzani spaghetti sans 200 ggluten Panzani pesto 100 g Panzani sauce bolognaise 100 g aux champignonsCalebasse 200 g Oignons 2 grosLait en poudre 50 gChampignon 100 gOlives noires 25 g Thym effeuillé 1 tigeBeurre 25 gChapelure 150 g

Recette proposée par I’Doumben Naidu Venkatakistnen, un des finalistes au jeu concours

P R É P A R A T I O N Faire suer sans coloration l’oignon émincé, les champignons émincés et les olives noires émincées dans le beurre. Ajouter la sauce pesto Panzani.

Incorporer les spaghettis sans gluten Panzani blanchis, bien mélanger. Dans le beurre faire revenir le thym, les oignons et la calebasse coupée en cube.Laisser cuire pendant 5 - 10 min.

Ensuite ajouter le lait reconstitué dans la préparation et porter à ébullition pendant 5 minutes.

Pour finir parsemer de chapelure le gratin de calebasses et accompagné de sauce bolognaise aux champignons Panzani. Servir.

Pour 4 personnes



Faire suer l’oignon découpé en tranches avec l’ail haché. Ajouter le poulet et les carottes tout en remuant.

Mouiller avec un bouillon de volaille et une sauce de poisson.

Incorporer les linguines blanchis, la queue d’ail et les légumes verts (chou découpé en tranches, brèdes chinoises découpées en tranche).

Arroser de gouttes d’huile au sésame et bien mélanger.

Faire bouillir l’œuf et le découper en tranches fines pour garnir le plat. Saler et poivrer selon votre goût.


Panzani linguine 400 gOignon 50 gAil 40 g Poulet 100 gCarottes 100 g Bouillon de volaille 100 ml Sauce poisson 25 ml Sauce de soya 100 ml Queue d’ail 100 g Chou 100 g Brèdes chinoises 100 g Huile de sésame 40 ml Œufs 2Sel et poivre à votre goût


Pour 4 personnes

L i n g u i n e s f r i t s à la Mauric ienne


L a s a g n e s à la crème de coco et pois son sa lé


Panzani lasagnes 500 gPoisson salé 150 gTomate rougaille 1 boîtesans piment Crème de coco 50 ml Farine 100 gBeurre 100 gLait 400 ml Échalotes ciselées 2 c. à bouchePoudre de Muscade 1 pincéeMozarella et cheddar 200 g Achards de légumes 50 g

Recette proposée par Caroillon de Villecourt,un des finalistes au jeu concours

P R É P A R A T I O N Bien frire les poissons salés. Mettre de côté.

Frire la moitié des lasagnes blanchies.

Pour la sauce béchamel, faire fondre le beurre et une pincée de muscade râpée, ajouter la farine, puis verser la crème de coco et le lait tout en remuant continuellement.

Faire revenir le poisson salé frit dans la sauce de tomate rougaille sans piment et ajouter les échalotes ciselées.

Faire une première couche de lasagnes frites et les recouvrir de sauce poisson salé et sauce béchamel. Faire une deuxième couche et continuer jusqu’à obtenir la quantité souhaitée.

Parsemer de Mozzarella et cheddar râpés. Décorer avec les achards de légumes.

Pour 4 personnes



Panzani nouilles 400 gPanzani bolognaise 400 gau poulet Panzani sauce 500 gTomacouli nature Huile 25 ml Carotte 100 gChou 100 gBok choy 100 gŒuf (omelette) 4 Ciboulette 5 c. à bouche Sel 2 c. à bouche

Recette proposée par Dilshad Azime,un des finalistes au jeu concours

P R É P A R A T I O N Faire suer les légumes (carotte, chou râpé, bok choy émincé) sans coloration.

Ajouter la sauce Tomacouli et laisser mijoter. Incorporer la sauce bolognaise au poulet aux nouilles blanchies. Assaisonner.

Parsemer de ciboulette finement hachée.

Garnir d’omelette émincée et servir chaud.

Pour 4 personnes

N o u i l l e s sautées à la sauce poulet



Panzani penne 400 g Panzani sauce tomates 600 g fraîchement cuisinées Snoek 200 gBrèdes mouroum 125 gPomme de terre 300 gOignon rouge 150 g Sel fin à votre goûtHuile d’olive 50 mlAil 2 c. à café Gingembre ½ c. à caféCaripoulé 4 feuillesThym 2 tigesPersil 3 tigesPiment vert frais 2Piment rouge sec haché 2 Piment rouge frais fine julienne 1Oignon 50 g

Recette proposée par Hurnam Rishiraj Singh,un des finalistes au jeu concours

P e n n e s à la brandade de snoek et brèdes mouroum

P R É P A R A T I O N Faire suer l’oignon rouge, le piment vert, l’ail haché, le gingembre, le thym et le caripoulé pendant 10 minutes dans l’huile d’olive et ajouter les tomates fraîchement cuisinées, assaisonner et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Faire sauter les oignons rouges épluchés, ciselés, émincés, le piment rouge et le snoek émietté et blanchi. Ajouter les pommes de terre préalablement bouillies et écrasées, les feuilles de mouroum effeuillées concassées et le persil émincée.

Faire sauter les pâtes dans la sauce rougaille, laisser cuire pendant 2 minutes. Rectifier l’assaisonnement.

Étaler la farce de pomme de terre, les pâtes blanchies al dente et parsemer de fine julienne de piments rouge et vert et d’oignon frit émincé.

Pour 4 personnes



Panzani penne 400 gPanzani sauce basilic 300 g et tomatesPanzani sauce aux 200 g 4 fromagesAubergines 200 gBananes plantains 4 Huile d’olive 3 c. à soupeSel et poivre moulu selon le goûtCoriandre 6 tiges Ail 1 c. à soupe Oignon 1 moyen

Recette proposée par Dustagheer B.Nawsheen G, une des finalistes au jeu concours

P e n n e s aux 4 f romages e t sa macédoine de banane ver te e t d’aubergine

P R É P A R A T I O N Faire frire et assaisonner les bananes plantains vertes et les aubergines.

Faire suer l’ail haché et les oignons émincé dans l’huile d’olive. Ajoutez la sauce tomate basilic et remuer.

Ajouter la sauce 4 fromages Panzani et les pennes Panzani blanchies dans la sauce tomate basilic. Ajouter les aubergines découpées en juilienne et les bananes frites en bâtonnets.Saler et poivrer selon votre goût.

Garnir avec des feuilles de coriandre fraîche ciselée.

Pour 4 personnes



Panzani spaghetti 400 gPanzani Sauce original 400 gTikka massala 100 gBlanc de poulet 500 g Parmesan 70 gAil 4 gousses Gingembre ¼ Huile d’olive 3 c. à soupe Thym, basilic selon votre goût et oignonSel et poivre selon votre goûtPoireau fine julienne 50 g Piment rouge 2 pièces

Recette proposée par Nicolas Nayna,un des finalistes au jeu concours

S p a g h e t t i s poulet à l ’ indienne

P R É P A R A T I O N Faire mariner et griller les escalopes de poulet avec 50 g d’épices tikka massala.

Faire suer l’ail, le gingembre haché, l’oignon et le reste d’épices tikka massala.

Ajouter la sauce Panzani originale, le basilic et le thym et incorporer les pâtes préalablement blanchies. Servir les pâtes sautées avec le poulet grillé.

Garnir avec une fine julienne de poireau, du piment rouge frais et le parmesan râpé. Saler et poivrer selon votre goût.

Pour 4 personnes



Panzani lasagnes 4 feuillesPanzani sauce 200 g tomate cuisinée Poisson salé 4 c. à bouche(émietté) Arouille en purée 300 g Arouille en fines lamelles 50 gFeuilles de caripoulé 2 branches Oignon 1 moyenCrème fraîche 100 mlFromages emmental 50 g et parmesan Persil 2 tigesSel et poivre à votre goûtHuile d’olive 50 mlPaprika ½ c. à café Beurre 2 c. à soupeAil 2 c. à soupeGingembre ½ c. à café

Recette proposée par Kobashni C.Pillay,une des finalistes au jeu concours

P R É P A R A T I O N Faire frire les lamelles d’arouille et les réserver. Faire revenir l’oignon émincé avec l’ail et le gingembre. Faire mijoter la sauce tomate cuisinée Panzani, puis ajouter le persil haché et réserver.

Faire suer le poisson salé blanchi et émietté avec les feuilles de caripoulé émincées et grillées et la purée d’arouille. Ajouter la sauce.

Incorporer la crème fraîche et les fromages emmental et parmesan râpés.

Vérifier l’assaisonnement. Blanchir les feuilles de lasagne.

P R É S E N T A T I O N

Répartir la sauce rougaille au fond d’un plat creux.

Garnir des feuilles de lasagnes avec la purée d’arouille, fermer comme un ravioli et dresser sur la sauce rougaille.

Décorer avec les lamelles d’arouille et les feuilles de caripoulé frites.

Saupoudrer de parmesan, d’un peu de paprika, de poivre et d’un filet d’huile d’olive.

Pour 4 personnes

R a v i o l i s f a r c i s au pois son sa lé e t croust i l l ant d’aroui l le


Poudre de curry Un mélange d’épices composé de piment rouge, graine de coriandre, cumin, graine de moutarde, poivre noir, safran, feuille de cari poulet et gingembre moulu.

Bouillon de Poulet L’eau de cuisson du poulet avec les carcasses. On peut aussi mettre les cubes de bouillon prêts à l’emploi dans de l’eau bouillante.

Cari Poulet Également connue sous le nom de ‘kalou pilé’, c’est l’une des plantes aromatiques les plus utilisées dans la cuisines de tout le subcontinent indien.

Poisson SaléÉgalement connu sous le nom de snoek. C’est un poisson qui a subi une salaison dans un but de conservation. Un mot typique dans la culture mauricienne.

Arouille Également appelée taro, igname ou songe, cette plante est principalement cultivée pour son tubercule dont la chair et le goût sont proches de la patate douce.

Pipengaille Également connu comme luffa dans la famille des Cucurbitaceae dont la forme rappelle quelque peu celle des courgettes ou des concombres.

Banane Plantain Verte Une espèce hybride de plante, cette banane est plus riche en amidon et plus rigide que celle habituellement consommée en dessert.

Brède mouroumÉgalement connu comme le moringa, le mouroum est une plante ayant des vertus gastronomiques et surtout pharmaceutiques. Extrêmement riche en calcium, vitamine A et vitamine C, potassium et protéine entre autres, le brède mouroum est essentiellemnt consommé en bouillon à Maurice.

CurcumaSafran

Bok ChoyÉgalement connu comme ‘pak choi’ ou ‘tom pouce’. C’est l’une des nombreuses variétés de choux chinois. Brunoise C’est une manière de couper les légumes. Les légumes sont ainsi découpés en petits dés. La brunoise peut alors être utilisée comme garniture dans un plat.

JulienneGarniture de légumes coupés finement. Potage préparé à base de légumes ainsi coupés.

G l o s s a i r e


Nous voudrions remercier les 500 participants du jeu-concours « Express Yourself with Panzani » pour leur recettes, les unes les plus originales que les autres et les 10 finalistes qui signent ce livre : Deepika Doutal, Cedric Mungtah, Noël Li, I’Doumben Naidu Venkatakistnen, Caroillon de Villecourt, Dilshad Azime, Hurnam Rishiraj Singh, Dustagheer B.Nawsheen G, Nicolas Nayna et Kobashni C.Pillay.

Nos remerciements vont aussi vers le Chef Mougam et son équipe, pour leur dévouement et professionnalisme tout au long de cette belle aventure, l’agence Atoba pour leur créativité et leur support dans la concrétisation de ce projet, la nutritionniste Teenusha Soobrah pour ces conseils, Nicolas Malachie et Jerome Tibross pour les photos. Pour terminer, un merci spécial a l’équipe de PNL et celle de Panzani, d’avoir cru, depuis le premier jour, dans l’aboutissement de ce livre de recettes.

R e m e r c i e m e n t s

Recettes Panzani - PNL · 2020. 1. 20. · Ajouter la sauce soya et bien remuer quelques secondes....

Documents

Transcript of Recettes Panzani - PNL · 2020. 1. 20. · Ajouter la sauce soya et bien remuer quelques secondes....