Ratatouille. marcos mansilla 2º a
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RATATOUILLEINGREDIENTS (pour 4 personnes)1 aubergine1 courgette3 poivrons de couleur rouge3 tomates bien mûres3 gousses d´ailHuile d´olive1 brin de thym1 feuille de laurierSel et poivre
PRÉPARATION DE LA RECETTELavez tous les légumes. Coupez l´aubergine et la courgette en rondelles. Coupez les tomates pelées en morceaux et broyez-les. Coupez l´oignon en rondelles. Faites rôtir les poivrons au four.
Dans une poêle versez un peu d´huile d´olive. Faites frire l´oignon. Quand il est, faites frire la courgette. Ensuite, faites frire l´aubergine.
Mélangez tous les légumes. Ajoutez les poivrons rôtis et coupés en morceaux. Ajoutez les tomates broyées, un brin de thym et une feuille de laurier. Salez, poivrez et laissez mijoter.