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8/11/2019 rapportn5-la fonction d'approvisionnement et la gestion des stocks.docx

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MAITRE DE STAGE STAGIAIRE

MR:SEBAOUNEABDENOUR MR: BOUCHAMA NABIL

Rpublique lgrienne Dmocratique et Populaire

Conseil National de la Comptabilit

Ministre des Finances

Direction dEtudes Formation

Commission de Formation

Rapport de stage -commissaire aux comptes- n5


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Introduction

CHAPITRE1: La fonction dapprovisionnement

1.Dfinition de La fonction dapprovisionnement

2.Dfinition de la fonction dachat

3.La diffrence entre lapprovisionnement et lachat

4.Les objectifs de lapprovisionnement

5.La gestion dachat

CHAPITRE2:La gestion des stocks

1-La dfinition des stocks

2- La dfinition de la gestion des stocks

3-Mthodes dorganisation, de classement et de contrle des

magasins3.1-Organisation des magasins et tches administratives de la gestiondes stocks3.2-Tches administratives de la gestion des stocks

3.3-Le contrle des entres3.4-Les outils de gestion des stocks

4-Mthode de valorisation et danalyse des stocks

CHAPITRE 3: budget et diagnostic

dapprovisionnement.

I.budget dapprovisionnement

1- les cots de la gestion des stocks2- Le calendrier des livraisons

II.Diagnostic de la fonction dapprovisionnement

1.Dfinition dindicateurs

2.Les indicateurs de la fonction approvisionnement

Conclusion


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Introduction

Dans la plupart des entreprises, les matires premires, les composants, les

Fournitures et services divers sont acquis lextrieur. La comptitivit et la

rentabilit de lentreprise dpendront des choix ou des arbitrages raliss

cette occasion.

La plupart des organisations possdent une fonction approvisionnement part

entire au sein de leur structure organisationnelle.

Une utilisation efficace des ressources et des capacits de cette activitet de la chane dapprovisionnement permet de maximiser leur

contribution aux objectifs de lentreprise.

Il appartient au responsable des achats (Directeur ou autre) de grer la

fonction approvisionnement lintrieur dune structure dfinie afin den

tirer le maximum.

Le travail doit donc tre rparti afin dtre efficace et efficient au niveau

dela production des biens et de la prestation des services.

Deux conditions sont ncessaires afin dy arriver

Savoir diriger le personnel

Savoir dlguer


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CHAPITRE 1 : La fonction dapprovisionnement

4.Dfinition de La fonction dapprovisionnement:

C'est l'ensemble des oprations qui permettent de mettre la

disposition d'un utilisateur un bien ou un service non disponible dans

l'entreprise correspondant un besoin dfinit en quantit et en qualit dans

un temps dtermin un cot minimum.

La fonction approvisionnement regroupe la fonction achat, la

logistique un peu, et la gestion des stocks.

5.Dfinition de la fonction dachat:Lchat est lacquisition dun bien ou dun service contre largent. Entrent dans

les procds de lachat:

Laprvision dun ncessite (devenir besoin).

La recherche de pourvoyeur.

La rponse aux appelle doffre.

La ngociation ou le marchandage.

La rdaction de contrat.

Avec comme objectifs la satisfaction des besoins au moindre cot, au meilleur

rapport qualit/prix, et la majeure partie de lart de vent.

6.La diffrence entre lapprovisionnement et lachat:Lapprovisionnement dsigne la fonction qui consiste alimenter les sites de

production industrielle, cette fonction regroupe les oprations suivantes :

La calcule de la quantit commander et la date laquelle cette quantit

doit tre livre.

Le passage des commandes.

Le suivi des livraisons.

La gestion des stocks.

La fonction approvisionnement nassume donc pas toute la phase deprospection, ngociation et slection des produits qui caractrise la fonction

dachat.


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La fonction dachat agit donc en quelque sorte en amont de

lapprovisionnement.

4.Les objectifs de lapprovisionnement:

1- Objectif de quantit :

L'Entreprise doit rechercher les quantits de biens qui vont lui permettent

de fonctionner sans rupture et sans augmenter le poids financier des stocks.

"Un bien achet qui ne sert pas, cote, un bien qui manque cote

galement"

2- Objectifs de cots :

Il s'agit pour l'Entreprise

d'une part de s'approvisionner au moindre cot auprs de ses

fournisseurs, en tenant compte de la qualit des biens achets, des services

qu'elles peut attendre, ainsi que des cots annexe (frais de transport,

assurances ...)

d'autre part de rduire au minimum le cot de stockage et depassation des commandes.

3- Objectif de qualit :

L'Entreprise doit choisir des biens qui lui procurent, en terme de qualit

(des biens eux- mmes) et du fournisseur, une scurit indispensable.

Une qualit excessive ou insuffisante se traduira par des cots inutiles.

4- Objectif de dlai :

L'idal est de n'avoir que des stocks minima, proches de zro, ce qui

rduit les cots de stockage, mais qui restent suffisants pour faire face aux

besoins. Il convient que l'entreprise puisse s'assurer auprs de ses fournisseurs

de dlais brefs et fiables de livraison des biens commands.

Il faut noter que l'objectif de dlai est invers en ce qui concerne les dlais derglements de lEntreprise. Celle-ci va devoir chercher, au contraire, obtenir

les dlais de rglement ses fournisseurs les plus longs possibles.


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5.La gestion dachat:Lune des activits principales de la fonction dapprovisionnement est la

gestion des achats.

Le processus achat est devis en deux phases fonctionnelles : la premire

phase constitue la cration et validation des commandes dachat, et laseconde corresponde la rception des marchandises commandes.

Cration et valorisation des commandes dachat :Les commandes dachat sont cres par fournisseur. Pour chaque fournisseur,

une srie de paramtres peut tre dfini afin de rendre la commande plus

flexible :

Les accords de vente en prcisant la devise.

Les produits avec le dernier prix de vente, la quantit minimale commander,

le dlai de livraison.

Ladresse de facturation.

Par ailleurs, les informations de livraison sont dfinies par rapport au centre

de profit associ chaque commande.

Il est galement possible dajouter une srie dinformationscomplmentaires

lie la commande :

Conditions dordre dachat sur le paiement, les pnalits de retard, ... ;

option(s) de livraison (partielle accepte, instructions spciales, ...) ;

association de personne ou de groupe la commande dachat (acheteur,

reprsentant, ...).

La souplesse de la solution permet tout moment de la cration de la

commande, de modifier chaque paramtre.

Ce processus complet de cration de commande dachat est coupl un

processus rapide de commande dachat. Ce processus de commande rapide

(Quick Order) permet la cration dune commande dachat de faon

extrmement rapide. Pour cela, le processus reprend les paramtres par

dfaut afin dacclrer le processus Achats. A tout moment de la cration de


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la commande rapide, il est possible de basculer du mode rapide au mode

dtaill.

La cration des commandes dachat est fortement intgre au processus de

rapprovisionnement. En effet, depuis la vue de cration de commande

dachat, il est possible dajouter rapidement les propositions dachats qui ontt approuves dans le module de rapprovisionnement.

Enfin, le processus de gestion des achats est intgr la gestion des

mouvements de stock prvisionnels. Ainsi les quantits disponibles date sont

constamment mises jour par les entres de stock prvues.

Rception des commandes dachats:

La rception dune commande dachat peut se faire, soit directement partir

dune commande, soit par fournisseur ou encore par produit.

Pour chaque ligne de commande rceptionner, diffrents paramtres sont

pris en compte :

Emplacement de stockage ;

quantit accepte ;quantit refuse avec motif du refus.

Les produits refuss peuvent tre stocks dans des zones ddies aux rebuts.

Par ailleurs, pour chaque lment rceptionn, les stocks sont mis jour, ainsi

que le cot de stockage unitaire. Cette mise jour tient compte des

paramtres dfinis au niveau du centre de profit. De plus, lensemble des

vnements est enregistr, permettant une parfaite traabilit du produit et

un suivi comptable des mouvements de stock par le biais du composant

dintgration comptable.

CHAPITRE2: La gestion des stocks


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1-La dfinition des stocks :

Cest lensemble des articles rassembls lintrieur de lentreprise et en

attente dutilisation.

Les stocks sont indispensables lentreprise dans la mesure o ils lui vitent les

ruptures qui engendrent larrt de la production et parfois la perte de certains

clients. Mais les stocks cotent cher.

2- La dfinition de la gestion des stocks :

Cest grer les stocks qui consistent trouver un compromis entre les services

commerciaux qui veulent des stocks de produit fini lev afin de suivre de la

clientle. Au mieux ; les ingnieurs de production qui cherche la scuritdapprovisionnement avec des stocks de matires et en cours levs et les

financiers pour des stocks levs sont synonymes de frais de gestion important

et de financement trouver.

La gestion des stocks repose sur des informations interne et externe

lentreprise. Le gestionnaire doit connatre les caractristiques du fournisseur,

de la demande, les choix stratgique de son entreprise et les variables dedcision qui sont sa disposition.

Il sagit donc; de choisir des processus de rapprovisionnement si simple

permettent de minimiser les cots tout en satisfont a la demandes.

3-Mthodes dorganisation, de classement et de contrledes magasins :


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3.1-Organisation des magasins et tchesadministratives de la gestion des stocks :

Lorganisation des magasins

Le magasin est le lieu o sont reus, stocks et distribus tous les articles

entrant dans lentreprise. Lorganisation des magasins doit obir certains

principes dimplantation, dentreposage, et de classement.

Limplantation

Limplantation dpend du matriel entrepos dans le magasin. Le matriel de

petite dimension doit tre rang le plus prs possible du bureau du magasin

pour pouvoir le surveiller facilement. Les articles de sorties frquents serontplacs prs du point denlvement le plus accessible.

Le matriel de grande dimension doit tre stock prs de lembranchement

ferroviaire, quand il existe, pour un dchargement rapide. Les voies daccs

devront permettre la manuvre des engins lourds : camions, chariots

lvateurs.

Lentreposage

Dans lentreposage, il faut tenir compte des mouvements mme des

articles stocks Par exemple, les articles qui sortent frquemment doivent

tre rangs prs de la porte et ceux dont on na pas souvent besoins seront

laisss loin de la porte.

Il faut aussi viter de ne distribuer que les derniers articles arrivs parceque les autres articles risquent dtre dtriors.

Le classement

Le magasin de stockage doit tre compos de zones qui sont des espaces pour

lentreposage du matriel de grande dimension, et des casiers en bois ou

mtalliques qui servent ranger les articles de faible dimension.

Le classement est un dispositif qui permet de reprer ces zones et ces casiers.


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Les zones sont gnralement dsignes par des lettres et les casiers par des

chiffres.

3.2-Tches administratives de la gestion des stocks :

La normalisation des articles :

Il sagit de classer les articles selon le degr de leur utilit. Il sagit de

dterminer les articles qui conviennent le mieux aux besoins de lentrepris et

dliminer toutes les varits superflues.

Ce classement pour avantage la rduction du nombre darticles stocks etpar consquent du niveau gnral des stocks et de leur cot

La classification des articles

La classification des articles peut se faire selon un critre dtermin : Lorigine

du produit, sa nature ou sa destination ce qui peut faciliter lidentification des

produits en magasin.

La symbolisation des articles

La symbolisation des articles facilite leur classification, elle consiste attribuer

chaque article un symbole ou un code permettant son identification. La

symbolisation peut tre alphanumrique ou numrique; elle est gnralement

aussi brve que possible Quand elle est numrique, la symbolisation permet

lutilisation de linformatique dans la gestion des stocks.

3.3-Le contrle des entres

Les entres peuvent provenir soit des fournisseurs, soit des autres

services de lentreprise (cas des produits finis). Elles doivent tre

contrles quantitativement et qualitativement par le magasinier.

Pour les entres en provenance des fournisseurs, on tablit un bon de

rception.


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Pour les entres provenant des autres services (les ateliers par exemple ), on

tablit un bon dentre selon le mme principe que le bon de rception, mais

dont lusage est interne. Pour respecter le principe du contrle mutuel, ce

bon doit tre doublement sign par le magasinier et par le service livreur.

Le bon dentre peut tre tabli selon le modle suivant :

Le contrle des sorties

Les sorties sont destines soit aux services internes de lentreprise, soit

lextrieur (vers les clients)

Le contrle est effectu grce au bon de sortie doublement sign par le

magasinier et le service receveur.

Les sorties vers les clients sont contrles par les bons de livraison.


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Le contrle des retours

Bien que ce ne soit pas un mouvement normal, le retour au magasin darticles

dj sortis et enregistrs peut avoir lieu. Cest le cas dannulation de

commande ou dordres de fabrication.

Le contrle des retours est gnralement effectu travers un document

appel bon de retour comportant les mmes informations et ayant la

mme forme que le bon dentre.

Le contrle des existants

Les fiches des stocks sont, thoriquement, en mesure dinformer tout

moment le gestionnaire des stocks sur les quantits stockes. Mais parfois les

stocks rels ce concordent pas avec les stocks indiqus par les fiches. Ce qui

cause les ruptures des stocks ou le sur stockage. Pour viter ces erreurs, le

contrle des existants a lieu travers le dnombrement effectif des articlesstocks ou linventaire. Celui-ci est impos par la loi.

Il a lieu soit globalement en fin danne, soit catgorie par catgorie tout au

long de lanne. Dans ce dernier cas linventaire est dit tournant.

3.4-Les outils de gestion des stocks

Les stocks renferment plusieurs types de marchandise. Pour les grer, au-del

des rgles de gestion prsentes dans le paragraphe prcdent, le gestionnaire

des stocks utilise les outils suivants :

La nomenclature

La nomenclature des articles stocks est une fiche qui comprend pour chaque

article le numro de code et une dsignation simple, prcise et complte.

Elle fournit un langage commun (le code) tous ceux qui, dans lentreprise, ont


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connatre les stocks (le responsable du service achat, le magasinier, le

responsable de la production..). Elle facilit ainsi la communication entre les

membres de lentreprise et permet dviter les erreurs.

Les fiches de stocks

Ce sont des fiches qui portent les renseignements ncessaires lentreprise

concernant chacun des articles stocks. Ces renseignements sont le numro de

code de larticle, sa dsignation, son unit de comptage, les commandes en

cours, le niveau du stock disponible en magasin et les indices permettant de

reprer les articles approvisionnement normal, puiser ou liminer, etc.

Ces fiches sont gnralement classes selon un critre dtermin, choisi par le

responsable des stocks.

Ce critre peut tre le numro de code, lordre alphabtique

Les fiches dapprovisionnement

Ces fiches sont tenues par le gestionnaire du stock. Elles referment des

lments fixes concernant les stocks tels que le numro de larticle et sadsignation, des lments rvisables comme le dlai dapprovisionnement ou

la consommation moyenne mensuelle de larticle et des lments variables

comme la quantit disponible au magasin, la quantit en commande, la

quantit commander, etc...

Dans le cas o le gestionnaire du stock a son bureau dans le magasin, il peut

reporter tous les renseignements relatifs aux stocks sur les fiches de stocks etne pas constituer des fiches dapprovisionnement.


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4-Mthode de valorisation et danalyse des stocks:Le cout moyen pondr :

Cette mthode permet de :

-Valoriser le stock et les sorties de stock au cot moyen.

Et exige que :

-Ce cot moyen soit recalcul chaque entre en stock.

La formule :

CMP= Valeur stock + Valeur de lentre

Quantit totale

Avantages Inconvnients

Elle est prconise par le fisc;

Elle permet une

gestion simple qui

vite de conserver un

historique

Elle ncessite le

calcul chaque entre

en stock;

Elle pose problme si

vite de le prix nest pas connu

la rception;


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Mthodes FIFO (first in, first out):

Cette mthode permet la sortie systmatique du lot le plus ancien.

Avantages Inconvnients

Le stock est valoris un cot

proche de celui de

remplacement.

Les cots des sorties sont sous

valoriss en priode de hausse des

prix, et sur-valoriss en priode de

baisse des prix.

En priode de hausse des prix, la

mthode augmente les bnfices

fiscaux.

Mthode ABC pour lanalyse des stocks:

Propose de retenir le critre de la valeur annuelle consomme et de prendre

compte la fois le prix des articles et la quantit consomme pour classer les

articles.

On constate souvent que 20 % des articles reprsentent 80% de la valeur

consomme .

La mthode ABC propose donc de ranger les articles dans 3 classes :

- les articles A 75% de la valeur consomme pour 10% des articles.

- les articles B 20% de la valeur consomme pour 25% des articles.


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- les Articles C 5% de la valeur consomme pour 65% des articles.

Stock de scurit :

Le stock de scurit ou de protection pour but de palier:

- Les retards fournisseurs.

- Les variations de consommation sur prvision.

Principe de calcul

a) le stock de scurit absorbe lcart sur consommation pendant le dlai.

= variation de la consommation sur dlai

b) le stock de scurit absorbe la consommation pendant lcart sur le dlai.

= les retards fournisseurs

La formule de calcul du stock de scurit est la Suivante :

Stock de scurit = Consommation x cart dlai+ Dlai x cart Consommation

CHAPITRE 3: budget et diagnostic

dapprovisionnement.

III.budget dapprovisionnement

2-les cots de la gestion des stocks :a- Les cots de stockage :


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cot du rapprovisionnement: Il sagit du cot de lancement et de

suivi les commandes, dune part, de rception des livraisons

dautre part. Dans les modles traditionnels de gestion des stocks,

ce cot considr comme proportionnel au nombre de commande

passes.

cot de dtention ou de possession des stocks : La dtention du

stock ncessite des zones de stockage qui engendrent des cots.

Les stocks imposs galement une immobilisation de fonds par la

valeur des biens dtenus, il ya donc lien de prendre en compte le

cot financier du stock.

Ces cots sont, dans les modles de la gestion des stocks, considrs comme

proportionnels la valeur du stock moyen.

C : consommation annuelle. N : nombre de livraisons. T=taux de possession

N livraisons pour nue consommation annuelle

cot de possession=(C/2N)*T

Le cot de dtention du stock varie avec le nombre de commandes puisque

celui-ci dtermine le stock moyen.

b- La politique optimale de gestion des stocks :

Le responsable de la gestion des stocks peut faire varier la frquence du

rapprovisionnement et donc le nombre de commandes. On calcule lafrquence pour la quelle le cot des gestions des stocks (cot

dapprovisionnement+cot dtention) est minimal.

Quantit livre

Q=C/N

Stock moyen =Q/2

Niveau du stock en fonction des

livraisons et de la consommation


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2- Le calendrier des livraisons :

a. approvisionnement par quantit constantes : le nombreannuel de livraison est dtermin et chaque commande reprsente une

fraction de la consommation annuelle.

Compte tenu des prvisions de consommation, on prvoit une livraisonlorsque le stock atteint le niveau zro, on anticipe la commande en fonction

du dlai de livraison.

Pour tenir le compte des alas (retard dans la livraison), il est frquent de la

livraison lorsque le stock teint un niveau dtermin et non le niveau zro, ce

niveau est appel stock de scurit.

b.approvisionnement a date fixe :en fonction du nombre prvu du

rapprovisionnements et des contraintes du fournisseur (organisation des

tournes) on dtermine des dates de livraison.

La qualit livre anticipe la demande de la priode couverte de la livraison.

c. dclanchement automatique des commandes : lorsque la

consommation dun bien est relativement rgulires, on peut, compte tenu

du dlai de livraison, dtermin un seuil de dclanchement des

commandes.

Consommation

Livraison quand le

stock atteint le stock

scurit

Niveau

stock

Date de livraison -dlai de livraison Date de

livraisonDlai de

livraison

Temps


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Ce modle simple sadapte bien la gestion des consommations de faible

valeur unitaire pour lesquelles on ne veut pas tablir de planning

dapprovisionnement complexe et coteux grer.

IV. Diagnostic de la fonction dapprovisionnement

3.Dfinition dindicateurs:Dans le cadre d'une dmarche qualit, il est important de connatre l'tat, le

statut d'un fait, d'un vnement pour ensuite le comparer une valeur cible

qui caractrise un objectif.

Pour naturellement savoir o on en est un instant T il importe en effet de

dfinir et mettre en place des indicateurs appels ici "indicateurs qualit" qui

assurent une lisibilit continue du systme, de l'entreprise dans ses actes etdans ses phases d'amlioration.

Certains disent que le meilleur indicateur qualit c'est le silence. Nous savons

que nous sommes performants lorsque le client ne parle pas, ne se plaint pas,

ne nous alerte pas sur le service qu'on assure ou un produit qu'on lui fabrique.

Le silence peut tre une manire d'coute, et en effet un indicateur, seulement

pour peut-tre garantir ce silence faut-il en amont l'entourer de prcautions

qu'on ausculte qui nous disent qu'on est effectivement sur la bonne voie.

On dclenche la commande lorsque le stock rel

atteint ce niveau appel stock dalerte

Stock

dalerte

Dlai de

livraison

Dlai de

livraison

Stock de scurit


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Un indicateur est donc un vnement, un fait observable, mesurable et

dtermin par un calcul qui identifie de faon qualitative ou quantitative une

amlioration ou dgradation du comportement du procd, processus soumis

examen.

A ce titre, l'indicateur qualit rside en une information choisie, associe unphnomne, destine en observer les volutions au regard d'objectifs qualit

comme lexprime.

4.Les indicateurs de la fonction approvisionnement :

Indicateurs conomiques

Produits expdis (tonnes, units et/ou valeur).

Valeur totale des stocks.

Analyse ABC des stocks.

Taux de rotation des stocks.

Ecarts sur inventaire.

Indicateurs physiques

>Activit

Tonnes expdies, reues.

% de stocks morts.

Surface de stockage utilise (units de stocks/m2).

Nombre de transporteurs.

Nombre de rfrences gres en stocks.

> Qualit

Dlai moyen de livraison aux clients.

Dlai moyen d'approvisionnement / fournisseur.

Temps moyen de chargement des vhicules.

Retards de livraisons (en jours, en valeur).


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Nombre de ruptures de stocks (matires premires, produits semi-finis produitsfinis).

Nombre de litiges transport, de litiges livraison.

Nombre d'avoirs.

Taux de remplissage.

Cot total transports, par transporteur, par m3 transport.

Cot moyen acheminement (total.par fournisseur).

Cot des stocks (total, par m3, des stocks morts).

>Eclairage

Carnet de commandes (clients, fournisseurs).

Indicateurs humains

Effectifs.

Embauches, dmissions Absentisme.

Exemple d'indicateurs de stock

volution de la valeur de stock volution de la couverture de stock volution de la dmarque volution de l'obsolescence

Exemple d'indicateurs de la fonction aprovisionnement

fiabilit de la planification dlai de livraison taux de disponibilit taux de service volution du nombre de commandes ou du nombre de lignes de commande

Conclusion :


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Une bonne gestion de stock vise vise satisfaire rapidement les

besoins des utilisateurs sans crer pour autant des stocks trop

important. Il faut pour cela appliquer de bonnes mthodes de

prvisions et de recensements des besoins, et choisir les bonnes

mthodes dapprovisionnement.


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ALGER LE 01/09/2011

LAPPRCIATION DU MAITRE DE STAGE

Nom : SEBAOUNE

Prnom: Abdenour

Adresse: SIDI MHAMED BAB EZOUAR ALGER

Tl: 0555902129

Je soussigne davoir lue et approuv le rapport de stage n5 intitul ((la fonction

dapprovisionnement et la Gestion des stocks)) du stagiaire commissaire aux comptes nabil

BOUCHAMA.

Cachet et signature

Le commissaire aux comptes

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