Rapport annuel

2008-2009

Ce rapport couvre la période septembre 2008 à août 2009

Centre de recherche CRÉA-GREEN Université Laval

Local 4424, Pavillon Paul-Comtois Québec (Québec) G1V 0A6

www.crea.ulaval.ca

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Table des matières

Le message du Directeur ..................................................................................................... 3

Les ressources humaines ..................................................................................................... 4

La liste des membres ........................................................................................................ 5

Les membres réguliers ..................................................................................................... 7

Les menbres des autres Départements et les menbres externes ................................... 12

Les membres associés .................................................................................................... 14

Les professionnels de recherche ................................................................................... 16

Les chercheurs postdoctoraux ....................................................................................... 17

La programmation scientifique ......................................................................................... 18

La mission ..................................................................................................................... 19

Les axes de recherche ................................................................................................... 19

À propos du GREEN .................................................................................................... 25

Axes de recherches ....................................................................................................... 25

Le rayonnement du CRÉA ................................................................................................ 26

La Chaire de recherche du Canada en agro-industrie et commerce international ........ 27

La Chaire de recherche du Canada en commerce international agroalimentaire .......... 29

Le projet d'Évaluation des pratiques de gestion bénéfiques à l'échelle des bassins hydrographiques (EPBH) .................................................................................................. 30

Les activités ...................................................................................................................... 32

Les projets de recherche financés ................................................................................... 33

LEXIQUE des organismes subventionnaires et de leurs programmes ......................... 35

Les diplômés 2008-2009 ................................................................................................ 36

Publications avec comité de lecture. ................................................................................ 38

Rapports de groupe de travail ........................................................................................... 48

Cahiers de recherche ......................................................................................................... 46

Communications ............................................................................................................... 42

Les séminaires du CRÉA .............................................................................................. 49

Les journées scientifiques du CRÉA ............................................................................ 50

Les mentions spéciales ...................................................................................................... 52

Bourses .............................................................................................................................. 54

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Le message du Directeur

C’est avec beaucoup de fierté que je vous présente le rapport annuel du CRÉA. C’est aussi avec beaucoup d’enthousiasme que je vous annonce la fusion du CRÉA et du GREEN, le Groupe de Recherche en économie de l’Énergie, de l’Environnement et des ressources Naturelles. Le GREEN est constitué d’économistes avec qui nous pourrons développer des synergies et ainsi augmenter notre productivité. Les membres du GREEN sont les professeurs Philippe Barla, Jean-Thomas Bernard, Denis Bolduc, Yann Bramoullé, Patrick Gonzalez, Markus Herrmann et Michel Roland. La fusion va créer une masse critique de chercheurs dans des domaines complémentaires. En effet, bien des revues scientifiques et

départements d’agroéconomie aux États-Unis comme dans le reste du Canada ont ajouté à leur nom des termes comme « resource economics » ou « environmental economics » pour mieux refléter l’évolution des thèmes de recherche et d’enseignement. Dans ce contexte, la fusion entre le CRÉA et le GREEN est donc naturelle et laisse présager de belles réalisations. Un centre de recherche universitaire est un tremplin pour les étudiants, incluant les chercheurs post-doctoraux. Après un séjour des plus productifs parmi nous, le Dr. Pascal Ghazalian nous a quitté pour assumer un poste de professeur au département d’économie de l’Université de Lethbridge en Alberta. Je suis convaincu que Pascal se plaira énormément dans ses nouvelles fonctions et qu’il aura une belle et longue carrière académique. Le CRÉA a accueillit une autre chercheure post-doctorale puisque la Dr. Laure Saulais, qui a obtenu son doctorat de l’Université de Grenoble, s’est jointe à notre équipe. Laure travaille principalement avec le Prof. Maurice Doyon. Parlant de Maurice, l’article qu’il a publié en collaboration avec des (anciens) membres étudiants du CRÉA, Virginie Simard et Lota Tamini, et les professeurs Messer et Kaiser, intitulé « An Experimental Analysis of Modifications to the Centralized Milk Quota Exchange System in Quebec » a été choisi comme étant le meilleur article du Canadian Journal of Agricultural Economics pour 2008-2009. Félicitations à lui et à ses coauteurs pour cette belle reconnaissance. J’aimerais aussi féliciter Anh Tu Ngo et sa directrice Gale West puisque la thèse de doctorat de Anh s’est vu attribué le prix Robert H. Hermann Ph.D. Dissertation Award décerné par l’American Council on Consumer Interests. La these d’Anh est intitulée « Environmentally responsible consumption of ethanol blended gasoline behavioral determinants economic decisions and politics of intervention ». Finalement, l’étudiant de 3e cycle M. Guy Chapda Nana a été récipiendaire de la bourse Douglas McRorie Memorial Scholarship. Il s'agit d'un concours annuel organisé à travers le Canada par la Fondation de l'Institut Canadienne d'Agriculture qui encourage l'excellence académique et l'originalité de la recherche.

Bruno Larue, directeur

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Les ressources humaines

/ Liste des membres

/ Présentation des membres réguliers

/ Présentation des membres associés

/Présentation des professionnels de recherche

/ Présentation des chercheurs postdoctoraux

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La liste des membres Chercheurs réguliers de l’université Laval

Département d’économie agroalimentaire et des sciences de la consommation Debailleur, Guy Doyon, Maurice Gervais, Jean-Philippe, Lambert, Rémy Larue, Bruno West, Gale Département d’économique Barla, Philippe Bernard, Jean-Thomas Bolduc, Denis Bramoullé, Yann Gonzalez, Patrick Hermann, Markus Roland, Michel Autres Départements et Facultés Duchesne, Erick Ouellet, Richard

Chercheurs associés

Calkins, Peter Chazoule, Carole Furtan, Hartley Tamini, Lota

Professionnels de recherche Jouve, Fabien Felt, Marie-Hélène

Chercheurs postdoctoraux Ghazalian, Pascal

Saulais, Laure

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Étudiants au troisième cycle Abbassi, Abdessalem Alvarez-Daziano, Ricardo Andic, Hakan Andrianarison, Francis Chapda Nana, Guy D’Amours, Martin Elmarzougui, Eskandar El Ghali, Nizar Gagnon, Marie-Hélène

Hoang, Vu Quang Jeddy, Mohamed Leclerc, Jean-François Ngo, Anh Thu Olar, Maria Salha, Sami Ben Strimbu, Octavian

Étudiants au deuxième cycle

Adès, Julie Audet, Maxime Bédard-Maltais, Pierre-Olivier Ben Mabrouk, Soufiene Bweli, Denise Caire, Roger Corriveau La Grenade, Antoine Coulombe, Simon Desfossés, Nadia Fall, Maïna Felt, Marie-Hélène Filali, Mohammed Seddik Gagnon, Marie-France Gagnon, Nadia Ghachdi, Ghizlane Gosselin, Marie-Eve Guillemette, Karine Hentati, Imen Kammoun, Nadia Lamboni, Damigou

Lkassbi, Driss Longchamps, Benoît Lucien Beaudoin, Xavier Marsolais Jean-François Matteau, Jean-François Mbala, Richard Meddeb Chokri Ndiaye, Mamadou Mansour Ndégué, Moïse Olar, Maria Ouédrago, Bernadette Roy-Vigneault, Frédéric Sanchez, Richard Sanscartier, Michel Savard-Duquet, Nikolas Simard, Alexandre Tapsoba, Delwinde-Hermann Tidjani Serpos, Abdelaziz Verrault, Patrick Zhang, Handan

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Les membres réguliers

Département d’économie agroalimentaire et des sciences de la consommation

Guy DEBAILLEUL

Professeur titulaire. Doctorat, Institut National Agronomique de Paris-Grignon, France, 1989. Domaines d'intérêt : Ses activités de recherche portent principalement sur l'économie de l’environnement et des ressources renouvelables. Coordonnées : Téléphone : (418) 656-2131, poste 3310 Courriel : guy.debailleul@eac.ulaval.ca

Maurice DOYON

Professeur titulaire. Ph. D., Cornell University (NY/USA), 1997. Domaines d'intérêt : Son programme de recherche est pluridisciplinaire et touche l'analyse de politiques agricoles, les structures de marché au niveau des filières bioalimentaires, le marketing stratégique, le comportement des agents économiques et l’économie expérimental Téléphone : (418) 656-213, poste 4546 Courriel : maurice.doyon@eac.ulaval.ca

Jean-Philippe GERVAIS

Professeur titulaire. Ph. D., Iowa State University, IA, 1999. Domaines d’intérêt : Le volet principal de ses activités de recherche englobe l’étude des politiques commerciales et la libéralisation des échanges dans le secteur agroalimentaire. Coordonnées : Téléphone : (418) 656-2131, poste 2122 Courriel : jean-philippe.gervais@eac.ulaval.ca

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Rémy LAMBERT Professeur titulaire. Directeur du Département d’économie agroalimentaire et des sciences de la consommation. Ph. D., University of Guelph, ON, 1991. Domaines d'intérêt : Son programme de recherche est pluridisciplinaire et touche l'économie de la production, le comportement du consommateur et l'agribusiness. Coordonnées : Téléphone : (418) 656-2131, poste 3254 Courriel : remy.lambert@eac.ulaval.ca

Bruno LARUE

Professeur titulaire. Ph. D., Iowa State University, IA, 1988. Domaines d'intérêt : Le premier volet de ses travaux de recherche touche l'économie internationale et porte particulièrement sur le marché noir. Un second volet étudie les systèmes de demande et de production dans le secteur agroalimentaire. Coordonnées : Téléphone : (418) 656-2131, poste 5098 Courriel : bruno.larue@eac.ulaval.ca

Gale WEST Professeure titulaire. Directrice des deux programmes en sciences de la consommation. Ph. D., Iowa State University, IA, 1987. Domaines d'intérêt : Ses travaux de recherche portent sur la perception et le comportement des consommateurs envers les aliments. Elle se spécialise dans les méthodologies d'enquêtes auprès des consommateurs. Coordonnées : Téléphone : (418) 656-2131, poste 3755 Courriel : gale.west@eac.ulaval.ca

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Département d’économique

Philippe BARLA Doctorat en économique, Cornell University Professeur agrégé, Université Laval Membre régulier depuis 1994 Domaines de recherche : • Organisation industrielle • Économie des ressources et de l'environnement • Économétrie appliquée

Jean-Thomas BERNARD Doctorat en économique, University of Pennsylvania Professeur titulaire, Université Laval Membre régulier depuis 1977 Domaines de recherche : • Économie des ressources naturelles • Microéconomie appliquée

Denis BOLDUC Doctorat en économique, Université de Montréal Professeur titulaire, Université Laval Membre régulier depuis 1989 Domaines de recherche : • Économétrie • Économie des transports • Économie spatiale

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Yann BRAMOULLÉ Doctorat en économique, University of Maryland Professeur adjoint, Université Laval Membre régulier depuis 2004 Domaines de recherche : • Théorie microéconomique • Réseaux sociaux • Économie de l'environnement

Patrick GONZALEZ Doctorat en sciences économiques, Université de Montréal Professeur agrégé, Université Laval Membre régulier depuis 1997 Domaines de recherche : • Microéconomie • Théorie des jeux • Économie de l'information

Markus HERRMANN Doctorat en économique, Université de Montréal Professeur adjoint Membre régulier depuis 2007 Domaines de recherche : • Économie des ressources naturelles et de l'environnement • Bioéconomie • Organisation industrielle

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Michel ROLAND Doctorat en économique, Université Laval Professeur agrégé, Université Laval Membre régulier depuis 1992 Domaines de recherche : • Microéconomie • Méthodes quantitatives • Économie de l'énergie

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Les menbres des autres Départements Département de sciences politiques

Érick DUCHESNE Ph. D. en science politique, Michigan State University Intérêts de recherche : Économie politique internationale Politiques commerciales et négociations internationales Institutions économiques internationales comparées Coordonnées : Téléphone au bureau : (418) 656-2131, poste 11588 Télécopieur : (418) 656-7861 Courriel: erick.duchesne@pol.ulaval.ca

Faculté de droits

Richard OUELLET

LL.D., Université Laval

Professeur agrégé

Champs d'intérêt : Droit international économique, accords de l'OMC, ALÉNA, libre-échange dans les Amériques, mesures sanitaires et phytosanitaires, santé et commerce, droit des investissements, règlement des différends économiques Coordonnées : Téléphone : (418) 656-2131, poste 3866 Télécopieur : (418) 656-7230 Courriel : Richard.Ouellet@fd.ulaval.ca

Les membres externes

Lynda Khalaf Doctorat en économique, Université de Montréal Professeure, Université Carleton, Ottawa

Cristos Costantatos Doctorat en sciences économiques, Université d'Ottawa Professeur, Université de Macedonia, Thessaloniki, Grèce

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Les membres associés

Peter CALKINS Professeur titulaire. Ph. D., Cornell University, Ithaca, New-York, 1976. Domaines d'intérêt : Ses travaux de recherche portent principalement sur les systèmes agroalimentaires micro et macro-économiques dans les pays en développement, sur la pauvreté et sur les bases économiques du nouvel ordre mondial. Coordonnées : Téléphone : (418) 656-2131, poste 5969 Courriel : peter.calkins@eac.ulaval.ca

Carole CHAZOULE

Professeure agrégé. Ph.D, École Nationale Supérieure d’Agronomie, France, 2001. Domaine d’intérêt : Ses intérêts de recherche portent sur l’analyse des stratégies d'acteurs, de leur mode de coordination et du fonctionnement des institutions (marchés, régulations) au sein du système agroalimentaire. Elle s'intéresse aussi activement à la filière fruits, à l’économie des produits de qualité et d'origine et au développement régional et durable. Coordonnées : Téléphone : +33 4 72 77 32 89 Courriel : chazoule@isara.fr

Hartley FURTAN Professeur. Ph.D., Purdue University, IN, 1976. Domaines d’intérêt : Ses activités de recherche abordent en particulier l'économie de la production et l'analyse des politiques agroalimentaires. Coordonnées : Téléphone : (306) 966-4032 Courriel : furtan@duke.usask.ca

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Lota TAMINI Professeur associé. Ph.D., Université Laval, 2008 Domaines d’intérêt : Commerce international, économie des ressources naturelles et de l’environnement, économie de la production et comportement des producteurs, économétrie appliquée. Coordonnées: Institut de recherche et de développement en agroenvironnement 2700, rue Einstein, D.1.110 Québec (Québec) G1P 3W8, Canada Téléphone: (418) 646-7826 Télécopie: (418) 644-6855 Courriel: lota-d.tamini@irda.qc.ca ; lota.tamini@eac.ulaval.ca Site internet: http://irda.qc.ca

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Les professionnels de recherche

Fabien JOUVE Diplomé du Master Recherche Études Rurales, Université Lumière-Lyon2 Domaines d’intérêt : Fabien Jouve s'intéresse aux indications géographiques et aux productions agroalimentaires localisées sous l'angle de leur rapport au territoire et leur utilisation comme levier de développement rural. Les questions de reconnaissance des produits, de certification, de mise en place de projets de valorisation des produits de terroir ainsi que le cadre légal de protection des Indications Géographiques au Québec et en Europe sont ses principaux champs d'intérêt. Coordonnées : Téléphone : 418 656 2131, poste 12350 Courriel : fabien.jouve@gmail.com

Marie-Hélène FELT Maitrise en économie rurale, Université Laval, 2009 Domaine d’intérêt : Ses recherches portent principalement sur le commerce international et l’économétrie Coordonnées : Téléphone : 418 656 2131, poste 7241 Courriel : marie-helene.felt.1@ulaval.ca

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Les chercheurs postdoctoraux

Pascal GHAZALIAN Ph. D. en agroéconomie, Université de Saskatchewan ,2005. Domaine de recherche : Ses recherches portent sur le commerce agroalimentaire, la théorie de commerce international, l’organisation industrielle et sur l'économétrie. Coordonnées : Téléphone : (418) 656-2131, poste 6840 Courriel : Pascal.Ghazalian@eac.ulaval.ca

Laure SAULAIS Doctorat de Sciences Économiques Université de Grenoble, 2009 Domaine de recherche : Ses recherches portent sur : économie expérimentale, consommation alimentaire, nutrition, filière laitière Coordonnées : Téléphone : (418) 656 2131, poste 3940 Courriel :laure.saulais@fsaa.ulaval.ca;

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La programmation scientifique

/ La mission

/ Les axes de recherche

/Le GREEN

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La mission La mission du CRÉA consiste à contribuer au développement et à l’application des connaissances théoriques et empiriques de l’économie agroalimentaire et à la formation de ressources humaines hautement qualifiées. Le CRÉA participe donc à l’avancement des connaissances, à la diffusion des résultats auprès des intervenants de la filière agroalimentaire, et à la satisfaction des besoins de la société en professionnels de haut calibre. L'équipe qui entoure les chercheurs du CRÉA est composée de professionnels de recherche dont les compétences assurent un soutien adéquat aux activités de recherche, ainsi que d’un personnel de soutien administratif qui facilite grandement la gestion de la recherche. Par ailleurs, plusieurs étudiants et étudiantes du deuxième et du troisième cycle réalisent leurs travaux de recherche à l’intérieur de la programmation scientifique du Centre, et contribuent grandement à l’essor et au rayonnement du CRÉA.

Les axes de recherche La programmation scientifique du CRÉA s’articule autour de trois axes de recherche qui portent sur les thèmes : 1) économie de la production, 2) économie et stratégies des marchés, et 3) économie internationale. Le tableau plus bas indique dans quels secteurs travaillent chaque chercheur du CRÉA.

Économie de la production

Analyses des processus de production

P. Calkins R. Lambert

Perceptions, attitudes et choix des consommateurs

B. Larue R. Lambert G. West J.P. Gervais C. Chazoule

Économie et stratégies des marchés

Économie internationale

Commerce

H. Furtan J.P Gervais B. Larue

Structures de marchés et analyse de prix

H. Furtan B. Larue R. Lambert

Développement agroalimentaire

P. Calkins

Systèmes agro-écologiques et d’exploitation agricole

P. Calkins G. Debailleul R. Lambert

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Sous-thème 1.1 Analyse des processus de production

On parle de plus en plus de l’adoption de technologies de pointe ou de méthodes de production qui visent l’augmentation de la productivité afin de maintenir un haut niveau de compétitivité. Les nouvelles technologies permettent des économies appréciables, ce qui fait en sorte que la structure des secteurs de production évolue rapidement. Plusieurs études ont été menées au CRÉA sur l’évolution de la productivité et des structures de production, surtout dans les secteurs laitier et porcin, deux secteurs d'importance au Québec. Une meilleure compétitivité d’un secteur est également obtenue via l’amélioration de l’efficacité des firmes qui le composent. En effet, une hausse de l’efficacité contribue à diminuer les coûts. Cependant, il y a un débat dans la littérature quant aux différentes mesures de l'efficacité et aux différentes façons d'identifier les caractéristiques des entreprises efficaces. Les chercheurs au CRÉA s'intéressent à ces questions et effectuent des travaux dans ce domaine.

Finalement, le processus de production dans le secteur agricole est caractérisé par un environnement risqué, tant au chapitre de la production qu’à celui des marchés. Le risque a un impact important sur le choix des technologies ainsi que sur le niveau optimal de production des entreprises. L’analyse de l’impact du risque dans le secteur agroalimentaire ainsi que des différentes façons de le mesurer et de le gérer sont également des thèmes de recherche sur lesquels se penchent les chercheurs. De plus, des recherches sont menées sur l’impact des programmes de soutien des revenus agricoles, programmes qui visent à atténuer les fluctuations de revenus des producteurs.

Sous-thème 1.2 Systèmes agroécologiques et exploitations agricoles

Le respect de l'environnement est une préoccupation de plus en plus importante dans toutes les sociétés, et en particulier au Québec. Les communautés urbaines et rurales privilégient et même exigent que les pratiques agricoles permettent un

Thème 1 : Économie de la production Que ce soit pour améliorer leur rentabilité ou encore par souci de renforcer leur position concurrentielle sur les marchés mondiaux, les entreprises révisent continuellement leurs modèles de production. Le respect de l'environnement qui est jugé de plus en plus important par la société québécoise les incite à innover dans la gestion, les pratiques culturales utilisées et le choix des technologies. L’analyse des processus de production et l’étude des systèmes agroécologiques et d’exploitations agricoles constituent les deux volets de ce premier thème de recherche du CRÉA. Les chercheurs s’intéressent particulièrement à l’étude des concepts de performance, de productivité et d’efficacité, au développement d’outils d'aide à la décision, de même qu'à l’analyse de différentes politiques. Ces études sont souvent de nature multidisciplinaire et réunissent des intervenants de diverses disciplines.

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développement durable de leur environ-nement. La communauté scientifique se doit de répondre à ce besoin en effectuant des analyses neutres et rigoureuses. Dans ce contexte, plusieurs chercheurs ont le souci d’analyser les impacts économiques de l’adoption de modes de production axés sur la préservation de l’environnement. Les thèmes abordés sont nombreux et touchent tous les maillons de la chaîne de production. Quelques exemples incluent l’innocuité des produits agricoles ou encore les conséquences de différents modes de production sur la qualité de l’environnement. Afin de mieux comprendre, voire guider cette évolution vers des fins de développement durable, il importe aussi d’analyser les objectifs des exploitants et des communautés, les contraintes qui limitent la réalisation de leurs objectifs, et leurs stratégies actuelles et futures. Les chercheurs du CRÉA participent à des projets de nature multidisciplinaire favorisant une approche globale de gestion des ressources et des intrants de la production agroalimentaire. Depuis 1998, le gouvernement fédéral a encouragé et favorisé le développement de plusieurs bioproduits et bioprocédés de façon de façon à diminuer l'émission des gaz à effet de serre. En décembre 2002, le Canada ratifiait le protocole de Kyoto et s'engageait à réduire ses émissions de gaz à effet de serre à un niveau inférieur de 6 % à celui de 1990. Cette décision aura des répercussions importantes sur la société canadienne et un groupe de chercheurs du CRÉA, en collaboration avec plusieurs collègues de différentes universités canadiennes, ont formé un réseau de recherche pour

analyser les impacts socio-économiques de politiques favorisant le développement et l'adoption de technologies qui contribuent a réduire l'émission de gaz à effet de serre.

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Sous-thème 2.1 Perceptions, attitudes et choix des consommateurs

Les produits agroalimentaires sont des biens hétérogènes. Cette hétérogénéité s’exprime par une segmentation des marchés attribuable au degré de transformation du produit (ex. : viande fraîche, en conserve, cuite), à la réputation de l’entreprise et à son pays/région d'origine (ex. : marques de crème glacée, pays et région d'origine d'un vin), au procédé de fabrication (traditionnel, biologique), aux caractéristiques de commercialisation (emballage, formats) et aux perceptions concernant les risques sur la santé (ex. : les produits dérivés de la biotechnologie, OGM). Le CRÉA s’intéresse de plus en plus à l'étude des perceptions des consommateurs sur la survie d'un produit, la détermination de son prix, le développement de nouveaux produits, etc. Le nombre de projets en cours, de même que les nombreuses propositions de recherche soumises aux organismes subventionnaires, traduisent un intérêt grandissant dans ce domaine.

Sous-thème 2.2 Structures de marchés et analyse de prix

Les filières pour les produits agro-alimentaires servaient autrefois d'exemple de concurrence parfaite dans les volumes d'introduction à l'économie. Maintenant, ces mêmes filières servent d'exemple de concurrence imparfaite. Dans l’ensemble des provinces canadiennes, on ne retrouve que quelques entreprises qui œuvrent dans les secteurs de la distribution et du détail. Dans le secteur de la transformation des produits agroalimentaires, les nouvelles technologies ont fortement encouragé les expansions et les fusions d'entreprises. La concentration accrue dans plusieurs industries de transformation a créé des asymétries dans le rapport de force entre transformateurs et producteurs. Ces derniers ont du se mobiliser, d'où la création des nombreux offices de commercialisation. Le pouvoir de marché des entreprises et des regroupements de producteurs ne dépend pas uniquement du nombre de firmes œuvrant dans le secteur. Il dépend aussi des barrières limitant la

Thème 2 : Économie et stratégies des marchés Dans le secteur agroalimentaire, les prix observés ne traduisent pas toujours des comportements de concurrence de la part des acheteurs et des vendeurs. Trois facteurs peuvent être retenus pour expliquer ce phénomène qui complique l'analyse des marchés agroalimentaires. Premièrement, le secteur agroalimentaire est fortement concentré, d'où la possibilité d'interactions stratégiques entre les différents intervenants. Deuxièmement, le secteur est fortement réglementé, ce qui influence le comportement des acteurs et la fixation des prix. Troisièmement, il faut tenir compte du fait que les produits agroalimentaires ne sont pas des biens homogènes et que le consommateur doit souvent faire des choix dans un contexte d'information incomplète. Par conséquent, les perceptions des consommateurs quant aux caractéristiques des produits influencent fortement l'évolution des marchés. Ce deuxième thème de recherche comporte les deux volets suivants : 1) les perceptions, les attitudes et les choix des consommateurs; et 2) la structure des marchés et l’analyse de la fixation des prix.

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concurrence de firmes étrangères ainsi que des autres interventions gouvernementales. Depuis la dernière entente multilatérale et la mise en place de l’Organisation mondiale du Commerce (OMC), les secteurs agroalimentaires de tous les pays

s'ouvrent de plus en plus au commerce et il est à prévoir que ce changement majeur dans l'environnement économique ne sera pas sans conséquence sur l'évolution des filières agroalimentaires au Québec et au Canada.

Sous-thème 3.1 Commerce international

La libéralisation des économies à l'échelle mondiale a des répercussions considérables sur les échanges entre les pays. Les politiques agroalimentaires canadiennes, caractérisées par un degré de protection-nisme élevé, doivent s’adapter puisque les ententes multilatérales prévoient la réduction des barrières commerciales entre les pays. Notons que plusieurs barrières commerciales sont présentement en vigueur entre les provinces canadiennes et leur élimination devient prioritaire pour améliorer la position concurrentielle du pays. Par ailleurs, l'élimination des barrières interprovinciales pourrait signifier un déplacement de certaines activités de production et de transformation d’une province à une autre.

Un ajustement des politiques nationales et provinciales est certes nécessaire pour que les firmes canadiennes améliorent leur position concurrentielle. Dans un tel contexte, l’identification préalable des secteurs d'activité susceptibles de diminuer en importance ou de devoir se déplacer d'une province à une autre pour survivre devient stratégique. En effet, le Canada ou les provinces peuvent ainsi mettre en place de nouvelles politiques ou ajuster les politiques actuelles afin de faciliter l'adaptation des entreprises au nouveau contexte commercial, et ainsi possiblement conserver un tissu agroindustriel dynamique et concurrentiel. Les recherches qui ont trait à cette thématique incluent l'analyse de la diminution des barrières non tarifaires sur la performance des entreprises de production et de transformation, spécialement dans les secteurs dont la production est contin-

Thème 3 : Économie internationale

Face à la libération des marchés, les politiques nationales et internationales des pays membres de l’OMC seront de plus en plus remises en question. Pour les pays commercialement avancés comme le Canada, la nouvelle dynamique aura des répercussions sur la façon dont le commerce externe et interne seront gérés. L’ajustement que nécessitent les nouveaux accords devra aider à maintenir et même à améliorer la place que le Canada occupe sur les marchés mondiaux. La première thématique de recherche de l’axe internationale touche donc le commerce. Pour les pays moins avancés sur le plan commercial, la libéralisation des échanges peut signifier le début d’un développement économique considérable. Pour ces pays, les ajustements nécessaires vont de la production à la consommation en passant par la transformation et la distribution. La thématique développement agroalimentaire traite de cet aspect.

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gentée, ainsi que l'analyse du rôle et de l'importance des organismes de mise en marché collective ou des sociétés d'État sur la position concurrentielle du pays. Sous-thème 3.2 Développement agroalimentaire

Les choix politiques et économiques des pays commercialement moins développés ou en transition seront déterminants sur leur capacité à profiter du vent de libéralisation des économies mondiales. Les recherches du CRÉA sur cette thématique visent à explorer les chemins de transition optimaux aux plans économique et sociopolitique de ces pays. Le but des chercheurs est de suggérer les stratégies et les politiques de développement les plus appropriées pour briser les syndromes de sous-développement et diminuer la pauvreté.

Les recherches antérieures ont démontré, sauf en quelques rares exceptions, que les sociétés ont le choix entre l’amélioration structurelle des politiques courantes ou encore l’adoption de politiques spécifiques de transition (ex. : la réforme agraire, l’ajustement structurel, etc.). Dans ces deux cas, les recherches du CRÉA visent à suggérer non seulement des stratégies économiques à retenir, mais aussi la séquence temporelle et le dosage relatif des politiques à mettre en place.

Journée scientifique du CRÉA. À la première rangée, de gauche à droite : Jean-Philippe Gervais, Maurice

Doyon, Sami Ben Salha, Pascale Ghazalian, Clément Yélou et Lamboni, Damigou .

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À propos du GREEN1

Fondé en 1973 par le Professeur Antoine Ayoub, le Groupe de recherche en économie de l'énergie, de l'environnement et des ressources naturelles (GREEN) est une institution de recherche, de formation, de consultation et d'information rattachée au Département d'économique de l'Université Laval, qui est située à Québec, au Canada.

Ses objectifs :

• Contribuer à la recherche théorique et méthodologique;

• Former des économistes spécialisés;

• Diffuser les résultats des recherches scientifiques;

• Agir en tant que consultant.

L'appartenance et la localisation du GREEN au Québec et au Canada - économies profondément dépendantes de l'exploitation, de la valorisation et de la commercialisation des ressources naturelles ainsi que des différentes formes d'énergie - confèrent un relief particulier à ces objectifs et favorisent, en même temps, l'étude des problèmes à partir d'un terrain d'observation de première importance.

Au sein du GREEN opère la Chaire en économique de l’énergie électrique et le nouveau Centre de Données et d'Analyse sur les Transports (CDAT)

Axes de recherches

La recherche au GREEN s'articule autour des quatre thèmes suivants:

• Environnement

• Ressources naturelles

• Énergie

• Développements méthodologiques

Ces thèmes de recherche sont élaborés à partir de problématiques spécifiques. L'organigramme ci-dessous illustre les domaines de recherche des membres du GREEN ainsi que les liens entre le GREEN, la Chaire en économique de l'énergie électrique et le Centre de données et d'analyse sur les transports. Pour plus de détails concernant le GREEN et ses activités vous pouvez aller sur : www.green.ecn.ulaval.ca.

1 Ces éléments présentés ici ont été obtenu à partir du site du GREEN (www.green.ecn.ulaval.ca).

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Le rayonnement du CRÉA

/ La Chaire de recherche du Canada en agro-industrie et commerce international

/ La Chaire de recherche du Canada

en commerce international agroalimentaire

/ Le projet d'Évaluation des pratiques de gestion bénéfiques à l'échelle des bassins hydrographiques (EPBH)

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La Chaire de recherche du Canada en agro-industrie et commerce international Professeur titulaire de la Chaire : Jean-Philippe Gervais Mission La Chaire de recherche du Canada en agro-industrie et commerce international a démarré ses activités en octobre 2003. La mission de la Chaire est d’étudier les changements provoqués par la libéralisation des échanges agroalimentaires sur les comportements des firmes agroalimentaires et les structures de marché interne et mondial. Les travaux de la Chaire sont largement inspirés par la synergie créée par le regroupement de deux chaires de recherche du Canada dans des domaines de recherche complémentaires. Cette dynamique est unique au Canada dans le domaine de l’économie agroalimentaire et permet de développer une expertise de pointe en politiques et commerce international par le biais d’activités de recherche et formation. Principaux axes de recherche Bien que le processus de libéralisation des échanges des produits industriels est pratiquement complété, la libéralisation des échanges de produits agroalimentaires ne fait que débuter. Les leçons apprises dans le contexte industriel demeurent toujours pertinentes, mais la spécificité du secteur agroalimentaire a fait apparaître sur le radar des négociations commerciales plusieurs nouveaux enjeux. L’objectif général de la Chaire est d’examiner l’impact des politiques commerciales sur le revenu des producteurs, transformateurs, détaillants et consommateurs canadiens de produits agroalimentaires dans le contexte de mondialisation actuel. Dans un premier temps, les activités de la Chaire analysent les courants d’échange des produits agroalimentaires au niveau macro. Un objectif est de déterminer la façon optimale pour l’industrie agroalimentaire canadienne d’augmenter sa compétitivité sur les marchés étrangers et de limiter les effets économiques néfastes localement reliés à l’augmentation de l’accès au marché canadien des produits étrangers. Par exemple, la chaire mène plusieurs travaux sur les implications de diminuer les barrières tarifaires dans les secteurs bovin, porcin et laitier. Un autre objectif de recherche est d’analyser les pressions du courant de libéralisation des échanges sur les politiques de soutien du revenu et les mécanismes canadiens de commercialisation des produits agricoles. Les travaux de la Chaire cherchent aussi à identifier les facteurs déterminant la compétitivité des entreprises agroalimentaires canadiennes sur les marchés mondiaux. Par exemple, la valeur de la monnaie canadienne relativement au dollar américain a augmenté récemment comparativement à son niveau historique des vingt dernières années. Plusieurs études sont menées pour isoler les impacts de cette appréciation de la monnaie canadienne sur la compétitivité de certaines filières agroalimentaires. Ces études ont le double objectif de développer les outils économétriques reliés aux modèles de série chronologiques avec seuil. Les travaux de la Chaire sont présentés lors de conférences scientifiques nationales et internationales. Les intervenants de l’industrie agroalimentaire canadienne et décideurs politiques sont aussi ciblés par les activités de diffusion des travaux de la Chaire. La diffusion des résultats

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est toujours centrée sur des propositions formulées dans le but de supporter le développement économique des différentes filières agroalimentaires canadiennes.

De gauche à droite, Jean-Philippe Gervais, Bruno Larue et Peter Calkins. Jean Philippe et Bruno ont reçu des prix

signés par l’honorable Jean Chrétien, premier ministre de Canada et ceci pour leurs nombreuses contributions scientifiques

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La Chaire de recherche du Canada en commerce international agroalimentaire Professeur titulaire de la Chaire : Bruno Larue La mission La mission de la Chaire est d’examiner des politiques commerciales et des institutions de mise en marché dans le secteur agroalimentaire par le biais d’études théoriques et empiriques. Les principaux axes de recherche Une large gamme de produits agroalimentaires canadiens, allant des produits primaires comme le blé, aux produits hautement transformés comme les repas surgelés et les aliments fonctionnels, sont exportés et importés. Depuis la ratification de l’Accord de libre échange Canada-États-unis (ALÉ) en 1989, le commerce de produits transformés a augmenté de façon spectaculaire, et le Québec, qui avait une balance commerciale négative, est devenu un exportateur net. Grâce à des accords bilatéraux comme l’ALÉNA et à des négociations multilatérales comme celles de l’Organisation mondiale du commerce (OMC), la libéralisation des échanges a remis en question les politiques internes et commerciales du Canada, de même que les mécanismes de mise en marché de ses produits agroalimentaires. À partir de différentes hypothèses de structures de marché, des analyses des politiques commerciales affectant les échanges de produits agroalimentaires sont effectuées. Les tarifs, les quotas, les restrictions volontaires à l’exportation et les accès minimaux au marché sont analysés à l’aide de modèles qui tiennent compte des particularités institutionnelles des industries agroalimentaires. Dans l’industrie porcine québécoise, le nombre de mécanismes de commercialisation est passé de un à trois en l’espace de dix ans, et les institutions régissant les industries laitières et céréalières au Canada ont fait l’objet de disputes commerciales. C’est pourquoi l’évolution et le rendement des politiques internes et des mécanismes de mise en marché dans le contexte de la libéralisation sont aussi étudiés.

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Le projet d'Évaluation des pratiques de gestion bénéfiques à l'échelle des bassins hydrographiques (EPBH)2

L'initiative d'Évaluation des pratiques de gestion bénéfiques à l'échelle des bassins hydrographiques (EPBH) vise à mesurer l'incidence économique de certaines pratiques de gestion bénéfiques (PGB) et leurs répercussions sur la qualité de l'eau dans sept bassins hydrographiques canadiens.

L'EPBH fut lancée en 2004 Canards Illimités Canada en est l'un des principaux partenaires financiers. L'EPBH est toujours subventionnée par le gouvernement fédéral et vise à soutenir la prise de décision quant à l'utilisation des terres autant au niveau de la ferme que du paysage; elle fait partie du volet Environnement de Cultivons l'avenir : le cadre stratégique pour l'agriculture.

L' EPBH comprend quatre grands volets : L'évaluation environnementale, L'évaluation économique à la ferme, La modélisation hydrologique et La modélisation intégrée

L'évaluation économique à la ferme3

Le succès des initiatives d'intendance dépend de la volonté des agriculteurs d'adopter les PGB et de leur capacité à financer les investissements requis. En outre, il se mesure par l'amélioration de la qualité de l'eau. Les changements que subit la qualité de l'eau peuvent apporter des avantages au-delà des exploitations agricoles, par exemple sur la santé humaine et les écosystèmes aquatiques. Malheureusement, pour mettre en œuvre les PGB réputées avoir un effet positif sur la qualité de l'eau, les producteurs agricoles doivent parfois prendre en charge des coûts de production supplémentaires qui excèdent les avantages qu'ils en retirent individuellement.

Grâce à la recherche et à l'analyse économiques, les producteurs peuvent obtenir une estimation fiable des coûts et avantages associés aux PGB pour leur exploitation agricole, et pouvoir ainsi faire des choix éclairés quant aux PGB à adopter. De même, cette connaissance aidera à déterminer le niveau de financement public nécessaire dans les cas où les solutions reposant sur l'adoption volontaire s'avèrent irréalistes. Munis de renseignements sur les coûts et les avantages de l'adoption des PGB pour les producteurs agricoles et la société, et d'une meilleure compréhension de l'attitude des producteurs et des obstacles à l'adoption, les responsables des politiques sauront quoi faire pour faciliter l'adoption des PGB.

Le volet économique de l'EPBH consiste à réaliser une évaluation économique à la ferme dans chacun des sept bassins hydrographiques visés par l'EPBH. Les économistes utilisent la méthode la mieux adaptée à la situation particulière de chaque site. Au moyen de modèles économiques et d'outils d'évaluation des impacts élaborés à cet effet, ils étudient divers scénarios de mise en œuvre. Les facteurs socioéconomiques susceptibles d'influer sur la décision des producteurs quant à l'adoption des PGB font aussi l'objet d'examens.

2 Les informations ci-dessous sont extraites de la page du projet au niveau du site d’Agriculture et Agroalimentaire Canada 3 Ce volet était conduit principalement par une équipe de chercheurs du CRÉA.

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Le volet d'évaluation économique à la ferme a pour objectifs :

• d'évaluer l'incidence économique et financière de l'adoption de PGB à l'échelle d'une exploitation agricole et d'un bassin hydrographique;

• d'évaluer les compromis à prévoir entre l'utilisation de PGB, les résultats environnementaux et les conséquences commerciales sur l'exploitation agricole;

• de cerner les facteurs incitatifs et contraignants associés à l'adoption de PGB.

Les méthodes suivantes aident à atteindre ces objectifs :

• l'estimation des avantages nets de l'adoption de PGB au moyen de budgets partiel, d'entreprise et global, de programmations mathématique et économétrique et d'analyses coûts-avantages;

• le développement de modèles de production agricole pour estimer les coûts et d'autres facteurs afin de caractériser précisément les relations intrants-extrants associées à la production agricole et à la mise en œuvre des PGB;

• la collaboration avec des chercheurs en biophysique en vue d'établir les compromis nécessaires entre la qualité de l'eau et les pratiques agricoles, ainsi que les conséquences sur les revenus de l'exploitation agricole;

• l'utilisation de données basées sur les SIG, en collaboration avec des chercheurs en biophysique, pour contribuer au cadre de modélisation intégrée.

Dans le cadre de deux projets pilotes de modélisation hydrologique et économique intégrée, on a entrepris l'évaluation économique approfondie d'un site d'EPBH dans le bassin hydrographique de ruisseau Tobacco Sud (Manitoba) et d'un autre dans le bassin de la rivière Bras d'Henri (Québec). Dans les deux cas, l'évaluation économique est réalisée à la fois à l'échelle d'un petit bassin hydrographique (par exemple, celui de Steppler, qui fait 206 hectares) et à l'échelle du grand bassin hydrographique qui l'englobe (par exemple, le bassin hydrographique de ruisseau Tobacco Sud, d'une superficie de 74 kilomètres carrés).

Pour cerner quelques-uns des facteurs socioéconomiques susceptibles d'influer sur la décision des producteurs d'adopter des PGB, on a commencé à développer un modèle économique et comportemental d'exploitation agricole. Ce modèle devrait aider les responsables de l'élaboration des politiques et des programmes à concevoir des mesures incitatives efficaces pour promouvoir la conservation.

Les membres du CRÉA impliqués dans le projet sont : Pascal Ghazalian, Bruno Larue et Lota Tamini.

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Les activités

/ Les projets de recherche financés

/ Les diplômés 2008-2009

/ Les publications et les communications

/ Les séminaires

/Les journées scientifiques du CRÉA

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Les projets de recherche financés

Titulaires et titre des projets Durée

Organisme

Subventionnel

Gervais J-P., Parent G. et Duchesne E. Libéralisation des échanges et politique de concurrence dans le secteur agroalimentaire

2006-2009

CRSH

Larue Bruno Statut centre de recherche universitaire

2006-2011 Commission de la

Recherche : U. Laval Larue B., Gervais J-P. et Duchesne E. Analyse des facteurs conditionnant la détermination des politiques internes et commerciales agroalimentaires et de leur incidence sur le bien être, l'efficience des marchés, le prix des facteurs et le développement régional

2006-2010

Fonds québécois de recherche sur la société

et culture

Larue Bruno Chaire de recherche du Canada en commerce international agroalimentaire

2003-2011 CRSH

West Gale et collaborateurs Réseau de formation interdisciplinaire en recherche sur la santé et le vieillissement

2003-2009 IRSC

West Gale et collaborateurs Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels, Fonds québécois de la recherche sur la nature et les technologies, Regroupements stratégiques

2004-2011 FQRNT

J-P. Gervais et B. Larue Assessment of the impacts of non-tariff barriers on the competitiveness of the EU and selected trade partners.

2009-2011 European Commission

B. Larue, J-P. Gervais et R. Ouellet The Canadian Agri-food Industry and International Trade

2007-2010 SSHRC

B. Larue, J-P. Gervais et E. Duchesne Factors conditioning agri-food trade and domestic policies and their implications on welfare, efficiency, production factor prices and regional development

2006-2010 SSHRC

J-P. Gervais, G. Parent et E. Duchesne Trade Liberalization and Competition Policy in Agri-food Supply Chains

2006-2009* SSHRC

M. Doyon Évaluation de la valeur de biens et services environnementaux avec l’économie expérimentale Agriculture Canada-consortium de recherche

2008-2009 ÉcoRessources et

CIRANO

M. Doyon 2008-2009 FPOCQ

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Test de design statique et dynamique d’une enchère de prix uniforme avec demande tronquée : une approche expérimentale M. Doyon L’impact de l’information et des sources d’Oméga-3 sur l’acceptabilité et la volonté de payer pour des produits laitiers Oméga-3

2008-2009 INAF

M. Doyon The Impact of Context Variables on the Measure of Willingness-to-Pay for Omega-3 Milks: A Comparative Study of Four Value Elicitation Methods

2009-2010 CIRANO

B. Larue, J-P Gervais et R. Ouellet Processus de Transformation des Lignes Tarifaires dans l’Agroalimentaire

2007-2009 CRSH

B. Larue BMPs, Productivity and Efficiency in Agriculutral Production and Abatement in the Bras d’Henri Watershed, Watershed Evaluation of Best Management Practices (WEBs)

2008-2009 AAC

Gale West Chaire en Santé et Nutrtion Lassonde Chaire cooptée de la Fondation de l’Université Laval

2008-2009 CRSNG/Lassonde

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LEXIQUE des organismes subventionnaires et de leurs programmes AAC Agriculture et Agroalimentaire Canada ACDI Agence canadienne de développement international ANR Agence National de la Recherche-France CAAAQ Commission sur l’avenir de l’agriculture et de l’agroalimentaire québécois CIRANO Centre interuniversitaire de recherche en analyse des organisations CNIEL Centre national interprofessionnel de l’économie laitière CSRH Conseil des recherches en sciences humaines FPLQ Fédération des producteurs de lait du Québec FPOCQ Fédération des producteurs d’œufs de consommation du Québec FQAEA Fonds québécois d’adaptation des entreprises agroalimentaires FQRNT Fonds québécois de la recherche sur la nature et les technologies IRSC Institut de recherche en santé du Canada ISARA Institut supérieur d'agriculture et d’agroalimentaire Rhône-Alpes MAPAQ Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec MENVQ Ministère de l’Environnement du Québec PARDE Programme d'aide à la recherche et au développement en environnement SSHRC Conseil de recherche en sciences humaines du Canada SODIM Société de développement de l’industrie Maricole du Québec SORDAC Société de recherche et de développement en aquaculture continentale Inc.

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Les diplômés 2008-2009

Deuxième cycle (M. Sc.)

Maïna Fall Titre du mémoire: L’analyse du comportement d’achat des

consommateurs québécois à l’égard des aliments fonctionnels : cas des œufs contenants de l’Oméga-3, des aliments à base de soja et du jus enrichi au Calcium Directeur : Gale West Co-Directeur : Maurice Doyon. Date de graduation : Juin 2009

Marie-Hélène Felt Titre du mémoire : Measuring Competitiveness of Quebec Pork Exporters in Foreign Markets Directeur : Jean-Philippe Gervais Co-directeur : Bruno Larue Date de graduation : Avril 2009

Soufiene Ben Mabrouk Directeur :Bernard, Jean-Thomas

Date de graduation : 10/2008 Alexandre Simard Directeur :Bernard, Jean-Thomas

Date de graduation : 05/2009 Imen Hentati Directeur :González, Patrick

Date de graduation : 12/2008 Pierre-Olivier Bédard-Maltais Directeur :Roland, Michel

Date de graduation : 10/2008 Antoine Corriveau la Grenade Directeur :Yann Bramoullé

Date de graduation : 05/2009 Gagnon Marie France

Directeur : Maurice Doyon Mémoire avec essai Date de graduation : 08/ 09

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Troisième cycle (PhD.) Abdessalem Abbassi Titre de la thèse : Trois essais sur la libéralisation des

échanges agroalimentaires et la mise en marché dans les secteurs où la production est contingentée Directeur : Jean-Philippe Gervais Co-directeur : Bruno Larue Date de soutenance : Aout 2009

Anh-Thu Ngo

Titre de la thèse : Ecologically Responsible Consumption of ethanol and bio-plastic Directeur : Gale West Co-directeur : Paule Halley Date de soutenance : Février 2009

Vu Quang Hoang

Directeur : Bruno Larue Co-directeur : Richard Ouellet Date de soutenance : juillet 2009

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Les publications et communications

Publications dans une Revue avec comité de lecture (RAC). Nom en gras : désigne un membre du CRÉA-GREEN Nom souligné : désigne un membre étudiant Abbassi, A., O. Bonroy, et Gervais, J-P. (2008). “Dairy Trade Liberalization Impacts in Canada”. Canadian Journal of Agricultural Economics 56: 313-335. Anh-Thu Ngo, Gale E. West, Peter H. Calkins. (2009). “Determinants of environmentally responsible behaviours for greenhouse gas reduction. International Journal of Consumer Studies 33:151-161. Barla P., B. Lamonde, L.F. Miranda-Moreno et N. Boucher (2009), « Traveled distance, stock and fuel efficiency of private vehicles in Canada: price elasticities and rebound effect », Transportation, Volume 36, no 4, p. 367-467. Bélanger, G. et J.-T. Bernard. (2008). « Coût économique de l’électricité vendue aux nouvelles alumineries », Policy Options politiques 29 (4) :56-58. Ben-Akiva, M., D. Bolduc and J.Q. Park. (2008). « Discrete Choice Analysis of Shipper's Preferences ». Recent Developments in Transport Modeling: Lessons for the Freight Sector, Eddy Van de Voorde editor, Emerald publisher: 135. Bernard, J. T., L. Khalaf, M. Kichian and S. McMahon (2008). "Forecasting commodity prices: GARCH, jumps, and mean reversion." Journal of Forecasting 27(4): 279-291. Bielaire, M., D. Bolduc et D. McFadden. (2008). « The estimation of Generalized

Extreme Value models from Choice-Based Samples ». Transportation Research Part B Methodological 42: 381-394. Bolduc D., L. Khalaf et E. Moyneur. (2008). « Identification-Robust Simulation-Based Inference in Joint Discrete/Continuous Models for Energy Markets ». Computational Statistics and Data Analysis 52: 3148-3161. Bolduc, D., N. Boucher and R. Alvarez-Daziano (2008). "Hybrid choice modeling of new technologies for car choice in Canada." Transportation Research Record: Journal of the Transportation Research Board 2082(-1): 63-71. Bramoullé, Y. and N. Treich (2009). "Can uncertainty alleviate the commons problem?" Journal of the European Economic Association 7(5): 1042-1067. Bramoullé, Y., H. Djebbari and B. Fortin (2009). "Identification of peer effects through social networks." Journal of Econometrics 150(1): 41-55. Chazoule Carole et Rémy Lambert. (2009). "L'émergence des Indications Géographiques au Québec : construction, liens au lieu, protection et valorisation." Révue Canadienne des Sciences Régionales 32(2): 297-308. Doyon, M., Simard, V., Messer, K., Tamini, L. et H. Kaiser. (2008). “An Experimental Analysis of Modifications to the Centralized Milk Quota Exchange System in Quebec”. Canadian Journal of Agricultural Economics 56: 295-312. Erick Duchesne et Félix Grenier. (2008). “La gestion de l’offre canadienne dans les négociations commerciales sur

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l’agriculture : ambivalence et ambiguïtés”. Le Multilatéral, Janvier/Février. Gale E. West et Jean-François Marsolais. (2008). « Consommateurs et aliments fonctionnels : une tendance santé pour rester? », BioTendance®, BTD08-9 du CQVB. Gervais, J-P., B. Larue, et H. E. Lapan. (2008). “WTO Disciplines on Domestic Support and Market Access in Agri-food Supply Chains”. Canadian Journal of Agricultural Economics 56: 429-444. Gervais, J-P., et B. Larue. (2009). “A Joint Test of Price Discrimination, Menu Costs and Currency Invoicing”. Agricultural Economics 40: 29-41. Ghazalian, P. L., B. Larue, and J-P. Gervais, (2009) “Exporting to New Destinations and the Effects of Tariffs: The Case of Meat Commodities”. Agricultural Economics 40(6): 701-714. Ghazalian, P. Larue, B. and West, G.E. (2009). Best management practices to enhance water quality: Who is adopting them? Journal of Agricultural and Applied Economics 41(03): 663-682. Herrmann, M. and G. Gaudet (2009). "The economic dynamics of antibiotic efficacy under open access." Journal of Environmental Economics and Management 57(3): 334-350. Larue, B. et Bonroy O. (2009). “Seemingly Competitive Food Retail Regulations: Who Do They Help?”.Canadian Journal of Agricultural Economics, 57(3), p. 305-324. Mirabel, F., J. C. Poudou and M. Roland (2009). "Universal service obligations: The role of subsidization schemes." Information Economics and Policy 21(1): 1-9.

N. Carrier, G. E. West, D. Ouellet. (2009). “Dining experience, foodservices and staffing are associated with quality of life in elderly nursing home residents.” Journal of Nutrition, Health and Aging 13(6):565-570. Rude, J. et J-P Gervais. (2009). “Biases in Estimating Dumping Margins: The Case of Cyclical Products”. Review of Agricultural Economics 31: 122-142. [senior authorship shared] Larue, B., S. Pouliot and C. Constantatos (2009). "Exports to Smuggle and Smuggling Technologies*." Review of International Economics 17(3): 476-493. Poudou, J. C., M. Roland and L. Thomas (2009). "Universal Service Obligations and Competition with Asymmetric Information." The BE Journal of Theoretical Economics 9(1).

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Compte rendu de conférence avec comité de lecture (CRAC).

BOLDUC, D. et R. ALVAREZ-DAZIANO, « On estimation of Hybrid Choice Models, », Choice Modelling: the state-of-the-art and the state-of-practice, actes du colloque inaugural International Choice Modelling Conference, Harrogate, 2009, à paraître. KITRINOU, E., A. POLYDOROPOULOU

et D. BOLDUC, « Development of Integrated Choice and Latent Variable (ICLV) models for the residential relocation decision in island areas », Choice Modelling: the state-of-the-art and the state-of-practice, actes du colloque inaugural International Choice Modelling Conference, Harrogate, 2009, à paraître.

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Contribution à un ouvrage collectif (COC).

BERNARD, J.-T., « L’énergie au Québec et en Norvège », dans J. Crête, (ed.), Politiques de ressources naturelles : le Québec comparé, PUL, 2009, à paraître. BERNARD, J.-T., « L’énergie », dans R. Bernier (ed.), L’espace canadien : mythes et réalité, PUQ, 2009, à paraître. GONZALEZ, P., « Le financement de la collecte sélective au Québec », à paraître dans un livre aux Presses de l’Université Laval, éditeur : Jean Crête. GONZALEZ, P., « Participation à un accord volontaire », à paraître dans un livre aux Presses de l’Université Laval, éditeur : Jean Crête.

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Communications Abassi, A., Larue, B., et Gervais, J.P., “Introducing Imperfect Competition in Spatial Equilibrium Models with an Application to Dairy Trade Liberalization in Canada”. Congrès de la Société Canadienne d’Agroéconomie, Toronto, Mai 2009. Alvarez-Daziano, R. « Discrete Choice Models: Theory and Applications to Environment, Landscape, Transportation and Marketing », Alma Mater Studiorum-University of Bologna. Bologne, Italie, juin 2009. Alvarez-Daziano, R. Et D. Bolduc. « Canadian consumers’ perceptual and attitudinal responses toward green automobile technologies: an application of Hybrid Choice Models », Summer School in Resource and Environmental Economics, Transport and Environment. Venise, Italie, 5-11 juillet 2009. Anh-Thu Ngo, Gale E. West, Bruno Larue., “Willingness to pay for greenhouse gas reduction by purchasing biofuel. 4th International Consumer Sciences Research Conference, Queen Margaret University, Edinburgh, Scotland, 24-26 juin 2009. Anh-Thu Ngo., West, G., et Larue, B., “Canadians’ willingness to pay for hypothetical greenhouse gas reduction through the purchase of ethanol-blended gasoline for their car” 4th International Consumer Sciences Research Conference, Edinburg Écosse. Juin 2009. Barla, P., B. Lamonde, L.F. Miranda-Moreno et N. Boucher. « Traveled distance, stock and fuel efficiency of private vehicles in Canada: price elasticities and rebound

effect », 88th Transportation Research Board Meeting. Washington, DC, janvier 2009. Bernard, J.-T. « L’énergie au Québec: contexte, enjeux et politiques » Joint Conference of the American Council for Québec Studies and the Association for Canadian Studies in the United States. Québec, Québec, 13 novembre 2008. Bernard, J.-T. « L’évolution du prix du pétrole », Conférence présentée au Cercle québécois des affaires internationales. Québec, Québec, 18 avril 2009. Bernard, J.-T. « La politique énergétique du Québec: trois ans après sa publication », conférence présentée à l’ASDEQ, Section de la Vieille Capitale. Québec, Québec, 16 avril 2009. Québec, Québec, 16 avril 2009. Bernard, J.-T. « Quebec Energy and Environment Policies », First North American Energy Round table – 2025 Challenge, University of Nevada. Las Vegas, Nevada, 27 mars 2009. Bernard, J.-T. « The Emission Intensity Approach Toward GHG Emission Reduction : The Case of the Pulp and Paper Industry », 32ème conférence internationale de l’IAEE. San Francisco, Californie, 21-24 juin 2009. Bolduc, D. et R. Alvarez-Daziano. « On estimation of Hybrid Choice Models », séminaire invité, Université de Berne. Berne, Suisse, 24 mars 2009. Bolduc, D. et R. Alvarez-Daziano. « On estimation of Hybrid Choice Models », Choice Modelling : the state of the art and the state of practice, International Choice Modelling Conference. Harrogate, Angleterre, 29 mars – 1er avril 2009.

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Bolduc, D. et R. Alvarez-Daziano. « On estimation of Hybrid Choice Models », Association canadienne d’économique. Toronto, Ontario, 29-31 mai 2009. Bolduc, D. et R. Alvarez-Daziano. « Sur l’estimation des modèles de choix hybrides », Congrès de la société canadienne de science économique, Hôtel Mont-Gabriel. Ste-Adèle, Québec, 13-15 mai 2009. Bonroy O., Lemarié S. “Downstream Labeling and Upstream Price Competition” Présenté au 2ème workshop international du Laboratoire d’Economie Forestière (LEF) de l’INRA, Nancy, 29-30 juin 2009. Bonroy O., Lemarié S. “Downstream Labelling and Upstream Competition ?”, présenté à la conférence annuelle de l’Association Française d’Economie, Paris, 18-19 septembre 2008. Chapda Nana, G., Larue, B., et Gervais, J.P., “Regional Integration and Dynamic Adjustment:: Evidence from a Revenue Function for Canada”, Congrès de l’Association Canadienne d’Économique, Toronto, Mai 2009. Doyon, M*, Roy-Vigneault, F., Rondeau, D. et C. Vossler, «Évaluation de la valeur de biens et services écologiques liés à l’agroforesterie : une approche expérimentale» Colloque sur les biens et services écologiques provenant de l’agroforesterie, Québec, 16-17 mars 2009. Doyon, M*, Tamini, L et Saulais, L., «Willingness to pay for functional foods: Experimental results from France and Quebec» Journée du Pôle Parisien Alimentation: Analyse des choix alimentaires et méthodes expérimentales, Paris, 3-5 décembre 2008

Doyon, M, Bweli, D et L. Saulais, «The Impact of Context Variables on the Measure of Willingness-to-Pay for Omega-3 Milk(s): A Comparative Study of Four Value Elicitation Methods» Consumer and Market Demand Workshop, Ottawa, 6-7 mai 2009. Doyon, M, Mbala, R et D. Rondeau, «Keep it Down! An Experimental Test of the Truncated Uniform Price Auction» 2009 NAREA Workshop on Experimental Methods in Environmental, Natural Resource, and Agricultural Economics, Burlington, Vermont, 9-10 juin 2009. Doyon, M, Rondeau, D., Roy-Vigneault, F., et C. Vossler* «Strategic voting and consequentiality in choice experiments» Southern Economic Association Meetings, San Antonio, Texas, 21-23 novembre 2009. Gale E. West, « Ingrédients santé et aliments fonctionnels : tendances et perceptions des consommateurs. » Rencontre technologique organisé par le CQVB, « Place aux aliments santé et ingrédients innovants, Collaboration Québec-France », Hôtel Delta, Montréal, 31 mars 2009. Gale E. West. “Consumer Trends & Behaviours.” Nutri-Net Canada Annual Meeting held in conjunction with the 2009 Agri-Food Innovation Forum, Holiday Inn, Toronto, 10 février 2009. Gale E. West. Round Table Debate, Tomorrow’s diet: enjoyment or health? Au 4e Congrès internationale Goût – Nutrition – Santé, « De la naissance à la sénescence », organisé par VITAGORA, Dijon, France 18-20 mars 2009. Gale E. West. « La Chaire de nutrition et de santé Lassonde. » Inauguration de la chaire, Université Laval, Québec, 19 novembre 2008.

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Gervais, J-P “Agricultural trade, food crisis and food sovereignty in the Hemisphere”, presented to the conference Agricultural Trade in the Americas organized by the IQHEI, QC, Mai 2009. Gervais, J-P “Perspectives and Challenges for Canadian Agriculture”, Horticulture Nova Scotia Congress, Janvier2009. Gervais, J-P “The Food Crisis and Global Food Supplies", Peer Learning Group, Chapell Hill, NC, Février 2009. Gervais, J-P “Transatlantic Market” Symposium Transatlantic Policy Forum Recommendations for the EU-US Agenda, organized by the Delegation of the European Community to the United States, Washington DC, Janvier 2009.

Gervais, J-P “Transatlantic trade: How to Sustain the Vibrant Transatlantic market at the times of Economic Crisis?” Conference on Transatlantic Relations 2009 – A Chance for a Fresh Start? Organized but by the Delegation of the European Community to the United States, Prague, Mai 2009

Gervais, J-P “Transatlantic trade: How to Sustain the Vibrant Transatlantic market at the times of Economic Crisis?”, Conference on Transatlantic Relations 2009 – A Chance for a Fresh Start? Organized but by the Delegation of the European Community to the United States, Brussels, Mai 2009. Gervais, J-P. “From the Food Crisis to the Financial Crisis and their Impacts on Agriculture”, Farm Credit Canada Learning Tour Ontario/Quebec, Novembre 2008. Ghazalian, P., Larue, B., West, G. “Best management practices to enhance water quality: Who is adopting them and how do they impact on cost of production?” Joint.

Gonzalez, P. « Participation à un accord volontaire », 49e Congrès de la SCSE. Ste-Adèle, Québec, 15 mai 2009. Gonzalez, P. « Participation à un accord volontaire », Conférence au Laboratoire d’Économie des Ressources Naturelles (LERNA). Toulouse, France , 3 novembre 2008. Gonzalez, P. « Participation à un accord volontaire », Journée CRÉA-Université du Maine, Université Laval. Québec, Québec, 26 mai 2009. Herrmann, M. « Monopoly Pricing of an antibiotic subject to bacterial resistance » séminaire invité, Université de Windsor. Windsor, Ontario, mars 2009. Herrmann, M. « Monopoly Pricing of an antibiotic subject to bacterial resistance», Journée CRÉA-Université du Maine, Université Laval. Québec, Québec, mai 2009. Herrmann, M. « Monopoly Pricing of an antibiotic subject to bacterial resistance», Congrès annuel de l’association européenne des économistes de l’environnement et des ressources naturelles, (EAERE). Amsterdam, Pays Bas, juin 2009. Jean-François Marsolais, Gale E. West, Denise Ouellet, “Factors influencing Quebec doctors’ and nutritionists’ recommendations regarding the consumption of functional foods and nutraceuticals” , 4th International Consumer Sciences Research Conference, Queen Margaret University, Edinburgh, Scotland, 24-26 juin 2009. Jean-François Marsolais, Gale E. West, Denise Ouellet. « Factors influencing Quebec health care professionals’ recommendations to consume functional foods and nutraceuticals: Case study of

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dieticians and family physicians.” Workshop on Consumer demand for value-added food attributes” organized by the Consumer and Market Demand, Agricultural Policy Research Network, Minto Suite Hotel, Ottawa, 6-7 mai 2009. Lambert R. et Chazoule, C., « Stratégie territoriale : Projet Appellation Côte-Nord. Sept-Îles », Forum Bioalimentaire Côte-Nord. 28 novembre 2008. En ligne : www.crecotenord.qc.ca/component/option,com_docman/task,doc_download/gid,318/Itemid,77/. Lambert R. et Chazoule, C., « Stratégie territoriale : Projet Appellation Côte-Nord. Sept-Îles », Forum Bioalimentaire Côte-Nord. 28 novembre 2008. Lambert R. L’agriculture en tête. CDAQ. Université Laval. Québec. 26 février 2009. Lambert, R., et Thériault, É., Centre-du-Québec face au contexte mondial en évolution. Journée d’information, Table des préfets du Centre-du-Québec, 1 mai 2009. Larue, B., “Crise Économique et Commerce Agricole: Impact de l’Instabilité des Prix et des Taux de Change” Colloque sur le Commerce Agricole dans les Amériques organisé par le CRÉA et le Centre d’Études Interaméricaines, Québec, Mai 2009. Larue, B., “What Makes Agricultural Economics Research Relevant for Policy Advice”. CAES workshop, Ottawa, Octobre 2008. Poudou, J.-C., M. Roland et L. Thomas. «Universal Service Obligations and Competion with Asymmetric Information », Séminaire présenté au Département de sciences économiques de l’Université d’Ottawa. Ottawa, Ontario, 3 avril 2009.

Pouliot, S., et Larue, B., “Trade Liberalization and Bargaining in the Canadian Chicken Industry”. Congrès de la Société Canadienne d’Agroéconomie Toronto, Mai 2009. Tamini L.D. et Larue, B., “Technical and Environmental Efficiencies and Best Management Practices in Agriculture”, University of Lethbridge (Alberta) Department of Economics Lecture Series. Lethbridge, 23 mars 2009. Tamini, L. D., J-P. Gervais, et B Larue “New Friend” versus “Old Friend” Trade Liberalization Effects: Evidence for the Cattle/Beef Sector”, presented in the Department of Agricultural Economics at Purdue University. Mars 2009. Yélou, C., Larue, B. et Tran, K., “Threshold Effects in a Panel Data Stochastic Frontier Model of Dairy Production” Séminaire départemental, Department of Agricultural and Resource Economics, North Carolina State University, , Raleigh, Avril 2009.

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Intervention de vulgarisation

Bélanger, G. et J.-T.- Bernard, « Adieu l’électricité bon marché : le coût moyen des approvisionnements grimpe chez Hydro-Québec », La Presse, 15 août 2009. Bélanger, G. et J.-T. Bernard, « La fin de l’électricité à bon marché », Le Soleil, 15 août 2009. Bélanger, G. et J.-T. Bernard, « Québec se prive annuellement de centaines de millions de dollars », site internet Le Soleil, 13 mars 2009.

Boucher, N. et R. Alvarez-Daziano, « Attitudes et perceptions des Canadiens envers les véhicules verts », Bulletin enerInfo transport routier, Vol. 14, no. 1, Centre de données et d’analyse sur les transports, Département d’économique, Université Laval, février 2009 2 p.

Gervais, J.P. et R. Lambert. 2008. « La transmission des prix dans les filières agroalimentaires ». BioClips+. MAPAQ. Volume 11, No. 1. mai. Lambert, R. et J.P. Gervais. 2008. « La coordination verticale dans les filières agroalimentaires ». Cahier Recherche. MAPAQ. In Press.

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Cahiers de recherche Theriault, V. Doyon, M. et G. K. 2009. Criner. « The impact of Quebec’S Maple syrup SUPPLY control system on the U.S. market ». Rapport de recherche, Centre de Recherche en Économie Agroalimentaire, Série Recherche SR.2009.06.01, Université Laval.

Pascal L. Ghazalian, Pascal L., Bruno Larue, Gale E. West. 2008. “Best management practices to enhance water quality: Who is adopting them and how do they impact on cost of production?” Québec, Québec : Cahiers du Centre de recherché en économie agroalimentaire (CRÉA), Université Laval.

Herrmann, Markus. “Monopoly Pricing of an Antibiotic Subject to Bacterial Resistance” Cahiers du GREEN 09-01

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Rapports de groupe de travail et autres B. Larue et JP Gervais. Novembre 2008. “The Assessment of the Concept of Revealed Comparative Advantage and its Applicability in the Allocation of Egg Overbase Production”. Agriculture et Agroalimentaire, Canada. Godboult, S., S. Lemay, F. Pelletier, J-P. Larouche, M. Belzile, A. Tremblay, R. Bernier, O. Solomatnikova, L.D. Tamini, D. Baril-Tremblay. 2009. « Production de biocarburant à la ferme à partir des solides de lisier provenant des systèmes de séparation au bâtiment : étude de faisabilité. » Rapport présenté à la Fédération des producteurs de porcs du Québec par IRDA, CRIQ, OLEOTEK. Tamini, L.D. 2009. « Principaux déterminants du comportement des agriculteurs/trices face à l'utilisation de pratiques de gestion bénéfiques (PGB) : cas des membres des clubs-conseils en agroenvironnement (CCAE). » Rapport final, Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, 96 p. Lemay, S.P., M. Belzile, A. Veillette, B. Jean, S. Godbout, F. Pelletier, C. Roy, D. Parent, L.D. Tamini, Y. Chen et F. Pouliot. 2008. « Mesure de l’impact socioéconomique de pratiques d’épandage combinées à une activité d’information à l’aide d’un indicateur et d’une analyse économique. » Rapport final. IRDA, UQAR, MAPAQ, Université Laval, Université du Manitoba, CDPQ.

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Les séminaires du CRÉA 04 décembre 2008 Lota Dabio Tamini, Économiste à l'IRDA, membre du CRÉA et professeur associé à l'Université Laval. « An Input Distance Function Approach to Measure Profitability, Efficiency and Productivity Changes when Adopting Best Management Practices to Enhance Water Quality »

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Les journées scientifiques du CRÉA-GREEN-Université de Maine

Journée du 26 mai 2009 Mesure de la concurrence sur le marché japonais d’importation de viande de porc. Marie-Hélène Felt, étudiant à la maîtrise, Université Laval. Libéralisation des échanges pour produits commercialisés à différents niveaux de transformation. Lota Dabio Tamini, Chercheur (IRDA) et Professeur associé (Université Laval). L’analyse du comportement d’achat des consommateurs québécois à l’égard des aliments fonctionnels : cas des œufs contenants de l’Oméga-3, des aliments à base de soja et du jus enrichi au Calcium. Maïna Fall, étudiante à la maîtrise, Université Laval. Regional Integration and Dynamic Adjustment : Evidence from a Revenue Function for Canada. Guy Chapda Nana, étudiant au Doctorat, Université Laval. Milk in Maine, Cost of Production and Policy Issues. George Criner, Professor and Director, School of Economics and Amelia Cook, Masters Candidate Resource Economics and Policy, University of Maine. Packaging Taxes: Theoretical issues involving “green materials” (bioplastics), with discussion of policies implications (including Quebec, Ontario, German Green Dot and others). Eric Desrobets, Masters Candidate Resource Economics and Policy, University of Maine. L'énergie éolienne en zone maritime au Maine : Enjeux et impacts économiques. Catherine Lessard, étudiante à la maitrise en Économie et politique des ressources, Université du Maine. Monopoly Pricing of an Antibiotic Subject to Bacterial Resistance. Markus Herrmann, Professeur adjoint, Université Laval. Voluntary Agreement and Discriminating Pigovian Taxes Patrick Gonzalez, Professeur agrégé, Université Laval. Allocations and Price Trends in Sequential Auctions under Complete Information with Symmetric Bidders. Mohamed Jeddy, étudiant au Doctorat, Université Laval.

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Le directeur du CRÉA, M. Bruno Larue, accueille les participants à la journée scientifique du CRÉA.

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VIème Journée d’économie appliquée CRÉA-GREEN-CIRPÉE-Laval Journée du 13 février 2009 Effet sur le bien-être de la réforme fiscale de 2008 au Québec Nicholas-James Clavet, étudiant à la maîtrise Manipulations stratégiques des transferts sociaux au Mexique entre 1997 et 2000: Une analyse de Durée Youcef MSaid, étudiant à la maîtrise Modélisation de la concurrence imparfaite dans un modèle d’équilibre spatial : Application au secteur laitier canadien Abdessalem Abbassi, étudiant au doctorat en économie agricole Téléphones cellulaires, coordination des marchés et fossé technologique Francis Andrianarison, étudiant au doctorat

Le choc technologique dans un modèle dynamique de petite économie ouverte: une approche bayésienne pour le cas canadien Hélène Desgagnés, étudiante à la maîtrise

Estimation des anticipations subjectives du revenu: une comparaison de l'approche paramétrique et nonparamétrique. Jean-Pascal Lessard, étudiant à la maîtrise Les effets de la mondialisation sur les cycles économiques des pays riches et ceux des pays en développement Jean-Damascène Habarurema, économiste à la direction de l'économie internationale et des marchés financiers au ministère des Finances du Québec

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Les mentions spéciales Prix du meilleur article de revue 2008-2009 Maurice Doyon, Virginie Simard, Kent D. Messer, Lota D. Tamini and Harry M. Kaiser. 2008. An Experimental Analysis of Modifications to the Centralized Milk Quota Exchange System in Quebec. Canadian Journal of Agricultural Economics 56(3): 295-312. Prix Robert H. Hermann Ph.D. Dissertation Award décerné par l’American Council on Consumer Interests 2009 Anh Ngo, « Environmentally responsible consumption of ethanol blended gasoline behavioral determinants economic decisions and politics of intervention » supervisé par Gale West, Paule Halley et Bruno Larue Jean-Thomas Bernard, premier commentateur de l’année 2008 Jean-Thomas Bernard a été classé premier au palmarès des commentateurs de l'année 2008 produit par la Direction des communications de l'Université Laval. Le nom de Jean-Thomas a été mentionné 138 fois dans les médias du pays. Bravo à Jean-Thomas! Ses efforts participent grandement au rayonnement du département d’économique et du GREEN. Barry Mc Nutt Award au « 2008 Transportation Research Board Meeting » L'article produit par Ricardo Alvarez-Daziano, Denis Bolduc et Nathalie Boucher intitulé « Hybrid Choice Modeling of New Technologies for Car Use in Canada » a obtenu The Barry Mc Nutt Award qui souligne la meilleure contribution présentée au "« 2008 Transportation Research Board Meeting » dans le domaine « Transportation and Energy Policy Analysis ». Cet article a été choisi parmi un grand nombre de contributions par un jury multidisciplinaire. Bravo aux auteurs!

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Bourses

• L’étudiant au Doctorat Guy Chapda Nana a été récipiendaire de la bourse Douglas McRorie Memorial Scholarship 2009. Il s'agit d'un concours annuel organisé à travers le Canada par la Fondation de l'Institut Canadienne d'Agriculture qui récompense les candidats pour l'excellence académique et l'originalité de la recherche.

• La bourse GREEN-Gaz Métro (30000$) 2009-2010 a été attribuée à Roger Caire. Rager travaille sous la supervision du professeur Michel Roland sur le Contexte multi-pipelines et principes tarifaires.