Qui produit des richesses? Niveau Seconde Annabel BEAUPIED, Stage "Enseignants en entreprise", Avril...

Qui produit des richesses?Niveau Seconde

Annabel BEAUPIED, Stage "Enseignants en entreprise", Avril 2014, académie de Rouen

SommaireLes entreprises, un ensemble

varié

Coopérative de teillage du lin du

Vert Galant

Total, site du Havre

Carrefour Mont Saint AignanAnnabel BEAUPIED, Stage "Enseignants en entreprise", Avril 2014,

académie de Rouen

La filière linLes entreprises de la filière sont classées en quatre

activités :

Les teilleurs qui réalisent la première transformation (en

extrayant la fibre de la plante entière),

les plateformes de commercialisation qui commercialisent

les produits des entreprises de teillage,

les industriels de second rang qui utilisent les fibres pour

fournir des produits semi-finis à d’autres industriels qui les

utiliseront pour des applications techniques,

les entreprises qui ont une activité support(conseil,

fabrication de machine,...) à la filière. Annabel BEAUPIED, Stage "Enseignants en entreprise", Avril 2014, académie de Rouen

La filière lin Le teillage rassemble 52,5% des salariés de la filière pour 40,6% des

entreprises.

Les entreprises de transformation de second rang représentent près

d’un tiers des établissements de la filière. Leur poids en termes

d’effectifs salariés (40,4%) est plus faible que pour l’activité de

teillage, ce qui s’explique par des tailles d’entreprises globalement

plus petites.

La totalité des entreprises de la filière correspondent à la définition

d’une Petite et Moyenne Entreprise puisqu’aucune ne dépasse 250

salariés. Mais 60% des établissements rentrent dans la sous-catégorie

des Très Petites Entreprises (moins de 20 salariés) et 40% des

établissements ont 10 salariés ou moins.


Qu’est ce qu’une coopérative?« Les coopératives constituent un modèle d’entreprise

démocratique fondé sur des valeurs de responsabilité, de

solidarité et de transparence. Ce sont des sociétés de

personnes ayant pour finalité première de rendre des

services individuels et collectifs à leurs membres. Des

engagements réciproques et durables se nouent entre la

coopérative et ses membres qui sont à la fois associés et

clients, producteurs ou salariés. »

Déclaration sur l’identité coopérative, Coop FR, 2010

Les coopératives appartiennent à l’économie sociale et

solidaire.Annabel BEAUPIED, Stage "Enseignants en entreprise", Avril 2014, académie de

Rouen

Les entreprises coopératives françaises évoluent dans de multiples

secteurs. Parmi elles, nombreuses sont des références sur leur marché et

leur secteur d’activité, en France et à l’international :

Les coopératives agricoles représentent 40% de l’agroalimentaire

français avec des marques reconnues (Yoplait, Banette, Delpeyrat,

Nicolas Feuillate, etc.) ;

Les coopératives de commerçants représentent 28% du commerce de

détail (Leclerc, Système U, Krys, Intersport, etc.) ;

Les banques coopératives représentent 60% de l’activité de la banque

de détail (Crédit Agricole, BPCE, Crédit Mutuel)...

3 groupes coopératifs (In Vivo, Tereos, Terrena) dans le Top 10 des

entreprises françaises de l’agro-alimentaire.

2 groupes coopératifs dans le Top 5 des enseignes françaises de

distribution : Leclerc (1ère place) ; Super U (5ème).

3 groupes coopératifs dans le Top 5 des banques françaises : Crédit

Agricole (2ème place), BPCE (4ème), Crédit Mutuel (5ème).


La place des coopératives dans le teillage du lin

En France, les coopératives assurent 60 % de la

transformation linière.

La coopérative du Vert Galant a été créée en 1964 par 15

agriculteurs afin de mutualiser leurs moyens de production en

raison du coût élevé du matériel.

Dans le secteur du lin, il est difficile d’être indépendant en

raison du montant des investissements et de la courte période

de culture (15 jours / an).

En 1964 la coopérative s’étendait sur 220 hectares.

Aujourd’hui, 2 300 hectares avec 220 adhérents.

Les adhérents cultivent le lin pour l’usine qui réalise le

teillage.


La production du lin en France et en Normandie

La France représente environ 50 % de la production mondiale.

77 000 tonnes produites contre 20 000 pour la Chine (second producteur).

Autres producteurs : la Belgique, les Pays-Bas, la Russie et l’Egypte.

La Normandie est la première région productrice de lin au niveau national et

mondial en raison de son terroir et de son climat tempéré. En effet, le lin

n'apprécie pas les fortes chaleurs et le manque d'eau. Les cultures se trouvent

donc essentiellement en bordure maritime dans la région "grand nord" de la

France.

Le lin normand a acquis une réputation mondiale du fait de sa grande qualité.

L’essentiel de la matière première est ensuite exporté:

à 80 % vers la Chine pour les opérations de filature, tissage et confection ;

à 5% vers l’Inde ;

à 10-15% vers la Pologne.Annabel BEAUPIED, Stage "Enseignants en entreprise", Avril 2014, académie de Rouen

Qu’est ce que le teillage?Opération mécanique conduite sur des fibres en

vue de séparer du bois, l’ensemble des cellules

textiles.

Acte délicat car plus le lin est roui plus la fibre

est fragile mais de qualité.

Avant le teillage se réalisait à la main

aujourd’hui le processus est mécanisé.


Le processus de production :De l’arrachage au teillage

Le lin arraché est soumis au rouissage ;

développement d’un champignon qui donne une

couleur brune au lin arraché et laissé au sol.

Pour assurer un rouissage homogène, le lin est

retourné.

Après le rouissage, le lin est récolté, enroulé sous

forme de balles rondes pour être ensuite teillé


Les utilisations du linEn général, une fois la paille transformée, on obtient :

25% de fibres longues pour vêtements, tissus.

10-15% de fibres courtes pour tenture murale,

garniture automobile, isolation, sacs postaux, ficelle.

5% de graines pour alimentation car la graine est

riche en Oméga 3 (produits Bleu-Blanc-Cœur).

50% d’anas (petits fragments de tiges de lin) pour

panneaux de lin, plans de travail, paillage.


L’évolution de la filière Depuis le début des années 2000, la filière lin est en pleine mutation (fusions,

acquisitions, créations de structures dédiées, projets de R&D,...).

Poussés par la crise économique, les différents acteurs de la filière tentent

aujourd’hui de se diversifier en cherchant de nouveaux débouchés

En amont des projets de R&D :

pour développer la fibre de lin comme fibre composite pour un large spectre

d’applications (automobile, bâtiment, nautisme, sports et loisirs,...);

Pour mettre en œuvre des variétés de lin dédiées et une méthode de production

de fibre différente de celle mise en œuvre dans la filière textile pour ne plus

dépendre des conditions de marché du lin textile (ex : fixation des prix, surface

récoltées,...).

Importance de rendre la fibre de lin utilisable industriellement en optimisant son

coût, sa qualité et ses performances et en élaborant des solutions adaptées à

plusieurs marchés.


Raffinerie de Normandie


Présentation du groupe Total

Quelques chiffres :

5ème groupe mondial dans le secteur pétrolier et gazier.

C.A. en 2013 de 189 Milliards d’Euros.

Au 31 décembre 2013, 98 800 salariés répartis dans 130 pays.

15 425 Stations-service dans le monde.

Différentes branches :

Exploration et production.

Raffinage-chimie (200 sites dans le monde, 1.7 millions de barils

raffinés par jour en 2013).

Trading-Shipping (transport et négoce) .

Marketing.

Recherche, énergies nouvelles.

Station service.Annabel BEAUPIED, Stage "Enseignants en entreprise", Avril 2014, académie de Rouen

Trois sites de production sur le HavreLa plateforme Normandie (raffinage et pétrochimie).

Total Fluides: raffinerie de « spécialités » de produits

hydrocarbonés à haute valeur ajoutée, utilisés par exemple dans

la composition de la peinture, de vernis, de produits

phytosanitaires…

Le TRTG (Total Recherche et Technologie Gonfreville):

recherche sur le pétrole et les moteurs.

La plateforme Normandie regroupe raffinage et pétrochimie.

Une offre intégrée pour accroître la performance des produits

surtout sur un marché mature comme le secteur pétrolier-

gazier. Annabel BEAUPIED, Stage "Enseignants en entreprise", Avril 2014, académie de Rouen

Découverte de la plateforme Normandie

Site de raffinage mis en service en 1932.

Etendue de 370 hectares.

70 kms de routes, 22 kms de voies ferrées, 40 000

kms de tuyaux et de nombreux bacs, des réservoirs

au nombre de 370 sur le site raffinage et 40 sur le

site pétrochimie.

1 800 salariés y travaillent (1 100 côté raffinage,

700 dans la pétrochimie).

La taille des bacs varie selon la nature du produit :

grand bac pour le brut, petit pour le produit fini.Annabel BEAUPIED, Stage "Enseignants en entreprise", Avril 2014, académie

de Rouen

Production Expédition

Une production de 250 000

barils par jour.

La raffinerie alimente 18 %

de la France en produits

pétroliers.

Les 200 produits issus de la

raffinerie de Normandie

approvisionnent la zone de

consommation du grand

centre de l'hexagone.

Production expédiée vers 63

pays.

L’expédition se réalise par :

Pipe-Lines : 32%.

Camions : 11% (bulles de

plastique, bitume).

Voies ferrées : 5%

(produits intermédiaires).

Bateaux : 52%.


Le procédé de raffinage 4 étapes:

séparer (Four de distillation, 385°);

convertir (hydrocraquage);

améliorer;

mélanger.

À la fin de la distillation, il reste 41% de produits lourds à

retravailler avec l’hydrocraquage pour casser les chaines

carbonées et produire le gazole. Puis on enlève le souffre

(désulfurer) et enfin on ajoute de l’octane (mélanger) afin

d’améliorer l’efficacité du produit fini.Annabel BEAUPIED, Stage "Enseignants en entreprise", Avril 2014, académie

de Rouen

Le recrutement chez Total En interneEn interne : identification d’un poste à pourvoir - job posting

(plateforme Internet où sont référencés tous les postes à pourvoir) -

sélection de candidats en interne - entretien et visite médicale.

En externeEn externe : identification d’un poste à pourvoir - publication de l’offre

en externe - sélection de candidats - entretien et visite médicale.

Les salariés sont à 87% des hommes essentiellement en travail posté

(3X8 ; 2X8 et personnel jour).

60% de techniciens et agents de maîtrise, 18% d’ouvriers et employés

et 12% de cadres.

En 2012-2013, 6,1 % de la masse salariale investie dans la formation.


Présentation du groupe CarrefourDeuxième distributeur mondial et premier en Europe.

Le groupe Carrefour emploie 65 000 collaborateurs.

Présent dans 34 pays avec plus de 10 100 magasins.

Plus de 55% de son chiffre d’affaires réalisés hors de France.

En 2013, chiffre d’affaires de 100,2 milliards d’euros.

Pionnier dans des pays comme le Brésil en 1975 ou

la Chine en 1995.

Le Groupe déploie aujourd’hui son activité sur trois grands

marchés : l’Europe, l’Amérique latine et l’Asie.


Présentation de CarrefourMont Saint Aignan

Centre commercial construit en 1987 et agrandi en 2006-

2007. Aujourd’hui 14 300 m2.

En 2012 un Sushi Bar a été créé (concession interne) ;

En 2013, un remodeling a été réalisé pour un coût de 2,5

millions d’euros.

Aujourd’hui les atouts du magasin sont : le Sushi Bar, une

bonne rentabilité, peu de stocks (29 jours contre 130 jours

dans d’autres magasins).

Quelques points de vigilance : baisse du C.A., baisse de

l’attractivité de la zone commerciale, communication interne

et externe, absentéisme des salariés. Annabel BEAUPIED, Stage "Enseignants en entreprise", Avril 2014,

académie de Rouen

L’organisation du magasinLe magasin a à sa tête un directeur qui est secondé par

trois chefs de secteur (sécurité, entretien maintenance,

réception) et un chef de caisse.

Chaque chef de secteur est secondé par des chefs de rayon.

420 personnes travaillent à Carrefour Mont Saint Aignan

dont 150 hôtesses de caisse.

Dans la grande distribution, près de 100 métiers sont

proposés.

Certains métiers sont en tension : métiers de bouche en

particulier. Annabel BEAUPIED, Stage "Enseignants en entreprise", Avril 2014,

académie de Rouen

En conclusion… Trois entreprises présentées réalisant leur activité dans deux secteurs

d’activité différents.

Des entreprises au statut juridique différent: coopérative et société

anonyme.

Pour chacune, un process de production bien particulier nécessitant des

salariés qualifiés et régulièrement formés.

Des entreprises confrontées à la concurrence internationale.

Des entreprises qui investissent pour être plus efficaces, pour mieux

s’adapter au marché.

Liens:

http://www.sme76.fr/Upload/medias/synthese_filiere_lin___juin_2012.pdf

http://www.raffinerie-normandie.total.fr/total-au-havre

www.carrefour.frAnnabel BEAUPIED, Stage "Enseignants en entreprise", Avril 2014,

académie de Rouen

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