QUALITé PROFESSIONNELLE
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QUALITé PROFESSIONNELLE
avulejourdanslebutprécisdefourniraux
pâtissiersdesproduitssemi-finis(desfruitsconfitsenl’occurrence)que
l’artisann’étaitplusenmesuredeproduirelui-mêmedufaitdedifficultés
excessivesetdescoûtscroissantsdelamain-d’œuvreetceenconservantles
mêmescaractéristiquesd’unproduction“faitmaison”.
Lemythiquemarronconfitestunproduithistorique,associéau«petitcube»
d’écorced’orangeconfite,desvéritablespiliersdelatraditionAGRIMONTANA,
lesseulsrempartscontrelabarbarisationdesproductionsindustriellessauvages
quiontfiniparavilirdesproduitsmerveilleuxenlesrendantbiensouvent
«désagréables»auconsommateur.Leconfisageesttraditionnel,lapréparation
desfruitsestrévolutionnaire:l’utilisation(trèsrareàl’époque)delasurgélation,
avecl’abandontotaldel’anhydridesulfureux,marqueunevoiequequelques-
unssuivront,maisseulementbeaucoupplustard.Laproductiondesconfitures
débuteverslemilieudesannéessoixante-dix,s’adressanttoutaussibienau
consommateurfinalqu’auxpâtissiers.
Lesannéesquatre-vingtmarquentl’introductiondumarronglacé,avecune
forteactiondepositionnementdelamarqueauprèsdesconsommateurs
etdeslignesinnovatricesdeproduits«revente».Puis,depuisquelques
années,lacollaborationaveclegroupeILLY,quiestentréentre-tempsen
participationminoritaireauseindel’actionnariatAGRIMONTANA,apermis
ledéveloppementdesynergiesindustriellesetcommercialesayantculminé
avecl’introductiond’unegammedechocolatdetrèshautniveau,pourles
laboratoires,produiteparlasociétéDOMORIquiaétéacquiseentre-temps
parlegroupeILLY.
GrâceauximportantsinvestissementsdugroupeILLYdansdesinstallations
trèsmodernesdeproductiondecouverturespourdeslaboratoiresartisanaux,
AGRIMONTANAdisposeaujourd’huid’unpotentielproductifdechocolat
«professionnel»d’uneexcellenceabsolue.Bienqueconsacrantlesplusamples
effortsderechercheetdedéveloppementaucanalclassiquedelapâtisserie,
AGRIMONTANAafaitdernièrementsonentréesurlemarchédesglacesdehaut
niveau,avecdesproduitssemi-finisquirespectentpleinementlaphilosophie
traditionnelledelanaturalitétotaledesingrédientsetdestechniquesnon
invasivesdeproduction:legroupedes«ARTISTIDELGELATO»(«Artistes
delaglace»)quinoussuitavecenthousiasmeenestlapreuve.
Ilestutileaussideciterlesupportsplendidequela«TEAMMASSARI»,
guidéeparlemeilleurpâtissieritalien(définitionréductrice)estentrain
d’offrirànotreclientèleetànotreréseaucommercial.
DE PASSIon
AgrIMonTAnA
QuArAnTE AnS En 1972, “Eurocanditi”, petite entreprise artisanale de fruits confits située
en Italie à Roccavione (Cunéo) a transféré son siège social sur un site plus
moderne à Borgo San Dalmazzo. « Eurocanditi » a alors changé de nom pour
devenir AZIENDA AGRIMONTANA.
référence article
Désignation PoiDs net kgPoiDs net
égoutté kg
Pcs / carton
€ / kg € / unit
01012 70/80 - non rangés 6,70 3,80 2
01022 50/60 6,70 2,70 2
01021 50/60 6,70 4,00 2
01041 40/50 6,70 4,00 2
01011 60/70 - non rangés 6,70 4,00 2
01010 70/80 1,10 0,60 6
Marrons Valle Susa Turin
référence article
Désignation PoiDs net kgPoiDs net
égoutté kg
Pcs / carton
€ / kg € / unit
01021+ 50/60 6,70 4,00 2
01041+ 40/50 6,70 4,00 2
01022+ 50/60 6,70 2,70 2
Marrons Piemonte
référence article
Désignation PoiDs net kgPoiDs net
égoutté kg
Pcs / carton
€ / kg € / unit
01111 50/60 6,70 4,00 2
01121 40/50 6,70 4,00 2
01131 30/40 6,70 4,00 2
01114 50/60 1,10 0,60 6
01112 50/60 6,70 2,70 2
Marrons Val Calore Naples
MArronS ConFITS Au SIroP En BoîTES
Agrimontanasuitdirectementlafilièreàtraverslesdifférentesphases:larécolte,letrempageeneau,l’épluchageàlavapeuretlacandisation.Sélectionnésavecsoinparcultivar,calibreetcoloris,lesmarronssontdisposésàlamaindansdulaitetreplongésdanslesiropdecandisationavecdel’extraitdevanilleBourbon.Unefoispasteurisés,ilssontàdispositiondupâtissierquieffectueraleurglaçage.LemarronconfitAgrimontanaestproposédanstroisoriginesdifférentes,chacuned’ellesdisponiblesenplusieurscalibres.•Leprestigieuxmarron«Turin»(ValleSusa-cultivarPiémont).
Raffinéettrèsdélicat,pourdevraisconnaisseurs.•Le«Piemonte»,desmeilleuresoriginesitaliennes.•Le«ValCalore»,unesélectionparticulièredumarronde
Naples,quipousseaucœurduCilento.
n.b.Suivreattentivementlesindicationsfigurantsurchaqueemballage,pourl’ouvertureetl’égouttagedesmarronscommepourleurglaçagesuccessif.
Retournerlaboite.Ouvrirlaboitesurlefond,enévitantquel’ouvre-boîtelaissedesbavuressurlesbords.(fig.1)
Recouvrirlesmarronsaveclapremièrefeuillequirestehabituellementattachéeaucouvercle.Poserunepassoireàlargesorificesoulagrillesurlaboiteetrenverserdanslemêmetempslagrilleetlaboitesurunrécipient(fig.2et3).Laisserégoutteràtempératureambiantependant30minutes.Silatempératuredelaboiteestinférieureà10degrés,prolongerletempsdel’égouttageàaumoins1heure.Percerunoudeuxtroussurlecouverclesurlapartiehautedelaboite.Souleverlentementverslehaut(fig.4).Lesmarronsserontainsilibérésetbienajustésenrendantplusfacilelamanipulation.
*jusqu’à épuisement des stocks.
LES orIgInES, LA FILIÈrE ET LES ProCESSuS
InDICATIonS Pour unE ouVErTurE CorrECTE DES BoITES
(fig.1) (fig.2)
(fig.3) (fig.4)
référence article
Désignation PoiD net kgPcs
/ carton€ / kg € / unit
01881* Violettes cristallisées (30 fleurs) 5,20 1
Violette
référence article
Désignation PoiDs net kgPoiDs net
égoutté kg
Pcs / carton
€ / kg € / unit
01241 Marroncini 90/110 - non rangés 6,70 3,80 2
01231 Marrons mignon 110/130 - non rangés 6,70 3,80 2
01215 Marroncini 90/110 1,00 0,60 6
Marroncini - Marrons mignons
référence article
Désignation PoiDs net kgPoiDs net
égoutté kg
Pcs / carton
€ / kg € / unit
01411 Marrons - gros morceaux 6,70 4,00 2
01515 Marrons - gros morceaux 1,00 0,60 6
01423 Marrons - morceaux 6,70 4,00 2
référence article
Désignation PoiDs net kgPcs
/ carton€ / kg € / unit
03210 Crème de marrons 5,20 3
03640 Crème de marrons 1,00 6
03642 Pâte de marrons 1,00 6
Marrons morceaux
Creme et pâte de marrons
AuTrES MArronS ConFITS Au SIroP, CrÈME ET PâTE DE MArronS En BoîTES
LemarronmignonAgrimontana,idéalpourdécorerdesgâteaux,garnirdestartelettes;splendidelorsqu’ilestrecouvertdechocolat.Lemarronenmorceauxendeuxtypesdifférentsdesélection,àconsommertelqueloupourenrichirdescrèmesetdesmousses,oubienencore(aveclacrèmedemarrons)pourunemagnifiqueglaceaumarronglacé.Lapâtedemarrons,produiteaveclesimpleraffinagedumarronenmorceaux,estindispensablepourmilleetunerecettes(le«MontBlanc»parexemple).Lacrèmedemarrons,produiteavecdesmarronsépluchéssurgeléscommematièrepremière,pourungoûtpluspuretfinencomparaisonàceuxquiutilisentdeschâtaignesavecécorce.
LE MArron MIgnon, LE MArron En MorCEAux, LA PâTE ET LA CrÈME DE MArronS
référence article
Désignation PoiDs net g Pcs / carton
€ / kg € / unit
00112C Marrons glacés nature enveloppés or (sans sucre glace) 330 24
00112P** Marrons glacés nature personnalisés (sans sucre glace) 330 24
référence article
Désignation PoiDs net g Pcs / carton
€ / kg € / unit
00115C Marrons glacés enveloppés or 330 24
00115P** Marrons glacés personnalisés 330 24
référence article
Désignation PoiDs net g Pcs / carton
€ / kg € / unit
00119 Marrons glacés enveloppés or 330 24
00119P Marrons glacés personnalisés 330 24
référence article
Désignation PoiDs net g Pcs / carton
€ / kg € / unit
00136 Marrons glacés gros morceaux 225 24
00130gg Marrons glacés “jumeaux” 450 24
référence article
Désignation PoiDs net g Pcs / carton
€ / kg € / unit
00133 Marrons glacés entiers nus en caissettes 300 24
00113C Marrons glacés enveloppés or 300 24
00113P** Marrons glacés personnalisés 300 24
Origine Val Calore Naples 22,5 g
Origine Val Calore Naples 22,5 g
Origine Valle Susa Turin 22,5 g
Marrons glacés gros cassés en barquette sous atmosphère protectrice
Origine Val Calore Naples 20 g
MArronS gLACéS “VrAC” En BArQuETTE SouSATMoSPhÈrE ProTECTrICE
LemarronglacéAgrimontanaestproposéendeuxoriginesdifférentes,chacuneétantdisponibleenplusieurscalibres.Leprocessusduglaçageesteffectuéselonlatraditionpâtissière:lesmarronsconfitsdisposéssurdesgrillessontpassésaufouretsontrecouvertsparlaglacedusucreglace.Laméthodedeconditionnementconstituel’innovationindustrielle:aprèsleglaçageetleséchage,lesmarronsAgrimontanasontconditionnésdansdesbarquettesàl’atmosphèreprotectrice.Onélimineainsil’oxygènequiprovoqueundurcissementrapidedumarronglacé,etonleremplaceavecdel’azotequiestungazinerte.Labarquetteenpolypropylènepossèdeenoutreunebarrièrespécialequiempêchel’oxygènedepénétrerdansl’emballage.Cettetechniquedefermeturepermetdeconserverlessaveursinaltéréesainsiquelemoelleuxnatureldesmarronsvenantd’êtreglacés.
MArronS gLACéS En BArQuETTE SouS ATMoSPhÈrE ProTECTrICE
**Produitpersonnalisè-Minimumdecommande60Kg.
FruITS ConFITS Au SIroP En BoîTESréférence article
Désignation PoiDs netPoiDs net
égoutté kg
Pcs / carton
€ / kg € / unit
02070 Amarenata (Bigarreaux calibre 20/22 au sirop amarena) 6,40 3,80 2
02009 Vera amarena (griottes du Piémont confites fraîches) 6,25 3,80 2
02025 Vera amarena (griottes du Piémont confites fraîches) 1,10 0,65 6
02027 Amarenata (Bigarreaux calibre 20/22 au sirop amarena) 1,05 0,60 6
02072 Cerises rouges - goût Marasquin 6,30 3,80 2
02074 Abricots entiers avec noyaux 6,30 3,80 2
02026 Abricots entiers avec noyaux 1,10 0,65 6
02078 orange écorces en quartiers 6,40 3,80 2
02080 orange écorces en filets 6,40 3,30 2
02084 Cedrat Diamante en coupes 6,50 3,30 2
02088 Clementines entières 6,50 3,80 2
02054 Figues du ‘Cilento’ 1,05 0,60 6
amarena - Cerises - abricots - agrumes
Agrumes Agrimontanaexprimedefaçonexcellentetoutesavaleurdanslestraditionnelsfruitsconfitsavecuneattentionextrêmeenvers:•lafilière(orangesdeCalabre,CitronsdeSicileetCédratde
Diamante...);•letraitementdesmatièrespremières(épluchageàlamain,
surgélationimmédiate...);•leconfisageeffectuésurlefruitentier,sansadjonction
d’anhydridesulfureuse,enrespectantlestempslongstraditionnels.
Ladécoupeenlamellesetencubes,laréductionenpâtesontrigoureusementeffectuéesaprèsleconfisagepourpréserverleshuilesaromatiquesdanslesécorces.
Propositions•grossesécorcesd’OrangesdeCalabreenquartiers,cubes,
pâte,filetsetentièresentranches;•écorcesdeCitronsdeSicileenquartiers,cubes,pâteetfilets;•cédratdeDiamanteencoupes,cubesetpâte;•clémentinesdeCalabreentières;•écorcesdePamplemousserosedeCalabreenquartiersetenpâte.
Aveclesmêmesprocédésetcontrôlesrigoureux,Agrimontanaproduit:•vraiesgriottesdansleursiropdeconfisage;•abricotsentiersaveclenoyau;•poiresentières;•ananasentranches;•ananasenmorceaux.
Suggestions•danslesdifférentsgâteauxàpâtelevée(panettonequatre
saisons,cakes,etc…);•glacésausucre;•glacésauchocolat;endécor(ilsrestentlongtempsfraisetbrillantsmêmeavecle
froid).
LES orIgInES, LA FILIérE ET LES ProCéDéS
FruITS ConFITS égouTTéS En BArQuETTE ET SAChET SouS-VIDE référence
articleDésignation
PoiDs égoutté kg
Pcs / carton
€ / kg € / unit
02218 Cubes 8x8 mm 3,00 2
02222 Cubes 6x6 mm 3,00 2
02220 Filets rangées - quartiers coupés 6x60 mm 2,00 2
02233 Filets non rangées - quartiers coupés 6x60 mm 2,00 2
02234 Lamelles droites - fagots 8x90 mm 2,50 2
02225 rouelles 2,50 2
02226 Quartiers 2,50 2
02228 Ecorce en Pâte 3,00 2
02241 Filets coupe artisanale 2 2
Orange
référence article
DésignationPoiDs
égoutté kg
Pcs / carton
€ / kg € / unit
02229 Cubes 8x8 mm 3,00 2
02230 Lamelles droites - fagots 8x90 mm 2,50 2
02232 Pâte 3,00 2
02243 Filets coupe artisanale 2,50 2
Citron
référence article
DésignationPoiDs
égoutté kg
Pcs / carton
€ / kg € / unit
02231 Macédoine de fruits en cubes 3,00 2
02235 Clementines entières 3,00 2
02236 Pamplemousse rose en quartiers 2,50 2
02237 Pamplemousse rose pâte 3,00 2
02242 Poires entières 2,00 2
02248 Ananas rondelles 2,50 2
02249 Ananas en morceaux 3,00 2
autres fruits
référence article
DésignationPoiDs
égoutté kg
Pcs / carton
€ / kg € / unit
02214 Cubes 8x8 mm 3,00 2
02213 Pate 3,00 2
Cedrat Diamante
Nouveauté 2012
Nouveauté 2012
référence article
Désignation € / kg € / unit
03179 Fraise
03183 Myrtille
03184 Abricot
03186 Pêche
03188 Framboise
03190 Marmelade orange amere
03182 Fruits des bois
référence article
Désignation € / kg € / unit
03120 Abricor (purée d’abricots) - pour toutes utilisations
PuréeBoîte de 5 kg net 3 boîtes par carton
référence article
Désignation € / kg € / unit
03150 Confiture Extra de griotte (stracciata di amarene)
03160 Confiture Extra de griotte (visciolata)
03170 Confiture aigre de prune
référence article
Désignation € / kg € / unit
03636 Confit griotte (stracciata di amarene)
Specialites agrimontanaBoîte de 5 kg net 3 boîtes par carton
Boîte de 1 kg net 6 boîtes par carton
Confitures extraBoîte de 5 kg net 3 boîtes par carton
référence article
Désignation € / kg € / unit
03612 Fraise
03614 Abricot
03615 Framboise sauvage
03616 Myrtille sauvage
03617 Pêche
03618 Cerise
03619 Mure sauvage
03620 Fruits de bois
03621 Figue
03623 Marmelade citron
03624 Marmelade orange amère
03633 Coing
Confit de fruitsBoîte de 1 kg net 6 boîtes par carton
ConFITS DE FruITS, ConFITurES ExTrA, PurEE En BoîTES
Méfiez-vousdespourcentagesmirobolants(150%defruits!!!).Agrimontanagarantit:1)Rienquedesfruitsitalienscontrôlésàpartirdeleurorigine.2)Unelonguerecherchesurlespectinesnaturelles(pommeset
agrumes)etuncontrôletrèsattentifduprocessusdeproductionnousontpermisd’obtenirunproduitconjuguantlaqualitéorganoleptiqueetlescompatibilitéstechniques.
3)FruitsentierssurgelésroulantsI.Q.F.cuitsàbassetempératureetlemoinslongtempspossibleafindegarantirleurconservationcorrecte.
LA QuALITé EST PLuS IMPorTAnTE QuE LA QuAnTITé
Nouveauté 2012
noISETTES PIéMonT IgP
référence article
Désignation PoiDs net kgPcs
/ carton€ / kg € / unit
00542 Pâte noisette Piémont IgP 1,00 3
05042 Pâte noisette Piémont IgP 2,50 4
05005* noisettes Piémont IgP grillées (calibre 13-15 mm)en sachet alu sous vide 2,00 3
05006* noisettes Piémont IgP grillées grains en sachet alu sous vide 2,00 3
00540 Pâte noisette Alba 1,00 3
Noisettes Piemont IGP
Lagrandetraditionitaliennedesfruitsàcoque,caractèreuniquereconnudanslemondeentier,trouvesonentièreexaltationdanslaglaceartisanale.
LA noISETTE I.g.P. TrILoBéEDenosterresdeLanga,RoeroetMonferrato,incomparablepoursongoût,safragance,safriabilité,plusoumoinsgrillée.Splendidetouteseule,élémentindispensabled’unvrai“gianduja”etingrédientcaractérisantunexcellentnougat.
Suggestions•Pourunexcellent“gianduja”avecmassedecacaoArriba(cod.
00827)etSurdelLago(cod.00809);•pourunexcellentnougataveclemield’Acacia(cod.00681)
etmillefleurs(cod.00683).
*Prixvalablesjusqu’au31/08/12
PrALInéS, gIAnDujAS ET gLAçAgE ChoCoLAT
AbasedenoisettesIGPPiémontetchocolatArriba.Crèmesauxingrédientssimplesetexcellents:noisette,cacaoArriba,sucre,beurredecacao,laitenpoudre(laitdansle«gianduja»),lécithinedesojanonOGM.
Utilisations •Pâtechocolatfourré:baseidéalepourcréerdespetitschocolats,en
lescaractérisantavecunepâteàlapistache,unepâteàlanoisetteouunepâteaucafé:intérieursàlongueconservation.
Excellenteaussiajoutéeàlacrèmeaubeurrepourfourrerdesgâteauxoudespâtisseries.Pâteexcellentepourlaglaceàlacrème.
•La«gianduja»(auchocolataulaitetnoir)excellentepourgarnirdespetitschocolats,ajoutéeàlacrèmeaubeurrepourlegâteauclassiqueaugiandujaoubienencorepourdesfourrages.Mélangéeàlacrèmechantillyetàlacrèmepâtissière,c’estuneexcellentemousseaugianduja.Peutêtreutiliséeaussiencuissonpourdestartesetdestartelettes.Excellentepourunebonneglaceaugianduja.
•Pralinéauxnoisettespouvantêtreutilisépourlesintérieursdenombreuxpetitschocolatsetunebonnebasepourréaliserdescrèmesàétaler.
•LaglaceArriba(Domori)aubrillantpermanentetrésistant,parfaiteàlacoupe,trèsagréableaupalais(chocolat).
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Désignation PoiDs net kgPcs
/ carton€ / kg € / unit
050362 gianduja Blanc (avec noisettes Piémont IgP) 3,00 2
050372 gianduja Lait (avec cacao Domori et noisettes Piémont IgP) 3,00 2
050382 gianduja noir (avec cacao Domori et noisettes Piémont IgP) 3,00 2
05031 glaçage miroir Chocolat Arriba 0,95 6
référence article
Désignation PoiDs net kgPcs
/ carton€ / kg € / unit
05026 Praliné 'à l'ancienne' 50% Amandes Sicile 3,00 2
05027 Praliné lisse 60% Amandes Sicile & noisettes Piémont 3,00 2
05028 Praliné lisse 60% noisettes Piémont 3,00 2
05029 Praliné 'à l'ancienne' 50% noisettes Piémont 3,00 2
Pralines pour fourrages et enrobages en boîte 3/1
Giandujas et glacage chocolat en boîte
IngréDIEnTS DE BASE Pour “gELATo”
référence article
Désignation PoiDs net kgPcs
/ carton€ / kg € / unit
08201 neutro 5 1,00 3
08205 Base Crème 50 1,00 6
08203 Base Fruit 50 1,00 6
08206 Easy Weight crème 2,00 3
08207 Easy Weight fruit 2,00 3
08208 Quick Weight (sans lait) 2,50 4
Les produits de base pour glaces en sachet alu
Pourquial’intentiond’épouserpleinementlaphilosophiedelanaturalité,Agrimontanaproposecertainsproduitstechniques,nécessairespourdonneràlaglacesatexturetypique,composésquedesingrédientsd’origineabsolumentnaturelle.
nEuTro 5LeNeutro5(5g.parlitre)pourlesglacesàlacrèmeouaufruit,avecdesfarinesnaturellescommegélifiantsetlécithinesnaturellescommeémulsionnants,sansl’adjonctiondemonoetdi-glycéridesdesacidesgras.
BASE 50 CrÈMELepaquetstructurant(Neutro5)estenrichi:1)avecdulaitenpoudreentierpour«chauffer»laglace
(corpsetmasticabilité);2)avecdesprotéinesdulaitpourfaciliterl’incorporationde
l’airetunemeilleurerésistanceauxécartsdetempérature;3)avecunmélangedesucrescommeantiagglomérantsdansla
préparationdesmélanges.
BASE 50 FruITLepaquetstructurant(Neutro5)estenrichi:1)avecunmélangedesucres;2)avecunefibrevégétalenaturelle(inuline)solubledans
l’eauquifaciliteleliendesmoléculesdecettedernièreenaugmentantlacompacité,l’onctuositéetlecaractèrespatulabledelaglace.
BASES « EASY ET QuICK WEIghT »EvolutionnaturelleduNeutro5,pourfaciliterlapréparationdesrecettes,Agrimontanaapré-pesépourvouslaitenpoudre,glucose,dextroseetautressucrespourunebasecomplète«PoidsFacile»idéalepourlesglacesàlacrème.Pourlessorbetsauxfruits,AgrimontanaaenrichileNeutro5avecinuline(fibrevégétalesoluble),dextroseetfructosepourobtenirunebase«PoidsFacile»spécifique.AveclesBases«PoidsFacile»ilestnécessaireajouterquedel’eauchaude,oudulaitdanslaQUICK,dusucreetl’ingrédientduparfumchoisi.
PâTES Pour gLACIErS ET PâTISSIErS
LA PISTAChE DE BronTE A.o.P.Brontereprésentelacapitaleitaliennedelapistache,unfruitàlacoqueetàl’arômeuniversellementreconnucommeuniqueetparticulier.“L’orvert”ainsiestappeléelapistachevertedeBronte,elleestdouce,délicate,aromatique.
L’AMAnDE Du VAL DI noToLesfruitslesplusparfumés,ceuxquisontlesplusrichesenprotéinesetenessencesproviennentdescampagnesdeNoto,danslarégiondeSyracuse.Senteursméditerranéennes,quel’onnepeutpasconfondre.Ledouxetl’amer,contrasteharmonieuxdesterressiciliennes.
référence article
Désignation PoiDs net kgPcs
/ carton€ / kg € / unit
00552 Pâte pistache classique 1,00 3
05052 Pâte pistache classique 2,50 4
00564 Pâte pure pistache 'silk' (100% pistaches de Bronte - Sicile - raffinées) 1,00 3
00566 Pâte pure pistache 'special' (100% pistaches de Bronte - Sicile - broyées) 1,00 3
05065 Pâte amande Val di noto 2,50 4
Pistache et amande
LES “STrACCIATELLE” ET PuréES DE FruIT nATurELLES
référence article
Désignation PoiDs net kgPcs
/ carton€ / kg € / unit
07010 Abricot 1,00 5
07020 Ananas 1,00 5
07030 Banane 1,00 5
07060 Fraise 1,00 5
07070 Framboise 1,00 5
07110 Mandarine 1,00 5
07120 Mangue 1,00 5
07130 Myrtille 1,00 5
07140 Fruit de la passion 1,00 5
07150 Pêche blanche 1,00 5
07160 Poire William 1,00 5
Purees de fruit en poche aseptique
référence article
Désignation PoiDs net kgPcs
/ carton€ / kg € / unit
04120 Stracciatella d'abricots 1,00 6 8,11 8,11
04130 Stracciatella d'oranges 1,00 6 9,58 9,58
04140 Stracciatella de griottes 1,00 6 10,71 10,71
04150 Stracciatella de figues 1,00 6 9,58 9,58
Stracciatelle de fruits
Stracciatella de griottes : célèbretraditionnellementpourlesVéritablesGriottes(confitessansSO2,avecleurseulecouleuretleurseularôme),Agrimontanaproposeunestracciatelladegriotte(marbrée)absolumentnaturelle:80%degriottes,sucres,jusdegriottes,pectine...etriend’autre.Stracciatella d’abricots : l’abricotronddeSaluzzoenmorceauxsemi-confitsdanssonsiropdejusetsucres,pourunemarbrured’exception. Stracciatella d’oranges : l’orangeamèretraditionnelleAgrimontanaavecdesfilamentsdezesteconfitcoupésenjulienne,danssonsiropdejusetsucres.Stracciatella de figues : duCilentolesfiguesblanchessemi-confitesdansunemerveilleusecrèmedefiguesetsucres.
LES PuréES DE FruITSTotalementnaturelles,avec90%fruitet10%sucre.
LES “STrACCIATELLE”
L’ExCELLEnCE AroMATIQuE
référence article
Désignation PoiDs net kgPcs
/ carton€ / kg € / unit
00681 Miel fleurs d'acacia 2,50 2
00682 Miel fleurs d'eucalyptus 2,50 2
00683 Miel fleurs des Alpes 2,50 2
00685 Miel chataignier 2,50 2
00686 Miel fleurs d'orangers 2,50 2
06871 Miel fleurs d'acacia 7,00 1
06875 Miel chataignier 7,00 1
Miels Italiens en seaux 2,5 Kg et 7 Kg
référence article
Désignation PoiDs net kgPcs
/ carton€ / kg € / unit
05070 Pâte café illy 1,00 3
05075 Extrait café illy 1,00 3
Cafè illy
LE CAFé ILLYLesecretdumélanged’Illyestdansl’équilibredesmeilleurs
typesd’Arabica.Arabicaquiproviennentdedifférentspays:•Colombie(cafédoux);•Guatemala(arômeintensequivadu“chocolateux”au
fleuri);•Kenya(acideetaromatique);•Éthiopie(extrêmementfleuri,avecdesnotesdecaramel);
•Inde(corpsplein,avecunetouched’amertumepositiveetunarômeépicé);
•ElSalvador,CostaRica,Mexique,PanamaetHonduras(douxetléger).
Suggestions
•Caféetnoisette;caféetgingembre;caféetcannelle;caféetvanille;caféetabricot;caféetfigue.
ConFITurES & MIELS En BoCAL PETIT DéjEunEr
référence article
Désignation PoiDs net g Pcs / carton
€ / unit
06502**** Confiture fraise 42,00 144
06504**** Confiture abricot 42,00 144
06506**** Confiture myrtille 42,00 144
06507**** Confiture pêche 42,00 144
06508**** Confiture cerise 42,00 144
06509**** Marmelade orange amere 42,00 144
06514**** Miel de forêt du Piémont 42,00 144
06511**** Miel acacia (100% italien) 42,00 144
06501 Assortiment 6*24 parfums confitures 42,00 144
Confitures & miel 42 g
****Note:selonlaquantité,rabaisdisponible/*Note:étiquettespersonnaliséessontégalementdisponiblessurlecouvercle.
Azienda Agrimontana S.p.A.Località Ponte della Sale 12011 Borgo S. DalmazzoCuneo, ItaliaTel +39 0171 261157Fax +39 0171 [email protected]
Distributeur ExclusifAgriland s.a.m.27 Blvd. d’Italie98000 Montecarlo - MonacoTel. +377 93306173Fax +377 93150120 [email protected]
LABO