Programme Exposants Fondue aux truffes en calèche de 11h00 ... · M. Claude Jäggi de Concise...
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Les numéros sont liés au plan Vignoble Cousin Guy Cousin 1426 Concise 024 434 22 36 Domaine de St-Agnan Philippe Dyens 1426 Concise 024 434 20 58 Domaine de la Lance Stéphane Sandoz 1426 Concise 024 434 15 21 Cave des 4 menhirs Bernard Humbert 1426 Corcelles-Concise 024 434 16 55 Les Vins du Pontet André Leuenberger 1426 Concise 079 341 16 92 Vins Keller Boris Keller 2028 Vaumarcus 032 835 19 92 Domaine de la Brinaz Daniel Burdet 1441 Valeyres/Montagny 024 445 48 63 Cave des viticulteurs de Bonvillars 1427 Bonvillars 024 436 04 36 Domaine la Boulaz Jacques et Béatrice Bloesch 1427 Bonvillars 024 436 13 80 Domaine Didier Gaille 1425 Onnens 024 436 21 25 Domaine de Gourmandaz Didier Bourgeois 1426 Corcelles-Concise 024 434 18 15 Domaine Champagnoux Eric Schopfer 1424 Champagne 079 658 51 85 Caves Du Pasquier Eric et Martial Du Pasquier 1426 Concise 024 434 16 50 1 2 3 4 5 6 8 9 7 Exposants 17 caveurs passionnés avec leur production 100% suisse La Maison des terroirs de Grandson «La Sauvageraie» Frank Siffert à Bonvillars Michaël Randin, chocolatier à Montcherand La Cave des Viticulteurs de Bonvillars Domaine La Boulaz, Jacques Bloesch à Bonvillars Vignoble Cousin, Guy Cousin à Concise La Pépinière de Genolier avec ses plants truffiers La Société mycologique du Nord vaudois à Yverdon-les-Bains Société de tir de Champagne, vente de pain Vin du jubilé « 10 ans du Marché aux Truffes de Bonvillars » Soutenez le travail des 50 bénévoles et du comité en achetant : Le coffret des 3 vins panaché du jubilé à CHF 50.- contenant : • 1x « Les Nonnes » Chasselas de la Cave des Viticulteurs de Bonvillars • 1x « Les Dam’Nées » Pinot Noir du Domaine La Boulaz à Bonvillars • 1x « Garanoir » du Vignoble Cousin à Concise Réservations : 079 937 67 61 ou 079 210 75 41 par e-mail : [email protected] informations : www-marche-truffes-bonvillars.ch Programme Cet événement unique rassemble autour du monde de la Truffe Uncinatum Suisse: les trufficulteurs, caveurs, producteurs, cuisiniers, pépiniériste, produits artisanaux et de nombreux connaisseurs de la Truffe. Plusieurs kilos de truffes suisses en vente. Le marché ne propose que des truffes suisses contrôlées. Ouverture officielle 09:00 à 17:00 Cuisine Avec le chef François Glauser de Champvent, à la grande salle service continu de 11:30 à 16:00 Show culinaire à 11:00 et à 14:00 Démonstration et conseils avec Mary-Laure Schorderet Cavage avec chiens 10:00 à 15:00 Démonstrations de recherche de truffes par des caveurs et leurs chiens Concours 10:00 à 15:00 Estimation du poids d’un lot de truffes, résultats à 15:30 Fondue aux truffes 11:00 à 16:00 Balade en calèche avec fondue aux truffes sur réservation 11:00 à 17:00 Fondues aux truffes servies sous la cantine (CHF 35.-/portion) Exposition La société mycologique du Nord-Vaudois à Yverdon-les-Bains présente les champignons de nos régions Produits du terroir et vins de l’Appellation Bonvillars, vente d’arbres mycorhizés à l’emporter. INFORMATIONS Fondue aux truffes en calèche de 11h00 à 16h00 M. Claude Jäggi de Concise propose des balades en calèches qui vous permettent de déguster une fondue aux truffes servie à bord, à la découverte du vignoble. Uniquement sur réservation préalable Durée : 45 minutes Groupe max. 10 personnes Prix : CHF 40.- / pers, boissons non-incluses Organisation : Corinne Overney Inscription dès le 30 août 2018 : [email protected] 10 Marchés aux truffes 2018 en Suisse : Weiningen ZH 29 septembre 2018 Liesthal BL 06 octobre 2018 Baar ZG 13 octobre 2018 Bremgarten BE 20 octobre 2018 Bonvillars VD 27 octobre 2018 Bienne BE 03 novembre 2018 La Côte - Morges VD 10 novembre 2018 Morat FR 17-18 novembre 2018 11 12 @ Claude Jaccard @ Balade Gourmande
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Vignoble CousinGuy Cousin1426 Concise024 434 22 36
Domaine de St-Agnan Philippe Dyens1426 Concise024 434 20 58
Domaine de la LanceStéphane Sandoz1426 Concise024 434 15 21
Cave des 4 menhirsBernard Humbert 1426 Corcelles-Concise024 434 16 55
Les Vins du PontetAndré Leuenberger1426 Concise079 341 16 92
Vins Keller Boris Keller2028 Vaumarcus032 835 19 92
Domaine de la BrinazDaniel Burdet1441 Valeyres/Montagny024 445 48 63
Cave des viticulteursde Bonvillars1427 Bonvillars024 436 04 36
Domaine la BoulazJacques et Béatrice Bloesch1427 Bonvillars024 436 13 80
Domaine Didier Gaille1425 Onnens024 436 21 25
Domaine de GourmandazDidier Bourgeois1426 Corcelles-Concise024 434 18 15
Domaine Champagnoux Eric Schopfer1424 Champagne079 658 51 85
Caves Du PasquierEric et Martial Du Pasquier1426 Concise024 434 16 50
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Exposants17 caveurs passionnés avec leur production 100% suisseLa Maison des terroirs de Grandson«La Sauvageraie» Frank Siffert à BonvillarsMichaël Randin, chocolatier à MontcherandLa Cave des Viticulteurs de BonvillarsDomaine La Boulaz, Jacques Bloesch à BonvillarsVignoble Cousin, Guy Cousin à ConciseLa Pépinière de Genolier avec ses plants truffiersLa Société mycologique du Nord vaudois à Yverdon-les-Bains
Société de tir de Champagne, vente de pain
Vin du jubilé « 10 ans du Marché aux Truffes de Bonvillars »
Soutenez le travail des 50 bénévoles et du comité en achetant :Le coffret des 3 vins panaché du jubilé à CHF 50.- contenant :• 1x « Les Nonnes » Chasselas de la Cave des Viticulteurs de
Bonvillars• 1x « Les Dam’Nées » Pinot Noir du Domaine La Boulaz à
Bonvillars• 1x « Garanoir » du Vignoble Cousin à Concise
Réservations : 079 937 67 61 ou 079 210 75 41par e-mail : [email protected] : www-marche-truffes-bonvillars.ch
ProgrammeCet événement unique rassemble autour du monde de la Truffe Uncinatum Suisse: les trufficulteurs, caveurs, producteurs, cuisiniers, pépiniériste, produits artisanaux et de nombreux connaisseurs de la Truffe.
Plusieurs kilos de truffes suisses en vente.Le marché ne propose que des truffes suisses contrôlées.
Ouverture officielle 09:00 à 17:00 Cuisine Avec le chef François Glauser de Champvent, à la grande salle service continu de 11:30 à 16:00
Show culinaire à 11:00 et à 14:00 Démonstration et conseils avec Mary-Laure Schorderet
Cavage avec chiens 10:00 à 15:00 Démonstrations de recherche de truffes par des caveurs et leurs chiens Concours 10:00 à 15:00 Estimation du poids d’un lot de truffes, résultats à 15:30 Fondue aux truffes 11:00 à 16:00 Balade en calèche avec fondue aux truffes sur réservation 11:00 à 17:00 Fondues aux truffes servies sous la cantine (CHF 35.-/portion) Exposition La société mycologique du Nord-Vaudois à Yverdon-les-Bains présente les champignons de nos régions
Produits du terroir et vins de l’Appellation Bonvillars, vente d’arbres mycorhizés à l’emporter.
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Fondue aux truffes en calèchede 11h00 à 16h00M. Claude Jäggi de Concise propose des balades en calèches qui vous permettent de déguster une fondue aux truffes servie à bord, à la découverte du vignoble. Uniquement sur réservation préalableDurée : 45 minutesGroupe max. 10 personnesPrix : CHF 40.- / pers, boissons non-inclusesOrganisation : Corinne OverneyInscription dès le 30 août 2018 :[email protected]
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Marchés aux truffes 2018 en Suisse :
Weiningen ZH 29 septembre 2018Liesthal BL 06 octobre 2018Baar ZG 13 octobre 2018Bremgarten BE 20 octobre 2018Bonvillars VD 27 octobre 2018Bienne BE 03 novembre 2018La Côte - Morges VD 10 novembre 2018Morat FR 17-18 novembre 2018
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Yverdon-les-Bains
SortieGrandson - Champagne
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Sponsors
Un événement unique • Plusieurs kilos de truffes en vente • Cavage avec les chiens • Vente d’arbres mycorhizés • Truffes à déguster • Menu aux truffes au marché et dans les restaurants partenaires • Produits du Terroir • Vignerons
Bonnes tables et hôtels 10ème Marché aux Truffes suissesSamedi 27 octobre 2018 de 9h à 17hCour de Bonvillars
Et ceux qui nous soutiennent :
ADNV et Région Yverdon-les-BainsTerre & Nature, l’Hebdo romand de la vie au vertZurich Assurance, Agence Générale Pascal Zingarelli, Yverdon-les-BainsY Cuisines à Yverdon-les-Bains, www.ycuisines.chBanque RaiffeisenZucca SA, chauffage, sanitaires et ventilationLa Fromagerie de Provence, David CastellaImprimerie CavinSprint, votre imprimeurLa commune de BonvillarsLa commune d’OnnensLa commune de Corcelles-près-ConciseLe Comptoir de la truffe à BonvillarsSTAR Ambulances SàRL à EpalingesL’Auberson Excursion, transport de voyageurs
La Table de Mary 024 436 31 10Restaurant des Quais 024 445 24 84Grand Hôtel des Rasses 024 454 19 61Café-Restaurant O Vertige 024 534 30 30Restaurant Lac et Gare 024 434 18 36Restaurant de La Couronne 024 436 11 51Café du Jura 026 667 11 52
Cheseaux-NoréazGrandsonBulletMontagny Concise FiezChevroux
Broderie du dos :petite sérigraphie discrète à l’avant :
Broderie du dos :petite sérigraphie discrète à l’avant :
Yverdon-les-Bains
Yverdon-les-Bains
SortieGrandson - Champagne
Bienne
Berne
Lieu manifestation : La Cour de Bonvillars (VD)Renseignements : www.marche-truffes-bonvillars.ch [email protected] Transports publics : depuis Yverdon-les-Bains, gare CFF, bus postal, ligne 630 ou 635, direction Gorgier ou Provence, arrêt sur demande à Bonvillars village, puis suivre la signalétique en place
Parking à la Poissine (suivre balisage)et départs navettes gratuites jusqu’au marché
www.marche-truffes-bonvillars.ch
Dans la Région d’Yverdon-les-Bains de nombreuses bonnes tables sont partenaires du Marché aux Truffes de Bonvillars. Pendant la période du marché, sur réservation, vous pourrez y déguster des mets préparés avec de la truffe de la région. 10
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