Présentation de Thomas Allemann

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Histoire et le développement Hotelstars Union

2007 Coopération d'Autriche - Allemagne – Suisse

2009 Fondation Hotelstars Union, 7 membres fondateurs

2010 Introduction nouvelle classification de l'hôtel

2011 Elargissement de HSU: Pays Baltiques, Luxembourg

2012 Elargissement de HSU: Malte

2013 Elargissement de HSU: Belgique, Danemark, Grèce

2014 Révision des Normes

2015 Introduction Normes 2015 à 2019

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Cathégories de membres

Les Membres: membres sont ceux, qui ont déjà mis en

œuvre les HSU-critères dans leur pays

Les Membres exécutifs: ce sont ceux qui, qui n'ont pas

encore mis en œuvre les HSU-critères dans leur pays

Les Observateurs: ce sont ceux qui sont membres de

Hotrec et intéressés de la implémentation de système

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Les membres

A Membres:

Autriche, République tchèque, Estonie, Hongrie, Lettonie,

Lituanie, Malte, Suède, Suisse

B Membres exécutifs:

Belgique, Danemark, Grèce, Luxembourg, Pay-Bas

C Observateurs:

France, Italie, Irlande, Islande

30.000 hôtels classés jusqu'en 2014

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www.hotelstars.eu

Les étoiles en ligne

Fonctionement du système

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120 104 83 53 44 Minimum criteria

max. Punktzahl: 842

90 170

250

380

570

80

80

130

190

80

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1 star 2 stars 3 stars 4 stars 5 stars

"Superior"

Minimum points

maximum points: 860

Catalogue de classification avec 270 critères harmonisé

Déviations nationales possibles dans 5% des critères

Critères min.

Critères opt.

Processus de révision

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Calendrier du procecuss de révision

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?

Résultats de l’enquète en ligne parmi les clients

10 principaux éléments

attrayants

Largeur du lit: 200 cm minimum

WC séparés de la salle de bain

Miroir de courtoisie dans la salle de bains

Bouilloire, thé et café dans la chambre

Système de reconnaissance de clients pour

les préférences individuelles

Informations sur les services de l’hôtel

disponibles sous forme digitale dans la

chambre

10 principaux éléments

indispensables

Largeur du lit: 160 cm minimum

Minibar dans la chambre

Téléphone dans la chambre

Équipement de repassage dans la chambre

Réseau Internet dans la chambre

Sécurité

Accès sans obstacles

Résultats Revision Process

Critères éliminés Total 8 2.9%

Critères pour être adaptés Total 9 3.3%

Nouveaux critères Total 19 7.0%

Total changements Total 36 13.2%

Total Critères 2010-2014 Total 270

Total Critères 2015-2019 Total 270

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Les changements les plus importants –

Comfort: système de lit,

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28.11.2014 12

Les changements les plus importants –

Comfort: taille du lit

Les changements les plus importants –

Hygiène et qualité

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Les changements les plus importants –

Offres de boissons

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Les changements les plus importants –

Offres de restauration

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Les changements les plus importants–

Repassage

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Surface de la salle de bains / des sanitaires ≥ 7,5 m2

Douche avec écran

Protection antiglisse permanente ou amovible (douche/baignoire)

Poignées sécuritaires

Lumière de nuit dans la chambre

Adaptateur international de prise de courant sur demande

Station de chargement ou différents adaptateurs sur demande

Label écologique

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Critères nouveaux ou adaptés (optionelles)

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La Classification

des hôtels

En Suisse

Le Swiss Finish

28.11.2014 Folie 20

40 – 60 – 80: des mensurations de rêve

• 40% des hôtels en Suisse sont membres de l’association

• Ils totalisent 60% de tous les lits

• et réalisent 80% de toutes les nuitées enregistrées dans

notre pays.

• La formule 40 – 60 – 80 démontre le succès de l’orientation

stratégique clairement définie d’hotelleriesuisse.

28.11.2014 Folie 21

Répartition classification par catégorieEtat 1. janvier 2014

Caté

go

ries d

e b

ase

22

Spécialisations

Swiss Lodge

Sécurité

État

1 2 3 4 5

Superior

Q

Superior

Q

Superior

Q

Superior

QQ

Superior

QQQ

Garni Garni Garni Garni

Swiss Finish Critères harmonisés (HSU)

Ob

sta

cle

à l’e

ntré

e

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Swiss Lodge

• Pensions, Auberges, Cabanes

• Cathégorie hors les étoiles

• Pas de salle de bain dans la chambre requise

• Pas de TV dans la chambre requise

07.09.2010 Folie 23

24

Specialisations

★ Les specialisations permettent un positionnement claire

Information de l’infrastructure et des services

Focalisation sur les besoins de la clientèle cible

Meetings Wellness Golf

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Classification vs plate-forme d'évaluation en ligne

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La classification und modèle

démodé et en disparition?

Il faut les deux

«Les étoiles guident les attentes; en particulier pour tous les

hôtels qui n’appartiennent pas à une grande marque

internationale».

Elles sont donc une promesse de qualité

Les évaluations font la preuve, si l’hôtelier

tient ses promesses

«Etoiles et évaluations se complètent: à elles seules, ni les

étoiles ni les évaluations n’ont la même force d’information que

lorsqu’on les réunit»

Diapositive 26 28.11.2014

28.11.2014 Folie 27

Exigences à un système de classification

Transparent

Simple et flexible

Crédible (régulierment adapté et controlé)

Combinaision Hardware (infrastructure) et Software (services)

Permettre la libérté entrepreneurielle

Promouvoir la qualité

Un plus pour les hôtes et les hôteliers:

pour l’hôte, la classification hôtelière est le garant des

standards hôteliers recherchés et

pour l’hôtelier elle est un guide pour les investissements et

un instrument de marketing

Merci pour l‘ attention!

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