Présentation de la Société Coopérative à Intérêt Collectif (SCIC) Self-Bio-Centre
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•Présentation de la Société Coopérative à Intérêt Collectif (SCIC) • Self-Bio-Centre • Vincent TOUZEAU, Président de la SCIC 1
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Présentation de la Société Coopérative à Intérêt Collectif (SCIC) Self-Bio-Centre Vincent TOUZEAU, Président de la SCIC. 1. La SCIC SelfBio-Centre. Historique du projet : 2006 : projet pilote mené par Biocentre : Val Bio Centre RHD - PowerPoint PPT Presentation
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•Présentation de la Société Coopérative à Intérêt Collectif (SCIC)
• Self-Bio-Centre
• Vincent TOUZEAU, Président de la SCIC
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La SCIC SelfBio-Centre
• Historique du projet :– 2006 : projet pilote mené par Biocentre : Val
Bio Centre RHD– 2009 : étude de faisabilité sur une plateforme
de massification– Expérimentation de la Région avec les lycées
volontaires dans le cadre de la démarche Self’Ocentre
– 2010 : mise en place de la SCIC SelfBio – Centre. AG constitutive le 1er mars
PRESENTATION DE SELFBIO-CENTRE
SelfBio-Centre est une SCIC
Présente un intérêt collectif et un caractère d’utilité sociale
Respecte les règles coopératives
A un statut de société commerciale : SA
S’inscrit dans une logique de développement local et durable
Associe autour du même projet des acteurs multiples : producteurs, transformateurs, collectivité, associations, salariés
LES ACTEURS
Producteurs Transformateurs
distributeurs
5 collèges pour une gestion concertée
Associations• Parents élèves
FCPE• UFC Que Choisir
SalariéCollectivitéConseil régional
UNE ORGANISATION STRUCTUREE
Producteurs Fournisseurs
Transformateurs
Client restauration collective
Réception, stockage, préparation,
livraison
Conseil Administration• Mr TOUZEAU Président du CA Producteur (représentant GABOR)• Mme MIALOT Conseil Régional de la Région
Centre• Mme COSTA Mag-Fruits Distributeur• Mr FABRE Pâtes Fabre Transformateur• Mr DE ROCHEFORT Producteur (représentant GAB 28)• Mme RICO Association FCPE
• Et un salarié SCIC
NOS OBJECTIFS Répondre aux besoins en produits AB de la restauration
collective Favoriser et pérenniser la production Bio en Région
Centre S’approvisionner en local Maîtrise de l’amont Anticiper et connaître les besoins pour organiser la
production régionale
LES SOLUTIONS APPORTEES PAR SELFBIO-CENTRE
Recherche et organisation de l’offre de produits biologiques et locaux
Un interlocuteur commercial unique Planification des commandes Livraisons optimisées Facturation unique
MOYENS LOGISTIQUES
REUSSIR L’INTRODUCTION DE LA BIO EN RESTAURATION COLLECTIVE
Evaluer les besoins et les capacités de l’établissement S’adapter aux capacités et au rythme des producteurs et
des fournisseurs Prendre en compte la spécificité des produits bio Maîtriser les coûts Accompagner et valoriser l’arrivée des produits bio
LE CADRE DE NOTRE SERVICE D’APPROVISIONNEMENT
Principe de regroupement de commandes pour éviter les petites livraisons et de rattachement à une tournée, donc à un jour de livraison
Frais de port à 16€ en dessous de 150€ de commande Objectif de prise des commandes à 2- 3 semaines, pour
une meilleure organisation de l’approvisionnement Objectif d’engagement des clients et de planification des
menus à plus long terme /produits basiques bio(prévisions de production en amont)
MANGER BIO ET LOCAL AVEC SELFBIO-CENTRE
5 rue Pierre et Marie CURIE – ZI INGRE – 45140 SAINT JEAN DE LA RUELLEN° SIRET 522 531 706 00029 – Fax : 02.38.42.76.98
Contact : Sandrine MUNSCH assistante commerciale02.38.43.21.69 - [email protected]
