Pépiniériste 2016 Pépiniériste 2016

METFP/UNESCO/FORMAPROD METFP/UNESCO/FORMAPROD

Pépiniériste 2016 Pépiniériste 2016

36 1

PREFACE

Ce référentiel a été élaboré lors d’une formation action organisée dans le cadre du Programme pour le renforcement des capacités pour l’Education Pour tous dans le domaine de l’Enseignement et la Formation Technique et Professionnel (CAP-EPT/EFTP) pour la promotion de la formation et des offres éducatives en faveur de jeunes ruraux déscolarisés (JRD). Cette activité, financée dans le cadre du partenariat l’UNESCO et le Programme de Formation Professionnelle et d’Amélioration de la Productivité Agricole FORMAPROD du Ministère auprès de la Présidence chargé de l’Agriculture et de l’Élevage fait partie du processus d’harmonisation et de normalisation des programmes de formation, à un métier de base.

Cet ouvrage fait partie d’un lot de 17 référentiels portant sur : - Des métiers agricoles : aviculteur, pépiniériste, pisciculteur, éleveur de porc, agriculteur, producteur de légumes ; - Des métiers non agricoles : charpentier/menuisier, couturière, électricien de bâtiment, guide touristique, installateur sanitaire, maçon, mécanicien, restaurateur villageois, habitat traditionnel amélioré, sériciculteur/tisserand, vannier ; Pour les métiers agricoles, les référentiels ont été validés pour le comité Interministériel sur l’Elaboration des Référentiels, Pour les métiers non agricoles, la validation a été effectuée par le Ministère de l’Emploi, de l’Enseignement Technique et de la Formation Professionnelle. Que ceux qui ont contribué, de près ou de loin, à la réalisation de ce référentiel, trouvent ici mes sincères remerciements :

- L’UNESCO à travers le programme CAP-EPT/EFTP ; - Le programme FORMAPROD du Ministère auprès de la Présidence chargé de l’Agriculture et de l’Élevage ; - Les cadres et techniciens des ministères concernés ; - Les formateurs des établissements publics et privés ; - Les professionnels des secteurs concernés.

Puisse ce référentiel être utilisé à bon escient par les acteurs de la formation profession-nelle dans le cadre de leur travail.

Le secrétaire Général du Ministère de l’Emploi, de l’Enseignement Technique et de la Formation Professionnelle



2 35

Table des matières

EQUIPE DE PRODUCTION ............................................................................................................. 3

REMERCIEMENTS ......................................................................................................................... 4

I – REFERENTIEL DE METIER ET DES COMPETENCES (RMC) ........................................................... 5

CONTEXTE DES EMPLOIS VISES PAR LE DIPLOME .......................................................................... 5

1. CONTEXTE SOCIO-PROFESSIONNEL................................................................................... 5

2. LES ENTREPRISES CONCERNEES ...................................................................................... 5

3. LES DIFFERENTES APPELLATIONS DU METIER ................................................................. 6

4. LES SITUATIONS FONCTIONNELLES.................................................................................. 6

5. DELIMITATION DES FONCTIONS ...................................................................................... 6

6. LES CONDITIONS DE TRAVAIL........................................................................................... 7

7. AUTONOMIE ET RESPONSABILITE ................................................................................... 9

8. EVOLUTIONS DE L’EMPLOI .............................................................................................. 9

FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITES (FDA) ....................................................................................... 10

FONCTION 1-CONDUITE DE LA PRODUCTION DE PLANTS. .................................................... 10

FONCTION 2-GESTION DE L’EXPLOITATION ......................................................................... 11

FONCTION 3-COMMERCIALISATION DES PLANTS PRODUITS ............................................... 12

FONCTION 4-COMMUNICATION ....................................................................................... 12

SITUATIONS PROFESSIONNELLES SIGNIFICATIVES (SPS) .............................................................. 13

FICHES DE DESCRIPTEURS DE COMPETENCES ............................................................................. 14

REFERENTIEL DE CERTIFICATION ................................................................................................ 24

2.1- LISTE DES CAPACITES ATTESTEES .......................................................................... 24

2.2 TABLEAU DES EPREUVES ........................................................................................ 25

2.3. MODALITES D’EVALUATION .................................................................................. 26

2.3.1. MODALITES DE MISE EN ŒUVRE DES EPREUVES

DURANT LA FORMATION (CCF) : .........................................................................26

2.3.2. MODALITES DE MISE EN ŒUVRE DES EPREUVES

PONCTUELLES TERMINALES (EPT) : .......................................................................... 26

2.4. DELIVRANCE DU CERTIFICAT : ............................................................................... 27

III REFERENTIEL DE FORMATION ................................................................................................ 27

NOTES



334

EQUIPE DE PRODUCTION

La conception de ce référentiel intitulé « PEPINIERISTE » a pour but d’iden-tifier les différentes activités, les tâches et les modes opératoires relatifs au métier de pépiniériste ainsi que les différentes compétences à acquérir pen-dant la formation des Jeunes Ruraux Déscolarisés. Le contenu de ce document a été élaboré par plusieurs institutions représentées par les personnes suivantes et des professionnels du métier.

L’équipe de rédaction est constituée de : Adolphine RAZAFINAMANA INFor / METFP Charlie RASAMIMANANA DRETFP –Atsinanana Kemba Ranjaline Harristine DAAQ / METFP Lala RALAIAVY CTHT RANDRIANTSOA SAF – AGROTECH Virginie RAZANABARY CITE Toamasina Tsirihasina RANDRIAMPENO APDRA – Pisciculture Bernardin ANDRIAMIHAJA LTP Fandriana Gérard ANDRIAFANOMEZANTSOA LTPA Fandriana Irène Marie RAMIARAMBOATSOA DRETFP – Amoron’i Mania Jules RAZAFINDRAFAHA INFor / METFP Marie Florida RANAMPY INFor / METFP Jean Désiré RAJAONARISON DRDR – AMM Tsiribihina ANDRIATSIHOARANA FIFATAM – AMM Oelinirina RAZAINANDRAINA Association BABAKOTO Vero D. RASOAZANAMITA Saint Gabriel Toamasina Jeanson LAHADY SPE / DAMB / METFP Hobitiana H. RAKOTONDRAMANITRA ONEF / METFP Haingolalaina BEMANANJARA CFP Ambositra Pierrette RAZANANORO Centre Saint Benoit – Fénérive Est Marcel RAMANOHERY MFPTLS – DEFP Jean Mahefason RAKOTOTIANA CFP 3A – AMM Virginie RAVONIARIMALALA METFP / DAMB – SVA Lalao RAKOTOARIVONY METFP / DAMB – SCAMB Hary RAZAFINIMPIASA INFor / METFP Hery RAKOTONDRAJAONA CITE Ambositra

Présentation du module, conditions d’atteinte des objectifs :Objectif général du module : Ce module permettra à l’exploitant agricole de : - résoudre des problèmes concrets qui se posent à lui dans l’exercice de ses activités professionnelles : mélanges de substrat, dosage des produits phytosanitaires, calcul d’un prix de vente et du prix de revient, établir un budget partiel (voir module de ges-tion simplifiée, etc….)Précisions relatives aux résultats attendus de la formation : Faire les calculs arithmétiques simples; Faire les calculs géométriques simples; Identifier les formes géométriques et leurs caractéristiques ; Utiliser une calculatrice Evaluation : Ecrit : Le pépiniériste aura au quotidien à faire des calculs, des quantités d’engrais et de semences, des surfaces, des vitesses de productions, des rendements, il est donc im-portant que des notions de base lui soient données en arithmétique et en géométrie. Evaluation finale : Ecrit Partant d’une situation pratique précise, dire ce qu’il faut faire, les précautions à prendre, les incidences, justifier… (ex : fertilisation du sol, période de traitement ou de récolte) Sur une espèce donnée, décrire les activités durant un cycle de production, une stade physiologique, une journée.

Contenu du module pour chaque sous objectif

Sous objectif Contenu /thèmes abordésRecommandations pédago-giques

Faire les calculs arithméti-ques simples;

Rappels sur les opérations d’addition, de multiplica-tion, de soustraction et de division, règle de trois

Apports théoriques et TD

Identifier les formes géo-métriques et leurs caracté-ristiques

Le carré, le rectangle, le triangle, le trapèze, le lo-sange…


Faire les calculs géométri-ques simples

Calcul des surfaces des dif-férentes figures géométri-ques




4 33

REMERCIEMENTS Pour élaborer ce Référentiel du Métier « pépiniériste», il nous a fallu des appuis précieux sous forme de formation, de discussion, de conseil et de documentation. L’équipe de production remercie sincèrement toutes les personnes qui - de près ou de loin l’ont aidée dans la réalisation de ce Référentiel du métier et des compétences. Elle exprime ici sa reconnaissance : à l’UNESCO (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization), au Ministère de l’Enseignement Technique et de la Formation Professionnelle (METFP), aux Directions Régionales de l’Enseignement Technique et de la formation professionnelle (DREFTP AMM et ATS) à l’Institut National de Formation du Personnel des Etablissements d’Enseignement Technique et de la Formation professionnelle (INFOR), à la Direction de l’Accréditation et de l’Assurance Qualité (DAAQ), à l’Observatoire National de l’Emploi et de la Formation (ONEF), à la Direction de l’Apprentissage des Métiers de Base (DAMB), aux professionnels du métier qui ont beaucoup contribué à l’Analyse de la Situation du Travail.

Evaluation formative : Pratique portant sur l’identification de l’acheteur, la qualité et la quantité demandée et offerte, la négociation du prix, la conclusion de l’acte de vente

Evaluation finale :Remplissage des fiches techniques et documents commerciaux

Sous objectifs Contenu /thèmes abordés Recommandations pédagogiques

Réaliser des docu-ments commerciaux

Devis, factures proforma, bons de commandes, bons de livraison Technique de négociation (des prix, période, lieux et délai de livraison…) Gestion des ventes

Remplissage des documents com-merciaux Communication orale et écrite

MP4 : Utilisation des outils mathématiques

Durée et approche pédagogiqueTotal : 30h Théorie : 10h au centre Pratique : 20h au centre

Objectif général du module :A la fin du module, les participants seront capables d’effectuer des calculs simples Sous-objectifs du module : Faire des calculs arithmétiques simples (addition, soustraction, division, multiplication, règle de trois) afin de réaliser les opérations de préparation et de mise en place des culturesIdentifier les formes géométriques simples et faire des calculs géométriques simples (surface, périmètre, volumes usuels, intervalle) Utiliser des instruments de mesures simples (kapoka, balance, cantine, daba, vata, …) Calculer les vitesses et cadences.

Photo 3 : Le présentoir doit refléter la qualité de travail du Pépiniériste : avec des plants sains et vigoureux.



532

I – REFERENTIEL DE METIER ET DES COMPETENCES (RMC)

Contexte des emplois visés par le diplôme

1.Contexte socioprofessionnel Le métier de « Pépiniériste » résulte de l’apparition des besoins en jeunes plants formulés par des entités bien définies selon une situation conjoncturelle donnée notamment après le passage d’un cyclone ou suite à la relance de la production demandée par le marché régional, national ou extérieur. En effet, la situation géographique de Madagascar l’expose chaque année à des dégâts cycloniques qui restent toujours préoccupants avec des impacts à court, moyen et long terme sur le rendement et la qualité de la production agricole. La population rurale malga-che représente 77% de la population totale et 85% des ruraux vivant en dessous du seuil de pauvreté (Source : CTHT, en 2013). La population vit essentiellement de ses activités agricoles dans un contexte difficile lié aux difficultés d’écoulement des produits, à la faible productivité, au manque de formation, à l’insécurité foncière, à la faible disponibilité et/ou accessibilité en intrants… Parallèlement, le pépiniériste privé doit toujours être en mesure de satisfaire les besoins en matériel végétal de sa zone d’intervention compte tenu de la fluctuation des prix des produits agricoles sur le marché. Dans la pratique, la flambée des prix observée au niveau de certains produits agricoles incite les producteurs à planter davantage.Ainsi, le pépiniériste est une personne qui s’occupe de la production de jeunes plants fruitiers/forestiers/ornementaux/maraîchers et qui travaille de façon autonome dans la conduite de son exploitation. Il en assure le développement sur plusieurs jours/mois. Le champ professionnel du pépiniériste privé se caractérise par : - l’évolution des besoins en jeunes plants formulés par le marché local, national ; - la concurrence de plus en plus vive dans la zone d’intervention où la qualité prime sur le prix - la fidélisation de la clientèle comme réelle source de revenus.

2.Les entreprises concernées Le pépiniériste dispose de connaissances théoriques et pratiques dans la réalisation de toutes les tâches qui lui incombent. De ce fait, il travaille de façon autonome, formelle ou non, tant au niveau de la production que de la commercialisation, mais peut à tout moment recruter des ouvriers temporaires dans la réalisation de certaines tâches telles que : la mul-tiplication des plants, les entretiens divers, le compostage, etc. De plus, il aura les compé

Communiquer par TIC.

Les méthodes de communica-tion par TIC Les outils de communication par TIC Les techniques de communica-tion par TIC Autres moyens de communica-tion

Usage de l’outil de messa-gerie

MP3: Commercialisation des produits de l’exploitation

Durée et approche pédagogique 10 heures dont : 05 heures théoriques au centre et 05 heures en TD

Objectif général du module :Négocier un marché, développer les circuits de commercialisation et vendre ses pro-duits Sous-objectifs du module :- S’informer sur le marché - Présenter les produits de qualité à mettre sur le marché - Réaliser l’acte de vente de ses produitsPrésentation du module, conditions d’atteinte des objectifs :

Module professionnelle avec des applications au centre et chez les professionnels. Il s’agit de : Communiquer avec les acteurs du marché sur les produits, leurs destinations et l’évolu-tion des cours du marché ; D’appliquer les techniques de stockage et de conditionnement, des conditions de conser-vation et de réalisation de l’acte de vente des produits ; L’apprenant doit être suivi au centre, chez le référent et en famille lors des phases prati-ques et le moniteur doit lui permettre d’acquérir l’esprit de l’observation, d’application et d’analyse des situations professionnelles concrètes vécues sur le marché par les pro-fessionnels. Précisions relatives aux résultats attendus de la formation :

- Communiquer avec les acteurs du marché ; - Réaliser le stockage et conditionnement des produits ; - Conserver et réaliser l’acte de vente des produits.



6 31

tences nécessaires pour monter sa propre pépinière qui pourra alors servir de modèle pour les villageois et faire tâche d’huile dans leur localité respective. Les emplois visés par le titre sont ceux des conseillers et des vulgarisateurs agricoles et l’entreprenariat. Le pépi-niériste transmet une information destinée à faciliter la maîtrise technique, économique, sociale de l’exploitation et de son environnement, de manière individuelle ou par l’inter-médiaire de manifestations collectives diverses. Il peut aussi contribuer au développement économique et social d’une région.

3.Les différentes appellations du métier Ce métier peut recouvrir différentes appellations : - Multiplicateur de plants; - Mpamokatra zana-kazo - Producteur de plants - …

4.Les situations fonctionnelles Lieux de travail habituels L’activité du pépiniériste privé s’exerce dans le domaine agricole, dans une pépinière, un endroit abrité du vent, sur des terrains plats, non inondables, et surtout à proximité d’un point d’eau. Selon le CIRAD, la pépinière est le lieu de production de plants qui constitue-ront le matériel végétal utilisé pour la création de futurs vergers. Elle se doit de produire des plants de qualité, indemnes de toute maladie Place de l’emploi dans l’entreprise Le pépiniériste dispose d’un pouvoir de décision. Sa responsabilité est indissociable de l’organisation de son travail. Néanmoins, il pourra tenir compte des éventuels conseils et des contrôles des services techniques du Ministère de l’Agriculture, de l’environnement et des eaux et forêts.

5.Délimitation des fonctions Les activités du pépiniériste sont regroupées en trois grandes fonctions : • Conduite de production : - Multiplication des plants - Entretien des plants - Production de composts - Gestion de la pépinière

Présentation du module, conditions d’atteinte des objectifs :

Le pépiniériste privé dans le cadre de son métier aura à communiquer par voie orale et par voie écrite, pour s’approvisionner en intrants agricoles, pour écouler ses produits, pour négocier des marchés, pour s’informer de l’évolution des marchés, pour s’intégrer dans le milieu socioculturel dans lequel il vit. Il doit donc disposer des techniques et méthodes de communication les plus courantes et les plus accessibles dans son environnement. Précisions relatives aux résultats attendus de la formation : Le pépiniériste privé doit pouvoir lire ou établir tout type de documents papier lui per-mettant d’échanger avec ses interlocuteurs habituels: formulaires, commandes, factures, … ; Il doit pouvoir s’exprimer de façon compréhensible avec les mêmes interlocuteurs ; Il doit pouvoir entrer en relation avec eux au moyen des TIC disponibles dans son en-vironnement.Evaluation : Pratique, écrit et oral.

Sous objeticf Contenu /thèmes abordés Recommandations pédagogiques

Communiquer par voie écrite ;

Les méthodes de communication par voie écrite ;

Les outils de communication par voie écrite

Les techniques de communica-tion

Lettre de correspondance simplifiée, la technique de base de la rédaction Différents documents à rem-plir,

Vocabulaire techniques, for-mulation d’une idée, règles grammaticales

Communiquer orale-ment ;

Les méthodes de communication par voie orale ;

Dialogue, jeu de rôle, échan-ge d’idée….

Les outils de communication par voie orale; Les techniques de communication

Expression orale



730

• Gestion de l’exploitation : - Gestion du personnel ; - Gestion de la pépinière et des documents techniques ; - Gestion financière de l’exploitation.

• Commercialisation : - Etude et prospection de marché ; - Vente des jeunes plants de qualité (Tenue d’un cahier d’enregistrement, Livraison et Facturation). - Fidélisation de la clientèle.

• Communication : - Recueil d’informations - Accueil des clients dans l’espace de vente - Information et prise en charge des clients : orientation, renseignements sur les prix, les promotions, la disponibilité des produits....

6.Les conditions de travail Horaire : L’organisation du travail sous forme de temps partiel avec des plages horaires varia-bles est fréquente. L’activité nécessite de travailler le samedi, parfois le dimanche et les jours fériés. Pénibilité : L’activité du pépiniériste s’effectue le plus souvent en position assise avec de nom-breux déplacements à l’intérieur de la pépinière. Elle comporte le déplacement de charges.

Risques : Les risques d’accident existent lors des traitements phytosanitaires (suffocation, intoxication, etc.) et de la manipulation des outils de travail (blessures, etc.).Le pé-piniériste privé peut être exposé à des maladies professionnelles : cancer lié à l’ex-position aux matières chimiques, etc. Liens fonctionnels : - Relation verticale avec les ouvriers ; - Relation horizontale avec les autres pépiniéristes de la région ; - Relation extérieure avec les Services Techniques Décentralisés (STD), les autorités locales (ex : en vue de la campagne de reboisement, foires agricoles,

Pratiquer les techniques d’entretien des plants

- Opérations d’entretien des plants - Protection des plants

- Gestion de l’eau et systè-me d’irrigation

- Notion de fertilisation

- Manipulation des produits phytosanitaires

- Cernage, sarclage, élagage

- Lutte biologique: inventai-re des matériaux de lutte disponible et technique de lutte

- Arrosage

- Identification et apport des besoins en éléments nutritifs des plants - Lutte préventive et cura-tive Moment de traitement Port de vêtement de pro-tection Mesure à prendre en cas d’accident Condition de stockage des produits

Gérer les matériels et équipements agricoles

Identifier les matériels agri-coles, les utiliser et les en-tretenir

Identification des différents outillages et entretiens

MP2: Communication écrite et orale dans les situations professionnelles

MP2: Communication écrite et orale dans les situa-tions professionnelles

20 heures dont : 10 heures théoriques au centre 10 heures pratiques au centre

Objectif général du module :Ce module vise à donner à l’apprenant des aptitudes à communiquer en malgache et/ou en français vers une diversité d’acteurs dans le cadre de sa profession. Il doit donc maîtriser un minimum de règles et de techniques tant de la communication écrite que de la communication orale. Sous-objectifs du module :Communiquer par voie écrite ; Communiquer oralement ; Communiquer par TIC.



8 29

appuis techniques), les contrôleurs des semences, les chercheurs, les clients, les fournisseurs d’intrants

Matériels utilisés : • Conduite de production : Bacs de germination, plantoirs, bêches, pelles, séca-teurs, greffoirs, couteaux, gaines plastiques, ombrières, arro-soirs, fourches, pots pépinières, pulvérisateurs, broyeur, ma-chettes, équipements de protection individuelle (EPI), casiers d’attente (stockage des plants), soubiques, brouettes, charret-tes

• Gestion de l’exploitation : Registre du personnel (ouvriers et tâcherons), fiches de stock des matériels, cahier de dépenses, cahier de consignes techniques.

• Commercialisation : Présentoirs, caissettes en bois, soubiques, brouettes, charrettes, fournitures de bureau, carnets de bon de livraison, factures, fiches techniques concernant les plants.

• Communication : Fournitures de bureau, téléphone fixe ou portable, éventuellement une connexion internet.

Polyvalence Le métier de pépiniériste s’acquiert à partir d’une expérience de quelques années dans la production agricole, de notions en Biologie végétale (conditions de traitement des grai-nes), de connaissances en techniques de fertilisation (production de compost, lombricom-post, ) et avec une bonne capacité de communication. La filière est également ouverte directement à partir du niveau d’études primaires : savoir lire et écrire. Dans tous les cas, une connaissance du milieu agricole est une condition déterminante pour faciliter l’accès à l’emploi. Avoir des connaissances en menuiserie, maçonnerie, sur les techniques de base en irrigation ou de pompage d’eau et sur la tenue de compte d’exploitation simplifiée, serait un atout.

Photo 1 : Le greffoir – matériel de pro-duction utilisé lors

du greffage.

Photo 2 : Le Séca-teur est utilisé pour tailler les rameaux.

Contenu du module pour chaque sous objectif

Sous objectif Contenu /thèmes abordés Recommandations péda-gogiques

Réaliser les opérations de préparation et de mise en place des cultures

- Aménagement d’une pépinière

- Mise en place de l’infrastructure

- Préparation du sol

- Techniques de multiplication des végétaux

- Technique de compostage

- Notion de physiologie des plantes

On insistera sur les points critiques de chaque étape.A chaque étape il sera tenu compte des particularités liées à chaque catégorie de cultures. - Assurer la dispo-nibilité des éléments obliga-toires au site (eau, exposi-tion, terrain plat, sol, accès, surface, matériaux) - Brise vent, abri, clôture, compos-tière, platebande, germoir, ombrières - Identification des caractéristiques du sol (structure, texture, composi-tion, type) - Gestion de la fertilité du sol, substrat - Semis : qualité des graines, dormance, prétraitement, type de semis - Bouturage - Greffage : porte-greffe, les différents types de greffage - Marcottage : les différents types de marcottage - Transplantation et rempo-tage - Compost de 7 jours, - Com-post de 45 jours à 60 jours - Lombricompost - Connaissance des espèces à multiplier - Observation de l’état géné-ral des plantes (croissance, couleur des feuilles, …)



928

7.Autonomie et responsabilité Le pépiniériste est autonome mais peut à tout moment recruter des ouvriers temporaires dans la réalisation de certaines tâches telles que la multiplication des plants, les divers entretiens, le compostage, la commercialisation, etc. Il doit déclarer officiellement sa production auprès des services de contrôle. En cas d’apparition de nouvelles maladies ou d’apparition de nouveaux ravageurs, le pépi-niériste privé peut faire appel au Service phytosanitaire.

8.Evolutions de l’emploi Depuis quelques années, on note l’émergence de beaucoup de demandes en formation et en assistance technique. De ce fait, le pépiniériste privé dispensera des formations prati-ques sur les techniques de multiplication de végétaux : semis, marcottage, greffage, bou-turage, etc. et sur la gestion d’une pépinière. Il assurera la production de plants certifiés. Il accompagnera techniquement les autres pépiniéristes de sa région vers l’amélioration de la qualité de leur travail. Dans la pratique, le pépiniériste peut être amené à améliorer le système d’alimentation en eau : acquisition de pompe à eau, utilisation de système d’arrosage par capillarité. L’ex-ploitation évoluera par exemple vers la création d’un centre de formation, la production de semences prégermées pour les besoins du marché étranger, etc.

Les fiches de formation MP1 : Conduite de la production de plants

Durée et approche pédagogiqueTotal : 190h Théorie : 50h au centre Pratique : 140h au centre

Objectif général du module :Ce module vise à donner aux JRD les capacités nécessaires à la conduite optimale de exploitation d’une pépinière afin qu’ils puissent assurer le meilleur revenu pour leur fa-mille, tout en préservant le potentiel productif de leurs parcelles.Sous-objectifs du module : Réaliser les opérations de préparation et de mise en place des cultures Mettre en œuvre les techniques culturales des plants Gérer les matériels et équipements agricolesPrésentation du module, conditions d’atteinte des objectifs :L’activité du Pépiniériste privé s’exerce dans le domaine agricole, dans une pépinière : ce module lui permettra d’acquérir les connaissances pratiques et théoriques relatives à la conduite de production de plants. Il sera autonome et responsable dans la prise de décisions cohérentes avec ses objectifs de production.Précisions relatives aux résultats attendus de la formation : A la fin de ce module, l’apprenant aura acquis : Les techniques de préparation des sols ; Les techniques de multiplication des végétaux ; Les techniques de mise en place des cultures Les techniques d’entretien et de protection des cultures ; Les connaissances de physiologie de la plante ; Et les techniques d’utilisation et d’entretien du matériel, des équipements et des bâti-ments Evaluation formative : Ecrit : - Réaliser les opérations différentes de préparation du sol - Décrire les techniques de multiplication des végétaux. - Décrire les opérations de mise en place des cultures.

Ou Oral Sur une culture choisie, décrire les activités durant une année, une période, une journée. Evaluation finale : Ecrit Partant d’une situation « significative » précise, dire ce qu’il faut faire, les précautions à prendre, les incidences, justifier… (ex : fertilisation du sol, période de traitement ou de transport des plants ou livraison des produits) Sur une culture donnée, décrire les activités durant une année, une période, une journée.



10 27

Liste des activités (LA)

Il s’agit d’une liste d’activités quasiment exhaustive, à l’exception de quelques activités rarement rencontrées. La LA ne décrit donc pas les activités exercées par un titulaire de l’emploi en particulier, mais correspond plutôt au cumul de toutes les configurations d’em-ploi des JRD occupant l’emploi visés par le titre.

Fonction 1- CONDUITE DE LA PRODUCTION DE PLANTS.

1.1.Il établit le calendrier de production et effectue les opérations de multiplication 1.1.1.Il planifie les opérations de multiplication à partir des disponibilités en semences et en fonction des besoins ; 1.1.2.Il prépare le substrat (mélange de terreau) prévu pour le rempotage ; 1.1.3.Il procède à la multiplication proprement dite des plants (greffage, bouturage, marcottage ou semis) en fonction des espèces ciblées par la production ; 1.1.4.Il effectue les travaux de repiquage et de rempotage.

1.2.Il assure l’entretien des plants pour qu’ils expriment leurs potentiels génétiques 1.2.1.Il organise les travaux d’entretiens prévus pour chaque état végétatif ; 1.2.2.Il renseigne les ouvriers sur les modes opératoires à suivre pour chaque opéra-tion ; 1.2.3.Il apprécie l’état des plants et formule des préconisations ; 1.2.4.Il analyse et hié-rarchise le degré d’ur-gence des interventions (traitements phytosani-taires, élimination des plants chétifs, malades ou mal formés) ; 1.2.5.Il passe au contrô-le journalier des opéra-tions effectuées. 1.2.6.Il exécute les re-commandations des contrôleurs pour la certification des plants produits.

Photo 4 : Une pépinière : lieu de production de plants.

Modalités de l’évaluation : La durée de chaque épreuve (écrite ou orale) est stipulée dans le tableau des épreuves. Les candidats ne sont pas autorisés à utiliser des documents personnels et aucun support ne leur sera distribué. Les points sur lesquels portera l’évaluation sont décrits dans le même tableau.

2.4. Délivrance du certificat :

La formation sera sanctionnée par un certificat de fin de formation pour les apprenants ayant validé l’ensemble des modules et ayant obtenu une moyenne générale supérieure ou égale à 12/20. Les apprenants n’ayant pas validé l’un des modules doivent reprendre le ou les modules non validé(s). Remarque : La confection de grilles d’évaluation pour chaque épreuve et le barème de notation fera l’objet d’une formation ultérieure.

III Référentiel de Formation

Le référentiel de formation représente la traduction en objectifs de formation des capa-cités à attester présentées dans le référentiel de certification. Il constitue un document contractuel en direction des responsables et des moniteurs des centres, pour l’organisation et la mise en œuvre de la formation dans les centres. Il fournit les informations à l’ensem-ble des partenaires du dispositif de formation sur les attendus de la formation retenus pour atteindre ces objectifs La formation est organisée en modules d’enseignement général et en modules d’enseigne-ment professionnel. Les modules d’enseignement général : - MP4 : Utilisation des outils mathématiques 30 heures ___________ TOTAL 30 heures Les modules d’enseignement professionnel :

- MP1: Conduite de la production de plants 190 heures - MP2: Communication écrite et orale dans les situations professionnelles 20 heures - MP3: Commercialisation des produits de l’exploitation 10 heures ___________ TOTAL 220 heures

Soit 240 heures ou 8 semaines + évaluation



1126

1.3.Il garantit la disponibilité en quantité de compost nécessaire à la production ciblée 1.3.1.Il conduit les travaux de préparation des matériaux utiles pour le compostage (débris végétaux, copeaux de bois, catalyseurs, etc.) 1.3.2.Il initie les ouvriers aux techniques de montage de compostière (préparation du terrain, disposition en couche des matériaux utilisés, etc.) ; 1.3.3.Il organise les travaux d’entretiens nécessaires afin d’obtenir du compost de bonne qualité (arrosage journalier, retournement mensuel, etc.) ; 1.3.4.Il suit l’évolution du compostage : humidité, aération, température ; 1.3.5.Il récolte et stocke le compost produit.

Fonction 2- GESTION DE L’EXPLOITATION

2.1.Il gère le personnel, 2.1.1.Il estime le besoin en personnel ; 2.1.2.Il recrute le personnel nécessaire pour la campagne ; 2.1.3.Il coordonne le personnel et crée un environnement d’ambiance profession-nelle; 2.1.4.Il suit et gère les travaux des ouvriers ; 2.1.5.Il évalue le personnel ; 2.1.6.Il paie la rémunération des ouvriers (journalier, tâcheron)

2.2.Il gère la pépinière et les documents techniques 2.2.1.Il organise les travaux d’arrimage des plants produits selon les espèces concer-nées et leur état de développement ; 2.2.2.Il assure l’approvisionnement en intrants agricoles (Eau, pots pépinière, ger-moir, engrais, semences, gaines plastiques transparentes, produits de traitement phytosanitaire, cordes, etc.) et en matériels de travail (ombrières, sécateurs, gref-foirs, pulvérisateurs, couteaux, arrosoirs, plantoirs, doseurs, etc.) ; 2.2.3.Il tient à jour les cahiers de stocks de plants et d’intrants agricoles ; 2.2.4.Il doit assurer la propreté à l’intérieur et à l’extérieur de la pépinière ; 2.2.5.Il recueille et enregistre des informations liées à la conduite de la production et gère les documents de suivi relatifs aux attaques de maladies et des ravageurs ; 2.2.6.Il peut vérifier l’état de fonctionnement et d’entretien des matériels de travail.

1Jeunes Ruraux Déscolarisés

C3 : Commercialiser les produits de l’exploitationC3.1 : S’informer sur le marché

Ecrit Oral

2h

Ecrit ou oral sur les thèmes : connaissance des acteurs, évolution des prix, qualité, quantités, circuits de commercialisation ; normalisa-tion, périodes de vente Pratique chez le référent portant sur identification de l’acheteur, qua-lité, quantité demandée et offerte, négociation du prix, conclusion acte de vente

C3.2 : Réaliser l’acte de vente

(1) CCF : Contrôle en cour de formation (2) EPT : Epreuve ponctuel terminale (3) SP : Evaluation en situation professionnelle au centre ou chez le référent

2.3. Modalités d’évaluation

L’évaluation comprend : - Des contrôles en cours de formation (CCF) durant le développement de chaque module correspondant à l’acquisition des capacités professionnelles. - Une évaluation finale théorique (Ecrite et orale) pour tous les modules. L’ensemble des épreuves permettent de vérifier l’acquisition de toutes les capacités du référentiel de certification.

2.3.1. Modalités de mise en œuvre des épreuves durant la formation (CCF) : Nature et objectif : Il s’agit d’une épreuve de mise en situation professionnelle (réelle ou reconstituée). Le candidat devra montrer qu’il est capable de mettre en pratique les connaissances appri-ses en situation professionnelle réelle, d’appliquer les notions théoriques pour trouver une solution à un problème donné.

Modalités de l’évaluation : L’évaluation est réalisée par un jury composé d’un enseignant intervenant dans le cadre du module concerné et d’un professionnel. L’évaluation est réalisée à l’aide d’une grille d’éva-luation élaborée au sein de l’établissement.

2.3.2. Modalités de mise en œuvre des épreuves ponctuelles terminales (EPT) : Nature et objectifs : Il s’agit d’une épreuve écrite ou orale permettant de vérifier le niveau de connaissance des objectifs, des principes et du fonctionnement de la production, en vue d’être capable d’ex-pliquer les bonnes pratiques agricoles au regard des autres modes de production.



12 25

2.3.Il s’occupe de la gestion financière simplifiée de l’exploitation, 2.3.1.Il élabore le budget ou le compte d’exploitation ; 2.3.2.Il recherche des financements si besoin est ; 2.3.3.Il planifie les dépenses (budget) ; 2.3.4.Il régularise les dépenses ; 2.3.5.Il fait le suivi des crédits s’il y a lieu.

Fonction 3- COMMERCIALISATION DES PLANTS PRODUITS

3.1.Il réalise l’étude et la prospection du marché 3.1.1.Il effectue un diagnostic sur les perspectives du marché en s’interrogeant prin-cipalement sur les perspectives de croissance et de marges de manœuvre financière (trésorerie, capacité d’endettement, etc.) ; 3.1.2.Il étudie l’évolution du marché et sa structure concurrentielle ; 3.1.3.Il établit la fiche de prospection contenant les bases de données précises et es-sentielles ; 3.1.4.Il suit l’opportunité de vente et les négociations qui donnent la visibilité sur l’avancement de l’exploitation et les probabilités de réussite ;

3.2.Il réalise directement la vente des végétaux produits 3.2.1.Il contrôle l’état des plants prêts à être commercialisés ; 3.2.2.Il livre les plants auprès de sa clientèle et procède à la facturation ; 3.2.3.Il assure journalièrement la tenue d’un cahier d’enregistrement de vente ;

3.3.Il doit fidéliser sa clientèle. 3.3.1.Il peut proposer une remise de prix à tous ses clients habituels ; 3.3.2.Il peut lancer une campagne de promotion ou une offre de réduction sur les prix des plants dans le but de récupérer des clients réticents ; 3.3.3.Il offre toujours des produits certifiés auprès de ses clients.

Fonction 4- COMMUNICATION

4.1.Il doit rechercher des informations en permanence. 4.1.1.Il peut utiliser les NTIC (Nouvelles Technologiques de l’Information et de la Communication) afin de se mettre à jour sur les nouvelles techniques de multiplication ; 4.1.2.Il peut se renseigner sur les besoins et solvabilité des clients, et sur la crédibilité des fournisseurs

2.2 Tableau des épreuves

CapacitésEpreuves Durée Les points sur lesquels va por-

ter l’évaluationCCF(1) EPT(2) heures

C1 - Mobiliser des capacités générales en situation professionnelleC11 : Communiquer par écrit et par oral

Ecrit Oral

3 h

Epreuve terminale (EPT)

• Ecrit (écrit professionnel: demande auprès des acteurs de développement, lettre aux clients…) • Etude de cas sur une situation réelle en agronomie • Epreuve orale en procédant à des dialogues et jeux de rôles • Calculs arithmétiques et géo-métriques simples, Identifica-tion des formes géométriques et leurs caractéristiques.

C12 : Mobiliser des connais-sances de base en agronomie

C13 Utiliser des outils mathématiques

C2 : Conduire un système de culturesC21 Aménager une pépinière

Oral+

SP (3)

Ecrit 3h

Epreuve terminale (EPT) Ecrit 3h : - Réaliser les opérations de préparation du sol - Décrire les techniques de fabrication du compost - Décrire les opérations de mise en place des cultures Contrôle en cours de formation (CCF) Pratique : SP Fabrication de compost, Préparation du sol et du terrain, Plantation et transplantation, Fertilisations, Entretien et protection des cultures Lutte préventive et cu-rative contre les ravageurs et les maladies des plantes

C22 Mettre en place l’infras-tructureC23 Préparer le sol ; C24 Mettre en œuvre les tech-niques de multiplication des plants ; C24 Mettre en œuvre les tech-niques de multiplication des plants ; C25 Mettre en place les cultu-res C26 Réaliser les opérations culturales et de protection des cultures

C27 Utiliser les matériels, les équipements et les bâtiments C28 Entretenir les matériels, les équipements et les bâtiments



1324

4.1.3.Il organise des visites-échanges avec les autres pépiniéristes sur la vente, la qua-lité de semences et les nouvelles techniques,…. ; 4.1.4.Il peut participer aux manifestations économiques : foires agricoles, reboisement, etc. ; 4.1.5.Il recherche des appuis techniques auprès des services publics agricoles : Min agri, organismes de développement.

4.2.Il peut participer à l’encadrement des autres pépiniéristes. 4.2.1.Il peut participer à la vulgarisation des techniques avec ses pairs ; 4.2.2.Il peut dispenser des formations pour ses pairs dans le cadre de l’amélioration des techniques. (Démonstration)

Situations de Travail Clés (STC)

Les situations de travail clés de la compétence (STC) représentent les situations-clés qui, si elles sont maîtrisées par les pépiniéristes privés, suffisent à rendre compte de l’ensemble des compétences mobilisées dans leur travail. Ces situations sont regroupées par champs de compétences selon les ressources mobilisées et la finalité visée.

Champs de compétences STC Finalités

Gestion de l’exploitation

* Gestion du personnel ; * Gestion de la pépinière et des documents techniques ; * Gestion financière de l’exploi-tation.

Assurer la réalisation et la rentabilité de toutes les activités pour péren-niser l’exploitation.

Conduite de la production de plants.

* Choix de l’espèce * Etablissement des calendriers de production * Préparation et installation de la pépinière * Production de fumure organi-que nécessaire à la production ciblée. * Réalisation des opérations de multiplication ; * Entretien des plants

Assurer la production de jeunes plants fruitiers / forestiers / ornementaux/maraîchers de qualité. Garantir l’expression des potentiels génétiques des plants;

II Référentiel de Certification

Le référentiel de certification est une partie du référentiel de métier de pépiniériste privé qui : - présente l’ensemble des capacités attestées par la délivrance des certificats ; - décrit les modalités d’évaluation pour l’obtention d’un certificat ; - établit une relation contractuelle entre le certificateur, le bénéficiaire de l’attestation/diplôme et le monde professionnel ;

Il découle du référentiel professionnel et permet la construction du référentiel de forma-tion. Il est constitué de deux parties : - Liste des capacités attestées ; - Modalités d’évaluation.

Les capacités à évaluer sont déterminées d’une part par les situations professionnelles identifiées lors de l’analyse du métier, et d’autre part en fonction des objectifs éducatifs, citoyens et sociaux visés par la certification. Elles sont regroupées de la manière suivante : - des capacités générales - des capacités professionnelles

2.1- Liste des capacités attestées

C1 : Mobiliser des capacités générales en situation professionnelle ; C.1.1 Communiquer par écrit et à l’oral C1.2 Mobiliser les connaissances générales en agronomie ; C1.3 Utiliser des outils mathématiques

C2 : Conduire un système de cultures ; C2.1 Aménager une pépinière C2.2 Mettre en place l’infrastructure C2.3 Préparer le sol ; C2.4 Mettre en œuvre les techniques de multiplication des plants ; C2.5 Mettre en place les cultures C2.6 Réaliser les opérations culturales et de protection des cultures C2.7 Utiliser les matériels, les équipements et les bâtiments C2.8 Entretenir les matériels, les équipements et les bâtiments

C3 : Commercialiser les produits de l’exploitation ; C3.1 : S’informer sur le marché C3.2 : Réaliser l’acte de vente



Commercialisation des plants produits

* Etude et prospection de marché ; * Vente des végétaux produits ; * Fidélisation de la clientèle.

Réaliser le maximum de bénéfice.

Communication * Recherche d’informations en permanence ; * Participation à l’encadrement des autres pépiniéristes.

Recevoir et partager des informations sur l’évolu-tion des techniques et du marché.

FICHES DE DESCRIPTEURS DE COMPETENCES

Les fiches de descripteurs de compétences précisent les ressources mobilisées par le pro-fessionnel expérimenté (savoirs, savoir-faire, comportements professionnels) quand il mai-trise les situations professionnelles correspondant à un ensemble d’activités visant un but commun.

Champ de compétence : Conduite de la production de plants.Principales situations professionnelles

• Etablissement des calendriers de production et réalisation des opérations de multiplication ; • Entretien des plants pour garantir l’expression de leurs potentiels génétiques ; • Mise à la disposition de la quantité de compost nécessaire à la production ciblée.

ButAssurer la production de jeunes plants fruitiers / forestiers / ornementaux / maraîchers de qualité.Responsabilités/autonomieLe pépiniériste privé est autonome. Sa responsabilité est immédiate dans l’organisation de son travail. Néanmoins, il pourra à tout moment recruter des ouvriers temporaires dans la réalisation de certaines tâches et tenir compte des éventuels conseils des STD .Environnement de travailLe travail du pépiniériste privé s’exerce à la fois à l’intérieur et à l’extérieur de la pépi-nière. Il peut être en contact direct avec ses ouvriers et les fournisseurs de matériaux de base. Les risques du travail peuvent être des pertes dues aux infestations des plants par des maladies ou par des insectes ravageurs, à des aléas climatiques (Cyclone, inon-dation, etc.), ou à des vols de plants.

14 23

Savoir-faire Principaux savoirs de référence• Recherche d’information

- Utiliser les NTIC (Nouvelles Technologiques de l’Information et de la Communication); - Organiser des visites-échanges ; Partici-per à des manifestations économiques ; - Rechercher des appuis techniques.

• Recherche d’information

- Technique d’enquête ; - Notion sur les NTIC ;

• Participation à l’encadrement des autres pépiniéristes.

- Participer à la vulgarisation des techni-ques à ses pairs ; - Dispenser des formations pour ses pairs dans le cadre de l’amélioration des techniques.

• Participation à l’encadrement des autres pépiniéristes.

- Technique de communication ; - Identification des besoins de formation ; - Dynamique de groupe ; - Planification d’actions de formation ; - Organisation de formations ;

Savoir-faire consolidés par l’expérience Comportements professionnels- Maîtriser la base de la technique de communication ; - Analyser, trier, classer les informations.

Organisé, ponctuel, prévoyant, ayant une bonne capacité relationnelle.



1522

Indicateur de réussite- Taux de germination des graines ; - Taux de reprise des boutures et marcottes ; - Etat sanitaire des plants produits (sains, vigoureux) ; - Propreté de la pépinière ; - Rendement et coût de production ; - Qualité des plants commercialisables (jeunes plants certifiés)

Savoir-faire Principaux savoirs de référence* Etablissement des calendriers de production et réalisation des opéra-tions de multiplication.

- Choisir et décider la période de production ;

* Etablissement des calendriers de pro duction et réalisation des opérations de multiplication.

Notion météorologie

- Estimer la quantité de semences nécessaires ; - Choisir la technique de multiplica-tion adéquate ; - Choisir les matériels nécessaires pour chaque type de production.

- Pluviométrie annuelle et mensuelle de la région ; - Prévision cyclonique.

Notion en planification- Hiérarchisation des tâches ; - Connaissances des saisons de récolte des graines.

Maîtrise des techniques de multiplication- Semis ; - Bouturage ; - Marcottage ; - Greffage ; - Repiquage et rempotage.

2 Services Techniques Décentralisés (exemple : DirAGRI, DRDR, DDR, etc.)

• Fidélisation de la clientèle

- Proposer une remise de prix à tous les clients actuels ; - Lancer les campagnes de promotion ou les offres de réduction.

• Fidélisation de la clientèle

- Notion en Marketing ; - Technique de communication.

Savoir-faire consolidés par l’expérience Comportements professionnels - Assurer la disponibilité en plants ; - Respecter les échéances ; - Respecter les engagements.

Négociateur, visionnaire, réactif, organisé, ponctuel, prévoyant, ayant une bonne capacité relationnelle.

Champ de compétence : Communication

Principales situations professionnelles• Recherche d’informations en perma-nence ; • Participation à l’encadrement des autres pépiniéristes.

ButRecevoir et partager des informations sur l’évolution des techniques et du marché.Responsabilités/autonomieLe pépiniériste privé est autonome dans la recherche des informations qu’il juge utiles pour la réussite de son entreprise. Il est libre dans leur diffusion. Parallèlement, il peut consulter ses pairs.Environnement de travailLe pépiniériste est amené à souvent se déplacer pour collecter des informations et à se communiquer auprès de différents types d’interlocuteurs. Le risque est d’avoir des informations biaisées dû aux sources non fiables. Indicateur de réussite- Evolution des itinéraires techniques ; - Quantité des informations reçues ; - Qualité des informations reçues ; - Feedback des partenaires ; - Nombre important de collaborateurs ; - Nombre de formations reçues.



16 21

• Entretien des plants pour garantir leurs potentiels génétiques.

- Organiser les travaux d’entretiens prévus en fonction du stade de développement des plantules ; - Renseigner les ouvriers sur les modes opé-ratoires à suivre pour chaque opération ; - Apprécier l’état des plants et formuler des préconisations ; - Passer au contrôle journalier des opéra-tions effectuées ; - Décider la fertilisation en fonction des besoins des plants ; - Gérer les points d’eau ; - Choisir et administrer les produits phy-tosanitaires adaptés à chaque maladie et ravageur rencontrés.

• Entretien des plants pour garantir leurs potentiels génétiques.

Organisation du travail- Analyse et hiérarchisation du degré d’ur-gence des interventions (traitements phy-tosanitaires, élimination des plants chétifs, malades ou mal formés) ;

Notion en biologie végétale- Physiologie de la plante ; - Rôles des éléments constitutifs de la plan-te ; - Connaissances générales des signes de ca-rences en oligoéléments.

Notion en gestion de l’eau- Micro irrigation ; - Pompage de l’eau souterraine ; - M a t é -riels d’arrosage.

Notion en protection des végétaux- Phytopathologie ; - Ennemis des végétaux ;

Notion en chimie organique (Traitements chimiques) - Utilisation des EPI (Equipements de pro-tection individuels) ; - Connaissances des pictogrammes ; - Stockage des produits toxiques ; - Mode opératoire des traitements chimi-ques.

Indicateur de réussite- Augmentation significative du nombre de clients ; - Accroissement progressif de la quantité de plants vendus ; - Augmentation considérable du profit ; - Extension des opérations sur de nouveaux marchés; - Flux d’informations.

Savoir-faire Principaux savoirs de référence• Etude et prospection de marché

- Effectuer un diagnostic sur les perspecti-ves du marché en s’interrogeant principa-lement sur les perspectives de croissance et de marges de manœuvre financière (trésorerie, capacité d’endette-ment, etc.) ; - Etudier l’évolution du marché et sa struc-ture concurrentielle ; Etablir la fiche de prospection contenant les bases de données précises et essentiel-les ; - Suivre l’opportunité de vente et les négo-ciations qui donnent la visibilité sur l’avan-cement de l’exploitation et les probabilités de réussite.

• Etude et prospection de marché

- Notion en rédaction et lecture de contrat ; - Notion en Marketing ; - Notion de distribution, transport ; - Notion de qualité des produits, normes, etc. ; - Notion d’agriculture contractuelle ; - Considération de la loi de l’offre et de la demande.

• Vente des végétaux produits

- Contrôler l’état des plants prêts à être commercialisés ;

• Vente des végétaux produits

Vente- Technique de vente ;

- Livrer les plants auprès de la clientèle et procéder à la facturation ; - Tenir journalièrement un cahier d’enregis-trement de vente ; - Assurer la bonne présentation des pro-duits.

- Prise en charge de la clientèle ; -Elabora-tion d’un contrat.

Négociation- Technique de négociation ; -Technique de communication.



1720

• Mise à la disposition de la quantité de compost nécessaire à la produc-tion ciblée.- Conduire les travaux de préparation des matériaux utiles pour le compos-tage (débris végétaux, copeaux de bois, catalyseurs, etc.) - Initier les ouvriers aux techniques de montage des compostières (pré-paration du terrain, disposition en couche des matériaux utilisés, etc.) ; - Organiser les travaux d’entretiens nécessaires afin d’obtenir du com-post de bonne qualité (arrosage jour-nalier, retournement mensuel, etc.) ; - Suivre l’évolution de compostage ; - Récolter et stocker le compost pro-duit.

• Mise à la disposition de la quantité de compost nécessaire à la produc-tion ciblée.Organisation du travail- Analyse et hiérarchisation du degré d’urgence des interventions (choix des matières organiques, approvisionnement, broyage,)

Notion en production de compost- Technique de montage de compos-tière ; - Suivi de l’évolution du compost (Aé-ration, température, humidité) ; - Gestion de stock de compost.

Savoir-faire consolidés par l’expérience Comportements professionnels- Anticiper les problèmes (phytosa-nitaires, stocks de semences et d’in-trants, etc.) - Connaître les spéculations promet-teuses en fonction du contexte socio-économique.

Patient, réactif, organisé, prévoyant

• Gestion financière de l’exploitation

- Planifier les dépenses ; - Régulariser les dépenses ; - Rechercher des financements si besoin est ; - Faire le suivi des crédits s’il y a lieu.

• Gestion financière de l’exploitation

- Montage de projet simplifié ; - Tenue d’un compte d’exploitation simpli-fié ; - Opérations bancaires ou en micro crédit.

Savoir-faire consolidés par l’expérience Comportements professionnels

- Estimer les marges que peuvent générer l’exploitation ; - Anticiper les problèmes, les cours des produits ; - Prévoir l’évolution du marché et l’émer-gence de nouvelles demandes.

Visionnaire, réactif, organisé, prévoyant.

Champ de compétence : CommercialisationPrincipales situations professionnelles • Etude et prospection de marché ;

• Vente des végétaux produits ; • Fidélisation de la clientèle.

ButVeiller à ce que tous les produits soient écoulés et réaliser le maximum de bénéfice de façon à ce que l’activité soit pérenne.Responsabilités/autonomieLe pépiniériste privé est autonome dans la fixation des prix. Sa responsabilité est immédiate dans la commercialisation des plants. Cependant, il peut consulter l’avis des autres pépiniéristes et des STD sur la tendance des prix des plants et des besoins formulés par le marché.Environnement de travailL’exploitant est amené à souvent se déplacer pour collecter des informations et à com-muniquer auprès de différents type d’interlocuteurs. Les risques sont liés généralement à la mauvaise qualité des plants produits, à l’instabilité du prix sur le marché, aux aléas climatiques (Cyclone, inondation, etc.), ou à des vols de plants.



18 19

Champ de compétence : Gestion de l’exploitationPrincipales situations professionnelles • Gestion du personnel ;

• Gestion de la pépinière et des documents techniques ; • Gestion financière de l’exploitation.

ButAssurer la réalisation et la rentabilité de toutes les activités pour pérenniser l’exploita-tion. Responsabilités/autonomieLe pépiniériste privé est autonome. Sa responsabilité est immédiate dans l’organisation de son travail. Néanmoins, il pourra à tout moment recruter des ouvriers temporaires dans la réalisation de certaines tâches et tenir compte des éventuels conseils des STD, comme le service officiel de contrôle de plants.Environnement de travailLe travail du pépiniériste privé s’exerce à la fois à l’intérieur et à l’extérieur de la pépi-nière. Il peut être en contact direct avec ses ouvriers et les fournisseurs de matériaux de base. Les risques du travail peuvent être des pertes dues aux infestations des plants par des maladies ou par des insectes ravageurs, à des aléas climatiques (Cyclone, inondation, etc.), ou à des vols de plants.Indicateur de réussite- Rémunération régulière des ouvriers et tâcherons ; - Rendement; - Maintien de la quantité de mains d’œuvre nécessaires ; - Etat des matériels de travail et des outils de production; - Capacité d’investissement du pépiniériste privé, - Evolution des itinéraires techniques, - Remboursement de crédit.

Savoir-faire Principaux savoirs de référence• Gestion du personnel

- Quantifier les besoins en personnel né-cessaire (MO) ; - Recruter le personnel nécessaire pour la campagne ; - Programmer, diriger, contrôler et organi-ser les travaux des ouvriers ; - Evaluer le personnel ; - Payer la rémunération des ouvriers.

• Gestion du personnel

- Notion en GRH (Gestion des ressources humaines) - Technique d’animation - Communication interpersonnelle

• Gestion de la pépinière et des docu-ments techniques

- Organiser les travaux d’arrimage des plants produits selon les espèces concer-nées et leur état de développement ; - Assurer l’approvisionnement en intrants agricoles et en matériels de travail ; - Réparer les matériels ; - Tenir à jour les cahiers de stocks de plants et d’intrants agricoles ; - Assurer la propreté à l’intérieur et à l’exté-rieur de la pépinière ; - Recueillir et enregistrer les informations liées à la conduite de production et gérer les documents de suivi relatifs aux attaques de maladies et ravageurs ; - Vérifier l’état de fonctionnement et d’en-tretien des matériels de travail.

• Gestion de la pépinière et des docu-ments techniques

- Analyse et hiérarchisation du degré d’ur-gence des interventions ; - Tenue d’un compte d’exploitation simpli-fié ; - Technique de maintenance des petits ma-tériels ; - Gestion de stock.

- Procédure de la certification des plants

Pépiniériste 2016 Pépiniériste 2016

Documents

Transcript of Pépiniériste 2016 Pépiniériste 2016