Pôle Qualimediterranée (tous projets, juin 2010)

Nouvelles technologies en viticulture et élaboration du vin

Porteur du projetInstituto Gallego de Calidad

Alimentaria (Espagne)

Objectifs Améliorer le transfert de technologie

et les réseaux de coopération

entre entreprises, caves, centres de

recherche et de technologies dans le

secteur vitivinicole.

Promotion de l’innovation et du transfert de technologie dans la � lière vitivinicole, sur la base de la coopération entre entreprise et université

WINEtech participe à la création d’un réseau européen de gestion de projets innovants dans la � lière vitivinicole, depuis la détection des besoins

jusqu’à leur mise en œuvre.

Ce Réseau Interrégional de Services de Promotion de la R&D+i dans le secteur vitivinicole disposera des activités stables de surveillance technologique, études de nécessités, o� res technologiques et aides et � nancements dans le cadre du secteur vitivinicole, l’organisation d’événements et la di� usion active d’information technologique aux entreprises, caves et fournisseurs de technologies.

7 régions de 3 pays européens sont concernées : l’Espagne (Galice, la Rioja, Castille et Léon, Castilla-La Mancha), le Portugal (Alentejo, Nord) et la France (Languedoc-Roussillon).

Le projet s’est � xé pour objectifs de > Détecter les besoins technologiques de la � lière> Identi� er l’o� re scienti� co-technologique existante> Faciliter l’accès des entreprises aux capacités de R&D+i de l’environnement

scienti� co-technologique dans l’aire WINEtech> Valoriser les connaissances et travaux des chercheurs> Créer un lieu de rencontres ouvert aux autres acteurs de la � lière

VIGNE & VIN / AGROTECHNOLOGIE

WINEtechProjet labellisé

Tél : + 33 (0)4 67 04 75 56 Fax : + 33 (0)4 67 04 75 [email protected]

Pôle de compétitivité QualiméditerranéeAgropolis InternationalAvenue Agropolis - 34394 Montpellier cedex 5

www.qualimediterranee.fr

FinancementCoût total du projet : 1.656.566 €

Financements obtenus : 1.242.425 €

Financeurs : Programme de

coopération territoriale SUDOE

(FEDER)

PlanningLabellisation : Mars 2010

Période du projet :

avril 2009 - septembre 2011

Durée : 30 mois

ContactHernán Ojeda

INRA UE Pech Rouge

00 33 468 49 44 08

[email protected]

www.winetech-sudoe.eu

Les partenaires - Instituto Galego da Calidade Alimentaria (INGACAL) - Fundación Empresa-Universidad Gallega (FEUGA) - Cámara O� cial de Comercio e Industria de La Rioja - Fundación de la Universidad de La Rioja - Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural Gobierno de La Rioja - Fundación General de la Universidad de León y de la Empresa (FGULEM) - Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) - Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha - Agência de Desenvolvimento Regional do Alentejo (ADRAL) - União das Associações Empresariais da Região Norte (UERN) - Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)



Les retombées attendues Le Réseau Interrégional de Services de Promotion de la R&D+i dans le secteur vitivinicole mis en place permettra : > Une di� usion active d’informations technologiques> L’organisation d’évènements et ateliers techniques à caractère international dans

chacune des 7 régions> Une veille technologique et des publications (bulletins et revue spécialisée

WINEtech)> L’identi� cation de projets d’R&D+i interrégionaux et appui à leur mise en place> Une étude sur les aides et les � nancements possibles

Outil d’aide à la préconisationpour la réduction d’intrants en agriculture

Porteur du projetAGROSUD

Objectifs Précovision prévoit de mettre au

point un système d’élaboration semi-

automatisée de préconisations et

d’itinéraires culturaux.

La modélisation informatique

des processus de raisonnement

agronomiques constitue l’innovation

majeure.

Précovision sera un outil informatique

destiné à l’usage quotidien des

techniciens préconisateurs pour

générer, documenter, fi abiliser leurs

préconisations selon les critères

agronomiques, environnementaux,

économiques énumérés, ceci avec

l’obligation de réduire le temps

consacré à la préconisation.

Penser l’outil et les méthodes de préconisationpour une agriculture durable

Précovision s’inscrit dans un contexte d’exigences croissantes en matière de protection environnementale et de la santé du consommateur qui impliquent :

- pour les agriculteurs, l’obligation à court terme de réduire l’usage et l’impact des intrants nécessaires à la protection et à la nutrition de leurs cultures,

- pour les entreprises du conseil-préconisation et de la distribution des intrants, la nécessité de fournir une préconisation innovante qui permette cette réduction des intrants sans mettre en péril la compétitivité de leurs clients agriculteurs, ni leur propre viabilité économique.

Précovision a pour ambition de rendre économiquement accessible à tous les agriculteurs, le conseil expert qui permet de préserver les cultures tout en diminuant l’impact sur l’environnement. Il prévoit de lever les verrous qui s’opposent à la mise en place d’outils de préconisation adaptés à ces nouvelles exigences.

Le projet s’est fi xé pour objectifs de > Modéliser le processus métier de la préconisation pour permettre aux techniciens

de construire leur préconisations plus rapidement et de coupler aux modèles de décision, des modèles de rentabilité économique pour les exploitations agricoles, de diagnostiquer l’impact environnemental, de vérifi er le bon respect de la réglementation et des cahiers des charges.

> Se donner les outils pour aller vers un nouveau modèle économique pour les entreprises de la préconisation-distribution d’agrofournitures.


PRECOVISIONProjet labellisé

Tél : + 33 (0)4 67 04 75 56 Fax : + 33 (0)4 67 04 75 [email protected]

Pôle de compétitivité QualiméditerranéeAgropolis InternationalAvenue Agropolis - 34394 Montpellier cedex 5

www.qualimediterranee.fr

FinancementCoût total du projet : 1,2 millions €

Financements obtenus : 860.000 €

Financeurs : Conseil Régional

Languedoc-Roussillon

OSEO - FEDER

PlanningLabellisation : novembre 2008

Période du projet :

20 mai 2009 - 20 mai 2013

Durée : 4 ans

ContactAgnès MECHIN

Chef de projet

AGROSUD

Tél : 04 99 58 81 03

Portable : 06 31 20 28 07

[email protected]

Les partenaires - AGROSUD - ENVILYS - IFV - ITK - CEMAGREF – UMR ITAP - MONTPELLIER SUPAGRO – UMR MOISA



Les retombées attendues > un retour sur investissement en moins de 4 ans après la fin du projet pour les

partenaires du consortium > le maintien des 450 emplois et le développement des emplois qualifiés chez les

entreprises affiliées d’Agrosud > un gain de compétitivité de 2 millions d’€ par an pour les entreprises d’Agrosud > le maintien des emplois et gain de compétitivité pour les agrodistributeurs qui

s’équiperont de Précovision > la création d’emplois pérennes au sein des 3 entreprises partenaires > l’accélération du développement commercial pour 2 jeunes entreprises

innovantes > la contribution au maintien de la rentabilité des exploitations agricoles

◗ Le projet Evaluer l’action de la Superoxyde Dismutase (SOD), molécule extraite du melon sur différents modèles

de stress oxydants ;perspective d’accroissement des débouchés par la mise en place de nouvelles allégations fonc-tionnelles.

Recherche & Développement ❚ Alimentation, Aliments, Santé d’intérêts communs

MELOXYLISE Extrait de melon riche en actifs antioxydants

Fiche éditée le 14 octobre 2008 - Q@LI-MEDiterranée - MELOXYLISE ❚ page 1

➥ Croissance minimale du CA de 20 à 30 %/an à 3 à 5 ans➥ Perspectives de parts de marché importants si des résultats signifi catifs sont obtenus. ➥ La logique fi lière et la nature pérenne du produit utilisé (melon) permettent de soutenir un accroissement

de la production pour subvenir aux débouchés.Extramel, élu ingrédient prometteur de l’année 2008 par Frost et Sullivan.

◗ Impact du projet

Entreprises

● BIONOV Porteur du projet Avignon (84)

Laboratoires● UM II - Laboratoire GBSA - Unité Nutrition ● CHU Montpellier Lapeyronie - Laboratoire de Nutrition Humaine et Athérogénèse

◗ Partenaires du projet

Assiette globale du projet 456 K€Financements obtenus 184 K€Projet fi nancé par OSEO

Projet co-labellisé par le pôle européen d’innovation dans les fruits & légumes (PEIFL)

Labellisation du projet juillet 2006Début du projet juillet 2006Durée du projet 3 ans

◗ Financement ◗ Planning

BIONOV (Avignon) - site de R&D à MontpellierChristian Yard04 90 24 91 91 [email protected]

◗ Contact

Agropolis International, Avenue Agropolis 34394 Montpellier cedex 5 tel : 04 67 04 75 [email protected]

◗ Ce projet de création d’une plate-forme de sécurité agro-alimentaire, pionnier en Europe et puissant soutien de l’activité des entreprises, permet :➥ de répondre à la nécessité de fédérer et mutualiser les professionnels de la fi lière fruits et légumes ;➥ de développer de nouveaux outils pour assurer la traçabilité et la sécurité des produits ;➥ de développer des innovations techniques et organisationnelles pour la maîtrise et la valorisation

des produits et des services au stade de la distribution ;➥ De transposer l’expérience de la plate-forme collaborative de sécurité agro-alimentaire aux autres

fi lières.

Recherche & Développement ❚ Sécurité Sanitaire et Traçabilité des Produits Frais et Transformés

@ticfel Adaptation des Technologies de l’Information et de la Communication aux Fruits Et Légumes

Q@LI-MEDiterranée - @TICFEL ❚ page 1/2

Le chiffre d’affaires généré par cette plate-forme sera de plusieurs types :➥ celui généré par les entreprises adhérentes au système, qui auront accès, à moindre coût, à des

services informatiques fédérés, que chacune d’entre-elles ne pourrait s’offrir seule,➥ celui généré par l’innovation induite de cette plate-forme.



Fiche éditée le 14 octobre 2008 - Q@LI-MEDiterranée - @TICFEL ❚ page 2/2

Assiette globale du projet 512,6 K€Financements obtenus 386,4 K€

Projet fi nancé par la Région Languedoc-Roussillon, la DRIRE LR, la DRAF LR

Labellisation du projet 12 décembre 2006Début du projet 2e semestre 2007Durée du projet 3 ans

Georges JORDAN Saint-Charles InternationalBP 7545166034 Perpignan cedex+ 33 (0)4 68 54 66 40Fax +33(0)4 68 54 51 04snifl @saintcharlesinternational.fr


◗ Contact @TICFEL

Entreprises

● Syndicat National des Importateurs/Exportateurs de fruits et légumes SAINT-CHARLES INTERNATIONAL Porteur du projet Perpignan (66)● ABAC Informatique Narbonne (11)● PYRESCOM Canohes (66)● Laboratoire Départemental d’Analyses Perpignan (66)

Laboratoires● CREGO Montpellier (34) ● UMR MOÏSA Montpellier (34)


◗ Le projet

Pôle de compétitivité

Q@LI-MEDiterranée

Cap Agro

Plate-forme mutualisée pour le montage et l’accompagnement de projets innovants en agroalimentaire

Q@li-mediterranée - Cap agro ❚ page 1/2

Rassembler en un même lieu entreprises et acteurs de la recherche en agro-alimentaire de la région permettra de développer de nouveaux projets d’innovation. Les entreprises et organismes accueillis bénéficieront de l’environnement intellectuel et scientifique du Campus INRA - Montpellier SupAgro (activités de formations, activités de recherche et de valorisation, pro-jets d’étudiants, création d’entreprises). La proximité immédiate favorisera le développement de synergies qui sont un atout clé pour l’émergence et le développement de projets innovants. Ils auront également accès aux infrastructures communes du campus et services associés : service de restauration, location d’amphithéâtres et de salles de réunions, organisation de colloques, accès à une base documentaire de bon niveau, à du matériel audiovisuels, aux outils et matériels expérimentaux partagés (ex : automate de phéno-typage...), ainsi qu’aux installations expérimentales des domaines agricoles de Montpellier SupAgro.

L’objectif retenu pour le site d’incubation est d’atteindre en 2011 un total de 25 projets incubés depuis la création de la structure (14 en croisière) et un cumul de 40 projets en 2015 (20 en croisière) en mainte-nant le taux de défaillance à un niveau aussi faible que possible et en consolidant les créations d’emplois réalisées.L’antenne « Grand Sud » de l’Institut de l’Elevage, implantée sur le site, favorisera les synergies avec l’UMR Elevage des ruminants en régions chaudes et permettra d’améliorer le transfert de technologies et de pratiques d’élevage en direction des professionnels. Ce type de rapprochement avec les instituts techni-ques doit aboutir à la création d’unités mixtes technologiques (UMT).

◗ Retombées attendues

Le projet consiste à aménager un secteur dédié à l’innovation et au développement économique, intégrant les unités régionales de recherche dédiées à l’agro-alimentaire et la halle technologique sur le Campus de la Gaillarde, à Montpellier.

Le projet permet de rassembler les activités suivantes :

➥ accueil du service commun de valorisation entre Montpellier SupAgro, INRA et INRA Transfert (filiale nationale de l’INRA spécialisée dans le transfert et la valorisation). Ce service commun, baptisé AgroValo Méditerrannée a pour objectif d’appuyer les chercheurs dans leur démarche de transfert, d’accroître leurs relations avec le monde économique et d’accompagner les démarches de pré-valorisation de tech-nologies émergentes ;

➥ extension du site d’incubation de Montpellier SupAgro, afin de développer l’action de soutien à la création d’entreprises innovantes ;

➥ accueil d’équipes R&D de PME agro-alimentaires régionales pour la réalisation de leurs programmes d’innovation (mise au point de procédés, de nouveaux produits). Ces équipes disposeront d’un accès aux infrastructures et plate-formes instrumentales et pourront bénéficier de l’appui des unités de recherche du campus

➥ accueil de l’antenne montpelliéraine de l’Institut de l’Elevage

sur un Total surface SHON de 2 300 m2 aux normes HQE.

C

OLLABORA

TIF


Q@LI-MEDiterranée


Fiche éditée le 24 février 2009 - Q@li-mediterranée - Cap agro ❚ page 2/2

Assiette globale du projet (hors terrain) 3 445 K€ Financements obtenus :financeurs :Ministère de l’Agriculture 890 K€Région LR 850 K€Feder 860 K€Agglomération Montpellier 420 K€Sup Agro 425 K€

Labellisation du projet 21 mai 2008 Début de projet Décembre 2008Durée 26 mois

Philippe de CornelissenSup Agro2 place Viala, 34060 Montpellier Cedex 204 99 61 28 [email protected]


◗ Contact

l Montpellier Sup Agro l INRA l INRA Transfert l Institut de l’Elevage

Résultat 2007 Résultat attendu 2011 %

Nombre d’entreprises créées eten création dans l’incubateur 14 24 +71

Nombre d’emplois générés par l’incubateur 89 150 +68

Chiffre d’affaires généré par les Contrats 6 millions d’€ 7,3 millions d’€ +21

Nombre d’accueil R&D de PMEPrivées 1 4 +300

Nombre de brevets, savoir faire en portefeuille 89 120 + 34

Nombre de licences en gestion 31 50 +62


◗ Indicateurs


Q@LI-MEDiterranée

◗ Le projet

Le vieillissement cérébral s’accompagne de trou-bles cognitifs et de l’humeur qui génèrent un far-deau économique et social considérable. L’objectif général est d’analyser la relation entre alimentation et survenue d’un déclin cognitif ou de troubles neuro-psychiatriques (dépression, perte du bien-être) chez des sujets âgés suivis au sein de l’étude des 3 Cités, avec un intérêt particulier pour le rôle conjoint des acides gras et des anti-oxydants.

L’effet des acides gras via la neuro-infl ammation et la modulation de l’expression des récepteurs des rétinoïdes sont plus particulièrement évalués. L’étude 3C a inclus 9294 personnes âgées de 65 ans et plus à Bordeaux, Dijon et Montpellier en 1999-2000. Les participants ont été revus 2 et 4 ans plus tard, un nouveau suivi sera réalisé à 7 ans chez environ 3000 sujets de Bordeaux et Montpellier.

Recherche & Développement ❚ Alimentation, aliments, santé d’intérêts communs

COGINUT Cognition, anti-Oxydants, acides Gras, Infl ammation : approche interdisciplinaire du rôle de la NUTrition dans le vieillissement cérébral

Q@LI-MEDiterranée - COGINUT ❚ page 1/2

Les résultats peuvent contribuer à retarder le vieillissement cérébral et à diminuer le fardeau socio-économique associé grâce à de nouvelles recommandations nutritionnelles, des produits agro-ali-mentaires adaptés ou des compléments nutritionnels.



Fiche éditée le 14 octobre 2008 - Q@LI-MEDiterranée - COGINUT ❚ page 2/2

Assiette globale du projet 1,94 K€Financements obtenus 787 K€

Projet fi nancé par l’agence nationale de la recherche (ANR) et le programme national de recherche en alimentation & nutrition humaine (PNRA), colabellisé par ProdInnov, le pôle de compétitivité produits et procédés innovants pour la nutrition et la santé.

Labellisation du projet juillet 2006Début de projet janvier 2007Durée 3 ans

Pascale Barberger-GateauINSERMU897 Epidémiologie, Santé Publique et DéveloppementBordeaux05 57 57 15 [email protected]


◗ Contact

Entreprises

● LESIEUR Asnières (92)

Laboratoires● INSERM U897, équipe « Epidémiologie de la nutrition », (ISPED), Université Bordeaux 2 Porteur de projet Bordeaux (33)● INSERM U888 Pathologies du système nerveux : recherche épidémiologique et clinique Montpellier (34) ● Psynugen, UMR INRA-UB2 1286 CNRS-UB2 5226 Unité de Neurobiologie Intégrative Bordeaux (33)● EA 2975 Unité de Nutrition et Neurosciences, Universités Bordeaux 1 et Bordeaux 2 Bordeaux (33)● EA 2993 Nutrition Humaine et Athérogénèse Université Montpellier 1, et Service de Biochimie A CHU Montpellier Montpellier (34)

Centre technique

● ITERG Institut des Corps Gras Pessac (33)


◗ Le projet

Pour rester compétitive, la viticulture du Languedoc doit s’adapter au marché mondial en produisant des vins conformes aux attentes des consommateurs et d’une qualité régulière d’une année à l’autre. Cela suppose une bonne maîtrise du stress hydrique, de plus en plus diffi cile à atteindre compte tenu de l’évolu-tion climatique actuelle. Il faut également être capable de gérer la ressource en eau à l’échelle des terroirs et la mise en place de réseaux d’approvisionnement adaptés aux besoins car cette ressource est limitée.

L’outil d’aide à la décision qui sera développé dans le projet DISP’eau va permettre de quantifi er ce stress hy-drique au niveau de la plante en continu et de faire le lien avec la qualité potentielle du produit fi nal grâce à la modélisation mécaniste du continuum Sol-Vigne-Atmosphère. Ce modèle sera ensuite couplé à une grille de diagnostic permettant de faire le lien entre le stress hydrique de la vigne et la qualité du raisin ainsi qu’à un système expert.

Au fi nal, l’outil permettra de piloter les itinéraires hydriques ou le mode de conduite de la vigne, dans les régions où l’irrigation n’est pas possible, en fonction d’un objectif de qualité des raisins. L’optimisation des trajectoires hydriques grâce à l’outil permettra une meilleure gestion de la ressource en eau, de substantielles économies d’eau dans les zones déjà irriguées, et de dimensionner au mieux les aménagements hydrauliques d’irrigation.

DISP’EAUDéveloppement d’un outil logiciel innovant d’aide à la décision pour la viticulturePilotage d’une irrigation de précision pour la vigne ou de son mode de conduite pour optimiser :• La gestion de la ressource en eau• La sélection parcellaire

Q@LI-MEDiterranée - Disp’eau ❚ page 1/2

Retombées économiques : Grâce à l’outil développé, un gain de 10 % peut être envisagé sur le prix payé au producteur, soit un gain de 7700 € en moyenne par exploitation, et de 50 M€ à l’échelle de la région. Cet outil contribuera d’abord au main-tien des emplois de la viticulture régionale, voire à la création d’emplois si l’adaptation des pratiques culturales aux différents terroirs se valorise bien sur les marchés viticoles. Pour les entreprises, ce projet représente plusieurs millions d’euros de CA permettant des créations d’emplois signifi catives, au total plus de vingt emplois pérennes parmi les entreprises partenaires. Pour ITK, le CA annuel prévisionnel, lié à la diffusion de l’outil, est de 750K€ en France (15 à 30% des surfaces en stress hydrique irri-guées à terme contre 5% actuellement, et de 3.4 M€ à l’international sur les surfaces actuellement irriguées).

◗ Les retombées attendues


Q@LI-MEDiterranée


Fiche éditée le 15 septembre 2009 - Q@LI-MEDiterranée - Disp’eau ❚ page 2/2

Assiette globale 2 220 015 €Financements obtenus 1 150 730 €

Financeurs : Etat - FUI (Fonds Unique Interministériel), le FEDER LR, le Conseil Régional LR et OSEO LR.

Date de démarrage du projet octobre 2009Labellisation du projet avril 2009Durée 4 ans

Société ITKValérie Auffray5 rue de la Cavalerie34000 Montpelliertel.: +33(0)4 67 59 30 47fax : +33(0)4 67 59 30 [email protected] http://www.itkweb.com/


◗ Contact



Q@LI-MEDiterranée

● Le porteur de projet : ITK (34)

Entreprises● Association Climatologique de l’Hérault (34)● GEOCARTA (75)● Les Vignerons du Sieur d’Arques (11)● Les Vignobles Foncalieu (11)● NETAFIM France (13)

Organismes techniques, de recherche et de formation● CEMAGREF● Chambre d’Agriculture de l’Hérault● CIRAD ● INRA (UMR Eco&Sol, LEPSE)

Retombées environnementales : L’optimisation des trajectoires hydriques permettra une meilleure gestion de la ressource en eau, de substan-tielles économies d’eau dans les zones déjà irriguées, et de dimensionner au mieux les aménagements hy-drauliques d’irrigation. De 20 à 30% d’eau seront économisés par l’utilisation de l’outil. Ramené aux surfaces actuellement irriguées, cela représente une économie de 15M de m3 d’eau, soit la consommation annuelle d’une ville comme Montpellier.

Retombées scientifi ques : Nombres de publications sont envisagées par les laboratoires, mais en plus des nouvelles connaissances acquises et publiées, ils disposeront à la fi n du projet de bases de données essentielles à leurs travaux futurs et d’un outil unique intégrant la plante, le sol et les pratiques culturales, leur permettant de tester de nouvelles hypothèses.

◗ Le projet

La réalisation du projet DRIMB va permettre au consortium de mettre sur le marché la première solution automatisée de tranchage en biais de muscles bovins permettant une découpe à poids constant.Les entreprises de découpe / abattage dans le domaine de l’agro-alimentaire éprouvent aujourd’hui des diffi cultés croissantes pour satisfaire leur besoin en main d’œuvre. Par ailleurs, le prix de revient de chaque pièce de viande est directement associé aux performances du personnel, et les industriels recherchent aujourd’hui des moyens pour augmenter leur productivité, seul moyen pour dégager de la marge dans ce domaine très concurrentiel. La mécanisation de ces métiers devient donc une nécessité pour améliorer à la fois la sécurité et la santé des travailleurs, et faire progresser la rentabilité et la compétitivité des entreprises françaises. La jeune société innovante ALCI a mis au point une solution basée sur un robot manipulateur de découpe en agro-alimentaire associé à la visionique et à la C.A.O (projet VEDA). Un démonstrateur a été réalisé courant 2007.

Le projet DRIMB est centré uniquement sur l’application « viande de bœuf » et doit permettre de passer d’un démonstrateur de technologie (projet VEDA) à un prototype opérationnel sur site industriel.Ce projet a pour objectif de résoudre les 2 problèmes majeurs des industriels de la fi lière viande :

● La gestion des Ressources Humaines dans les ateliers de production,

● La gestion du surpoids dans la découpe des tranches.

Recherche & Développement ❚ Sécurité sanitaire et traçabilité des produits frais et transformés

DRIMB Développement d’une cellule robotisée de découpe de muscles bovins

Q@LI-MEDiterranée - DRIMB ❚ page 1/2


Fiche éditée le 14 octobre 2008 - Q@LI-MEDiterranée - DRIMB ❚ page 2/2

Assiette globale du projet 1 347 K€ Financement obtenu 478 K€

Financement par l’Etat - FUI (fonds unique interministériel), l’Europe-FEDER et la région Languedoc-Roussillon

Co-labellisé par le pôle de compétitivité Innoviandes

Labellisation du projet avril 2008Début de projet juillet 2008Durée 2 ans

Hervé TurchiALCICap AlphaAvenue de l’Europe34830 Clapiers04 67 59 30 85 - fax 04 67 59 30 [email protected]


◗ Contact

Entreprises

● ALCI Porteur du projet Clapiers (34) ● Clemessy Cesson Sévigné (35) ● Industriel de la fi lière viande

Centre technique● ADIV Clermont-Ferrand (63)

Laboratoire de recherche● LIRMM Montpellier (34)


Le fruit du projet DRIMB sera une solution technique industrielle sur la découpe de viande commerciali-sable à court terme. Cette solution industrielle prendra en compte et satisfera l’ensemble des paramètres et contraintes généraux et spécifi ques au domaine de l’agro-alimentaire : productivité, fi abilité, rendement matière, hygiène et sécurité sanitaire, nettoyages agressifs, traçabilité, fl exibilité.


◗ Le projet

La fi lière Fruits et Légumes, soumise à la dessaisonalisation, la délocalisation des productions et l’intensifi -cation des cultures, est confrontée à la diffi culté de combiner les critères environnementaux, nutritionnels, économiques et sociaux, autant d’arguments de vente.

La consommation de fruits et légumes en France est jugée insuffi sante au regard des recommandations internationales. Trois facteurs clés pourraient la relancer : (i) le prix, (ii) la qualité nutritionnelle, (iii) le dis-cours environnemental. Pour assurer au consommateur une combinaison optimale de ces éléments, le pro-fessionnel est bien démuni dans sa décision de privilégier plutôt un aspect que l’autre. Or, toute décision de réorganiser ses activités peut avoir des conséquences importantes sur la compétitivité de son entreprise. Le projet FLONUDEP consiste en la mise au point d’un outil d’aide à la décision sur la base d’une évalua-tion simultanée d’une fi lière alimentaire selon trois axes majeurs: l’environnement, la qualité nutritionnelle et les dimensions sociale et économique. Pour ce faire, la démarche d’analyse de cycle de vie (ACV) sera appliquée pour la première fois aux trois critères du producteur jusqu’au consommateur, pour les fi lières tomates considérées ici comme générique. L’outil pourra servir de guide à tout professionnel pour une organisation effi ciente des fi lières, l’identifi cation des points critiques, et servir de base de discussion entre parties prenantes de ces fi lières.

FLONUDEPPromotion de fi lières s’inscrivant dans le développement durable à travers un outil d’aide à la décision combinant 3 éléments clés du marché des fruits et légumes : durabilité environnementale, qualité nutritionnelle, aspects socio-économiques

Q@LI-MEDiterranée - FLONUDEP ❚ page 1/2


Q@LI-MEDiterranée

L’outil développé par FLONUDEP sera créé pour répondre aux besoins exprimés par les professionnels, à savoir :- disposer d’un outil qui mettrait en évidence les points critiques de la fi lière pour les trois aspects (environnementaux, nutritionnels, socio-économiques)- bénéfi cier d’un outil leur permettant d’évaluer leurs faiblesses et/ou marge de progression (dans une logique d’éco ou de rétro-conception) ;- et mesurer la compétitivité des différentes fi lières.

Cet outil devrait ainsi permettre aux acteurs de la fi lière de mieux connaître leurs produits et leur fi lière, de prendre des décisions de réorganisation au niveau des points critiques, et donc d’orienter leur choix vers les systèmes les plus durables. Les retombées pour les professionnels sont importantes. Elles vont leur permettre d’évoluer vers des systèmes plus durables et implicitement, l’équilibrage entre les données prix/environnement/nutrition relancera la consommation des F&L en France.



Fiche éditée le 9 octobre 2009 - Q@LI-MEDiterranée - FLONUDEP ❚ page 2/2

Assiette globale 2 128 139 €Financements obtenus 733 845 €

Financeurs : Projet fi nancé par l’Agence Nationale de la Recherche (ANR)

Projet co-labellisé par le Pôle Européen d’Innovation Fruits et Légumes (PEIFL)

Date de labellisation mai 2009Date de démarrage janvier 2010Durée 4 ans

Martine PADILLACIHEAM - IAMM Tel. 04 67 04 60 [email protected]


◗ Contact

● Le porteur de projet : CIHEAM-IAMM (34)

Entreprises

● Chambre Syndicale des Importateurs Français de Fruits et Légumes (94)● SNIFL - Syndicat National des importateurs/exportateurs de fruits et légumes (66)● CEAFL BRM « Bassin Rhône Méditerranée » (84)● AMITOM (84)● AFNOR (93)

Centres techniques et organismes de recherche et/ou de formation

● CIRAD UMR « QualiSud », UR26, UPR 103● INRA - UMR SQPOV● SupAgro Montpellier UMR MOISA ● Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA)● Université Montpellier 1 - LASER - CEP



Q@LI-MEDiterranée

Outre des retombées pour les professionnels, ce projet pourra s’inscrire dans le processus de réglementation mis en œuvre par les pouvoirs publics, qui ont engagé un certain nombre d’initiatives en lien avec ces problématiques (affi chage environnemental des produits, affi chage social des pratiques de production, etc.), et ce notamment grâce à l’AFNOR, partenaire du projet. L’outil développé leur permettra in fi ne d’évaluer la compétitivité des fi lières et d’orienter leur évolution vers des sys-tèmes plus durables, en tenant compte des facteurs prix/environnement/nutrition.Ce projet doit être un modèle pour les autres pays, dont les pays en voie de développement, pour apporter un regard neuf sur le système agro-alimentaire, son fonctionnement et les organisations des fi lières à mettre en place.La valorisation scientifique du projet se fera au travers de deux thèses de doctorat, 8 Masters et des publications. La vali-dation des travaux scientifiques du projet FLONUDEP est également basée sur la publication, notamment d’articles origi-naux dans des revues scientifiques. Cette publication doit porter sur les résultats ainsi que les méthodes de recherche.

◗ Le projet porté par FOULON SOPAGLY, leader européen du purs jus de raisin, vise :➥ à développer une gamme de purs jus de raisin à valeurs nutritionnelles améliorées : teneur en sucres

réduite, riche en polyphénols, acidité maîtrisée ;➥ à mettre en place une fi lière dédiée jus de raisin à partir du Languedoc Roussillon.

Le programme de travail se décompose :

● par une sélection de nouveaux cépages spécifi ques au jus de raisin ;

● par l’optimisation des pratiques culturales adaptées au jus de raisin ;

● par l’optimisation des procédés d’extraction des Polyphénols ;

● par l’étude d’un procédé membranaire pour maîtriser l’acidité des jus de raisin.

● par l’étude clinique permettant d’obtenir une allégation santé pour le produit pur jus naturellement riche en polyphénols.

Recherche & Développement ❚ Amélioration variétale et bonnes pratiques agricoles ❚ Alimentation, aliments & santé

FIJUS-R@ISOL

Création d’une gamme de purs Jus de Raisin à valeurs nutritionnelles améliorées et d’une fi lière dédiée jus de raisin

Q@LI-MEDiterranée - FIJUS-R@ISOL ❚ page 1/2

Le doublement attendu de la consommation française de jus de raisin à 5 ans grâce à la mise en mar-ché d’une gamme de nouveaux jus de raisins se traduira par un volume supplémentaire de jus de raisin de 400 000 hl soit un gain en CA de 20 M€ pour la fi lière (viticulteur, cave et fabriquant de jus de raisin). Avec le pur jus de raisin naturellement riche en polyphénols, le développement est estimé à 50 000 hl à 5 ans (déjà intégré dans les 400 000 hl).

En termes de surface, cette augmentation nécessitera 2 000 hectares dédiés soit un maintien de plus de 65 exploitations de 30 ha sur la région Languedoc Roussillon.

Les embauches effectives à 5 ans après la réalisation du projet seront de 12 personnes : 2 chez les caves coopératives partenaires et 10 chez FOULON pour un effectif actuel de 58 personnes.

Ce projet induira également des retombées économiques régionales liées au maintien, à la diversifi -cation et à la modernisation de l’activité viticole du Languedoc-Roussillon mais également des retom-bées scientifi ques pour les partenaires.



Fiche éditée le 14 octobre 2008 - Q@LI-MEDiterranée - FIJUS-R@ISOL ❚ page 2/2

Assiette globale du projet 2 238 453 €Financement obtenu 972 597 €

Labellisation du projet 21 avril 2008Début de projet septembre 2008Durée du projet 60 mois

Pierre GUYOTdirecteur industrielFOULON SOPAGLYRue de la grosne71000 MaconTél : +33 (0)3 85 32 81 71Fax : +33 (0)3 85 20 89 70Website : [email protected]


◗ Contacts FIJUS - R@ISOL

Entreprises

● FOULON SOPAGLY Porteur du projet Macon (71)● SAS Roquecourbe Puicheric (11) ● SCA Vignoble de la voie d’Héraclès Vergèze (30) ● ICV Lattes (34)

Laboratoires● INRA Montpellier (34)● IFR INSERM 100 Dijon (21)


Financement par l’Etat - FUI (fonds unique interministériel), l’Europe-FEDER et la région Languedoc-Roussillon

Projet co-labellisé par le pôle vitagoraVITAGORA : Goût tout au long de la vie / Nutrition lipidique et antioxydant / Procédé / Traçabilité

Aurélie SIVRYResponsable R & DTél. 03 85 32 89 [email protected]

◗ Le projet GARICC a pour objectif de fournir à la fi lière blé dur des outils pour :– Permettre aux producteurs et aux collecteurs d’évaluer de façon simple le potentiel de leurs parcelles

de blé dur,– Proposer aux agriculteurs des variétés adaptées au climat méditerranéen ainsi qu’aux terres issues

de la déprise viticole.

Il est structuré selon 4 axes :● Potentiel de production des milieux

Caractériser les milieux régionaux, identifi er leurs contraintes, et en chiffrer les potentiels de production techniques (quantité, qualité) et économiques.

● Sélection de variétés adaptées aux contraintesSélectionner des variétés originales, adaptées aux contraintes régionales et mettre au point des outils d’aide à leur sélection.

● Qualité, contraintes et milieuxMesurer les infl uences respectives du mi-lieu et de la génétique sur l’élaboration de la qualité et identifi er les spécifi cités qualitati-ves des milieux régionaux.

● Transfert des produits et résultatsTransférer vers les utilisateurs les produits obtenus (outils et méthodes) et diffuser les résultats.

Recherche & Développement ❚ Amélioration variétales d’espèces végétales cibles

et bonnes pratiques agricoles

GARICC Génotypes de blé dur et Adaptation Régionale aux Itinéraires techniques et aux Contraintes Climatiques

Q@LI-MEDiterranée - GARICC ❚ page 1/2

En région méditerranéenne, à risque de déprise agricole :➥ Amélioration de la production de blé dur en quantité (+ 8 M d’€/an), et en qualité (+ 2 M d’€/an)➥ Maintien en culture de surfaces agricoles peu productives et des aides PAC (15 M d’€/an)➥ Maintien de 750 exploitations agricoles + 750 emplois induits➥ Maintien de l’activité agricole en zone d’arrière pays, et des paysages qu’elle entretient➥ Amélioration des compétences de production de la région méditerranéenne française (producteurs

agricoles, collecteurs, commercialisation) pour pouvoir saisir les opportunités de développement du marché du blé dur (baisse de production des autres pays d’Europe du sud).

➥ Consolidation des compétences scientifi ques en matière de génétique, agronomie et technologie du blé dur autour du pôle de Montpellier


Détection rapprochéeBiomètre GARICC Détection aérienne

L’originalité du projet est d’intégrer des approches agronomiques, génétiques et de technologie fi ne au service d’un même objectif.


Fiche éditée le 14 octobre 2008 - Q@LI-MEDiterranée - GARICC ❚ page 2/2

Projet fi nancé par le Fonds Unique Interministériel - FUI Assiette globale 1 950 530 €Financements obtenus 728 000 €

Labellisation du projet 15 mai 2006Début de projet oct. 2006Durée 3 ans

Philippe BRAUN 04 66 84 92 18ARVALIS Nîmes - Institut du VégétalRoute de Générac 30000 Nî[email protected]


◗ Contact GARICC

Entreprises

● SUD CEREALES Porteur du projet Les Angles (30) Collecte de céréales● EURODUR Castelnaury (11) Sélection de variétés de blé dur

Centres techniques et organismes de développement● ARVALIS - Institut du végétal Nîmes (30) Recherche appliquée● Chambre Régionale d’Agriculture Montpellier (34) Développement agricole du Languedoc Roussillon

Laboratoires publics● INRA Montpellier (34), Nantes (44) Génétique, et Clermont-Ferrand (65) Qualité des céréales● CEMAGREF ITAP Montpellier (34) Technologies pour l’agriculture


◗ Le projet Il s’agit de développer des outils d’évaluation de la microstructure des aliments carnés plus parti-culièrement sur la fi lière volaille. Une méthode de laboratoire et un outil de mesure non destructif seront conçus afi n de caractériser les matières premières carnées en tant que Viandes Séparées Mécaniquement (VSM) ou en tant que viande 3 mm pour une utilisation industrielle.

Cette méthode répondra à l’exigence de la législation européenne 853/2004 sur le contrôle de la structure fi breuse du muscle.

Recherche & Développement ❚ Sécurité Sanitaire et Traçabilité des Produits Frais et Transformés

LOTIMS Laboratory and Online Tools to Investigate Meat Structure

Q@LI-MEDiterranée - LOTIMS ❚ page 1/2

Ce projet répond à un besoin des industriels des matières premières carnées et des produits carnés transformés, à une échelle internationale. La fi lière volaille constitue la grande majorité du marché de matières premières carnées issues de séparation mécanique. Ce secteur est en pleine expansion notam-ment grâce au développement des pays du Maghreb, futurs partenaires de l’Union Méditerranéenne.MDI-lab et MDI-analyser seront des outils de traçabilité et de contrôle qualité indispensables pour valoriser leur production au sein du marché européen très concurrentiel.Les outils développés pour ce projet permettront d’assurer une meilleure protection du consomma-teur. Ils permettront de mieux caractériser les matières premières entrant dans la composition des produits carnés élaborés.Ce projet permettra de développer le premier outil non destructif permettant d’évaluer la micros-tructure des aliments. Par la suite, de nombreuses autres applications pourront être développées pour d’autres produits, comme les produits céréaliers ou laitiers issus de l’agriculture régionale.


MDI 27 %

MDI 48 %

MDI 74 %


Fiche éditée le 14 octobre 2008 - Q@LI-MEDiterranée - LOTIMS ❚ page 2/2

Assiette globale du projet 1350 K€Financement obtenu 737 K€ Eurostars

Projet soutenu par Eurostars, fi nancements européens de projets de recherche et developpement des PME.

Labellisation du projet juillet 2008Début du projet septembre 2008Durée du projet 3 ans

HISTALIM

Jean-Philippe COTON 04 67 712 [email protected] rue Emile Baudot34000 Montpellierwww.histalim.com


◗ Contact

Entreprises

● Histalim Porteur du projet Montpellier (34)● Capelec Montpellier (34)

Organismes de recherche et de formation● Faculté des sciences agricoles de l’Université d’Aarhus Danemark● Département des sciences alimentaires de l’Université de Copenhague Danemark


◗ Le projet

NUTRICE repose sur 3 axes d’innovation majeurs : le développement de molécules d’intérêt nutritionnel de manière intrinsèque ou avec rapport extrinsèque et optimisation des paramètres de cuisson permet-tant d’améliorer ces qualités nutritionnelles ainsi obtenues.

NUTRICE Développement de nouveaux procédés de préparation de rations alimentaires à base de riz améliorant leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques

Q@li-mediterranée - Nutrice ❚ page 1/2

Grâce au développement de ces nouveaux procédés de préparation, le groupe SEB, porteur du projet, se fixe pour objectif la vente de 300 000 à 400 000 appareils cuiseurs par an, pour un chiffre d’affaires estimé à 300 millions d’euros sur 3 ans. Ces objectifs de vente devraient permettre la création de 15 emplois et la pérennisation de 30 emplois par le renforcement des équipes de développement, de marketing et de production.

LESAFFRE prévoit la première année un chiffre d’affaires de l’ordre de 40 millions d’euros et la création de 6 emplois. La montée en puissance des ventes sera conditionnée par celle des cuiseurs à riz.

Les compétences et savoirs-faire en région d’équipes de recherche du CIRAD, de l’Université Montpellier I et du CHU Lapeyronie, notamment à travers la plateforme APANut, contribuent à l’atteinte des objectifs du projet.Pour ces équipes, leur participation au projet présente un intérêt scientifique mais aussi des perspectives fondamentales et cliniques.



Q@LI-MEDiterranée


Fiche éditée le 14 octobre 2009 - Q@li-mediterranée - Nutrice ❚ page 2/2

Assiette globale 3 409 870 €Financements obtenus 1 699 525 €

Financeurs : Etat (FUI) Conseil Régional Languedoc-RoussillonFEDER Languedoc-RoussillonConseil Régional de BourgogneConseil Général de la Côte d’Or – Grand Dijon – FEDER Nord - Pas de Calais

Projet co-labellisé par Vitagora et Nutrition, Santé, Longévité

Date de labellisation avril 2009Début de projet 1er novembre 2009Durée 3 ans

Céline SOBOLEChef de projet recherche Groupe SEB Route du triage 21120 Is sur TilleTel. +33-(0)3 80 95 66 60 [email protected] www.groupeseb.com


◗ Contact

l Le porteur de projet : Groupe SEB

Entreprises, centres techniques et organismes de recherche et/ou de formation

l Lesaffre Internationall CIRADl Université de Montpellier I, UMR Prévention des malnutritions et des pathologies associéesl CHU Lapeyronie, Plateforme APANutl AgroParisTech, Laboratoire de biologie des semencesl CESG, Centre Européen des Sciences du Goût



Q@LI-MEDiterranée

◗ Les objectifs du projet

PATERMED a pour objectif de placer les paysages au cœur des systèmes agricoles méditerranéens par une promotion au profi t de la qualité des paysages au sein de leurs terroirs. Les paysages de vignobles et d’olive-raies constituent de précieux atouts grâce à leurs valeurs esthétiques, historiques et culturelles. Face à une conjoncture économique diffi cile et une forte concurrence foncière, la viticulture et l’oléiculture doivent assurer leur pérennité dans un cadre qualitatif dans lequel les paysages jouent un rôle majeur.

Le projet prévoit : ● L’analyse des paysages de la vigne et de l’olivier et leurs caractères patrimoniaux ;● L’élaboration d’un atlas des paysages de la vigne et de l’olivier afi n de promouvoir le patrimoine paysager et

de servir de document de base pour des actions de préservation ;● L’analyse des paysages de la vigne et de l’olivier et leur articulation avec leurs terroirs pour aboutir à une

réfl exion approfondie sur la préservation et l’aménagement des paysages pour un ancrage territorial et un développement durable des activités viticoles et oléicoles dans leurs territoires.

PATERMED Paysages et Terroirs méditerranéens

Q@LI-MEDiterranée - PATERMED ❚ page 1/2

Les résultats attendus du projet sont : ● La mise en place d’un inventaire des paysages viticoles et oléicoles de la France méditerranéenne ;● L’élaboration d’un atlas des paysages de la vigne et de l’olivier en France méditerranéenne (publié sous

forme : CDRom, site Internet, ouvrage) ;● L’analyse et la mise en place de politiques et actions territoriales en vue d’une orientation qualitative

des paysages viticoles et oléicoles et d’un renforcement de la rente territoriale ;● L’analyse de l’articulation entre paysages de la vigne et de l’olivier et leurs terroirs et des mutations

opérées dans les territoires.● La conception et diffusion d’outils d’ingénierie paysagère pour la préservation et/ou l’aménagement de

la qualité des paysages de la vigne et de l’olivier en liaison avec des acteurs locaux (collectivités terri-toriales, acteurs des fi lières viticoles et oléicoles, associations paysagistes)

Ainsi, le projet PATERMED entend concevoir des outils d’aménagement et de préservation des paysages viticoles et oléicoles auprès des acteurs locaux.



Q@LI-MEDiterranée


Fiche éditée le 24 septembre 2009 - Q@LI-MEDiterranée - PATERMED ❚ page 2/2


Financeurs : projet fi nancé par l’Agence Nationale de la Recherche (ANR)

Date de labellisation Mai 2009Début du projet Janvier 2010Durée du projet 4 ans

Stéphane ANGLES

UFR Géographie, Histoire et Sciences de la Société

Université Paris Diderot-Paris 7, Case postale 700175205 Paris Cedex 13Tél. 01 44 72 04 [email protected]@free.fr


◗ Contact

● Université Paris Diderot Paris - UMR LADYSS (92)

Entreprises● Association Française Interprofessionnelle de l’Olive (13)● Syndicat des Vins de Côtes de Provence (83)● Association Mosaïque, des Hommes et des Paysages (34)

Laboratoires● Laboratoire TELEMME (13)● Montpellier Supagro INRA (34)● Laboratoire UMR Innovation-INRA (34)● Centre d’Etudes et de Recherche sur les Paysages (54)● Laboratoire ESPACE - équipes de Marseille et Nice● Institut National de l’Origine et de la Qualité (75)



Q@LI-MEDiterranée

◗ Le projet

L’objectif principal de ce travail est d’évaluer les effets des polyphénols de raisin rouge sur la suite d’évènements qui conduit de la suralimentation au stress oxydant et à l’insulinorésistance. Pour cela, la production de radicaux libres, l’infl ammation, les adipocytokines, l’activité mitochondriale, la sensibilité à l’insuline et l’utilisation des substrats énergétiques seront étudiés chez des volontaires sains à risque d’insulinorésistance. Ces volontaires sont répartis entre un groupe polyphénols de raisin et un groupe placebo pour une durée de 9 semaines. La démonstration de l’effet bénéfi que des polyphénols sera sensibilisée par l’utilisation d’une « suralimentation » en fructose les 6 derniers jours du protocole.

Recherche & Développement ❚ Alimentation, aliments et santé d’intérêts communs

PolyOxResist Infl uence des polyphénols sur le stress oxydant chez l’homme sain à risque métabolique : relation avec les mécanismes de l’insulinorésistance

Q@LI-MEDiterranée - PolyOxResist ❚ page 1/2

Face à la crise du vin et aux incertitudes concernant la révision de l’OCM Vin, l’enjeu est, dans un premier temps, de conserver les emplois. Les trois distilleries partenaires représentent près de 250 salariés pour un Chiffre d’Affaires d’environ 60 millions d’Euros et 1500 adhérents (caves particulières et coopératives). La fi lière viticole régionale sera impactée par ce projet.

Le développement d’activités non-subventionnées est nécessaire aux distilleries compte-tenu de l’incerti-tude actuelle sur le devenir, entre autre, des prestations viniques (révision de l’OCM vin).Par ailleurs, concernant les extraits de raisin titrés en polyphénols, la concurrence mondiale s’installe ; Il faut aujourd’hui, pour se dégager des produits « basiques », démontrer clairement l’effi cacité des extraits : des études cliniques deviennent indispensables.



Fiche éditée le 14 octobre 2008 - Q@LI-MEDiterranée - PolyOxResist ❚ page 2/2

Assiette globale 986 400 €Financements obtenus 406 800 €

Projet fi nancé par l’agence nationale de la recherche (ANR) et le programme national des recherche en alimentation & nutrition humaine (PNRA) 2007

Labellisation du projet juin 2007Début de projet octobre 2007Durée 3 ans

Antoine AvignonUniversité Montpellier I, INSERM ER12504 67 33 84 [email protected]


◗ Contact

Entreprises

● Groupe Grap’Sud Cruviers-Lascours (30) ● Société Française de Distillerie Plonzac (24) ● Groupe FINEDOC Vauvert (30)

Laboratoires de recherche

● INSERM ER125/EA 701 Porteur de projet « Muscles et Pathologies », univ. Montpellier 1 Montpellier (34)

● UMR-A866 « Différenciation cellulaire et croissance » Montpellier (34)

● EA 4188 « Nutrition Humaine, Biodisponibilité et Athérogenèse », Univ. Montpellier 1 Montpellier (34)

● Cente de recherche en Nutrition Humaine Rhône-Alpes (CRNH-RA) Lyon (69)


Projet associé ❚ Marketing Territorial ts

Saint-Charles Export

Q@LI-MEDiterranée - SCE POOL EXPORT ❚ page 1/2

Les objectifs économiques concernent l’ensemble des acteurs de la fi lière « Fruits & Légumes ». Une croissance signifi cative de leurs exportations confortera leur chiffre d’affaires.

◗ Impact du projetC

OLLABORA

TIF

◗ Le projet Saint-Charles Export est le premier groupement à l’export de PME exerçant leur activité au sein de la fi lière Fruits et Légumes.

Il rassemble des commerciaux, des transporteurs, des expéditeurs et l’ensemble des partenaires de la Plate-forme Multimodale Pyrénées Méditerranée.

La stratégie d’exportation vise les marchés à fort potentiel sur lesquels les entreprises françaises sont insuffi samment présentes. Les pays retenus

sont : Allemagne, République Tchèque, Italie, Pays Baltes, Russie, Pologne, Hongrie, Canada et Royaume Uni.


Fiche éditée le 14 octobre 2008 - Q@LI-MEDiterranée - SCE POOL EXPORT ❚ page 2/2

Assiette du projet 121 200 €Financement 7 000 €

Projet accrédité et fi nancé par Ubifrance

Labellisation du projet : 12 décembre 2006.L’association est créée pour une durée illimitée.Création de l’association : 27 avril 2007.

Saint-Charles International Centre AdministratifB.P. 75 45166 034 Perpignan CedexTéléphone : +33 (0)4 68 54 66 40 Fax : +33 (0)4 68 54 51 04snifl @saintcharlesinternational.fr


◗ Contact

● Saint-Charles International Porteur de projet

● CEAFL Bassin Rhône Méditerranée Porteur de projet

● ADEPTA

● Banque Populaire des Pyrénées-Orientales

● Crédit Agricole

● Syndicat des Expéditeurs

● Syndicat des Transporteurs

● Chambre de Commerce et d’Industrie des Pyrénées-Orientales

● Chambre d’Agriculture des Pyrénées-Orientales

● Conseil général des Pyrénées-Orientales

● Conseil régional Languedoc-Roussillon


◗ Le projet

Recherche & Développement ❚ Sécurité sanitaire & traçabilité des produits frais et transformés

TaylorPack Emballages biodégradables actifs adaptés à la conservation des fruits et légumes

Q@LI-MEDiterranée - TaylorPack ❚ page 1/2

Tout au long de la fi lière « fruits et légumes », les pertes entre le produit récolté et le produit mis sur le marché, correspondant à la différence entre la quantité achetée et la quantité vendue, sont estimés à 50% au niveau mondial et les pertes physiques globales en magasin s’échelonnent de 5 à 30 % en vo-lume. Ces pertes mensuelles se traduisent en moins-value du chiffre d’affaires du rayon fruits et légu-mes. Elles se situent dans une fourchette de 2,5 à 8,5 % pour les hypers et supermarchés, la moyenne acceptable se situant entre 3 et 4 %. Les résultats du projet permettront de réduire (i) les pertes entre le produit récolté et le produits mis sur le marché, et (ii) les pertes en magasin : l’accroissement attendu sur la durée de vie des produits étudiés est estimé à 2-6 jours.Pour promouvoir la consommation de fruits et légumes (programme 5 par jour) dans le cadre du Programme National Nutrtition Santé, (PNNS) les matériaux développés dans le cadre de ce projet pourraient être utilisés comme petites unités de vente de fruits en distributeur automatique (écoles, gares,...).Tous les composants des matériaux ou objets actifs sont d’origines naturelles et/ou issus de ressour-ces renouvelables (papier, protéines, nanoparticules minérales, composés d’arômes), ce qui inscrit le projet dans une politique de développement durable. Ce point sera validé par une analyse du cycle de vie et de la biodégradabilité des prototypes. Les protéines de gluten de blé, choisies pour leur sélectivité aux gaz qui autorise la mise en place d’une atmosphère propice à la conservation des produits végétaux, sont des co-produits issus des industries de transformation (amidonneries), intégrant ainsi le projet dans une politique de gestion et valorisation des déchets organiques.


Le projet met en œuvre une approche globale et intégrée pour concevoir des matériaux d’emballage actifs biodégradables, en prenant en compte, dès le début de leur conception, les exigences du produit emballé et les spécifi cations industrielles. Elle vise plus particulièrement la fi lière « fruits et légumes » et leur conditionnement en frais puisque la globalisation des marchés et les nouveaux modes de consommation ne sont pas adaptés à ces produits vivants et périssables. La mise au point de nouveaux matériaux pour ralentir leur respiration, et donc leur sénescence, retarder leur maturation ou maintenir leur état de matu-rité (cas des produits mûrs à points), et minimiser la prolifération des microorganismes (sécurité sanitaire) représente donc une priorité pour les acteurs de cette fi lière. Cette approche sera mise en place sur des végétaux modèles présentant à la fois un intérêt économique et un niveau de complexité différent vis-à-vis de leurs caractéristiques physiologiques et microbiologiques : champignons de Paris (respiration), abricot (maturation), fraise (microbiologie).


Fiche éditée le 14 octobre 2008 - Q@LI-MEDiterranée - TaylorPack ❚ page 2/2


Projet fi nancé par l’agence nationale de la recherche (ANR) et le programme national de recherche en alimentation & nutrition humaine (PNRA), labellisé par PEIFL

Labellisation du projet juin 2007Début de projet janvier 2008Durée 3 ans

Carole GuillaumeUMR1208 IATE «Agropolymers Engineering & Emerging Technologies»Montpellier SupAgro, INRA, UM2, CIRADcc023, place Eugène Bataillon, 34095 MontpellierTel: 33(0) 467 144 207Fax: 33(0) 467 144 990E-mail: [email protected]://www.montpellier.inra.fr/umr-iate


◗ Contact

Entreprises

● Industriels dont 1 papetier

Laboratoires● UMR 1208 Porteur de projet Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes (IATE) Montpellier (34)

● UMR 408 SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d’Origine Végétale Avignon (84)

● UPR 22 ICS Institut Charles Sadron Strasbourg (67)

● CTIFL Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes Saint-Rémy-de-Provence (13)


◗ Le projet


Q@LI-MEDiterranée

VINNOTEC

Développement de Technologies de l’Information et de la Communication pour répondre aux nouveaux enjeux de la fi lière viti-vinicole

Q@LI-MEDiterranée - VINNOTEC ❚ page 1/2

Le jury des Trophées de l’Innovation Vinitech 2008 a décerné le Trophée de Bronze au module « Suivi des lots Nomade » de la solution Agreo vins de la société Neotic. Le Module Suivi des Lots Nomade offre aux utilisateurs une solution de saisie déportée sur Pocket PC, directement depuis le chai et en temps réel. La mise à jour des données relatives au suivi des lots est alors immédiate et disponible pour l’ensemble des utilisateurs liés au chai.

Œnoview®, l’oeil des vignerons, est désormais commercialisé par l’ICV :Œnoview® est une nouvelle technologie mise au point par l’Institut Coopératif du Vin (ICV) et Infoterra, en partenariat avec l’INRA et Montpellier SupAgro. Cet outil est à ce jour le plus fi able et le plus précis pour segmenter le vignoble selon le potentiel qualitatif des parcelles. Cette technologie innovante permet d’apprécier rapidement l’état du vignoble. Oenoview® utilise des images aériennes ou satellitaires de parcelles dans le proche infrarouge, qui, une fois traitées, permettent de réaliser une cartographie de la variabilité intra-parcellaire. L’interprétation des cartes permet d’obtenir une cartographie précise de la surface foliaire, mais aussi des indications sur le poids des grappes et des baies, le rationnement hydrique, la composition du raisin en différents points de la parcelle.

◗ Les premiers produits


Q@LI-MEDiterranée

La fi lière viti-vinicole vit aujourd’hui une révolution importante et doit donc s’organiser pour maîtriser l’ensemble de la production depuis la vigne jusqu’à la bouteille afi n de répondre à une demande marché de plus en plus segmentée. Ceci suppose donc de se doter d’outils et de méthodes innovantes intégrant les nouveaux enjeux de la fi lière.Ces nouveaux besoins de la fi lière viti-vinicole créent de réelles opportunités de développement de produits et de services innovants pour les entreprises évoluant dans ce secteur et basant leur développement sur l’utilisation des TIC.Le projet Vinnotec vise à saisir l’opportunité d’accroître à la fois la compétitivité des entreprises d’équipements et de services, en impulsant les recherches et les développements d’outils et de solutions innovantes, mais aussi la compétitivité des entreprises productrices de vin, demandeuses de référentiels et savoir-faire nouveaux.Vinnotec bénéfi cie d’une conjonction extrêmement propice, unique en France, à savoir la présence en Languedoc Roussillon : ➥ d’une concentration exceptionnelle d’entreprises très dynamiques dans le secteur des Technologies

de l’Information et de la Communication (TIC) pour l’agriculture.➥ d’un pôle de recherche/développement/enseignement en viticulture - oenologie parmi les plus

compétents au monde➥ du plus grand vignoble du monde.


Fiche éditée le 9 octobre 2009 - Q@LI-MEDiterranée - VINNOTEC ❚ page 2/2

Assiette globale du projet 3 950 K€Financements obtenus par le FUI 980 M€

Total des fi nancements obtenus 2 282 K€

Financement par l’Etat - FUI ( Fonds Unique Interministériel), l’Europe-FEDER (fonds structurels), le Fonds régional à l’Innovation du Conseil Régional Languedoc-Roussillon (LR) et Oséo LRLe projet VINNOTEC a reçu en décembre 2008 des mains de M. Le Préfet de Région le trophée « décideur Européen 2008 » pour sa capacité à mobiliser de nombreux acteurs régionaux en mobilisant des fonds FEDER (768 k€) au coté de fonds nationaux.

Labellisation du projet décembre 2006Début de projet juillet 2007Durée 48 mois

Alexia GobrechtIngénieur de l’Agriculture et de l’EnvironnementCemagref - UMR ITAP361 rue Jean-François Breton BP 5095 34196 Montpellier Cedex 504 67 16 64 60


◗ Contact

Entreprises

● Institut Coopératif du Vin Lattes (34) Porteur de projet conjoint ● Ondalys Montpellier (34) Porteur de projet conjoint ● Neotic Montpellier (34) Porteur de projet conjoint ● Vivelys Montpellier (34) Porteur de projet conjoint ● Inter Rhone Avignon (84) ● Oenodev Maumusson (30)● Pellenc SA Pertuis (84)● Sodimel Canejan (33)● Vignerons de Mont Tauch Tuchan (11)● Vignerons de la Cave de Chusclan Chusclan (30)

Laboratoires● Cemagref Montpellier (34) ● Montpellier Sup Agro Montpellier (34) ● INRA Montpellier (34) Centre technique● Institut Français de la Vigne et du Vin Le Grau du Roi (30)

Pellenc SA primé au SITEVI 2009 pour le SPECTRON® Pellenc SA primé au SITEVI 2009 pour le SPECTRON® Pellenc SAPour son dispositif portable de mesures non destructives et instantanées pour la prédiction de la date de ven-danges, développé en partenariat avec le Cemagref et l’IFV. Ce nouvel outil est un spectromètre autonome, compact, léger, portable et ergonomique. Géo localisé, il est destiné au suivi de la maturité du raisin à la par-celle, par mesures non destructives et instantanées, couplé à un logiciel de modélisation de la cinétique de maturation et de prédiction de la date optimale de récolte.



Q@LI-MEDiterranée

◗ Le projet

La maîtrise du déroulement de la fermentation alcoolique est une étape critique pour l’ensemble des industries productrices de boissons alcoolisées ou d’alcools. La teneur en azote des moûts est un facteur déterminant, de la cinétique des fermentations, mais aussi de la formation de métabolites secondaires impliqués dans la qualité organoleptique des produits. Les souches de levures possèdent des besoins très variables et présentent donc des capacités différentes à fermenter des milieux pauvres en azote. Toutefois les bases biochimiques et géné-tiques de ces différences de comportements ne sont pas connues. De même, des données éparses montrent que les souches de levures peuvent répondre de manières très différentes en terme de production de composés volatils d’intérêts (alcools supérieurs, esters, etc...) en fonction du niveau d’alimentation azoté.Ce projet vise à apporter des connaissances et des outils en vue d’améliorer les opérations de fermentations alcooliques dans les industries alimentaires par : (i) une sélection plus effi cace des souches vis à vis de leurs besoins en azote et (ii) une meilleure gestion des opérations fermentaires en relation avec la disponibilité en azote des matières premières et les contraintes qualitatives des produits.

YEAST NUTEtude de la diversité des réponses des levures de fermentation industrielles aux niveaux d’alimentation azotée. Elaboration de nouveaux outils pour la sélection et l’amélioration des souches

Q@LI-MEDiterranée - YEAST NUT ❚ page 1/2

Les résultats du projet permettront de proposer aux producteurs de levures des outils en vue de la sélection ou de l’amélioration génétique des souches. Ceci se traduira par une amélioration de leur gamme de levures sur le marché avec la possibilité de proposer (i) des souches mieux adaptées aux moûts carencés en azote et (ii) d’associer la maîtrise du caractère «azote» avec d’autres propriétés des levures oenologiques.Pour les producteurs de vins, l’accès à des souches plus performantes pour le paramètre azote, améliorera la compétitivité en réduisant les pertes qualitatives souvent associées aux arrêts de fermentation. La viticulture régionale pourra bénéfi cier fortement des retombées du projet. Elle est en effet la zone viticole française où les carences en azote des moûts sont les plus marquées, en raison des conditions climatiques et des cépages utilisés.



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Fiche éditée le 14 octobre 2009 - Q@LI-MEDiterranée - YEAST NUT ❚ page 2/2

Assiette globale 892 K€Financements obtenus 415 K€

Financeurs : Projet fi nancé par l’Agence Nationale de la Recherche (ANR)

Projet co-labellisé par ellisé par ellisé par le pôle Végépolys

Date de labellisation juin 2009Date de démarrage du projet janvier 2010Durée 3 ans

Alain POULARDIFVDomaine de l’Espiguette30240 Le Grau-du-RoiTél. 02 40 80 39 [email protected]


◗ Contact

● Le porteur de projet : IFV (44)

Entreprises● Union Nationale de Groupements de Distillateurs d’Alcool (92)

Laboratoires ● INRA - UMR SPO (34)

Organismes de développement● Bureau National Interprofessionnel du Cognac (16) ● Institut Français des Productions Cidricoles (61)● Institut Français de la Brasserie et de la Malterie (54)● Centre technique de la canne et du sucre (97)● ADRIA (50)



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Pôle Qualimediterranée (tous projets, juin 2010)

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