1

2

PETIT DÉJEUNER 3

DÉJEUNER 6

SANDWICH & SALADES 6 À GARNIR 6 CHARCUTERIE & RILLETTES DE POISSON 7 À CRÉER, SANDWICH OU SALADES 8 À CRÉER POUR LES SALADES 9

PRÊT À SERVIR 10 CHARCUTERIE PÂTISSIÈRE 10 LES TRADI 11 LE BAR À PÂTES 12 AMBIANCE FAST FOOD 14 AMBIANCE VEGGIE 16 AMBIANCE FINGER FOOD 17

À CRÉER 18

AMBIANCE BURGER 18 Pulled pork 18 Les hachés 18 Pour composer 18 Version volaille 19 Version végétarienne 19 AMBIANCE CRÊPES 20 AMBIANCE PANINI 20 AMBIANCE KEBAB 21 AMBIANCE PIZZAS 22

ACCOMPAGNEMENTS, GOÛT ET PRATICITÉ 24 LES FRITES 24 LES POÊLÉES CUITES : PRODUIT SERVICE 25

DÉJEUNER ET/OU GOÛTER 26

LES CLASSIQUES DE LA VENTE À EMPORTER 26

PRÊT À SERVIR 27 SPÉCIAL DESSERT 27 SPÉCIAL GOÛTER 29 Muffins 29 Cookies 30 GAMME PLEIN AIR 34

À CRÉER : GLACES ARTISANALES 35

SOMMAI

RE

3

BRIOCHE PARISIENNE PUR BEURRE CUITE270 g, brioche pur beurre aux œufs frais, mœlleuse et fondante, élaborée FranceSachet de 3 pièces

RÉF. : 15243

BRIOCHETTE À TÊTE PUR BEURRE CUITE60 g, 24 % de beurre, IQF, fabriquée en VendéeCarton de 6 sachets (soit 54 pièces) RÉF. : 17364

CROISSANT FOURRÉ CHOCOLAT PAC70 g, 17 % de beurre, fourrage chocolat noisettes 15%, avec décor chocolat noir, prédoré, prêt à cuire, élaboré BretagneCarton de 60 pièces RÉF. : 18709

MINI-CRÊPE MŒLLEUSE SUCRÉE15 g, Ø 10 cm, rondes, aromatisées à la vanille, présentée à plat en flow pack de 15 crêpes, élaborées en BretagneCarton de 180 pièces RÉF. : 17171

0,16¤la pièce

28,10¤ le carton

0,43¤la pièce

26,00¤ le carton

0,53¤la pièce

4,80¤ le sachet

2,45¤la pièce

7,35¤ le sachet

PLUS PRODUITCes petites crêpes sont cuites, légèrement vanillées. Elles sont prêtes à l’emploi. Présentées en pile de 15 crêpes, elles se décongèlent en 20 minutes en ambiant ou quelques secondes au micro-onde. Toujours prêtes pour le service, faites varier l’accompagnement avec des confitures, des fruits, du chocolat…

PLUS

PR

ODUI

T

Décongélation simple ou décongélation au four quelques minutes• Gain de temps• Maîtrise des stocks et préparation des quantités nécessaires sans perte• Après décongélation : 4 à 6 jours

4

PAIN AU CHOCOLAT BEURRE CHARENTE-POITOU PAC 80 g, 21 % beurre Charente-Poitou AOP, prédoré, prêt à cuire, élaboré BretagneCarton de 60 pièces

RÉF. : 17610

CROISSANT TRADITION AU BEURRE PAC55 g, 24 % de beurre, prédoré, élaboré FranceCarton de 80 pièces (4 sachets de 20 pièces)

RÉF. : 11822

CROISSANT BEURRE PAC55 g, 18 % beurre, prédoré, élaboré FranceCarton de 100 pièces (4 sachets de 25 pièces)

RÉF. : 13220

CROISSANT AU BEURRE CHARENTE-POITOU PAC 80 g, 23 % de beurre Charente-Poitou AOP, prédoré, prêt à cuire, élaboré BretagneCarton de 60 pièces RÉF. : 17474

PAIN AU CHOCOLAT BEURRE PAC75 g, 16 % beurre, prédoré, 2 barres de chocolat soit 11 % de chocolat pur beurre de cacao, élaboré FranceCarton de 100 pièces(5 sachets de 20 pièces)

RÉF. : 13221

PAIN AUX RAISINS AU BEURRE PAC100 g, 10 % de raisins dans une crème pâtissière légère, prédoré, élaboré FranceCarton de 60 pièces (4 sachets de 15 pièces)

RÉF. : 11824

CHAUSSON AUX POMMES BEURRE PAC100 g, 33 % beurre, 44 % de compote de pomme, rayé et prédoré, élaboré FranceCarton de 48 pièces

RÉF. : 13222

0,53¤la pièce

31,50¤ le carton

0,49¤la pièce

29,30¤ le carton

0,39¤la pièce

39,40¤ le carton

0,57¤la pièce

33,90¤ le carton

0,66¤la pièce

31,70¤ le carton

0,34¤la pièce

27,35¤ le carton

0,28¤la pièce

28,40¤ le carton

INFO

PRO

DUIT Ces deux

produits ont été fabriqués avec du beurre AOP Charente

Poitou. C’est une qualité que vous devez communiquer à votre clientèle.

5

ASSORTIMENT MINI-VIENNOISERIES BEURRE PAC25-30 g, 24% beurre, prédorées, prêtes à cuire, 40 croissants, 40 pains au chocolat et 40 pains aux raisins, élaboré FranceCarton de 120 pièces RÉF. : 17348

MINI-CROISSANT BEURRE PAC25 g, 18% beurre, prédoré, élaboré FranceCarton de 160 pièces (4 sachets de 40 pièces)

RÉF. : 12753

MINI-PAIN AUX RAISINS BEURRE PAC30 g, 14 % beurre, 10 % de raisin dans une crème pâtissière légère, prédoré, élaboré FranceCarton de 150 pièces (5 sachets de 30 pièces)

RÉF. : 12755

MINI-PAIN AU CHOCOLAT BEURRE PAC25 g, 16 % beurre, 11 % chocolat pur beurre de cacao, prédoré, élaboré FranceCarton de 160 pièces (4 sachets de 40 pièces)

RÉF. : 12754

18709 Croissant fourré chocolat 70 g 60 pièces 18-20 mn à 170°C

17474 Croissant beurre Charente-Poitou AOP 80 g 60 pièces 16-17 mn à 165°C

17610 Pain au chocolat beurre Charente-Poitou AOP 80 g 60 pièces 16-17 mn à 165°C

11822 Croissant tradition beurre 55 g 80 pièces 20-23 mn à 190-200°C

13220 Croissant beurre 55 g 100 pièces 18-20 mn à 185-190°C

13221 Pain au chocolat beurre 75 g 100 pièces 20-22 mn à 185-190°C

11824 Pain aux raisins au beurre 100 g 60 pièces 20-22 mn à 180-185°C

13222 Chausson aux pommes beurre 100 g 48 pièces 25-30 mn à 200-210°C

17348 Assortiment mini-viennoiseries 25-30 g 120 pièces 15-18 mn à 190-200°C

12753 Mini-croissant beurre 25 g 160 pièces 13-15 mn à 185-190°C

12754 Mini-pain au chocolat beurre 25 g 160 pièces 13-15 mn à 185-190°C

12755 Mini-pain aux raisins beurre 30 g 150 pièces 15-18 mn à 190-195°C

0,20¤la pièce

23,85¤ le carton

0,15¤la pièce

24,30¤ le carton

0,21¤la pièce

31,95¤ le carton

0,18¤la pièce

28,25¤ le carton

INFO PRODUITToutes nos références PAC (prêtes à cuire) sont prédorées et prépoussées ce qui présente de nombreux avantages :• Pas de temps de pousse à prévoir,

produit à terminer de cuire au four sans décongélation préalable

• Produits prêt à servir en 20 minutes, pour gérer facilement les besoins et être réactif pendant le service

• La garantie d’avoir un produit régulier toute l’année

• DLUO longues de 12 mois• Des produits petits et faciles à stocker

6

TORTILLAS DE BLÉ92 g, Ø 30 cm, prêtes à garnir, galettes de farine de blé, nature, surgelées à plat en sachet de 18 pièces, élaboré UECarton de 6 x 1 sachet

RÉF. : 18315

PLAQUES DE PAIN 250 g, 40 x 30 cm, épaisseur 9 mm, sans croûte, sous emballage de 5 plaques - élaboré France.

6 CÉRÉALESCarton de 10 plaques RÉF. : 08591

“COULEUR NOIRE”Carton de 10 plaques RÉF. : 08589

TOMATECarton de 10 plaques RÉF. : 08590

BLANCCarton de 20 plaques RÉF. : 01658

DEMI BAGUETTE BLANCHE PRÉCUITE140 g, 28 cm, 3 coups de lame, précuit sur filet, IQF, élaboré UECarton de 50 pièces RÉF. : 18120

BAGUETTINE NATURE PRÉCUITE SUR SOLE140 g, 27 cm, 3 coups de lame, fabriqué à partir de farine Label Rouge, précuit sur sole, IQF, élaboré BretagneCarton de 50 pièces RÉF. : 18457

À GARNIR

SUGGESTION DE PRÉSENTATION

SUGGESTION DE PRÉSENTATION

0,40¤la pièce

20,05¤ le carton

0,25¤la pièce

12,70¤ le carton

0,37¤la pièce

6,60¤ le sachet

4,20¤la plaque

41,98¤ le carton

3,64¤la plaque

36,35¤ le carton

4,46¤la plaque

44,60¤ le carton

3,52¤la plaque

70,37¤ le carton

Les tortillas de blé et plaque de pain de mie : décongélation simple en quelques minutes. Les baguettines et demi-baguettes : décongélation 10 minutes à température ambiante puis cuisson 10 à 12 minutes à 190-200°C.

7

ROSETTE DE LYON TRANCHÉEØ 95 +/- 5 mm, élaborée Auvergne Rhône-AlpesBarquette de 500 g (50 tranches)

RÉF. : 02547

PAVÉ AU POIVRE VERT TRANCHÉ70 x 170 mm, élaboré en FranceBarquette de 500 g (25 tranches)

RÉF. : 03110

CHARCUTERIE ET RILLETTES DE POISSONS

TRANCHES DE JAMBON SEL SEC20 g, salé au sel sec, séchage 7 mois, avec intercalaires transparentsBarquette de 500 g (25 tranches)

RÉF. : 05323

TRANCHES DE JAMBON DE PARIS CHOIX DD40 g, forme ovale, découenné, dégraissé, élaboré UE, sous atmosphère Barquette de 25 tranches (1 kg)

RÉF. : 03777

TRANCHES DE JAMBON ITALIENe 20 g, 8 mois, avec intercalaires, élaboré Italie, tranché en FranceBarquette de 500 g (25 tranches)

RÉF. : 07540

TRANCHES DE JAMBON SUPÉRIEUR DD45g, sans polyphosphate ni gélifiant, élaboré UE, sous atmosphèreBarquette de 16 tranches (720 g)

RÉF. : 05406

TRANCHES DE JAMBON SERRANOe 25 g, 12 mois de séchage, avec intercalaires, EspagneBarquette de 500 g (20 tranches)

RÉF. : 02924

TRANCHES DE JAMBON SUPÉRIEUR D.D. AU TORCHON40 g, découennées, dégraissées, élaboré UE, sous atmosphèreBarquette de 20 tranches (800 g)

RÉF. : 08270

A TARTINERElles permettent de proposer des produits de la mer à coût maitrisé. Facile à tartiner, elles seront vos alliées au quotidien.

RILLETTES DE SAUMON AU CITRON ET À L’ANETHPièce de 1 kg

RÉF. : 03108

RILLETTES DE THONPièce de 500 g

RÉF. : 07381

0,27¤la tranche

6,65¤ la barquette

0,10¤la tranche

4,90¤ la barquette

12,70¤le kilo

6,40¤la pièce

0,28¤la tranche

13,90¤ le kilo

0,36¤la tranche

8,90¤ la barquette

0,36¤la tranche

14,30¤ le kilo

0,28¤la tranche

6,95¤ le kilo

0,34¤la tranche

7,60¤ le kilo

0,32¤la tranche

7,95¤ le kilo

INFO

PRO

DUIT

GAMME TRANCHÉEDS Restauration met à votre disposition une gamme complète de charcuterie tranchée idéale pour la création de sandwichs et salades. • Pas de tranchage, pas de

préparation• Facilité de stockage• Barquette en nombre de

tranches fixe pour la maîtrise parfaite du budget

• Maîtrise du coût portion

TRANCHE DE JAMBON CHOIX DD RECTANGULAIRE

40 g, forme rectangulaire, découenné, dégraissé, élaboré UE, Sous-vide de 20 tranches (800 g)

RÉF. : 08739

0,23¤la tranche

5,70¤ le kilo

8

EMINCÉ DE FILET DE POULET RÔTI CUITFilet de poulet cuit puis émincé, IQF, UECarton de 5 x 1 kg

RÉF. : 03437

FILET DE POULET GRILLÉ CUIT110-130 g, sans peau, élaboré FranceSous-vide de 8 pièces RÉF. : 07267

TRANCHETTE DE FILET DE POULET RÔTI CUITépaisseur 5-7 mm, filet de poulet gros calibre cuit et tranché dans l’épaisseur, IQF, élaboré UECarton de 5 x 1 kg RÉF. : 05380

AIGUILLETTE DE POULET RÔTIE CUITE20-30 g, aiguillette de poulet traitée en salaison et cuite, IQFCarton de 5 x 1 kg

RÉF. : 74516

À CRÉER, SANDWICHS OU SALADES

INFO

PRO

DUIT

VOICI UNE SÉLECTION DE PRODUITS DE POULET CUIT. Cette gamme répondra à vos besoins pour réaliser vos compositions de salades, sandwichs mais aussi pizzas. Les produits sont cuits et s’utilisent froids (en décongélation simple pour les produits surgelés) ou réchauffés. Dans tous les cas, ils restent mœlleux et savoureux.

9,70¤le kilo

8,90¤le kilo9,45¤

le kilo

9,80¤le kilo

9

À CRÉER, POUR LES SALADES

BILLE DE MOZZARELLA5 g, bille de pâte filée au lait de vache pasteurisé, égoutté, IQF, élaboré France - Saisonnier étéCarton de 8 X 1 kg RÉF. : 74351

GUACAMOLE500 g, avocat, oignons, poivrons rouges, piment, légèrement épicé, MexiqueCarton de 12 x 500 g

RÉF. : 03951

MORCEAUX DE THON AU NATUREL Thon listao, à conserver 48h après ouverture du sachetSachet de 650g (PNE)

RÉF.: 08731

CREVETTES DÉCORTIQUÉES CUITES EN SAUMURE90-120 / Lb, Seau de 1,5 kg (900 g PNE)

RÉF. : 02531

DEMI-AVOCAT SANS PEAUpréparé à partir d’avocats matures, avocats pelés, dénoyautés et coupés en deux, traités pour limiter l’oxydation, IQF, élaboré UE CARTON DE 10 X 1 KG

RÉF. : 72522

ŒUFS DURS ÉCALÉSe 53 g, sous atmosphère, plateau de 45 œufs (sécable par 15), prêts à l’emploiCarton de 45 pièces

RÉF. : 11035

10,40¤le kilo

9,70¤le kilo

18,30¤la pièce

16,40¤le kilo

6,40¤le sachet

0,30¤la pièce

13,65¤ le carton

10

PRÊT À SERVIR, CHARCUTERIES PÂTISSIÈRES

BÛCHETTE AU FROMAGE 160 g, sous-atmosphère, rouleau de pâte feuilletée pur beurre fourrée d’une sauce Mornay au fromage, fabriqué à la main par un maître artisan en AlsaceCarton de 8 pièces

RÉF. : 18705

ROULEAU AU JAMBON 170 g, sous-atmosphère, rouleau de pâte feuilletée pur beurre garnie d’une tranche de jambon et d’une tranche de fromage, fabriqué à la main par un maître artisan en AlsaceCarton de 8 pièces

RÉF. : 18704

PÂTÉ DE VIANDE 150 g, sous-atmosphère, pâte brisée pur beurre garnie d’une farce de viande de porc cuisinée et assaisonnée, fabriqué à la main par un maître artisan en AlsaceCarton de 8 pièces RÉF. : 18703

QUICHE AUX LÉGUMES DU TIAN 2,8 kg, sous-atmosphère, une pâte pur beurre garnie d’un appareil à quiche et de légumes du soleil (tomate, courgette, aubergine, poivron, oignon) et décorée d’une rosace de légumes, fabriqué à la main par un maître artisan en AlsaceCarton d’une pièce RÉF. : 08277

QUICHE LORRAINE 2,9 kg, sous-atmosphère, une pâte brisée pur beurre garnie d’un appareil à quiche, de jambon et de lardons, fabriqué à la main par un maître artisan en AlsaceCarton d’une pièce

RÉF. : 08286

14,50¤le kilo

13,40¤le kilo

2,31¤la pièce

18,50¤ le carton

1,58¤la pièce

12,60¤ le carton

1,58¤la pièce

12,60¤ le carton

PLUS PRODUITNous vous proposons une gamme de produits frais particulièrement destinés aux bouchers,

charcutiers et traiteurs. Des quiches gourmandes et des feuilletés hauts-de-gammes élaborés par un traiteur alsacien maître artisan.Le titre de maître artisan est la plus haute reconnaissance professionnelle de l’artisanat. Il assure la reconnaissance d’un savoir-faire, gage de confiance et de qualité envers le consommateur. Notre partenaire maître artisan traiteur en Alsace fabrique ces 5 produits selon des méthodes et un savoir-faire traditionnels, avec des matières premières de qualité : des pâtes pur beurre et des garnitures riches et cuisinées.

11

PRÊT À SERVIR, LES TRADI

CROQUE-MONSIEUR AU COMTÉ250 g, à cuire, tranche de pain de campagne garni de jambon cuit supérieur (origine France), de sauce béchamel légère au mascarpone et à la moutarde à l’ancienne et d’une tranche d’emmental, gratiné au Comté, en flowpack individuel, élaboré BretagneCarton de 22 pièces RÉF. : 18327

MAXI CROQUE MONSIEUR TOASTÉ220 g, pain de mie garni de sauce au fromage, jambon, le tout recouvert d’emmental, emballé individuellement, élaboré BretagneCarton de 18 pièces RÉF. : 15842

TATIN DE LÉGUMES DU SOLEIL80 g, Ø 10,9 cm, à réchauffer, mélange de légumes cuisinés à l’huile d’olive (poivrons rouges et jaunes, courgettes, aubergines, tomates) recouvert d’une pâte feuilletée pur beurre dans un moule en papier façon tatin, élaboré BretagneCarton de 18 pièces RÉF. : 18702

1,37¤la pièce

24,60¤ le carton

1,22¤la pièce

21,90¤ le carton

2,77¤la pièce

61,10¤ le carton

Ces deux croque-monsieur sont cuits et gratinés, ils ont juste besoin d’être réchauffés. Au four 15 minutes à 180 °c Ou en express : quelques minutes au micro-onde puis 2 à 3 minutes sous la salamandre.

12

RAVIOLO 5 FROMAGESe 18 g, pâte fraîche farcie précuite, farce à base de fromages dont mozzarella, gorgonzola et ricottaCarton de 4 kg

RÉF. : 02751

TORTELLONI AU SAUMONe 11 g, pâte fraîche farcie précuite, à base de semoule de blé dur de qualité supérieure et aux oeufs frais, farce à base de saumon fumé et ricotta, IQFCarton de 4 kg

RÉF : 02253

TORTELLONI TRICOLORE AU FROMAGEe 11 g, pâte fraîche farcie précuite, pâtes aux oeufs et à la semoule de blé dur, épinards et carottes garnies de fromage ricotta, IQFCarton de 4 kg

RÉF. : 02752

TORTELLONI RICOTTA EPINARDe 11 g, pâte fraîche farcie précuite, à base de semoule de blé dur de qualité supérieure et aux oeufs frais, fromage, épinard, ricotta, IQFCarton de 4 kg

RÉF. : 07094

PRÊT À SERVIR, LE BAR À PÂTES

7,95¤le kilo

9,95¤le kilo

8,70¤le kilo

7,60¤le kilo

SANS DÉCONGÉLATION PRÉALABLE : à l’eau bouillante en quelques minutes (lorsque la pâte remonte à la surface elle est cuite) au four vapeur au four sec (à couvert) dans un jus ou une sauce à la sauteuse ou wok avec un jus

vous pouvez utiliser ces produits dans un concept bar à pâte sans problème.

INFO PRODUITDS Restauration a opté pour une gamme de pâtes farcies surgelées de haute qualité :• Pâtes aux œufs frais et à la semoule

de blé dur donnant droit à l’appellation “pâtes fraîches”

• Précuite pour une restitution ultra rapide • Des farces goûteuses de qualité• Sont présentées ici les pâtes farcies

typées restauration, retrouvez à la gamme les raviolinis et autres tortellinis

13

CRÈME SUPÉRIEURE1 litre, crème liquide stérilisée UHT, 35 % de MGCarton de 6 x 1 Litre

RÉF. : 07341

EMMENTAL RÂPÉ27 % M.G. sur produit fini, élaboré FranceCarton de 10 x 1 kg

RÉF. : 02613

LARDONS CRUS FUMÉS 1 kg, Poitrine de porc salée, fumée, découennée, Coupe 8 x 8 mm, FranceCarton de 6 x 1 barquette

RÉF. : 02930

TAGLIATELLES NATURES PRÉCUITESnid de 50 g, précuites, formées en nid, IQFCarton de 5 kg

RÉF. : 03820

PENNES NATURES CUITESPâte à base de semoule de blé dur, cuites, IQFCarton de 4 x 2 kg

RÉF. : 07741

GNOCCHI DE POMME DE TERREPurée de pommes de terre 77 %, farine de blé tendre et farine de maïs, formé et strié, élaboré Italie.Carton de 10 x 1 kg

RÉF. : 03238

PANCETTA MAGRISSIMAe 1,6 kg, poitrine de porc, salée, séchée 30 jours minimum, sous filet, sous-vide, élaboré ItalieSous-vide d’une pièce

RÉF. : 08289

MOZZARELLA RÂPÉE21 % de MG sur produit fini, élaboré FranceCarton de 10 x 1 kg

RÉF. : 07332

EGRÉNÉ VÉGÉTAL À LA TOMATEPréparation cuisinée à base de protéines de blé et fibres végétales, préparation crue, idéale pour vos sauces bolognaises végétales, élaboré en BretagneCarton de 6 x 1 kg

RÉF. : 08675

EGRENÉ 70 % VIANDE DE BOEUF 70 % de viande hachée de boeuf, 15 % de matière grasse, prête à cuisiner, IQF, FranceCarton de 6 x 1 kg

RÉF. : 03111

POUR AGRÉMENTER VOS PÂTES

2,95¤le kilo

3,90¤le kilo

6,80¤le kilo

5,60¤le kilo 6,80¤

le kilo

13,80¤le kilo 8,40¤

le kilo

7,50¤le kilo

6,50¤le litre

5,30¤le kilo

VOUS POUVEZ RESTITUER LES GNOCCHIS :

À LA CASSEROLE :Porter de l’eau salée à ébullition, y verser les gnocchis encore surgelés. Lorsqu’ils remontent à la surface, les égoutter et les assaisonner selon les goûts.

À LA POÊLE :Faire réchauffer dans une poêle un peu de matière grasse, verser les gnocchis encore surgelés et faire cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes environ en remuant fréquemment. Vous obtiendrez des gnocchis croustillants à l’extérieur et fondant à l’intérieur.

14

FISH AND CHIPS DE COLIN D’ALASKA PRÉFRIT25-35 g, chunk de colin d’alaska sans arêtes, enrobé de pâte à beignet, préfrits et surgelés, élaboré BretagneCarton de 5 kg RÉF. : 08285

AIGUILLETTE DE COLIN D’ALASKA PANÉE MULTI-GRAINS CUITE50 g +/-10 g, filet de colin d’Alaska sans arête (65 %) enrobé d’une panure multi-grains (millet, potiron, lin...) cuit à coeur, élaboré FranceCarton de 5 kg

RÉF. : 07213

MANCHON DE POULET PANÉ CUIT40-80 g, manchon de poulet enrobé d’une panure croustillante et cuit, IQF, élaboré UECarton de 5 kg

RÉF. : 08456

AIGUILLETTES DE POULET ENROBAGE CORNFLAKES CUITES aiguillettes de poulet cuit enrobées d’une panure croustillante aux cornflakes, élaboré FranceCarton de 5 kg

RÉF. : 05646

PRÊT À SERVIR, AMBIANCE “FAST FOOD”

NUGGETS DE POULET PLEIN FILET CUIT15-35 g, morceau de filet de poulet pané, frit à l’huile de colza, cuit, IQF, élaboré UECarton de 5 kg

RÉF. : 08138

NUGGETS DE BLÉ CROUSTILLANTS CUITSe 20 g, à réchauffer, portion cuite élaborée à base de protéines de blé, de protéines de pois cuisinées avec des oignons et enrobées d’une panure croustillante à base de chapelure, élaborée BretagneCarton de 5 kg

RÉF. : 07458

0,22¤les 25 g

8,85¤ le kilo

0,15¤les 20 g

7,40¤ le kilo

0,33¤la pièce

10,87¤ le kilo

0,51¤les 50 g

10,20¤ le kilo

0,40¤les 60 g

6,70¤ le kilo

8,90¤le kilo

15

AILES DE POULET À LA MEXICAINE CUITES30-60 g, ailes de poulet marinées à la mexicaine, rôties, cuites, IQF, élaborés Pays de LoireCarton de 5 kg

RÉF. : 03467 PILON DE POULET AUX HERBES CUIT e 75 g, pilons de poulet ébouttés marinés aux herbes, cuits, IQF, élaboré FranceCarton de 5 kg

RÉF. : 08319

MANCHON (GRIGNOTTE) DE POULET NATURE RÔTI CUIT 20-60 g, manchons de poulets marinés natures puis rôtis et cuits, sous-atmosphère, élaboré VendéeBarquette de 1.2 kg RÉF. :08455

GRIGNOTTE DE POULET BARBECUE RÔTI CUIT20-60 g, IQF, manchons de poulets marinés sauce barbecue puis rôtis et cuits, élaboré UECarton de 5 kg

RÉF. : 07237

0,36¤la pièce

9,01¤ le kilo

0,24¤la pièce

5,90¤ le kilo

0,23¤les 40 g

5,80¤ le kilo

0,59¤les 75 g

7,90¤ le kilo

TOUTE L’OFFRE DE PRODUITS SUR CETTE PAGE EST CUITE JUSTE À RÉCHAUFFER.

Au four : 15-18 minutes à 180 °C ou quelques secondes au micro-onde

16

POTATO POPSe 9 g, pomme de terre râpées, assaisonnées, en forme de bouchon, préfrites à l’huile de

tournesol et surgelés IQFCarton de 5 x 2.5kg

RÉF. : 08724

MOZZARELLA STICKe 29 g, Mozzarella panée, présentée en stick, à cuire au four ou à la friteuseCarton de 6 x 1 kg

RÉF. : 07201

ONION RINGSe 15 g, rondelle d’oignons enrobée de chapelure, préfrit, à cuire au four ou à la friteuseCarton de 10 x 1 kg

RÉF. : 03350

FALAFEL FÈVE MENTHE ET CORIANDRE CUITS20 g, à réchauffer, portion cuite élaborée à base de protéines de pois chiche cuisinées avec des fèves, de la menthe et de la coriandre, élaboré BretagneCarton de 5 kg

RÉF. : 07625

BOULETTES DE SOJA TOMATE ET BASILIC CUITES19-20 g, à réchauffer, portion cuite élaborée à base de protéines de soja cuisinées avec des tomates, du concentré de tomate, des oignons et du basilic, élaborée BretagneCarton de 5 kg

RÉF. : 07456

BOULETTE DE POIS CHICHE POIVRON CUMIN CUITE BIOe 15 g, à réchauffer, préparation cuisinée à base de pois chiche (origine France), de semoule de mais et de semoule de blé, issus de l’agriculture biologique, élaboré FranceCarton de 3,6 kg (240 pièces environ)

RÉF. : 08450

PRÊT À SERVIR, AMBIANCE “VEGGIE”

0,16¤la pièce

8,20¤ le kilo

0,14la pièce

6,95¤ le kilo

0,19¤la pièce

12,68¤ le kilo

0,04¤la pièce

4,80¤ le kilo

0,42¤la pièce

14,44¤ le kilo

0,08¤la pièce

5,09¤ le kilo

17

PEPPER RINGSe 15 g, préparation à base de poivrons, enrobée, préfrite à l’huile de tournesol et surgelés IQFCarton de 6 x 1 kg

RÉF. : 08265

TEMPURA DE LÉGUMESlégumes en proportion variable (courgettes vertes, carottes, poivrons rouges, haricots verts) enrobés dans une pâte tempura, préfrits à l’huile de tournesol, élaboré Espagne - Saisonnier étéCarton de 4 x 1 kg RÉF. : 07963

PÉPITE D’ENCORNET GÉANT AIL & PERSIL15-30 g, dosidicus gigas, morceaux d’encornet géant enrobé d’une panure ail & persil, IQF, préfrits, restitution four et friteusecarton de 10 X 500 g

RÉF. : 08316

CREVETTE EN COCON DE POMME DE TERREe 25 g, à cuire, crevette décortiquée avec telson enrobée de filaments de pomme de terre,sur plateau sous-vide de 10 pièces Sachet de 40 pièces

RÉF. : 15887

BOUCHÉE AU CAMEMBERTe 20 g, Préparation à base de camembert panée, présentée en bouchée, à cuire au four ou à la friteuseCarton de 6 x 1 kg

RÉF. : 07202

CIGARE POULET CURRY ROUGEe 15 g, à réchauffer, pâte croustillante garnie de poulet cuisiné au lait de coco et de curry rouge, fermé par un lien végétalSachet de 66 pièces

RÉF. : 17366

PRÊT À SERVIR, AMBIANCE “FINGER FOOD”

0,08¤la pièce

5,08¤ le kilo

10,14¤le kilo

0,37¤la pièce

8,29¤ le sachet

0,39¤la pièce

15,62¤ le sachet

0,26¤la pièce

13,03¤ le sachet

0,42¤la pièce

28,18¤ le sachet

18

EFFILOCHE DE PORC MARINÉà réchauffer, épaule de porc marinée et cuite, à servir en effilochant la viande à la fourchette, permet de multiples utilisations, élaboré UESachet de 2,275 kg

RÉF. : 07357

TRANCHES DE CHEDDAR FONDU8x8 cm, sachet sous-vide de 84 tranches, soit 1kgCarton de 8 x 1 kg

RÉF. : 07331

BACON TRANCHÉØ 95 mm, élaboré FranceBarquette de 500 g (50 tranches)

RÉF. : 02954

BUN’S GÉANT AU SÉSAME85 g, Ø 11,5 cm environ, tranché en 2, IQF, présenté avec des graines de sésame, élaboré FranceCarton de 30 pièces

RÉF. : 15606

PAIN BURGER GIOTTO MULTICÉRÉALES100 g, tranché en 2, IQF, pain multicéréales présenté avec des graines de décorsCarton de 30 pièces

RÉF. : 18580

PAIN BURGER TARTARUGA70 g, Ø 11 cm, aux 3 céréales (mais, blé orge), prétranché, quadrillé et légèrement fariné sur le dessus, IQFCarton de 40 pièces

RÉF. : 17889

POUR COMPOSER

Une gamme de hachés dédiée aux burgers

STEAK HACHÉ GAUFRÉ ROND

45 g, Ø 9.8 cm, très fin, finition gaufrée pour une cuisson ultra rapide, 15 % MG, origine UE Carton de 4.5 kg (100 pièces)

RÉF . : 08674

STEAK HACHÉ FAÇON BOUCHÈRE ROND 15 % MG, France150 g RÉF. : 02708Carton de 5,7 kg (38 pièces)

180 g RÉF. : 03947Carton de 5,76 kg (32 pièces)

STEAK HACHÉ CHAROLAIS BOUCHÈRE ROND 165 g, Ø 11cm, 15% MG, origine FranceCarton de 3,63 kg (22 pièces)

RÉF. : 05604

STEAK HACHÉ ANGUS BOUCHÈRE ROND 165 g, Ø 11cm, 20%, origine IrlandeCarton de 2,97 kg

RÉF. : 07235

À CRÉER, AMBIANCE BURGER

Version pulled pork

9,20¤le kilo

1,67¤les 165 g

10,15¤ le kilo

0,42¤les 45 g

9,40¤ le kilo

0,45¤la pièce

13,60¤ le carton

0,48¤la pièce

14,30¤ le carton

0,33¤la pièce

13,30¤ le carton

1,67¤les 165 g

10,15¤ le kilo

0,13¤la tranche

6,50¤ la barquette

8,50¤le kilo

1,42¤les 150 g

1,70¤ les 180 g

9,45¤ le kilo

19

BURGER D’ÉPEAUTRE AU PROVOLONE CUIT125 g, à réchauffer, épeautre, chapelure, tomates, oignon, courgettes, provolone, mozzarella, cuit, IQF, élaboré UECarton de 5,25 kg

RÉF. : 07638

HACHÉ DE POULET PANÉ MULTICÉRÉALES CUIT 125 g, à réchauffer, viande de cuisse et filet de poulet hachée enrobée d’une panure multicéréale, produit frit puis cuit à coeur, volaille origine France, IQF, élaboré FranceCarton de 4 kg

RÉF. : 08049

Version volaille

Version végétarienne

BURGER VÉGÉTARIEN GRILLÉ CUITe 80 g, à réchauffer, protéines de soja, pois et blé, blanc d’oeufs, pomme de terre, purée de tomate, plantes aromatiques, cuit, grillé, IQFCarton de 2,5 kg

RÉF. : 07896

1,61¤les 125 g

12,90¤ le kilo

1,43¤les 125 g

11,40¤ le kilo

0,83¤les 80 g

10,40¤ le kilo

INFO

PRO

DUIT

INFO

PRO

DUIT

VERSION CHICKEN BURGERUn classique mais haut de gamme ! Avec ce haché de poulet pané, vous proposerez un chicken burger de qualité. Le produit est riche en viande de poulet hachée grossièrement pour plus de goût et de moelleux. Le produit est cuit, juste à réchauffer

NOUS VOUS PROPOSONS UNE ALTERNATIVE VÉGÉTARIENNE POUR VOTRE OFFRE BURGER.Il s’agit d’un burger généreux composé d’épeautre, une céréale riche en fibres (proche du blé) et de provolone qui est un fromage italien au goût piquant. Ce produit est cuit, juste à réchauffer pour vous faciliter le service. Servi avec de la mozzarella et un peu de basilic il fera un nouveau burger remarquable sur votre carte.

20

PANINI PRÉCUIT140 g, 27 cm, non lamé pour une cuisson grill efficace, IQF, élaboré FranceCarton de 60 pièces RÉF. : 13176

CRÊPE BRETONNE DE FROMENT NEUTRE40 g, Ø 27 cm, ronde, réalisée avec du lait frais entier et œufs frais entiers, non pliée prête à garnir, élaborée BretagneCarton de 50 crêpes RÉF. : 13549

GALETTE DE BLÉ NOIR AU SEL DE GUÉRANDE70 g, Ø 29 cm, ronde, réalisée à base de farine de blé noir (sarrasin)et sel de Guérande, non pliée, prête à garnir, élaborée en BretagneCarton de 50 pièces RÉF. : 17454

À CRÉER, AMBIANCE “CRÊPES”

À CRÉER, AMBIANCE “PANINI”Ces produits sont surgelés individuellement à plat, ils sont prêts à garnir.

utilisables en décongélation simple

à réchauffer sur une crêpière en quelques secondes avant de garnir

pas de perte toutes vos crêpes / galettes sont réussies et identiques en qualité

0,55¤la pièce

27,60¤ le carton

0,37¤la pièce

18,60¤ le carton

0,31¤la pièce

18,70¤ le carton

21

EMINCÉ DE VOLAILLE MARINÉS KÉBAB CUITLèches de viande de dinde (46 %) et de poulet (31 %), épices, IQF, élaboré FranceCarton de 5 kg RÉF. : 03383

PAIN KÉBAB BUNS110 g, Ø 12-14 cm, cuit sur sole, non tranché, prêt à garnir, IQF, élaboré UECarton de 35 pièces

RÉF. : 17922

BROCHE KÉBAB VOLAILLE/VEAUe 10 kg, viande de dinde 58 % et de viande de veau 34 % marinées avec des épices et montées en broche, élaborée UECarton d’une pièce de 10 kg environ RÉF. : 03269

À CRÉER, AMBIANCE “KÉBAB”

0,48¤la pièce

16,80¤ le carton

10,60¤le kilo

6,90¤le kilo

22

PLAQUE À PIZZA NATURE650 g, format gastronorme : 52 x 32 cm, prête à cuire, non garnie, pâte à pizza à l’huile d’olive vierge extra (1 %), chaque plaque est séparée par une feuille de papier sulfurisé, élaborée FranceCarton de 12 plaques soit 7,8 kg

RÉF. : 02541

FOND DE PIZZA TOMATÉ CUIT830 g, format gastronorme : 50 x 30 cm, cuit sur pierre et garni de sauce tomate (concentré de tomate, oignons préfrits, origan...), élaboré FranceCarton de 8 pièces RÉF. : 02763

FOND DE PIZZA TOMATÉ ROND310 g, Ø 30 cm, à garnir, élaboré FranceCarton de 16 pièces

RÉF. : 12830

BOULE PÂTE À PIZZA CRUE160 g, Ø une fois étalée 20 cm, élaboré FranceCarton de 100 pièces

RÉF. : 11440

À CRÉER, AMBIANCE “PIZZAS”4,03¤

la pièce

6,20¤ le kilo

1,29¤la pièce

20,70¤ le carton3,40¤

la pièce

0,30¤la pièce

30,20¤ le carton

23

MIX POUR PIZZAPréparation à base de mozzarella rapée en julienne, IQF, élaboré UECarton de 6 x 2 kg RÉF. : 02933

CHORIZO PUR PORC TRANCHÉØ 34 mm, sous-atmosphère, chorizo topping à cuire, goût fort, élaboré FranceBarquette de 500 g (180 tranches environ)

RÉF. : 02548

COSSETTE PURE MOZZARELLAElaboré FranceCarton de 4 x 2,5 kg

RÉF. : 02534

MOZZARELLA RÂPÉE21 % de MG sur produit fini, élaboré FranceCarton de 10 x 1 kg

RÉF. : 07332

EMMENTAL RÂPÉ27 % M.G. sur produit finiCarton de 10 x 1 kg

RÉF. : 02613

FAUSSES TRANCHES DE JAMBON SUPÉRIEUR (CHUTES)Jambon cuit supérieur en tranche non calibrées, de forme aléatoire, élaboré FranceCarton de 2 ou 6 x 2 kg

RÉF. : 07269

EGRENÉ 70 % VIANDE DE BOEUF 70 % de viande hachée de boeuf, 15 % de matière grasse, prête à cuisiner, IQF, FranceCarton de 6 x 1 kg

RÉF. : 03111

TRANCHES DE FROMAGE DE CHÈVRE AFFINÉ7 g, Ø 42 mm, boîte de 70 tranches (500 g), IQFCarton de 8 x 500 g

RÉF. : 02121

8,40¤le kilo

4,40¤la pièce

6,50¤le kilo

5,45¤le kilo

7,50¤le kilo

6,80¤le kilo

6,80¤le kilo

0,11¤la tranhe

16,30¤ le kilo

24

FRITES XTRA10/10 mm, 100 % huile de tournesol, à la friteuse ou au four, bi-température (peuvent se conserver à + 4°C pendant 4 jours)Carton de 4 x 2,5 kg RÉF. : 00159

FRITES ALLUMETTES XTRA7/7 mm, 100 % huile de tournesol, à la friteuse ou au four, bi-température (peuvent se conserver à + 4°C pendant 4 jours)Carton 4 x 2,5 kg RÉF. : 00119

FRITES STEAKHOUSE XTRA10/18 mm, 100 % huile de tournesol, à la friteuse ou au four, bi-température (peuvent se conserver à + 4°C pendant 4 jours)Carton de 4 x 2,5 kg RÉF. : 01914

SKINNY FRIES5,5/5,5 mm, préfrites avec peau, enrobage extra-croustillant, restitution friteuse, élaboré UECarton 4 x 2,5 kg

RÉF. : 08697

ACCOMPAGNEMENT, GOÛT ET PRATICITÉ

2,45¤le kilo

2,45¤le kilo

2,70¤le kilo

2,45¤le kilo

une nouvelle frite ultra croustillante très fine, elle prend une belle place dans un cornet à emporter présentée avec peau pour plus de gourmandise à restituer à la friteuse à 175°C en 2-3 minutes pour un service minute

Les frites

25

FRITE BELGE AVEC PEAU12 / 12 mm, frites grosses coupes avec peau, enrobées pour plus de croustillance, préfrite, élaboré BelgiqueCarton de 4 X 2.5 KG

RÉF. : 08320

DIPPING FRIES Pommes de terre coupe incurvée, préfrites, à l’huile de tournesol, bi-température, restituable à la friteuse ou au four, UECarton de 4 x 2,5 kg

RÉF. : 07531

POTATO POPS e 9 g, pomme de terre râpées, assaisonnées, en forme de bouchon, préfrites à l’huile de tournesol et surgelés IQF Carton de 5 x 2.5kg RÉF. : 08724

4,80¤le kilo

2,60¤le kilo

2,65¤le kilo

Les poêlées cuites : produit service

INFO PRODUITA la gamme DS Restauration, vous trouverez une gamme complète de poêlées de légumes natures ou cuisinées déjà cuites. Elles seront l’alliée de votre service : • Régularité de qualité• Pas de perte :

quantité achetée = quantité servie• Une grande diversité : ratatouille, tex

mex, tajine, campagnarde, avec et sans féculent…

• Facilité de restitution : au bac gastro au four, à la sauteuse, au bain-marie (elles supporteront un service entier dans le bain-marie)

• Les poêlées Minute de chez Bonduelle sont toutes bi-température. Vous pourrez les stocker au froid positif quelques jours et les utiliser décongelées.

26

TARTE CITRON MERINGUÉE X 101 kg, Ø 27 cm, pâte sablée sucrée, crème à l’arôme naturel de citron, décor : meringue spiralée flambée, élaboré France CONSERVATION 24H APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 2 pièces

RÉF. : 07572

CHEESECAKE1,4 kg, Ø 22 cm, 12 à 14 parts, pâte sablée garnie de fromage frais aromatise vanille citron, élaboré UE CONSERVATION X JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 6 x 1 pièce

RÉF. : 03118

MAXI FLAN GOURMAND CUIT1,8 kg, Ø 26,5 cm, 12 à 14 parts, pâte brisée pur beurre garnie d’un appareil à flan avec arôme vanille, vendu dans un moule aluminium, élaboré France CONSERVATION X JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 3 pièces

RÉF. : 03932

GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT1 kg, Ø 26 cm, moelleux au chocolat au beurre et aux oeufs frais, élaboré France CONSERVATION X JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 6 x 1 pièce

RÉF. : 02927

TARTE AUX POMMES CRUMBLE X 121,25 kg, Ø 26 cm, pâte sablée, morceaux et purée de pommes (44%), raisins secs, décor : crumble au beurre et NAPPAGE BRILLANT - CONSERVATION 2 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 4 x 1 pièce RÉF. : 02213

INFO

PRO

DUIT

Voici une sélection de tartes prédécoupées qui seront vraiment intéressantes pour la vente à emporter. DS Restauration dispose d’une gamme complète de tartes prédécoupées pour satisfaire toute les gourmandises. Elles vous offrent une belle découpe, des parts homogènes et une largeur de gamme.

0,74¤la part

8,90¤ la pièce

0,83¤la part

8,30¤ la pièce

10,20¤la pièce

8,60¤la pièce

8,70¤la pièce

LES CLASSIQUES DE LA VENTE À EMPORTER

27

TARTELETTE AUX FRAMBOISES110 g, Ø 9 cm, pâte sucrée pur beurre, crème frangipane aux oeufs frais, purée de framboises entières, élaboré France CONSERVATION 4 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 30 pièces RÉF. : 17570

1,78¤la pièce

53,40¤ le carton

TARTELETTE AUX POMMES120 g, Ø 9 cm, pâte sucrée pur beurre, pommes fraîches en purée et en morceaux, élaboré France CONSERVATION 4 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 40 pièces

RÉF. : 17565

TIRAMISU EN COUPELLE70 g, coupelle Ø 93mm, couche de biscuits imbibés de sauce au café, crème mascarpone, décors saupoudrage cacao, sans alcool, élaboré Italie CONSERVATION 4 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 16 pièces

RÉF. : 18051

TARTELETTE TATIN120 g, Ø 10 cm, pâte brisée pur beurre recouverte de 78 % de pommes cuites, croustillante et fondante à souhait suivant une recette traditionnelle, élaboré France CONSERVATION 4 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONBoîte de 10 pièces

RÉF. : 12497

CRUMBLE AUX POMMES80 g, 6,2 x 4,7 cm, fond de pâte recouvert de pommes en morceaux (47 %), le tout recouvert d’un crumble croustillant CONSERVATION 4 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 30 pièces

RÉF. : 13889

PRÊT À SERVIR, SPÉCIAL DESSERTS

1,49¤la pièce

59,60¤ le carton

0,79¤la pièce

12,60¤ le carton

1,40¤la pièce

14,00¤ la boîte

0,55¤la pièce

16,60¤ la boîte

LES CLASSIQUES DE LA VENTE À EMPORTER

28

SABLÉ AUX FRAISES ET AMANDES70 g, Ø 9 cm, disque de pâte sablée pur beurre recouvert d’une crème d’amande et de fraises, élaboré France CONSERVATION 2 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATION Saisonnier étéCarton de 48 pièces

RÉF. : 17566

SABLÉ AUX ABRICOTS ET AMANDES70 g, Ø 9 cm, disque de pâte sablée pur beurre recouvert d’une crème d’amande et d’abricot, élaboré France. CONSERVATION 2 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATION Saisonnier étéCarton de 48 pièces

RÉF. : 18700

MILLEFEUILLE TRADITION120 g, 3 couches de feuilletage au beurre, recouvertes de crème pâtissière, le tout nappé d’un fondant blanc et cacao, élaboré France CONSERVATION 24H APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 36 pièces

RÉF. : 17218

TARTELETTE CITRON MERINGUÉE103 g, Ø 10 cm, pâte sucrée pur beurre garnie d’une crème au citron jaune de Sicile et recouverte d’une meringue légèrement dorée, élaboré Nouvelle Aquitaine CONSERVATION 2 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 16 pièces RÉF. : 18710

TARTELETTE GANACHE AU CHOCOLAT 107 g, Ø 10 cm, pâte sucrée pur beurre garnie d’une ganache au chocolat recouverte d’un nappage brillant, élaboré Nouvelle Aquitaine CONSERVATION 2 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 16 pièces

RÉF. : 18738

1,78¤la pièce

28,55¤ le carton

1,38¤la pièce

22,00¤ le carton

1,16¤la pièce

41,90¤ le carton

1,02¤la pièce

49,02¤ le carton

1,02¤la pièce

49,02¤ le carton

INFO

PRO

DUIT

DS RESTAURATION VOUS PROPOSE UNE GAMME COMPLÈTE DE TARTELETTES, IDÉAL POUR LA VENTE À EMPORTER.• Des bases croustillantes • Des recettes consensuelles pour plaire au plus grand nombre• À servir telles qu’elles sont ou à décorer

29

PRÊT À SERVIR, SPÉCIAL GOÛTER

INFO

PRO

DUIT

Une gamme américaine complète à découvrir !De plus gros muffins, de plus gros cookies pour encore plus de gourmandises !Des produits étudiés pour la vente à emporter avec des DLC après décongélation qui vous permettent de la flexibilité. Nous avons fait aussi le choix de licence gourmande pour rendre votre offre attractive : Nutella, Benco et Banania !

MUFFIN NATURE MORCEAUX DE CHOCOLAT75 g, muffin nature avec des morceaux de chocolat, cuit dans sa tulipe, élaboré France - CONSERVATION 3 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 20 pièces

RÉF. : 15629

MAXI MUFFIN FOURRÉ AU NUTELLA120 g, prêt à servir, muffin nature fourré à la pâte à tartiner Nutella (20% de fourrage), présenté dans une tulipe papier, élaboré France CONSERVATION 2 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de14 pièces

RÉF. : 18729

MUFFIN AUX MYRTILLES CRUMBLE75 g, muffin aux myrtilles avec des myrtilles entières, décor crumble, cuit dans sa tulipe, élaboré France CONSERVATION 3 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 20 pièces

RÉF. : 17569

MAXI MUFFIN CHOCOLAT BENCO AUX PÉPITES DE CHOCOLAT AU LAIT110 g, prêt à servir, muffin au chocolat Benco garni de pépites de chocolat au lait, présenté dans une tulipe papier, élaboré France CONSERVATION 3 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 14 pièces

RÉF. : 18338

MAXI MUFFIN NATURE FOURRÉ AU BANANIA120 g, prêt à servir, muffin nature fourré à la pâte à tartiner Banania (chocolat, céréales biscuitées et banane), présenté dans une tulipe papier, élaboré France CONSERVATION 3 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 15 pièces

RÉF. : 18339

MUFFIN HARIBO TAGADA90 g, prêt à servir, muffin nature fourré fraise (13% de fourrage), nappé d’un glaçage sucre surmonté d’un bonbon fraise tagada, présenté dans une tulipe papier avec la licence tagada, élaboré France. CONSERVATION 4 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 20 pièces RÉF. : 18728

0,69¤la pièce

13,85¤ le carton

1,07¤la pièce

15,00¤ le carton

0,69¤la pièce

13,85¤ le carton

0,96¤la pièce

13,50¤ le carton

0,96¤la pièce

14,45¤ le carton

1,15¤la pièce

22,90¤ le carton

30

COOKIE NATURE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT NOIR45 g, Ø 9 cm, prêt à servir, cookie croustillant, garni de pépites de chocolat noir, emballé individuellement, élaboré France CONSERVATION 4 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 40 pièces

RÉF. : 18442

BROWNIE AUX NOIX DE PÉCAN68 g, brownie fondant au chocolat noir avec morceaux de noix de pécan, en plaque de 35 pièces, élaboré France CONSERVATION 4 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 70 pièces

RÉF. : 17259

BROWNIE À PARTAGER CARAMEL BEURRE SALÉ ET NOIX DE PÉCAN3.78 kg, 39 x 30 cm, prêt à servir, brownie au caramel avec morceaux de noix de pécan recouvert de morceaux de brownie, de noix de pécan et de coulis de caramel beurre salé, élaboré France CONSERVATION 3 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton d’une pièce RÉF. : 08443

MAXI COOKIE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT AU LAIT115 g, Ø 12 cm, prêt à servir, cookie cuit restant moelleux au cœur, garni de pépites de chocolat au lait, vrac IQF, vendu avec sachet en papier, élaboré France CONSERVATION 4 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 50 pièces RÉF. : 18440

MAXI COOKIE DOUBLE CHOCOLAT115 g, Ø 12 cm, prêt à servir, cookie cuit restant moelleux au cœur, cookie chocolat garni de pépites de chocolat blanc, vrac IQF, vendu avec sachet en papier, élaboré France. CONSERVATION 3 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 50 pièces RÉF. : 18441

0,78¤la pièce

38,84¤ le carton

0,78¤la pièce

38,84¤ le carton

0,49¤la pièce

19,70¤ le carton

0,66¤la pièce

46,50¤ le carton

41,21¤la pièce

Vendus avec sachets en papier pour la vente à emporter

31

GAUFRE DE BRUXELLES 40 g, 10,5 x 9,5 cm, élaboré Belgique - CONSERVATION 2 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 48 pièces

RÉF. : 10101

CARAMELCarton de 6 x 1 kg RÉF : 00451

GOÛT CHOCOLATCarton de 6 x 1 kg RÉF : 00460

CRÈME SUCRÉE À LA VANILLE BOURBON500 g / 485 ml, bombe de crème sucrée vanillée, prête à l’emploi - élaboré FranceCarton de 12 x 1 pièce

RÉF : 07916

PASTEURISÉE SUCRÉE SOUS PRESSION700 ml, bombe de crème sucrée prête à l’emploi - élaboré FranceCarton de 6 x 1 pièce

RÉF : 01800

GAUFRE DE LIÈGE90 g, 12 x 16 cm, 2.3 cm d’épaisseur, prêt à servir, gaufre légèrement vanillée garnie de morceaux de sucre, vrac IQF, élaboré Belgique CONSERVATION 6 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 52 pièces RÉF. :18444

0,31¤la pièce

14,80¤ le carton

7,60¤la pièce7,60¤

la pièce

8,65¤la pièce6,20¤

la pièce

0,69¤la pièce

35,95¤ le carton

POUR COMPOSER

Notre gamme de gaufre répondra à toutes vos attentes.

Au four : 2 à 3 minutes à 100 °C Dans un appareil à gaufre : 1 à 2 minutes

Au toaster : 2 minutes

Sauces toppings Crème sous pression

32

DONUTS 49 g, Ø 93 mm environ, IQF, élaboré UE

CONSERVATION 2 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 72 pièces

Sucré RÉF. : 11590

Chocolat RÉF. : 13780

DONUT FOURRÉ FRAISE76 g, Ø 95 mm environ, beignet fourré à la purée de fraise, recouvert d’un glaçage rose avec vermicelle, IQF, élaboré UE CONSERVATION 2 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 24 pièces RÉF. : 17833

DONUT FOURRÉ CHOCOLAT75 g, Ø 95 mm environ, beignet fourré au chocolat noisette, recouvert d’un nappage cacao, IQF, élaboré UE. CONSERVATION 2 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 24 pièces RÉF. : 18726

TRIO DE MINI-BEIGNETS FOURRÉSe 25 g, en petite barquette cartonnée de 3 pièces, 3 recettes : pomme - chocolat - fruits rouges, élaboré France

CONSERVATION 3 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCARTON DE 12 BARQUETTES (36 pièces) RÉF. : 17684

BEIGNETS FOURRÉS 72 g, 30 % de fourrage, frit à l’huile de tournesol, IQF, élaboré France CONSERVATION 4 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 48 piècesPomme RÉF. : 18043 Abricot RÉF. : 18040 Framboise RÉF. : 18042 Chocolat noisette RÉF. : 18041

BEIGNETS FOURRÉS EMBALLÉS 60 g, 30 % de fourrage, frit à l’huile de tournesol, emballage individuel, élaboré France CONSERVATION 4 JOURS APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 60 piècesPomme RÉF. : 17606 Chocolat RÉF. : 17607

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1,12¤ la barquette

13,46¤ le carton

0,65¤la pièce

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0,45¤la pièce

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SALAMBO95 g, coque de pâte à choux à la margarine, nappé d’un glaçage vert saupoudrée de pailleté chocolat, garnie d’une crème pâtissière au kirsch, élaboré France CONSERVATION 24H APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 30 pièces

RÉF. : 15035

MAXI PARIS-BREST80 g, Ø 8,5 cm, coque pâte à choux garni d’une crème mousseline au praline, décoré avec des éclats d’amandes, élaboré France CONSERVATION 24H APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 33 pièces

RÉF. : 12306

RELIGIEUSE AU CHOCOLAT90 g, garnie d’une crème pâtissière au chocolat noir et à la crème de lait, élaboré France CONSERVATION 24H APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 24 pièces

RÉF. : 13061

RELIGIEUSE AU CAFÉ90 g, garnie d’une crème pâtissière au café et à la crème de lait, élaboré France CONSERVATION 24H APRÈS DÉCONGÉLATIONCarton de 24 pièces

RÉF. : 17220

ECLAIR “PÂTISSIER” 80 g, longueur 16 cm, coque pâte à choux garnie d’une délicieuse crème pâtissière et recouverte d’un véritable fondant, élaboré France

Carton de 40 pièces

CONSERVATION 24H APRÈS DÉCONGÉLATIONCafé de Colombie RÉF. : 13078 Chocolat au cacao d’Equateur RÉF. : 13079 Vanille bourbon de Madagascar RÉF. : 13080

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1,01¤la pièce

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INFO

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DUIT

Les pâtes à choux restent un grand classique de la vente à emporter. Nous vous proposons des produits simples et bons, fabriqués en France.

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Un complément de vente sur rue non négligeable.

Proposez une gamme attractive et gourmande avec :

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Proposez de la glace à emporterVous disposez d’un accès sur la rue, d’une terrasse, osez proposer de la glace à emporter. En cornet, en pot… tout est possible !

1. Créer une vitrine attractive : - ajouter des fruits frais et des décors- indiquer le nom des parfums pour susciter la

gourmandise- travailler une glace à bonne température pour

réaliser de belles boules

2. Choisir une gamme de Qualité : Le Chariot de Glaces

Pourquoi choisir de distribuer les glaces Le Chariot de Glaces ?

Pour vous différencier de vos concurrents.Le Chariot de Glaces est une marque exclusivement réservée à la restauration et distribuée par DS Restauration. Sa distribution est donc limitée à nos clients. Vous sortez ainsi des grandes marques nationales (souvent présentes aussi en grande distribution).

Pour valoriser une glace artisanale de qualité. Vous avez une histoire à raconter, une qualité à valoriser, un savoir-faire à mettre en avant.

Pour valoriser un produit français.Toute la gamme Le Chariot de Glaces est fabriquée en France, en Région Auvergne Rhône-Alpes précisément.

Pour la profondeur de la gamme.Une quarantaine de parfums originaux pleins de saveurs et de gourmandises.

Parce que c’est une marque créée par DS Restauration.Nous sommes votre partenaire sur toute une gamme de produits de l’entrée au dessert.

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TARIFS APPLICABLES AU 18 MARS 2019NOTA : Cette proposition est valable pour les commandes par boîte ou carton complet et dans la limite des stocks disponibles donc de ce fait sans engagement de durée. • Sauf erreur typographique. suggestions de présentation. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération • Tous nos prix sont exprimés en euros et sont hors taxes • Les prix de revient portion ou pièce sont purement indicatifs.

SIRF14, rue bonséjour85120 La Chataigneraie

Tél. : 02 51 53 58 10Fax : 02 51 52 79 64

Tél. : 02 23 37 18 50Fax : 02 23 37 60 38

Tél. : 02 38 46 83 80Fax : 02 38 58 60 75

Tél. : 04 77 34 07 75Fax : 04 77 47 58 19

Tél. : 01 64 54 54 00 Fax : 01 60 10 07 98

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