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Chersclientesetclients,

Pitecsetrouvefaceàunchangementimportant: Peter Gorbach, qui gère lasociétéPitecdepuismaintenant14ansentantquedirecteur,prendrasaretrai-tebienméritéeàlafindecetteannée.PeterGorbachauraétéentout25ansactif au sein de notre société – com-me directeur de Pitec et auparavantcomme directeur de Kolb Meiningen(A). J’aimerais le remercier chaleu-reusement pour le travail excellent et

couronné de succès qu’il a accompliduranttoutescesannées.Ilatoujourssurapidementsaisirlesbesoinsdenosclientset–avecsonéquipe–mistoutenoeuvrepourlessatisfaire.

Je suisdonc trèsheureusequePeterGorbachsediseprêtàmettresonex-périenceprofessionnelleàladispositiondesclientsdePitecetànousapporterson soutien en tant que membre duconseild’administrationàl’avenir.Nousavons ainsi l’assurance qu’il pourradésormaisêtreàvotredispositionavecsesconnaissancesetsonsavoir-faire.Jeme réjouis de vous présenterGer-hardGau,unprofessionneldelabran-chefortexpérimenté,commenouveaudirecteurdePitec.GerhardGautravail-ledepuis25anschezKolbGes.m.b.H.à Meiningen (A), la société affiliée àPitec en Autriche. Après avoir dirigéle service de vente pendant de nom-breusesannées,ilaprisladirectiondecette société et aussi remplacé en cetemps-làPeterGorbach. Il a en outre

développéavecsuccèslasociétéAtoll-speedGmbH(A),quidistribueenEuro-pelefouràsnacksAtollspeed.GerhardGaun’apportepasseulementdelargesconnaissancesdumarchéetdes produits, mais il entretient égale-mentlamêmephilosophiequecelledePeterGorbach, notamment de contri-buerausuccèsdenosclientscommeobjectif principal. Je suis convaincueque cela lui réussira également danssanouvellefonctiondedirecteurdePi-tec.JesouhaitelabienvenueàGerhardGauetluisouhaitebeaucoupdeplaisirdanssanouvelletâche.

A vous, chers clientes et clients, jevoussouhaitederéaliserd’excellentesventes deNoël, de belles fêtes de find’annéeainsiqu’unebonneetheureu-seannée2019.

Avecmescordialessalutations

EdithKolbPrésidenteduconseild’administration

Chers clientes et clients, chers amis,

Après25annéesd’activitépour lafa-milleKolb,dont14ansentantquedi-recteurdelasociétéPitec,ilesttempspourmoi,à67ans,demeretirerdelavieprofessionnelle.Jepartiraià la retraiteà lafindecet-teannée.Lorsque la familleKolbrep-renait,enseptembre2004,lamajoritédesactionsdePitecSAetquej’entraisen fonction comme directeur, l’entre-prise n’était pas vraiment sur la voiedusuccès.Avecvotresoutienetuneéquipe de collaborateursmotivés, Pi-tecdevintrapidementànouveauuneentreprisefamilialeindépendanteetàsuccès.Jesuisfierquel’entre-prisequi comptait audébut 85employéssoitdevenueuneso-ciété qui offre aujourd’hui uneplacedetravailsûreà125per-sonnes. C’est à la fois triste etheureuxquejeprendsicicongédenosestimablesclientesetcli-ents,ainsiquedenosnombreuxpartenairesfournisseursfiables.

J’aibeaucoupaimétravaillerenSuisse.Durant les14dernièresannées, j’ai eu l’occasion derencontrer et de travailler avecde nombreuses personnes in-

téressantes.Quelquesamitiéssesontaussi créées. J’aimerais sincèrementvousremercierpourtoutcequevousm’avez permis d’apprendre, pour lesquantités d’entretiens intéressants etles nombreuses rencontres sympa-thiquesquej’aipufaire.Restezfidèlesà Pitec, car je sais que notre équipes’occupera encore bien de vous àl’avenir.

Je souhaite à vous tous santé, satis-faction et la petite portion de chancedontonabesoinpourréussirdanslavie.Entantqu’Autrichienquis’estsentitrèsàl’aiseenSuisse,jeprendscongédevousavecunchaleureux«Servus».

Cordialement

PeterGorbach

PS:Entantquefuturmembreducon-seil d’administration, je suis très heu-reuxdepouvoirresterencontactaveclabrancheetlasociétéPitec.

Merci

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Machine à glaçons FM • Châssisenacierinoxydableavecpoignéedeporteintégrée• L’hélicetransporteuseestendoubleacierinoxydabledurci.L’hélicetransporteuseen combinaisonaveclesroulementsdecarbonetravailledemanièreoptimaledansdes environnementsrudesethumides• Maniementtrèssimple• Neformepasdegrumeauxdansleréservoirdestockageàglace

Domaines d’utilisation: • Bars/cafés,hôtels,restaurants: pourlerefroidissementdesboissons

Domaines d’utilisation: • Boulangerie: pourunetempératureoptimaledelapâte (selonletypedeviennoiseries,10– 30%ducoulage estremplacépardelaglaceenpépites)• Catering,restaurants: danslesvitrinesréfrigéréespourgarderlesproduits aufrais

pour glaçons

De l'eau refroidie à tout moment

Deux appareils – un objectif: une température parfaite de la pâte

Refroidisseur d'eau KWD•Mélangeurd'eauàcommandeélectronique

•Boîtierenacierinox•Dosage:0.5à900l•Vitessed'écoulement:36litresparmin.

•Raccordement:230V

Modèle KWD 101Avec1branchementarrivéed‘eauDimensions(L × P × H):405 × 245 × 505mmArt. 432057


Modèle KWD 201Avec2branchementsarrivéed‘eauDimensions(L × P × H):405 × 245 × 505mmArt. 432055


Modèle KWD 301Avec3branchementsarrivéed‘eauDimensions(L × P × H):405 × 245 × 505mmArt. 432056


Unebonnetempératuredelapâteestlaconditiondebasepourunequalitédepâtisserieconstanteetélevée.Celan'estpastoujoursfacileenété.Pouratteindrecetobjectif,ilestcependantnécessaired'avoirdel'eaurefroidie.Atoutmomentetenquantitésuffisante.Cesdeuxappareilsvouslegarantissent.

Refroidisseur d'eau KWC•Baissedelatempératurede8à15°C

•Refroidissementparair•Raccordement:230V

Modèle KWC 75Capacitéfrigorifique:150litresparheureDimensions(L × P × H):600 × 600 × 1100mmArt. 432038






maint. 15 % rabais


Générateur de glace IM • Châssisenacierinoxydableavecpoignéedeporteintégrée• Economeenénergiegrâceàuneisolationexpansée• Avecuncircuitdel’eaupresquefermépourunemeilleureprotectioncontrelapénétration d’impuretés• Ventilationsurlapartiefrontale,convientpourl’encastrement


Grande convivialité

Cellule de refroidisse-ment Joy – le modèle d’entréeJOYassocierésultatséminentsetgrandeconvivialité.Lesperformancesetlafiabilitéd’utilisationgarantissentunequalitédeproduitélevéeainsiqu’uneréductionconsidérabledesfraisd’exploitation.

Cellule de refroidissement JOY pour 5 × FN 1/1

Exécutionenacierinox.Comparti-mentderefroidissementfinementpoli,pourplaques1/1GNet EN400 × 600mm.

Performancederefroidissement:20kg/cyclePerformancedecongélation:12kg/cycle

Cellule de refroidissement JOY 10 × GN 1/1

Exécutionenacierinox.Comparti-mentderefroidissementfinementpoli,pourplaques1/1GNet EN400 × 600m.Positionergonomiquementavanta-geusedesélémentsdecommande.

Performancederefroidissement:42kg/cyclePerformancedecongélation:25kg/cycle

Art. 094036 Mod.DF101L

Art. 094035 Mod.DF51M



Panneaudecommandesavecécranàsegmentsetavecunenavigationsimpleetrapide.Dégivrageàair.

Dimensions(L × P × H):745 × 700 × 900mmRaccordement:230V/1,35kWPuissancefrigorifique:887W

Panneaudecommandesavecécranàsegmentsetavecunenavigationsimpleetrapide.Dégivrageàair.

Dimensions(L × P × H):800 × 830 × 1850mmRaccordement:400V/3,2kWPuissancefrigorifique:3136WHauteuralimentationélectrique:50mm10niveauxpourplaques

maint. 15% rabais


La polyvalente

Cellule de refroidissement Ultra pour température à cœur jusqu’à –42°C

Pour 5 plaques 530 × 325 / 400 × 600

Dimensions(L × P × H):745 × 720 × 900mmRaccordement:230V/1400WPuissancefrigorifique:1054WArt. 094037


Pour 10 plaques 530 × 325 / 400 × 600 mm Dimensions(L × P × H):800 × 830 × 1850mmRaccordement:400V/4000WPuissancefrigorifique:3.136W

Art. 094038Insertiontransversale


maint. 15% rabais

Art. 094039Insertionlongitudinale

Cellule de refroidissement•Exécutionenacierinox•Panneaudecommandeparordi-nateur

•PortUSBpoureffectuerdesmisesàjourdulogicielettéléchargerlesdonnéesHACCP

•AlarmeHAACP

•HyperCoolingSpeed-42°Cdanslecompartimentdecongélation

• IdealAirFlow•Gestionautomatiquedesprogram-mes(parex.pourlapréparationdeproduitsavantlamisesousvide,pourfermenter,pourdécongeler,pourlapréparationdeplatsrégé-nérés,poureffectuerdesproces-susanisakisetopistorkis,etc.)


Exploitation flexible de la capacité de production

Installations de froid taillées sur mesure pour les entreprises saisonnières

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2 Mixer plongeant MP 350 VV Profond.depénétration350mmArt. 096232


2 Mixer plongeant MP 550Profond.depénétration550mmArt. 096222


2 Mixer plongeant MP 600Profond.depénétration600mmArt. 096237

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3 Mixer plongeant MP 800 Turbo Profond.depénétration740mmArt. 096238


4 Mixer plongeant MP 350 CombiMixeretfouetProfond.depénétration350mmArt. 096217


4 Mixer plongeant MP 450 CombiMixeretfouetProfond.depénétration450mmArt. 096218

aulieudeCHF1‘030.00 CHF 875.00

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Pétrin Giotec 50 à 2 bras•Capacitédelacuve:4à50kg•Dimensions(L × P × H):650 × 770 × 1445mm•Raccordement400VArt. 411159


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Ces pâtes doivent être divisées et traitées soigneusement.

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