Paris | Porte de Versailles | Dimanche 27 eT LunDi 28 SepTembre 2015

SaLon profeSSionneL DeS proDuiTS gourmeTS vinS eT pLaiSirS Doffrir

www.salon-gourmet-selection.com

En savoir plus ?retrouvez toute lactualit de GourMET sElECTion surwww.salon-gourmet-selection.com

crivez-nous gourmetselection@sial-group.com

ou par tlphone +33 (0)1 76 77 13 15

GourMET sElECTion / sial70 avenue du Gnral de Gaulle92058 paris la Dfense Cedex / France

GOURMET SELECTION organis par SIAL, bnficie de la comptence de Comexposium, organisateur de 150 manifestations professionnelles et grand public leaders dans leurs secteurs dactivit, dont les salons SIAL (Salon International de lAlimentation),

Salon International de lAgriculture, Foire de Paris, le Salon du Fromage et des produits laitiers, SIMASIAL, SA Directoire et Conseil de surveillance, capital social : 640.000 euros

Sige social : 70 avenue du Gnral de Gaulle - 92058 PARIS LA DEFENSE - RCS Nanterre 692.029.788

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Le march de produits alimentaires haut de gamme bnficie des nouvelles tendances de consommation et la notion de plaisir garde toute son importance.

Les professionnels de la distribution et de la restauration recherchent de plus en plus des produits alimentaires pertinents.

LPICERIE FINE un march davenir et de plaisir

Le Salon GOURMET SELECTION est loccasion unique de mettre en avant des produits que lon retrouvera bientt dans les piceries fines, confiseries, salons de th, chocolatiers, caves, crmeries/fromageries ainsi que dans les boutiques dart de vivre, les corners spcialiss de la grande distribution, les htels et restaurants.

GOURMET SELECTIONLvnement professionnel pour rencontrer vos futurs partenaires

* Source : tude Xerfi 2012**Source : enqute GOURMET SELECTION 2013

Un march valu

5 milliards deuros* et qui continue de progresser.

89%**des piceries fines dveloppent leur chiffre daffaires dans les 2 annes venir.

Pour 99%** des exposants, GOURMET SELECTION est le salon o il faut tre.

GOURMET SELECTION 2013 a accueilli 298 exposants et 4228 visiteurs professionnels.Loffre internationale est en croissance avec 11 % des exposants venant principalement dEspagne, dItalie, de Belgique, dAllemagne, ainsi que la participation dimportateurs de produits iraniens, japonais, britanniques

Ct exposantsn Les exposants ont ralis en moyenne 82** contacts par

stands, dont 61** nouveaux contacts

n 91%** dintention de participation au salon 2015

n Pour 90%** des exposants le chiffre daffaires attendu suite au salon reprsente entre 1 et 6 mois de chiffre daffaires.

Ct visiteursn 92%** des visiteurs ont lintention de participer

GOURMET SELECTION 2015

EN 2013 Une progression record et un franc succs pour la 3me dition du salon

93%**de franais parmi les visiteurs dont 59%** sont venus de province, tous curieux de reprer au fil des alles, le produit indit, raffin et gourmand

en 2015GOURMET

SELECTIONOUvRIRa

dimanche et lundi

ExPOSEzsur le salon ddi aux fournisseurs dpicerie fine et de gastronomie.

vaLORISEzvos produits auprs des principaux acheteurs du commerce de dtail, de la restauration et de la grande distribution.

DCOUvREzles nouveaux acteurs la recherche de produits de niche forte valeur ajoute.

DvELOPPEzvos ventes et nouer des accords commerciaux avec des partenaires cibls.

affIRMEzvotre image de marque auprs des acteurs cls du march et des mdias professionnels et grand public.

GOURMET SELECTION en quelques mots : n Curiositn Plaisir doffrirn Vins et Spiritueuxn Innovationn Service haut de gammen Qualit irrprochablen Terroirn Exotismen Saveur nouvellen Inspirationn Raretn Produits festifsn Vecteur de croissancen Made in France n Cadeaux gourmandsn Art de la table

nouveau

2 3

Les fabricants, producteurs et distributeurs de :- Produits rares, produits originaux, produits du terroir,

produits exotiques, ethniques, produits offrir, emballage slectif, produits pour les ftes, produits gastronomiques...

- Produits prsentant une certification : produitsbiologiques, produits AOC/AOP/IGP, produits label, commerce quitable, dveloppement durable...

Chaque demande dadmission au salon sera soumise un Comit de Slection qui sassurera de ladquation des produits avec le concept du salon pour valider linscription dfinitive.

Les petites structures au cur de loffren Les PME sont les fournisseurs privilgis des commerces sp-

cialiss et des sites de commerce en ligne.

n Le march savre donc porteur pour les petites structures, les artisans et les TPE.

Qui sont

LES ExPOSaNTS de GOURMET SELECTION ?

Des visiteurs professionnels qualifis

64% commerce de dtailpiceries finesCavistesMtiers de bouche

8% distributionpicerie fine de la Grande distributionGrands magasinsCentrales dachatsGrossistes

8% e-commerce, comits dentreprises et cadeaux daffaires

5% htellerie / restaurationRestauration commercialeSommeliers

3% industrie agro-alimentaire

12% autres

Qui sont

LES vISITEURS de GOURMET SELECTION ?

89%** des exposants du salon sont franais

Retrouvez la liste des exposants de GOURMET SELECTION 2013 sur www.salon-gourmet-selection.com

en 2013LES RGIONS DE fRaNCE bIEN

REPRSENTES PaRMI LES vISITEURS : RhNE aLPES, PayS DE La LOIRE,

bRETaGNE, PaCa, aqUITaINE

en 2013PLUSIEURS PayS SONT REPRSENTS SUR LE SaLON : LESPaGNE, La bELGIqUE, La SUISSE, LaLLEMaGNE, LE PORTUGaL.

Ils ont visit GOURMET SELECTION en 2013 : A la Bonne Epice, A la Mre de Famille, Accor, Air France, Apicius, Au Chai du Languedoc, Au Comptoir des Gourmets, Autour du Saumon, Beau et bon, bienmanger.com, Biocoop, Biscuiterie de Quimperl, Boucherie du march, Bourgogne escargot, Cannelle et muscade, Carrefour, Caviar Petrossian, Comptoir de Famille, Ct Saveurs, Dalloyau, Epicerie fine Duponchel, Fauchon, Floralies Garden, Foie gras luxe, Fromagerie du Bethunois, Galeries Gourmandes, Groupe Bertrand, Hdiard, Hotel Okura Tokyo, Htel Royal Monceau, Intercontinental Hotels, Jeff De Bruges, Latelier des Chefs, La cave et ses dlices, La caverne fromagre, La Chambre aux Confitures, La Grande Epicerie de Paris, La Maison du Chocolat, Les caves de La Tour dArgent, Lafayette Gourmet, Le Comptoir Gourmand, Lentre, Lonidas, Les Comptoirs Richard, Les Ducs de Gascogne, Les Fermes de Gally, Macarons gourmands, Mairie de Paris, Metro, Monoprix, Naturalia, Nature & Dcouvertes, Nicolas, Olives et tentations, Ptisserie Davids, Picard Surgels, Pierre Herm, Printemps, Ritz, Restaurant Le Hoche, Snc Publicis Drugstore, Sodexo, Truffaut, Un Saumon A Paris, venteprivee.com, Vent et mare, Vignobles Slection etc

activit des

visiteurs

Les typologies de produits

prsentspicerie sale :

Condiments, pices, Ptes

produits traiteurs : Foie Gras, Spcialits rgionales

et ethniques

produits sucrs : Boulangerie, Chocolat, Desserts, Ptisserie, Confiserie, Confitures,

Miel, Ptes tartiner, Boissons chaudes (th, caf, cacao).

produits laitiers

produits de la mer

vins et spiritueux

cadeaux et objets de dcoration

**Source : enqute GOURMET SELECTION 2013

4 5

Exposants

ILS EN PaRLENT UNE fORMULE de participation uniforme qui privilgie la mise en valeur lgante des produits.

* augmentation par tranche de 3 m2 ** augmentation par tranche de 9 m2 Tous les packs sont assurance incluse.

Votre entreprise moins de 2 ans dexistence et vous exposez pour la 1re fois GOURMET SELECTION :

1le pack starter un stand de 4 m quip(dans la limite de 9 stands)

2 432 eurht

Cette formule comprend :

n Pack exposant n 1 stand dune surface

de 4 m - Moquette chocolat et cloisons crme

n 1 enseigne avec le nom de lexposant et le n de stand

n 1 comptoir daccueil n 1 tabouret hautn Spotsn 1 prise lectrique

triplette, 1 alimentation lectrique non permanente 1 kw

n Remise en tat et nettoyage quotidien

n Une rserve commune avec les autres bnficiairesdupackStarter

2le pack dcouverte un stand de 6 m quip(dans la limite de 15 stands)

3 312 eurht

Cette formule comprend :

n Pack exposant

n 1 stand dune surface de 6 m - Moquette chocolat et cloisons crme

n 1 enseigne avec le nom de lexposant et le n de stand

n 1 comptoir daccueil

n 2 tabourets hauts

n Spots

n 1 prise lectrique triplette, 1 alimentation lectrique non permanente 1 kw

n Remise en tat et nettoyage quotidien

3le pack essentiel partir de 9 m quip*a partir de 4 632 eurht

Cette formule comprend :n Pack exposant n 1 stand dune surface

minimum de 9 m - Moquette chocolat et cloisons crme

n 1 rserve - 1 mn 1 enseigne avec le nom

de lexposant et le n de stand

n 1 table et 3 chaises -couleurdfinieparlorganisateur

n 1 comptoir daccueiln 1 tabouret hautn Spotsn 1 prise lectrique triplette,

1 alimentation lectrique non permanente 3 kw

n Remise en tat et nettoyage quotidien

4le module quip collectif partir de 36 m et 4 co-exposants**a partir de 18 774 eurht

Cette formule comprend :n Pack exposants n 1 rservede 4 m pour

un stand de 36 m - 1 m supplmentaire par tranche de 9 m

n 1 enseigne par co-exposant (nom uniquement)

n 1 enseigne gnrique par angle du pavillon texte et logo (enseigne chaussette)

n Forfait mobilier : 1500 HT stand < 46 m et 250 HT supplmentaires par tranche de 9 m - couleur dumobilierdfiniparlorganisateur

n Spots 1 rail de 3 spots pour 9 m

n 1 alimentation lectrique de 3 kw intermittent avec 2 prises dans la rserve du stand collectif et une arrive lectrique par module de stand de 9 m

n Remise en tat et nettoyage quotidien

Une offre de stand collectif est galement disponible. Elle sadresse aux acteurs de promotion rgionale et nationale.

BEST OF dE GOURMET SELECTION 2013Mise en avant des exposants du salon remarqus par un jury compos de 7 professionnels. Les meilleurs produits du salon selon les catgories suivantes :n Associations gourmanden Terroirn Dcouverten Elgancen Retour lenfance

Plus de 100 produits ont t prsents pour 15 produits prims.

les laurats disposent dun macaron best of gourmet selection 2015

le salon GourMET sElECTion permet daffirmer les comptences de notre entreprise raliser des produits en suivant les modes gustatives. les rencontres de multiples horizons professionnels enrichissent notre savoir-faire.

producteur de fruits et lgumessarl marc peYreY dordogne picerie fine

Ce salon est visit par les plus belles et dynamiques piceries fines en France, de plus il permet de se tenir inform des grandes tendances du moment.

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un salon de connaisseurs avec des visiteurs trs pointus.

Kits cuisiner sal et sucrlion pre et fils ile de france picerie fine

Visiteurs salon trs professionnel et convivial des nouveaux produits, salon trs pro, trs bon accueil.

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Beaucoup de choix, de diversit dans un concentr de temps et despace, qui vous font gagner du temps.

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Cest une dcouverte de nouveaux fournisseurs et de nouveaux produits, cest une relation amicale, passionne et privilgie avec le fournisseur qui propose un produit qui sort de ses tripes et qui veut le faire connatre. lavenir de ce salon, slection drastique du meilleur dans son domaine. le meilleur, le meilleur et encore le meilleur.

lpicerie du 4 ile de france picerie fine

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