Par Geneviève Dion et Marie-Eve Langelier École Joseph-François Perrault, Montréal, juin 2001

Validation du contenu et révision linguistique: Leïla Touta

Science animée, 2001

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• Introduction• Les OGM, c’est quoi?• Comment transformer génétiquement un organisme?• Ligne du temps• avantages et perspectives• Les risques• L’étiquetage: fiable?• Débat• Attention!• Conclusion• Glossaire• Bibliographie

Introduction

Depuis quelques années, nous entendons souvent parler des OGM. Cependant la société est mal

informée, ce qui crée des craintes parfois inutiles.

Les OGM, c’est quoi?

• OGM: organisme dont le matériel génétique a été modifié d’une manière artificielle

• Des techniques de génie génétique permettent de transférer dans le patrimoine génétique d’un organisme un ou plusieurs gènes apportant une caractéristique nouvelle

Génie génétiqu

e

Gène d’intérêten provenance de n’importe quel vivant (bactérie, levure, champignon, plante, animal…)

Organisme hôte (animal, végétal, micro-organisme…)

Comment modifier un organisme?

1. Repérage d’un caractère intéressant dans un organisme vivant

2. Identification et isolement du gène d’intérêt

3. Réalisation d’une «construction génétique»

4. Introduction de la «construction génétique» dans la cellule hôte par deux méthodes

Transfert biologique

•L’«Agrobacterium Tumefaciens» est une bactérie pathogène qui a comme propriété de transmettre une partie de son ADN dans les cellules de certaines plantes. On remplace dans ces bactéries les gènes responsables de la maladie par les gènes intéressants.

Transfert mécanique

• L’ADN est transféré à l’aide de microbilles qui sont projetées sur des cellules à l’aide d’un canon à particules

5. Sélection des cellules exprimant le gène ajouté

6. Fabrication de l’organisme désiré à partir des cellules modifiées

Ligne du temps

1987: premières cultures d’OGM aux États-Unis

1989: première transformation du maïs1995: autorisation de mise sur le marché

du maïs transgénique aux États-Unis

1997: L’Italie, le Luxembourg et l’Autriche interdisent l’importation et la

culture du maïs transgénique

Les avantages et perspectives

Domaine médical

– Lutte contre les maladies génétiques (diabète, vision, allergies, etc.)– Obtention de produits thérapeutiques (vaccin, insuline, hormone, etc.)

Domaine de l’agronomie (agriculture)

– Amélioration de la conservation des fruits et légumes en retardant leur flétrissement – Résistance aux maladies ou aux insectes = réduction d’utilisation de produits chimiques– Meilleure efficacité de la production agricole = moins de pertes de production– Tolérance au stress hydrique = possibilité de culture dans des zones difficiles– Modification de la composition des aliments pour:

•Améliorer la qualité nutritionnelle•Permettre une meilleure digestibilité•Diminuer le caractère allergène d’une plante

Les risques

Le génie génétique est une science relativement récente. C’est pourquoi on ne connaît pas encore les effets à long terme de ses produits.

+ =

+ = ?

Par exemple, nous ne savons pas si quelqu’un allergique au poisson réagira en mangeant des fraises comportant un gène de poisson.

-Résistance aux antibiotiques (humains)-Échanges incontrôlés de pollen entre espèces sauvages et espèces modifiées-Indestructibilité des mauvaises herbes -Augmentation de l’utilisation d’herbicides auxquelles les mauvaises herbes

résistent -Extinction d’insectes bouleversant ainsi la chaîne alimentaire (car ils n’auront

plus de plantes pour se nourrir puisque ces plantes auront un gène anti-insecte nuisible)

-Dépendance économique des agriculteurs

-Utilisation de la population en tant que cobayes involontaires!

-Apparition d’insectes indestructibles

L’étiquetage, fiable?

Comment détecter les OGM?– Moyens scientifiques complexes et coûteux– L’étiquetage…

Pouvons-nous nous fier aux étiquettes?

–Oui…s’il y a une étiquette. Le vrai problème est que les OGM n’y sont pas identifiés, alors non, même s’il n’y a rien d’écrit, le produit peut contenir des OGM quand même.

Débat

-Les aliments sont plus

attrayants

-Les agriculteurs ne perdront plus leurs récoltes

-Les plantes sont plus résistantes

-On veut savoir ce qu’on mange

-Les chercheurs ne sauront plus s’arrêter. Si ça continue, on va se ramasser avec un Frankenstein 2

-Laissez la nature comme elle est

VS

POUR CONTRE

Attention!

– Aylmer -Choix du président -Hershey– Baker’s -Crisco -Kellogg– Becel -Dare -Kraft– Betty Crocker -David -Lay’s– Bovril -Del Monte -Lipton– Campbell -Doritos -McCain– Carnation -Fontaine Santé -Miss Vickie’s– Cheetos -Fritos -Nestlé– Gattuso -Heinz -Old el paso– No Name -Sélection Mérite -Ruffles– Pringles -Pillsbury -Shake’N’Bake– Toblerone -Tostitos -Vachon– Viau -Wong Wing -Post

La plupart des gens mangent des OGM sans même le savoir. Les marques suivantes sont susceptibles d’en contenir:

Conclusion

Il y a encore trop de questions sans réponses… Jouons-nous avec le feu?

Glossaire• ADN (acide désoxyribonucléique): constituant essentiel des

chromosomes, support matériel de l’hérédité(retour)

• Chromosome: Molécule d’ADN contenue dans le noyau des cellules. Le nombre de chromosomes par cellule est toujours constant, selon les espèces. (23 paires pour l’homme).

• Gène: segment d’ADN localisé sur un chromosome(retour)

• Gène d’intérêt: gène responsable d'un caractère jugé intéressant, que l'on va chercher et transférer à un autre organisme(retour)

• Génie génétique: ensemble des techniques permettant d’isoler un fragment d’ADN à partir d’un organisme pour l’introduire dans le génome d’une cellule d’un autre organisme et d’en modifier ainsi le patrimoine héréditaire(retour)

• Génome: ensemble du matériel héréditaire caractéristique à un individu

• Micro-organisme: être vivant microscopique généralement constitué d’une seule cellule(retour)

• Stress hydrique: ensemble des réactions de la plante provoquées soit par un manque ou un excès d’eau(retour)

Bibliographie• Ministère de l’aménagement du territoire et de l’environnement,

gouvernement de la France. (Page consultée le 5 mars 2001).Le point sur les OGM, [en ligne]. Adresse URL: http://www.environnement.gouv.fr/actua/cominfos/dosdir/DIRGAD/ogm.htm

• Cantet Carole, Catherine Chossat, Boris Coimet, Laure Robert et Vincent Tandart. (Page consultée le 22 février 2001). OGM et consommateurs, [en ligne]. Adresse URL: http://ww2.creaweb.fr/bv/ogm/reglementation.html

• Académie de Dijon. (Page consultée le 10 décembre 2000). Sciences de la vie et de la terre, [en ligne]. Adresse URL: http://www.acdijon.fr/pedago/svt/documents/ogm/OGMacc.htm

• Ministères de l’économie, des finances et de l’industrie, gouvernement de la France. (Page consultée le 10 décembre 2000). OGM en questions, [en ligne]. Adresse URL: http://www.finances.gouv.fr/ogm/

• Institut national de la recherche agronomique. (Page consultée le 2 mars 2001). Les OGM à L’INRA, [en ligne]. Adresse URL: http://www.inra.fr/Internet/Directions/DIC/ACTUALITES/DOSSIERS/OGM/OGM.htm

• GRIP-UQÀM. (Page consultée le 19 avril 2001). Biotech action montréal, [en ligne]. Adresse URL: http://bam.tao.ca/