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L’actu des commerces & entreprises près de chez vous !

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Orpi Cozes et Saint-Georges-de-Didonne

Deux agences à votre service

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RestaurantCafétéria Leclerc

Vos bons plans

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Eixa6 InformatiqueDes pros à votre service

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Salon decoiffure Enzo

Noël avant l’heure

1 an, ça se fête ! Enzo souhaite remercier sa fi dèle clientèle et permettre aux amateurs d’art du coif-fage de découvrir les talents de Karine, Chloé et Enzo : Profi tez d’une remise spéciale de 6 € sur les shampoings, coupes, coiffage (pour les + de 16 ans) sur présentation du magazine !*

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Cozes, entre terre et estuaire

Riche de son terroir et de son patrimoine, Cozes n’a rien a envier aux villes qui l’entourrent... Karine vous a concocté un dossier à son sujet : découvrez ou redécouvrez ses trésors !

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À la une

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50 points de dépôts répartis sur 13 communes du Pays royannais.La Tremblade, Les Mathes/La Palmyre, Saint-Palais, Breuillet, Mornac-sur-Seudre, Vaux-sur-Mer, Royan, Saint-Sulpice-de-Royan, Saint-Georges-de-Didonne, Saujon, Sablonceaux, Médis, Meschers, Cozes.

ÉDITION & RÉALISATION Groupe Icimédia5, route des Mosaïques17610 ChéracTél. 05 46 74 26 26info@icimagazine.com

DIRECTEUR DE PUBLICATION Laurent Hervé

RESPONSABLE D’ÉDITIONJoël Gauthier ASSISTANTE DE PRODUCTION Sandra Laïs FACTURATIONMuriel HervéRÉDACTIONMélanie Da CunhaHélène Siméon Madeleine Kim-Tourneur Estelle BourgetChloé PoitauStéphanie GuérineauCORRECTIONFrédérique FriedanGRAPHISMEJulien GraizelyJames GélabertVictor ChentrierPHOTOGRAPHIESandrine Hervé IMPRESSIONImprimerie FabrègueDISTRIBUTIONBOÎTES AUX LETTRESPays royannais :50 000 ex. par MédiapostISSN 2108-3509

Toute reproduction même partielle du contenu est interdite sans l’accord écrit du magazine. Tous les reportages d’entreprises, commerces et associations à but lucratif sont à caractère publi-informatif et relèvent de la responsabilité des annonceurs.

CONSEILLÈREEN COMMUNICATION

PAYS ROYANNAISKarine Graizely

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Tout ne tourne pas rond pour Oups, qui fait des bulles carrées ! Après bien des déceptions, l’espoir se cache au fond de l’océan... Une aventure à partager pour susciter l’échange quand il n’est pas facile de mettre des mots sur ses émotions et ses différences. Ce livre n’est pas qu’une simple histoire à raconter à son enfant : Il a une approche pédagogique qui permet de se poser des questions et créer une interaction avec l’adulte qui l’accompagne dans sa lecture. Le livre aborde la différence, le handicap mais aussi la chance que chacun a de réussir dans la vie, en ayant le droit d’être différent ! Format et typographie adaptés aux enfants DYS.

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GÉRÉ PAR L’ASSOCIATION HISTOIRE DU LANDAU, CE MU-SÉE A OUVERT SES PORTES À SAUJON EN AOÛT DERNIER.Daniel et Marie-Joseph Benayoun sont puscapinfanophiles, c’est à dire collectionneurs de landaus et de poussettes pour enfants. Marie, fascinée par les landaus depuis l’âge de 5 ans, a entraîné son mari dans cette passionnante aventure. Pendant plus de 10 ans, ils ont constitué une collection très importante de landaus, des années 1850 aux années 1970, fabriqués en Angleterre, France, Allemagne, Belgique, Suisse... Leurs trouvailles, parfois de vrais objets de luxe, ont été réparées et bichonnées par leurs soins.

Après avoir composé une collection de 100 landaus, réalisé des expositions tempo-raires, ils ont enfin trouvé le lieu idéal pour créer un musée et ainsi les exposer de manière permanente : à Saujon, en plein centre-ville, dans un espace d’exposition de 230m². Ces passionnés créent principalement ce musée pour partager avec les visi-teurs l’émotion que procurent ces landaus : “Ces objets ont quelque chose de spécial, ils sont liés à la naissance, ont eu une vie, ont été transmis de génération en généra-tion... Quand les visiteurs découvrent notre collection, ils se sentent bien, revivent leur enfance, sont fascinés par les décors et matériaux nobles (cuir, toile de soie…) des landaus les plus anciens.”

5 €, gratuit pour les moins de 16 ans accompagnés.

Mardi, jeudi et vendredi 14h30-18h30. 21 rue Carnot à Saujon. Tél. 06 07 57 40 25.Vo

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Maison de retraite L’OcéaneJournée Portes OuvertesUne journée est organisée le samedi 16 novembre de 15h à 17h30 sous le thème “Alimentation et Nutrition : la clé d’un vieillissement réussi”, en partenariat avec Maison gourmande et respon-sable. Manger est une nécessité et un plaisir, mais bien s’alimenter est surtout essentiel à la vie et au maintien d’un bon état de santé en général.

C’est un des éléments d’un vieillissement réussi. Au programme : présentation de Maison gourmande et responsable, conférence-débat animée par le Dr Dibon et dégustation de desserts déclinés en différentes textures réalisés par notre chef Céline Paillou.

Entrée libre.

92 ter avenue du Lieutenant-Colonel Tourtet à Saint-Georges-de-Didonne. Tél. 05 46 06 08 16.

BRÈVESTous solidairesLes 29, 30 novembre et le 1er décembre, la banque alimentaire organise sa collecte nationale de denrées alimentaires : soyez acteur de ce grand moment de solidarité ! Dans près de 8000 supermarchés.

Le Nouveau festivalSpectacle vivant, vidéo, sciences, environnement, écriture, média, arts plas-tiques et visuels, les lycéens néo-aquitains sont invités à faire découvrir leurs univers ! Déposez votre candidature au 4e Nouveau festival, avant le 17 novembre sur le-nouveau-festival.fr.

Joyeux anniversaireL’APMAC Nouvelle-Aquitaine, plateforme professionnelle d’accompagnement technique pour les projets culturels, fête ses 40 années d’existence !

Un, deux, toitPour que l’hébergement ne soit plus un frein aux études ou au 1er emploi, ce dispositif régional solidaire met en relation les jeunes de 15 à 30 ans et des propriétaires (et désormais certains locataires également). www.operationundeuxtoit.fr

Avis aux lycéens !Gratuitement, la Région offre aux lycéens un soutien scolaire personnalisé par télé-phone, de 18h à 21h, du lundi au jeudi au 05 57 57 50 00.

Tèrra AventuraDepuis cet été, le Pays de Royan s’est doté de 2 nouveaux parcours de géocaching à Royan et Mortagne-sur-Gironde. Les avez-vous testés ? Partez à la recherche des Poï’z dans nos villes et villages classés. Tèrra Aventura c’est une ma-nière unique de redécouvrir le patrimoine et les lieux inso-lites de notre territoire tout en s’amusant !

LE 5 / AL CAPONESUPERSTARConférence par Thierry Piel, maître de conférences en histoire. Malgré son impli-cation dans de multiples activités illégales sur fond de prohibition, son sens profond de la communica-tion, de même qu’un vaste système de corruption, lui vaut l’obtention d’une indéniable notoriété de la part de l’opinion publique. 7 € ou adhésion annuelle à l’université inter-âges.À 15h à la salle Jean Gabin, 12 rue Gambetta à Royan.

LE 6 / ON N’EST PAS DES MOUTONSDans la classe de Petit mouton, il y a un mouton qui dessine trop bien ! “S’il te plaît, dessine-moi un petit prince”, lui demande un mouton qui ne sait pas

dessiner. Ni un cheval, ni un caillou, rien. Tout ce qu’il voit, c’est un gros zéro. Lecture de plusieurs histoires pour les enfants de 3 à 6 ans. Gratuit, sur réservation au 05 46 39 32 10.À 10h30 à la médiathèque, 1bis rue de Foncillonà Royan.

LE 8 / DÉTOX, NUTRITION ET PERTE DE POIDSConférence sur le rééqui-librage du métabolisme, de la flore intestinale, renforcement du système immunitaire, augmentation de l’énergie, diminution des douleurs et symptômes divers, etc. Organisée par l’association Vivre Ô Mieux. Gratuit, sur réservation au 06 67 19 68 47.À 19h30 à la salle Denis de Campet, à l’arrière du château de Saujon.

LE 8 / À MOURIR DE JOIEConférence philosophique et humaniste sur notre ma-

nière d’accompagner nos proches en souffrance et d’être heureux ou pas. Pour public averti qui se pose beaucoup de questions sur la mort et sur la vie. Vous pouvez venir avec de vrais enfants qui se posent de vraies questions… 12 €.Enfant : 10 €. Gratuit jusqu’à 8 ans. Réservations au 06 34 32 34 05.À 20h30 à la Salicornede Saujon.

LE 10 / BOURSEÀ L’ENFANCEJouets, puéricultures et vêtements. Organisée par l’association des parents d’élèves de l’école Jean Papeau. 3 € le mètre. Renseignements au 06 18 18 35 72.De 9h à 18h au gymnase Pelletan, 61bis rue Paul Doumer à Royan.

LE 12 / LES “ZONES GRISES” À L’ORIGINE DES CRISES AFRICAINES ?

Conférence. Des États en crise ont en commun d’avoir perdu le contrôle d’une par-tie de leur territoire. Et ces périphéries ont été reprises en main par des autorités illégales qui ont parfois choisi de prospérer sur place ou bien d’aller conqué-rir le pouvoir central. La géographie fournit une grille explicative des conflits... 7 € ou adhésion annuelle à l’université inter-âges.À 15h à la salle Jean Gabin, 12 rue Gambetta à Royan.

JUSQU’AU 18 /LES JEUX DE SOCIÉTÉNouvelle exposition, dans la salle d’exposition de l’espace culturel Jacques-Daniel.Port de L’Éguille.

LE 23 / SPECTACLE DE GOSPELVenez écouter et vous laisser emporter par les chants de la troupe ECMA…

Organisé par l’association de Meschers événements. Réservation au 06 61 77 67 20 & 06 86 10 98 48.À 21h à la Passerelle, à Meschers-sur-Gironde.

LE 29 /BYE BYEALLERGIES Conférence avec Nathalie Prost. Organisée par l’association Vivre Ô Mieux. Gratuit, sur réservation au 06 30 66 55 94.À 19h30 à la salle Denis de Campet, à l’arrière du château de Saujon.

LES 29, 30 ET1ER DÉCEMBRE /COLLECTE NATIONALELa banque alimentaire or-ganise sa collecte nationale de denrées alimentaires : soyez acteur de ce grand moment de solidarité !www.banquealimentaire.orgDans près de 8000 supermarchés.

Une femme d’exceptionCe film retrace les jeunes années de celle que l’on surnomme “notorious RBG”. Aujourd’hui âgée de 85 ans, elle siège à la Cour suprême et est l’une des plus grandes figures progressistes des États-Unis. Projection organisée par le club Soroptimiste, dans le cadre de la Journée internationale pour l’élimination des violences à l’égard des femmes. 12 €, dont 7 reversés à Tremplin 17 pour son action d’accueil d’urgence des femmes victimes de violences.

À 20h au cinéma Lidoà Royan.

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LE 29 NOVEMBRE

RéservezVOTRE ENCART !

Pour réserver votre place dans l’agenda, il vous suffit de nous transmettre quelques lignes rédactionnelles accompagnées de votre règlement par courrier. *Tarifs : 36 € TTC l’annonce sans photo, 72 € TTC l’annonce avec photo. Date de bouclage : le 15 de chaque mois.

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Intervention à votre domicile sur RDV, du lundi au vendredi de 9h à 19h. Tél. 06 21 75 82 98.

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dessiner. Ni un cheval, ni un caillou, rien. Tout ce qu’il voit, c’est un gros zéro. Lecture de plusieurs histoires pour les enfants de 3 à 6 ans. Gratuit, sur réservation au 05 46 39 32 10.À 10h30 à la médiathèque, 1bis rue de Foncillonà Royan.

LE 8 / DÉTOX, NUTRITION ET PERTE DE POIDSConférence sur le rééqui-librage du métabolisme, de la flore intestinale, renforcement du système immunitaire, augmentation de l’énergie, diminution des douleurs et symptômes divers, etc. Organisée par l’association Vivre Ô Mieux. Gratuit, sur réservation au 06 67 19 68 47.À 19h30 à la salle Denis de Campet, à l’arrière du château de Saujon.

LE 8 / À MOURIR DE JOIEConférence philosophique et humaniste sur notre ma-

nière d’accompagner nos proches en souffrance et d’être heureux ou pas. Pour public averti qui se pose beaucoup de questions sur la mort et sur la vie. Vous pouvez venir avec de vrais enfants qui se posent de vraies questions… 12 €.Enfant : 10 €. Gratuit jusqu’à 8 ans. Réservations au 06 34 32 34 05.À 20h30 à la Salicornede Saujon.

LE 10 / BOURSEÀ L’ENFANCEJouets, puéricultures et vêtements. Organisée par l’association des parents d’élèves de l’école Jean Papeau. 3 € le mètre. Renseignements au 06 18 18 35 72.De 9h à 18h au gymnase Pelletan, 61bis rue Paul Doumer à Royan.

LE 12 / LES “ZONES GRISES” À L’ORIGINE DES CRISES AFRICAINES ?

Conférence. Des États en crise ont en commun d’avoir perdu le contrôle d’une par-tie de leur territoire. Et ces périphéries ont été reprises en main par des autorités illégales qui ont parfois choisi de prospérer sur place ou bien d’aller conqué-rir le pouvoir central. La géographie fournit une grille explicative des conflits... 7 € ou adhésion annuelle à l’université inter-âges.À 15h à la salle Jean Gabin, 12 rue Gambetta à Royan.

JUSQU’AU 18 /LES JEUX DE SOCIÉTÉNouvelle exposition, dans la salle d’exposition de l’espace culturel Jacques-Daniel.Port de L’Éguille.

LE 23 / SPECTACLE DE GOSPELVenez écouter et vous laisser emporter par les chants de la troupe ECMA…

Organisé par l’association de Meschers événements. Réservation au 06 61 77 67 20 & 06 86 10 98 48.À 21h à la Passerelle, à Meschers-sur-Gironde.

LE 29 /BYE BYEALLERGIES Conférence avec Nathalie Prost. Organisée par l’association Vivre Ô Mieux. Gratuit, sur réservation au 06 30 66 55 94.À 19h30 à la salle Denis de Campet, à l’arrière du château de Saujon.

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À 20h au cinéma Lidoà Royan.

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Aider 17,PORTAGE DE REPAS EN CHARENTE-MARITIMEAU MENU TOUS LES JOURS : UNE ÉCOUTE, UN SOURIRE ET DES RECETTES DE SAISON.

Alexandra, notre commerciale du Pays de Saintonge romane, est devenue livreuse de repas le temps d’un instant, pour vous présenter ce service de proximité d’écoute et de conseils. Un large choix de menus est établi par une diététicienne. Les cuisiniers travaillent principalement à partir de produits frais et de saison. Les livreuses vous apportent toute l’attention nécessaire et vous aident à choisir vos menus préférés. Les équipes sont des professionnels du Service à la personne et portent les valeurs de l’association : respect, engagement et bienveillance.

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7 Grande Rue à Cozes. Tél. 05 46 90 83 23.

Du côté de Cozes

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Du mardi au vendredi 9h–12h15/15h-19h, samedi 9h-12h. Lundi après-midi sur RDV.14 Grande Rue à Cozes. Tél. 05 46 98 01 83. www.cozes-optique.fr

La FournaiseCréateurs de saveursKristelle et Nicolas vous font découvrir et dégus-ter leur toute nouvelle création dessert… Le dôme “le cozillon”.

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Du mardi au jeudi 9h-12h/14h-18h30, vendredi et samedi 9h-12h/14h-17h. Le midi sur RDV. 7 rue du Commerce à Cozes. Tél. 05 46 90 83 65.

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AU CŒUR DE PAYSAGES AUTHENTIQUES, ENTRE VIGNES ET CHAMPS DE TOURNESOLS, LA RÉGION DE COZES INVITE À LA DOUCEUR DE VIVRE. Appréciez le charme de la campagne et les villages qui façonnent ces paysages pitto-resques. Respirez, prenez votre temps et faites une halte à Cozes, “station verte”, pour profiter de cet environnement préservé. En famille, sillonnez les circuits de randonnées des coteaux de Gironde et prenez part à une balade insolite à bord du Vélorail pour admirer le panorama, entre vignes et vallons !

Au gré de vos promenades, arrêtez-vous devant quelques édifices classés aux monuments historiques : les églises Saint-Pierre à Cozes, Saint-Martin à Arces-sur-Gironde et Saint-Sym-phorien à Grézac.

BRÈVESService d’alerte et d’informationService gratuit par envoi de SMS ou de courriel aux habitants. Pour en bénéficier il suffit de retourner un formulaire que vous trouvez sur villedecozes.point-iso.com dans la rubrique Actua-lités puis Communications diverses.

CinémaAu nom de la terre, film fran-çais avec Guillaume Canet. Guettez le programme des séances de cinéma à Cozes ! Mardi 19 novembre à 20h30 au Logis de Sorlut.

Super lotoOrganisé par l’association des parents d’élèves. 40 quines. À gagner : bon d achat de 300 €, un multicuiseur, une caméra sport, un drone et des lots surprises. Ouverture des portes à 19h, places réservées jusqu à 19h45. Renseigne-ments au 06 21 31 57 21. Samedi 23 novembre à 20h au Logis de Sorlut à Cozes.

Bourse aux jouets et au matériel de puéricultureOrganisée par l’APE. 5 € la table de 1,20 m. Buvette et restauration sur place. Rensei-gnements au 06 21 31 57 21. Dimanche 24 novembre de 9h à 18h au Logis de Sorlut.

Marché de NoëlAnimations pour enfants et visite du père Noël, entre autres surprises ! Organisé par l’Union des commer-çants. Samedi 7 décembre.

7Du côté de Cozes

Éts Boivin - GitemÀ la pointede la technologiePlusieurs pôles de compétences, une même no-tion de service. Spécialisé en vente d’électromé-nager, TV, réalisation et pose de cuisines, électri-cité (chauffage et climatisation) et réparations, ce magasin est une référence en matière de perfor-mance et de technologie.

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13Tendance & bien-être

HOROSCOPEBÉLIER : Vous donnez le meilleur de vous-même sur votre lieu de travail. Attention tout de même à ne pas sacrifier votre vie personnelle. Amour : de l’inattendu en prévision… Santé : vous êtes en pleine forme, profitez-en !

TAUREAU : Ne négligez pas trop ceux qui vous aiment. Amour : avant d’agir, prenez le temps de la réflexion. Santé : du punch, de l’enthousiasme et de la motivation à revendre.

GÉMEAUX : Du flair dans les affaires, de l’intuition côté communication… vous êtes là où il faut, quand il le faut !Amour : un peu de grisaille à prévoir côté cœur. Santé : manque de sommeil.

CANCER : Donnez-vous les moyens de croire en vos désirs. Amour : célibataire, la période n’est pas vraiment favorable aux ren-contres. En couple, votre petite famille vous comble. Santé : dos fragile.

LION : Souriez à la vie et sautez sur les occasions de vous amuser ! Amour : ne soyez pas négatif et laissez le temps au temps. Santé : digestion difficile.

VIERGE : Soyez prudent dans vos investissements financiers. Amour : incom-préhension passagère. Santé : baisse de tonus.

BALANCE : Novembre vous réserve de bons moments, que ce soit en famille ou avec vos amis. Amour : tendresse, promesse et plaisir à volonté ! Santé : attention aux allergies.

SCORPION : La passion pourrait surgir inopinément :aventures, coups de folie... Amour : douceur et sérénité en point de mire. Santé : profitez de votre temps libre pour vous reposer.

SAGITTAIRE : Jupiter vous incite à tenter l’aventure ! Amour : pas de turbulence, ni de cyclone à l’horizon… Santé : fatigue générale, décompressez !

CAPRICORNE : En faisant des choix audacieux, vous évoluerez dans votre vie. Amour : plaisir et désirs à volonté. Santé : yeux fragilisés

VERSEAU : Fuyez la moindre source de conflits. Amour : il y a de la nouveauté dans l’air et ça a l’air de vous plaire ! Santé : mangez léger.

POISSONS : Développez vos projets sans prendre pour le moment de grandes décisions. Amour : ciel bleu avant l’arrivée de quelques éclairs. Santé : insomnies et migraines.

Vincent ThomasSpécialistede l’auriculothérapieTechnique ancienne reconnue par l’Organisation mondiale de la santé, l’auriculothérapie inter-vient sur des points d’acupuncture situés dans l’oreille. Il existe, en effet, au niveau de l’oreille, une projection de points correspondants à dif-férentes zones du corps. En intervenant dessus, il est possible de corriger certains déséquilibres : troubles psycho-émotionnels, anxiété, stress, ar-rêt du tabac, alcool ou autres addictions, troubles de l’apprentissage (DYS…), migraines, insomnies…

Vincent Thomas est un spécialiste formé et cer-tifi é. Il vous accueille sur rendez-vous à ses deux cabinets situés à Royan et Saintes.

75 Cours National à Saintes. 41 rue Font de Cherves à Royan. Tél. 05 46 05 04 45& 06 95 77 81 08. info@v-thomas.fr www.v-thomas.fr

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Attention, ce livre est exclusivement réservé aux hommes !À contre-courant des idées reçues, il permet de travailler avec sa masculinité et non contre elle. Pour se sentir fort et libre en tant qu’homme aujourd’hui, il faut pouvoir se relier à son essence masculine et vivre pleinement toutes les dimensions de son être. Celui qui renoue avec sa vraie virilité, est à la fois un roi, un guerrier, un mystique et un amant ; en toute conscience, il assume tous les aspects de sa personnalité.

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L’art de l’accueil et du conseilDans un salon à la déco moderne et chaleureuse, Karine, Chloé et Enzo vous reçoivent comme des amis. Après vous avoir régalé d’un thé ou d’un café, puis de vous avoir attentivement écouté, ils vous prodiguent leurs conseils de pros pour trouver la coiffure tendance qu’il vous faut. Leurs astuces de visagiste tombent juste et vous subliment en un rien de temps. Un petit coup d’œil sur la page Facebook d’Enzo et ses coiffures “Avant/après” achèvera, c’est certain, de vous convaincre de prendre rendez-vous avec ce coiffeur d’exception, aussi sympathique que talentueux !

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Du mardi au samedi en continu, avec ou sans RDV. Fermé le mercredi. 29 route de l’Estuaire à Épargnes. Tél. 05 46 98 33 95.o & ÿ : Enzo Coiffeur Créateur 17

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D'ICIsaveurs

Le grilloncharentais

Spécialité du coin, le grillon charentais est une préparation à base de viande de porc. Les aromates utilisés (épice, poivre, noix de muscade…) lui confèrent une saveur particulière. Proche de la rillette, il est plus léger et plus digeste car une grande quantité de graisse est enlevée à la fin de la cuisson. Confectionné avec des gros morceaux de viande, c’est l’épaule de porc qui est utilisée pour le grillon alors que c’est l’ensemble du porc qui l’est pour la rillette. Il se déguste sur des toasts, avec des huîtres ou un brin d’aillet (tradi-tionnellement le 1er mai). Avec lui, on est sûr de faire plaisir à ses invités pour l’apéritif !

Galett e de bett eravecrapaudine et

fr omage de chèvreC’EST LA SAISON DE LA BETTERAVE ! PROFITEZ DE LA CRAPAUDINE DE HAUTE SAINTONGE, RÉPUTÉE POUR SON GOÛT, MÊME SI LA RECETTE PEUT SE

FAIRE AVEC LA RONDE CLASSIQUE.Préchauffer le four à 180°. Éplucher la betterave et la couper en cubes. Éplucher l’oignon et le ciseler très finement. Battre les œufs avec le sel et le poivre en omelette et mélanger tous les ingrédients délicatement, en ajoutant le chèvre en dernier. Beurrer largement un moule à manqué de 22 cm de diamètre, verser la préparation dedans et enfourner pour 30 à 35 minutes. Quand la préparation est bien ferme et se détache des bords du moule, sortir du four, laisser reposer 1 à 2 minutes puis servir.

Le conseil de Françoise : “En plaçant un papier cuisson sur le fond du moule, la galette peut être démoulée sur un plat de présentation.”

LES CHRONIQUES CULINAIRESDE FRANÇOISEMerci à Françoise Barbin-Lecrevisse pour la recette, extraite de son livre, qui nous emmène dans une promenade gourmande, partagée dans ses articles et émissions de radio et télévision, notamment France Bleu La Rochelle, RCF Charente et France 3 Nouvelle-Aqui-taine. Les 120 recettes de cet ouvrage mettent à l’honneur des pro-

duits locaux de qualité. Faciles à réaliser, avec astuces et conseils, elles vous permettent de concocter des menus complets. Vous pourrez aussi réaliser vous-mêmes des préparations du commerce, comme le magret séché, les citrons confits ou encore la pâte à tartiner.

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poivre à son goût

80 g de chèvre frais ou demi-sec

LA RECETTE DU MOIS

Je découvre la fermentation

Du vivant dans mon assiette  ! Enfin un livre pour se lancer dans la fermentation ! Cette technique permet de pro-longer la conservation des aliments (légumes, féculents, boissons), d’en multiplier les qualités nutritionnelles et de découvrir de nouveaux goûts. Les auteurs ex-

pliquent les vertus des aliments fermentés, indiquent les notions d’hygiène et de sécurité et détaillent 40 recettes pour débutants. Louise Browaeys est ingénieure agronome spécialisée en nutrition. Elle travaille dans les secteurs de l’agriculture, de l’alimentation bio et de l’écologie appliquée à l’entreprise. Hélène Schernberg est ingénieure agronome et économiste. Elle anime le blog Green me up, consacré à la cuisine végétalienne et à l’écologie.

Éditions Terre Vivante / Collection Facile & bio / 12€

Restaurant du Golf Par 29Le charme gourmandQue vous soyez golfeurs ou non, vous êtes les bienvenus dans ce nouveau lieu qui conjugue délices et enchantement.

Laissez-vous tenter...S’accorder une pause dans cette brasserie, c’est partager chaque midi, une douceur de vivre qui émane à chaque recoin. La salle cosy vous transporte dans une ambiance simple et dé-contractée, à l’image de Michael et son équipe qui cultivent avec générosité, le sens de l’accueil. Fort du succès de son restaurant Le 29 à Saintes, le chef se lance ici un nouveau défi . Au menu : salades, burgers, frites maison, club sandwichs… Vous pouvez lui faire confi ance sur les qualités gustatives de ses plats. La clien-tèle déjà fi dèle ne peut que confi rmer le charme des assiettes. De belles surprises au programme, avec en prime, une jolie vue sur le golf !

Tous les midis sauf le mardi et le mercredi. Rue de la Vallade à Saint-Porchaire. Tél. 05 46 96 71 72. www.restaurant29.fr