Chiffre d’affaires en bio France en %

économie318 M$ 332 M$ 375 M$ 419 M$

13 % 15 % 18 % 19 %

indicateurs2015

La performance économiqueencore une année de belle performance économique, garante de la durabilité de l’entreprise.

nutrition & Santé, acteur industriel majeur et spécifique de l’agroalimentaire, s’implique concrètement sur ses différents bassins d’implantation régionaux. notre politique de développement durable initiée fin 2010 porte ses fruits sur de nombreux plans (économiques, sociaux, environnementaux et sociétaux). Loin d’être pour nous une contrainte, elle s’avère source de progrès humains et industriels, au bénéfice de la durabilité de notre entreprise. cette durabilité concerne aussi les collaborateurs, nos partenaires, nos territoires, nos marques et donc nos consommateurs.

L’année 2015 a vu une accélération : acquisition en espagne de Bicentury et de son usine (produits pour la gestion du poids), lancement d’une gamme de substituts de viande, développement du marché du sans gluten... Gérer notre croissance, c’est aussi ne pas ralentir nos efforts au quotidien. notre périmètre industriel en France, avec des sites quasiment tous en progression de volumes, nous demande d’avancer sur des harmonisations de bonnes pratiques. nos atouts sont réels, nos collaborateurs sont motivés.conscients des enjeux pour toutes les parties prenantes, nous continuons sur la route du progrès et de la création de valeur durable.

Nutrition & Santé - Indicateurs au 31.12.2015 - Rapport Développement Durable - 1

20122011

22 %21 %Chiffre d’affaires en bio France en %

11 %Chiffre d’affaires en bio groupe en %

318 M$Chiffre d’affaires groupe en millions d’euros

2013

25 %

2014

26 %

2015

27 %

Nutrition & Santé SASBP 106Route de Castelnaudary31250 RevelTél. : 05 62 18 73 73 nutritionetsante.com - nutritionetsante.fr - nutritionetsante.eu

en conclusion

Nos indicateurs 2015 économiques, sociaux, environnementaux et sociétaux sont quasiment tous au vert ! Leur progression régulière depuis 5 ans traduit notre engagement DD-RSE au quotidien, porteur de sens et de nos valeurs.Avec l’aide de notre actionnaire Otsuka, dont nous partageons le plan 2014-2018, nous nous inscrivons, à notre échelle, dans une société responsable « low carbon ».Nutrition & Santé assume avec fierté et conviction ses choix pour une réponse durable aux enjeux alimentaires actuels et futurs.

LeS indicateurS Sociétaux

développemeNt locAl*

SociétaL

SoUS-tRAItANce et FoURNISSeURS

Nombre de filières d’approvisionnement responsables* 4 5 5 6

Indicateurs d’origine géographique d’achats des matières premières pour nos usines*** EU : 71,8 % FR : 53,3 %

EU : 79,8 %FR : 47,3 %EU : 76 %

FR : 52,2 %EU : 80,7 %

Achats durables N&S a souhaité aller plus loin dans sa relation avec ses fournisseurs clés en mettant en place en 2014 une démarche d’achats durables en complément de filières historiques de matières premières (soja ou farine Culture Raisonnée Contrôlée). Elle se traduit par la signature d’une charte d’engagements respectifs entre N&S et nos fournisseurs (ingrédients, emballages, produits sous-traités), une évaluation de ces derniers selon des critères DD et la poursuite du développement gagnant-gagnant de nos filières.

En 2015 > 39 % de nos matières premières (sur le total des ingrédients achetés) proviennent d’une filière.

> Une nouvelle filière d’huile de tournesol bio a été mise en place dans le Lot-et-Garonne, soit 110 t d’huile pour 330 t de graines, qui couvrent 100 % de nos besoins (cuisson de nos burgers végétaux à Revel).

Mécénats et dons> En 2015, nous avons consacré 242 K$ à soutenir des actions de mécenat et de dons au niveau régional, national et international. > Les dons sont le premier poste avec 67 % du budget. Des produits secs et frais sont mis à disposition des banques alimentaires régionales (pour un équivalent de 159 K$). N&S contribue ainsi à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Tofou for Africa et le canal du MidiChez N&S le mécenat (33 % du montant) s’orchestre autour de deux projets : > Tofou for Africa depuis 2009, pour la sécurité alimentaire en Afrique de l’Ouest en s’appuyant sur la haute valeur nutritionnelle des protéines végétales du soja ; > la sauvegarde du canal du Midi et sa replantation (site vieux de 350 ans et classé au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 20 ans) dans la région du Lauragais.

* Périmètre France.*** Périmètre sites de Revel, Annonay, Mane et depuis 2014 Compiègne (soit maintenant France).

20122011

2

EU : 71,7 %

2013 2014 2015

% volume ingrédients achetés sous filière/volume total ingrédients achetés

Budget mécénat et dons en K$

% actions régionales/total mécénat et dons

166

/

51 %

135

2011 2012 2013 2014 2015

/

55 %

232

/

57 %

213

/

54 %

242

39 %

72 %

reSponSabiLité SociétaLe de L’entrepriSe

–

Nutrition & Santé - Indicateurs au 31.12.2015 - Rapport Développement Durable - 4

ICO

M R

CS

Tou

lous

e B

393

658

760

. 201

6-03

-438

6 - N

utrit

ion

& S

anté

. ico

m-c

om.fr

SociaLSANté et SécURIté*

Taux de fréquence avec arrêt (TF1) 19 12 11,2 11

Secteur de référence (services, commerces, IAA) source INRS 31 29,1 29,9 ND

Taux de gravité (TG) 0,55 0,52 0,35 0,20

Secteur de référence (services, commerces, IAA) source INRS 1,7 1,7 1,7 ND

Investissements Hygiène Santé Sécurité Environnement 3,6 M€ 2,8 M€ 4,0 M€ 3,3 M€

FoRmAtIoN*

Part de la masse salariale dépensée en formation en % 2,3 % 2,0 % 2,0 % 1,9 %

Obligation légale 0,9 % 0,9 % 0,9 %

Salariés ayant suivi une formation au cours de l’année en % 85 % 78 % 88 % 87 %

NoN-dIScRImINAtIoN*

Part de femmes dans l’effectif total cadres en % 50,4 % 51,5 % 55,2 % 54,2 %

SociaLemploI*

Effectif total au 31/12 784 836 887 921

Dont hommes 458 489 507 534

Dont femmes 326 347 380 387

Taux de cadres (force de vente incluse) 31,5 % 31,1 % 31,2 % 30,8 %

Taux d’ETAM 26,6 % 27,0 % 25,8 % 26,3 %

Taux d’ouvriers 41,9 % 41,9 % 43,0 % 42,9 %

Taux de CDD 5,5 % 4,5 % 5,8 % 4,3 %

Temps partiel en % au 31/12 5,4 % 7,4 % 6,0 % 5,4 %

Dont hommes 0,8 % 2,4 % 0,9 % 0,5 %

Dont femmes 4,6 % 5,0 % 5,1 % 4,9 %

Nombre d’embauches au 31/12 70 94 116 112

Nombre de départs au 31/12 54 42 65 78

Taux départ (hors retraite)/effectif 6,0 % 4,5 % 6,5 % 7,4 %

Âge au 31/12

- de 26 ans 43 53 53 56

+ de 57 ans 40 51 56 49

RelAtIoNS SocIAleS*

Nombre d’accords signés avec les partenaires sociaux 4 8 2 7

LeS indicateurS Sociaux

2011 2012 2013 2014 2015

1722 33 49 51

2011 2012 2013 2014 2015

784768 836 887 921

effectif total au 31/12

Santé et Sécurité

2319

1211,2

2011

0,670,55

0,520,35

2012 2013 2014

110,2

2015

Taux de fréquence TF1

Taux de gravité TG

2012 20122013 20132014 20142015 20152011 2011

2011

317

3,5 %

46

49,3 %

42,6 %

0,67

2,3 %

4

451

8,6 %

7,0 %

2,9 M€

82 %

27,6 %

71

32,3

768

6,0 %

57

1,7

0,9 % Plus d’obligation légale

29,8 %

5,1 %

23

38

enVironnementpolItIQUe GéNéRAle eN mAtIÈRe eNvIRoNNemeNtAle*

Nombre d’entités industrielles certifiées/nombre total d’usines France 3 sur 5 4 sur 6 5 sur 7 5 sur 7

Volumes fabriqués issus de sites certifiés ISO 14001 en % 59,3 % 92,4 % 90,6 % 91,9 %

pollUtIoN et GeStIoN deS décHetS**

Tonnage de Déchets Industriels Banals (DIB)/tonnage produits finis en % 3,4 % 2,5 % 1,8 % 1,6 %

UtIlISAtIoN dURABle deS ReSSoURceS**

Ratio consommation d’eau en m3/tonnage produits finis x 1000 2,8 2,6 2,9 2,9

Ratio consommation d’énergie : KW consommés (gaz et électricité)/tonnage produits finis 0,92 0,87 0,89 0,90

• Baisse régulière depuis 2011 du poids des déchets détruits (au prorata des tonnages fabriqués) grâce à un meilleur tri dans nos ateliers et à la mise en place de nouvelles filières de recyclage offrant une seconde vie aux déchets hier détruits. En 5 ans, cela représente 364 t en moins, soit 48 % de déchets détruits en moins.

• Stabilité de la consommation énergétique (au prorata des volumes fabriqués) masquant des disparités entre sites. La baisse enregistrée sur Annonay compense la hausse importante sur Revel (un nouvel atelier de barres plus énergivore que les anciennes installations, en raison d’une exigence d’hygiène accrue). Nous avons réalisé des diagnostics énergétiques fin 2014 sur Annonay et fin 2015 sur Revel, dont les actions devraient porter leurs fruits en 2016 et 2017. à savoir : depuis fin 2014 l’eau chaude du nouvel atelier de barres et de l’atelier poudres de Revel est produite à partir d’énergie renouvelable (solaire).

LeS indicateurS enVironnementaux

2012 2013 2014 20152011

3,9 %

0,84

30,0 %

3,1

1 sur 5

N&S est fier de recruter régulièrement de nouveaux collaborateurs sur ses bassins d’implantation.

En 5 ans, notre effectif a augmenté de 20 % en France !Entre 2014 et 2015, ce ne sont pas moins de 112 personnes en CDD et CDI qui ont rejoint les différents métiers du groupe.

Elles participent à notre expansion industrielle sur tous nos sites de production (7 en France dont un nouvel atelier de barres en 2014), à nos bonnes performances et à nos innovations.

• En 5 ans, les investissements HSe (Hygiène Santé Sécurité Environnement) ont été réguliers et représentent 17 M€, soit 3,2 M€

en moyenne par an.

• Sous l’impulsion des équipes et avec les moyens alloués, les résultats sécurité progressent encore entre 2014 et 2015 sur les sites français. En particulier le taux de gravité (TG) est à 0,2 en 2015, soit plus que divisé par 3 en 5 ans. la fréquence des accidents avec arrêt (TF1) est 2,7 fois moindre que celle de notre secteur de référence.

Nutrition & Santé - Indicateurs au 31.12.2015 - Rapport Développement Durable - 2 Nutrition & Santé - Indicateurs au 31.12.2015 - Rapport Développement Durable - 3

* Périmètre France, soit les sites de Revel, Annonay, Mane et depuis 2013 Compiègne.** Périmètre sites certifiés soit, depuis 2011, 3 sites qui pèsent 91 % des volumes France fabriqués en 2015.

* Périmètre France, soit les sites de Revel, Annonay, Mane et depuis 2013 Compiègne.

-48%