Les fêtes de Noël 2014

Le réveillon de Noël Le 24 décembre au soir

L’apéritif et ses amuses-bouches

Les cannellonis aux épinards et chair de crabe,

sauce homard *

La caille farcie au foie gras et aux raisins, servie en filet sur un jus au Muscat des

Beaumes de Venise Gratin de légumes oubliés

* Le St Roch de la maison Roumanille et sa farce

de Noël *

La bûche traditionnelle de Noël *

Le café et sa friandise

Le jour de Noël Le 25 décembre à midi

L’apéritif et ses amuses-bouches

Le tartare de Saint Jacques et dorade aux

clémentines, mâche à la vinaigrette de citron et basilic

* Le filet de faisan flambé au Cognac, cuit en cocotte

de champignons et morilles

Chou à la pomme, duo de riz de Camargue *

Le St Roch de la maison Roumanille et sa farce de Noël

* Le millefeuille plume aux framboises

* Le café et sa friandise

Menus à € 42, 00 Sur réservation

Plats végétariens et diététiques sur demande

Légumes biologiques- Tout fait maison

La Bastide d’Eygalières Tel : 04990959006- www.hotellabastide.com