MERLOT 2015 - MILLAMAN · 2017-07-17 · Phone: (56 2) 2438 0000 Fax: (56 2) 2438 0001 / MERLOT...
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Luis Thayer Ojeda 236, Piso 6, Providencia, Santiago - Chile. Phone: (56 2) 2438 0000 Fax: (56 2) 2438 0001 / www.millaman.cl MERLOT 2015 VIÑEDO VENDIMIA ANALISIS FILTRACION COLOR PALADAR AROMAS FERMENTACION ENVEJECIMIENTO Viñedo de Sagrada Familia, plantado en suelo de origen aluvial, a pocos metros del río Mataquito y conducido en espaldera tradicional con riego por surco. La regularización térmica originada por el río, la condición climática del valle y la buena porosidad del suelo le permiten a la vid una excelente adaptación a este terroir, para lograr una perfecta madurez de sus uvas. La cosecha se efectuó manualmente durante la tercera semana de Abril. El lugar donde se encuentra plantada la viña, permite obtener un vino de gran color y de buena concentración aromática y equilibrada acidez. Estabilización en frío y filtrado en menos de 3 NTU. En la linea de empaque, pasa a través de una membrana de 3 μ. Vino limpio, presenta un color rojo intenso con tintes púrpura. Vino jugoso y equilibrada acidez, de taninos finos y dulces que envuelven el paladar, la armonía de este vino le permite un amplio maridaje con carnes blancas, rojas y pastas de alta gastronomía . Servir entre 16 y 18 °C. Seductor de rica intensidad que nos recuerda a frutos rojos maduros como ciruela y cereza, para luego abrirse a notas florales y pequeñas notas de especias. Productor: Hacienda El Cóndor S.A. Mezcla: 100% Merlot Origen: Valle de Curicó. Las uvas fueron despalilladas y molidas suavemente para una larga maceración en frío. Fermentación a temperaturas moderadas para realizar una extracción suave y también prevalecer la frutosidad del vino. Levadura Seleccionada. Fermentación maloláctica completa. La crianza del vino fue realizada con madera de roble de origen francés. ALC % R.S. ACIDEZ TOTAL PH 13,6 % 2,47 g/l 3,44 6,45 g/l
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MERLOT 2015
VIÑEDO
VENDIMIA
ANALISIS
FILTRACION
COLOR
PALADAR
AROMAS
FERMENTACION
ENVEJECIMIENTO
Viñedo de Sagrada Familia, plantado en suelo de origenaluvial, a pocos metros del río Mataquito y conducido enespaldera tradicional con riego por surco. La regularizacióntérmica originada por el río, la condición climática del valle yla buena porosidad del suelo le permiten a la vid unaexcelente adaptación a este terroir, para lograr una perfectamadurez de sus uvas.
La cosecha se efectuó manualmente durante la tercerasemana de Abril. El lugar donde se encuentra plantada laviña, permite obtener un vino de gran color y de buenaconcentración aromática y equilibrada acidez.
Estabilización en frío y filtrado en menos de 3 NTU. En la lineade empaque, pasa a través de una membrana de 3 μ.
Vino limpio, presenta un color rojo intenso con tintes púrpura.
Vino jugoso y equilibrada acidez, de taninos finos y dulces queenvuelven el paladar, la armonía de este vino le permite unamplio maridaje con carnes blancas, rojas y pastas de altagastronomía .Servir entre 16 y 18 °C.
Seductor de rica intensidad que nos recuerda a frutos rojosmaduros como ciruela y cereza, para luego abrirse a notasflorales y pequeñas notas de especias.
Productor: Hacienda El Cóndor S.A. Mezcla: 100% MerlotOrigen: Valle de Curicó.
Las uvas fueron despalilladas y molidas suavemente parauna larga maceración en frío. Fermentación a temperaturasmoderadas para realizar una extracción suave y tambiénprevalecer la frutosidad del vino.Levadura Seleccionada.Fermentación maloláctica completa.
La crianza del vino fue realizada con madera de roble deorigen francés.
ALC % R.S. ACIDEZ TOTAL PH
13,6 % 2,47 g/l 3,446,45 g/l
