MENU DU JOUR - s3-eu-west-1.amazonaws.com · Krevetten “ Singapur “ Art 佳 必 丹 虾 Les...
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TVA 8% Incluse MENU DU JOUR Servi sur assiette du mardi au samedi à midi, y compris les jours féries Le soir du lundi au jeudi de 18 h. 45 à 21 h. 30, y compris les jours fériés Potage du jour Fr. 3.00 Une entrée au choix Fr. 3.00 Assiette du jour sans les entrées Fr. 14.00 Menu complet (potage et une entrée au choix) Fr. 20.00 Le potage du jour ****** Rouleau de printemps ou Raviolis chinois frits Entrées ou Salade chinoise ou Salade de Szu-ch’uan ou Le petit pain farci au porc laqué ****** Au choix 1) Poulet 2) Porc 3) Poisson 4) Bœuf 5) Crevettes A) Aigre-doux A) Aigre-doux A) Aigre-doux A) A l’oignon A) Aigre-doux B) Curry B) Curry B) Curry B) Curry B) Curry C) Kong Poh C) Sauce piquante C) Sauce piquante C) Singapour C) Sauce piquante D) Sauce Satay D) Sauce Satay D) Sauce Satay D) Sauce Satay D) Sauce Satay E) Aux légumes E) Aux légumes E) Aux légumes E) Aux légumes E) Aux noix de cajou F) Aux champignons noirs et pousses de bambou Les menus sont servis avec riz sauté **** ou **** 6) Nouilles au porc 7) Nouilles au poulet 8) Nouilles au bœuf 9) Nouilles aux crevettes A) non piquantes B) au curry C) sauce piquante ****** Assiettes végétariennes Fr. 10.- 10 A) Légumes chinois sautés et riz nature 11) Nouilles sautées aux légumes : A) non piquantes B) au curry C) sauce piquante
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TVA 8% Incluse
MENU DU JOUR
Servi sur assiette du mardi au samedi à midi, y compris les jours féries Le soir du lundi au jeudi de 18 h. 45 à 21 h. 30, y compris les jours fériés
Potage du jour Fr. 3.00 Une entrée au choix Fr. 3.00 Assiette du jour sans les entrées Fr. 14.00 Menu complet (potage et une entrée au choix) Fr. 20.00
Le potage du jour ****** Rouleau de printemps ou Raviolis chinois frits
Entrées ou Salade chinoise ou Salade de Szu-ch’uan ou
Le petit pain farci au porc laqué ****** Au choix
1) Poulet 2) Porc 3) Poisson 4) Bœuf 5) Crevettes A) Aigre-doux A) Aigre-doux A) Aigre-doux A) A l’oignon A) Aigre-doux
B) Curry B) Curry B) Curry B) Curry B) Curry C) Kong Poh C) Sauce piquante C) Sauce piquante C) Singapour C) Sauce piquante D) Sauce Satay D) Sauce Satay D) Sauce Satay D) Sauce Satay D) Sauce Satay
E) Aux légumes E) Aux légumes E) Aux légumes E) Aux légumes E) Aux noix de cajou
F) Aux champignons noirs et pousses de bambou
Les menus sont servis avec riz sauté
**** ou **** 6) Nouilles au porc 7) Nouilles au poulet 8) Nouilles au bœuf 9) Nouilles aux crevettes
A) non piquantes B) au curry C) sauce piquante
******
Assiettes végétariennes Fr. 10.- 10 A) Légumes chinois sautés et riz nature 11) Nouilles sautées aux légumes : A) non piquantes B) au curry C) sauce piquante
TVA 8% Incluse
MENU 1
Pour 2 personnes Fr. 50. - p. pers
******
MENU 2
Pour 2 personnes Fr. 55.- p. pers
******
Potage aux vermicelles et poulet Potage aux raviolis chinois
****** ****** Le rouleau de printemps Les rouleaux Singapour
****** ****** Le poisson à la sauce piquante
** Les crevettes aux noix de cajou
** Le poulet à la sauce citron
** Le porc à la mongole
** Les légumes à la cantonaise
** Les germes de soja sauté
** Le riz sauté à la cantonaise Le riz à la cantonaise
***** ******
MENU 3
Pour 2 personnes Fr. 67.- p. pers
****** Le potage aux crabes et asperges
******
Les raviolis chinois frits **
Les délices de Pékin à la vapeur
****** La salade de surimi aux crabes
****** Le canard rôti laqué
** Le bœuf à la mongole
** Les légumes chinois sautés
** Les nouilles aux germes de soja
******
NOS MENUS SUGGESTIONS
TVA 8% Incluse
MENU 4
Pour 4 personnes Fr. 57.- p. pers
******
MENU 5
Pour 4 personnes Fr. 68.- p. pers
****** Potage aux raviolis chinois Le potage aigre piquant
****** ******
Les Ha-Kao à la vapeur **
Les délices de Pékin grillés **
Le rouleau de printemps Les Ha-Kao à la vapeur
****** ******
Le poisson aux champignons chinois et pousses de bambou
Les travers de porc épicé
** Le poulet à l’aigre-doux
******
** Le porc à la mode de Szu-ch’uan
Les crevettes à la mongole **
** Le bœuf croustillant piquant
Le canard rôti laqué **
** Les légumes chinois sautés
Le bœuf sauté aux oignons et poivre noir **
** Les riz à la cantonaise
Le porc à l’aigre-doux **
** Les nouilles aux germes de soja
Les légumes chinois sautés **
******
Le riz à cantonaise **
Les nouilles aux germes de soja
******
TVA 8 % Incluse
LES POTAGES ** SOUPS ** SUPPEN
粉 丝 汤
Le potage aux vermicelles chinois et poulet 1 Vermicelli and chicken soup Fr. 8.- Chinesische Fadennudelnsuppe mit
Hühnchenfleisch
云 吞 汤 Le potage aux raviolis chinois
2 Won-tong soup Fr. 8.- Chinesische Raviolisuppe
芦 笋 汤 Le potage aux surimis de crabes et asperges
3 Crabs and asparagus sup Fr. 9.- Krabben end Spargelsuppe
鱼 丸 汤 Le potage aux boulettes de poisson
4 Fish ball soup Fr. 9.- Fischkügelchensuppe
三 鲜 汤 Le potage aux 3 mers
5 3 seas soup Fr. 9.- 3 Meeressuppe
冬 荫 汤 Le potage « Tom Yam »
6 “Tom Yam” soup Fr. 9.- Suppe “Tom Yam”
酸 辣 汤 Le potage aigre-piquant
7 Hot and sour soup Fr. 9.- Pikant-saure Suppe
锅 巴 虾 Les crevettes au riz fumé (pour 2 pers.)
8 Shrimps with sizzling rice (for 2 per.) Fr. 26.- Krevetten mit gebackenem Reis (für 2 Pers)
PENSER EN RIANT,
C’EST LA SANTE DE L’ESPRIT.
TVA 8 % Incluse
LES ENTREES CHAUDES **HOT APPETIZERS ** WARME VORSPEISEN
春 卷 Le rouleau de printemps
10 Spring roll (1 pc.) Fr. 6.- Frühlingsrolle
新 加 坡 春 卷 Les rouleaux « Singapour »
11 “Singapore” spring roll (1 pcs) Fr. 7.- Frühlingsrolle “ Singapour “
椒 盐 排 骨 Les travers de porc épicé
12 Fried spicy spare-ribs (4 pcs) Fr. 16.- Gebackene Brustspitzen mit Pfefferschoten
蒸 饺 Les délices de Pékin à la vapeur
13 Steamed dumpling (4 pcs) Fr. 8.50 Gedämpfte Delikatessen aus Peking
锅 贴 Les délices de Pékin grillées
14 Grilled dumpling (4 pcs) Fr. 8.50 Grillierte Delikatessen aus Peking
烧 卖 Les Shao-mai à la vapeur
15 Steamed Shao-Mai (4 pcs) Fr. 9.- Gedämpfte Shao-Mai
炸 云 吞 Les raviolis chinois frits
16 Chinese fried dumpling (4 pcs.) Fr. 9.- Gebackene chinesische Ravioli
虾 饺 Les Ha-Kao à la vapeur
17 Steamed Ha-Kao (4 pcs.) Fr. 10.- Gedämpfte Ha-Kao Le petit pain chinois farci au porc laqué 18 叉 烧 包 Chinese bread filled with barbecued pork (1 pc.) Fr. 5.50 Gedämpfte Teigtaschen mit lackiertem
Schweinefleisch
凤 尾 虾 Les beignets de crevettes
19 Deep-fried shrimps (4 pcs.) Fr. 12.- Gebackene Krevettenkrapfen
LES HORS-D’ŒUVRE ** APPETIZERS ** KALT VORSPEISEN
TVA 8 % Incluse
四 川 泡 菜 Les choux à la mode Szu-Ch’uan
20 Cabbages Szu-Ch’uan style Fr. 9.- Kohl nach Szu-Chu’an Art
蟹 肉 色 拉 La salade de surimi aux crabes
21 Surimi Crab meat salad Fr. 14.- Surimi Krabbensalat
鸡 丝 色 拉 La salade chinoise au poulet
22 Chinese chicken salad Fr. 12.- Chinesischer Salat mit Hühnerfleisch
LES POISSONS ** FISH ** FISCH
双 冬 鱼 片
Le poisson sauté aux champignons chinois et pousses de bambou
30 Sliced fish with Chinese mushrooms and bamboo shoots Fr. 26.-
Gebratener Fisch mit chinesischen Pilzen und Bambussprossen
糖 醋 鱼 Le poisson à l’aigre-doux
31 Sweet-sour fish Fr. 25.- Fisch süss-sauer
辣 子 鱼 片 Le poisson à la sauce piquante
32 Sliced fish in hot sauce Fr. 25.- Fisch mit pikanter Sauce
咖 喱 鱼 Le poisson au curry
33 Sliced fish in curry sauce Fr. 25.- Fisch mit Curry Sauce
清 蒸 鱼 肉 Les filets de poisson à la vapeur
34 Steamed filet of fish Fr. 26.- Gedämpftes Fischfilet
豆 鼓 蒸 鱼 Les filets de poisson à la vapeur aux haricots noirs
35 Steamed fish with Chinese black bean Fr. 26.- Gedämpftes Fischfilet mit schwarzen Bohnen Poisson, Dos de pangasius Vietnam
TVA 8 % Incluse
LES FRUITS DE MER ** SHELL FISH ** MEERFRÜCHTE
糖 醋 虾 Les crevettes à l’aigre-doux
40 Sweet-sour shrimps Fr. 32.- Krevetten süss-sauer
腰 果 虾 Les crevettes aux noix de cajou
41 Shrimps with cashew nuts Fr. 32.- Krevetten mit Cashewnuss
咖 喱 虾 Les crevettes au curry
42 Shrimps in hot sauce Fr. 32.- Krevetten mit Curry
參 芭 虾 Les crevettes aux piments
43 Shrimp in hot sauce Fr. 32.- Krevetten mit Pfefferschoten
新 加 坡 虾 Les crevettes « Singapour »
44 Shrimps, “ Singapore “ style Fr. 32.- Krevetten “ Singapur “ Art
佳 必 丹 虾 Les crevettes aux trois saveurs
45 3 flavours Shrimps Fr. 32.- Krevetten mit 3 verschieden Geschmäcken
椒 盐 虾 Les crevettes au sel et piments
46 Fried spicy shrimps in salt Fr. 32.- Krevetten mit Salz und Pfefferschoten
清 蒸 虾 Les crevettes à l’ail à la vapeur
47 Steamed shrimps in garlic sauce Fr. 33.- Gedämpfte Krevetten mit Knoblauch
铁 板 虾 Les crevettes à la Mongole
48 Shrimps Mongol style Fr. 33.- Krevetten Mongolische Art
Crevettes du Vietnam et Chine
LORSQU’ON EST SUR QU’ELLE NE PEUT VOUS ATTEINDRE. ON CHERCHE TOUJOURS A FAIRE ECLATER LA VERITE
TVA 8 % Incluse
LE POULET ** CHICKEN ** HUHN
蜜 汁 鸡 Le poulet frit au miel
50 Fried honey chicken Fr. 26.- Gebackenes Hühnerfleisch mit Honig
糖 醋 鸡 Le poulet à l’aigre-doux
51 Sweet-sour chicken Fr. 25.- Hühnerfleisch süss-sauer
双 冬 鸡
Les filets de poulet aux champignons chinois et pousses de bambou
52 Sliced chicken with Chinese mushrooms und Fr.24. - bamboo shoots Fr. 26.-
Hühnchenfilet mit chinesischen Pilzen und Bambussprossen
香 料 烤 鸡
腿
Le poulet au basilic 53 The basil chicken Fr. 26.- Das Basilikum-Huhn
宫 保 鸡 柳 Les filets de poulet Kong Poh
54 Sliced chicken Kong Poh style Fr. 25.- Hühnchenfilet Kong Poh Art
咖 喱 鸡 Les filets de poulet au curry
55 Curry chicken Fr. 25.- Hühnchenfilet mit Curry
柠 檬 鸡 Les filets de poulet à la sauce citron
56 Sliced chicken in lemon sauce Fr. 25.- Hühnchenfilet mit Zitronensauce
金 沙 鸡 Les filets de poulet croustillants aux cacahouètes
57 Crispy peanuts chicken Fr. 25.- Knuspriges Hühnchenfleischfilet mit Erdnüssen
鸡 肉 串 Les brochettes de poulet satay
58 Brochettes chicken Satay Fr. 25.- Hühnchenfleisch-Spiesschen Satay
铁 板 鸡 柳 Les filets de poulet à la Mongole
59 Sizzling chicken, Mongol style Fr. 25.- Hünchenfleischfilet mongolische Art
Viande de France, Hollande et Suisse
TVA 8% Incluse
LE CANARD ** DUCK ** ENTE
四 季 豆 鸭 柳 Le canard désossé piquant
60 Sliced duck in hot sauce Fr. 32.- Ente, Knochenfrei, mit pikanter Sauce
烧 鸭 Le canard rôti laqué désossé
61 Roasted duck Fr. 32.- Gebratene, lackierte Ente, Knochenfrei
菠 萝 鸭 Le canard désossé aux ananas
62 Sliced duck with pineapples Fr. 32.- Ente, Knochenfrei, mit Ananas
LA CUISINE CHINOISE PREVIENT ET GUERIT TOUS LES MAUX,
CEUX DU CORPS COMME CEUX DE L’AME
CHINESE COOKING PREVENTS AND CURED
ALL BODY SOUL PROBLEMS
Canards de Hongrie et Pologne
TVA 8 % Incluse
LE PORC ** PORK ** SCHWEINEFLEISCH
糖 醋 肉 Le porc à l’aigre-doux
70 Sweet and sour pork Fr. 26.- Schweinefleisch süss-sauer
回 锅 肉
Le porc laqué sauce piquante 71 Barbecued pork in hot sauce Fr. 26.- Schweinefleisch gebraten, lackiert, mit
pikanter Sauce
双 冬 肉 片
Le porc aux champignons chinois parfumés et pousses de bambou
72 Pork with Chinese mushrooms and bamboo shoots Fr.26.- Fr. 27.- Schweinefleisch mit chinesischen Pilzen und
Bambussprossen
四 川 肉 片
Le porc à la mode de Szu-Ch’uan 73 Sliced pork Szechuan style Fr. 26.- Schweinefleisch Szu-Chu’an Art
豆 豉 肉 片 Le porc aux haricots noirs
74 Sliced pork with Chinese black beans Fr. 26.- Schweinefleisch mit schwarzen Bohnen
五 香 猪 柳 Le porc à la Mongole
75 Sizzling pork Mongol style Fr. 26.- Schweinefleisch mongolische Art
Viande Suisse
TVA 8 % Incluse
LE BŒUF ** BEEF ** RINDFLEISCH
洋 葱 牛 肉 Le bœuf sauté aux oignons
80 Sliced beef with onions Fr. 30.- Rindfleisch gebraten mit Zwiebeln
菠 萝 牛 肉 Le bœuf sauté à la Singapour
81 Sliced beef, Singapore style Fr. 30.- Rindfleisch gebraten Singapour Art
葱 爆 牛 肉 Le bœuf sauté aux échalotes et poireaux
82 Sliced beef with leeks Fr. 30.- Rindfleisch gebraten mit Schalotten und Lauch 铁 板 沙 爹 牛
肉
Les fines tranches de bœuf à la mongole 83 Sizzling beef, Mongol style Fr. 30.- Feine Rindfleischscheiben mongolische Art
双 辣 牛 Le bœuf aux deux piments
84 Beef in double hot sauce Fr. 30.- Das Rindfleisch an zwei verschiedenen Pfefferschoten
双 冬 牛 肉
Le bœuf aux champignons chinois parfumés et aux pousses de bambou
85 Beef with Chinese mushrooms and bamboo shoot Fr.29.- Fr. 31.- Rindfleisch mit chinesischen Pilzen und
Bambussprossen
干 炒 牛 肉 丝 Le bœuf croustillant piquant
86 Hot crispy beef Fr. 32.- Knuspriges Rindfleisch pikant
Viande Suisse
TVA 8% Incluse
LES LEGUMES ** VEGETABLES ** GEMÜSE
罗 汉 斋 Les légumes chinois sautés
91 Chinese mixed vegetables Fr. 10.00 Chinesische Gemüse gebraten
烩 双 冬
Les champignons chinois parfumés et pousses de bambou
92 Chinese mushrooms and bamboo shoots Fr. 12.00 Pfannengerührte chinesische Pilze
mit Bambussprossen
炒 银 芽 Les germes de soja sautés
93 Fried bean sprouts Fr. 10.00 Sojasprossen gebraten
蚝 油 四 季 菜 Les légumes à la cantonaise
94 Vegetables in oyster sauce Fr. 11.00 Gemüse Kantonäser Art
LES RIZ ** RICE ** REIS
白 饭 Le riz parfumé nature
100 Plain rice Fr. 3.50 Parfümierter Reis Natur
蒜 蓉 炒 饭 Lez riz sauté à l’ail
101 Garlic fried rice Fr. 10.00 Gebratener Reis mit Knoblauch
叉 烧 炒 饭 Le riz sauté à la cantonaise
102 Gebratener Reis Kantonäser Art Fr. 12.00 Cantonese fried rice
鸡 肉 炒 饭 Le riz sauté au poulet
103 Chicken fried rice Fr. 12.00 Gebratener Reis mit Hühnerfleisch
TVA 8 % Incluse
LES NOUILLES ** NOODLES ** NUDELN
星 州 炒 米 粉 Les vermicelles de riz Singapour
105 Fine rice noodles, Singapore style Fr. 16.- Feine Reisnudeln Singapour Art
铁 板 皇 牌 面 Les vermicelles croustillants à la Mongole
106 Sizzling noodles, Mongol style Fr. 24.- Knusprige Nudeln mongolische Art
星 州 炒 面 Les nouilles sautées à l’orientale
107 Oriental fried noodles Fr. 24.- Gebackene Nudeln orientalische Art
芽 菜 炒 面 Les nouilles sautées aux germes de soja
108 Fried noodles with bean sprout Fr. 10.- Gebackene Nudeln mit Sojasprossen
什 锦 汤 面 Le mariage de l’Empereur (soupe aux nouilles)
109 Emperor’s wedding (noodle soup) Fr. 22.- Hochzeit des Kaisers ( Nudelsuppe)
台 湾 米 粉 Les vermicelles de riz aux légumes
110 Fine rice noodles with vegetables Fr. 10. Fine Reisnudeln mit Gemüse
