MENÚ GOURMET CARTA 2021

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NMX-F-605-NORMEX-2018 Manejo Higiénico de Alimentos MENÚ GOURMET CARPACCIO DE ABULON CON AGUACATE TARTAR DE CAMARÓN AHUMADO CONFIT DE PATO VIEIRAS DE MANTEQUILLA AL AJO ENTRADAS HUAXMOLE SOPA DE ALMEJAS AL VINO BLANCO ENSALADA DE ATÚN EN CARNITAS DE CUATRO ADEREZOS PESCADO A LOS CÍTRICOS BOUILLABAISE ENSALADA DE CALLO DE HACHA Y PORTO BELLO MEJILLONES A LA PROVENZAL MEDALLONES DE FILETE SASHIMI DE RIB EYE GLASEADO DE CHILES AVE DE LECHE POSTRES PROFITEROLES GOTA DE CHOCOLATE TARTA CON MANZANA MERENGUE DE FRUTOS ROJOS ENSALADAS PLATOS FUERTES SOPAS

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NMX-F-605-NORMEX-2018Manejo Higiénico de Alimentos

MENÚ GOURME T

CA RPACC I O DE ABULON C ON AGUACATE

TA R TA R DE CAMA RÓN AHUMA D O

C ONF I T DE PATO

VIEIRAS DE MA NTEQUILLA A L AJO

E N T R A D A S

HUAXMOLE SOPA DE ALMEJAS AL VINO BLANCO

ENSALADA DE ATÚN EN CARNITAS DE CUATRO ADEREZOS

PESCADO A LOS CÍTRICOS

B OUILLABAI SE

ENSALADA DE CALLO DE HACHA Y PORTO BELLO

ME JILLONE S A LA PROVE NZA L

MEDALLONES DE FILETE

SASHIMI DE RIB E YE GLASEA D O DE C HILE S

AVE DE LEC HE

PO STRE S PROFITEROLES GOTA DE CHOCOLATE

TARTA CON MANZANA MERENGUE DE FRUTOS ROJOS

ENSALADAS

PLATOS FUERTES

SOPAS